2023年紅燒肉說明文小學(xué)范文5篇

千里之行，始于足下讓知識帶有溫度。第第2頁/共2頁精品文檔推薦紅燒肉說明文小學(xué)范文5篇紅燒肉不光美味，也非常有養(yǎng)分呢!豬肉可以供應(yīng)給人類優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，還可以補(bǔ)虛、潤燥、潤肌膚呢。下面是我整理的紅燒肉說明文學(xué)校范文，歡迎大家閱讀共享借鑒，盼望大家喜愛，也盼望對大家有所關(guān)心。

紅燒肉說明文學(xué)校范文1

紅燒肉是每個(gè)家庭主婦幾乎都會做的一道必備家常菜，詳細(xì)做法也是隨地域不同而千變?nèi)f化，有南繁北簡之勢?？梢哉f一千個(gè)主婦做的紅燒肉就有一千種不同的味道。而我，卻近乎固執(zhí)地認(rèn)為媽媽的手藝最棒。

紅燒肉，顧名思義，做法便是紅燒，而紅燒則非用醬油不行，醬油，奠定了它的基本色調(diào)。且說我心目中上等的紅燒肉吧，外表肯定要具有肥肉剔透、瘦肉色濃、整體醬色之特點(diǎn)，媽媽的紅燒肉，乍一眼望過去觀察的便是那類似紹興醬菜的`醬紅，細(xì)看卻又能分出很多層次，從深紅至淺紅，從厚重到晶瑩，從濃妝到淡抹。一盤家常小菜，就這樣被母親給予了最初的軀殼形與色。

光有身體當(dāng)然不夠，更重要的是靈魂。

此菜做法可繁可簡。繁瑣，可加幾十種香料文火慢燉幾小時(shí)成為進(jìn)階東坡肉;簡潔，只需放入濃油赤醬紅燒便可出鍋。媽媽的做法，恰于這兩種極端之間。

菜市上買來的新奇五花肉，肯定要帶皮且肥瘦相間風(fēng)味最佳。洗凈，放入小碗加入一些佐料腌制做打底，制造出略咸的底味。入鍋倒醬油小火慢燉熟至七八分，在這個(gè)時(shí)候，閱歷告知媽媽，加入少許冰糖進(jìn)一步著色，幾瓣陳皮提升口感清甜所得風(fēng)味最佳。連續(xù)蓋上鍋蓋燉到如巧克力般入口即化方可出鍋。雖可以開高火速熟，但因火候難控，媽媽并不會采納。

出鍋裝盤，肉塊已然褪去那份生澀，轉(zhuǎn)而變得假如凍般迷人，且具有了果凍不具備的迷人醬香。托著盤子稍一顫，它們便左右搖擺。這道菜不僅考驗(yàn)端盤者技術(shù)，也挑戰(zhàn)食者的筷子，因略不留意，肥嫩的肉塊便滑下了。我總是把它們扒拉到盤邊啃食。入口，肉皮略帶韌性，軟糯且彈牙，肥肉肥而不膩，轉(zhuǎn)瞬便化為滿口咸甜充溢口腔的各個(gè)角落;瘦肉而不柴，被佐料染了濃郁醇香，上鄂稍用力就變成絲絲纖維平鋪舌尖。我細(xì)細(xì)回味這紅燒肉，仍覺余香繞舌口齒生香。縱然狼吞虎咽也難掩那獨(dú)特的風(fēng)味。

每次吃紅燒烤肉，我總會想：為什么紅燒肉這道小菜在歷史流傳中有很多人鐘情于它?或許，人們鐘情它便是由于那千變?nèi)f化卻不離其宗，猶如鄉(xiāng)味，可人之味。信任長大后，不管我走到哪，走多遠(yuǎn)，媽媽菜的味道總能勾起那些美妙的回憶。

紅燒肉說明文學(xué)校范文2

這世上有很多好吃的，但我最喜愛吃的還是紅燒肉。

先將上好的五花肉買來，切成一塊一塊的，再把煤氣灶打開，炒鍋內(nèi)放入油，接著放入少許糖，在油中把糖化開。放入肉，在鍋中不停翻炒，待肉微黃，放入醬油調(diào)色，加水，蓋上鍋蓋，燜一會兒，直至肉無棱角即可出鍋。出鍋的紅燒肉表面有光澤，入口即化，是一道不行多得的美味佳肴。

食用紅燒肉時(shí)，用筷子輕輕夾起一塊肉。肉經(jīng)過長時(shí)間的燜制，已變得軟爛無比，猶如夾豆腐一般。放入嘴中，輕輕咬下去，肉吸飽了醬汁，一口下去，便濺滿了口腔，軟糯的肉在唇齒間游走。咽下去后，肉像過山車一般從喉嚨滑到胃中，只剩下滿口肉香。

紅燒肉的種類有許多，調(diào)色的方法也有許多。有的更注意于甜味，但有的卻偏咸一些。調(diào)色主要是用老抽，有的要款待來賓，要注意品相，便加入紅曲米或豆腐乳，讓肉鍍上了一層暗紅色。這肉的軟嫩，味道的濃淡，千家萬戶，千變?nèi)f化。

紅燒肉的味道變幻無窮，每個(gè)地方的紅燒肉都有不一樣的韻味。正因此，我才愛它——紅燒肉!

紅燒肉說明文學(xué)校范文3

在我們的生活中，吃是必不行少的。食物之味——“酸甜苦辣咸”，這些味道是組成一切美味佳肴的必要條件。想必大家都有自己喜愛的吃食，我也是一個(gè)美食愛好者，我覺得紅燒肉是世界上最奇妙的食物了，色香味俱全。家的味道，就是紅燒肉的味道。

我喜愛上紅燒肉還是在四年級期末考試的前一天晚上，那時(shí)媽媽為了給我其次天的考試加油鼓勁，說要給我做一盤紅燒肉。其實(shí)我并不太喜愛吃肉，覺得肉吃太多會很膩。但是，這盤紅燒肉一端到我面前，我簡直懷疑自己產(chǎn)生了幻覺——那迷人的香味，使我放棄了“素食愛好者”的稱號，徹底地淪陷在了紅燒肉的美味中。這盤紅燒肉不僅味道迷人，一眼望去，晶瑩剔透，亮晶晶、紅艷艷的，我的口水瞬間流下了三千尺。

我抓緊坐到餐桌前，拿起筷子夾了一塊，一口咬下去。啊!我的天哪!那肥肥的軟而不膩的口感，再加上有嚼勁的肉皮，還有那細(xì)膩入味的瘦肉，絕，太絕了!肥肉，不像我想象中的那樣讓人難以下咽，而是特別細(xì)膩，就像奶油一樣，入口即化。瘦肉，不硬不軟，很簡單嚼碎，那肉絲一縷一縷，嚼著彈彈的，很勁道。還有必不行少的肉汁，咸咸的味道中透著香甜，讓人像在仙境一般，當(dāng)真是“此肉只應(yīng)天上有”啊。

吃完飯，我立即向媽媽請教做出這道美食的“獨(dú)門秘訣”。原來，要將肥瘦適當(dāng)?shù)娜夥旁阱佒?，炒至變色，放入醬料：兩勺鹽、麥芽糖、冰糖，喧鬧地煮它個(gè)三非常鐘。最終揭開鍋蓋，那味道，簡直沒得說。

紅燒肉，你陪伴我成長，你的到來讓我感受到了世間美味，莫非你是被施了仙術(shù)，不然怎么會這么美味?不管怎樣，你將在我美妙的童年記憶中永存!我愛你，紅燒肉!

紅燒肉說明文學(xué)校范文4

紅燒肉是我們這里很出名氣的特色菜。

一碗紅燒肉，剛端上桌，一股迷人的香味，就直往你的鼻子鉆，想不聞都不行?？曜舆€沒動，看那樣子就已經(jīng)讓你垂涎三尺了。你瞧，騰騰熱氣中，每一塊肉都像用棕色顏料染出來的一樣，好看極了。

每一塊紅燒肉切得都很有規(guī)律，一部分瘦肉，一部分肥肉。有肥有瘦的紅燒肉，口感是最好的，咬上一口，回味無窮呀。

你別以為紅燒肉只是把肉放進(jìn)鍋里，放點(diǎn)油鹽醬醋就能搞定的。其實(shí)這些都是次要的，主要的是火候，燜的時(shí)間長了，肉就太爛，或者焦了;燒的時(shí)間短，肉有可能不熟。那半生不熟的味兒，跟正宗的紅燒肉比起來，就相去甚遠(yuǎn)了。

在我們家，我老媽做紅燒肉的手藝，那真是狗攆鴨子——呱呱叫。只要嘴饞了，我就纏著媽媽做紅燒肉。媽媽總是微笑著系上圍裙，麻利地把買來的豬肉洗凈、切好，放在小瓷盆里。等鍋里的油熱了，媽媽就撈起肉，抖抖上面的水，輕輕放進(jìn)鍋里。隨著“哧哧”的響聲，媽媽又嫻熟地用小鏟子不停地翻拌著，然后再一一加上醬油、味精等作料。蓋上鍋蓋，燜上十來分鐘后，一陣香氣撲鼻而來，一碗色香味俱佳的紅燒肉就燒好了。接下來，就是我大飽口福的時(shí)候了。不用說，每一塊美味的紅燒肉都難逃我口了。

有時(shí)候，我老爸也做紅燒肉，不過他做的是麻辣紅燒肉。他喜愛辣味的，每次吃的時(shí)候，他的臉都被辣得像關(guān)公，嘴里一邊“咝咝”地吸著氣，一邊笑著說：“辣得香，辣得好，夠味!夠味!”一旁的我也跟爸爸一樣，一會用手扇扇嘴里的辣味，一會又津津有味地吃起來。雖然辣得要命，但我們都不愿輕易“罷口”。

吃紅燒肉是我人生中的一大快事，我愛紅燒肉!

紅燒肉說明文學(xué)校范文5

北京的烤鴨、內(nèi)蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃……舉不勝舉，可是在我眼里，紅燒肉才是正宗的美味，它是地地道道的家鄉(xiāng)菜。紅燒肉是我這里的“食品之王”，由于它有“過夜不壞”的特點(diǎn)，而其它飯菜都沒有這種功能。

紅燒肉的看相很好。醬紅色的紅燒肉，浸透在油黃色的湯里，散發(fā)出陣陣香味。一塊一塊的紅燒肉表面光滑細(xì)膩，一看就讓人垂涎三尺!常常讓我想起“飛流直下三千尺”這句詩來。

紅燒肉不但表面看相好，而且味道特別獨(dú)特。每次我吃紅燒肉的時(shí)候都會嘖嘖贊美，吃一口滿齒留香，吃了第一口就想吃其次口。吃一口肥肉，肥而不膩，入口即化;吃一口瘦肉，爽滑潤口，津津有味。我有時(shí)候都會怨自己為什么只長一張嘴，要是多長幾張嘴能同時(shí)吃該多好啊!

有一次，在飯店吃飯時(shí)，我無意中發(fā)覺：太陽光線穿透玻璃照在紅燒肉上——太陽也忍不住想吃紅燒肉，金光閃閃，像金子一樣。因此我給他取名為“黃金肉”。

黃金肉的做法很簡潔。首先要配備好食材，食材有：肉、大蔥、老姜、茴香八角、油、生抽和料酒。我們將肉切塊，放進(jìn)鍋里出水，出完水沖洗潔凈。將油放進(jìn)鍋里，接著放入肉一起炒至微黃，然后全部盛起待用。將鍋里放入油用小火熬制。接著再倒入一碗水?dāng)嚢鑴蚍Q，把肉和香料一起倒入鍋里，再倒入料酒和生抽。(溫馨提示：可以依據(jù)自己加辣