餐桌禮儀常識(優(yōu)質(zhì)12篇)

Word版本，下載可自由編輯餐桌禮儀常識(優(yōu)質(zhì)12篇)在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，利用文章可以把我們那些零零散散的思想，聚攏在一塊。范文怎么寫才干發(fā)揮它最大的作用呢？下面是為大家收集的優(yōu)秀范文，供大家參考借鑒，希翼可以協(xié)助到有需要的伴侶。

餐桌禮儀常識篇一

中餐最主要的餐具就是筷子，筷子必需成雙使用。上圖就是筷子的標(biāo)準(zhǔn)拿法。

中餐用餐禮儀中，用筷子用餐取菜時，需注重下面幾個問題：

1.要注重筷子是用來夾取食物的。用來撓癢、剔牙或用來夾取食物之外的東西都是失禮的。

2.與人交談時，要臨時放下筷子，不能一邊說話，一邊像指揮棒似地舞筷子。

3.不論筷子上是否殘留食物，千萬不要去舔。由于用舔過的筷子去夾菜，是不是有點(diǎn)倒人胃口？

4.不要把筷子豎插放在食物的上面。由于在中國習(xí)俗中只在祭祀死者的時候才用這種插法。

中餐里勺子的主要作用是舀取菜肴和食物。有時，在用筷子取食的時候，也可以使用勺子來輔助取食，但是盡量不要單獨(dú)使用勺子去取菜。同時在用勺子取食物時，不要舀取過滿，以免溢出弄臟餐桌或衣服。在舀取食物后，可在原處暫停片刻，等湯汁不會再往下流再移過來享用。

用餐間，臨時不用勺子時，應(yīng)把勺子放在自己身前的碟子上，不要把勺子直接放在餐桌上，或讓勺子在食物中“立正”。用勺子取完食物后，要立刻食用或是把食物放在自己碟子里，不要再把食物倒回原處。若是取用的食物太燙，則不行用勺子舀來舀去，也不要用嘴對著勺子吹，應(yīng)把食物先放到自己碗里等涼了再吃。還有注重不要把勺子塞到嘴里，或是反復(fù)舔食吮吸。

中餐的碗可以用來盛飯、盛湯，進(jìn)餐時，可以手捧飯碗就餐。拿碗時，用左手的四個手指支撐碗的底部，拇指放在碗端。吃飯時，飯碗的高度大致和下巴保持全都。

假如湯是單獨(dú)由帶蓋的湯盅盛放的，表示湯已經(jīng)喝完的辦法是將湯勺取出放在墊盤上，把盅蓋反轉(zhuǎn)平放在湯盅上。

中餐的盤子有無數(shù)種，稍小點(diǎn)的盤子叫碟子，主要用于盛放食物，使用方面和碗大致相同。用餐時，盤子在餐桌上普通要求保持原位，且不要堆在一起。

需要重點(diǎn)介紹的是一種用途比較特別的盤子－－食碟。食碟的在中餐里的主要作用，是用于暫放從公用的菜盤中取來享用之菜肴。使用食碟時，普通不要取放過多的菜肴在食碟里，那樣看起來既繁亂不堪，又好似是餓鬼投胎，非常不雅。不吃的食物殘?jiān)?、骨頭、魚刺不要吐在飯桌上，而應(yīng)輕輕取放在食碟的前端，取放時不要直接從嘴吐到食碟上，而要使用筷子夾放放到碟子前端。如食碟放滿了，可暗示讓服務(wù)員換食碟。

湯盅是用來盛放湯類食物的。用餐時，使用湯盅有一點(diǎn)需注重的是：將湯勺取出放在墊盤上并把盅蓋反轉(zhuǎn)平放在湯盅上就是表示湯已經(jīng)喝完。

中餐的水杯主要用于盛放清水、果汁、汽水等軟飲料。注重不要用水杯來盛酒，也不要倒扣水杯。另外需注重喝進(jìn)嘴里的東西不能再吐回水杯里，這樣是非常不雅的。

牙簽也是中餐餐桌上的必備之物。它有兩個作用，一是用于扎取食物；二是用于剔牙。但是用餐時盡量不要當(dāng)眾剔牙，非剔不可時，要用另一只手掩住口部，剔出來的食物，不要當(dāng)眾“欣賞”或再次入口，更不要順手亂彈、隨口亂吐。剔牙后，不要叼著牙簽，更不要用其來扎取食物。

中餐用餐前，普通會為每位用餐者上一塊濕毛巾。這塊濕毛巾的作用是擦手，擦手后，應(yīng)當(dāng)把它放回盤子里，由服務(wù)員拿走。而宴會結(jié)束前，服務(wù)員會再上一塊濕毛巾，和前者不同的是，這塊濕毛巾是用于擦嘴的，不能用其擦臉或抹汗。

餐桌禮儀常識篇二

在美國，人們經(jīng)常把禮儀教導(dǎo)看作是品德教導(dǎo)的入門課，認(rèn)為抱負(fù)的model是英式的紳士。美國人認(rèn)為，“文明禮貌對個人事業(yè)的勝利極有協(xié)助。大的商業(yè)交易和愛情往往是從餐桌上開頭的?！?/p>

為此，美國人attachgreatimportanceto餐桌禮儀教導(dǎo)。在美國家庭，普通在孩子2-3歲的時候，父母就開頭對其舉行系統(tǒng)的用餐禮儀教導(dǎo)，4歲的孩子就已經(jīng)學(xué)習(xí)了用餐的全部禮儀，5歲左右的孩子就已經(jīng)習(xí)慣于做一些餐前擺放好餐具、餐后整理餐具等力所能及的雜事。這不但減輕了家長的burden，而且也有助于培養(yǎng)孩子的participationawareness，同時更使他們學(xué)到了一些接待客人的餐桌禮儀。就餐過程中，父母還要對孩子舉行環(huán)保教導(dǎo)，讓孩子從小就懂得資源回收和再生通過的學(xué)問，avoid污染環(huán)境、鋪張資源的行為。在這種教導(dǎo)下，美國普通不足10歲的孩子就餐時就已經(jīng)很文靜了。

美國的小學(xué)也巧妙地把同學(xué)的在校午餐變?yōu)槎Y貌教導(dǎo)課堂。小學(xué)為了使同學(xué)的午餐既快樂又文明，并tryitsbestto保持食堂寧靜，制定了一系列規(guī)定。如，紐約的克林姆學(xué)校有明確的同學(xué)就餐規(guī)定：不許fight;不許亂跑;聽到whistle就不能再講話，否則就要罰站等。為執(zhí)行好這些規(guī)定，三位校長助理輪番監(jiān)督同學(xué)用餐，對表現(xiàn)好的孩子賦予表揚(yáng)，一年搞三次評選，受表揚(yáng)最多的年級可以免費(fèi)吃一次冰激凌或意大利烤餅。假如哪個年級飯后把自己的桌子擦整潔了，同樣會受到表揚(yáng);但假如有同學(xué)在擦桌子后跑著離開了refectory，那就不但不會受表揚(yáng)，而且會抵消以前所受的表揚(yáng)。為此，在嚴(yán)格的獎懲制度下，同學(xué)們不僅懂得飯桌上的基本法規(guī)，而且也知道怎樣做才顯得更有教養(yǎng)。

舉世著名的westpoint的餐桌禮儀教導(dǎo)更具示范價值。在西點(diǎn)，新生入學(xué)必需接受進(jìn)餐的“禮儀教導(dǎo)”。進(jìn)餐時“必需挺直腰坐在餐桌前6英寸的位置用餐，不許交談，不許lookaround。必需切好食物把刀放回固定的位子上，拿起叉叉一小塊食物放進(jìn)嘴里，在嚼食物前必需先把叉放好”。

compulsorycoures必修課

special特別的

model模范

attachgreatimportanceto重視

burden負(fù)擔(dān)

participationawareness參加意識

avoid避開

tryone’sbestto盡量

fight打架

whistling哨聲

refectory餐廳

westpoint西點(diǎn)軍校

lookaround左顧右盼

推舉閱讀：美國餐桌上的禮儀之穿著詳細(xì)禮儀美國餐桌禮儀文化美國餐桌禮儀詳細(xì)有哪些關(guān)于美國餐桌的禮儀餐桌上的禮儀學(xué)問餐桌上的禮儀常識

餐桌禮儀常識篇三

假如時光允許，你應(yīng)當(dāng)?shù)却蠖鄶?shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點(diǎn)菜。固然，作為公務(wù)宴請，你會不安預(yù)算的問題，因此，要控制預(yù)算，你最重要的是要多做飯前功課，挑選合適檔次的請客地點(diǎn)是比較重要的，這樣客人也能大大領(lǐng)悟你的預(yù)算。況且普通來說，假如是你來買單，客人也不太好意思點(diǎn)菜，都會讓你來作主。假如你的老板也在酒席上，千萬不要由于敬重他，或是認(rèn)為他應(yīng)酬閱歷豐盛，酒席吃得多，而讓他/她來點(diǎn)菜，除非是他/她主動要求，否則，他會覺得不夠風(fēng)光。

假如你是赴宴者，你應(yīng)當(dāng)知道，不該在點(diǎn)菜時太過主動，而是要讓仆人來點(diǎn)菜。假如對方盛情要求，你可以點(diǎn)一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的看法，特殊是問一下“有沒有哪些是不吃的?”或是“比較喜愛?吃什么?”讓大家感覺被照看到了。點(diǎn)菜后，可以請示“我點(diǎn)了菜，不知道是否合幾位的口味”，“要不要再來點(diǎn)其它的什么”等等。

點(diǎn)菜三規(guī)章

一看人員組成。

普通來說，人均一菜是比較通用的規(guī)章。假如是男士較多的餐會可適當(dāng)加量。

二看菜肴組合。

普通來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。假如桌上男士多，可多點(diǎn)些葷食，假如女士較多，則可多點(diǎn)幾道清淡的蔬菜。

三看宴請的重要程度。

若是一般的商務(wù)宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。假如這次宴請的對象是比較關(guān)鍵人物，那么則要點(diǎn)上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規(guī)格一點(diǎn)，則是鮑魚、翅粉等。

還有一點(diǎn)需要注重的是，點(diǎn)菜時不應(yīng)當(dāng)問服務(wù)員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點(diǎn)小家子氣，而且客戶也會覺得不拘束。

中餐點(diǎn)菜的三優(yōu)四忌

一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐，通常，先上冷盤，接下來是熱炒，隨后是主菜，然后上點(diǎn)心和湯，假如感覺吃得有點(diǎn)膩，可以點(diǎn)一些餐后甜品，最后是上果盤。在點(diǎn)菜中要顧及到各個程序的菜式。

優(yōu)先考慮的菜肴

(1)有中餐特色的菜肴。

宴請外賓的時候，這一條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味，但由于具有鮮亮的中國特色，所以受到無數(shù)外國人的推崇。

(2)有本地特色的菜肴。

比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那里宴請外地客人時，上這些特色菜，唯恐要比千篇一律的生猛海鮮更受好評。

(3)本餐館的特色菜。

無數(shù)餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜，能說明仆人的精心和對被請者的敬重。

餐桌禮儀常識篇四

1、忌將筷子插在飯中

舊時有這樣的習(xí)俗——祭奠亡靈時，人們往往會把筷子直接插在飯中。所以，在吃飯的時候這樣做，則是非常不吉祥的。

2、忌用筷子敲碗

舊俗認(rèn)為，惟獨(dú)乞丐才會敲著空碗便利挨家挨戶乞討。即便在現(xiàn)代社會，用筷子敲碗也被視為一種非常沒有教養(yǎng)的做法。因此，不論是出于風(fēng)水角度還是家教，父母都就應(yīng)教導(dǎo)孩子，在吃飯前、吃飯的過程中、吃飯后，都不能以筷敲碗。有這種壞習(xí)慣的成人更就應(yīng)趕快改掉這個“惡習(xí)”。

3、忌端碗時手心朝上

吃飯的時候把端在手上是一種禮貌的做法，但端碗的手勢卻很有考究，注重切不行將手指都托在碗底，手心朝上。由于乞丐要飯的姿態(tài)就是這樣的，所以這被視為端碗的禁忌。

4、忌將兩根筷子分離放在碗或杯子兩側(cè)

一雙筷子務(wù)須要放在碗或杯子的同一側(cè)，而不能一邊放一根，否則被視為不吉祥。由于分開擺放很簡單讓人聯(lián)想到“快（筷）分開”，從風(fēng)水角度而言不利于家庭和諧。

5、忌吃飯時剩飯

俗話有“小孩剩碗底，長大娶麻妻”、“吃不光，好生瘡”等說法，而古人也一向認(rèn)為“作踐谷物，必遭雷擊”。不論是從風(fēng)水角度思量，還是為了培養(yǎng)孩子不鋪張糧食的習(xí)慣，家長們都就應(yīng)要求孩子從小就不剩飯，吃多少盛多少。假如小孩實(shí)在吃不下了，家長最好能吃掉。而假如大人也剩飯的話，不僅僅僅在風(fēng)水上會帶來負(fù)面能量，同樣也會被別人認(rèn)為家教不好。

6、忌吃飯時說不吉祥的話

吃飯時說不吉祥的言語，也是一種忌諱，尤其忌諱提傷、亡、病、災(zāi)、禍等兇事。

7、忌飯后躺臥不動

吃完飯后最好活動活動，古語有云——“飯后百步走，能活九十九”。而倘若飯后躺臥不動，則有“飯后不動，定要生病”的說法。

原先餐桌上的禮儀忌諱這么多！

8、忌剛吃完飯就洗澡、剪頭

民間一向有“飯飽不洗澡，肚飽不剃頭”的說法，所以剛吃完飯務(wù)必不要立即就去洗澡或是剪頭，這樣是不吉祥的。

9、忌吃飯時分心

現(xiàn)代人常常邊吃飯邊看電視、看書、談天，更有甚者，還會一邊吃飯一邊照鏡子、干活或是戲耍。而在舊時，吃飯是一件非常鄭重的事，所以才會有“食不言”之說。從風(fēng)水角度來講，吃飯時最好不要分心，否則會被視為對食物的不敬。

餐桌禮儀常識篇五

每一個剛誕生的孩子都是未經(jīng)雕琢的玉，假如沒有正確的處理，他們可能就不能充分發(fā)揮自己的價值，為社會做出貢獻(xiàn);而經(jīng)過嚴(yán)格仔細(xì)的雕琢以后，他們就可能是一種精品，這徹低取決于父母。本文將為您敘述兒童餐桌禮儀的相關(guān)學(xué)問。

現(xiàn)實(shí)中很不幸的事情是孩子們在得到越來越多的權(quán)利的同時，他們所應(yīng)當(dāng)具有些禮儀卻越來越少。對于孩子能夠表現(xiàn)出良好的餐桌禮儀的重要性我不想要重復(fù)強(qiáng)調(diào)，但是餐桌禮儀對孩子將來在社會上生存的確很重要。

我從小就被灌輸“禮貌待人”的思想，因此當(dāng)我看到?jīng)]有禮貌的孩子時感到很焦躁。沒有哪個人是從一誕生就懂得禮貌的，他們需要被父母教導(dǎo)。因此，父母應(yīng)當(dāng)向來都是孩子學(xué)習(xí)的好榜樣，由于全部的孩子都會仿照他們的父母為人出事的方式。從小我們就應(yīng)當(dāng)被告訴在公共場所給老人讓座，家里來客人時要給別人問好，以及尊老愛幼等這些良好的品德。

不幸的是，現(xiàn)在無數(shù)父母沒有原則的過度溺愛孩子，沒有教孩子一些基本的禮儀?，F(xiàn)在這個問題越來越嚴(yán)峻，無數(shù)父母會埋怨孩子不敬重父母、教師或者是其他的任何人。

1、如何教孩子正確的餐桌禮儀

良好的餐桌禮儀不僅是對社交禮儀的了解，也是對別人的敬重。良好的餐桌禮儀可以為其他的習(xí)慣和行為的養(yǎng)成奠定基礎(chǔ)。孩子們并不是生來就懂得餐桌禮儀，他們需要父母的教導(dǎo)。這不是一個容易的任務(wù)，由于孩子們的這些良好的行為方式是利用父母的不斷提示以及不斷的強(qiáng)調(diào)所養(yǎng)成的。

假如在太晚的時光教孩子學(xué)習(xí)餐桌禮儀就有可能會導(dǎo)致孩子已經(jīng)歷到不好的習(xí)慣的影響，這就會使囫圇教導(dǎo)過程變的越發(fā)困難。固然，我們不能一次性的把全部的要求都教給孩子，我們需要分階段的教導(dǎo)孩子：

1：在餐桌上，當(dāng)孩子給你要一些東西時，可以從“請”、“感謝”等這些容易的詞語開頭;

2：在三歲左右的時候教孩子正確的使用各種餐具;

3：孩子們傾向于向父母學(xué)習(xí)，因此保證自己的每一個動作都是正確的以給孩子樹立良好的榜樣形象;

4：給孩子說明如何正確的使用餐具。

孩子們很簡單受反饋的影響，不管它是校正性的還是表揚(yáng)性的反饋，因此充分通過這一點(diǎn)。

餐桌禮儀常識篇六

有食物在嘴里時，不要說話，等食物進(jìn)了肚子再開口。一邊吃著一邊說話的樣子會十分難看。還有吃飯時嘴里千萬別發(fā)出“啪，啪”的聲音，你自己可能沒感覺，可坐在你旁邊的人一定很難受，但又不好意思向你指出。

餐桌上的話題也很重要，比如政治的話題，國家與國家間的各種問題，宗教問題，其他人的是是非非最好都少說，或盡快地結(jié)束此類話題。由于一起吃飯的人你不了解，說多了會引起爭吵吵架，結(jié)果弄得囫圇飯桌都不愉快。餐桌上的話題要有挑選，說話的聲音也要輕些，對方能聞聲就可以了，聲音大了會阻礙其它桌上的人，也是沒有修養(yǎng)的表現(xiàn)。另外也必需提示一下，女人到了中年后話會比較多，大家一起吃飯時，不要一個人在舍命地說或別人說一句就打斷別人的話，跟著還否定一句，覺得自己很懂，到處要爭。要學(xué)會傾聽對方說話，敬重別人，考慮別人的感觸是做人的基本教養(yǎng)。

在餐桌上喝酒勸酒，酒后瞎鬧，大聲喧嘩還要非禮的行為那是肯定不應(yīng)當(dāng)?shù)?。這可不是文明的行為。還有更細(xì)小的方面，比如，用筷子指來指去，把菜翻來翻去。邊吃邊弄頭發(fā)等等在旁人看來都是些很不衛(wèi)生的動作千萬不要發(fā)生。

中國餐桌禮儀須知

普通而言，座位的分布是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。假如是圓桌，主陪應(yīng)正對大門口上菜方向，第二副陪坐在主陪的正對面。主客和二客坐在主陪的左右兩側(cè)。三客四客坐在副陪的左右兩側(cè)?？偠灾x主客的位子距離越近身份越尊。相同的距離，左側(cè)尊于右側(cè)。

假如是方桌，則男女仆人各坐一頭，第二客人一個男女混插著坐，男主賓坐在男仆人的右手旁，女主賓坐在女仆人的右手旁。但這種宴請方桌普通浮現(xiàn)在國外，中國還是以圓桌為主。

假如你是宴請者，在客人來之前應(yīng)當(dāng)在門口站等迎接，假如你是被邀請者，要服從仆人的支配落座。假如來的客人身份特殊尊貴，那種大領(lǐng)導(dǎo)級別，仆人要看狀況將仆人之位讓出，自己坐主賓位。

這里要分幾種狀況，假如你是在外飯店宴請來賓，你應(yīng)當(dāng)?shù)鹊酱蠖鄶?shù)客人都到齊之后，再開頭傳閱菜單開頭點(diǎn)菜。在點(diǎn)菜之前最好提前做功課了解一下來賓的喜愛?，假如不知道喜好，有忌口的菜品一定要知道，在點(diǎn)每道菜之前都要征求一下在座各位的看法?！澳阌X得這道菜怎么樣?”“有人不能吃海鮮嗎?”此類問話。

普通組合成員有多少人，點(diǎn)比人數(shù)多兩到三道菜足矣。假如男士較多，可以適當(dāng)加量。菜品最好葷素搭配，有冷有熱，盡量做到全面，假如來賓多是外地人，可以挑選一些有特色的本地菜肴。挑選檔次適合的飯店，控制好預(yù)算。

假如你是被邀請赴宴者，點(diǎn)菜的時候不要過于主動，假如仆人盛情邀請你點(diǎn)菜，可以選一些價格中等，普通人不忌口的菜。隨后也需要征求大家看法。不要按照自己的喜好挑挑揀揀。

有一點(diǎn)要注重，點(diǎn)菜的時候不要與店員關(guān)于菜價談價還價，這樣會顯得你請客不爽快大方，假如真的對菜價有疑問，可以在飯店前臺商議。

吃飯之前，最好洗凈手，但注重手上不要留有水漬。吃飯應(yīng)當(dāng)要等仆人動第一筷，隨后來賓才干開頭夾菜。

夾菜的時候要文明，不要專盯著一碗菜夾，一次夾菜不宜夾得太多;等菜肴轉(zhuǎn)到自己面前再開頭動手，不要先于鄰桌夾菜，不要站起身來夾對面的菜，這樣非常不好看;不要在別人夾菜的時候轉(zhuǎn)桌;喝湯吃東西不要發(fā)出聲音;不要吃得過急，細(xì)嚼慢咽宜于消化;嘴里有食物不要忙著張嘴跟別人講話;不要玩弄筷子碗盤;假如對方?jīng)]有幫夾菜的需求，不要輕易夾菜給別人;吃完后剔牙不要用手，用牙簽剔牙是適當(dāng)用餐布遮擋。其他來賓沒有吃完，沒有特別狀況不要輕易離席;在別人說話的時候要放下筷子以表敬重。

假如桌上有領(lǐng)導(dǎo)，要等領(lǐng)導(dǎo)之間互相敬完再輪到自己，敬酒記得一定要雙手捧杯，自己的杯子要比別人的杯子略低;可以多人敬一人，但不能一人敬對人，除非你是仆人或者身份貴重;你敬別人，假如沒有碰杯，那喝多喝少雙方任意，但你最好比對方喝的多，要知道是你敬別人酒;假如碰杯，最好所有喝完，但不要逼迫對方喝完，一句“我干了，你任意”容易大方。

假如沒有貴賓，按挨次依次敬酒;敬酒時要有說辭，不要光喝不說;領(lǐng)導(dǎo)客戶杯里沒酒了，記得準(zhǔn)時添上;要開車的或者有重要事情的人不要瞎起哄灌別人酒;看出老板不勝酒力，在適當(dāng)?shù)臅r機(jī)幫忙擋酒代酒，假如老板自己很能喝，興致很高還能繼續(xù)就不用瞎湊喧鬧。

敬酒是仆人敬客賓，客賓回敬，接著客賓互敬，沒有輪到你肯定不要喧賓奪主，這樣是對仆人很不敬重的行為。

茶具要清潔，茶葉不宜過多也不宜過少，滋味不宜過淡也不宜過重。假如來賓有自己的喜好可以提前通知。不管茶杯是大的還是小的，倒的茶水要適中，茶溫也要適中，不要過滿，要是潑灑出來打濕地板或是衣褲，雙方難堪，過少只沒過茶地顯得小氣。

遞茶是一手扶杯身一手托杯低，接茶也是這樣?？腿瞬璞餂]茶了，要準(zhǔn)時添加，可以招呼服務(wù)員加也可以讓其將將茶壺留在桌上，自行添加。

假如是中途離席，這時飯宴正喧鬧，不要一一告辭，以免一哄而散，跟仆人和旁邊幾位打聲招呼即可。隨后一定要向宴請者說明離席理由，致以歉意。離席也不要招朋喚友地走，這樣一次性較多人離開，仆人心里絕對不好受，別犯這種錯誤。

假如是宴席結(jié)束，全部人都預(yù)備離開，來賓應(yīng)當(dāng)一一向仆人致謝，表示對此次的招待非常愜意。

餐桌禮儀常識篇七

第一類，有中餐特色的菜肴。

宴請外賓的時候，這一條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味，但由于具有鮮亮的中國特色，所以受到無數(shù)外國人的推崇。

其次類，有本地特色的菜肴。

比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那里宴請外地客人時，上這些特色菜，唯恐要比千篇1律的生猛海鮮更受好評。

第三類，本餐館的特色菜。

無數(shù)餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜，能說明仆人的精心和對被請者的敬重。

特殊是要對主賓的飲食禁忌高度重視。這些飲食方面的禁忌主要有四條：

1、宗教的飲食禁忌，一點(diǎn)也不能疏忽大意。

例如，穆斯林通常不吃豬肉，并且不喝酒。國內(nèi)的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食，而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。

一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點(diǎn)要款待港澳臺及海外華人同胞時尤要注重。

2、出于健康的緣由，對于某些食品，也有所禁忌。

比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風(fēng)后遺癥的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚，胃腸炎、胃潰湯等消化系統(tǒng)疾病的人也不合適吃甲魚，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。

3、不同地區(qū)，人們的飲食偏好往往不同。

對于這一點(diǎn)，在支配菜單時要兼顧。比如，湖南省份的人普遍喜愛?吃辛辣食物，少吃甜食。

英美國家的人通常不吃寵物、稀少動物、動物內(nèi)臟、動物的頭部和腳爪。

另外，宴請外賓時，盡量少點(diǎn)生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會將咬到嘴中的食物再吐出來，這也需要顧及到。

4、有的職業(yè)，出于某種緣由，在餐飲方面往往也有各自不同的特別禁忌。

例如，國家公務(wù)員在執(zhí)行公務(wù)時不準(zhǔn)吃請，在公務(wù)宴請時不準(zhǔn)大吃大喝，不準(zhǔn)超過國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)用餐，不準(zhǔn)喝烈性酒。

再如，駕駛員工作期間不得喝酒。要是忽視了這一點(diǎn)，還有可能使對方犯錯誤。

想不到平常點(diǎn)菜還會有這么多法規(guī)吧，普通宴請來賓的時候這三優(yōu)四忌可是必需要做到的，餐桌上的禮儀也能體現(xiàn)一個國家的禮儀和一個人的文化修養(yǎng)。

餐桌禮儀常識篇八

假如你是一位男性，而你的周圍就坐的是女性，那么你應(yīng)當(dāng)發(fā)揮你的紳士風(fēng)度為女士的服務(wù)，比如拉開座椅，向服務(wù)員要東西。假如身邊坐的是長輩，更應(yīng)如此。

點(diǎn)菜的時候，假如是你做東，應(yīng)當(dāng)請客人點(diǎn)菜，從長輩開頭，然后咨詢女士的看法，最后也可以問問小孩子想吃點(diǎn)什么。要照看周全一些。

在等待上菜的時候，不能由于無聊而敲桌子、敲餐具，這是很不禮貌的行為?？梢院陀沂诌叺陌閭H聊幾句，再和左手邊的伴侶說說話。

夾菜的時候，不能用筷子在菜里面翻來挑去，或者夾到一半，發(fā)覺時自己不愛吃的，又重新放回到盤子里。假如想吃的菜很遠(yuǎn)，千萬不要站起來去夾，應(yīng)當(dāng)?shù)绒D(zhuǎn)到自己面前或者請邊上的人幫忙夾到你碗里。

吃飯的時候要把碗端起來，但是胳膊不要撐得太開，擠到邊上的人。不要一只手放在桌子下面，頭埋到碗里自顧自的吃。夾菜或盛湯的時候應(yīng)當(dāng)把碗湊上去接住，不能讓菜汁或湯水灑得處處都是。動作不要太大，小心濺到旁邊的人。

吃東西時手肘不要壓在桌面。在上菜空檔，把一只手或兩只手的手肘撐在桌面上，并無傷大雅，由于這是正在熱情與人交談的人自然而然會擺出來的姿態(tài)。不過，吃東西時，手肘最好還是要離開桌面。

不要“霸”著某幾樣愛吃的菜不放，讓別人都沒法吃了。不要狼吞虎咽，也不要發(fā)出“吧嗒”的聲音，應(yīng)當(dāng)閉著嘴，細(xì)細(xì)品，不僅吃相文靜，也有助于消化。

發(fā)覺牙縫里有東西塞著，不能肆無忌憚地當(dāng)眾剔牙。最好是能起身去洗手間完成這項(xiàng)動作，或者側(cè)著身，用紙巾掩著嘴，再開頭“靜靜”剔牙。剔出的東西應(yīng)用紙巾接著，包好再放到骨碟中。

暫停用餐時，雙手如何擺放可以有多種挑選。你可能喜愛?把雙手放在桌面上，以手腕底部抵住桌子邊緣；或者你可能喜愛?把手放在桌面下的膝蓋上。雙手保持靜止不動，在同桌的人看來，可能比用手去撥弄盤中的食物，或玩弄頭發(fā)要好得多了!

假如你先吃好飯，應(yīng)起身對大家說，“我已經(jīng)吃好了，大家請慢用”，然后再離開餐桌。

餐桌禮儀常識篇九

“吃飯不能吧唧嘴”“喝湯不許吸溜”“夾菜不能翻菜、不能游筷”，這些話大家都不生疏，小時候與家人圍坐在一起吃飯時，父母總會教育我們諸如此類的餐桌禮儀。這些在家庭餐桌上世代相傳的飲食傳統(tǒng)禮儀，已然深化到我們血液中，與我們的生活如影隨形。

“和伴侶外出就餐時，假如對方亂翻菜的話，我會覺得這很不敬重我，會直接向?qū)Ψ街赋??！苯衲?5歲的小江表示，許多餐桌禮儀都是從小父母長輩耳提面命的，身邊無數(shù)伴侶也同樣對此很認(rèn)同，因此總體而言自己身邊的飲食禮儀氛圍還算較好。

家住空港經(jīng)濟(jì)區(qū)溪南街道的陳先生前陣子卻碰到一件令他既欣喜又羞愧的事情。有一天他和在讀幼兒園的兒子到親戚家做客，正值大家在一起吃水果的時候，兒子驟然“教訓(xùn)”他說：“吃東西不能吧唧嘴?！标愊壬粫r瞠目結(jié)舌，隨后便大大方方地向兒子承認(rèn)錯誤并表揚(yáng)了他。本來，幼兒園教師在午餐時就向小伴侶們灌輸了餐桌禮儀學(xué)問，兒子聽在耳里，就記住并身體力行了。“這些飲食禮儀直接關(guān)系到一個人的素養(yǎng)，”陳先生深有感受地說，“特殊是對于小孩子，身為父母和師長應(yīng)該以身作則，引領(lǐng)他們養(yǎng)成文明的就餐習(xí)慣，做個餐桌上的文明人?！?/p>

在傳統(tǒng)文化里，為什么有諸多關(guān)于飲食禮儀詳細(xì)而微的“規(guī)定”呢？甚至還有諸如“食品管人品”的格言來說明飲食禮儀的重要性？市文化討論會會長彭妙艷認(rèn)為，這是由于飲食在人們?nèi)粘Ｉ钪姓碱I(lǐng)了非常重要的地位，作為人日常生活的一部分，食相最能顯示一個人的修養(yǎng)和文化情況，因而歷來受到人們充分注重和重視。而另一方面，家長們也因此非常重視小孩在餐桌上的文明表現(xiàn)，甚至可以說將之當(dāng)做文明禮儀的重要課程來看待。

“傳統(tǒng)食俗包含赴宴和日常飲食，里面都有著豐盛的禮儀成分?！迸砻钇G介紹道，詳細(xì)而言，

宴席上座位的主次與用菜次序的先后，體現(xiàn)著尊卑長幼之間應(yīng)有些敬重與關(guān)心；

不能大聲咀嚼、不能箸匙并舉、不能翻尋食物等規(guī)定，則體現(xiàn)了用餐的優(yōu)雅與文明；

倡導(dǎo)滿足于粗茶淡飯，不鋪張食物，體現(xiàn)了保持節(jié)儉的風(fēng)尚；

堅(jiān)持用餐環(huán)境的衛(wèi)生和干凈，體現(xiàn)了重視與他人共餐時的感觸；

不能因夾菜搖曳灑落大量物屑湯汁、不能弄得花臉油唇等說法，則體現(xiàn)于儀態(tài)的得當(dāng)與文明。

“堅(jiān)持傳統(tǒng)飲食禮儀，不僅體現(xiàn)了對優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承，更重要的，它還是當(dāng)今社會上維系著人們和睦共處的紐帶。”在彭妙艷看來，文明用餐是做一個守禮文明公民所不能輕蔑的行為，每個人都必需從小做起，從平常做起，持之以恒。唯有如此，每個人以及整座城市的文明形象才干有效樹立。

餐桌禮儀常識篇十

良好的餐桌禮儀習(xí)慣，應(yīng)該從小培養(yǎng)。下列幾點(diǎn)，是為人父母者應(yīng)當(dāng)和兒女相互交流的事項(xiàng)：

告知你的孩子：“你坐在餐桌上的時候，身體保持挺直，兩腳齊放在地板上，儀態(tài)看起來很不錯?！惫倘?，這并不是要求他在餐桌上必需像軍校的同學(xué)普通，坐得像槍桿一樣筆直，不過也不行能像布娃娃一樣，彎腰駝背地癱在座位上。

你可能喜愛?把雙手放在桌面上，以手腕底部抵住桌子邊緣；或者你可能喜愛?把手放在桌面下的膝蓋上。雙手保持靜止不動，在同桌的人看來，可能比用手去撥弄盤中的食物，或玩弄頭發(fā)要好得多了！

在上菜空檔，把一只手或兩只手的手肘撐在桌面上，并無傷大雅，由于這是正在熱情與人交談的人自然而然會擺出來的姿態(tài)。不過，吃東西時，手肘最好還是要離開桌面。

夾菜一次不宜過多，不要剛夾一樣菜放于盤中，緊跟著又夾另一道菜；也不要把夾起的菜放回菜盤中，又伸筷夾另一道菜。夾菜間或掉下一些在桌上，切不行將其放回菜盤內(nèi)。遇鄰座夾菜要避讓，謹(jǐn)防筷子打架。

以上是餐桌上的肢體語言與禮貌用餐的行為，希翼可以幫到您哦！

餐桌禮儀常識篇十一

民以食為天，在我們的日常生活中常常會在餐上打交道。眾所周知，餐桌文明是社會文明的重要體現(xiàn)，小餐桌，大文明，承載的不僅是人類的生生不息，更傳承了中華民族的優(yōu)秀文化和敬重勞動、珍惜糧食、勤儉節(jié)省的傳統(tǒng)美德。

一個新的詞匯在電視媒體上亮麗呈現(xiàn)：“光盤行動”。

光盤行動“。這是節(jié)儉的壯舉，如春潮熱浪普通，在媒體上快速擴(kuò)散開來，受到社會極大的稱贊。餐桌禮儀作文

無數(shù)飯店提倡了這文明舉措，樂觀響應(yīng)，把節(jié)儉活動推上了社會的窗口，產(chǎn)生了連鎖效應(yīng)。反駁浪費(fèi)鋪張，反