2022元宵節(jié)的傳統(tǒng)活動及傳統(tǒng)食物

2022元宵節(jié)的傳統(tǒng)活動及傳統(tǒng)食物元宵節(jié)有哪些傳統(tǒng)活動吃湯圓元宵節(jié)傳統(tǒng)食俗為吃元宵，意味團圓、吉祥，意在祝福全家團圓和睦，在新的一年中康樂幸福。不管南方北方，到了正月十五這一天，都要合家團聚吃元宵?！霸边@種食品名稱，出現(xiàn)于宋末元初，是因為人們習慣在上元節(jié)之夜吃它的緣故。元宵又叫“圓宵”、“圓子”，南方常叫“湯圓”、“水圓”，宋人因見其煮熟后浮于水中，稱之為“浮圓子”。南宋周必大《平國續(xù)稿》記云：“元宵煮浮圓子，前輩似未曾賦比……”《歲時雜記》曰：“煮糯為丸，糖為噪，謂之圓子?！逼渲品ㄊ且愿魃D和蜜糖為餡，用糯米粉團包裹起來搓成圓球，置水中煮熟而食。圓子與耍獅、舞龍的球一樣是月亮的象征物，食圓子含有祭月、賞月的意味。同時，元宵圓子跟中秋之月餅一樣，含有家人團圓的意味。周必大《元宵浮圓子》詩云：“星燦烏云里，珠浮濁水中。今夕是何夕，團圓事事同?！?913年，袁世凱因元宵與“袁消”諧音。似于己不利，便下令改元宵為“湯圓”，沿用至今。鬧花燈鬧花燈是元宵節(jié)日慶典規(guī)模最大、喜慶氣氛最濃的一種習俗。民諺云：“三十(指除夕日)的火，十五(指元宵)的燈?！彼凶顫夂竦挠螛飞?，故稱鬧元宵。其主要內(nèi)容在燈，故又稱燈節(jié)。隋唐燈節(jié)極盛，一般從十三“上燈”開始，十四日為“試燈”，十五日為“正燈”，十八日為“落燈”。據(jù)唐人鄭處晦《明皇雜錄》載：“上在東都，遇正月望夜，移仗上陽宮，大陳燈影，設庭燎，自禁中至于殿庭，皆設蠟燭，連屬不絕，時有方都匠毛順巧思，結創(chuàng)繒彩為燈樓十二間，高一百五十尺，懸珠玉金銀，微風一至，鏗然成韻。其燈為龍鳳虎豹之狀?！绷頁?jù)五代王仁裕《開元天寶遺事》載：“韓夫人(楊貴妃二姐)置百枝燈樹，高八十尺，豎之高山，上元夜點之，百里皆見，光明奪月色也。”盛況可見一斑。送燈頭一年新嫁了女兒的人家買一盞漂亮的燈和一個面粉做的小老鼠送到女兒的夫家，這就是送燈，其意義不外是祝她多生貴子罷了。與送燈相似的還有偷樁的俗例，不過這多在江蘇一帶?！皹丁笔切O船用來代錨的東西，一些結婚多年沒有生育的夫婦，望子心切，便在新年中某一晚乘人不備將樁偷回家，據(jù)說能夠生子且極為靈驗，但一定不能為漁人察覺，否則不靈驗的，這和八月十五的送瓜也極相似。在元宵節(jié)這天晚上也有特別的習俗。在廣西地區(qū)有偷青的習俗。這一晚男女老少都聯(lián)結成隊待夜深人靜后，到別人的園圃里偷取蔬菜，這稱為“偷青”。這種風氣據(jù)說在光緒中葉后，柳府提標中營攜家眷來此地后才有，當初也僅是些婦女、小孩，而且偷取的也極少。到民國時，則全家一齊出動，且漸漸演變?yōu)椴坏鹊缴钜?，晚飯后便氣勢洶洶地去偷取了。各園主稍有疏防，便被一掃而空了，特別讓人頭疼。廣東、廣西各族普遍流行元宵(有的地方在年初一)偷青的風俗。偷青又名采青，元宵夜，青少年男女(有的地方僅限于女子)結伴潛人他人園圃，摘取青菜蔥蒜各數(shù)根作為“彩頭”，以求一年清吉之兆。按俗例，偷青者要識大體，只偷少量，不使園主損失過多。而園主則以他人進園偷青為榮，認為能為別人帶來吉利而積了陰德，有些園主對偷青者只稍為聲警，意在告誡進園者手下留情，勿損壞過多蔬菜。祭娘娘閩南人認為元宵節(jié)晚上天上的狀元爺要下來游街的。狀元爺?shù)男愿窈芴煺婊顫姡瑢ｉT喜歡與兒童一起玩，所以每家都讓孩子們提一盞燈在街上高喊，在農(nóng)村中則是兩村子的人必須拿石頭互擲，這樣村子的人便能避瘟疫了，由此也免不了釀成慘禍的。女子們也有自己的俗例，有的會在神前拈香，到鄰居家聽人說話，再在神前占卜一下吉兇禍福，有趣的是一些沒出嫁的女孩們則會到屋角、廁所里祈禱紡織娘娘教他們裁縫了。在廈門則有祭娘娘的習俗，不知兩位娘娘是否為同一人。娘娘是DonSweea娘娘，傳說她是一個非常聰慧美麗的女子，但出嫁后卻受到丈夫的虐待和婆婆的毒打，有一天竟被打出門外，被趕到糞池里淹死了。基于對她的同情，所以在十五這天晚上有祭DonSweea娘娘的習俗。從5歲到巧歲的姑娘們都會拿花生、柑橘及一些菜飯、雞頭對著廁所拜祭。特別的是姑娘們還要各做一只很小的鞋子，祭完后，拿來焚化，然后把焚化后的灰包在菜葉里投進廁所，據(jù)說這樣娘娘便能享用了。祭時雞頭的作用是使女孩子像娘娘一樣聰明伶俐。元宵走橋習俗在有些地方元宵節(jié)有走橋的習俗。要連著走過3座橋，可能和十六日的“走百病”的習俗差不多吧。在十六日晚上，無論男女老少都要走一走逛一逛的，周用還有一首《走百病》的詩：“都城燈市由來盛，大家小家同節(jié)令;諸姨新婦及小姑，相約梳妝走百病。俗言此夜鬼穴空，百病盡歸塵土中;不然今年且多病，臂枯眼暗兼頭風。踏穿街頭雙秀履，勝飲醫(yī)方二鐘水;誰家老婦不出門?折足蹄珊曲房里;今年走健如去年，更乞明年天有緣;薪州艾葉一寸火，只向他人肉上燃;去年同伴今希有，幾人可卜明年走?長安主人肯居停，寂寂關門笑后生，但愿中秋不見月，博得元宵雨打燈?！痹诮K地區(qū)還有一些迷信的風俗，茲介紹如下：元宵正月望元宵節(jié)有正月望的奇俗，在正月十四那天，一些鄉(xiāng)民便要束幾個稻篙，放在田中。用面粉揉成數(shù)百個像棉花形狀一樣的面果綴在秸上，再將這假棉花秸插在田邊。到了十五夜間，每個人手里拿一根燃著了一端的草把柏枝，放聲歌舞。所唱的歌詞有多種，如：“正月半，放燒火。別人家菜才栽，我家菜已經(jīng)上了街。別人家黃豆般子大，我家黃豆盤籃大。別人家棉花瘦且低，我家棉花壯了要撐天?！被鸢褵旰?，便把面果摘下，回家炒熟后，分給小孩吃，據(jù)說吃了可免災殃。元宵送子此外元宵節(jié)還有送子的風俗。在元宵節(jié)后，二月二以前，有送子的多在這十幾天內(nèi)舉行?！按耸乱嘞党鲇谟H友之所為。蓋凡年老夫子，及成婚多年而無所育者，親友知其盼子心切，咸樂送之。然所送者非人，乃一紙糊之小紅燈耳。間有用磚代者，此磚須取自東門外之麒麟橋磚，否則無效，蓋取麒麟送子意也。其手續(xù)由送者先期擇一吉日，備柬通知受者之家，臨時約集十余人，鑼鼓喧騰，樂聲大作，持燈或磚送往。受者則迎遷于門外，以所送之燈或磚懸于望子者之床中，并以酒筵款待送者，聊答盛意?！睂硎艿娜苏娴挠辛撕⒆?，一定會謝以重禮的，而送的人也會欣然接受，因為在他看來孩子是他“送”去的。元宵節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物1、湯圓在元宵節(jié)的時候，南方的人吃的是湯圓，臺灣的民歌《賣湯圓》中有一句歌詞是："一碗湯圓滿又滿，吃了湯圓好團圓。"天上月圓，碗里湯圓，意味著家庭團圓，闔家幸福。湯圓是糯米粉加水調(diào)和成糯米皮，然后放入事先做好的各種餡料，一般都是干果和水果加上植物油，例如花生，芝麻，核桃等等，最后把糯米皮包好，形成一個圓球就可以了，湯圓是包出來的。2、元宵元宵節(jié)，北方人要吃元宵。說到元宵，不少人以為湯圓就是元宵。其實元宵和湯圓盡管在原料、外形上差別不大，實際是兩種東西。最本質的區(qū)別在于制作工藝上。做湯圓相對簡單，一般是先將糯米粉用水調(diào)和成皮，然后將餡“包”好即成。而元宵在制作上要繁瑣得多：首先需將面和好，把凝固的餡切成小塊，過一遍水后，再扔進盛滿糯米面的笸籮內(nèi)滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米面滾成圓球方才大功告成。3、生菜廣東人過元宵節(jié)時喜歡“偷”摘生菜，拌以糕餅煮食，據(jù)說這種食品代表吉祥。廣東人的性格平和實在，對節(jié)慶也最圖一個好意頭，平時最常用于新店開業(yè)等節(jié)慶場合的生菜，也是元宵節(jié)必備的節(jié)慶用品。經(jīng)常成為南方飯桌上常見蔬菜的生菜，名字就和“生財”諧音，因此也被看做是象征富貴吉祥的喜慶之物。4、元宵茶陜西等地方在元宵節(jié)的時候有食用元宵茶的習俗，雖然叫做元宵茶，但是和元宵并沒有什么直接關系。元宵茶是在熱湯面中加入各種的水果和蔬菜烹飪而成的，在過年期間食用了大魚大肉之類油膩的食物之后，正月十五的時候食用這種富含維生素，膳食纖維和礦物質的元宵茶，能夠緩解油膩感。5、油茶元宵節(jié)夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圓”，一天吃餃子，一天吃元宵;山區(qū)則是“十五打油茶，十六捏扁食”。正是所謂的“十里不同俗”。打茶是用筷子攪著茶面下鍋做油茶也曰面茶。6、油錘元宵節(jié)的應節(jié)食品，在南北朝時澆上肉汁的米粥或豆粥。但這項食品主要用來祭祀，還談不上是節(jié)日食品。到了唐朝鄭望之的《膳夫錄》才記載了：“汴中節(jié)食，上元油錘。”油錘的制法，據(jù)《太平廣記》引《盧氏雜說》中一則《尚食令》的記載，類似后代的炸元宵。也有人美其名為“油畫明珠”。7、餃子正月十五到了，北方有吃餃子的習慣，河南人有“十五扁、十六圓”的元宵節(jié)習俗、傳統(tǒng)，所以正月十五應該吃餃子。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。8、棗糕豫西一帶的人過元宵節(jié)喜歡吃棗糕，帶有吉祥如意的寓意。棗糕原是清朝宮廷御用糕點，其味香遠，入口絲甜，含有維生素C、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養(yǎng)成分，既能補脾和胃、益氣生津;還有保護肝臟、增加肌力、養(yǎng)顏防衰之功效。9、粘糕粘糕又名年糕。元宵節(jié)除元宵、面條外，還有吃粘糕的。唐代名醫(yī)孫思邈的《備急千金要方·食治》載牶“自梁米，昧甘、微寒、無毒、除熱、益氣?！碧拼螅灿性?jié)食糕的記載。10、面燈從漢朝的時候就流傳下來一個習俗點面燈，面燈很多人都不知道是什么，其實就是面粉做的燈，也叫做面盞，主要是北方地區(qū)的習俗。面燈的形狀有很多種，一般會做燈盞十二個，閏年的時候做十三個，在燈盞里面放食用油，然后點燃，這樣就是面燈了，元宵節(jié)的時候的燈光是有著吉祥的寓意，并且能夠祛病辟邪的。而面燈是因為古代科學不發(fā)達，就用面燈滅了之后里面剩下的食用油的多少來預測接下來一年中十二個月份的水、旱的情況，等正月十六的時候，把面燈蒸熟了食用。而有的地方則是把面燈放在鍋里蒸，蒸熟之后，面燈里面殘留的水分的多少來預測。11、面條江北地區(qū)民間流傳有“上燈元宵，落燈面，吃了以后望明年”的民諺，當?shù)厝嗽谡率逋砩弦悦鏃l，聽起來與元宵不相關，但也有祈求吉利之意?！秲x徽歲時記》載：“(正月)十八落燈，人家啖面，俗謂‘上燈圓子落燈面’，各家自為宴志慶。”落燈時吃面條寓意喜慶綿綿不斷之意。12、豆面團昆明人喜歡吃豆面團，做法跟元宵差不多，是將豆炒熟后磨面，團成丸子后用水煮熟即可，口感不錯。13、糟羹浙江臺州附近地區(qū)的人有在正月十四的時候食用咸的糟羹，正月食物的時候吃甜的糟羹，糟羹又叫做山粉糊，是臺州的元宵節(jié)食品，屬于傳統(tǒng)小吃之一，在正月十四看過花燈之后食用糟羹。糟羹分為咸的和甜的，主要是用藕粉，米粉或者薯粉作為主料，然后添加自己喜歡的配料制作成自己喜歡的口味。14、饅頭、麥餅浙江浦江一帶在元宵節(jié)有吃饅頭、麥餅的習俗。據(jù)說原因是饅頭為發(fā)面，麥餅為圓形，取“發(fā)子發(fā)孫大團圓”之意。湖南省常德上元各家以椒為湯，加入韭菜儆果諸物款待客人，稱為“時湯”。元宵節(jié)吃湯圓的寓意元宵節(jié)吃湯圓的寓意是吉祥如意、闔家團圓，還有對未來生活的美好愿望和對家鄉(xiāng)故土的思念。1、專家表示，元宵一開始多被稱為“湯圓”，因為它開鍋之后漂在水上，煞是好看，讓人聯(lián)想到一輪明月掛在云空。天上明月，碗里湯圓，家家戶戶團團圓圓，象征著團圓吉利。因此，吃元宵表達的是人們喜愛闔家團圓的美意。2、湯圓的名稱與“團圓”字音相近，取團圓之意，象征全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄托了對未來生活的美好愿望。3、元宵節(jié)吃湯圓，除了寓意喜慶合家團團圓圓，還有御寒、補脾胃、益肺氣之養(yǎng)生功效。元宵湯圓的材料