學(xué)前兒童衛(wèi)生與保健PPT全套完整教學(xué)課件

學(xué)前兒童衛(wèi)生與保健第1章學(xué)前兒童生長發(fā)育概述第2章學(xué)前兒童生理特點與保健第3章幼兒園的生活活動環(huán)節(jié)及衛(wèi)生保健第4章幼兒營養(yǎng)教育與幼兒園膳食管理第5章教學(xué)、游戲、運動中的衛(wèi)生保健第6章幼兒安全與急救第7章幼兒園常見疾病的預(yù)防和護理第8章幼兒心理障礙和行為問題的預(yù)防與處理學(xué)前兒童生長發(fā)育概述人體的基本形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能學(xué)前兒童生長發(fā)育的一般規(guī)律和影響因素學(xué)前兒童生長發(fā)育測量與評價01學(xué)習(xí)目標(biāo)了解人體的基本形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能；掌握學(xué)前兒童生長發(fā)育的年齡分期及一般規(guī)律。了解影響學(xué)前兒童生長發(fā)育的各種因素；熟悉學(xué)前兒童生長發(fā)育的評價指標(biāo)及測量方法。Contents目錄人體的基本形態(tài)1人體的基本結(jié)構(gòu)2人體的功能調(diào)節(jié)3第一節(jié)人體的基本形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能軀干頭人體的基本形態(tài)四肢頸人體由許許多多的細胞構(gòu)成，由細胞匯聚成組織，組織又聯(lián)合形成器官，器官最后構(gòu)成系統(tǒng)。人體的基本結(jié)構(gòu)人體的基本結(jié)構(gòu)0102

0304組織系統(tǒng)細胞器官細胞是構(gòu)成人體的基本單位，它由細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核三部分組成。細胞間質(zhì)存在于細胞之間的非細胞結(jié)構(gòu)物質(zhì)，是細胞與細胞之間的聯(lián)系物質(zhì)，也是維持細胞生命活動的重要環(huán)境。12人體的基本結(jié)構(gòu)——細胞結(jié)締組織上皮組織結(jié)締組織具有連接、支持、營養(yǎng)和保護功能。它們分布廣泛、形態(tài)多樣，由少量細胞和大量細胞間質(zhì)組成。常見的結(jié)締組織有血液、軟骨、骨、肌腱、韌帶、脂肪等。上皮組織具有保護、分泌、吸收、排泄等功能。以兩種形態(tài)存在，一是覆蓋在人體表面、器官外表面或體內(nèi)各種有腔器官的內(nèi)表面，二是專門發(fā)揮分泌功能的腺上皮，如汗腺、唾液腺、胃腺等。人體的基本結(jié)構(gòu)——組織神經(jīng)組織肌肉組織神經(jīng)組織由神經(jīng)細胞（神經(jīng)元）和神經(jīng)膠質(zhì)細胞組成。神經(jīng)細胞是神經(jīng)組織的主要成分，具有接受刺激和傳導(dǎo)神經(jīng)沖動的功能；神經(jīng)膠質(zhì)細胞不具有傳導(dǎo)神經(jīng)沖動的功能，具有保護、支持和營養(yǎng)的作用。肌肉組織具有收縮和舒張作用，由具有收縮作用的肌細胞構(gòu)成。機體的各種活動，比如肢體運動、心跳、腸蠕動、血管收縮等都是借助肌肉組織的收縮與舒張實現(xiàn)的。肌肉組織包括平滑肌、骨骼肌（橫紋?。┖托募∪N。人體的基本結(jié)構(gòu)——組織由不同組織經(jīng)過發(fā)育分化，相互結(jié)合構(gòu)成具有一定形態(tài)和功能的稱之為器官。如心、肝、肺、脾、胃等。每個器官在人體內(nèi)都有一定的位置、具有一定的形態(tài)、構(gòu)造、功能。人體的基本結(jié)構(gòu)——器官由若干結(jié)構(gòu)、功能相近的器官組成系統(tǒng)，共同執(zhí)行某一特定生理功能。人體共有八大系統(tǒng)，即：運動系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)。人體的基本結(jié)構(gòu)——系統(tǒng)神經(jīng)調(diào)節(jié)體液調(diào)節(jié)體液調(diào)節(jié)是指機體內(nèi)的細胞能生成并分泌特殊的化學(xué)物質(zhì)（如激素、新陳代謝的產(chǎn)物等），通過體液（血漿、組織間液、淋巴）作用于機體的組織和器官，對其功能進行調(diào)節(jié)（促進或者抑制）。神經(jīng)調(diào)節(jié)是在神經(jīng)系統(tǒng)的參與下實現(xiàn)各器官各系統(tǒng)的生理功能作用，人體內(nèi)最主要的調(diào)節(jié)方式。反射是神經(jīng)調(diào)節(jié)的主要機制。人體的功能調(diào)節(jié)Contents目錄學(xué)前兒童生長發(fā)育的年齡分期1學(xué)前兒童生長發(fā)育的一般規(guī)律2影響學(xué)前兒童生長發(fā)育的因素3第二節(jié)學(xué)前兒童生長發(fā)育的一般規(guī)律和影響因素學(xué)前兒童生長發(fā)育的年齡分期15胎兒期幼兒期（學(xué)齡前期）342新生兒期幼兒前期嬰兒期（乳兒期）從受孕到分娩約40周,共280天,這一時期稱胎兒期。胎兒期是人的一生中生長發(fā)育最迅速的時期。此時期的特點是胎兒依賴于母體而生存,母親的健康、情緒、營養(yǎng)及衛(wèi)生狀況均會對胎兒產(chǎn)生影響。學(xué)前兒童生長發(fā)育的年齡分期胎兒期1自胎兒娩出臍帶結(jié)扎至生后28天為新生兒期。小兒由胎內(nèi)依賴母體生活轉(zhuǎn)到胎外獨立生活,不斷接觸外界新環(huán)境。學(xué)前兒童生長發(fā)育的年齡分期新生兒期2從出生第29天到1周歲為嬰兒期,又稱乳兒期。嬰兒期的特點為小兒的生長發(fā)育特別迅速。初步掌握直立行走、雙手動作、語言交際的能力。大腦迅速發(fā)育,條件反射不斷形成。大腦皮質(zhì)功能尚未成熟,不能耐受一些不良的刺激。學(xué)前兒童生長發(fā)育的年齡分期嬰兒期（乳兒期）3從1周歲至3周歲為幼兒前期,又稱為托兒期。幼兒生長速度減慢,腦的結(jié)構(gòu)和功能逐漸改善,第二信號系統(tǒng)迅速建立。骨骼加速鈣化過程,乳牙在2歲左右全部出齊。由母乳喂養(yǎng)轉(zhuǎn)為普通食物喂養(yǎng)。學(xué)前兒童生長發(fā)育的年齡分期幼兒前期4從3周歲至6、7周歲為幼兒期,又稱學(xué)齡前期。該時期對幼兒性格的形成、智力的發(fā)展、行為習(xí)慣的養(yǎng)成有很大影響。學(xué)前兒童生長發(fā)育的年齡分期幼兒期（學(xué)齡前期）5學(xué)前兒童生長發(fā)育的一般規(guī)律生長發(fā)育具有相互關(guān)聯(lián)性生長發(fā)育呈不均衡性生長發(fā)育具有個體差異性生長發(fā)育呈連續(xù)性和階段性生長發(fā)育的程序性學(xué)前兒童生長發(fā)育是按受遺傳基因的影響，按照一定的發(fā)育順序和時間進行，具有既定的程序性。在發(fā)育順序上遵循由上到下，由近到遠，由中心到邊緣的發(fā)展規(guī)律。兒童身體動作發(fā)育遵循“頭尾法則”、“近遠法則”。學(xué)前兒童生長發(fā)育的一般規(guī)律生長發(fā)育的程序性1生長發(fā)育是由簡單到復(fù)雜、有低級到高級、由量變到質(zhì)量的連續(xù)發(fā)展的、完整的過程。而這一個過程又是由不同的階段組成。學(xué)前兒童生長發(fā)育的一般規(guī)律生長發(fā)育呈連續(xù)性和階段性2生長發(fā)育快慢交替，發(fā)育速度曲線呈波浪式上升；突增階段：由胎兒中期開始到1周歲,“頭尾發(fā)展規(guī)律”。突增階段：青春發(fā)育期,“向心發(fā)展規(guī)律”。學(xué)前兒童生長發(fā)育的一般規(guī)律生長發(fā)育呈不均衡性3神經(jīng)系統(tǒng)領(lǐng)先發(fā)展淋巴系統(tǒng)發(fā)育得最快生殖系統(tǒng)發(fā)育較晚學(xué)前兒童生長發(fā)育的一般規(guī)律生長發(fā)育呈不均衡性3兒童生長發(fā)育是一個量變到質(zhì)變的過程，個體出生后，均沿著基因預(yù)設(shè)的發(fā)展軌跡生長，各個系統(tǒng)的生長發(fā)育是緊密相連的。某一器官的發(fā)育可以促進另一器官的發(fā)育。同時，生理的發(fā)育和心理的發(fā)展密切聯(lián)系。學(xué)前兒童生長發(fā)育的一般規(guī)律生長發(fā)育具有相互關(guān)聯(lián)性4由于兒童的遺傳素質(zhì)，先天、后天的環(huán)境條件并不完全相同,身體的形態(tài)以及機體的功能都存在著明顯的個體差異。先天遺傳因素決定一個孩子發(fā)育的可能性,后天因素決定他發(fā)育的現(xiàn)實性。學(xué)前兒童生長發(fā)育的一般規(guī)律生長發(fā)育具有個體差異性5遺傳因素遺傳是指從上代繼承下來的生理解剖上的特點，如機體的結(jié)構(gòu)、形態(tài)、感官和神經(jīng)系統(tǒng)是特點等，也叫遺傳素質(zhì)。遺傳是學(xué)前兒童身心發(fā)展的前提，為個體身心發(fā)展提供了可能性。影響學(xué)前兒童生長發(fā)育的因素——先天因素非遺傳因素先天環(huán)境：如孕婦營養(yǎng)不良可造成胎兒先天性腦細胞減少；孕婦注射鏈霉素、卡那霉素等,有可能引起胎兒畸形。

內(nèi)分泌不足：兒童的生長發(fā)育主要受各種激素的調(diào)控,以生長激素、甲狀腺激素和性激素尤為重要。缺乏生長激素將會導(dǎo)致身材矮小;缺乏甲狀腺激素將導(dǎo)致智力低下，身材矮?。恍约に貢绊懝趋康挠?影響長骨的生長。影響學(xué)前兒童生長發(fā)育的因素——先天因素影響學(xué)前兒童生長發(fā)育的因素——后天因素15營養(yǎng)環(huán)境342體育鍛煉和勞動疾病生活制度Contents目錄學(xué)前兒童生長發(fā)育的評價指標(biāo)1生長發(fā)育評價內(nèi)容與方法2第三節(jié)學(xué)前兒童生長發(fā)育測量與評價學(xué)前兒童生長發(fā)育的評價指標(biāo)形態(tài)指標(biāo)生理指標(biāo)生化指標(biāo)心理行為發(fā)育指標(biāo)身高身高（在嬰幼兒期又稱為身長），是指從頭頂?shù)阶愕椎拇怪遍L度。常被用以表示全身生長的水平和速度。體重體重是身體各器官和組織重量的總和。它既反映機體骨骼、肌肉、皮下脂肪和內(nèi)臟的重量，同時反映兒童營養(yǎng)狀況。體重是易變化的敏感指標(biāo)。12學(xué)前兒童生長發(fā)育的評價指標(biāo)——形態(tài)指標(biāo)坐高（頂臀長）坐高是自然垂直坐位時從顱頂點至臀部接觸底座平面的垂直高度，表示軀干的生長情況，與身高比較時可說明下肢與軀干的比例關(guān)系。頭圍頭圍能反映顱和腦的大小以及發(fā)育情況、是判斷大腦發(fā)育障礙，如腦積水、頭小畸形等疾病的主要診斷依據(jù)。34學(xué)前兒童生長發(fā)育的評價指標(biāo)——形態(tài)指標(biāo)胸圍胸圍表示胸廓的容積以及胸部骨骼、胸肌、背肌和脂肪層的發(fā)育情況，并在一定程度上表明身體形態(tài)及呼吸器官的發(fā)育狀況，以及參加體育運動的效果。5學(xué)前兒童生長發(fā)育的評價指標(biāo)——生理指標(biāo)體溫肺活量脈搏血壓肺活量是指受測者在深吸氣后能夠呼出的最大空氣量，它在一定程度上代表著呼吸肌的力量和肺的容量及其發(fā)育狀況。脈搏反映心血管系統(tǒng)的功能狀況。由于脈搏的個體差異較大，容易受體力活動和情緒變化的影響，請勿在運動后或情緒激動時測量，應(yīng)選擇在安靜平穩(wěn)時進行測量。血壓是反映心血管系統(tǒng)功能的另一重要指標(biāo)。血壓易受活動、情緒緊張、體位變動等因素的影響。采用體溫計，測量腋溫。血紅蛋白血紅蛋白主要負責(zé)運載氧和二氧化碳。血液中血紅蛋白含量的高低,反映機體含鐵量及機體攜帶氧的能力。通常學(xué)前兒童血紅蛋白含量應(yīng)在110g/L以上。學(xué)前兒童生長發(fā)育的評價指標(biāo)——生化指標(biāo)轉(zhuǎn)氨酶轉(zhuǎn)氨酶是人體代謝過程中重要的“催化劑”，主要存在于肝細胞內(nèi)。當(dāng)肝臟發(fā)生損傷（比如炎癥、壞死、中毒等），轉(zhuǎn)氨酶會釋放到血液中，表現(xiàn)為血清轉(zhuǎn)氨酶升高。學(xué)前兒童生長發(fā)育的評價指標(biāo)——生化指標(biāo)膽紅素膽紅素是人膽汁中的主要色素，為橙黃色，是體內(nèi)鐵卟啉化合物的主要代謝產(chǎn)物。膽紅素有毒，可導(dǎo)致大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的不可逆損害。學(xué)前兒童生長發(fā)育的評價指標(biāo)——生化指標(biāo)心理行為發(fā)育指標(biāo)是指反映兒童心理活動、個性特征、行為特點的指標(biāo)。評價兒童心理發(fā)展主要采用量表對兒童心理綜合發(fā)展水平或某一單項發(fā)展水平進行評價。常用的量表有斯坦福一比納智力量表、韋氏兒童智力量表、兒童行為量表、康奈爾兒童多動癥量表、感覺統(tǒng)合調(diào)查表、兒童心理健康與行為問題量表等。學(xué)前兒童生長發(fā)育的評價指標(biāo)——心理行為發(fā)育指標(biāo)通常衛(wèi)生學(xué)采用人群平均水平作為參照標(biāo)準(zhǔn)，或稱正常值。目前,我國學(xué)前兒童體格發(fā)育評價標(biāo)準(zhǔn)運用較廣泛的主要有世界衛(wèi)生組織（WHO）推薦的學(xué)前兒童生長發(fā)育標(biāo)準(zhǔn)和中國九省市學(xué)前兒童生長發(fā)育標(biāo)準(zhǔn)。生長發(fā)育評價內(nèi)容與方法（一）生長發(fā)育評價標(biāo)準(zhǔn)學(xué)前兒童生長發(fā)育評價方法有：等級評價法、百分位數(shù)法、曲線圖法、指數(shù)法、相關(guān)回歸法等。幼兒園多使用等級評價法或百分位數(shù)法評價兒童的體格發(fā)育。生長發(fā)育評價內(nèi)容與方法（二）生長發(fā)育評價方法學(xué)前兒童衛(wèi)生與保健學(xué)前兒童生理特點保健學(xué)前兒童運動系統(tǒng)學(xué)前兒童呼吸系統(tǒng)與血液循環(huán)系統(tǒng)學(xué)前兒童消化系統(tǒng)學(xué)前兒童內(nèi)分泌系統(tǒng)與神經(jīng)系統(tǒng)學(xué)前兒童泌尿與生殖系統(tǒng)學(xué)前兒童視覺、聽覺、皮膚的生長發(fā)育02了解人體各個系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和基本功能；熟悉學(xué)前兒童身體各個系統(tǒng)的生長發(fā)育特點；掌握學(xué)前兒童身體各系統(tǒng)的保健內(nèi)容。123學(xué)習(xí)目標(biāo)Contents目錄運動系統(tǒng)的構(gòu)成1學(xué)前兒童運動系統(tǒng)的特點2學(xué)前兒童運動系統(tǒng)的保健3第一節(jié)學(xué)前兒童運動系統(tǒng)運動系統(tǒng)由骨、骨連結(jié)和骨骼組成。成人骨共有206塊，可分為顱骨、軀干骨、四肢骨三部分。按照形態(tài)，骨可分為四類，長骨、短骨、扁骨以及不規(guī)則骨。各骨相連構(gòu)成骨支架，稱為骨骼。骨骼支持體重，保護內(nèi)臟，賦予人體基本形態(tài)。運動系統(tǒng)的構(gòu)成骨由骨質(zhì)、骨膜、骨髓構(gòu)成。骨質(zhì)分為骨密質(zhì)和骨松質(zhì)。骨密質(zhì)致密堅硬，分布于骨的表面，骨松質(zhì)結(jié)構(gòu)疏松，分布于骨的內(nèi)部。胎兒和幼兒的骨髓呈紅色，稱為紅骨髓，具有造血功能。5歲之后，紅骨髓逐漸被脂肪組織代替，呈黃色，稱為黃骨髓，失去造血活力。在病理情況下，黃骨髓可以轉(zhuǎn)變?yōu)榧t骨髓恢復(fù)造血。運動系統(tǒng)的構(gòu)成骨與骨之間的結(jié)合部位叫做骨連結(jié)，其連結(jié)方式有兩種，直接連結(jié)和間接連結(jié)。直接連結(jié)結(jié)構(gòu)較為牢固，活動幅度小或不活動。間接連結(jié)又稱為關(guān)節(jié)，關(guān)節(jié)由關(guān)節(jié)面、關(guān)節(jié)囊、關(guān)節(jié)腔構(gòu)成。相對骨面之間有腔隙，腔內(nèi)含有少量滑液，活動幅度較大，例如肩關(guān)節(jié)、髖關(guān)節(jié)。骨主要由有機質(zhì)和無機質(zhì)組成。運動系統(tǒng)的構(gòu)成骨骼處于生長發(fā)育之中。骨膜較成人肥厚，血管較豐富，有利于骨的生長、再生。骨骼富有彈性。骨骼中有機質(zhì)含量較多，比較富有彈性，但壓迫時較易彎曲變形，在外力作用下不易骨折或折而不斷，稱“青枝狀骨折”。12學(xué)前兒童運動系統(tǒng)的特點——學(xué)前兒童骨骼的特點脊柱生理彎曲不固定。成人的脊柱體現(xiàn)4個生理彎曲，即頸曲、胸曲、腰曲、骶曲，胎兒和新生兒的脊柱從側(cè)面觀察并沒有成人特有的彎曲。隨著新生兒動作的發(fā)育，4個彎曲逐漸形成。骨盆尚未發(fā)育成熟。成人的骨盆已經(jīng)骨化完全，由骶骨、尾骨、髖骨等構(gòu)成。學(xué)前兒童并沒有形成一塊整體的髖骨，是由髂骨、坐骨、恥骨藉軟骨連結(jié)在一起，在外力作用下容易發(fā)生錯位，因此學(xué)前兒童應(yīng)避免從高處向較硬的地面跳下。學(xué)前兒童運動系統(tǒng)的特點——學(xué)前兒童骨骼的特點關(guān)節(jié)窩較淺，韌帶較松弛，關(guān)節(jié)周圍的肌肉較為細弱。相較于成人，學(xué)前兒童關(guān)節(jié)的伸展性較好，活動范圍較大，但牢固性較差，容易發(fā)生脫臼。例如：學(xué)前兒童若被猛然牽拉手臂，容易造成肘關(guān)節(jié)半脫臼。學(xué)前兒童運動系統(tǒng)的特點——學(xué)前兒童關(guān)節(jié)和韌帶的特點肌肉容易疲勞。學(xué)前兒童肌肉成分中水分較多，蛋白質(zhì)與無機鹽較少，肌纖維細，肌肉收縮不強，容易疲勞。但是，學(xué)前兒童新陳代謝旺盛，能夠較快消除肌肉疲勞。肌肉生長發(fā)育具有不平衡性。學(xué)前兒童在生長發(fā)育過程中，大肌肉發(fā)育較早，小肌肉發(fā)育較晚。5歲以后，小肌肉群開始顯著發(fā)展。學(xué)前兒童運動系統(tǒng)的特點——學(xué)前兒童肌肉的特點學(xué)前兒童運動系統(tǒng)的保健123養(yǎng)成正確的姿勢，放置骨骼肌肉損傷、疲勞提供合理的膳食，保證兒童營養(yǎng)安排一日生活，促進兒童身體發(fā)展Contents目錄呼吸系統(tǒng)的構(gòu)成1學(xué)前兒童呼吸系統(tǒng)的特點2學(xué)前兒童呼吸系統(tǒng)的保健3第二節(jié)學(xué)前兒童呼吸系統(tǒng)與血液循環(huán)系統(tǒng)呼吸系統(tǒng)由呼吸道和肺組成，其主要功能是進行氣體交換，即吸入氧氣，排出二氧化碳。呼吸道包括鼻、咽、喉、氣管、支氣管。呼吸系統(tǒng)的構(gòu)成咽是上寬下窄、前后略扁的漏斗形肌性管道，是呼吸系統(tǒng)與消化系統(tǒng)的共同通道，與鼻腔、喉腔、口腔、食管、咽鼓管相通。喉由軟骨和喉肌構(gòu)成，既是呼吸的管道，又是發(fā)音的器官。聲帶位于喉腔兩側(cè)壁。氣管位于頸前正中，食管之前，在氣管下端分出左、右支氣管。氣管與支氣管內(nèi)壁有一層帶纖毛的黏膜，經(jīng)過纖毛的擺動，灰塵、微生物等被掃到咽部，吐出為痰。肺位于胸腔，左右各一。左肺分上下兩葉，右肺分上中下三葉。左右支氣管分別進入左右肺葉內(nèi)，并向下依次分為細支氣管、肺泡管、肺泡囊和肺泡。胸腔有節(jié)奏地擴大、縮小稱為呼吸運動。胸廓擴張時吸氣，回縮時呼氣。呼吸系統(tǒng)的構(gòu)成鼻腔相對短小且鼻道狹窄，鼻黏膜柔嫩并富于血管，感染時黏膜腫脹，容易造成堵塞，引起張口呼吸或呼吸困難。咽部較成人狹窄且垂直，口咽部的病原體容易引起中耳炎癥。氣管與支氣管較成人管腔短且狹窄，黏膜柔嫩，血管豐富。因黏液分泌不足易導(dǎo)致氣道干燥，同時，纖毛擺動能力較差導(dǎo)致清除能力差，容易引起呼吸道感染。肺泡數(shù)量少且面積小，彈力組織發(fā)育較差，血管豐富，導(dǎo)致肺部含血量多而含氣量少，易感染。學(xué)前兒童呼吸系統(tǒng)的特點——呼吸器官的特點呼吸頻率快，年齡越小呼吸越快。學(xué)前兒童代謝旺盛，需氧量大，但是胸腔狹窄，呼吸肌發(fā)育不全，因此多以加快呼吸頻率的方式來代償。呼吸型為腹式呼吸。學(xué)前兒童胸廓較短，呈桶狀。膈肌較肋間肌相對發(fā)達，肋間隙小，因此學(xué)前兒童的呼吸型為腹式呼吸。隨著年齡的增長，腹式呼吸逐漸轉(zhuǎn)化為胸腹式呼吸，7歲之后逐漸接近成人。12學(xué)前兒童呼吸系統(tǒng)的特點——呼吸運動的特點學(xué)前兒童呼吸系統(tǒng)的保健注意保護聲帶增加氧氣攝入量，加強體格鍛煉養(yǎng)成良好的呼吸衛(wèi)生習(xí)慣血液循環(huán)系統(tǒng)是一個密閉的、連續(xù)性的管道系統(tǒng)，包括心臟、動脈、靜脈和毛細血管。血液循環(huán)系統(tǒng)的構(gòu)成心臟是血液循環(huán)的動力器官，位于胸腔內(nèi)，膈肌上方的兩肺之間。動脈是從心臟發(fā)出的血管，管壁厚，管腔小，血流速度快，把血液從心臟運到全身各個器官。靜脈運送血液返回心臟，管壁薄，管腔大，血流速度慢。毛細血管是小動脈和小靜脈之間網(wǎng)狀的細小血管，管壁特別薄，通透性強，管腔特別細，血流速度很慢。血液循環(huán)系統(tǒng)的構(gòu)成血液是存在于心臟和血管里的液體，包括血漿和血細胞兩部分。血漿是血液的液體成分，其中水分占90%-92%。血細胞是血液的有形成分，由紅細胞、白細胞和血小板組成。紅細胞是血液中數(shù)量最多的血細胞，含有血紅蛋白（Hb），有運輸氧的功能。白細胞參與機體的免疫反應(yīng)，有嗜中性粒細胞、嗜酸性粒細胞、嗜堿性粒細胞、淋巴細胞、單核細胞五種。血小板具有加速凝血和促進血塊收縮的作用，血小板減少，則出血時間延長。血液循環(huán)系統(tǒng)的構(gòu)成學(xué)前兒童血液循環(huán)系統(tǒng)的特點123心臟處于生長發(fā)育中。學(xué)前兒童心肌纖維細、少，心臟收縮力較弱，心輸出量小，負荷能力較差，因此不適合做較長時間或劇烈的活動。血管相對較短，內(nèi)徑相對較粗，毛細血管豐富，有利于學(xué)前兒童身體各個組織、器官的供血充足，促進其生長發(fā)育并有利于消除疲勞。同時，學(xué)前兒童的血壓較低。年齡越小，心率越快。學(xué)前兒童代謝旺盛，需氧量較大，但兒童心臟收縮力弱，因此以加快心跳次數(shù)的方式保障血液供給。同時，學(xué)前兒童交感神經(jīng)興奮性較高，故心率較快。（一）學(xué)前兒童心臟、血管發(fā)育特點學(xué)前兒童血液循環(huán)系統(tǒng)的特點年齡每分鐘心跳次數(shù)新生兒1401-12個月1201-2歲1103-4歲1055-6歲957-8歲859-15歲75不同年齡心跳次數(shù)的平均值血液量及血液成分較成人有所不同。學(xué)前兒童年齡越小，血液量相對越多。凝血因子生成不夠完善，凝血時間較長，因此要防止學(xué)前兒童外傷。血液中白細胞防御機制不夠完善，嗜中性粒細胞較少，吞噬功能較差，容易發(fā)生炎癥。學(xué)前兒童血液循環(huán)系統(tǒng)的特點（二）學(xué)前兒童血液特點學(xué)前兒童血液循環(huán)系統(tǒng)的保健合理安排一日生活。應(yīng)根據(jù)學(xué)前兒童的年齡、體質(zhì)，保證幼兒園開展的各項活動能夠動靜交替，讓兒童勞逸結(jié)合，保證兒童的午睡時間。適當(dāng)組織開展體格鍛煉活動，提高學(xué)前兒童血液循環(huán)系統(tǒng)的功能。123注意日常飲食的營養(yǎng)攝入并做好定期身體檢查。Contents目錄消化系統(tǒng)的構(gòu)成1學(xué)前兒童消化系統(tǒng)的特點2學(xué)前兒童消化系統(tǒng)的保健3第三節(jié)學(xué)前兒童消化系統(tǒng)消化系統(tǒng)由消化管和消化腺兩部分組成。消化管分為口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸、肛門，消化腺是分泌消化液的腺體，分大、小兩種。大消化腺是獨立存在的器官，有唾液腺、胰和肝，以導(dǎo)管與消化管相通。小消化腺位于消化管管壁內(nèi)，如食管腺、胃腺、腸腺等，它們直接開口于消化管管腔內(nèi)。消化循環(huán)系統(tǒng)的構(gòu)成消化系統(tǒng)的構(gòu)成1口腔是消化道的起端，內(nèi)含牙齒、舌。牙齒位于上下頜骨的齒槽內(nèi)，是人體最堅硬的組織，分為切牙、尖牙、磨牙三種類型，具有研磨食物和輔助發(fā)音等功能。大唾液腺的導(dǎo)管開口也在口腔。人體大唾液腺有腮腺、下頜腺和舌下腺三對，其分泌的唾液中含有淀粉酶，能夠初步分解食物中的糖類。同時，唾液中的溶菌酶起著清潔、保護口腔的作用。消化系統(tǒng)的構(gòu)成324腸是消化管中最長的一段，全長5-7米，盤曲在腹腔的中下部，分為十二指腸、空腸以及回腸三段。小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)的主要場所。食管是一長約25厘米的扁圓形肌性管道，食物通過食管的蠕動被推送入胃。胃是消化管最膨大的部分，具有儲存、研磨和初步消化食物的作用。消化系統(tǒng)的構(gòu)成65大腸長約1.5米，起端接回腸，末端止于肛門，分為盲腸、結(jié)腸和直腸三段。食物經(jīng)小腸消化和吸收后，剩下的殘渣進入大腸。大腸的主要功能是吸收水分和形成糞便。排便是一種神經(jīng)反射活動。如果經(jīng)常對便意加以抑制，直腸壁將對糞便的壓力刺激逐漸失去敏感性，糞便若在大腸中停留時間過長，水分被吸收而變干，較易引起便秘。消化系統(tǒng)的構(gòu)成87胰是人體第二大消化腺。胰腺具有分泌胰液和胰島素的功能。胰腺分泌的胰液通過導(dǎo)管流入十二指腸。胰液內(nèi)含有多種重要的消化酶，參與蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)的分解。肝是人體最大的消化腺。肝臟分泌的膽汁貯存在膽囊，進食后膽囊收縮，膽汁經(jīng)膽管流入十二指腸，參與脂肪的消化，并促進脂溶性維生素的吸收。同時，肝臟也是人體重要的物質(zhì)代謝器官，并具有解毒和儲存糖原的功能。乳齒與恒齒更替。乳齒常在出生后4-10個月開始萌出，2-3歲出齊，共20顆。5-6歲乳齒開始脫落，萌出恒齒，25歲之前出齊，共32顆。乳齒萌出具有一定的順序，最先萌出的是2個下中切牙（下門牙），然后萌出上方4個切牙（上中切牙、上側(cè)切牙），再萌出2個下側(cè)切牙，1歲時可有8顆牙齒。學(xué)前兒童消化系統(tǒng)的特點（一）學(xué)前兒童的牙齒發(fā)育特點學(xué)前兒童消化系統(tǒng)的特點（一）學(xué)前兒童的牙齒發(fā)育特點消化能力較弱，吸收能力較強。學(xué)前兒童食管短且窄，管壁彈性較差，胃較小，黏膜較薄，胃液較少，胃壁平滑肌薄，膽囊儲存的膽汁少，因此消化能力較弱。但是，學(xué)前兒童的小腸相對較長，小腸管徑較寬，吸收面積較大，因此吸收能力較強。此外，學(xué)前兒童腸系膜發(fā)育不完善，腸在腹腔內(nèi)的固定性較差。如果飲食不當(dāng)、腹瀉可導(dǎo)致腸蠕動加強并失去正常節(jié)律，誘發(fā)腸套疊。學(xué)前兒童消化系統(tǒng)的特點（一）學(xué)前兒童的消化管發(fā)育特點學(xué)前兒童消化系統(tǒng)的保健123愛護牙齒，保護口腔衛(wèi)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣定時排便。引導(dǎo)學(xué)前兒童養(yǎng)成固定時間排便的好習(xí)慣，防止出現(xiàn)抑制便意而導(dǎo)致便秘的情況。Contents目錄內(nèi)分泌系統(tǒng)的構(gòu)成1內(nèi)分泌系統(tǒng)與學(xué)前兒童的生長發(fā)育2神經(jīng)系統(tǒng)的構(gòu)成3第四節(jié)學(xué)前兒童內(nèi)分泌系統(tǒng)與神經(jīng)系統(tǒng)學(xué)前兒童神經(jīng)系統(tǒng)的特點4學(xué)前兒童神經(jīng)系統(tǒng)的保健5

內(nèi)分泌系統(tǒng)是人體內(nèi)的調(diào)節(jié)系統(tǒng)，由內(nèi)分泌腺和分布于某些器官的內(nèi)分泌細胞組成。內(nèi)分泌腺是人體中沒有導(dǎo)管的無管腺，其分泌物稱為激素。激素直接透入毛細血管或淋巴管內(nèi)，對機體的代謝、生長、發(fā)育、生殖等生理功能具有重要作用。人體內(nèi)重要的內(nèi)分泌腺有腦垂體、甲狀腺、甲狀旁腺、腎上腺、胸腺、胰腺、性腺等。內(nèi)分泌系統(tǒng)的構(gòu)成腦垂體簡稱垂體，是最重要的內(nèi)分泌腺。腺垂體分泌生長激素，能夠促進組織中蛋白質(zhì)的合成，有利于組織器官的生長，特別是加速骨的生長。此外，腺垂體也能夠分泌促甲狀腺激素，以促進甲狀腺的發(fā)育和分泌；分泌促腎上腺皮質(zhì)激素，以促進腎上腺皮質(zhì)的發(fā)育和分泌；分泌促性腺激素，以促進男女性腺的分泌和性器官的發(fā)育；分泌生乳素，促進已發(fā)育完全的乳腺開始分泌乳汁。神經(jīng)垂體分泌抗利尿素和催產(chǎn)素。內(nèi)分泌系統(tǒng)的構(gòu)成腦垂體1甲狀腺是人體最大的內(nèi)分泌腺，位于氣管上端甲狀軟骨的兩側(cè)。甲狀腺分泌甲狀腺素，主要功能是調(diào)節(jié)新陳代謝，促進幼年機體的生長發(fā)育，尤其促進骨骼生長。同時，對生殖器官以及神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育作用更為明顯。內(nèi)分泌系統(tǒng)的構(gòu)成甲狀腺2胰島是分散在胰腺中的特殊細胞團，能夠分泌胰島素。胰島素是一種含鋅的蛋白質(zhì)，具有調(diào)節(jié)糖、脂肪以及蛋白質(zhì)的代謝作用，對機體生長過程十分重要。內(nèi)分泌系統(tǒng)的構(gòu)成胰島3腎上腺位于腎的上端，左右各一，分為外部的皮質(zhì)和內(nèi)部的髓質(zhì)兩部分。腎上腺皮質(zhì)主要分泌兩類激素：鹽皮質(zhì)類固醇和糖皮質(zhì)類固醇，具有調(diào)節(jié)水鹽代謝的功能，排鉀保鈉，使全身貯存鈉、水。同時，調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝并起到抗炎、抗毒、抗過敏的作用。腎上腺髓質(zhì)分泌腎上腺素和去甲腎上腺素，作用于心臟血管系統(tǒng)、平滑肌以及基礎(chǔ)代謝。內(nèi)分泌系統(tǒng)的構(gòu)成腎上腺4腦垂體是內(nèi)分泌系統(tǒng)的中樞，可以分泌多種激素，控制甲狀腺、腎上腺、性腺等內(nèi)分泌器官的活動。如果垂體發(fā)育不良，則會造成激素分泌失常。巨人癥；肢端肥大癥；侏儒癥一般認為，生長激素于熟睡時大量分泌，學(xué)前兒童有規(guī)律的充足睡眠能夠保證生長激素的正常分泌。內(nèi)分泌系統(tǒng)與學(xué)前兒童的生長發(fā)育甲狀腺素不僅能夠影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的成熟，還能夠促進兒童的生長發(fā)育和調(diào)節(jié)新陳代謝。碘是甲狀腺合成甲狀腺素必不可少的原料，缺碘對胎兒、兒童以及青少年的體格和智力發(fā)育都有影響?！按粜“Y”食用碘化食鹽是預(yù)防碘缺乏性甲狀腺疾病的有效措施，此外也可通過食用海帶、紫菜等含碘豐富的食物來保證碘的攝入。內(nèi)分泌系統(tǒng)與學(xué)前兒童的生長發(fā)育糖尿病是由于胰島素分泌絕對缺乏或相對不足所致的糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝紊亂癥。兒童糖尿病的發(fā)生與遺傳、病毒感染和免疫因素有關(guān)。兒童糖尿病最早出現(xiàn)的癥狀是多飲、多食、多尿，體重不增或者減輕。患者經(jīng)常生瘡長癤，需要進行長期的治療。必須進行飲食管理和胰島素治療。內(nèi)分泌系統(tǒng)與學(xué)前兒童的生長發(fā)育兒童糖尿病神經(jīng)系統(tǒng)在人體居主導(dǎo)地位，能夠控制和調(diào)節(jié)其他系統(tǒng)的活動。神經(jīng)系統(tǒng)是一個整體，按所在的部位可分為中樞神經(jīng)和周圍神經(jīng)。中樞神經(jīng)包括腦和脊髓，它們分別位于顱腔和椎管內(nèi)。脊髓具有傳導(dǎo)和反射功能。腦由大腦、小腦、間腦和腦干組成。神經(jīng)系統(tǒng)的構(gòu)成大腦分左右半球，是中樞神經(jīng)最高級的部分。根據(jù)大腦皮層各個部位的功能差異，將其劃分為不同的功能區(qū)，每個功能區(qū)承擔(dān)不同的管理任務(wù)。周圍神經(jīng)包括腦神經(jīng)、脊神經(jīng)和植物性神經(jīng)，它們分布于全身，把腦、脊髓和全身所有的器官聯(lián)系起來。腦神經(jīng)共有12對，支配頭部各器官的運動，并接受外界信息，產(chǎn)生感覺和表情。脊神經(jīng)共有31對，支配軀干和四肢的運動并感受刺激。植物性神經(jīng)在大腦皮質(zhì)的控制下起調(diào)節(jié)內(nèi)臟活動的作用，分為交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)兩大部分，人體內(nèi)多數(shù)內(nèi)臟器官均受交感和副交感神經(jīng)的雙重支配。神經(jīng)系統(tǒng)的構(gòu)成構(gòu)成神經(jīng)系統(tǒng)的基本單位是神經(jīng)細胞，又稱神經(jīng)元。神經(jīng)元能夠感受刺激和傳導(dǎo)神經(jīng)沖動。神經(jīng)系統(tǒng)對機體機能的調(diào)節(jié)是通過反射活動來實現(xiàn)的。反射就是在神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)下，機體對內(nèi)外環(huán)境所引起的反應(yīng)。反射活動的物質(zhì)基礎(chǔ)是反射弧，反射弧由感受器、傳入神經(jīng)元、反射中樞、傳出神經(jīng)元、效應(yīng)器五個部分組成，其中任何一個部分被破壞時，反射就不能完成。神經(jīng)系統(tǒng)的構(gòu)成大腦發(fā)育迅速。在胎兒期，神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育領(lǐng)先于其他各系統(tǒng)。新生兒腦重量約350克，占體重的10%，隨著年齡的增長，腦重量不斷增加。成人的腦重量約1400-1500克，兒童6-7歲時，腦重量約1200克，達到成人腦重量的90%。神經(jīng)纖維髓鞘化。神經(jīng)髓鞘的形成和發(fā)育約在4歲完成，隨著神經(jīng)髓鞘的不斷發(fā)育，兒童的動作也更加迅速、準(zhǔn)確。學(xué)前兒童神經(jīng)系統(tǒng)的特點學(xué)前兒童神經(jīng)系統(tǒng)的保健123科學(xué)安排幼兒園一日活動提供合理的膳食，保證空氣清新需要充足的睡眠Contents目錄泌尿系統(tǒng)與生殖系統(tǒng)的構(gòu)成1學(xué)前兒童泌尿系統(tǒng)與生殖系統(tǒng)的特點2學(xué)前兒童泌尿與生殖系統(tǒng)的保健3第五節(jié)學(xué)前兒童泌尿系統(tǒng)與生殖系統(tǒng)泌尿系統(tǒng)由腎臟、輸尿管、膀胱及尿道組成。腎臟是產(chǎn)生尿液的器官，輸尿管輸送尿液，膀胱儲存尿液，尿道為排尿的管道。泌尿系統(tǒng)與生殖系統(tǒng)的構(gòu)成泌尿系統(tǒng)生殖系統(tǒng)包括外生殖器和內(nèi)生殖器兩部分。男性內(nèi)生殖器包括睪丸、附睪、輸精管、射精管、精囊、前列腺等，外生殖器包括陰莖、陰囊。女性內(nèi)生殖器包括卵巢、輸卵管、子宮和陰道，外生殖器主要有大陰唇、小陰唇、陰蒂和前庭大腺等。生殖系統(tǒng)的功能是繁衍后代以及形成并保持第二性征。泌尿系統(tǒng)與生殖系統(tǒng)的構(gòu)成生殖系統(tǒng)年齡越小，腎臟相對越重。學(xué)前兒童腎臟雖具備了大部分成人腎的功能，但其發(fā)育仍未成熟。腎小球濾過率較低，不能有效地排出過多的水分和溶質(zhì)。腎小管較短，回吸收和排泄功能較差。輸尿管長而彎曲，管壁肌肉和彈力纖維發(fā)育未成熟，容易受壓及扭曲而導(dǎo)致梗阻，發(fā)生尿潴留，進而誘發(fā)感染。膀胱容量小，儲尿能力差，排尿次數(shù)較多，且自主控制排尿能力差。尿道較短，黏膜幼嫩易損傷。尤其是女孩尿道外口暴露又接近肛門，容易受細菌污染。男孩尿道雖然較長，但常有包莖和包皮過長，尿垢積聚時也較容易引起細菌感染。學(xué)前兒童泌尿與生殖系統(tǒng)的特點泌尿系統(tǒng)1學(xué)前兒童生殖系統(tǒng)發(fā)育較緩慢，自青春期起，內(nèi)外生殖器官才逐漸發(fā)育成熟。在此期間，睪丸產(chǎn)生雄激素，卵巢產(chǎn)生雌激素，促進了生殖系統(tǒng)的發(fā)育和成熟。值得注意的是，女孩8歲之前出現(xiàn)乳房發(fā)育，男孩9歲之前出現(xiàn)睪丸增大，稱為性早熟。學(xué)前兒童泌尿與生殖系統(tǒng)的特點生殖系統(tǒng)2學(xué)前兒童泌尿與生殖系統(tǒng)的保健適量飲水，及時排尿注意觀察性發(fā)育早期征兆保持清潔，著裝寬松注意觀察尿液顏色1324Contents目錄視覺和眼保健1聽覺和耳保健2皮膚的構(gòu)成3第六節(jié)學(xué)前兒童視聽覺、皮膚的生長發(fā)育學(xué)前兒童皮膚的特點4學(xué)前兒童皮膚的保健5眼為視覺感受器，由眼球及其附屬器官兩大部分組成。眼球可分為眼球壁和內(nèi)容物兩部分。眼的附屬器官有瞼、結(jié)膜、淚器和眼外肌。從外界物體射入眼球的光線，經(jīng)過內(nèi)容物的折射，使物體的象恰好落在視網(wǎng)膜上，形成清晰的實象。在光的作用下，視網(wǎng)膜上感光細胞發(fā)生化學(xué)反應(yīng)并發(fā)出神經(jīng)沖動，沖動沿著視神經(jīng)到達大腦皮層，引起視覺。視覺和眼保?。ㄒ唬┭鄣慕Y(jié)構(gòu)和功能視覺和眼保健（一）眼的結(jié)構(gòu)和功能眼的發(fā)育尚未完善。0-3歲主要完成眼的結(jié)構(gòu)發(fā)育，4-13歲則基本完成眼的功能發(fā)育。學(xué)前兒童眼球的前后距離較短，物體常呈像于視網(wǎng)膜后，稱為生理性遠視。隨著眼球的逐漸生長發(fā)育，視力達到正常。視覺感應(yīng)功能逐漸發(fā)育完善。6-7個月時目光能夠隨上下移動的物體垂直方向轉(zhuǎn)動，8-9個月時開始出現(xiàn)視深度感覺，能夠看到小物體，1歲半時則能區(qū)別各種形狀，2歲時可區(qū)別垂直線與橫線，5歲時能夠區(qū)別各種顏色。視覺和眼保?。ǘW(xué)前兒童視覺發(fā)育特點視覺和眼保健培養(yǎng)良好的用眼習(xí)慣改善用眼環(huán)境預(yù)防眼外傷和感染性眼?。ㄈW(xué)前兒童眼保健積極參與戶外活動，定期進行視力檢查耳是感受聽覺及位置覺的器官，由外耳、中耳和內(nèi)耳組成。外耳包括耳廓、外耳道和鼓膜。中耳包括鼓室和咽鼓管等。聽覺和耳保健（一）耳的結(jié)構(gòu)和功能學(xué)前兒童外耳道較為狹窄，外耳道皮膚幼嫩易受刺激，污水、異物進入外耳道或挖耳朵損傷都可能引發(fā)外耳道感染。同時，學(xué)前兒童的咽鼓管較短，鼻咽部感染時，細菌較容易通過咽鼓管侵入中耳，引發(fā)中耳炎。此外，學(xué)前兒童的聽覺感受器較為敏感，對噪音的耐受性較差。新生兒出生時鼓室無空氣，聽力較差。出生后聽覺發(fā)育逐漸完善起來。聽覺和耳保健（二）學(xué)前兒童聽覺發(fā)育特點防止外耳道損傷避免噪音，保護聽力12聽覺和耳保?。ㄈW(xué)前兒童耳保健皮膚覆蓋于全身表面，是機體接觸外界環(huán)境最廣大的感受面。皮膚由表皮及真皮構(gòu)成，另有皮下組織與皮膚密切相關(guān)。除此之外，還有許多衍生物，如毛發(fā)、指甲（趾甲）、汗腺等等。皮膚的構(gòu)成學(xué)前兒童皮膚的特點0102

0304學(xué)前兒童皮膚吸收功能較強學(xué)前兒童皮膚保護功能較差學(xué)前兒童皮膚體溫調(diào)節(jié)功能較差學(xué)前兒童皮膚呼吸功能較好，感覺功能較弱學(xué)前兒童皮膚的保健123養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，保持皮膚清潔避免皮膚損傷適當(dāng)鍛煉，提高皮膚的適應(yīng)力學(xué)前兒童衛(wèi)生與保健幼兒園的生活活動環(huán)節(jié)及衛(wèi)生保健幼兒一日生活制度與安排幼兒一日生活活動環(huán)節(jié)的衛(wèi)生保?。ㄖ唬┯變阂蝗丈罨顒迎h(huán)節(jié)的衛(wèi)生保?。ㄖ?3了解幼兒一日生活制度的含義、制定幼兒生活制度的意義和原則；了解幼兒生活活動環(huán)節(jié)的惡內(nèi)容，熟記幼兒園生活作息制度表；掌握生活各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生保健重點。123學(xué)習(xí)目標(biāo)Contents目錄制定幼兒一日生活制度的意義1制定幼兒一日生活制度的原則2幼兒一日生活活動環(huán)節(jié)與安排3第一節(jié)幼兒一日生活制度與安排制定幼兒一日生活制度的意義123有利于促進學(xué)齡前幼兒的生長發(fā)育有利于學(xué)齡前幼兒養(yǎng)成良好的習(xí)慣有利于保教人員更好的安排教育教學(xué)活動制定一日生活制度的原則0102

0304根據(jù)幼兒生理特點安排各項活動根據(jù)學(xué)齡前幼兒年齡特點安排各項活動采取動、靜結(jié)合的方式，以不同類型的活動交替進行為幼兒創(chuàng)設(shè)溫馨、愉快、有序、安全的環(huán)境制定一日生活制度的原則0506

0708集體活動與個體活動的交替室內(nèi)活動與室外活動的交替根據(jù)家長工作需要，安排幼兒入園與離園的時間穩(wěn)定性與靈活性相結(jié)合的原則幼兒一日生活活動環(huán)節(jié)與安排幼兒一日生活的組成幼兒一日生活活動時間分配表幼兒一日生活活動環(huán)節(jié)的安排幼兒一日生活作息時間表及注意事項幼兒一日生活活動環(huán)節(jié)與安排——一日生活的組成01020304入園（晨檢）、飲水、盥洗、餐點、入廁、午睡、離園等生活活動根據(jù)主題教育的內(nèi)容平衡安排于五大領(lǐng)域下進行教學(xué)活動。學(xué)習(xí)活動晨間活動、早操、體育活動、散步等運動活動創(chuàng)造性游戲、規(guī)則游戲（區(qū)角游戲、結(jié)構(gòu)游戲、表演游戲、益智游戲、音樂游戲、體育游戲）等游戲活動幼兒一日生活活動環(huán)節(jié)與安排年齡（歲）飲食一日活動時間安排睡眠次數(shù)間隔時間（小時）戶外活動（時間）集體教育活動（分鐘/次）晝間睡眠（小時）夜間睡眠（小時）合計睡眠時間（小時）日托全托日托全托中班大班冬季夏季1~63+13+23.5~4≥2≥3約20約301.5~22~2.51012~12.5幼兒一日生活活動時間分配表（參考）幼兒一日生活活動環(huán)節(jié)與安排幼兒一日生活作息時間表及注意事項（參考）時間活動內(nèi)容注意事項7:00~7:30入園、晨檢教師要在幼兒入園前做好活動室的通風(fēng)、清潔工作；保健醫(yī)要為每個幼兒晨檢，如家長為幼兒準(zhǔn)備藥物，要標(biāo)明姓名、班級、用法用量等，并按時為該幼兒服藥7:30~7:50晨間鍛煉晨間鍛煉要注意形式變化，運動量不宜過大，注意激發(fā)每一位幼兒參加鍛煉的積極性7:50~8:00盥洗教會幼兒正確的洗臉、洗手、刷牙方法，用后自己將盥洗用具放好8:00~8:20早餐注意營養(yǎng)充足8:20~8:30如廁培養(yǎng)幼兒定時排大便的習(xí)慣，嚴禁以坐盆懲罰幼兒8:30~8:50區(qū)域活動五大領(lǐng)域區(qū)域活動，給予幼兒的發(fā)揮自主選擇的權(quán)力8:50~9:10喝水、如廁幼兒自我收拾選擇區(qū)域的物品，擺放整齊。教師提醒幼兒主動飲水、如廁9:10~10:10戶外活動天氣許可的條件下，教師帶領(lǐng)幼兒在室外進行課間操及戶外活動；天氣條件不充許的情況，教師帶領(lǐng)幼兒在室內(nèi)進行課間操及室內(nèi)的活動項目10:10~10:30喝水、如廁、加餐戶外活動后，教師提醒幼兒主動洗手、如廁，如廁后有秩序的排隊領(lǐng)取加餐，回到座位上認真吃加餐，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣與用餐習(xí)慣10:40~11:10教育活動按照教學(xué)計劃進行五大領(lǐng)域的教育教學(xué)活動，培養(yǎng)幼兒良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣11:10~11:30餐前準(zhǔn)備培養(yǎng)幼兒用餐前自己盥洗并準(zhǔn)備餐具的習(xí)慣11:30~12:00午餐培養(yǎng)幼兒良好的用餐習(xí)慣12:00~12:10餐后散步午餐后要進行散步等活動12:10~14:00午睡每天安排午休；根據(jù)季節(jié)更換寢具，并經(jīng)常清洗、晾曬；培養(yǎng)幼兒良好的睡眠習(xí)慣14:00~14:30起床、午點起幼兒后教師教幼兒自己整理好自己的小床，穿好衣物，盥洗，加飲，培養(yǎng)幼兒良好的自我服務(wù)意識與用餐習(xí)慣14:30~15:30戶外活動天氣許可的情況下，到戶外散步、組織幼兒進行戶外游戲活動；天氣不許可的情況下，在室內(nèi)進行游戲活動15:30~15:40喝水、如廁提醒幼兒自主喝水、如廁15:40~16:10教育活動按照教學(xué)計劃進行五大領(lǐng)域的教育教學(xué)活動，培養(yǎng)幼兒良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣16:10~16:20餐前準(zhǔn)備培養(yǎng)幼兒用餐前自己盥洗并準(zhǔn)備餐具的習(xí)慣16:20~16:50晚餐培養(yǎng)幼兒良好的用餐習(xí)慣16:50~17:00離園前準(zhǔn)備提醒幼兒穿好衣物，帶好自己的用品17:00~17:20離園保教人員把每一位幼兒交給家長，如幼兒一天中有身體不適或其他特殊情況，應(yīng)向家長說明17:20~17:30靜園幼兒全部離園后，工作人員清掃、整理活動室、并做好斷水、斷電、關(guān)閉好門窗273645盥洗環(huán)節(jié)飲水環(huán)節(jié)午睡及起床環(huán)節(jié)加餐及午點環(huán)節(jié)如廁環(huán)節(jié)18幼兒來園活動離園環(huán)節(jié)幼兒一日生活活動環(huán)節(jié)與安排進餐環(huán)節(jié)幼兒一日生活活動環(huán)節(jié)的安排Contents目錄來園環(huán)節(jié)幼兒衛(wèi)生保健工作1晨間鍛煉時的衛(wèi)生保健工作2盥洗環(huán)節(jié)幼兒衛(wèi)生保健工作3第二節(jié)幼兒一日生活活動環(huán)節(jié)的衛(wèi)生保健萌萌和飛飛是某幼兒園大班的同班小朋友。一日，教師王某帶領(lǐng)幼兒到戶外活動，在排隊時，王老師一再交待：“小朋友排隊下樓梯時，不要擁擠、打鬧。”下樓梯時，飛飛站在萌萌的背后，兩人均在隊尾，趁隊伍行走拉開距離時，二人嬉鬧，萌萌背飛飛時摔倒，導(dǎo)致飛飛的左股骨中段發(fā)生斜形閉合性骨折。案例導(dǎo)入（一）起床后，孩子們主動來到各個區(qū)角中活動，我一邊給小女孩梳小辮，一邊環(huán)視著其他孩子的區(qū)角活動。突然一陣哭聲從衛(wèi)生間里傳出，趕過去一看，只見超超已經(jīng)脫下褲子正站在小便池旁一邊大哭一邊喊疼。衛(wèi)生間就超超一個人，到底發(fā)生了什么事?我蹲下仔細檢查超超，發(fā)現(xiàn)超超的小雞雞已經(jīng)腫的通紅，并且上面還套了一個橡皮圈。案例導(dǎo)入（二）來園環(huán)節(jié)幼兒衛(wèi)生保健工作幼兒入園前的衛(wèi)生保健工作晨間接待環(huán)節(jié)的衛(wèi)生保健工作123晨間鍛煉時的衛(wèi)生保健工作幼兒入園前的衛(wèi)生保健工作準(zhǔn)備好充足的飲用水其他準(zhǔn)備工作：環(huán)境消毒檢查準(zhǔn)備工作準(zhǔn)備好清潔、已消毒的毛巾準(zhǔn)備好清潔、已消毒的杯子1324保健醫(yī)晨檢工作：1晨間接待環(huán)節(jié)的衛(wèi)生保健工作保健醫(yī)生把好幼兒入園的第一關(guān)，需要對幼兒執(zhí)行的嚴格一問、二摸、三看、四查的晨檢制度。如果幼兒有帶藥的情況，保健醫(yī)要認真詢問幼兒的身體情況，請家長填寫好幼兒服藥單，藥單上要寫名藥品名稱、服用的劑量、服用的時間，還需要家長親自確認簽字。對于身體出現(xiàn)癥狀的幼兒有及時與家長進行溝通請家長將幼兒接回家，居家觀察，調(diào)理。教師晨間接待環(huán)境工作：2晨間接待環(huán)節(jié)的衛(wèi)生保健工作親切、耐心的接待幼兒入園：聽取家長意見和要求，做好個別幼兒的衣物、用品、藥品的交接工作；細心觀察每每一位幼兒在入園時身體狀況及精神面貌，對身體狀況欠佳的幼兒要多觀察、多詢問家長幼兒居家的情況，以便在幼兒園做好觀察工作；耐心接待來園時情緒不穩(wěn)、哭鬧不安的幼兒，及時給予幼兒安慰和愛撫；查看幼兒出勤情況，并做好記錄。及時與未到園幼兒的家長取得聯(lián)系，了解原因；組織幼兒開展觀察、勞動、值日、自選活動等。幼兒進入幼兒園后，衛(wèi)生保健工作對于幼兒穿衣的要求。晨間接待環(huán)節(jié)的衛(wèi)生保健工作123按幼兒園的要求帶齊所需的生活用品、衣物、學(xué)生用品等，不將任何食物、玩具及危險物品帶入幼兒園；來園的途中不撿拾不干凈的物品，良好不將不干凈的物品放入口中的良好習(xí)慣；不亂摸不把臟物放入口中，并知道飯后漱口，逐漸養(yǎng)成每周剪一次指甲的習(xí)慣；穿著輕便、適合運動的衣物來園，著裝要求整潔、手（指甲）、臉、脖子、頭發(fā)等干凈整齊，養(yǎng)成每周剪指甲的良好習(xí)慣；幼兒入園時的衛(wèi)生保健要求3晨間接待環(huán)節(jié)的衛(wèi)生保健工作456幼兒按時、愉快的在家長的帶領(lǐng)下來園，并有禮貌的向教師、同伴問好，與家長道別；主動、開心的參加的晨間活動。主動配合晨檢工作，做到講衛(wèi)生、愛整潔，主動告知保健醫(yī)或教師自身的不適情況；幼兒的晨間鍛煉活動應(yīng)以安靜的活動為宜，不組織劇烈的運動。教師需要做好活動前的器械、材料準(zhǔn)備工作。做好戶外活動場地的布置、安排。及時清理場地，合理安排每個幼兒間的間距，保證每個幼兒的活動空間，即不互相打擾又不太過分散。教師在晨間鍛煉環(huán)節(jié)還應(yīng)注意到個別幼兒的教育，有些幼兒來園時出現(xiàn)情緒變化、身體不適等情況，教師要根據(jù)情況進行個別的溝通與交流。鍛煉結(jié)束后，教師要對幼兒的表現(xiàn)給予評價，并提出下一項活動的要求，熱情、友好、親切、耐心的帶領(lǐng)幼兒做好一天的生活與活動。晨間鍛煉時的衛(wèi)生保健工作幼兒園應(yīng)參照《中國居民膳食指南》為幼兒提供以谷物、蔬菜、水果、肉、蛋、奶、品等多樣化的食物為原材料，營養(yǎng)搭配均衡的營養(yǎng)膳食。每周制定一張營養(yǎng)食譜，烹調(diào)的方法應(yīng)科學(xué)，少鹽、少油、少煎煎炸、燒烤、盡量避免腌制的食物的攝入。為幼兒正常、健康的生長發(fā)育提供優(yōu)質(zhì)的飲食。在制定幼兒一日生活制度時要合理安排進餐的時間，幫助幼兒養(yǎng)成定時、定點、定量的進餐習(xí)慣。晨間鍛煉時的衛(wèi)生保健工作教師餐前準(zhǔn)備幼兒餐前準(zhǔn)備12晨間鍛煉時的衛(wèi)生保健工作——餐前準(zhǔn)備環(huán)節(jié)教師餐前準(zhǔn)備1晨間鍛煉時的衛(wèi)生保健工作——餐前準(zhǔn)備環(huán)節(jié)進餐前組織幼兒收拾、整理活動所用物品，教師將餐桌擺放到指定位置，幼兒將椅子擺放到指定位置，布置好進餐的環(huán)境；餐前半小時組織幼兒做一些安靜的游戲活動，不能劇烈的運動，防止因過度興奮而影響幼兒的食欲；進餐前教師不處理幼兒的問題，避免影響幼兒進餐的情緒，進餐前或者進餐中幼兒如果出現(xiàn)哭鬧情緒則讓幼兒暫停進餐，以免幼兒將食物誤食入氣管；進餐前15分鐘由專人對餐桌進行消毒工作，并按要求整理桌椅，方便幼兒洗手后進餐。進餐前教師組織幼兒有序的分組進行規(guī)范的洗手，讓體弱、吃飯慢的幼兒先入廁、洗手，幼兒洗手后直接進餐，做到隨洗手隨吃飯，減少幼兒吃飯的等待時間，進餐的時間要固定；教師餐前準(zhǔn)備1晨間鍛煉時的衛(wèi)生保健工作——餐前準(zhǔn)備環(huán)節(jié)教師在分發(fā)飯菜、餐具前要先穿戴好圍裙、口罩，并用流動水和肥皂（或洗手液）清潔雙手并保持清潔不能再次污染，將餐點、餐具擺放在消毒過的餐桌或餐車上（不得將食物直接擺放于地面上），給幼兒所盛的餐點要溫度適宜，避免燙傷幼兒；進餐前，教師應(yīng)通過對食物的講解，幫助幼兒了解食物的營養(yǎng)價值，引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成不偏食、不挑食、少吃或不吃不利于身體健康的食品的良好習(xí)慣；中大班教師可培養(yǎng)、指導(dǎo)值日生洗手后擺放餐具、桌面上的使用物品等，養(yǎng)成幼兒服務(wù)他人與自我服務(wù)的意識；教師應(yīng)在食物溫度適宜后才可進班，如果在餐廳集體進餐，要待食物溫度適宜后，再由教師將幼兒帶入餐廳進餐。幼兒餐前準(zhǔn)備2晨間鍛煉時的衛(wèi)生保健工作——餐前準(zhǔn)備環(huán)節(jié)將椅子擺放在指定的位置；中大班的幼兒協(xié)助教師完成餐桌用品的擺放工作，也可指導(dǎo)、監(jiān)督其他幼兒完成洗手環(huán)節(jié)，培養(yǎng)幼兒的服務(wù)他人與自我服務(wù)的意識；（1）教師為幼兒營造愉快、安靜的進餐環(huán)境，播放輕柔的進餐音樂；并介紹當(dāng)餐的食品名稱、食材等，引發(fā)幼兒的食欲；在幼兒哭鬧、咳嗽的情況下不能強迫他們進食；（2）教師在分餐時，飯菜要分開盛；有刺、有骨頭的菜要與其他的菜分開盛放，不能與其他的菜品肴混放在一起，避免在進餐過各中發(fā)生意外；（3）整個開飯過程中所有教師都要參與，分工站位，不能閑聊，以便全面照顧幼兒進餐。（4）組織幼兒按時進餐，每餐的進食時間約為20~30分鐘，不能催促幼兒快吃或比誰吃的最快；但對于邊吃邊玩的幼兒，教師要及時提醒幼兒專心用餐；晨間鍛煉時的衛(wèi)生保健工作——餐中管理進餐過程中對教師的要求（5）教師要注意觀察、掌握好每個幼兒的進食量、進餐情況，注意保護幼兒進餐的情緒，不以多添飯作為表揚鼓勵幼兒的手段，要培養(yǎng)幼兒學(xué)會自己獨立、認真的進餐的習(xí)慣；吃飯時不批評幼兒,更不以禁止吃飯作為體罰幼兒的手段；（6）對于特殊的幼兒（如身體不適、體弱兒、肥胖兒）教師要給予個別的照顧與指導(dǎo)，及時的處理突發(fā)的異常情況；（7）糾正幼兒在進餐過程中的不良進餐習(xí)慣，規(guī)范幼兒使用餐具的方法。培養(yǎng)幼兒專心用餐、細嚼慢咽的良好的進餐習(xí)慣；指導(dǎo)幼兒對于掉在地上的食物不能撿食，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣；（8）幼兒在進餐過程中，教師不但要及時幫助幼兒添飯、菜、湯，還要觀察幼兒的進餐情況，提醒他們細嚼慢咽。提醒幼兒進餐過程中一口飯、一口菜，不拌飯給幼兒吃。晨間鍛煉時的衛(wèi)生保健工作——餐中管理晨間鍛煉時的衛(wèi)生保健工作——餐中管理21幼兒愉快、安靜地進餐，餐過程中不大聲講話，不隨便說笑、打鬧，不亂下座位，培養(yǎng)幼兒學(xué)會在自己的座位上安靜、獨立的進餐的技能；培養(yǎng)幼兒正確使用餐具的方法：自1.5歲開始自己用勺，2歲學(xué)會獨立吃飯，2.5歲將飯菜分開食用，4歲開始學(xué)會使用筷子就餐，但在使用過程中要注意安全；使用餐具的方法：一手拿勺子（中大班使用筷子）、一手扶住碗，喝湯時兩手端著碗；進餐過程中對幼兒的要求晨間鍛煉時的衛(wèi)生保健工作——餐中管理3讓幼兒逐步養(yǎng)成進餐時的文明行為習(xí)慣：①吃飯時身體坐正、保持情緒良好、進餐時要細嚼慢咽，不慌不忙、不咂嘴；②培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣：不挑食、不用手抓食物，不剩飯菜、不弄臟桌面、地面和衣服、不東張西望。骨頭、殘渣放在指定的地方，不要將自己不吃的飯菜挑在別人碗里；幼兒在吃完自己的一份飯菜后，需要時可以再舉手添加飯菜；菜與主食、湯、粥應(yīng)搭配著吃，但不可食用湯泡飯；③讓幼兒養(yǎng)成吃完最后一口飯再站起來，輕放椅子，離開飯桌，將餐具放到指定位置。晨間鍛煉時的衛(wèi)生保健工作——餐后管理的衛(wèi)生保健工作準(zhǔn)備好餐后收放碗筷盤的容器，便于幼兒收放碗、筷（勺）、盤。餐后教師提醒幼兒將碗盤內(nèi)的殘羹集中倒入殘湯桶內(nèi)，碗、筷、勺、盤分類收于指定位置，便于廚房清洗；組織、指導(dǎo)幼兒把椅子擺放到指定的位置；指導(dǎo)幼兒正確使用餐巾擦嘴，擦完嘴的紙團成小球放到食物殘渣盤內(nèi)或垃圾桶內(nèi)；123組織幼兒溫開水漱口；餐后環(huán)節(jié)對教師的要求晨間鍛煉時的衛(wèi)生保健工作——餐后管理的衛(wèi)生保健工作吃魚、排骨等油多的食物后要洗手；進餐結(jié)束后組織幼兒進行安靜的活動，如散步10~15分鐘，但散步時不宜做劇烈活動；456嚴禁餐后立即組織幼兒午睡。晨間鍛煉時的衛(wèi)生保健工作——餐后管理的衛(wèi)生保健工作21幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣：培養(yǎng)幼兒進行餐后清理工作，保持桌面、地面和衣服清潔，將桌面上與地面上的食物殘渣放入殘渣盤中；進餐結(jié)束后幼兒自覺的進行餐后清潔工作，飯后擦嘴、漱口、洗手等良好的衛(wèi)生行為習(xí)慣。餐后環(huán)節(jié)對幼兒的要求盥洗環(huán)節(jié)幼兒衛(wèi)生保健工作洗手環(huán)節(jié)對教師的要求教師要組織幼兒在飯前、便后，使用美工用品后、戶外活動后有序地進行洗手，傳染病流行期間需要增加幼兒洗手的次數(shù)，培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成手臟了自己主動洗手的良好的衛(wèi)生習(xí)慣；要讓幼兒懂得病從口入的道理，培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成講衛(wèi)生、愛洗手的良好衛(wèi)生習(xí)慣；幫助幼兒掌握正確的洗手步驟及方法；教師可將正確的盥洗方法、愛清潔、節(jié)約用水等圖示呈現(xiàn)在盥洗處，提醒幼兒遵守；123盥洗環(huán)節(jié)幼兒衛(wèi)生保健工作教師要在盥洗室內(nèi)督促、監(jiān)督幼兒進行有序、有效的洗手，協(xié)助幼兒完成卷袖、拉袖等動作，并時刻提醒幼兒養(yǎng)成節(jié)約用水、不玩水的習(xí)慣，避免發(fā)生盥洗室的意外傷害事故；七步洗手法正確方法：第一步：掌心相對，手指并攏，相互搓擦；第二步：手心對手背沿指縫相互搓擦，并交換進行；第三步：掌心相對，沿指縫相互搓擦；第四步：雙手指相扣，互搓；第五步：一手握另一手大拇指旋轉(zhuǎn)搓擦，并交換進行；第六步：將五個手指尖并攏在另一手掌心旋轉(zhuǎn)搓擦，并交換進行；第七步：螺旋式擦洗手腕，并交換進行。4盥洗環(huán)節(jié)幼兒衛(wèi)生保健工作教師必須等待最后一名幼兒盥洗完離開盥洗室后方可離開。幼兒離開盥洗室后教師應(yīng)對盥洗室進行清潔、整理工作，物品歸位擺放，保持地面干燥；5對于身體不適的幼兒教師應(yīng)給予更多的關(guān)注，幫助與照顧6如果幼兒洗手時使用的是香皂，那么香皂應(yīng)保持干燥，潮濕的香皂極易滋生細菌，使用這類的香皂洗手不僅達不消毒的目的，反而會污染雙手；7中大班的教師可以指導(dǎo)值日生檢查幼兒的盥洗結(jié)果。8培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成飯前、便后、手臟時會自覺洗手、節(jié)約用水的習(xí)慣，在洗手過程中使用小流水洗手、即可保持地面又可保證服飾干爽；幼兒洗手的步驟：12盥洗環(huán)節(jié)幼兒衛(wèi)生保健工作洗手環(huán)節(jié)對幼兒的要求培養(yǎng)幼兒自己洗手、洗臉、刷牙等能力，使幼兒循序漸進的養(yǎng)成按一定順序清潔自身的習(xí)慣；（1）培養(yǎng)幼兒能夠在飯前、便前、便后以及手臟的時候主動的洗手，并隨時保持手部的清潔、干凈；（2）在清潔臉部、手部等的時候要用流動水和香皂（洗手液等）清潔；（3）培養(yǎng)幼兒飯后漱口、早晚刷牙，定時修剪指甲的習(xí)慣；（4）晚間知道要洗腳、洗屁股后再入睡；（5）定期清洗頭發(fā)、定期洗澡，搞好個人衛(wèi)生；（6）教導(dǎo)幼兒正確的洗臉、洗手方法；（7）需要為幼兒準(zhǔn)備個人專用的毛巾、漱口杯等清潔用具。盥洗環(huán)節(jié)幼兒衛(wèi)生保健工作盥洗環(huán)節(jié)對幼兒的整體要求盥洗環(huán)節(jié)幼兒衛(wèi)生保健工作洗臉環(huán)節(jié)對于教師的要求幼兒洗臉后將毛巾放到指定的位置等待教師進行毛巾的清潔、消毒工作；指導(dǎo)幼兒自己從毛巾架上取下自己的毛巾，用流動水將毛巾浸濕；教會幼兒按正確的洗臉順序進行臉部的清潔工作：正確洗臉的順序：眼睛——額頭——臉頰——鼻子——下巴——耳后——脖子，反復(fù)清潔2~3次；在天氣干燥、寒冷的季節(jié)，教師注意提醒幼兒洗臉后要將臉部擦干后，再涂抹適量的護膚品來保護幼兒幼嫩的皮膚。2.可使用造型可愛的兒童牙刷、色彩鮮艷、味道香濃的兒童牙膏來引發(fā)幼兒刷牙的興趣；1.從小班開始培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成早、晚刷度的好習(xí)慣；5.

3歲以下的幼兒可在早、晚及每次進餐后，進行漱口。3.教會幼兒正確的刷牙方法；.4.培養(yǎng)幼兒每次刷牙后，將牙刷洗干凈，輕輕甩干刷毛上的水分，牙刷刷毛朝上放入漱口杯中；刷牙環(huán)節(jié)對于教師的要求盥洗環(huán)節(jié)幼兒衛(wèi)生保健工作Contents目錄飲水環(huán)節(jié)幼兒衛(wèi)生保健工作1加餐及先點環(huán)節(jié)幼兒衛(wèi)生保健工作2午睡及起床環(huán)節(jié)幼兒衛(wèi)生保健工作3第三節(jié)幼兒一日生活活動環(huán)節(jié)的衛(wèi)生保健如廁環(huán)節(jié)幼兒衛(wèi)生保健工作4離園環(huán)節(jié)幼兒衛(wèi)生保健工作5飲水環(huán)節(jié)幼兒衛(wèi)生保健工作首先教師可以通過引導(dǎo)幼兒觀察植物缺水的后果，從中讓幼兒體會到缺少水分的后果，從而了解水對自己身體成長的重要作用，平時喝白開水的習(xí)慣，教導(dǎo)幼兒不喝或者少喝帶有甜味的飲料，避免飲用碳酸飲料；幼兒所使用的飲水杯要隨時保持清潔。每日清晨幼兒入園前，教師將水杯從消毒柜中取出放在統(tǒng)一的水杯取用處，每個幼兒來園后取水杯放在自己相應(yīng)的水杯架上，防止塵土落入；12飲水環(huán)節(jié)對教師的要求飲水環(huán)節(jié)幼兒衛(wèi)生保健工作教師要在飲水器（或保溫桶）內(nèi)應(yīng)隨時備有溫度適宜（水溫以滴落在成人手背上不燙手為宜）、水量足夠的開水；飲水器（或保溫桶）放置的位置，以保證幼兒能自己取水為標(biāo)準(zhǔn)；教師要都會幼兒正確使用水杯和接水的方法。345教師指導(dǎo)幼兒安全有序地取水，培養(yǎng)中大班幼兒自己排隊接水，接水時注意接水的量，不宜過多，避免灑落，造成意外傷害的發(fā)生；小班的幼兒如果能力達不到可由教師幫助接水；飲水環(huán)節(jié)幼兒衛(wèi)生保健工作培養(yǎng)幼兒站定或坐定再喝水的習(xí)慣，不能邊走邊喝，以免發(fā)生危險；上、下午至少組織一次集體飲水，提醒并允許幼兒隨渴隨喝；提醒幼兒不要等口渴了再喝水，也不能喝水過量，避免增加心臟的負擔(dān)；678教師要注意觀察每個幼兒的飲水量，保證幼兒日飲水量達400——600毫升以上，對于帶藥的幼兒飲水量可適量增加；飲水環(huán)節(jié)幼兒衛(wèi)生保健工作54321劇烈運動后不立即飲水，休息片刻后再喝水；飯前、飯后半小時少飲水；養(yǎng)成正確使用水杯和正確接水的方法。養(yǎng)成正確取水的習(xí)慣，不浪費水，不喝生水，喝水時不說笑，不邊走邊喝水；個人使用自己的專用水杯，水杯取用完后放回到固定的位置，杯口朝上放置；幼兒心情愉快的參加定時飲水，并且可以做到隨渴隨喝主動飲水；飲水環(huán)節(jié)對幼兒的要求飲水環(huán)節(jié)幼兒衛(wèi)生保健工作123使用適宜的杯架促進飲水的方法建立良好的飲水常規(guī)飲水環(huán)節(jié)中需要注意的問題飲水環(huán)節(jié)幼兒衛(wèi)生保健工作

幼兒最佳飲水時間幼兒飲水的最佳溫度幼兒飲用水的置放時間要求飲水桶與飲水機的衛(wèi)生幼兒的飲水量幼兒飲水時間的安排幼兒飲水注意事項加餐及先點環(huán)節(jié)幼兒衛(wèi)生保健工作教師要事先準(zhǔn)備用進餐的餐桌、并按進餐環(huán)節(jié)消毒的要求對進餐桌的桌面進行消毒工作；教師清潔雙手后取加餐，并在加餐的流質(zhì)食品溫度適宜后方可進班，避免燙傷幼兒；123教師組織幼兒分組、有序的進行入廁、規(guī)范洗手等環(huán)節(jié)；加餐環(huán)節(jié)對教師的要求加餐及先點環(huán)節(jié)幼兒衛(wèi)生保健工作加餐環(huán)節(jié)對幼兒的飲食習(xí)慣與衛(wèi)生習(xí)慣的培養(yǎng)與進餐環(huán)節(jié)相同；幼兒進餐結(jié)束后，教師及時將流質(zhì)食物飲用杯送到廚房進行清潔、消毒工作；456餐后整理環(huán)節(jié)與進餐環(huán)節(jié)餐后整理環(huán)節(jié)相同。加餐及先點環(huán)節(jié)幼兒衛(wèi)生保健工作123幼兒按要求分組、有序、規(guī)范的進行餐前準(zhǔn)備工作；幼兒喝完流質(zhì)食物后，再喝一些飲用水或者直接漱口，以達到清潔口腔的作用，保持幼兒口腔的衛(wèi)生，防止齲齒的發(fā)生。加餐的流質(zhì)食物應(yīng)單獨取用一套水杯，幼兒自水杯放置處自取一個新的水杯，回到自己的座位上，托班的幼兒耐心等待教師幫助倒流質(zhì)食物，小中大班的幼兒在能力達到的情況下，可自主取用流質(zhì)食物；加餐環(huán)節(jié)對幼兒的要求加餐及先點環(huán)節(jié)幼兒衛(wèi)生保健工作吃間點、午點環(huán)節(jié)對教師的要求吃間點、點心時要用清潔、清毒過的餐盤，水果、間點等應(yīng)放在間點盤內(nèi)，水果要洗凈削皮后再給幼兒食用；對餐桌進行規(guī)范的清潔、消毒工作，消毒后避免再次污染；吃間點、午點前教師要組織幼兒分組、有序的入廁，規(guī)范洗手；幼兒用餐結(jié)束后，教師應(yīng)及時將餐點盤送到廚房進行清潔、消毒工作。（一）午睡前準(zhǔn)備環(huán)節(jié)睡前準(zhǔn)備環(huán)節(jié)對教師的要求睡前準(zhǔn)備環(huán)節(jié)對幼兒的要求（二）睡眠環(huán)節(jié)睡眠環(huán)境對教師的要求睡眠環(huán)節(jié)對幼兒的要求（三）起床環(huán)節(jié)起床環(huán)節(jié)對教師的要求起床環(huán)節(jié)對幼兒的要求123午睡及起床環(huán)節(jié)幼兒衛(wèi)生保健工作如廁環(huán)節(jié)幼兒衛(wèi)生保健工作在幼兒入廁之前，教師要做好衛(wèi)生間的清潔、消毒、除味、通風(fēng)等工作；為幼兒準(zhǔn)備好衛(wèi)生紙，并放置于固定的位置方便幼兒的取用；1教師要教會幼兒如何使用便器，讓幼兒輕松、愉快的使用便器；當(dāng)幼兒上完廁所后，教師要一步一步的都會幼兒正確保用衛(wèi)生紙擦屁股的方法，使用過的衛(wèi)生紙要丟進垃圾桶；2教師應(yīng)逐漸培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成定期排便的習(xí)慣；幼兒多數(shù)貧玩，往往喜歡憋尿，因此教師在組織活動前、活動后以及在活動間歇，提醒幼兒及時入廁，不能憋尿；不限制幼兒入廁的次數(shù)，提醒易遺尿的幼兒及時解便；幼兒如廁隨時有要求,，就應(yīng)隨時讓其上廁所，不得限制幼兒便溺次數(shù)；3如廁環(huán)節(jié)對教師的要求如廁環(huán)節(jié)幼兒衛(wèi)生保健工作培養(yǎng)幼兒便后洗手的習(xí)慣，無論幼兒是大便、小便，在便后均應(yīng)使用流動水及香皂對雙手進行清潔，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣；幼兒要學(xué)會自己觀察便的形態(tài)，便的形態(tài)異常時要知道告訴教師知曉（如，教師我今天拉稀了）；4教師也要注意觀察幼兒大便的情況，如果在一日中發(fā)現(xiàn)異常，及時與家長聯(lián)系并做好記錄；5教師在指導(dǎo)幼兒的過程中，需要注意觀察幼兒的情緒變化，讓幼兒在心情輕松的狀態(tài)下進行學(xué)習(xí)，把上廁所當(dāng)作是一種游戲；6如廁環(huán)節(jié)幼兒衛(wèi)生保健工作對于不能獨立入廁的幼兒，教師一定要先清潔雙手后，才能協(xié)助幼兒入廁；自己可以獨立入而的幼兒，教師要教會幼兒在入廁前后均需要清潔雙手；對于小班幼兒，教師要幫助他們脫褲子、提褲子，還要教會他們自己疊衛(wèi)生紙，教會他們從前往后擦屁股，必要時教師要幫助他們擦屁股；7如果幼兒進入幼兒園后仍在使用紙尿褲，教師需要與家長進行深入的溝通，了解清楚更換的時間間隔及更換的要求；但此類幼兒在進入幼兒園后盡可能將紙尿褲摘掉，讓幼兒進入正常的入廁狀態(tài)；8幼兒在集中入廁時，廁所內(nèi)必須要有教師在崗疏導(dǎo)維持秩序；培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成有序上廁所、不擁擠、不玩耍的良好習(xí)慣；在入廁過程中還要注意男女生分組入廁，幫助幼兒形成性別意識；9如廁環(huán)節(jié)幼兒衛(wèi)生保健工作對于便溺、尿褲子的幼兒，教師要耐心地對待幼兒，幫他們及時清潔屁股、更換、清洗衣物。10如廁環(huán)節(jié)幼兒衛(wèi)生保健要求幼兒逐步學(xué)會自理大小便，大小便有異常情況時能主動告訴教師；幼兒在解便時不弄濕自己的衣褲；123逐步讓幼兒學(xué)會用衛(wèi)生紙自前向后擦屁股，用香皂（洗手液）、流水清潔雙手，學(xué)會自己整理服裝；如廁環(huán)節(jié)對幼兒的要求如廁環(huán)節(jié)幼兒衛(wèi)生保健工作教育幼兒知道隨地大小便是不文明的行為，有便意的時候要告知家長，到衛(wèi)生間進行大小便；教育幼兒憋尿?qū)τ谏眢w的危害，培養(yǎng)幼兒按照生理需要小便、定時大便、便后沖廁、便后洗手的良好衛(wèi)生習(xí)慣；幼兒如廁時必須有教師在旁邊巡視,以便及時幫助年齡小和自理能力弱的幼兒脫、穿褲子，并防止幼兒在衛(wèi)生間打鬧或發(fā)生意外事故；456培養(yǎng)兒童學(xué)會按需要小便、按時大便，大便后自己擦干凈小屁，并整理好衣褲，便后及時將廁所沖洗干凈，并使用流動水、香皂（或洗手液）清潔雙手。離園環(huán)節(jié)幼兒衛(wèi)生保健工作123幼兒離園前，教師做好幼兒情緒的穩(wěn)定工作，積極組織開展安靜的自選活動；嚴格確認接幼兒的家長，有重點地與個別家長溝通，做好生病、情緒異常等特殊幼兒的交接；教師檢查幼兒服裝穿戴是否整齊；幫助、提醒幼兒收拾需帶回家的物品；離園環(huán)節(jié)對教師的要求離園環(huán)節(jié)幼兒衛(wèi)生保健工作456提醒幼兒有禮貌地向教師和小朋友告別，跟家長熱情問好；幼兒離園后，要做好活動室的清潔衛(wèi)生、消毒工作及次日各項活動的準(zhǔn)備工作，關(guān)好水電門窗等。離園時間，要防止幼兒走失或被陌生人帶走；離園環(huán)節(jié)幼兒衛(wèi)生保健工作愿意愉快、主動的與家長交流當(dāng)日在園生活及活動情況。主動使用禮貌用語向老師、同伴再見，與接的家長問好；將帶回的物品交給家長；離園環(huán)節(jié)對幼兒的要求教會幼兒不跟陌生人走；不要陌生人的食品、玩具等；如是陌生人來接幼兒一定要經(jīng)園方的確認接送人的身份后方可將幼兒交給對方；學(xué)前兒童衛(wèi)生與保健幼兒營養(yǎng)教育與幼兒園膳食管理幼兒的營養(yǎng)教育幼兒的膳食平衡兒童良好進餐習(xí)慣的培養(yǎng)幼兒園兒童膳食管理幼兒園食品衛(wèi)生管理04學(xué)習(xí)目標(biāo)了解幼兒營養(yǎng)教育的重要性、基本內(nèi)容、途徑以及方法。了解幼兒膳食配置原則、管理制度，并學(xué)會制定膳食計劃。掌握幼兒營養(yǎng)膳食的評價方法，學(xué)習(xí)如何編制食譜。學(xué)習(xí)如何培養(yǎng)幼兒良好進餐習(xí)慣。Contents目錄幼兒營養(yǎng)教育的重要性1幼兒營養(yǎng)教育的基本內(nèi)容2幼兒營養(yǎng)教育的途徑和方法3第一節(jié)幼兒的營養(yǎng)教育幼兒營養(yǎng)教育的重要性123促進幼兒認知的發(fā)展促進幼兒感官的發(fā)展促進幼兒語言的發(fā)展幼兒營養(yǎng)教育的基本內(nèi)容——營養(yǎng)知識了解事物和營養(yǎng)素的知識了解平衡膳食的基本知識123了解膳食的清潔衛(wèi)生知識01020304飲食行為方式健康食物選擇飲食自理能力飲食文明幼兒營養(yǎng)教育的基本內(nèi)容——飲食行為習(xí)慣幼兒營養(yǎng)教育的途徑與方法0102

0304模擬游戲認知法感覺器官鑒別法實地參觀法科普實踐法Contents目錄膳食營養(yǎng)要求及營養(yǎng)分析1如何評價兒童營養(yǎng)膳食2兒童食譜示例3第二節(jié)幼兒的膳食平衡幼兒園應(yīng)根據(jù)3-6歲幼兒的年齡特點，合理安排好幼兒的一日膳食。合理的營養(yǎng)膳食是促進兒童健康生長發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)，科學(xué)、有規(guī)律的為兒童提供生長發(fā)育所需的能量和各種營養(yǎng)素，兒童生長發(fā)育快，每天的膳食一定要按照身體的需要，根據(jù)食物中各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量，做出一周的食譜，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等幾種營養(yǎng)素比例合理。合理選擇多樣化的食物，根據(jù)季節(jié)特點選擇應(yīng)季的食物，食譜制定注重每日平衡與周平衡，食譜中食物搭配要關(guān)注品種、數(shù)量、烹制的方法。操作過程中注意飲食衛(wèi)生。兒童膳食的配置原則兒童膳食的配置原則兒童膳食的配置原則食物種類2～3歲4～5歲谷類85～100180～260薯類適量適量蔬菜類200～250250～300水果類100～150150魚蝦類

50～70

70～105禽畜肉類蛋類大豆5～1515堅果-適量乳制品500350～500食用油15～2020～25食鹽＞2＞32-5歲兒童各類食物每天建議攝入量（g/d）兒童的膳食計劃制定每人每日各類食物用量將計算結(jié)果與膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）標(biāo)準(zhǔn)相比較粗算每人每日食物用量中所含的能量、蛋白質(zhì)及其他各種營養(yǎng)素計算每人每周各類食物用量：每人每日各類食物用量x5平衡膳食要求營養(yǎng)分析做營養(yǎng)計算的目的123膳食營養(yǎng)要求及營養(yǎng)分析膳食營養(yǎng)要求及營養(yǎng)分析食物名稱

結(jié)存數(shù)量

購物累計

月

日

月

日

月

日

月

日

剩余數(shù)量

實際消耗

食物量計錄表

年

月

日至

年

月

日膳食營養(yǎng)要求及營養(yǎng)分析統(tǒng)計進餐總?cè)藬?shù)年月就餐人數(shù)登記表班級早餐午餐晚餐總?cè)舜螖?shù)總?cè)巳諗?shù)小一班

小二班

小三班

小四班

合計

膳食營養(yǎng)要求及營養(yǎng)分析每人每日營養(yǎng)素攝入量計算表總?cè)巳諗?shù)：類別食品名稱全園總消耗量平均每人每日進食量能量蛋白質(zhì)脂肪維生素A維生素B1維生素B2維生素C鈣鐵鋅鈉斤克千卡千焦克克微克RE毫克毫克毫克毫克毫克毫克毫克

大米

豬肉

芹菜

膳食營養(yǎng)要求及營養(yǎng)分析平均每人進食量年月食物類別谷類及制品薯類、淀粉及制品糕點干豆類及制品蔬菜類及制品綠橙蔬菜菌藻類水果類及制品堅果乳類及制品蛋類及制品肉類及制品肝類魚蝦蟹貝類糖油脂類調(diào)味品鹽能量（g）

膳食營養(yǎng)要求及營養(yǎng)分析營養(yǎng)素的攝入量

能量蛋白質(zhì)脂肪維生素A維生素B1維生素B2維生素C鈣鐵鋅鈉千卡千焦克克ΜgRAE毫克毫克毫克毫克毫克毫克毫克平均每人每日

DRls

比較%

膳食營養(yǎng)要求及營養(yǎng)分析能量來源分布、蛋白質(zhì)及膳食費用使用當(dāng)月膳食費：元/人

脂肪蛋白質(zhì)

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

本月總收入：元本月支出：

元盈虧：

元占總收入：%要求

要求現(xiàn)狀要求現(xiàn)狀要求動物性食物豆類膳食費學(xué)期盈虧應(yīng)不超過總收入的2%。攝入量（千卡）

攝入量（克）

（千焦）

占總能量%30-35%

12-15%

占蛋白質(zhì)總量%

≥50

如何評價兒童營養(yǎng)膳食調(diào)查班級是否有剩余食物、食物不足并分析原因。每周進行反饋。每天進食堂查看早餐的量、色、香、味食堂的衛(wèi)生，炊事員的健康狀況；進班級觀察幼兒對飯菜的接受程度，保教人員對幼兒的進餐護理（體弱兒），對體弱兒、身體不適的幼兒進行有效的指導(dǎo)。查看食堂菜品的出餐溫度，冬季食品保溫，夏季食品的散熱。編制食譜要求：制定帶量食譜或花樣食譜1-2周更換一次，根據(jù)市場供應(yīng)情況、膳食費制定食譜，搭配合理：細糧搭配、葷素搭配、干稀搭配、甜咸搭配；少吃甜食