員工管理規(guī)章制度

員工治理規(guī)章制度員工治理規(guī)章制度員工治理規(guī)章制度員工治理規(guī)章制度11、員工制度1、員工制度1〕1〕20102〕2〕53〕不行佩帶過(guò)多的首飾3〕不行佩帶過(guò)多的首飾4〕工裝要整齊，臟了就要洗4〕工裝要整齊，臟了就要洗5〕老員工要帶近的員工5〕老員工要帶近的員工2、員工準(zhǔn)則2、員工準(zhǔn)則1〕員工應(yīng)具有猛烈的效勞意識(shí)與效勞觀念，以自身的良好表現(xiàn)來(lái)建立品牌的形象1〕員工應(yīng)具有猛烈的效勞意識(shí)與效勞觀念，以自身的良好表現(xiàn)來(lái)建立品牌的形象2〕員工應(yīng)遵守公司的各項(xiàng)制度，遵守店鋪的治理制度，及其安排2〕員工應(yīng)遵守公司的各項(xiàng)制度，遵守店鋪的治理制度，及其安排3〕如遇不明事項(xiàng)應(yīng)遵從領(lǐng)導(dǎo)，同事之間要和諧相處，要對(duì)近員工以友善的態(tài)度3〕如遇不明事項(xiàng)應(yīng)遵從領(lǐng)導(dǎo)，同事之間要和諧相處，要對(duì)近員工以友善的態(tài)度4〕員工應(yīng)疼惜公司的財(cái)務(wù)4〕員工應(yīng)疼惜公司的財(cái)務(wù)5〕員工要對(duì)待工作要有滿腔的熱忱，對(duì)顧客要以友善的態(tài)5〕員工要對(duì)待工作要有滿腔的熱忱，對(duì)顧客要以友善的態(tài)度，不行以對(duì)顧客提出的要求刻意刁難度，不行以對(duì)顧客提出的要求刻意刁難3、員工的儀容儀表3、員工的儀容儀表1〕頭發(fā)要整齊、清潔、頭飾要與工服、發(fā)型搭配得當(dāng)。1〕頭發(fā)要整齊、清潔、頭飾要與工服、發(fā)型搭配得當(dāng)。3〕制服要干凈、干凈，不能有異味。3〕制服要干凈、干凈，不能有異味。4〕店員不能穿拖鞋。4〕店員不能穿拖鞋。4、工裝、工牌佩帶狀況4、工裝、工牌佩帶狀況1〕工服是公司的形象，是店鋪的形象。在規(guī)定穿工服的時(shí)間內(nèi)，員工必需統(tǒng)一穿工服。1〕工服是公司的形象，是店鋪的形象。在規(guī)定穿工服的時(shí)間內(nèi)，員工必需統(tǒng)一穿工服。2〕工作時(shí)間內(nèi)必需佩帶工牌，要留意個(gè)人的儀容儀表。2〕工作時(shí)間內(nèi)必需佩帶工牌，要留意個(gè)人的儀容儀表。4〕4〕55、店鋪衛(wèi)生5、店鋪衛(wèi)生1〕櫥窗、通道、展廳需清掃干凈1〕櫥窗、通道、展廳需清掃干凈2〕試衣間、鏡框、模特、地面、掛鉤、椅子均需清掃2〕試衣間、鏡框、模特、地面、掛鉤、椅子均需清掃6、店鋪制度6、店鋪制度1〕工作時(shí)需嚴(yán)格遵守公司儀容儀表著穿規(guī)定，供給優(yōu)良的1〕工作時(shí)需嚴(yán)格遵守公司儀容儀表著穿規(guī)定，供給優(yōu)良的效勞，以客為先。效勞，以客為先。2〕不準(zhǔn)無(wú)故遲到、早退、曠工。如需請(qǐng)假，須提前一天向店長(zhǎng)申請(qǐng)經(jīng)批準(zhǔn)前方可生效。2〕不準(zhǔn)無(wú)故遲到、早退、曠工。如需請(qǐng)假，須提前一天向店長(zhǎng)申請(qǐng)經(jīng)批準(zhǔn)前方可生效。營(yíng)業(yè)中不準(zhǔn)吸煙、吃零食。營(yíng)業(yè)中不準(zhǔn)吸煙、吃零食。4〕不準(zhǔn)以任何理由拒絕上司合理的工作安排，必需敬重上司。4〕不準(zhǔn)以任何理由拒絕上司合理的工作安排，必需敬重上司。5〕工作時(shí)間嚴(yán)禁在工作場(chǎng)所說(shuō)笑、打鬧、爭(zhēng)吵、賭博、吸司或店鋪形象的行為。5〕工作時(shí)間嚴(yán)禁在工作場(chǎng)所說(shuō)笑、打鬧、爭(zhēng)吵、賭博、吸司或店鋪形象的行為。6〕工作時(shí)間不能擅自離崗或任憑竄崗。6〕工作時(shí)間不能擅自離崗或任憑竄崗。8〕員工在個(gè)人利益與店鋪利益發(fā)生沖突時(shí)，應(yīng)以店鋪利益為先。8〕員工在個(gè)人利益與店鋪利益發(fā)生沖突時(shí)，應(yīng)以店鋪利益為先。7、閑聊接打私人7、閑聊接打私人1〕沒(méi)有顧客時(shí)不準(zhǔn)聊與工作內(nèi)容無(wú)關(guān)的事項(xiàng)1〕沒(méi)有顧客時(shí)不準(zhǔn)聊與工作內(nèi)容無(wú)關(guān)的事項(xiàng)2〕不準(zhǔn)在忙時(shí)接打私人2〕不準(zhǔn)在忙時(shí)接打私人8、員工的整體素養(yǎng)8、員工的整體素養(yǎng)1〕有顧客光臨時(shí)要微笑式與顧客打招呼1〕有顧客光臨時(shí)要微笑式與顧客打招呼2〕在為顧客效勞時(shí)要使用禮貌用語(yǔ)2〕在為顧客效勞時(shí)要使用禮貌用語(yǔ)3〕在遇到難纏的顧客時(shí)要有急躁3〕在遇到難纏的顧客時(shí)要有急躁4〕即使顧客沒(méi)有購(gòu)置也要做到微笑歡送顧客4〕即使顧客沒(méi)有購(gòu)置也要做到微笑歡送顧客9、對(duì)貨品的生疏程度9、對(duì)貨品的生疏程度1〕熟記產(chǎn)品的款號(hào)、碼號(hào)、顏色及其價(jià)格1〕熟記產(chǎn)品的款號(hào)、碼號(hào)、顏色及其價(jià)格2〕生疏產(chǎn)品的位置、歸類2〕生疏產(chǎn)品的位置、歸類10、店鋪的整體陳設(shè)10、店鋪的整體陳設(shè)1〕依據(jù)服裝的色系及其款式進(jìn)展陳設(shè)1〕依據(jù)服裝的色系及其款式進(jìn)展陳設(shè)2〕依據(jù)不同的風(fēng)格進(jìn)展陳設(shè)2〕依據(jù)不同的風(fēng)格進(jìn)展陳設(shè)11、團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)11、團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)1〕小組之間的相互合作1〕小組之間的相互合作2〕組與組之間的相互幫助2〕組與組之間的相互幫助12、近員工制度12、近員工制度1〕老員工要帶員工生疏環(huán)境、貨品1〕老員工要帶員工生疏環(huán)境、貨品2〕在員工遇不明事項(xiàng)時(shí)老員工要有急躁為員工解答2〕在員工遇不明事項(xiàng)時(shí)老員工要有急躁為員工解答3〕員工的適用時(shí)間內(nèi)要遵從公司的制度及各項(xiàng)安排，不可推諉。3〕員工的適用時(shí)間內(nèi)要遵從公司的制度及各項(xiàng)安排，不可推諉。員工治理規(guī)章制度員工治理規(guī)章制度2一、廚房考勤制度一、廚房考勤制度1、廚政部工作人員上、下班時(shí)，務(wù)必打考勤，嚴(yán)禁代人或托付人代打考勤。1、廚政部工作人員上、下班時(shí)，務(wù)必打考勤，嚴(yán)禁代人或托付人代打考勤。2、穿好工作服后，應(yīng)向組長(zhǎng)或廚師長(zhǎng)報(bào)到或總體點(diǎn)名。2、穿好工作服后，應(yīng)向組長(zhǎng)或廚師長(zhǎng)報(bào)到或總體點(diǎn)名。3、依據(jù)廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班后應(yīng)離開(kāi)工作地。3、依據(jù)廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班后應(yīng)離開(kāi)工作地。4、上班時(shí)應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準(zhǔn)做與工朋友到酒店公共場(chǎng)所玩耍、談天、不得哼唱歌曲、小調(diào)。4、上班時(shí)應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準(zhǔn)做與工朋友到酒店公共場(chǎng)所玩耍、談天、不得哼唱歌曲、小調(diào)。規(guī)定者，按曠工或早退處理。請(qǐng)假應(yīng)寫請(qǐng)假條書(shū)面?zhèn)浒浮?、需請(qǐng)事假的，務(wù)必提前一日辦理事假手續(xù)，經(jīng)廚師長(zhǎng)批律無(wú)效。6、需請(qǐng)事假的，務(wù)必提前一日辦理事假手續(xù)，經(jīng)廚師長(zhǎng)批律無(wú)效。7、依據(jù)工作需要，需廷長(zhǎng)工作時(shí)間的，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，可按7、依據(jù)工作需要，需廷長(zhǎng)工作時(shí)間的，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，可按加班或計(jì)時(shí)銷假處理。加班或計(jì)時(shí)銷假處理。8、婚假，產(chǎn)假、喪假按酒店員工手冊(cè)的有關(guān)規(guī)定。8、婚假，產(chǎn)假、喪假按酒店員工手冊(cè)的有關(guān)規(guī)定。9、本制度適用于廚政部的全部員工。9、本制度適用于廚政部的全部員工。二、廚房著裝制度二、廚房著裝制度1、上班時(shí)需穿戴工作服帽，在規(guī)定位置佩戴工號(hào)牌或工作1、上班時(shí)需穿戴工作服帽，在規(guī)定位置佩戴工號(hào)牌或工作2、上班時(shí)間需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。2、上班時(shí)間需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。3、工作服應(yīng)持續(xù)干凈干凈，不得用其它飾物代替紐扣。3、工作服應(yīng)持續(xù)干凈干凈，不得用其它飾物代替紐扣。4、工作服只能在工作區(qū)域或相關(guān)地點(diǎn)穿戴，不得進(jìn)入作業(yè)區(qū)域之外的地點(diǎn)，制止著工裝進(jìn)入前廳。4、工作服只能在工作區(qū)域或相關(guān)地點(diǎn)穿戴，不得進(jìn)入作業(yè)區(qū)域之外的地點(diǎn)，制止著工裝進(jìn)入前廳。5、務(wù)必按規(guī)定圍腰系帶操作，不得拖曳。5、務(wù)必按規(guī)定圍腰系帶操作，不得拖曳。6、違反上述規(guī)定者，按酒店懲罰條例執(zhí)行。6、違反上述規(guī)定者，按酒店懲罰條例執(zhí)行。三、廚房衛(wèi)生治理制度三、廚房衛(wèi)生治理制度1、廚房烹調(diào)加工食物用過(guò)的廢水務(wù)必準(zhǔn)時(shí)排解。1、廚房烹調(diào)加工食物用過(guò)的廢水務(wù)必準(zhǔn)時(shí)排解。3、定期清洗抽油煙設(shè)備。3、定期清洗抽油煙設(shè)備。4、工作廚臺(tái)，櫥柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應(yīng)共性留意清掃，防止殘留食物腐蝕。4、工作廚臺(tái)，櫥柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應(yīng)共性留意清掃，防止殘留食物腐蝕。5、食物應(yīng)在工作臺(tái)上操作加工，并將生熟食物分開(kāi)處理、刀、菜墩、抹布等務(wù)必持續(xù)請(qǐng)清潔、衛(wèi)生。5、食物應(yīng)在工作臺(tái)上操作加工，并將生熟食物分開(kāi)處理、刀、菜墩、抹布等務(wù)必持續(xù)請(qǐng)清潔、衛(wèi)生。6、食物應(yīng)持續(xù)穎、清潔、衛(wèi)生、并于清洗后分類用塑料勿將食物在生活常溫中暴露大久。6、食物應(yīng)持續(xù)穎、清潔、衛(wèi)生、并于清洗后分類用塑料勿將食物在生活常溫中暴露大久。7708、調(diào)味品應(yīng)以適當(dāng)容器裝盛，使用后隨即加蓋，全部器皿及菜點(diǎn)均不得與地面或污垢接觸。8、調(diào)味品應(yīng)以適當(dāng)容器裝盛，使用后隨即加蓋，全部器皿及菜點(diǎn)均不得與地面或污垢接觸。9、應(yīng)備有密蓋污物桶，潲水桶，潲水最好當(dāng)夜倒除，不在常持續(xù)干凈。9、應(yīng)備有密蓋污物桶，潲水桶，潲水最好當(dāng)夜倒除，不在常持續(xù)干凈。、員工工作時(shí)，工作衣帽應(yīng)穿戴干凈，不得留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指、員工工作時(shí)，工作衣帽應(yīng)穿戴干凈，不得留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指勺子等工具取用。11、在廚房工作時(shí)，不得在工作域抽煙、咳嗽、吐、打噴嚏11、在廚房工作時(shí)，不得在工作域抽煙、咳嗽、吐、打噴嚏等要避開(kāi)食物。等要避開(kāi)食物。、廚房工作人員工作前、便利后應(yīng)徹底洗手，持續(xù)雙手的、廚房工作人員工作前、便利后應(yīng)徹底洗手，持續(xù)雙手的清浩。、廚房清潔掃除工作應(yīng)每日數(shù)次，至少二次清潔完畢，用、廚房清潔掃除工作應(yīng)每日數(shù)次，至少二次清潔完畢，用1414鞋屐、或亂放雜物等。四、食品原料治理與驗(yàn)收制度四、食品原料治理與驗(yàn)收制度1、依據(jù)酒店廚政生產(chǎn)程序標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行烹飪?cè)舷冗M(jìn)先出原1、依據(jù)酒店廚政生產(chǎn)程序標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行烹飪?cè)舷冗M(jìn)先出原2、高檔原料派專人保管，嚴(yán)格按量使用。其它原料同樣做到按量使用，物盡其用。2、高檔原料派專人保管，嚴(yán)格按量使用。其它原料同樣做到按量使用，物盡其用。3、未經(jīng)許可，不得私自制作本酒店供給菜品，杜絕任何原料鋪張行為。3、未經(jīng)許可，不得私自制作本酒店供給菜品，杜絕任何原料鋪張行為。4、不得使用霉變，有異味等一切變質(zhì)的烹飪?cè)?。?duì)原料做到先入先出，隨時(shí)檢查。4、不得使用霉變，有異味等一切變質(zhì)的烹飪?cè)?。?duì)原料做到先入先出，隨時(shí)檢查。5、不得將腐敗變質(zhì)的菜品和食品帶給給客人。5、不得將腐敗變質(zhì)的菜品和食品帶給給客人。需經(jīng)批準(zhǔn)。需經(jīng)批準(zhǔn)。7、嚴(yán)格履行原料進(jìn)入，原料烹制和菜品供給程序，確保酒店菜品操作流程正常運(yùn)轉(zhuǎn)，做到不見(jiàn)單，廚房不出菜的原則。7、嚴(yán)格履行原料進(jìn)入，原料烹制和菜品供給程序，確保酒店菜品操作流程正常運(yùn)轉(zhuǎn)，做到不見(jiàn)單，廚房不出菜的原則。8、驗(yàn)收人員務(wù)必心企業(yè)利益為重，堅(jiān)持原則，秉公驗(yàn)收，不圖私利。8、驗(yàn)收人員務(wù)必心企業(yè)利益為重，堅(jiān)持原則，秉公驗(yàn)收，不圖私利。9、驗(yàn)收人員務(wù)必嚴(yán)格按驗(yàn)收程序完成原料驗(yàn)收工作。9、驗(yàn)收人員務(wù)必嚴(yán)格按驗(yàn)收程序完成原料驗(yàn)收工作。1010質(zhì)量要求是否全都，拒絕驗(yàn)收與選購(gòu)單上規(guī)定不符的原材料。1111收人員應(yīng)負(fù)主要職責(zé)。、驗(yàn)收完畢，驗(yàn)收人員應(yīng)填寫好驗(yàn)收?qǐng)?bào)告，備存或交給相、驗(yàn)收完畢，驗(yàn)收人員應(yīng)填寫好驗(yàn)收?qǐng)?bào)告，備存或交給相關(guān)部門的相關(guān)人員。按酒店懲罰制度執(zhí)行。五、廚房日常工作檢查制度五、廚房日常工作檢查制度不定點(diǎn)、不定項(xiàng)的抽查；總廚、廚師長(zhǎng)、組長(zhǎng)、廚房員工。不定點(diǎn)、不定項(xiàng)的抽查；總廚、廚師長(zhǎng)、組長(zhǎng)、廚房員工。轉(zhuǎn)狀況。轉(zhuǎn)狀況。3、各項(xiàng)資料的檢查可分別或同時(shí)進(jìn)展。3、各項(xiàng)資料的檢查可分別或同時(shí)進(jìn)展。度。度。衛(wèi)生。衛(wèi)生。4、檢查人員對(duì)檢查工作中覺(jué)察的不良現(xiàn)象，依據(jù)情節(jié)，做4、檢查人員對(duì)檢查工作中覺(jué)察的不良現(xiàn)象，依據(jù)情節(jié)，做5、屬于個(gè)人包干范圍或崗位職責(zé)內(nèi)的過(guò)失，追究個(gè)人的職取相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)懲罰措施。5、屬于個(gè)人包干范圍或崗位職責(zé)內(nèi)的過(guò)失，追究個(gè)人的職取相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)懲罰措施。6、對(duì)于屢犯同類錯(cuò)誤，或要求在限期內(nèi)改善而未做到者，6、對(duì)于屢犯同類錯(cuò)誤，或要求在限期內(nèi)改善而未做到者，應(yīng)加重懲罰，直到辭退。應(yīng)加重懲罰，直到辭退。7、檢查人員應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé)，一視同仁，公正辦事。每次參與應(yīng)準(zhǔn)時(shí)與部門和個(gè)人利益掛鉤。7、檢查人員應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé)，一視同仁，公正辦事。每次參與應(yīng)準(zhǔn)時(shí)與部門和個(gè)人利益掛鉤。六、廚房值班交接班制度六、廚房值班交接班制度1、依據(jù)工作需要，組長(zhǎng)有權(quán)安排本組各崗人員值班。1、依據(jù)工作需要，組長(zhǎng)有權(quán)安排本組各崗人員值班。2、接班人員務(wù)必提前抵達(dá)工作崗位，保證準(zhǔn)點(diǎn)接班。2、接班人員務(wù)必提前抵達(dá)工作崗位，保證準(zhǔn)點(diǎn)接班。3、交班人員務(wù)必向接班人員具體交代交接事宜，并填寫交接班日志，方可離崗。3、交班人員務(wù)必向接班人員具體交代交接事宜，并填寫交接班日志，方可離崗。4、接班人員務(wù)必認(rèn)真核對(duì)交接班日志，確認(rèn)并落實(shí)交班資料。4、接班人員務(wù)必認(rèn)真核對(duì)交接班日志，確認(rèn)并落實(shí)交班資料。5、值班人員應(yīng)自覺(jué)完成交代的工作，工作時(shí)間不得擅自離開(kāi)工作崗位，不得做與工作無(wú)關(guān)的事。5、值班人員應(yīng)自覺(jué)完成交代的工作，工作時(shí)間不得擅自離開(kāi)工作崗位，不得做與工作無(wú)關(guān)的事。7、值班、接班人員要妥當(dāng)處理和保藏剩余食品及原料，做好清潔衛(wèi)生工作。7、值班、接班人員要妥當(dāng)處理和保藏剩余食品及原料，做好清潔衛(wèi)生工作。8、值班、接班人員下班時(shí)要寫好交接班日志，不得在上方8、值班、接班人員下班時(shí)要寫好交接班日志，不得在上方亂畫(huà)，準(zhǔn)時(shí)關(guān)掉能源開(kāi)關(guān)，鎖好門窗交鑰匙。亂畫(huà)，準(zhǔn)時(shí)關(guān)掉能源開(kāi)關(guān)，鎖好門窗交鑰匙。9、廚師長(zhǎng)無(wú)定時(shí)檢查值班交接記錄。9、廚師長(zhǎng)無(wú)定時(shí)檢查值班交接記錄。七、廚房會(huì)議制度七、廚房會(huì)議制度1、廚房依據(jù)需要，有必要打算召開(kāi)各類會(huì)議：1、廚房依據(jù)需要，有必要打算召開(kāi)各類會(huì)議：〔1〕衛(wèi)生工作會(huì)：每周一次，主要資料有食品衛(wèi)生、日常衛(wèi)生、打算衛(wèi)生；〔1〕衛(wèi)生工作會(huì)：每周一次，主要資料有食品衛(wèi)生、日常衛(wèi)生、打算衛(wèi)生；〔2〕生產(chǎn)工作會(huì)：每周一次，主要資料有貯存、職責(zé)、出品質(zhì)量、菜品創(chuàng)；〔2〕生產(chǎn)工作會(huì)：每周一次，主要資料有貯存、職責(zé)、出品質(zhì)量、菜品創(chuàng)；〔3〕廚房紀(jì)律：每周一次，主要資料有考勤、考核狀況、廚房紀(jì)律；〔3〕廚房紀(jì)律：每周一次，主要資料有考勤、考核狀況、廚房紀(jì)律；〔4〕設(shè)備會(huì)議：每月一次，主要資料有設(shè)備使用、維護(hù)?！?〕設(shè)備會(huì)議：每月一次，主要資料有設(shè)備使用、維護(hù)?！?〕每日例會(huì)：主要資料有總結(jié)評(píng)價(jià)過(guò)去一日廚房狀況，處理當(dāng)日突發(fā)大事?！?〕每日例會(huì)：主要資料有總結(jié)評(píng)價(jià)過(guò)去一日廚房狀況，處理當(dāng)日突發(fā)大事。〔6〕安全會(huì)議：每半月一次，主要是廚房的安全工作?！?〕安全會(huì)議：每半月一次，主要是廚房的安全工作?！?〕協(xié)調(diào)會(huì)議：每周一次，主要是相互溝通、溝通?！?〕協(xié)調(diào)會(huì)議：每周一次，主要是相互溝通、溝通。并告知開(kāi)會(huì)時(shí)間、地點(diǎn)、到會(huì)對(duì)象及資料。3、與會(huì)人員都應(yīng)清楚會(huì)議性質(zhì)及爭(zhēng)論的要點(diǎn)，提前預(yù)備材3、與會(huì)人員都應(yīng)清楚會(huì)議性質(zhì)及爭(zhēng)論的要點(diǎn)，提前預(yù)備材料，會(huì)議主持者要做好會(huì)議進(jìn)程的全要工作。料，會(huì)議主持者要做好會(huì)議進(jìn)程的全要工作。4、參與會(huì)議的全部人員都應(yīng)準(zhǔn)時(shí)出席，如因特別狀況不能中途不得任憑離開(kāi)會(huì)場(chǎng)。4、參與會(huì)議的全部人員都應(yīng)準(zhǔn)時(shí)出席，如因特別狀況不能中途不得任憑離開(kāi)會(huì)場(chǎng)。5、會(huì)議非談?wù)撈陂g，與會(huì)者不應(yīng)私下交談，爭(zhēng)論搶白。如需發(fā)言，應(yīng)等待適宜時(shí)間。5、會(huì)議非談?wù)撈陂g，與會(huì)者不應(yīng)私下交談，爭(zhēng)論搶白。如需發(fā)言，應(yīng)等待適宜時(shí)間。6、全部會(huì)議發(fā)言應(yīng)簡(jiǎn)明扼要，直截了當(dāng)，節(jié)約時(shí)間。6、全部會(huì)議發(fā)言應(yīng)簡(jiǎn)明扼要，直截了當(dāng)，節(jié)約時(shí)間。7、？與會(huì)人員應(yīng)集中精力開(kāi)會(huì)，不辦理與會(huì)議無(wú)關(guān)事宜。7、？與會(huì)人員應(yīng)集中精力開(kāi)會(huì)，不辦理與會(huì)議無(wú)關(guān)事宜。8、會(huì)議一時(shí)不能解決的事宜，應(yīng)另作處理，由專人跟辦，不應(yīng)費(fèi)時(shí)爭(zhēng)論，不行糾纏不休。8、會(huì)議一時(shí)不能解決的事宜，應(yīng)另作處理，由專人跟辦，不應(yīng)費(fèi)時(shí)爭(zhēng)論，不行糾纏不休。其結(jié)果應(yīng)主動(dòng)報(bào)上。八、廚房防火安全制度八、廚房防火安全制度煉油時(shí)無(wú)人值守等。煉油時(shí)無(wú)人值守等。1、覺(jué)察電氣設(shè)備接頭不牢或發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)馬上報(bào)修，修1、覺(jué)察電氣設(shè)備接頭不牢或發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)馬上報(bào)修，修復(fù)后才能使用；復(fù)后才能使用；2、不能超負(fù)荷使用電氣設(shè)備。2、不能超負(fù)荷使用電氣設(shè)備。3、各種電器設(shè)備在不用時(shí)或用完后切斷電源。3、各種電器設(shè)備在不用時(shí)或用完后切斷電源。4、易燃物貯藏應(yīng)遠(yuǎn)離熱源。4、易燃物貯藏應(yīng)遠(yuǎn)離熱源。5、每一天清洗凈殘油脂。5、每一天清洗凈殘油脂。7、煉油時(shí)應(yīng)專人看管，烤食物時(shí)不能著火。7、煉油時(shí)應(yīng)專人看管，烤食物時(shí)不能著火。8、煮鍋或炸鍋不能超容量或超溫度使用。8、煮鍋或炸鍋不能超容量或超溫度使用。9、每一天清洗干凈爐罩爐灶，每周至少清洗一次抽油煙機(jī)濾。9、每一天清洗干凈爐罩爐灶，每周至少清洗一次抽油煙機(jī)濾。10、下班關(guān)掉完能源開(kāi)關(guān)。10、下班關(guān)掉完能源開(kāi)關(guān)。11、廚房消防措施齊全、有效。11、廚房消防措施齊全、有效。12、全體人員把握處理意外事故的最初把握方法和報(bào)警方法。12、全體人員把握處理意外事故的最初把握方法和報(bào)警方法。九、廚房設(shè)備及用具治理制度九、廚房設(shè)備及用具治理制度1、廚房全部設(shè)備、設(shè)施、用具實(shí)行禮貌操作，按標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)操作與治理。1、廚房全部設(shè)備、設(shè)施、用具實(shí)行禮貌操作，按標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)操作與治理。2、對(duì)廚房全部設(shè)備、制定的保養(yǎng)維護(hù)措施，人人遵守。2、對(duì)廚房全部設(shè)備、制定的保養(yǎng)維護(hù)措施，人人遵守。3、廚房?jī)?nèi)一切個(gè)人使用器具，由本人妥當(dāng)保管，使用及維護(hù)。3、廚房?jī)?nèi)一切個(gè)人使用器具，由本人妥當(dāng)保管，使用及維護(hù)。4、廚房?jī)?nèi)共用器具，使用后放回規(guī)定的位置，不得擅自改變，同時(shí)加強(qiáng)保養(yǎng)和正常使用。4、廚房?jī)?nèi)共用器具，使用后放回規(guī)定的位置，不得擅自改變，同時(shí)加強(qiáng)保養(yǎng)和正常使用。5、廚房?jī)?nèi)一切特別工具，如雕刻、花嘴等工具，由專人保管存放，借用時(shí)做記錄，歸還時(shí)要點(diǎn)數(shù)和檢查質(zhì)量。5、廚房?jī)?nèi)一切特別工具，如雕刻、花嘴等工具，由專人保管存放，借用時(shí)做記錄，歸還時(shí)要點(diǎn)數(shù)和檢查質(zhì)量。6、廚房?jī)?nèi)用具以舊換，并需辦理相關(guān)手續(xù)。6、廚房?jī)?nèi)用具以舊換，并需辦理相關(guān)手續(xù)。7、廚房一切用具、餐具〔包括零部件〕不準(zhǔn)私自帶出。7、廚房一切用具、餐具〔包括零部件〕不準(zhǔn)私自帶出。8、廚房一切用具、餐具應(yīng)輕拿輕放，避開(kāi)人為損壞。8、廚房一切用具、餐具應(yīng)輕拿輕放，避開(kāi)人為損壞。9、廚房?jī)?nèi)用具，使用人有職責(zé)對(duì)其進(jìn)展保養(yǎng)、維護(hù)、因不9、廚房?jī)?nèi)用具，使用人有職責(zé)對(duì)其進(jìn)展保養(yǎng)、維護(hù)、因不能修則修，不能修需更換者，應(yīng)向總經(jīng)理報(bào)告審查批準(zhǔn)。十、廚房獎(jiǎng)懲制度十、廚房獎(jiǎng)懲制度獎(jiǎng)懲條件者進(jìn)展內(nèi)部獎(jiǎng)懲：獎(jiǎng)懲條件者進(jìn)展內(nèi)部獎(jiǎng)懲：〔一〕貼合以下條件之一者，賜予嘉獎(jiǎng)：〔一〕貼合以下條件之一者，賜予嘉獎(jiǎng)：1、參與世界、國(guó)家、省等舉辦的烹飪大賽，成績(jī)優(yōu)異者。1、參與世界、國(guó)家、省等舉辦的烹飪大賽，成績(jī)優(yōu)異者。2、出版?zhèn)€人烹飪專著和在權(quán)威烹飪雜志發(fā)表作品及論文獲獎(jiǎng)?wù)摺?、出版?zhèn)€人烹飪專著和在權(quán)威烹飪雜志發(fā)表作品及論文獲獎(jiǎng)?wù)摺?、忠于職守，全年出滿勤，工作表現(xiàn)突出，受到來(lái)賓屢次表?yè)P(yáng)者。3、忠于職守，全年出滿勤，工作表現(xiàn)突出，受到來(lái)賓屢次表?yè)P(yáng)者。4、為廚房生產(chǎn)和治理提出合理化推舉，被承受后產(chǎn)生及大效益者。4、為廚房生產(chǎn)和治理提出合理化推舉，被承受后產(chǎn)生及大效益者。5、在廚房生產(chǎn)中準(zhǔn)時(shí)消退較大事故隱患者。5、在廚房生產(chǎn)中準(zhǔn)時(shí)消退較大事故隱患者。6、屢次受到顧客表?yè)P(yáng)者。6、屢次受到顧客表?yè)P(yáng)者。7、衛(wèi)生工作一貫表現(xiàn)突出，為大家公認(rèn)者。7、衛(wèi)生工作一貫表現(xiàn)突出，為大家公認(rèn)者。8、節(jié)約用料，綜合利用成績(jī)突出者。8、節(jié)約用料，綜合利用成績(jī)突出者?！捕场⑾麥缫韵?tīng)顩r之一者，賜予懲罰：〔二〕、消滅以下?tīng)顩r之一者，賜予懲罰：1、違反廚房紀(jì)律，不聽(tīng)勸阻者。1、違反廚房紀(jì)律，不聽(tīng)勸阻者。2、不聽(tīng)從安排，影響廚房生產(chǎn)者。2、不聽(tīng)從安排，影響廚房生產(chǎn)者。4、弄虛作假或搬弄是非，制造沖突，影響同事間的工作關(guān)系者。4、弄虛作假或搬弄是非，制造沖突，影響同事間的工作關(guān)系者。5、不按操作規(guī)程生產(chǎn)，損壞廚房設(shè)備和用具者。5、不按操作規(guī)程生產(chǎn)，損壞廚房設(shè)備和用具者。6、不按操作規(guī)程生產(chǎn)，引起較大職責(zé)事故者。6、不按操作規(guī)程生產(chǎn)，引起較大職責(zé)事故者。7、毆打他人者。7、毆打他人者。9、不按時(shí)清理原料，造成變質(zhì)變味者。9、不按時(shí)清理原料，造成變質(zhì)變味者。錯(cuò)誤情節(jié)嚴(yán)峻者，則報(bào)餐廳老總按員工守則及其他規(guī)定進(jìn)展處理。錯(cuò)誤情節(jié)嚴(yán)峻者，則報(bào)餐廳老總按員工守則及其他規(guī)定進(jìn)展處理。十一、廚房員工考核治理制度十一、廚房員工考核治理制度〔一〕、考核的原則〔一〕、考核的原則1、考核工作是一項(xiàng)常規(guī)工作，每季度進(jìn)展一次，行政總廚應(yīng)協(xié)同人事部門做好對(duì)員工的考核，使之程序化，制度化。1、考核工作是一項(xiàng)常規(guī)工作，每季度進(jìn)展一次，行政總廚應(yīng)協(xié)同人事部門做好對(duì)員工的考核，使之程序化，制度化。2、對(duì)被考核員工的工作表現(xiàn)要有充分的了解，在考核前應(yīng)結(jié)果的準(zhǔn)確性，使被考員工口服心服。2、對(duì)被考核員工的工作表現(xiàn)要有充分的了解，在考核前應(yīng)結(jié)果的準(zhǔn)確性，使被考員工口服心服。3、工作認(rèn)真細(xì)致，實(shí)是求事，確?？荚u(píng)工作的公正性和客觀性。3、工作認(rèn)真細(xì)致，實(shí)是求事，確?？荚u(píng)工作的公正性和客觀性。4、考核中，考核人員與被考核人員應(yīng)當(dāng)面交換意見(jiàn)，應(yīng)選4、考核中，考核人員與被考核人員應(yīng)當(dāng)面交換意見(jiàn)，應(yīng)選提高考核效果。提高考核效果。發(fā)開(kāi)工認(rèn)真性，提高工作效率?！捕场⒖己说馁Y料〔二〕、考核的資料1、素養(yǎng)。包括員工是否有上述心，是否忠于本職工作及其與儀容儀表等環(huán)節(jié)。1、素養(yǎng)。包括員工是否有上述心，是否忠于本職工作及其與儀容儀表等環(huán)節(jié)。2、潛力。依據(jù)員工的不一樣工種、崗位、對(duì)其治理潛力、業(yè)務(wù)潛力作為分類考核。2、潛力。依據(jù)員工的不一樣工種、崗位、對(duì)其治理潛力、業(yè)務(wù)潛力作為分類考核。3、態(tài)度。主要指員工的事業(yè)心和工作態(tài)度，包括紀(jì)律、出勤狀況，工作的主動(dòng)性與認(rèn)真性等。3、態(tài)度。主要指員工的事業(yè)心和工作態(tài)度，包括紀(jì)律、出勤狀況，工作的主動(dòng)性與認(rèn)真性等。4、績(jī)效。主要考核員工對(duì)酒樓所做出的奉獻(xiàn)與完成工作任務(wù)的數(shù)量及質(zhì)量諸方面的狀況。4、績(jī)效。主要考核員工對(duì)酒樓所做出的奉獻(xiàn)與完成工作任務(wù)的數(shù)量及質(zhì)量諸方面的狀況?！踩?、考核方法〔三〕、考核方法1、個(gè)人總結(jié)法：由被考人對(duì)本人的綜合表現(xiàn)以書(shū)面總結(jié)的形式作自我簽定。1、個(gè)人總結(jié)法：由被考人對(duì)本人的綜合表現(xiàn)以書(shū)面總結(jié)的形式作自我簽定。2、班組評(píng)議法：由所在班組同事有組織有預(yù)備、背對(duì)背地2、班組評(píng)議法：由所在班組同事有組織有預(yù)備、背對(duì)背地爭(zhēng)論評(píng)議進(jìn)展考核的方法。爭(zhēng)論評(píng)議進(jìn)展考核的方法。3、業(yè)務(wù)操作考核：由總廚或廚師進(jìn)步行實(shí)際操作考核，它包括綜合業(yè)務(wù)操作考核和崗位業(yè)務(wù)操作考核。3、業(yè)務(wù)操作考核：由總廚或廚師進(jìn)步行實(shí)際操作考核，它包括綜合業(yè)務(wù)操作考核和崗位業(yè)務(wù)操作考核。十二、廚房員工的調(diào)崗與晉升治理制度十二、廚房員工的調(diào)崗與晉升治理制度1、公司依據(jù)工作需要，可對(duì)員工進(jìn)展調(diào)崗或?qū)⑵涮嵘礁咭患?jí)的職位工作。1、公司依據(jù)工作需要，可對(duì)員工進(jìn)展調(diào)崗或?qū)⑵涮嵘礁咭患?jí)的職位工作。2、全部員工均有被提升的時(shí)機(jī)。升職主要依據(jù)該員工本人委任該職。2、全部員工均有被提升的時(shí)機(jī)。升職主要依據(jù)該員工本人委任該職。3、員工被提升后，假設(shè)因工作不能勝任或犯有過(guò)失，公司可視情節(jié)輕重做出降職或開(kāi)除打算。3、員工被提升后，假設(shè)因工作不能勝任或犯有過(guò)失，公司可視情節(jié)輕重做出降職或開(kāi)除打算。4、因工作需要，由總廚和人事打算員工轉(zhuǎn)調(diào)，員工務(wù)必服從，但應(yīng)事先征求廚師長(zhǎng)同意。4、因工作需要，由總廚和人事打算員工轉(zhuǎn)調(diào)，員工務(wù)必服從，但應(yīng)事先征求廚師長(zhǎng)同意。十三、廚房紀(jì)律十三、廚房紀(jì)律1、廚房員工上下班務(wù)必打卡簽到簽退、并應(yīng)預(yù)備充分時(shí)間要換制服，以便準(zhǔn)時(shí)到達(dá)工作崗位。1、廚房員工上下班務(wù)必打卡簽到簽退、并應(yīng)預(yù)備充分時(shí)間要換制服，以便準(zhǔn)時(shí)到達(dá)工作崗位。2、嚴(yán)禁員工替代他人打卡，嚴(yán)格考勤。2、嚴(yán)禁員工替代他人打卡，嚴(yán)格考勤。3、聽(tīng)從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真按規(guī)定要求完成各項(xiàng)任務(wù)。3、聽(tīng)從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真按規(guī)定要求完成各項(xiàng)任務(wù)。4、廚房員工在工作時(shí)間應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，不得擅自離崗；不得坐在案板及工作臺(tái)上。4、廚房員工在工作時(shí)間應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，不得擅自離崗；不得坐在案板及工作臺(tái)上。5、為保證清潔，良好的工作環(huán)境，提高工作效率，工作時(shí)光不得在非吸煙區(qū)吸煙、不得高聲喧嘩、談天。5、為保證清潔，良好的工作環(huán)境，提高工作效率，工作時(shí)光不得在非吸煙區(qū)吸煙、不得高聲喧嘩、談天。6、工作時(shí)間需穿干凈、大方、得體的工作服，圍裙、工作帽、男員工不行留長(zhǎng)發(fā)。6、工作時(shí)間需穿干凈、大方、得體的工作服，圍裙、工作帽、男員工不行留長(zhǎng)發(fā)。7、工作時(shí)應(yīng)在指定位置佩帶工號(hào)牌或工作證。7、工作時(shí)應(yīng)在指定位置佩帶工號(hào)牌或工作證。8、廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吃、拿食物或物品，不得擅自將廚房食品交應(yīng)登記。8、廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吃、拿食物或物品，不得擅自將廚房食品交應(yīng)登記。9、廚房為生產(chǎn)重地，沒(méi)有經(jīng)廚師長(zhǎng)同意，嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入，具體由各區(qū)域組長(zhǎng)負(fù)責(zé)執(zhí)行。9、廚房為生產(chǎn)重地，沒(méi)有經(jīng)廚師長(zhǎng)同意，嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入，具體由各區(qū)域組長(zhǎng)負(fù)責(zé)執(zhí)行。10、廚房員工不得理解供貨商的饋贈(zèng)。10、廚房員工不得理解供貨商的饋贈(zèng)。1111干凈。12、嚴(yán)格執(zhí)行廚房?jī)?nèi)各項(xiàng)治理制度的規(guī)定。12、嚴(yán)格執(zhí)行廚房?jī)?nèi)各項(xiàng)治理制度的規(guī)定。十四、廚房懲罰評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)十四、廚房懲罰評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)1155理。理。2253315—184、廚房各崗位衛(wèi)生分擔(dān)區(qū)不干凈，經(jīng)指出仍不凈者，組長(zhǎng)4、廚房各崗位衛(wèi)生分擔(dān)區(qū)不干凈，經(jīng)指出仍不凈者，組長(zhǎng)5105、下班時(shí)，各崗位做好剩余菜品、原料的存貯，如因存貯不善造成菜品變質(zhì)、變味、按價(jià)賠償并懲罰5、下班時(shí)，各崗位做好剩余菜品、原料的存貯，如因存貯不善造成菜品變質(zhì)、變味、按價(jià)賠償并懲罰13分。66127、工作態(tài)度及端正，因自身心情造成菜速、菜質(zhì)不貼合要7、工作態(tài)度及端正，因自身心情造成菜速、菜質(zhì)不貼合要15—18208、廚師職責(zé)心不強(qiáng)，造成湯鍋水燒干，菜肴燉枯，蒸籠食本增大者，職責(zé)人賠償損失并罰8、廚師職責(zé)心不強(qiáng)，造成湯鍋水燒干，菜肴燉枯，蒸籠食本增大者，職責(zé)人賠償損失并罰20—25分。9、工作馬虎，引起客人對(duì)廚房菜肴質(zhì)量進(jìn)展投訴者，懲罰5—189、工作馬虎，引起客人對(duì)廚房菜肴質(zhì)量進(jìn)展投訴者，懲罰5—18、弄虛做假或搬弄是非，制造予盾，拉幫結(jié)派、影響同事、弄虛做假或搬弄是非，制造予盾，拉幫結(jié)派、影響同事間的關(guān)系者、罰15分。11、不按操作規(guī)程生產(chǎn)，損壞廚房設(shè)備和用具者，按價(jià)賠償11、不按操作規(guī)程生產(chǎn)，損壞廚房設(shè)備和用具者，按價(jià)賠償510、廚師將過(guò)期變質(zhì)食物加工出售，造成客人食物中毒者，、廚師將過(guò)期變質(zhì)食物加工出售，造成客人食物中毒者，2013132014、違反廚房全部規(guī)章及治理制度者，視情節(jié)輕重，懲罰14、違反廚房全部規(guī)章及治理制度者，視情節(jié)輕重，懲罰5155155101010，101030上辭退處理員工治理規(guī)章制度員工治理規(guī)章制度3全事故，保證各項(xiàng)工作順當(dāng)開(kāi)展，特制定本制度。全事故，保證各項(xiàng)工作順當(dāng)開(kāi)展，特制定本制度。一、入職與選用一、入職與選用1、用人原則：重選拔，重潛質(zhì)，重品德。1、用人原則：重選拔，重潛質(zhì)，重品德。神，創(chuàng)精神。3、全部員工都必需簽定勞動(dòng)合同，并遵守公司和國(guó)家的各3、全部員工都必需簽定勞動(dòng)合同，并遵守公司和國(guó)家的各項(xiàng)規(guī)章制度、法律法規(guī)。項(xiàng)規(guī)章制度、法律法規(guī)。4、全部進(jìn)員工，都必需經(jīng)人事行政部培訓(xùn)，并且在本員工作。4、全部進(jìn)員工，都必需經(jīng)人事行政部培訓(xùn)，并且在本員工作。51—751—71—3二、考勤治理二、考勤治理1、工作時(shí)間：上午：8：00—12：00，下午：12：30—16：時(shí)間調(diào)整，按工作需要安排。1、工作時(shí)間：上午：8：00—12：00，下午：12：30—16：時(shí)間調(diào)整，按工作需要安排。2、考勤2、考勤1〕打卡制度：1〕打卡制度：班打卡制度。班打卡制度。作曠工處理。作曠工處理。2〕遲到，早退與曠工：2〕遲到，早退與曠工：①遲到/10①遲到/10的預(yù)備，不得遲到/早退。未按時(shí)打卡上班算遲到，提前打卡下班算早退。②遲到/早退的懲罰：遲到/早退每②遲到/早退的懲罰：遲到/早退每1分鐘罰款1元。遲到/303030〔計(jì)件員工罰款時(shí)，含三天〕或者累計(jì)一個(gè)月曠工五天以上者視為自動(dòng)離職，自動(dòng)離職者不發(fā)工資。3、請(qǐng)假3、請(qǐng)假1〕請(qǐng)假程序：請(qǐng)假需本人填寫請(qǐng)假單，由工廠授權(quán)人員簽1〕請(qǐng)假程序：請(qǐng)假需本人填寫請(qǐng)假單，由工廠授權(quán)人員簽歷單》，方可生效，否則按曠工處理。3〕事假：進(jìn)廠未滿一年者不行請(qǐng)超過(guò)三天之事假；進(jìn)廠滿一年者方可請(qǐng)長(zhǎng)假，但最長(zhǎng)不得超過(guò)十天〔公司放3〕事假：進(jìn)廠未滿一年者不行請(qǐng)超過(guò)三天之事假；進(jìn)廠滿一年者方可請(qǐng)長(zhǎng)假，但最長(zhǎng)不得超過(guò)十天〔公司放2假例外〕，且全年只可請(qǐng)一次長(zhǎng)假。無(wú)假中假。事假全年不得超過(guò)12天。4〕產(chǎn)假：按國(guó)家規(guī)定執(zhí)行。4〕產(chǎn)假：按國(guó)家規(guī)定執(zhí)行。5〕員工請(qǐng)長(zhǎng)假需提前三天，治理人員請(qǐng)長(zhǎng)假需提前十天。否則以曠工論處。員工請(qǐng)假35〕員工請(qǐng)長(zhǎng)假需提前三天，治理人員請(qǐng)長(zhǎng)假需提前十天。否則以曠工論處。員工請(qǐng)假3天和以上者，公司將推遲一個(gè)月發(fā)放工資。4、考勤嘉獎(jiǎng)：每月對(duì)按時(shí)上下班的員工實(shí)行全勤獎(jiǎng)，每月未遲到，早退，曠工，并未請(qǐng)假的發(fā)放全勤獎(jiǎng)4、考勤嘉獎(jiǎng)：每月對(duì)按時(shí)上下班的員工實(shí)行全勤獎(jiǎng)，每月未遲到，早退，曠工，并未請(qǐng)假的發(fā)放全勤獎(jiǎng)50元。5、加班5、加班15：3015：30班工時(shí)無(wú)效。班工時(shí)無(wú)效。6、調(diào)休：公司假設(shè)遇到特別狀況，如停電等，需要調(diào)整工律所允許的。6、調(diào)休：公司假設(shè)遇到特別狀況，如停電等，需要調(diào)整工律所允許的。三、離職規(guī)定三、離職規(guī)定離職規(guī)定分為四種：辭職、辭退、開(kāi)除、自離。離職規(guī)定分為四種：辭職、辭退、開(kāi)除、自離。1、辭職1、辭職1〕滿試用期的全部職員工辭職，需提前一月提出申請(qǐng)。辭離職前交接好工作，在商定日期領(lǐng)取工資。1〕滿試用期的全部職員工辭職，需提前一月提出申請(qǐng)。辭離職前交接好工作，在商定日期領(lǐng)取工資。2〕進(jìn)員工工作未滿半個(gè)月即辭工的，扣罰全部工資；急辭工的，扣罰一個(gè)月工資。2〕進(jìn)員工工作未滿半個(gè)月即辭工的，扣罰全部工資；急辭工的，扣罰一個(gè)月工資。2、辭退〔解聘〕2、辭退〔解聘〕員工有以下情形者，公司將予以辭退處理：?jiǎn)T工有以下情形者，公司將予以辭退處理：1〕工作散漫，屢教不改、影響生產(chǎn)工作秩序者。屢次違反1〕工作散漫，屢教不改、影響生產(chǎn)工作秩序者。屢次違反受到損失者。受到損失者。2〕依法追究刑事責(zé)任者。利用職務(wù)之便承受賄賂收取回扣處理。2〕依法追究刑事責(zé)任者。利用職務(wù)之便承受賄賂收取回扣處理。3〕公司歇業(yè)、轉(zhuǎn)讓、業(yè)務(wù)緊縮、虧損，不行抗力需暫停工而無(wú)適當(dāng)工作可供給安置時(shí)。3〕公司歇業(yè)、轉(zhuǎn)讓、業(yè)務(wù)緊縮、虧損，不行抗力需暫停工而無(wú)適當(dāng)工作可供給安置時(shí)。4〕員工經(jīng)教育培訓(xùn)仍不能勝任職務(wù)工作生產(chǎn)，也不宜改調(diào)后者。記大過(guò)而無(wú)改正者。4〕員工經(jīng)教育培訓(xùn)仍不能勝任職務(wù)工作生產(chǎn)，也不宜改調(diào)后者。記大過(guò)而無(wú)改正者。5〕辭退單由拉長(zhǎng)填寫，經(jīng)部門主管、廠長(zhǎng)簽核同意生效，5〕辭退單由拉長(zhǎng)填寫，經(jīng)部門主管、廠長(zhǎng)簽核同意生效，6〕公司辭退人員原則上將不再予以錄用，導(dǎo)致公司患病損失時(shí)，公司將依法追糾賠償。6〕公司辭退人員原則上將不再予以錄用，導(dǎo)致公司患病損失時(shí)，公司將依法追糾賠償。3、開(kāi)除3、開(kāi)除員工有以下情形者，公司將予以開(kāi)除處理：?jiǎn)T工有以下情形者，公司將予以開(kāi)除處理：1〕試用期被證明不合格者。工作失職，營(yíng)私舞弊，對(duì)公司1〕試用期被證明不合格者。工作失職，營(yíng)私舞弊，對(duì)公司架斗毆者，在宿舍內(nèi)或上班時(shí)間賭博、酗酒或吸毒等。架斗毆者，在宿舍內(nèi)或上班時(shí)間賭博、酗酒或吸毒等。公司開(kāi)除人員公司將不再予以錄用。4、自離4、自離1〕連續(xù)曠工三天〔含〕以上，或當(dāng)月累計(jì)曠工五天以上者作自離處理。尚在試用期之員工曠工一天以上，作自離處理。1〕連續(xù)曠工三天〔含〕以上，或當(dāng)月累計(jì)曠工五天以上者作自離處理。尚在試用期之員工曠工一天以上，作自離處理。2〕凡自離人員扣除全部工資，導(dǎo)致公司患病損失時(shí)，依法訴請(qǐng)司法機(jī)關(guān)追糾賠償。2〕凡自離人員扣除全部工資，導(dǎo)致公司患病損失時(shí)，依法訴請(qǐng)司法機(jī)關(guān)追糾賠償。四、行為準(zhǔn)則四、行為準(zhǔn)則做到安全生產(chǎn)。做到安全生產(chǎn)。1〕上班期間，不得穿拖鞋，超短裙，不得留長(zhǎng)發(fā)〔女員工生等。1〕上班期間，不得穿拖鞋，超短裙，不得留長(zhǎng)發(fā)〔女員工生等。2〕未經(jīng)培訓(xùn)，不得胡亂使用相應(yīng)機(jī)器設(shè)備，否則發(fā)生事故2〕未經(jīng)培訓(xùn)，不得胡亂使用相應(yīng)機(jī)器設(shè)備，否則發(fā)生事故53〕依據(jù)工廠需要及職責(zé)規(guī)定，樂(lè)觀協(xié)作同事工作，不得故意拖延，推委，置之不理甚至拒絕。3〕依據(jù)工廠需要及職責(zé)規(guī)定，樂(lè)觀協(xié)作同事工作，不得故意拖延，推委，置之不理甚至拒絕。4〕應(yīng)堅(jiān)守自己崗位，不得閑談，嬉笑，打鬧，胡亂串崗，甚至工作時(shí)間吃東西，玩手機(jī)，睡覺(jué)。每覺(jué)察一次罰款10元。4〕應(yīng)堅(jiān)守自己崗位，不得閑談，嬉笑，打鬧，胡亂串崗，甚至工作時(shí)間