酒樓經(jīng)營(yíng)的策劃方案

酒樓經(jīng)營(yíng)的策劃方案酒樓經(jīng)營(yíng)的策劃方案篇1

一、酒樓背景

1、酒樓為4酒樓，位置和裝潢以及服務(wù)都是不錯(cuò)的。菜品有保證、就愛(ài)個(gè)實(shí)惠。

3、周一到周四客源少于一半，周五周六周日客源到達(dá)爆滿。

4、客源年齡群從20多到50多都有，最多的是上海的公司小青年。

5、入駐客戶去船坊就餐而不留在酒樓就餐。

6、船坊中吃的蟹都是洗澡蟹，而不是正宗的大閘蟹。船坊消費(fèi)價(jià)格高于酒樓正宗的大閘蟹價(jià)格。

7、中介拉客人去船坊拿傭金，并且入駐團(tuán)隊(duì)的部分領(lǐng)導(dǎo)也收取傭金。

8、船坊就餐的心理：覺(jué)得大閘蟹比較正宗，喜愛(ài)農(nóng)家樂(lè)的感覺(jué)，和船坊老板關(guān)系保持的比較好的熟客。

9、許多客人幾年來(lái)都是去船坊吃的已經(jīng)成為了一種習(xí)慣了。

10、酒樓價(jià)格在300左右，旅游消費(fèi)中價(jià)格不高。

11、大多數(shù)來(lái)我們酒樓的以公司團(tuán)體為主，一般會(huì)開(kāi)場(chǎng)會(huì)入住一晚，這些公司一般都是通過(guò)旅行社或者會(huì)見(jiàn)公司或營(yíng)銷人員而來(lái)。

二、酒樓分析

1、酒樓為4優(yōu)勢(shì)在于一家，來(lái)到這個(gè)地方入駐確定是必定的。畢竟旅游、外出開(kāi)會(huì)選擇的旅游區(qū)都是要有高質(zhì)量的服務(wù)和睡眠環(huán)境來(lái)保證他們充分的精力。

2、隨著旅游旺季的到來(lái)入駐率會(huì)自動(dòng)提升。畢竟服務(wù)到位、環(huán)境好、場(chǎng)地大等等。這是旅行團(tuán)什么的首選。

3、酒樓出售的大閘蟹為正宗的，價(jià)格也實(shí)惠。是其他地方做不到的。

4、酒樓缺少農(nóng)家樂(lè)的那種旅游氣氛，畢竟四酒樓和農(nóng)家樂(lè)是兩回事。

5、酒樓的農(nóng)家菜到不到農(nóng)家樂(lè)的氣氛。吃飯的.習(xí)慣產(chǎn)生了一幫客人的流失。

6、顧客一般入駐酒樓一天，旅游習(xí)慣的客人都是查找特色而吃，菜品上沒(méi)有讓他們知道。

三、策劃目的

1、提高周1-4的客房出租率

2、增加住店客人選擇在我們酒樓吃飯

3、提高酒樓的大閘蟹銷售

四、營(yíng)銷策略

1、菜品

①來(lái)這里旅游的100%沖著大閘蟹來(lái)的所以，這個(gè)菜肯定要做出特色。在杭州品嘗大閘蟹的時(shí)候一點(diǎn)當(dāng)心得，提供給你作為參考，這個(gè)參考需要你自己去品嘗的，就是大閘蟹配的醋，作為四的酒樓用的肯定是紅醋吧，這是猜想，我的建議是更改為米醋(透色的)。杭州一酒樓試菜據(jù)我個(gè)人感覺(jué)，大閘蟹的紅醋配在邊上不僅可以調(diào)味而且增加美觀度。但其實(shí)口感卻不如米醋好。假如想讓客人多吃點(diǎn)大閘蟹建議更改米醋。你可以自己嘗試一下，對(duì)比一下，再做決定。要想客人吃大閘蟹必需要?jiǎng)龠^(guò)別人的地方，那就是口味。

②不管別人的蟹怎么樣，吃的多了還是正宗的好吃，再做出好的調(diào)味醋。才是重點(diǎn)，重點(diǎn)不是放在說(shuō)別人的不好而是把自己的做好這是前提。

③其他菜肴保證質(zhì)量的同時(shí)，保證口感。只要菜做的比別人的好吃，客人沒(méi)有傻子的。這一點(diǎn)肯定要做到。

2、客房(重點(diǎn))

(1)客房的本錢也就20元，餐飲盈利都在50%以上。所以不管怎么促銷都是穩(wěn)賺的。畢竟這個(gè)時(shí)間段空房也是空著。這次讓利促銷目的就是讓入住的人口傳口的宣揚(yáng)，形式周一到周四的入住習(xí)慣。

(2)憑大閘蟹的券可以進(jìn)入酒樓品嘗大閘蟹，這樣真正正宗的口味和好的廚師做出來(lái)的美味就能吧客戶吸引，不管是不是行家，吃過(guò)正宗的就能辨別出不正宗的。但是這一點(diǎn)肯定要讓廚師長(zhǎng)保證菜就是做的好吃。否則使得其反。

(3)券要印刷的有品位，一有收藏價(jià)值、二有紀(jì)念價(jià)值、三有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。不管是有錢人還是么有錢的只要是消費(fèi)券都會(huì)放在錢包中的。

3、店內(nèi)

①店內(nèi)張貼大型海報(bào)和條幅肯定要讓客人知道這個(gè)促銷信息。

②把酒樓的環(huán)境和菜肴(特殊是菜肴)，編輯出版一本小冊(cè)子(重點(diǎn))，放在酒樓的客房，每個(gè)客房放一本。

此書(shū)不要做成菜單形式的，這樣沒(méi)有人看，要把酒樓的文化和酒樓的環(huán)境和文化表達(dá)出來(lái)，用時(shí)尚的目光排版，內(nèi)容要菜肴和經(jīng)典故事(菜肴的故事)沒(méi)有的可編寫(xiě)。就似乎一本雜志，其實(shí)這本雜志就是讓大家知道這個(gè)酒樓的酒樓時(shí)什么樣的，怎么樣，有什么，文化感，好東西還是要拿出來(lái)炫耀的。(本錢不會(huì)高的'，但是不要做成菜譜了)

4、宣揚(yáng)

①假如酒樓有錢，可以在目標(biāo)客源的城市進(jìn)行宣揚(yáng)，宣揚(yáng)的目的就是在這個(gè)階段舉辦的促銷，但是選擇媒體要選擇針對(duì)性的，尤其是企業(yè)、旅行社等等。(主要價(jià)錢的問(wèn)題，依據(jù)自身狀況定)

②舉辦一個(gè)活動(dòng)特殊是上海人眼中的這個(gè)地區(qū)發(fā)生的事情，找一個(gè)和政府合作或者單獨(dú)舉辦的活動(dòng)，比方一個(gè)大閘蟹品鑒會(huì)等等的，目的是讓客戶如何區(qū)分洗澡蟹和大閘蟹，區(qū)分正宗和不正宗的，看成色和個(gè)頭等等，以及品嘗做法等等。邀請(qǐng)上海的媒體過(guò)來(lái)采訪、品嘗、免費(fèi)入住酒樓，包括報(bào)紙、雜志、電視、網(wǎng)絡(luò)。全部提供電腦在線服務(wù)。準(zhǔn)時(shí)讓他們發(fā)稿子。

③和移動(dòng)合作凡是進(jìn)入這個(gè)旅游區(qū)的人，只要帶著手機(jī)都會(huì)收到酒樓活動(dòng)的這個(gè)信息包括預(yù)訂電話，高速路口的肯定要覆蓋。(也是需要去洽談的。一般老板都會(huì)看手機(jī)的。)

④上海的年輕人一般都喜愛(ài)上網(wǎng)，所以這些活動(dòng)都發(fā)布在大型網(wǎng)站的論壇中，支配人發(fā)就是了。威客也有找人發(fā)布信息的，反正見(jiàn)論壇就發(fā)，發(fā)的時(shí)候不僅是活動(dòng)信息、促銷信念，外加部分文化進(jìn)去，特殊是他們關(guān)懷的大閘蟹，肯定要融入他們的吃喝心理。(這樣簡(jiǎn)單讓年輕人影響他們公司某些人的決定。)

五、特殊強(qiáng)調(diào)：

①促銷肯定要做到真正的促銷，不要把客戶當(dāng)傻瓜，他們知道如何消費(fèi)，也知道如何不消費(fèi)。誠(chéng)意待人，貨真價(jià)實(shí)保證生意會(huì)拉過(guò)來(lái)的。

②要不斷討論客戶心理，從客戶生活的言、行、舉、止來(lái)觀看，找到突破口，許多人都有共同的弱點(diǎn)的，就猶如每個(gè)人都喜愛(ài)美味一樣。深入細(xì)化的分析，找到共同點(diǎn)。

酒樓經(jīng)營(yíng)的策劃方案篇2

一、活動(dòng)目的：

通過(guò)中秋節(jié)的促銷活動(dòng)及廣告宣揚(yáng)來(lái)聚集人氣，拉動(dòng)消費(fèi)，以增加銷售收入和利潤(rùn)額為目的，另一方面在消費(fèi)者中留下較好的印象，加強(qiáng)消費(fèi)者和企業(yè)員工對(duì)天鵝湖餐廳的信念，增添品牌知名度和佳譽(yù)度，影響消費(fèi)者品牌忠誠(chéng)。

二、活動(dòng)主題：

“月滿中秋夜，天涯共此時(shí)〞，天鵝湖助您親情連通

三、活動(dòng)時(shí)間：

9-xx—9-xx(具體時(shí)間待定)

四、活動(dòng)內(nèi)容

1、現(xiàn)場(chǎng)猜謎活動(dòng)

專設(shè)一個(gè)燈謎區(qū)，在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)懸掛有謎語(yǔ)的五彩燈(紅燈)籠。全部燈謎均不分難度，只要猜中者皆能獲得10元的消費(fèi)優(yōu)惠券。

燈謎可在活動(dòng)期間，每天陳設(shè)10個(gè)，中秋節(jié)時(shí)陳設(shè)燈謎牌為木刻小牌，大小和護(hù)身符差不多，外型古樸，具收藏價(jià)值。一面為天鵝湖餐廳標(biāo)志，一面為燈謎，如來(lái)賓猜中，可取下送至領(lǐng)獎(jiǎng)處，而燈謎牌則用紅色香包包好送給來(lái)賓。(香包外同樣印有天鵝湖標(biāo)志)

2、巨型月餅

制作一個(gè)2米直徑的月餅，擺放在大廳內(nèi)做宣揚(yáng)，在八月十五當(dāng)天給現(xiàn)場(chǎng)來(lái)賓每人大派送。

預(yù)備相機(jī)及打印機(jī)，如有來(lái)賓想與巨型月餅或主題布置區(qū)域合影可以提供服務(wù)。消費(fèi)500元以上的來(lái)賓免費(fèi)合影，其它來(lái)賓每人每次收費(fèi)5元。

提前聯(lián)系巨型月餅的制作，如本餐廳制作不了，可以聯(lián)系外地，以此做為宣揚(yáng)賣點(diǎn)。

巨型月餅要取一個(gè)吉祥的名字，具體名稱可向社會(huì)征集，由報(bào)紙進(jìn)行炒作。確定采納者可以獲得由天鵝湖提供的八月十五團(tuán)聚宴一桌，價(jià)值288元。

八月十五晚七點(diǎn)以后，在餐廳消費(fèi)的`來(lái)賓均可參與巨型月餅品賞活動(dòng)。由餐廳高管、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統(tǒng)一送至顧客手中。切餅嘉賓還可等到一份榮耀，將自己切好的餅，親自送到家人朋友手中，表達(dá)自己深深情意。

3、送平安

在餐飲大廳內(nèi)設(shè)置一個(gè)中秋主題區(qū)，以月亮、兔子、嫦娥、吳剛、桂樹(shù)等為主題來(lái)布置，制作材料為泡沫等物品，用禮賓欄圍起來(lái)，不行靠近。

在大廳的裝飾用桂樹(shù)上懸掛平安符，象征平安、團(tuán)聚、珍貴。平安符為紅色絲綢與小木牌，制作新穎，各具特色。凡在餐飲消費(fèi)的來(lái)賓均可選取一個(gè)自己喜愛(ài)的平安符，送給家人朋友，祝愿平安、美好。

平安符每桌送一個(gè)，如有需要，可售10元一個(gè)。

4、全家福團(tuán)聚宴

由廚師長(zhǎng)推出八月十五全家福團(tuán)聚宴套餐菜單，從288元——2888不等(可依據(jù)餐廳實(shí)際狀況而定)。

凡活動(dòng)期間在餐飲預(yù)定500元以下團(tuán)聚宴套餐的來(lái)賓均免費(fèi)贈(zèng)送果盤(pán)一份，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影，免費(fèi)猜燈謎。

活動(dòng)期間在餐飲預(yù)定500元以上團(tuán)聚宴套餐的來(lái)賓均免費(fèi)贈(zèng)送豪華果盤(pán)一份、天鵝湖月餅禮盒一份，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影，免費(fèi)猜燈謎。

活動(dòng)期間在餐飲預(yù)定1000元以上團(tuán)聚宴套餐的來(lái)賓均免費(fèi)贈(zèng)送豪華果盤(pán)一份、豪華天鵝湖月餅禮盒一份，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影，免費(fèi)猜燈謎，可親自書(shū)寫(xiě)祈?？酌鳠粢粋€(gè)。

5、情侶宴

由廚師長(zhǎng)推出八月十五情侶宴套餐菜單，從58元——588不等(可依據(jù)餐廳實(shí)際狀況而定)。

預(yù)定情侶宴套餐的來(lái)賓均免費(fèi)贈(zèng)送果盤(pán)一份，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影，免費(fèi)猜燈謎。

酒樓經(jīng)營(yíng)的策劃方案篇3

xxxx年圣誕節(jié)即將來(lái)臨，為了讓人們體會(huì)到品牌的輝煌氣概和我們酒樓獨(dú)特的圣誕文化氣氛，力爭(zhēng)做到比往年更具節(jié)日氣氛；并在裝飾和布置上突出新穎和獨(dú)特；加大廣告宣揚(yáng)力度，到達(dá)在經(jīng)濟(jì)利益增長(zhǎng)的.同時(shí)，最大程度的到達(dá)良好的社會(huì)效益。

初擬策劃及布置方案如下：

一、圣誕節(jié)酒樓的布置及裝飾

1、今年的酒樓布置及裝飾以廣告公司和市場(chǎng)營(yíng)銷部同時(shí)進(jìn)行的方式來(lái)操作。

2、今年的酒樓布置及裝飾以大廳，大廳外，各前臺(tái)營(yíng)業(yè)點(diǎn)，四樓晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)做重點(diǎn)，其他地方為輔。

3、今年的酒樓布置及裝飾具體細(xì)則和費(fèi)用另呈領(lǐng)導(dǎo)批示。

二、圣誕節(jié)主題活動(dòng)支配

1、平安夜，狂歡夜自助大餐

內(nèi)容：大型自助餐，綜合性文藝節(jié)目，大型抽獎(jiǎng)活動(dòng)。(獎(jiǎng)品以贊助為主)

氣氛布置：強(qiáng)烈、光明、歡快

票價(jià)：xx元/張兒童票半價(jià)

xx元/張(兩大一小)

節(jié)目支配：由娛樂(lè)部負(fù)責(zé)，中間穿插抽獎(jiǎng)活動(dòng)，市場(chǎng)營(yíng)銷部負(fù)責(zé)節(jié)目審核和總協(xié)調(diào)。

2、燭光晚宴：

規(guī)模：80——100人

內(nèi)容：燭光晚宴、家庭套餐。適合家庭、情侶。

氣氛布置：全場(chǎng)燭光，放輕音樂(lè)，強(qiáng)調(diào)清靜祥和，浪漫溫馨氣氛。

票價(jià)：xx元/張兒童票半價(jià)

xx元/張(兩大一小)

(以上演員及主持人費(fèi)用由娛樂(lè)部另呈領(lǐng)導(dǎo)批示)

三、酒樓整體氣氛布置

1、給各營(yíng)業(yè)區(qū)發(fā)圣誕小姐服裝，由圣誕小姐為客人服務(wù)，給小朋友發(fā)禮品。

2、整個(gè)酒樓支配四名圣誕老人發(fā)禮品。

3、大堂及咖啡廳以氣球?yàn)橹黧w作節(jié)日氣氛布置。

4、酒樓提供照相留影服務(wù)。

四、廣告宣揚(yáng)

1、在電視臺(tái)，交通頻道及晚報(bào)作廣告宣揚(yáng)(費(fèi)用已含在全年廣告費(fèi)用預(yù)算中)

2、印制宣揚(yáng)單1000份(費(fèi)用財(cái)務(wù)另呈領(lǐng)導(dǎo)批示)

3、印刷賀卡送客戶(費(fèi)用銷售部另呈領(lǐng)導(dǎo)批示)

4、大堂廣告，大廳外橫幅，電梯廣告宣揚(yáng)。

五、圣誕節(jié)各項(xiàng)工作倒計(jì)時(shí)

1、11月15日——12月3日拉贊助，12月5日到位擺置大廳。

2、12月2日具體布置方案制出。

3、12月5日圣誕票、賀卡、宣揚(yáng)單制出。

4、各部門(mén)12月6日開(kāi)始賣圣誕票，并各媒體上廣告。

5、12月6日開(kāi)始布置景點(diǎn)。

6、12月10日布置完畢。

7、12月11日送賀卡。

8、12月12日核定娛樂(lè)部節(jié)目。

9、12月15日下發(fā)晚會(huì)備忘錄。

10、12月23日下發(fā)服裝。

11、12月24、25日作好晚會(huì)各項(xiàng)工作。

酒樓經(jīng)營(yíng)的策劃方案篇4

湖南的餐飲行業(yè)已步入強(qiáng)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，金悅鮑翅海鮮酒樓如何在2004年打開(kāi)市場(chǎng)終端，提高品牌知名度，搶占湖南餐飲市場(chǎng)最大份額，讓她代表著一個(gè)產(chǎn)業(yè)，引領(lǐng)一個(gè)市場(chǎng)？

全力打造金悅鮑翅海鮮酒樓品牌價(jià)值，營(yíng)造熱點(diǎn)進(jìn)行宣揚(yáng)，主要策劃有意義的新聞事件，以塑造金悅鮑翅海鮮酒樓整體的品牌形象，并引起媒體的廣泛關(guān)注，使目標(biāo)市場(chǎng)的消費(fèi)和品牌知名度得到全面的提升。宣揚(yáng)計(jì)劃遵循兩大原則：全年主題宣揚(yáng)不斷，每個(gè)季度保證策劃出新聞熱點(diǎn)，力爭(zhēng)熱點(diǎn)與焦點(diǎn)的連接；用常規(guī)廣告協(xié)作主題宣揚(yáng)，造成更大范圍的影響。

一、餐飲市場(chǎng)面臨的市場(chǎng)問(wèn)題：

1、餐飲商家過(guò)分炒作，引起經(jīng)營(yíng)本錢增高、品牌影響力下降。目前，消費(fèi)者逐步成熟，大部分消費(fèi)者更關(guān)注商家的服務(wù)、信譽(yù)、保證等能為消費(fèi)者增加價(jià)值的要素。

2、餐飲商家未從根本上建立以消費(fèi)者為中心、市場(chǎng)為導(dǎo)向的服務(wù)營(yíng)銷體系，很難保證服務(wù)全過(guò)程的質(zhì)量。

3、大部分餐飲商家無(wú)法在價(jià)格與服務(wù)質(zhì)量?jī)烧咧g找到平衡點(diǎn)，他們往往為了蠅頭小利或搶占市場(chǎng)份額，而犧牲了服務(wù)質(zhì)量。

4、個(gè)別餐飲商家沒(méi)有品牌意識(shí)和精品意識(shí)，只單純的打價(jià)格戰(zhàn)追求銷量而忽視了服務(wù)、信譽(yù)、保證等增值服務(wù)。

二、市場(chǎng)問(wèn)題帶來(lái)的啟發(fā)：

1、品牌戰(zhàn)略和服務(wù)質(zhì)量是競(jìng)爭(zhēng)勝利的兩大法寶。

2、想方設(shè)法留住我們已服務(wù)過(guò)的消費(fèi)者，讓他們成為我們帶來(lái)長(zhǎng)期持續(xù)消費(fèi)的.“珍貴資源〞。

3、定期的市場(chǎng)和消費(fèi)者討論和調(diào)查，并適時(shí)更新產(chǎn)品種類和服務(wù)，是得以保證長(zhǎng)期持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。

4、“如何提高消費(fèi)者感受到的服務(wù)質(zhì)量〞，是餐飲業(yè)堅(jiān)持不懈討論的問(wèn)題，并通過(guò)不斷的實(shí)踐到達(dá)完善。

三、營(yíng)銷策略：

1、轉(zhuǎn)變現(xiàn)有觀念，全面導(dǎo)入“以客為尊〞的經(jīng)營(yíng)理念。

2、建立“金悅鮑翅海鮮酒樓〞品牌，以鮮亮的設(shè)計(jì)，塑造一個(gè)差異化的品牌形象。

3、著手企業(yè)文化的建設(shè)開(kāi)展全員營(yíng)銷，樹(shù)立統(tǒng)一的顧客觀和服務(wù)觀。

4、完善顧客服務(wù)體系，實(shí)現(xiàn)服務(wù)規(guī)范化。

5、加強(qiáng)廣告宣揚(yáng)的力度，提高品牌整體素養(yǎng)和競(jìng)爭(zhēng)力。

四、策略實(shí)施步驟：

1、“金悅鮑翅海鮮酒樓〞品牌的建立，通過(guò)公關(guān)、廣告和促銷的整合營(yíng)銷，結(jié)合“餐飲大學(xué)〞項(xiàng)目的推出，傳播“金悅鮑翅海鮮酒樓〞品牌的理念，并通過(guò)展示，充分、真實(shí)地為顧客親身感受。

2、通過(guò)社會(huì)、人員上門(mén)等方式實(shí)施廣泛的人員調(diào)研，了解需求，收集信息，建立企業(yè)、社會(huì)團(tuán)隊(duì)和消費(fèi)者的資料庫(kù)，同時(shí)宣揚(yáng)“金悅鮑翅海鮮酒樓〞品牌良好的社會(huì)形象，快速提高知名度和美譽(yù)度。

酒樓經(jīng)營(yíng)的策劃方案篇5

一、前言：

圣誕節(jié)是西方傳統(tǒng)的節(jié)日，就像中國(guó)的春節(jié)。如今中國(guó)人對(duì)圣誕節(jié)已不再生疏。如今可以說(shuō)沒(méi)有一家餐廳不搞圣誕狂歡活動(dòng)，連一些小飯館、大排擋也貼上“圣誕〞的標(biāo)簽，不失時(shí)機(jī)地打出了圣誕牌，圣誕節(jié)之所以被炒得火熱，是因?yàn)樗鼛в猩虡I(yè)性特征，而這種商業(yè)性是全球的，聲勢(shì)和影響都很大。如今，在中國(guó)過(guò)圣誕節(jié)已漸成時(shí)尚，特殊在年輕人中很有市場(chǎng)。

XXX酒樓作為一家在銀川餐飲市場(chǎng)首屈一指的漢餐酒樓，自然也要把握住這一商機(jī)。為了順應(yīng)市場(chǎng)需要，同時(shí)擴(kuò)大餐飲客源市場(chǎng)，樹(shù)立良好的品牌形象，表達(dá)湘悅情酒樓圣誕節(jié)活動(dòng)的豐富多彩，我們細(xì)心策劃了一系列精彩的活動(dòng)。

為了促銷活動(dòng)的順利進(jìn)行，現(xiàn)對(duì)于圣誕節(jié)活動(dòng)的籌備、操作，做出如下方案：

二、活動(dòng)策劃思路：

1、XXX酒樓節(jié)日特色的裝飾，營(yíng)造圣誕節(jié)喜慶的節(jié)日氣氛，為消費(fèi)者提供一個(gè)節(jié)慶消費(fèi)的環(huán)境。

2、緊緊把握以“濃郁的節(jié)日氣氛營(yíng)造+適度的促銷活動(dòng)跟進(jìn)〞的思路，吸引消費(fèi)者的目光；并主動(dòng)利用有效的促銷活動(dòng)宣揚(yáng)，引起廣大消費(fèi)者對(duì)XXX酒樓的關(guān)注，以到達(dá)提升店面銷售業(yè)績(jī)，穩(wěn)固顧客忠誠(chéng)度，開(kāi)拓新客源等目的。

3、充分利用XXX酒樓硬件設(shè)施的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)聲音〔圣誕歌曲〕、圖像〔圣誕電影〕和的特色節(jié)日裝飾，讓每位進(jìn)店消費(fèi)的顧客倍感舒適和溫馨，在消費(fèi)者心目中樹(shù)立良好的形象。

三、活動(dòng)目的：

通過(guò)圣誕節(jié)的策劃活動(dòng)，擴(kuò)大XXX酒樓的知名度，加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)的餐飲消費(fèi)，從而取得肯定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

四、活動(dòng)地點(diǎn)：

XXX酒樓

五、活動(dòng)時(shí)間：

20xx年12月23日—25日

六、活動(dòng)主題：

“繽紛圣誕美食無(wú)限〞

七、活動(dòng)內(nèi)容：

1、歡慶圣誕美食升級(jí)(活動(dòng)僅限3天，不限大廳包間)

活動(dòng)期間，進(jìn)店就餐顧客消費(fèi)滿100元返20元代金券，以此類推。

注：

1〕本活動(dòng)不行與其他優(yōu)惠同時(shí)享用活動(dòng)最終解釋權(quán)歸本店全部。

2〕本活動(dòng)返還的代金券不行當(dāng)餐抵用現(xiàn)金，二次消費(fèi)僅限大廳。

2、查找圣誕“福〞星

24/25日晚市，19:30由店總抽出圣誕“福星〞，抽中的顧客可享受圣誕特殊折扣,每日17位幸運(yùn)顧客，總計(jì)34位。

一等獎(jiǎng)〔2位〕：菜金8.8折

二等獎(jiǎng)〔5位〕：菜金9折三等獎(jiǎng)〔10位〕：菜金9.5折

3、幸運(yùn)24/25，24/25日，凡進(jìn)店消費(fèi)的顧客，年齡是24/25周歲，手機(jī)尾號(hào)為24/25，生日是12月24/25日，駕駛證尾數(shù)是24/25等的顧客，均可獲贈(zèng)湖湘秘制辣椒醬一瓶。

4、狂歡派對(duì)，好禮多多，圣誕節(jié)期間，更有神秘圣誕老人派發(fā)圣誕禮品，好禮多多，驚喜多多。

八、活動(dòng)氣氛布置：

主體思路：重點(diǎn)以大堂和人員為主，包間大廳點(diǎn)綴為輔。

1、大堂：

〔1〕兩側(cè)玻璃幕