春季飲食安全教育教案

春季飲食安全教育教案1.知道春季是許多疾病多發(fā)季節(jié)，因此要了解飲食應(yīng)留意事項(xiàng)。

2.培育正確飲食衛(wèi)生習(xí)慣，科學(xué)進(jìn)餐、安康用餐。

二、班會(huì)課時(shí)：兩課時(shí)

三、班會(huì)預(yù)備：

學(xué)習(xí)了解相關(guān)資料，要求學(xué)生也分組自己搜集相應(yīng)資料，以小組爭(zhēng)論溝通、多媒體和教師幫助總結(jié)為幫助，讓學(xué)生自主主持開(kāi)展班會(huì)。

四、班會(huì)內(nèi)容

【教師開(kāi)場(chǎng)白】：

春季也是許多疾病多發(fā)季節(jié)，也是許多病菌復(fù)蘇的季節(jié)，所以同學(xué)們?cè)趯W(xué)習(xí)生活中要留意飲食安康，愛(ài)護(hù)好自己身體。尤其在日常生活中，飲食稍不慎就會(huì)消失胃部不適的病癥，有許多胃病患者在春季都會(huì)犯病，那么春季飲食要留意什么?其次飲食的調(diào)整也是很重要的，通過(guò)合理飲食使自己的身體狀態(tài)到達(dá)。下面就此進(jìn)展?fàn)幷搶W(xué)習(xí)：

【學(xué)生主持】：

常說(shuō)：“民以食為天，食以安為先”。對(duì)正處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的中學(xué)生，要保證每天的學(xué)習(xí)和生活能夠順當(dāng)進(jìn)展，為使其身體安康、良好發(fā)育，就必需要留意飲食衛(wèi)生、飲食安全、飲食習(xí)慣。下面是春季飲食方面中學(xué)生需要留意的幾點(diǎn)：

一、搭配養(yǎng)分，合理膳食

人每天都要吃食物。食物一般分為谷類(lèi)、肉類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、奶和奶制品類(lèi)等。這四類(lèi)食物中，谷類(lèi)含淀粉多一些，肉類(lèi)含蛋白質(zhì)和脂肪多一些，蔬菜和水果含維生素和無(wú)機(jī)鹽多一些，奶和奶制品類(lèi)含蛋白質(zhì)、脂肪，局部維生素和鈣等。因此，為了滿(mǎn)意人體的需要，應(yīng)當(dāng)進(jìn)食各類(lèi)食物做到合理膳食。所謂合理膳食就是指能夠滿(mǎn)意人體對(duì)養(yǎng)分物質(zhì)和能量需要的膳食。

二、培育習(xí)慣，科學(xué)進(jìn)餐

養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣對(duì)于維護(hù)身體發(fā)育安康，促進(jìn)身體發(fā)育，有著重要意義。怎樣培育良好的飲食習(xí)慣呢？

1．一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐。通常學(xué)校里上午安排的課多，學(xué)習(xí)比擬緊急，能量的消耗比擬大。不吃早餐或早餐吃得不好的學(xué)生，往往在上完兩節(jié)課以后，就處于半饑餓狀態(tài)，而消失頭暈，心慌，留意力不集中等現(xiàn)象，會(huì)影響學(xué)習(xí)的效果。長(zhǎng)期這樣下去，還會(huì)影響身體安康。因此學(xué)生應(yīng)當(dāng)吃飽、吃好早餐。午餐很關(guān)鍵，既要補(bǔ)充上午的熱量消耗，又要為下午的學(xué)習(xí)和活動(dòng)作熱量?jī)?chǔ)藏，因此，午餐的熱量和油脂量都應(yīng)當(dāng)是三餐中的。晚餐一般清淡些。總的來(lái)說(shuō)，每日攝入的總熱量中，早餐的熱量占30%，午餐的約占40%，晚餐的約占30%。所以，中學(xué)生必需要保證一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐。

2．不偏食，不挑食，不暴飲暴食。有的學(xué)生有偏食、挑食的不良習(xí)慣，這樣會(huì)造成身體內(nèi)某些養(yǎng)分物質(zhì)的缺乏而影響安康。如有的學(xué)生不喜愛(ài)吃蔬菜，水果和肉類(lèi)，從而導(dǎo)致缺鐵性貧血或某些維生素缺乏癥等。有的學(xué)生遇到好吃好喝的，不留意克制飲食，暴飲暴食，這樣做就會(huì)引起胃，腸功能的紊亂，嚴(yán)峻的還會(huì)引起急性胃腸炎，腸梗阻等疾病。因此，要訂正偏食、挑食和暴飲暴食等不良習(xí)慣。青少年處于身體發(fā)育時(shí)期，還應(yīng)當(dāng)多吃一些含蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素豐富的食物。

3．飯后不宜馬上進(jìn)展猛烈運(yùn)動(dòng)。參與體育運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)消化系統(tǒng)的功能，增進(jìn)食欲。但在肯定條件下，體育運(yùn)動(dòng)與消化之間又有肯定的沖突。如飯后馬上進(jìn)展猛烈的體育運(yùn)動(dòng)對(duì)消化有抑制作用。由于人在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中，會(huì)作適應(yīng)性調(diào)整，使肌肉的血液流量增大，而流經(jīng)消化器官的血液量就削減。結(jié)果胃、腸蠕動(dòng)減弱，消化腺的分泌力量降低，因而影響消化。常常這樣做，會(huì)引起消化不良和胃、腸疾病。因此，飯后不宜進(jìn)展猛烈的運(yùn)動(dòng)。一般飯后應(yīng)休息半小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)再進(jìn)展體育熬煉較為相宜。同時(shí)，進(jìn)展了較長(zhǎng)時(shí)間的猛烈運(yùn)動(dòng)，應(yīng)當(dāng)休息20-30分以后再吃飯。

【主持人主講、學(xué)生分組爭(zhēng)論溝通】

三、注意衛(wèi)生，安康用膳

良好的衛(wèi)生是安康的前提，在飲食衛(wèi)生方面應(yīng)當(dāng)留意些什么呢？①飯前便后要洗手，防止病從口入；②不喝生水，不吃未經(jīng)洗凈的瓜果、蔬菜；③不吃過(guò)期、變質(zhì)、假冒偽劣食品；④不行邊進(jìn)餐邊說(shuō)話邊看電視；⑤講究個(gè)人衛(wèi)生，勤剪指甲、勤理發(fā)，大力毀滅蒼蠅；⑥不用不潔餐具；⑦進(jìn)餐時(shí)，不要面對(duì)別人咳嗽、打噴嚏，以及隨地吐痰；⑧購(gòu)存的食品要防法、防蠅、防鼠、防潮。

其次課時(shí)

預(yù)防中毒，安全飲食

預(yù)防食物中毒，是飲食安全的首要任務(wù)。一般來(lái)說(shuō)，食物中毒可分為細(xì)菌性食物中毒和非細(xì)菌性食物中毒。

1．細(xì)菌性食物中毒這是由于吃了被病菌及其毒素污染的食物而引起的中毒。預(yù)防方法主要是講究衛(wèi)生，防止細(xì)菌對(duì)食品的污染；易腐食品應(yīng)當(dāng)進(jìn)展低溫保藏以防食品腐敗，已腐敗的食物一律不能食用；外購(gòu)熟食和隔頓飯菜應(yīng)回鍋蒸煮后，方可食用。

2．非細(xì)菌性食物中毒可分為有毒動(dòng)植物食物中毒，化學(xué)性食物中毒和真菌中毒

①有毒動(dòng)植物食物中毒這是由于吃了本身含有毒成分的動(dòng)植物性食物而引起的中毒。預(yù)防方法主要是制止食用某些含有毒成分的動(dòng)物，如對(duì)于少量發(fā)芽的馬鈴薯，則應(yīng)將其含有毒物質(zhì)的芽，芽眼及芽眼四周的局部去除前方可食用；

②真菌中毒包括兩類(lèi)。一類(lèi)是由于吃了本身含有毒素的毒蘑菇而引起的中毒。預(yù)防方法主要是制止食用毒蘑菇。另一類(lèi)是由于吃了被霉菌產(chǎn)生的毒素污染過(guò)的食物而引起的中毒。預(yù)防方法是不行食用發(fā)霉變質(zhì)食物。

【展現(xiàn)相關(guān)圖片資料、學(xué)生爭(zhēng)論學(xué)習(xí)】

教師總結(jié)：

中學(xué)生的飲食，要安全