茶葉知識培訓(xùn)演示文稿

茶葉知識培訓(xùn)演示文稿當(dāng)前第1頁\共有24頁\編于星期三\14點茶葉知識當(dāng)前第2頁\共有24頁\編于星期三\14點茶葉知識目錄一、茶葉的起源二、中國茶發(fā)展歷程三、中國六大茶類四、服務(wù)八部曲當(dāng)前第3頁\共有24頁\編于星期三\14點茶葉知識一、茶葉的起源當(dāng)前第4頁\共有24頁\編于星期三\14點茶葉的起源中國是茶葉的故鄉(xiāng)茶是中國對世界的一個偉大貢獻當(dāng)前第5頁\共有24頁\編于星期三\14點有關(guān)茶最早的記載——《神農(nóng)本草經(jīng)》一、茶葉的起源相傳“神農(nóng)嘗百草日遇七十二毒，得荼而解之“炎黃子孫·炎黃神農(nóng)氏當(dāng)前第6頁\共有24頁\編于星期三\14點一、茶葉的起源中國有世界上最早的茶書———陸羽《茶經(jīng)》關(guān)于茶的第一部專著當(dāng)前第7頁\共有24頁\編于星期三\14點二、中國茶發(fā)展歷程藥用食用飲用當(dāng)前第8頁\共有24頁\編于星期三\14點二、茶的發(fā)展歷程1、始于神農(nóng)氏當(dāng)前第9頁\共有24頁\編于星期三\14點二、茶的發(fā)展歷程2、興于唐唐代飲茶風(fēng)俗盛行，茶成為國飲陸羽被尊稱為茶圣，所著《茶經(jīng)》是世界上最早的茶學(xué)專著，對中國茶文化都產(chǎn)生深遠的影響。當(dāng)前第10頁\共有24頁\編于星期三\14點二、茶的發(fā)展歷程3、盛于宋宋朝茶達到鼎盛時期，上至皇帝，下至平民；宋代流行斗茶，皇帝宋薇宗趙桔親自寫了一本茶書，《大觀茶論》。當(dāng)前第11頁\共有24頁\編于星期三\14點二、茶的發(fā)展歷程4、變革于明明代是茶文化的變革時期，飲散茶之風(fēng)盛行。明太祖朱元璋由團茶演變到散茶當(dāng)前第12頁\共有24頁\編于星期三\14點二、茶的發(fā)展歷程5、衰于近代近代戰(zhàn)亂和貧苦，民不聊生，茶文化發(fā)展艱難當(dāng)前第13頁\共有24頁\編于星期三\14點二、茶的發(fā)展歷程6、現(xiàn)代復(fù)蘇當(dāng)前第14頁\共有24頁\編于星期三\14點二、茶的發(fā)展歷程中國茶葉發(fā)展歷程總結(jié)：始于神農(nóng)，興于唐，盛于宋，變革于明，衰于近代，現(xiàn)在慢慢復(fù)蘇。當(dāng)前第15頁\共有24頁\編于星期三\14點三、中國六大茶類綠茶黃茶白茶青茶紅茶黑茶當(dāng)前第16頁\共有24頁\編于星期三\14點三、中國六大茶類綠茶炒青綠茶烘青綠茶龍井碧螺春信陽毛尖黃山毛峰太平猴魁廬山云霧當(dāng)前第17頁\共有24頁\編于星期三\14點三、中國六大茶類黃茶黃芽茶黃小茶君山銀針蒙頂黃芽平陽黃湯溫州黃湯黃大茶廣東大葉青當(dāng)前第18頁\共有24頁\編于星期三\14點三、中國六大茶類白芽茶白葉茶白毫銀針白牡丹貢眉白茶當(dāng)前第19頁\共有24頁\編于星期三\14點三、中國六大茶類閩北烏龍閩南烏龍大紅袍鐵羅漢廣東烏龍青茶臺灣烏龍白雞冠水金龜水仙肉桂鐵觀音奇蘭水仙黃金桂鳳凰單樅鳳凰水仙嶺頭單樅凍頂烏龍當(dāng)前第20頁\共有24頁\編于星期三\14點三、中國六大茶類紅茶小種紅茶工夫紅茶正山小種金駿眉滇紅安徽祁紅川紅閩紅紅碎茶葉茶碎茶片茶末茶煙小種當(dāng)前第21頁\共有24頁\編于星期三\14點三、中國六大茶類黑茶湖南黑茶湖北老青茶安化黑茶湖北佬扁茶四川邊茶南路邊茶西路邊茶滇桂黑茶六堡茶（廣西）普洱熟茶（云南）普洱生茶（云南）當(dāng)前第22頁\共有24頁\編于星期三\14點三、中國六大茶類中國十大名茶西湖龍井洞庭碧螺春太平猴魁黃山毛峰六安瓜片信陽毛尖君山銀針安溪鐵觀音武