【小型餐飲企業(yè)內(nèi)部控制問題及對策開題報告2200字】

論文開題報告學(xué)生信息姓名專業(yè)學(xué)號論文開題信息論文題目：小型餐飲企業(yè)內(nèi)部控制問題及對策——以桂林市四方飲業(yè)公司為例是否學(xué)位論文：□是□否學(xué)位英語類型：學(xué)位英語成績：□分□無分?jǐn)?shù)（年月考）選題依據(jù)：選題背景我國財政部、工業(yè)和信息化部于2011年制定了《政府采購促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展暫行辦法》來推進(jìn)中小企業(yè)的發(fā)展。2014年李克強總理在全國政協(xié)第十二屆二次會議上再次強調(diào)應(yīng)堅持市場主導(dǎo)的經(jīng)濟發(fā)展模式，中小企業(yè)將迎來新的發(fā)展契機。餐飲業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)中的主要行業(yè)之一，對刺激消費需求，推動經(jīng)濟增長發(fā)揮了重要作用，企業(yè)要想在市場中生存下去，就要注重自身實力的增強，改進(jìn)企業(yè)的管理體制與機制，根據(jù)市場的需求謀發(fā)展，實現(xiàn)最優(yōu)化的企業(yè)內(nèi)部控制體系。課題從對桂林市四方飲業(yè)幾個經(jīng)營門店的調(diào)查入手，運用實地調(diào)研的方法，首先，從四方飲業(yè)概況和組織結(jié)構(gòu)進(jìn)行案例選擇；其次，從企業(yè)內(nèi)部控制組織環(huán)境，企業(yè)內(nèi)部控制經(jīng)營戰(zhàn)略，信息溝通，內(nèi)部監(jiān)督等方面對四方飲業(yè)的內(nèi)部管理現(xiàn)狀進(jìn)行描述。比較系統(tǒng)分析企業(yè)內(nèi)部控制問題，進(jìn)而形成對餐飲業(yè)內(nèi)部控制的思路和建議。前沿的研究內(nèi)部控制管理比較成熟，對于財務(wù)部門監(jiān)督方面研究卻是重中之中，還需從企業(yè)的日常經(jīng)營中找出不足，進(jìn)一步加強管理，不斷創(chuàng)新。選題意義在全球經(jīng)濟一體化的今天，我國的財務(wù)制度逐漸引入了一些國際化理念。而內(nèi)控管理則是這些先進(jìn)理念中的一個先驅(qū)旗幟?，F(xiàn)代化企業(yè)的發(fā)展離不開內(nèi)部控制，而內(nèi)部管控則是保護企業(yè)經(jīng)濟運行與經(jīng)濟資源安全、完整的必要手段。從對桂林市四方飲業(yè)幾個經(jīng)營門店的調(diào)查入手，運用實地調(diào)研、個案研究、文獻(xiàn)研究法，比較系統(tǒng)分析企業(yè)內(nèi)部控制問題。當(dāng)前桂林市四方飲業(yè)所面臨的主要問題是內(nèi)部控制環(huán)境問題；風(fēng)險評估方面的問題；財會部門監(jiān)督方面的問題；信息安全方面的問題；工作人員職業(yè)素質(zhì)低；對控制活動監(jiān)督方面的問題。其中最關(guān)鍵的問題是財會部門監(jiān)督方面的問題。文章建議：建立健全內(nèi)部控制機構(gòu)設(shè)置及制度；建立健全風(fēng)險評估方式；加強財會部門監(jiān)管力度；全面啟動內(nèi)部控制信息化建設(shè)；注重企業(yè)文化發(fā)展、人才的培養(yǎng)；完善內(nèi)部監(jiān)督評價體系。對桂林市四方飲業(yè)的內(nèi)部控制從五要素中組織環(huán)境、經(jīng)營戰(zhàn)略、信息溝通、內(nèi)部監(jiān)督進(jìn)行剖析。同時根據(jù)理論與實際數(shù)據(jù)對比分析，將會計信息和內(nèi)部控制有效地鏈接在一起，結(jié)合經(jīng)驗總結(jié)給出小型餐飲企業(yè)優(yōu)化內(nèi)部管理的建議。選題理論美國(1992)發(fā)布的COSO框架定義了“內(nèi)部控制”的含義:“內(nèi)部控制是指由政府和企業(yè)員工實施，并為實現(xiàn)運營效率、會計決策的準(zhǔn)確性和適當(dāng)?shù)姆勺裱饶繕?biāo)達(dá)成的的一個過程。內(nèi)部控制的含義基本相同:可以使用以下幾個方面來解釋內(nèi)部控制的含義:(1)內(nèi)部監(jiān)控基本上是一個全面的監(jiān)控過程，存在于企業(yè)的生產(chǎn)和運營活動的各個部分，而不是單個業(yè)務(wù)或節(jié)點。(2)內(nèi)部控制包括全體員工的活動，突出全體員工的參與，發(fā)揮內(nèi)部控制管理作用，構(gòu)建內(nèi)部控制平衡。(3)內(nèi)部控制有多項目標(biāo)。第一，確保企業(yè)的合法運營、資產(chǎn)的安全和完整性以及會計決策的真實性；第二，提高企業(yè)效率，第三，促進(jìn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的實現(xiàn)[5]。文獻(xiàn)綜述從企業(yè)內(nèi)部控制制度建設(shè)上看，陳柱娥（2015）就餐飲企業(yè)內(nèi)部控制制度建設(shè)指出，各餐飲企業(yè)要正視面臨的國內(nèi)外挑戰(zhàn)，建立健全原材料采購制度、應(yīng)收賬款制度、固定資產(chǎn)管理制度、籌資投資管理制度，對銷售環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格控制。黃品芬（2016）也指出必須注重管理，而內(nèi)部控制體系的建設(shè)正是提高企業(yè)管理水平的現(xiàn)實需要，是各項管理工作的基礎(chǔ)，建立完善中小企業(yè)內(nèi)部控制制度已經(jīng)勢在必行。從企業(yè)內(nèi)部控制優(yōu)化策略上看，孟繁榮（2015）就會計信息化下的企業(yè)內(nèi)部控制優(yōu)化策略指出，建立完善的內(nèi)部審計監(jiān)督機制，健全會計信息化檔案管理制度等。薛慧（2015）就我國中小企業(yè)內(nèi)部控制問題及解決方法指出，不斷完善內(nèi)部控制組織結(jié)構(gòu)，建立健全風(fēng)險管理體系，培養(yǎng)高素質(zhì)的內(nèi)部控制人才等。寫作提綱：引言一、企業(yè)簡介及內(nèi)部控制現(xiàn)狀（一）桂林市四方飲業(yè)有限責(zé)任公司概況（二）桂林市四方飲業(yè)有限責(zé)任公司內(nèi)部控制概況1.企業(yè)內(nèi)部控制組織環(huán)境2.企業(yè)內(nèi)部控制經(jīng)營戰(zhàn)略3.信息與溝通4.內(nèi)部監(jiān)督二、桂林市四方飲業(yè)有限責(zé)任公司內(nèi)部控制存在的問題（一）桂林市四方飲業(yè)有限責(zé)任公司內(nèi)部控制環(huán)境問題（二）風(fēng)險評估方面的問題（三）財會部門監(jiān)督方面的問題（四）信息安全方面的問題（五）工作人員職業(yè)素質(zhì)低（六）對控制活動監(jiān)督方面的問題三、加強桂林市四方飲業(yè)有限責(zé)任公司內(nèi)部控制的對策及建議（一）建立健全內(nèi)部控制機構(gòu)設(shè)置及制度（二）建立健全風(fēng)險評估方式（三）加強財會部門監(jiān)管力度（四）全面啟動內(nèi)部控制信息化建設(shè)（五）注重企業(yè)文化發(fā)展，人才的培養(yǎng)（六）完善內(nèi)部監(jiān)督評價體系四、結(jié)論參考文獻(xiàn)[1]曲孟茹，紀(jì)海榮.淺談小企業(yè)內(nèi)部控制問題及對策[J].經(jīng)營管理者，2017，(04):109.[2]孟繁榮.論會計信息化下的企業(yè)內(nèi)部控制優(yōu)化策略[J/OL].現(xiàn)代營銷(下旬刊)，2017，(03):28-29.[3]康馨元，葛壯.淺談企業(yè)內(nèi)部控制的重要性[J].經(jīng)營管理者，2017，(05):202-203.[4]寇雅瓊.新會計制度下的企業(yè)單位內(nèi)部控制[J].企業(yè)改革與管理，2017，(01):145.[5]黃品芬.淺議小企業(yè)內(nèi)部控制問題和對策[J/OL].財會學(xué)習(xí)，2017，(02):245+247.[6]薛慧.論我國小企業(yè)內(nèi)部控制問題及解決方法[J].經(jīng)營管理者，2017，(16):174.[7]張毅力.財務(wù)會計如何做好小企業(yè)的內(nèi)部控制[J].財會學(xué)習(xí)，2017，(12):244+246.[8]吳成芳.淺析小企業(yè)內(nèi)部控制存在的問題及對策[J].中國集體經(jīng)濟，2017，(12):27-28.[9]王學(xué)寶.淺議連鎖經(jīng)營企業(yè)內(nèi)部財務(wù)控制系統(tǒng)的構(gòu)建[J].黑龍江對外經(jīng)貿(mào)，2007，(08):117-118.[10]陳柱娥.餐飲企業(yè)內(nèi)部控制制度建設(shè)淺談[J].財經(jīng)界(學(xué)術(shù)版)，2015，(12):38-39.[11]李景如.內(nèi)部控制是餐飲業(yè)利潤的源泉[J].財會學(xué)習(xí)，2017，(01):201-220.[12]DanWang，F(xiàn)engxiaZhou.ImprovementofSmallBoardListedCompany’sInternalAccountingControls[J].OpenJournalofSocialSciences，2017，04(07):152-158.[13]AleksandraLezgovko.Theoretical