2022小滿節(jié)氣的傳統(tǒng)食物及禁忌

2022小滿節(jié)氣的傳統(tǒng)食物及禁忌小滿吃什么傳統(tǒng)食物吃枸杞苗枸杞苗又叫枸杞尖。中醫(yī)認(rèn)為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適于治療陰虛發(fā)熱、消渴口干、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病癥。摘取枸杞嫩苗放入素上湯內(nèi)灼熟或滾湯而食，啖之清爽祛暑;喜香口之味則可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋漿(發(fā)打蛋漿時(shí)先加入鹽，胡椒粉及生油拌勻)煎至金黃半焦，佐粥下飯皆美。吃苦瓜夏季吃點(diǎn)苦瓜是清熱解毒的一劑良方?？喙暇哂星鍩?、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。選苦瓜關(guān)鍵在果瘤，也就是苦瓜表面凸起的地方。果瘤的顆粒越大越飽滿，瓜肉就越厚;果瘤顆粒越小，瓜肉就越薄。發(fā)黃的苦瓜一般都過熟，口感不好。吃苦菜小滿之日苦菜秀。苦菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及多種無機(jī)鹽、維生素等營養(yǎng)成分，可清熱、涼血、解毒，對(duì)癤腫、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用;殺菌消炎，對(duì)黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定療效;還能防治糖尿病、宮頸癌、直腸癌等?？嗖碎_水燙后，涼拌、做湯、炒食或者拌面蒸食均可，如涼拌苦菜、苦菜豬肝湯、清炒苦菜、蒸苦菜等。吃前一定要先用開水焯燙，這樣可以除去草酸，有利于鈣的吸收。吃萵筍中醫(yī)認(rèn)為，萵筍味苦，性微寒，有利五臟、通經(jīng)脈、開胸膈、利氣、堅(jiān)筋骨、去口氣、白牙齒、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效，可以用于血尿、小便不利、產(chǎn)婦缺乳、高血壓以及高血脂癥。并且經(jīng)常吃蘆筍的話，還可以消除您的緊張，可以改善您睡眠差的情況，給您一個(gè)好的睡眠，因?yàn)槿n筍有一定的鎮(zhèn)靜作用，所以經(jīng)常食用是有很多好處的哦。萵筍葉中維生素B1、B2、C、E的含量分別是莖的3～5倍。葉中含的胡蘿卜素(維生素A前體)，幾乎是莖的6倍。萵筍葉所富含的葉綠素，有“綠色精靈”的美譽(yù)，能潤膚美容、清潔口腔、防齲除臭。因此食萵筍棄葉，大大降低了其食用的營養(yǎng)價(jià)值。吃蒲公英蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草，全國多有分布。蒲公英是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經(jīng)，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。為了減少蒲公英苦味，食用時(shí)可將其洗凈后在開水或鹽水中煮5～8分鐘，然后泡在水中數(shù)小時(shí)，將苦味浸出沖洗干凈，再煮湯或熬粥。吃仙人掌仙人掌的開發(fā)價(jià)值較高，具有獨(dú)特的清香味，營養(yǎng)豐富，除含有許多人體必需的氨基酸和多種微量元素之外，還含有可增強(qiáng)人體免疫能力的抱壁蓮、角蒂仙、玉芙蓉等珍貴成分。長期食用可對(duì)人體產(chǎn)生清熱解毒、消炎解暑、開胃健脾、清咽潤肺等功效。在購買菜用仙人掌時(shí)，應(yīng)選擇生長15~35天的嫩片，色澤嫩綠，少刺或無刺，表皮有光澤，無皺褶，以手掌大小為宜。嫩片在常溫下一般可保存15天，冰箱保鮮可達(dá)40天。制作菜肴的仙人掌首先應(yīng)剔除小刺，選擇鋒利的薄菜刀可以很容易地把小刺削掉;如果仙人掌偏老，還可以適當(dāng)削掉一些皮，使得口感更好。吃野蒜又名薤白、薤根，藠子，小獨(dú)蒜，薤白頭小蒜、小根菜。呈不規(guī)則卵圓形，表面黃白色或淡黃棕色，底部有突起的鱗莖盤。它的莖葉長得很像蒜，也有蔥、蒜的味道。主要吃法有拌豆腐、炒臘肉、炒雞蛋、小蒜白木耳粥等。野蒜能通陽散結(jié)、行氣導(dǎo)滯。常食對(duì)降低血糖有益。小滿節(jié)氣的禁忌一、忌亂穿衣此時(shí)節(jié)氣候還不穩(wěn)定，時(shí)冷時(shí)熱，故小滿時(shí)節(jié)忌亂穿衣。穿衣不能憑心情，光顧美麗不顧健康，熱時(shí)不能太捂著，冷時(shí)不能太凍著，要隨著氣溫變化適時(shí)增減，保持體溫相對(duì)恒定，這樣人體抵抗力才不會(huì)削弱。女子還特別要保持下身衣著寬松透氣，以免陰部患皮膚病。中醫(yī)說，濕邪有重濁、趨下的特性，易侵襲陰部、下部。這些部位患病，不方便治療。二、忌吃隔夜生冷食物小滿時(shí)節(jié)氣溫較高，濕度大，給細(xì)菌、病毒繁殖創(chuàng)造了條件，隔夜食物易變質(zhì)，生冷食物易損傷脾胃，造成腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道疾病。小滿時(shí)節(jié)，很多新鮮瓜果上市，嘗鮮是人們必做的事，但瓜果應(yīng)洗凈，不要一次吃得太多太雜，吃了桑葚吃香桃，吃了枇杷吃李子，這樣嘗鮮得不償失，反而易傷胃腸，造成疾病。三、忌過食肥美油膩小滿是陽氣升發(fā)的時(shí)節(jié)，一些高血壓、膽囊炎、精神類疾病等慢性病也會(huì)在這個(gè)時(shí)候開始應(yīng)加重，所以飲食應(yīng)以清淡為主，少吃油膩、麻辣等刺激性食物，特別要忌食一些甘肥滋膩、生濕的食物。清淡飲食有助于調(diào)養(yǎng)身心、平緩情志。特別強(qiáng)調(diào)，餐桌上時(shí)令的野菜不可少，時(shí)令菜蔬的天地應(yīng)時(shí)之氣最足，有益人體。四、忌過度運(yùn)動(dòng)“汗為津液”，小滿氣溫漸高，人體出汗增多，易耗氣傷津，損傷心陰，出現(xiàn)乏力、懶言等癥狀。特別是老年人，更是傷不起。所以，小滿時(shí)節(jié)的運(yùn)動(dòng)不宜過度，運(yùn)動(dòng)時(shí)讓身體出些“毛毛汗”就行了，莫大汗淋漓?！端貑枴ど瞎盘煺嬲摗防铩靶蝿诙痪搿本陀羞@個(gè)意思。所以，選擇適合的運(yùn)動(dòng)方式很重要。小滿時(shí)節(jié)的運(yùn)動(dòng)方式以快步走、慢跑、武術(shù)導(dǎo)引為宜。每天堅(jiān)持午后或傍晚快步走或慢跑個(gè)半小時(shí)就好，不要久坐久臥，動(dòng)動(dòng)才有陽氣。小滿預(yù)防皮膚病的方法1、痱子癥狀：痱子是夏天最多見的皮膚急性炎癥。痱子是由汗孔阻塞引起的，分白痱、紅痱、膿痱三種，多發(fā)生在頸、胸背、肘窩等部位，小孩可發(fā)生在頭部、前額等處。初起時(shí)皮膚發(fā)紅，然后出現(xiàn)針頭大小的紅色丘疹或丘皰疹，密集成片，其中有些丘疹呈膿性。生了痱子后劇癢、疼痛，有時(shí)還會(huì)有一陣陣熱辣的灼痛等表現(xiàn)。醫(yī)生建議：平時(shí)加強(qiáng)室內(nèi)通風(fēng)散熱，注意皮膚清潔，勤洗澡，保持皮膚干燥，特別是頸部、腋下等褶皺部位。清洗后撲上痱子粉可預(yù)防痱子發(fā)生。生了痱子不要用手抓，不要用強(qiáng)堿性肥皂洗，可涂上六一散等。2、光感類皮膚病癥狀：多見于皮膚白皙對(duì)日光敏感者，亦可因攝入某些致敏物質(zhì)經(jīng)光曬而引起。主要表現(xiàn)為被照射的皮膚暴露處發(fā)紅、腫脹甚至發(fā)生水皰。預(yù)防方法是注意避免光敏物質(zhì)和日光直接照射。醫(yī)生建議：出門前做好防曬措施，如涂上一些防曬用品等?？稍卺t(yī)生指導(dǎo)下，用息斯敏等抗組胺藥物、維生素B和C等。3、微生物感染類皮膚病癥狀：皮膚多汗、不潔易導(dǎo)致一些化膿細(xì)菌和真菌感染，引起毛囊炎、膿皰疹、癤、汗斑(花斑癬)、體癬、股癬等。醫(yī)生建議：應(yīng)注意勤洗浴，勤換衣服，避免汗?jié)n，保護(hù)皮膚潔凈。如出現(xiàn)感染，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用抗菌素藥膏