2023年學(xué)校疫情防控期間活動方案優(yōu)秀2篇

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（4）禁止員工將私人物品帶入后廚，對員工手機(jī)消毒。求職信息

（5）洗手后進(jìn)入工作區(qū)。

二、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，加強(qiáng)食品原輔料管理

1、時(shí)光：7:00—9:00。責(zé)任人：__，成員：__。

2、主要措施：

（1）檢查送貨人員是否佩戴口罩，送肉、禽人員是否佩戴橡膠手套，要求彼此之間保持1米以上的平安距離。

（2）索證索票，細(xì)查動物檢疫證、肉品合格證，嚴(yán)禁野生動物進(jìn)入。

（3）檢查蔬菜農(nóng)檢驗(yàn)合格證。

（4）檢查各類食材合格證，有效期。

（5）逐樣檢查全部食材質(zhì)量、數(shù)量。

（6）各類食材分類存放。食品、非食品、食品相關(guān)產(chǎn)品，以及食物成品、半成品和原材料分開存放，防止交錯(cuò)污染；需要冷藏的食材準(zhǔn)時(shí)放入冷藏柜。

三、嚴(yán)格消毒，加強(qiáng)餐用具管理

1、時(shí)光：上午9:00—13:00;

下午：3：00—6:00。責(zé)任人：__，成員：廚師長__、消毒保潔人員。

2、主要措施：

（1）全部餐具上午9:00—10:00，下午3:00—4:00各舉行一次先用84消毒液消毒，清洗后用消毒柜高溫消毒。

（2）廚房內(nèi)使用的食品加工工具、盛放食品的器皿在每次工作結(jié)束后準(zhǔn)時(shí)清洗消毒，上午：11:40—13:00，下午：4:40—6:00。求職信息

（3）天天上午9:00—10:00檢查全部冷藏冷凍設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。求職信息

（4）食堂外環(huán)境、食堂內(nèi)各功能區(qū)天天上午9:00-11:00消毒一次，對加工場所、人員通道、樓梯等處地面全消毒，對售飯大廳每餐前1個(gè)小時(shí)消毒一次。

（5）全部功能區(qū)開窗、通風(fēng)，保持空氣流通。

四、做好保潔，加強(qiáng)場所環(huán)境衛(wèi)生管理

1、時(shí)光：上午6:00—13:00，下午：3：00—6:00。責(zé)任人：__、成員：廚師長達(dá)__、__、保潔人員。

2、主要措施：

（1）早上6:30—8:00外環(huán)境徹底大掃除，全員參與。

（2）保潔人員隨時(shí)做好保潔工作。

（3）各功能區(qū)負(fù)責(zé)人催促做好本區(qū)域衛(wèi)生并準(zhǔn)時(shí)保潔。

（4）同學(xué)餐前餐后洗手處、員工洗手處配置足量洗手液、肥皂等。求職信息

（5）設(shè)置收集廢棄口罩、手套的專用的密閉容器。

（6）天天對專用的餐廚垃圾桶舉行徹底的清潔消毒。

五、嚴(yán)格操作規(guī)程，加強(qiáng)加工制售環(huán)節(jié)管理求職信息

1、時(shí)光：上午6:00—13:00，下午：3：00—6:00。責(zé)任人：__，成員：__、廚師長、保潔員。

2、主要措施：求職信息

（1）穿工作服帽，戴口罩、手套等。求職信息

（2）生熟分開、葷素分開、成品與半成品分開，分類分池清洗，嚴(yán)防交錯(cuò)感染。

（3）燒熟煮透。

（4）售賣間消毒、殺菌，飯菜加蓋并做好防塵防飛沫工作。求職信息

六、保證秩序，加強(qiáng)同學(xué)用餐管理

1、時(shí)光：早上：6:50—7:20，上午11:40—13:00，下午：6：00—7:00。

責(zé)任人：行政值班（值日老師）、__、各班級主任、德育處、各班主任。

2、主要措施：

（1）錯(cuò)峰就餐，協(xié)調(diào)好各班級各班用餐時(shí)光。

（2）就餐過程中不交談，按小學(xué)劃定區(qū)域用餐。

（3）就餐后清洗餐具離開。

（4）自帶餐具飯盒，打好飯菜立刻蓋好、簇?fù)砭筒汀?/p>

2023年小學(xué)疫情防控期間活動計(jì)劃精選篇二

一、指導(dǎo)思想與目的

堅(jiān)定落實(shí)好市《新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指揮部小學(xué)防控組關(guān)于印發(fā)教導(dǎo)系統(tǒng)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作指南（試行）的通知》和《小學(xué)食堂疫情防控須知》，強(qiáng)化底線思維，堅(jiān)持生命至上，把廣闊師生生命平安和身體健康放在第一位，把疫情防控工作作為當(dāng)前最重要的工作來抓，嚴(yán)防新冠肺炎疫情在食堂制售過程或就餐過程中傳揚(yáng)，切實(shí)保障好師生就餐平安，助力堅(jiān)定打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)和安全校內(nèi)守衛(wèi)戰(zhàn)！

二、組織領(lǐng)導(dǎo)及職責(zé)

小學(xué)成立食堂疫情防控專項(xiàng)工作組，人員組成：

組長：

成員：

主要職責(zé)：

1、科學(xué)制定食堂疫情防控工作計(jì)劃和應(yīng)急預(yù)案；

2、加強(qiáng)對小學(xué)食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓(xùn)，落實(shí)食堂后廚封閉化管理；

3、組織實(shí)施對小學(xué)食堂加工區(qū)域、就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場所舉行清潔消毒；

4、嚴(yán)格落實(shí)《食品平安法》關(guān)于餐飲服務(wù)規(guī)范等要求，規(guī)范食堂餐食制售；

5、科學(xué)制定同學(xué)、教職工錯(cuò)時(shí)就餐、簇?fù)砭筒蛯?shí)施細(xì)則；

6、將小學(xué)食堂防控工作作為開學(xué)前物資保障和措施落實(shí)的重要內(nèi)容加強(qiáng)檢查和督導(dǎo)。

三、開學(xué)前預(yù)備工作

（一）加強(qiáng)食堂員工教導(dǎo)培訓(xùn)

1、利用“一封信”、“倡議書”等多種形式，有針對性地開展新型冠狀病毒感染等傳染病防控學(xué)問宣揚(yáng)，發(fā)布健康提醒和就醫(yī)指南，科學(xué)指導(dǎo)工作人員正確熟悉和預(yù)防疾病，引領(lǐng)食堂員工規(guī)范防控行為，提升自覺防控意識和能力，做好個(gè)人防護(hù)，削減疫情期間不須要外出，規(guī)范佩戴口罩，盡量避開乘坐公共交通工具，不參與聚會，不到人員密集的公共場所活動。

2、對食堂全體人員舉行新型冠狀病毒生物學(xué)特性、傳染性、危害性、傳揚(yáng)方式、傳揚(yáng)途徑和防控學(xué)問的教導(dǎo)，要求員工學(xué)習(xí)把握相關(guān)的疫情防控學(xué)問，并組織上崗考核。

（二）制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案

1、制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應(yīng)急處置措施，隔離措施和應(yīng)急交通送醫(yī)治療路線定點(diǎn)醫(yī)院聯(lián)系等預(yù)案。

2、制定就餐過程中發(fā)覺疑似病例和疑似食品平安事故應(yīng)急處置預(yù)案。

3、制定師生或家長針對小學(xué)餐飲平安的投訴舉報(bào)和突發(fā)輿情大事應(yīng)急處置預(yù)案。

4、按計(jì)劃預(yù)案組織應(yīng)急演練，確保管理層及員工認(rèn)識處置流程。

（三）提前告訴員工返崗時(shí)光求職信息

1、按照上級明確開學(xué)時(shí)光后，員工返校時(shí)光在同學(xué)返校前14天，屆時(shí)將利用微信平臺、電話、短信等多種方式將詳細(xì)返崗時(shí)光通知到每一位員工。

2、返崗前，要持續(xù)跟蹤記錄員工身體健康情況和外出活動軌跡狀況，全面把握員工返崗前出行地點(diǎn)、是否乘坐過公共交通、身體情況是否良好、是否與發(fā)熱病人有過密切接觸、是否接觸過野生動物等狀況。

3、交待返崗?fù)局凶⒅厥马?xiàng)，假如挑選乘坐公共交通工具，在車上盡可能挑選靠窗的位置；在路途中尤其是在車?yán)?，盡可能避開拿下口罩吃東西；在路途中盡可能削減與他人接觸，最好保持一米以上距離。

4、來自疫情嚴(yán)峻地區(qū)員工暫不返崗。

（四）嚴(yán)格返崗人員疫情核查求職信息

1、建立返崗員工“花名冊”，采取健康情況“一人一檔”管理，指定專人負(fù)責(zé)與員工所在社區(qū)(村)干部核實(shí)確認(rèn)，全面排查是否接觸外省及重點(diǎn)疫區(qū)歸來人員等狀況。

2、嚴(yán)格落實(shí)為期14天的隔離觀看制度，食堂員工所有集中入住后勤人員集體宿舍，采取統(tǒng)一封閉管理，待確認(rèn)健康后方可上崗。

3、指定專人準(zhǔn)時(shí)發(fā)放員工所需防控物資，確?？谡帧y溫計(jì)、消毒液和工作服等相關(guān)防控物資充沛供給。

（五）儲備好防控物資及食材求職信息

1、嚴(yán)格按防疫需要，配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計(jì)、消毒藥械等疫情防控所需物資。求職信息

2、設(shè)置自立的隔離間，并購置防護(hù)服、護(hù)目鏡、醫(yī)療器械等應(yīng)急裝備，做好師生和員工應(yīng)急隔離預(yù)備。求職信息

3、配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設(shè)施及保潔設(shè)施，開學(xué)前對全部餐具舉行徹底的清洗和消毒。

4、配備足夠的洗手消毒設(shè)施，張貼洗手消毒辦法標(biāo)識。使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。

5、對庫存食品原料、食品添加劑等舉行徹底清查，發(fā)覺有超過保質(zhì)期、未按保存條件儲藏或浮現(xiàn)霉?fàn)€、變質(zhì)等感官性狀異樣的，要根據(jù)有關(guān)規(guī)定銷毀處理。

6、對食堂冷藏冷凍、供水等設(shè)施設(shè)備舉行全面檢查和維護(hù)，確保食堂用水平安和設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。

（六）做好食堂衛(wèi)生防疫工作

1、全面開展食堂消毒防疫，對食品處理區(qū)和用餐場所舉行徹底規(guī)范清潔消毒，包括墻地面、設(shè)施設(shè)備、操作臺、門把手、水龍頭、空調(diào)、通風(fēng)設(shè)備及排風(fēng)口等，并做好消毒記錄。

2、為降低就餐場所人員密度，防止交錯(cuò)污染，視情改造符合衛(wèi)生條件的暫時(shí)就餐場所，并在就餐場所設(shè)置簡易分隔裝置。

3、在餐廳等場所廣泛張貼防疫宣揚(yáng)指南，引領(lǐng)師生科學(xué)預(yù)防、理性應(yīng)對，增加對平安就餐環(huán)境和科學(xué)用餐方式的熟悉。

四、開學(xué)后防控措施

（一）嚴(yán)格食堂員工教導(dǎo)管理

1、天天對食堂人員舉行晨檢和餐前檢查，做好記錄和建檔工作。發(fā)熱（37.3度以上）、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的在崗員工，應(yīng)立刻報(bào)告小學(xué)疫情防控人員舉行隔離治療和醫(yī)學(xué)觀看，對與其接觸人員測試體溫并舉行醫(yī)學(xué)觀看。

2、全部上崗應(yīng)全程佩戴口罩上崗，且按規(guī)定準(zhǔn)時(shí)更換口罩。進(jìn)入操作區(qū)要對手部等舉行清潔消毒，加強(qiáng)洗手及消毒頻次，保持手部衛(wèi)生。接觸肉禽類生鮮食材、直接入口食品的人員還應(yīng)戴一次性手套上崗操作，避開手部與食物直接接觸。求職信息

3、加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生管理，嚴(yán)格執(zhí)行“四勤”（勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服）、“四凈”（工作服凈、帽凈、口罩凈、圍裙凈）制度。員工須配戴口罩、穿著工作服上崗，并準(zhǔn)時(shí)更換口罩，天天對工作服舉行洗滌和消毒。

4、關(guān)懷食堂從業(yè)人員，改善工作環(huán)境，建設(shè)向上文化，做到均衡飲食，作息邏輯，讓員工充分熟悉到庇護(hù)自己就是對師生的健康平安負(fù)責(zé)。求職信息

（二）持續(xù)抓好食堂衛(wèi)生防疫求職信息

1、天天對小學(xué)食堂加工區(qū)域、就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場所舉行清潔消毒，加強(qiáng)對冷凍冷藏和保鮮設(shè)備檢查、維護(hù)，食堂餐用具在每次使用后要準(zhǔn)時(shí)舉行嚴(yán)格的清洗消毒，確保清潔衛(wèi)生。

2、定時(shí)開窗通風(fēng)或保持通風(fēng)系統(tǒng)正常運(yùn)行，保證就餐場所和加工場所空氣流通。求職信息

位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式求職信息

就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場所84消毒液、75%酒精每日三次

（早中晚各一次）噴霧及擦拖法

操作間、粗加工間84消毒液每日兩次求職信息

（午餐前、收工后）擦拖法

貯存間84消毒液每日一次

（收工后）擦拖法

餐廳門窗84消毒液每日一次

（午餐前）噴霧及擦拖法

垃圾桶84消毒液每日兩次求職信息

（早晚各一次）噴霧法

其它區(qū)域84消毒液每日不少于一次噴霧法

3、開餐前對就餐場所舉行清掃、清潔、消毒、通風(fēng)，餐后做好準(zhǔn)時(shí)清理打掃就餐場所衛(wèi)生，舉行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。求職信息

4、餐廚垃圾定點(diǎn)存放，準(zhǔn)時(shí)清運(yùn)，天天至少舉行一次餐廚垃圾存放場所和盛裝容器的清潔消毒。

（三）嚴(yán)格疫情期間食堂管理

1、非食堂工作人員不得進(jìn)入后廚，原則上不得將私人物品帶入食品處理區(qū)，手機(jī)等私人物品如需帶入食品處理區(qū)應(yīng)經(jīng)消毒處理。

2、食堂食品處理區(qū)嚴(yán)格采取全封閉管理，非操作人員不得進(jìn)入食品處理區(qū)，小學(xué)及相關(guān)部門人員因工作需進(jìn)入時(shí)，要檢測體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好記錄。

3、在疫情防控解除前，停止大規(guī)模聚餐活動，錯(cuò)峰就餐，鼓舞食堂提供養(yǎng)分套餐，由同學(xué)自帶餐具，打餐后回宿舍用餐。

4、加強(qiáng)消毒用品管理，確保不發(fā)生平安責(zé)任事故。

（四）嚴(yán)格規(guī)范食堂餐食制售

1、食品選購求職信息

（1）嚴(yán)禁選購、驗(yàn)收、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類制品。

（2）挑選具有合法資質(zhì)的供貨商選購原料，做到供給商的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等合法齊全。建立固定的供貨渠道。求職信息

（3）嚴(yán)格執(zhí)行食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度。嚴(yán)格做好畜禽肉及其制品的合格證實(shí)、交易憑證等票證查驗(yàn)和臺帳記錄。對選購的豬肉要查驗(yàn)和留存“兩證一報(bào)告”（動物檢疫合格證實(shí)、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證實(shí)）。

2、食材運(yùn)送求職信息

（1）供給商送貨人、集體用餐配送單位送餐員每次進(jìn)入小學(xué)時(shí)應(yīng)測量體溫。

（2）供貨商送貨人、小學(xué)選購員和接貨員在選購、運(yùn)送、驗(yàn)收工作中均需佩戴口罩和一次性手套，交接時(shí)盡量避開近距離接觸。

（3）保持食材選購車輛和配送車輛整潔衛(wèi)生，專車專用，凈菜、半成品等特別食材需專用冷藏車配送，每次運(yùn)送食品前應(yīng)舉行清洗消毒。

3、餐食加工

（1）加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應(yīng)達(dá)到70攝氏度以上。

（2）疫情期間禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點(diǎn)的制作和銷售。

（3）生、熟食物要分別。禽蛋使用應(yīng)清洗外殼，須要時(shí)消毒外殼。

（4）留樣食品根據(jù)品種分離盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設(shè)備中冷藏存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種的留樣量應(yīng)能滿足檢驗(yàn)檢測需要，且不少于125g。求職信息

4、售賣管理

（1）售餐處應(yīng)有防止飛沫（唾液、咳嗽、打噴嚏）灰塵、蚊蠅等污染的設(shè)施，出售的食品不得無庇護(hù)裸露。

（2）公用餐具應(yīng)有防止飛沫（唾液、咳嗽、打噴嚏）、灰塵、蚊蠅等污染的措施；疫情期間暫停免費(fèi)湯粥、免費(fèi)調(diào)料的供給。

（3）售餐人員使用經(jīng)消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，銷售中削減語言溝通，與服務(wù)對象保持1米以上平安距離。

（4）售餐人員工作服應(yīng)天天更換，集中洗滌并舉行高溫消毒。

（五）科學(xué)指導(dǎo)師生就餐秩序

1、同學(xué)、教職工錯(cuò)時(shí)就餐、簇?fù)砭筒?，時(shí)光支配：

11：10——11：30，一、二班級；

11：30——11：50，三、四班級；

11：50——12：10，五、六班級。

全部教師參加相應(yīng)年級的分餐；倡導(dǎo)自帶餐具就餐，倡導(dǎo)教職工在辦公室或回家單獨(dú)就餐；班主任隨班就餐，并提示同學(xué)洗手。

2、師生就餐須佩戴口罩取用餐具和到售賣窗口購買，即取即走，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，就餐結(jié)束后立刻佩戴口罩并離開。求職信息

3、避開面向面就餐和扎堆就餐，就餐間隔在1米以上，就餐中不溝通、少說話，避開交錯(cuò)感染。

4、用餐結(jié)束后，佩戴好口罩，檢查桌面保持整潔，按一米距離排隊(duì)，將剩飯菜倒進(jìn)泔水桶，餐盤、餐具分類送到相應(yīng)回收桶。

（六）強(qiáng)化應(yīng)急處置機(jī)制流程

1、如小學(xué)發(fā)覺疑似病例要停止供餐服務(wù)，并準(zhǔn)時(shí)向?qū)俚亟虒?dǎo)、市場監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報(bào)告，待利用相關(guān)部門共同驗(yàn)收合格后方可恢復(fù)供餐服務(wù)。

2、如發(fā)生疑似食品平安事故，要準(zhǔn)時(shí)向?qū)俚亟虒?dǎo)、市場監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報(bào)告，并根據(jù)本單位制定的食品平安事故應(yīng)急預(yù)案舉行科學(xué)處置。

3、如發(fā)生投訴舉報(bào)和突發(fā)輿情大事，要加強(qiáng)信息交流，第一時(shí)光回應(yīng)處理師生、家長和相關(guān)部門疑問關(guān)切，樂觀妥當(dāng)予以處置。

五、常用消毒學(xué)問

（一）消毒辦法求職信息

1、酒精：酒精能使細(xì)菌的蛋白質(zhì)變性凝固?？墒褂?5%酒精對手部、刀具、砧板、工具、操作臺、設(shè)備和手機(jī)消毒；

2、沸水、蒸汽：從沸騰開頭保持100攝氏度，10分鐘以上即可達(dá)到消毒目的，適用于消毒餐具；

3、空氣清潔：保持室內(nèi)空氣清潔，常通風(fēng)換氣可帶走病毒，降低其在室內(nèi)的含量，降低感染幾率；

4、高錳酸鉀溶液：使用5‰高錳酸鉀可消毒餐具、蔬菜和水果，浸泡1分鐘之后用整潔飲用水再沖洗一遍即可；

5、漂白粉：漂白粉能使細(xì)菌的酶失去活性導(dǎo)致死亡，是十分有效的消毒殺菌法。在餐桌椅、地面、墻面等使用1-3%漂白水（漂白粉加清水），用抹布擦拭即可達(dá)到消毒目的；

6、消毒液：使用濃度應(yīng)含有效氯250mg/L（又稱250ppm）以上，餐用具所有浸泡液體中5分鐘以上，消毒后的餐用具應(yīng)使用凈水沖去表面殘留的消毒劑；求職信息

7、紅外線：紅外線消毒普通控制溫度120攝氏度以上，保持10分鐘以上；

8、熱力洗碗機(jī)：普通控制水溫85攝氏度，沖洗消毒40秒以上；

9、紫外線燈：使用30分鐘即達(dá)到消毒殺菌效果，適用于對空氣、水和工作服消毒殺菌，主要用于備餐間、食品加工間和更衣間，使用時(shí)應(yīng)避免直接照耀人體。

（二）餐用具保潔辦法

1、消毒后的餐用具要避開受到再次污染；求職信息

2、最大程度削減公用餐具使用，鼓舞自備餐具，提供足量一次性餐具；

3、不得重復(fù)使用一次性餐用具。

4、消毒后的餐用具應(yīng)準(zhǔn)時(shí)放入密閉的餐用具保潔設(shè)施內(nèi)。求職信息

（三）常用消毒劑使用辦法

1、手消毒劑

多為含酒精、過氧化氫或復(fù)配成分的免洗消毒劑，取適量的手消毒劑于手心，雙手互搓使勻稱涂布每個(gè)部位，作用時(shí)光1分鐘。

2.75%乙醇

常見酒精有75%和95%兩種濃度，75%的酒精可用于消毒，95%的酒精用于酒精燈或者清潔鏡頭等，消毒效果不如75%的酒精好。

75%的酒精可用于皮膚消毒，因有較強(qiáng)刺激性，不行用于黏膜和大創(chuàng)面的消毒。直接使用不再稀釋。

3、碘伏

藥店購買的碘伏普通為5g/L(W/V)，可直接用于皮膚、粘膜的消毒。

4.84消毒劑求職信息

84消毒劑