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六、純熱能食物植物油動(dòng)物油植物油花生油、豆油、菜籽油、芝麻油、玉米油、橄欖油動(dòng)物油豬牛羊油魚油糖類精制糖白糖紅糖冰糖等酒類釀造酒啤酒、葡萄酒、米酒蒸餾酒白酒、白蘭地、威士忌、伏特加、龍舌蘭、朗姆酒配制酒虎骨酒、開胃酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值單一，主要提供機(jī)體熱能供熱能必需脂肪酸脂溶性維生素改善感官性狀食欲攝入過多脂肪沉積飽腹感食欲營(yíng)養(yǎng)不良乙醇肝分解蓄積脂肪肝過量高血壓、腦卒中死亡大豆油、亞麻籽油、小麥胚芽油、特級(jí)初榨橄欖油比較適合做涼拌菜；一般的菜籽油、花生油都可以用來炒菜；棕櫚油、椰子油、中長(zhǎng)鏈脂肪酸烹調(diào)油比較適合煎炸。
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