2022小暑節(jié)氣的習(xí)俗及傳統(tǒng)美食

2022小暑節(jié)氣的習(xí)俗及傳統(tǒng)美食小暑的習(xí)俗一、天貺節(jié)小暑是中國的傳統(tǒng)節(jié)氣，到了小暑這一天讓人們都開始迎接小暑的帶來，小暑節(jié)氣前后，正好是中國農(nóng)歷的六月初六日“天貺節(jié)”，“貺”即“賜”，這個(gè)意思就是天賜的節(jié)日。這是宋代皇帝在伏天向臣屬賜“冰麨”和“炒面”之因，故稱天貺節(jié)。二、祭祀五谷大神小暑這一天，一些地區(qū)還有祭祀五谷大神的習(xí)慣，這個(gè)意思就和祭天、祭地相同了。這一點(diǎn)也很好的體現(xiàn)了先民良好的感恩傳統(tǒng)：這個(gè)時(shí)候人們會祈求上天風(fēng)調(diào)雨順，除了自己的辛苦勞動之外，人們也是靠著大自然的風(fēng)調(diào)雨順以及祖先的保佑，才得以實(shí)現(xiàn)。三、曬書畫衣物到了小暑的時(shí)候，特別是一些寺廟開始曬經(jīng)書、法器，民間的老百姓們則是曬書、曬衣服等等習(xí)俗，在中國的古代，民間還有一句諺語：“六月六，人曬衣裳龍曬袍”，“六月六，家家曬紅綠”?！凹t綠”就是說人們五顏六色的衣服。四、小暑嘗新在小暑這一天，人們會品嘗新收獲的糧食，并舉行一系列重要的祭祀儀式，表示對大自然以及祖先的感恩。據(jù)說“吃新”通“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個(gè)辛日。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說。五、給牛改善飲食在山東地區(qū)有給牛伏日煮麥仁湯給牛喝的習(xí)俗，據(jù)說牛喝了身子壯，能干活，不淌汗。民謠：春牛鞭，舐牛漢(公牛)，麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。小暑節(jié)氣的傳統(tǒng)美食小暑節(jié)氣吃的食物有：藕、新米、黃鱔、綠豆芽、餃子、芒果、六面、羊肉等。小暑時(shí)節(jié)飲食主要還是以注意飲食清淡為主，其次保證葷素搭配，多補(bǔ)水即可。民間素有“小暑黃鱔賽人參”之說，因小暑前后一個(gè)月的夏黃鱔最為滋補(bǔ)肥美。而夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩解期，根據(jù)冬病夏補(bǔ)的說法，小暑時(shí)節(jié)最宜吃黃鱔進(jìn)補(bǔ)。綠豆芽小暑食三寶的“第三寶”是綠豆芽。炎炎夏日，烹制一道綠豆芽可以清熱解毒、利尿除濕。且綠豆芽的熱量很低，水分和纖維素含量較高，可促進(jìn)腸蠕動，具有通便的作用。綠豆芽性寒，烹調(diào)時(shí)宜配上一點(diǎn)姜絲，中和它的寒性。炒綠豆芽時(shí)加入一點(diǎn)醋，既可防止維生素B1流失，又可以加強(qiáng)減肥作用。俗話說“冷在三九，熱在三伏”，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而三伏天就在小暑節(jié)氣前后，而在這期間對北方人來說，餃子正是開胃解饞的食物。而且這一天吃到的餃子多是素餡，爽口的蔬菜包裹著蕎麥的清香，有效改善了人們食欲不振的情況。民間素有小暑吃藕的說法，認(rèn)為小暑食用以適當(dāng)方式烹制的鮮藕，能夠治療血虛失眠。每逢小暑迎來，百姓們都習(xí)慣吃蓮藕。此時(shí)的藕非常新鮮。蓮藕具有健脾開胃、養(yǎng)心安神、補(bǔ)血益氣的功效，是夏季良好的消暑清熱食物。蓮藕還能促進(jìn)胃腸蠕動，從而達(dá)到健脾養(yǎng)胃、消脹順氣的作用。綠豆芽小暑節(jié)氣的第三大寶是綠豆芽。常吃綠豆芽，能清腸胃，解熱毒，利濕熱，潔齒，有很好的保健作用。臨床上用綠豆芽煎湯治療癤瘡、燙傷等外傷感染。綠豆芽中含有的核黃素可用來治療口腔潰瘍，還能調(diào)五臟、通經(jīng)脈、解諸毒，可用于飲酒過度、濕熱郁滯、食少體倦。關(guān)于小暑的農(nóng)諺有說到“小暑吃芒果”，在臺灣地小暑是芒果最成熟美味的季節(jié)，由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。食用芒果具有清腸胃的功效，對于暈車、暈船有一定的止吐作用。小暑三候中國古代將小暑分為三候：“一候溫風(fēng)至;二候蟋蟀居宇;三候鷹始鷙”。一候溫風(fēng)至小暑之日“溫風(fēng)至”，這“溫風(fēng)”是熱風(fēng)，但東漢王粲的《大暑賦》中有“熹潤土之溽暑，扇溫風(fēng)而至興”之句，熹是炙、烤，人如在天地間一個(gè)大蒸籠中，蒸出全身污垢;再如舒展在溫水之中，此時(shí)溫風(fēng)徐來亦如酒，也可興在其中——一切都因由自己的心情。二候蟋蟀居宇后五日“蟋蟀居壁”，指蟋蟀生而還在穴中面壁，不能出穴飛。它農(nóng)歷七月后才出穴，活躍草叢間求偶，到八月天涼，會聚到院中，令小院鳴聲鼎沸，天越?jīng)鲭x人越近。待農(nóng)歷九月不