洗潔精質(zhì)量安全管理手冊優(yōu)質(zhì)資料

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洗潔精質(zhì)量安全管理手冊優(yōu)質(zhì)資料(可以直接使用，可編輯優(yōu)質(zhì)資料，歡迎下載）北海市海城區(qū)眾亮洗滌用品廠質(zhì)量安全管理手冊編制組勞新藝徐遠(yuǎn)權(quán)發(fā)布時間：2021年01月01日實施時間：2021年01月01日目錄TOC\o"1-3"\h\z\t"樣式9,4"1頒布令32質(zhì)量方針和目標(biāo)33任命書44本廠組織架構(gòu)(治理結(jié)構(gòu))圖55管理職責(zé)和權(quán)限56質(zhì)量有關(guān)人員能力任職要求規(guī)定77應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)控制管理辦法88質(zhì)量安全管理考核辦法109.清潔生產(chǎn)管理制度1110原輔料、成品倉庫管理制度1211文件管理制度1312.1采購文件控制1412.2采購管理制度1412.3合格供方評價規(guī)定1412.4.委托加工質(zhì)量控制辦法1513工藝管理制度和考核辦法1614標(biāo)識管理規(guī)定1715檢驗管理制度1916檢測設(shè)備.計量器具管理制度2017.1不合格工作管理辦法2117.2不合格品管理制度2118退貨及召回管理制度2119.設(shè)備管理制度2220有毒有害物品管理制度2221安全生產(chǎn)制度2322.銷售管理制度2623從業(yè)人員健康檢查和健康檔案管理制度2624工具、設(shè)備清洗消毒制度261頒布令本《質(zhì)量安全管理手冊》經(jīng)審定，現(xiàn)予批準(zhǔn)頒布，自頒布日起實施。我廠《質(zhì)量安全管理手冊》是落實質(zhì)量方針，實現(xiàn)我廠質(zhì)量目標(biāo)，確保我廠產(chǎn)品及服務(wù)滿足法律法規(guī)和顧客要求的綱領(lǐng)性文件，我廠全體員工務(wù)必認(rèn)真學(xué)習(xí)，嚴(yán)格執(zhí)行，為確保產(chǎn)品質(zhì)量和提高我廠信譽(yù)而共同努力。北海市海城區(qū)潔亮洗滌用品廠廠長：徐遠(yuǎn)權(quán)2021年01月01日2質(zhì)量方針和目標(biāo)一.質(zhì)量方針：本廠在發(fā)展規(guī)劃和經(jīng)營、管理活動中，秉持誠信為本、優(yōu)質(zhì)安全、服務(wù)一流、用戶至上的經(jīng)營方針。奉行上述質(zhì)量方針，能使本廠內(nèi)部管理呈現(xiàn)積極、團(tuán)結(jié)、務(wù)實、高效的良性運(yùn)作，有利于企業(yè)的持續(xù)改進(jìn)和永續(xù)發(fā)展。二.質(zhì)量目標(biāo)：（1）出廠產(chǎn)品合格率達(dá)到100%；（2）生產(chǎn)安全事故為零；（3）客戶投訴100%處理。質(zhì)量負(fù)責(zé)人將質(zhì)量目標(biāo)分解到各個部門，實施質(zhì)量體系后每年內(nèi)完成一次質(zhì)量目標(biāo)的考評，考評的方式以會議形式，由質(zhì)量負(fù)責(zé)人組織，各部門負(fù)責(zé)人參加。對質(zhì)量目標(biāo)實現(xiàn)情況進(jìn)行分析，評價質(zhì)量目標(biāo)與質(zhì)量方針的適宜性，并評價質(zhì)量方針與企業(yè)發(fā)展是否相適宜。3任命書一、為了貫徹和執(zhí)行質(zhì)量管理體系要求及《餐具洗滌劑產(chǎn)品生產(chǎn)許可實施細(xì)則》，加強(qiáng)對質(zhì)量管理體系運(yùn)作的領(lǐng)導(dǎo)，設(shè)置質(zhì)量負(fù)責(zé)人崗位，由廠長徐遠(yuǎn)權(quán)擔(dān)任質(zhì)量負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)質(zhì)量安全管理工作。質(zhì)量負(fù)責(zé)人的職責(zé)如下：1．負(fù)責(zé)本企業(yè)質(zhì)量管理的日常領(lǐng)導(dǎo)工作。負(fù)責(zé)本企業(yè)質(zhì)量管體系各部分各過程的建立、實施、保持和完善2．組織內(nèi)部檢查和考核，確保形成自我完善機(jī)制，保證體系的有效運(yùn)行。并進(jìn)行組織質(zhì)量職能的協(xié)調(diào)實施并監(jiān)督檢查。3．確保在整個組織內(nèi)提高滿足顧客要求的意識。4.組織質(zhì)量管理文件、制度及工藝文件的制定和審核。5.組織評審重要的不合格（包括不合格工作及不合格品）。6.制定年度教育培訓(xùn)計劃，組織本廠外部持證培訓(xùn)和內(nèi)部培訓(xùn)工作，并保存培訓(xùn)資料及記錄。7．與質(zhì)量管理體系有關(guān)事宜的外部聯(lián)絡(luò)。二、為確保質(zhì)量體系有效運(yùn)行，本廠對相關(guān)人員作如下任命：任命李榮貴、馬香杰擔(dān)任檢驗員，負(fù)責(zé)質(zhì)量檢驗和計量管理工作，有權(quán)協(xié)調(diào)、處理運(yùn)行中有關(guān)原材料、包裝品、半成品、成品的質(zhì)量問題，決定合格品出廠，有權(quán)處理計量溯源問題。同時擔(dān)任文件管理員，負(fù)責(zé)質(zhì)量文件及記錄的管理和保管。任命勞新藝擔(dān)任生產(chǎn)主管，領(lǐng)導(dǎo)和組織全企業(yè)質(zhì)量、生產(chǎn)、技術(shù)工作，負(fù)責(zé)生產(chǎn)組織管理工作，負(fù)責(zé)安排生產(chǎn)設(shè)備的維護(hù)與控制，負(fù)責(zé)安排工人生產(chǎn)，處理生產(chǎn)中的問題。任命寧彩云擔(dān)任市場部主管，領(lǐng)導(dǎo)和組織供銷工作。負(fù)責(zé)原材料采購和產(chǎn)品銷售工作，嚴(yán)格按本企業(yè)要求采購合格的原料，有權(quán)拒絕采購不合格的原料和銷售不合格的產(chǎn)品。任命李健文擔(dān)任技術(shù)主管，負(fù)責(zé)公司新產(chǎn)品的研究試制工作及現(xiàn)有產(chǎn)品的改進(jìn)工作、組織制定產(chǎn)品工藝方案、編制工藝文件的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。任命黃華組擔(dān)任倉儲主管，負(fù)責(zé)原材料采購入庫、產(chǎn)品出庫管理等北海市海城區(qū)潔亮洗滌用品廠廠長：徐遠(yuǎn)權(quán)2021年01月01日4本廠組織架構(gòu)(治理結(jié)構(gòu))圖廠長廠長廠長（兼任質(zhì)量負(fù)責(zé)人）廠長（兼任質(zhì)量負(fù)責(zé)人）生產(chǎn)車間市場部生產(chǎn)車間市場部檢驗室倉倉庫5管理職責(zé)和權(quán)限1.目的為實現(xiàn)本廠的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，本廠管理層對部門的職責(zé)和權(quán)限、各工作崗位的職責(zé)和任職資格做出規(guī)定，并通過內(nèi)部溝通和宣導(dǎo)，使全體員工在其職責(zé)范圍內(nèi)對管理績效承擔(dān)責(zé)任和義務(wù)，積極參與和努力，了解自己在質(zhì)量環(huán)節(jié)上的重要性，提高質(zhì)量意識，以確保本廠質(zhì)量管理體系的有效運(yùn)行并促進(jìn)持續(xù)改進(jìn)和完善。2.職責(zé)廠長負(fù)責(zé)確定各有關(guān)部門、人員的質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限和相互關(guān)系。3.程序4.1廠長（兼質(zhì)量負(fù)責(zé)人）崗位職責(zé)、權(quán)限、相互關(guān)系廠長的下級為：工廠全體員工。認(rèn)真學(xué)習(xí)、結(jié)合實際貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量的方針、政策，有關(guān)的法律法規(guī)。確保建立、實施和保持質(zhì)量管理體系，對質(zhì)量管理體系及產(chǎn)品質(zhì)量承但全責(zé)。制定企業(yè)的質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)，批準(zhǔn)和發(fā)布質(zhì)量管理手冊。創(chuàng)造并保持良好的工作氛圍、人際關(guān)系，倡導(dǎo)積極奮發(fā)的企業(yè)精神，充分調(diào)動員工的積極性，確保全業(yè)內(nèi)部職責(zé)明確，并得到溝通。確保質(zhì)量管理體系得到持續(xù)改進(jìn)。組織召開重大質(zhì)量會議，作出重大決策。負(fù)責(zé)本企業(yè)質(zhì)量管理的日常領(lǐng)導(dǎo)工作。負(fù)責(zé)本企業(yè)質(zhì)量管體系各部分各過程的建立、實施、保持和完善組織內(nèi)部檢查和考核，確保形成自我完善機(jī)制，保證體系的有效運(yùn)行。并進(jìn)行組織質(zhì)量職能的協(xié)調(diào)實施并監(jiān)督檢查。確保在整個組織內(nèi)提高滿足顧客要求的意識。組織質(zhì)量管理文件、制度及工藝文件的制定和審核。組織評審重要的不合格（包括不合格工作及不合格品）。制定年度教育培訓(xùn)計劃，組織我廠外部持證培訓(xùn)和內(nèi)部培訓(xùn)工作，并保存培訓(xùn)資料及記錄。與質(zhì)量管理體系有關(guān)事宜的外部聯(lián)絡(luò)。4.2生產(chǎn)主管崗位職責(zé)、權(quán)限、相互關(guān)系生產(chǎn)主管的直接上級為：廠長，下級為：各車間操作工人負(fù)責(zé)各生產(chǎn)車間產(chǎn)品質(zhì)量的控制。組織生產(chǎn)和對生產(chǎn)全過程的控制。負(fù)責(zé)對生產(chǎn)技術(shù)的完善，對工藝執(zhí)行情況監(jiān)督、檢查。負(fù)責(zé)工作環(huán)境衛(wèi)生的管理。負(fù)責(zé)外部包裝及原料和成品儲存管理。負(fù)責(zé)我廠生產(chǎn)設(shè)備的使用、保養(yǎng)及維修管理工作。負(fù)責(zé)我廠產(chǎn)品的標(biāo)識和可追溯性管理工作。負(fù)責(zé)我廠各種生產(chǎn)材料驗收，入庫管理工作。負(fù)責(zé)我廠過程及產(chǎn)品監(jiān)控和測量管理工作。負(fù)責(zé)各車間工藝操作記錄的控制。4.3檢驗室檢驗員崗位職責(zé)、權(quán)限、相互關(guān)系檢驗室主管的直接上級為：廠長負(fù)責(zé)化驗技術(shù)文件的制訂.負(fù)責(zé)與外部質(zhì)檢和計量部門協(xié)調(diào)工作。負(fù)責(zé)原、輔料入我廠的驗收工作。負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程半成品、成品的檢測工作。負(fù)責(zé)成品包裝物檢驗、包裝計量檢驗和成品的感觀鑒定工作。負(fù)責(zé)檢驗室的各項工作的管理。負(fù)責(zé)化驗設(shè)備檢定的有效性。檢驗員直接上級為：檢驗室主管；檢驗員協(xié)助檢驗室主管的全面工作。4.4市場部主管崗位職責(zé)、權(quán)限、相互關(guān)系市場部主管直接上級為廠長，下級為市場部各職員負(fù)責(zé)產(chǎn)品銷售和貨款結(jié)算和清理。負(fù)責(zé)產(chǎn)品宣傳、銷售及售后服務(wù)工作。負(fù)責(zé)產(chǎn)品防護(hù)、裝卸、運(yùn)輸工作。及時反饋客戶提供的信息。負(fù)責(zé)與顧客的溝通工作。負(fù)責(zé)顧客滿意度的調(diào)查工作。采購符合企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的材料，確保生產(chǎn)正常。認(rèn)真執(zhí)行質(zhì)量方針，按產(chǎn)品規(guī)定要求和采購技術(shù)文件實施采購，確保采購物品的質(zhì)量。負(fù)責(zé)對供方資質(zhì)的評價和提供產(chǎn)品的控制、管理。負(fù)責(zé)對倉庫的直接管理。負(fù)責(zé)員工的教育培訓(xùn)及辦公室日常事務(wù)。4.5市場部購銷員職責(zé)、權(quán)限、相互關(guān)系直接上級為：市場部主管在市場部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)本企業(yè)生產(chǎn)原材料，設(shè)備配件供應(yīng)和產(chǎn)品交付工作。對購進(jìn)的原材料的質(zhì)量及數(shù)量負(fù)責(zé)。在市場部經(jīng)理的授權(quán)范圍內(nèi)，代表本企業(yè)對外簽訂購銷合同，并對合同的有效性負(fù)責(zé)，及時向廠長報告合同的簽訂與履行情況不斷開拓市場，擴(kuò)大銷路，對新老客戶一視同仁。遵守職業(yè)道德，嚴(yán)禁和反對不正當(dāng)交易。4.6生產(chǎn)工人職責(zé)、權(quán)限、相互關(guān)系直接上級為：生產(chǎn)主管牢固樹立“質(zhì)量第一”的思想。做到懂設(shè)備性能、懂工藝流程，懂崗位技術(shù)、會操作，會維護(hù)保養(yǎng)；開工前，檢查好設(shè)備；加工中嚴(yán)格按作業(yè)指導(dǎo)操作，認(rèn)真對待檢查，做好生產(chǎn)加工前的準(zhǔn)備工作。巡查產(chǎn)品質(zhì)量，對本道工序的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)。對原材料、半成品和成品要防止丟失、混料，堅持文明生產(chǎn)。對設(shè)備做到合理使用，精心維護(hù)，保持良好狀態(tài)。4.7倉庫管理員職責(zé)、權(quán)限、相互關(guān)系直接上級為：市場部主管貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和我廠有關(guān)規(guī)定；負(fù)責(zé)物資管理，做到帳物相符，先進(jìn)先出；認(rèn)真做好倉庫安全工作；4.8文件管理員職責(zé)、權(quán)限、相互關(guān)系直接上級為：市場部主管進(jìn)行所有檔案、文件的管理（包括編號、登記、歸檔、保管、發(fā)放等工作）。領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。6質(zhì)量有關(guān)人員能力任職要求規(guī)定6.1質(zhì)量負(fù)責(zé)人a.要熟悉本企業(yè)的實際情況，原先在本企業(yè)從事一定的管理工作。b.具有一定的相關(guān)質(zhì)量管理知識，具有較好的管理協(xié)調(diào)能力，處事穩(wěn)重。c.熟悉本企業(yè)食品的生產(chǎn)技術(shù)知識，具有一定的本職實踐經(jīng)驗。6.2檢驗員、質(zhì)量管理人員a.熟悉與本企業(yè)相關(guān)食品的生產(chǎn)技術(shù)知識。b.熟悉國家相關(guān)法律、法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。c.高中或高中以上文化，具有較強(qiáng)的動手能力，如實踐能力較強(qiáng)，學(xué)歷可適當(dāng)放寬。d.經(jīng)培訓(xùn)考核合格，取得相應(yīng)資質(zhì)證明后才允許上崗。6.3生產(chǎn)工人a.身體健康，無傳染性疾病，持合格的健康證并通過考核后上崗。b.能看懂相關(guān)技術(shù)文件。c.具有一定的生產(chǎn)操作經(jīng)驗，具有較強(qiáng)的質(zhì)量安全意識。6.4倉管人員a.熟悉企業(yè)食品的性能和有關(guān)防護(hù)要求，具有相關(guān)實踐經(jīng)驗。b.工作認(rèn)真、仔細(xì)，責(zé)任心強(qiáng)。7應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)控制管理辦法1.目的對潛在的影響產(chǎn)品安全的事故或緊急情況作準(zhǔn)備，預(yù)防或減少可能產(chǎn)生的產(chǎn)品安全影響。2.范圍適用于我廠可能發(fā)生的影響產(chǎn)品安全的事故和緊急情況的處理。3.職責(zé)3.1廠長負(fù)責(zé)緊急事件的總調(diào)度和人員安排。3.2生產(chǎn)車間、市場部、檢驗室等部門，負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)。3.3檢驗室負(fù)責(zé)原材料的應(yīng)急處理。3.4生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)設(shè)備、供水、供電及火災(zāi)的應(yīng)急處理。3.5其它相關(guān)各部門負(fù)責(zé)緊急事件發(fā)生時的協(xié)調(diào)、配合緊急事件的處理。3.6各部門在處理緊急事件時要考慮盡可能地減少產(chǎn)品污染和人員傷害。4.程序4.1可能影響產(chǎn)品安全的潛在事故和緊急情況。4.1.1原材料發(fā)生質(zhì)量事故。4.1.2公司管理體系運(yùn)行出現(xiàn)重大事故。4.1.3生產(chǎn)設(shè)備發(fā)生故障。4.1.4停水。4.1.5停電。4.1.6火災(zāi)。4.2原料質(zhì)量事故的應(yīng)急處理檢驗室負(fù)責(zé)人立即發(fā)出停用通知，檢驗員對有問題的原料作出明顯的停用標(biāo)識，并對原材料重新進(jìn)行入廠檢驗項目檢驗，檢驗室負(fù)責(zé)人根據(jù)檢驗結(jié)果的符合性作出相應(yīng)的控制和處理,并立即知會市場部負(fù)責(zé)人盡快采購新原料以供使用。4.3管理體系運(yùn)行出現(xiàn)重大事故的應(yīng)急處理質(zhì)量負(fù)責(zé)人立即召集質(zhì)量工作領(lǐng)導(dǎo)小組，分析事故發(fā)生原因，采取糾正措施。4.4生產(chǎn)設(shè)備發(fā)生故障應(yīng)急處理生產(chǎn)主管立即發(fā)出停用通知,并組織設(shè)備所屬部門責(zé)任者及維修人員立即進(jìn)行維修、調(diào)試、清洗、記錄,若影響生產(chǎn)進(jìn)度，則生產(chǎn)主管須通知市場部主管,作出生產(chǎn)調(diào)整。檢驗室追回可能受影響的產(chǎn)品并根據(jù)實際情況重新檢驗，合格后放行，必要時須經(jīng)廠長評審，決定放行或報廢。4.5停水的應(yīng)急處理發(fā)現(xiàn)停水后，生產(chǎn)主管應(yīng)調(diào)查停水原因，若屬廠內(nèi)供水管道故障致使停水,則立即進(jìn)行搶修，確保盡快再供水。若屬廠外原因，應(yīng)立即通知廠長，并與廠外進(jìn)行協(xié)商，再供水后，反饋信息至生產(chǎn)主管，安排生產(chǎn)調(diào)整事宜。4.6停電的應(yīng)急處理工廠在提前接到供電公司的停電通知時（一般情況為直接通知廠長），立即將停電的時間、再供電時間向生產(chǎn)主管告知，生產(chǎn)主管安排生產(chǎn)調(diào)整事宜并通知生產(chǎn)車間各崗位責(zé)任者做好停機(jī)、清洗等工作安排。廠內(nèi)線路故障停電，電工應(yīng)立即安排檢修，并將再供電情況知會生產(chǎn)主管，生產(chǎn)主管再轉(zhuǎn)通知各崗位責(zé)任者做好停電準(zhǔn)備。若某個部門因電器緊急故障需維修時，則電工應(yīng)在接到通知后立即趕往現(xiàn)場，在獲得該部門責(zé)任者的同意下，進(jìn)行該部門的停電維修工作。無論是屬于哪一種停電，再供電后各部門均需檢查機(jī)器是否可正常運(yùn)作。4.7火災(zāi)的應(yīng)急處理任何人發(fā)現(xiàn)火警都有義務(wù)采取必要的應(yīng)急措施，并迅速報告生產(chǎn)主管。生產(chǎn)主管在接到火警報告后，應(yīng)以最快速度趕到現(xiàn)場，召集義務(wù)消防隊成員，控制事件擴(kuò)大，災(zāi)情較嚴(yán)重時，發(fā)現(xiàn)火警后需立即報警(119)，報警時講清詳細(xì)地址、可燃料情況，還應(yīng)通知公司和上級領(lǐng)導(dǎo)，火災(zāi)處理后，由廠長及現(xiàn)場負(fù)責(zé)人分析分析起火原因、影響的補(bǔ)救處理方法，追究責(zé)任人，向相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)報告。事后檢驗室根據(jù)實際情況對可能受影響的產(chǎn)品或原料根據(jù)實際情況重新檢驗，經(jīng)廠長評審，決定放行或報廢。4.8所有應(yīng)急處理均須填寫《應(yīng)急處理登記表》，有關(guān)責(zé)任部門負(fù)責(zé)人評價措施的效果，并將有關(guān)信息提交管理評審。4.9生產(chǎn)車間、市場部、檢驗室分別組織有關(guān)部門定期演練有關(guān)應(yīng)急處理程序，一般每年上半年進(jìn)行，且每年不少于一項。4.10對于發(fā)生應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)的個案或演練后，都要對應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)方案進(jìn)行評估，必要時進(jìn)行修訂。8質(zhì)量安全管理考核辦法1、總則為加強(qiáng)我廠的質(zhì)量管理工作，使全體員工嚴(yán)格按各項管理制度要求執(zhí)行，做到人盡其責(zé)，特制訂本考核辦法。2、質(zhì)量管理考核辦法：2.1、質(zhì)量管理負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)廠的質(zhì)量管理工作，對出廠的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)全面責(zé)任，有權(quán)對各職能部門、各崗位人員執(zhí)行質(zhì)量管理各項規(guī)定的情況進(jìn)行監(jiān)督、考核；。2.2、本考核辦法采用打分制，每月考核一次，每次10分為滿分，年終進(jìn)行總評比，總分為120分。2.3、凡在考核中發(fā)現(xiàn)未按管理制度要求執(zhí)行，未履行職責(zé)的部門、車間及個人，每發(fā)現(xiàn)一次扣0.5－5分，可得負(fù)分，具體扣分視情節(jié)輕重處理。2.4、對玩忽職守，造成質(zhì)量損失的，要追究其責(zé)任，每發(fā)現(xiàn)一次扣10分，對造成重大質(zhì)量事故的，按考核不合格執(zhí)行。2.5、對質(zhì)量管理做出突出貢獻(xiàn)，或者避免質(zhì)量事故發(fā)生的當(dāng)事人，經(jīng)予0.5－3分的加分；特殊貢獻(xiàn)者，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，增加5-20分。2.6、年終總評比，總分低于100分，年度考核不合格，扣發(fā)部門或個人年終獎金，高于110分者，發(fā)給年終獎金，高于120分者，由本廠研究給予適當(dāng)?shù)莫剟睢?.7、具體考核內(nèi)容詳見質(zhì)量管理考核表9.清潔生產(chǎn)管理制度1.目的建立清潔生產(chǎn)管理制度，確保產(chǎn)品在加工的過程中符合顧客和法律、法規(guī)的要求2.職責(zé)a.質(zhì)量負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)清潔生產(chǎn)管理制度的建立。b.生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)清潔生產(chǎn)管理制度的推行的管理。3.程序3.1設(shè)備清潔規(guī)范3.1.1生產(chǎn)車間內(nèi)的生產(chǎn)設(shè)備、部件表面應(yīng)保持干凈，無灰塵、無廢的標(biāo)簽等。生產(chǎn)完成后，停機(jī)24小時以上重新開機(jī)前及一切必要的時候，應(yīng)及時進(jìn)行清洗程序，并在清洗完成后認(rèn)真檢查，再次確保清洗效果良好。例如：可拆開設(shè)備的某些部件，檢查其內(nèi)壁彎頭處是否還有污垢殘留。設(shè)備部件應(yīng)存放在生產(chǎn)和原料包材貯存區(qū)以外的指定的清潔干燥的備件架上，并有相應(yīng)明確的標(biāo)簽說明。各工具使用后應(yīng)及時放回指定地方。3.2車間清潔規(guī)范車間內(nèi)的地面保持平整，無暴露的塵土。破損處要及時維修。隨時保持上、下水通暢。及時更換修理照明設(shè)備，以隨時保持車間、庫房內(nèi)的良好照明。3.2.4灌裝車間里應(yīng)設(shè)有紫外線無菌燈，并在生產(chǎn)前生產(chǎn)后各開半小時進(jìn)行消毒。所有的原料、包材、半成品及成品不能直接放在地面或已被污染的潮濕的表面上，同時應(yīng)避免放在管道或設(shè)備部件下方等有可能滴落冷凝水的地方。生產(chǎn)過程中應(yīng)避免大面積沖水工作，必要時也盡可能放低噴頭近距離沖洗，以減少水滴四濺，保持周圍環(huán)境干燥。生產(chǎn)和原料包材貯存區(qū)內(nèi)的地面、墻壁、天花板及建筑中的橫梁、架構(gòu)、管道等應(yīng)保持清潔，無塵土、無積水，任何碎屑和濺灑的液體應(yīng)立即清掃干凈；廢料、垃圾等應(yīng)隨時處理，移至遠(yuǎn)離這些區(qū)域指定地點堆放。原料包材貯存區(qū)應(yīng)保持干燥、無積水、無堆積的塵土。所有的原料包材及成品都遵守“先進(jìn)先出”的原則。定期檢查存放的成品，及時去除破損產(chǎn)品。3.3人員清潔衛(wèi)生要求健康規(guī)范：a.凡感染或接觸過傳染性疾病的人員不得參加工作。b.流血時應(yīng)對傷口采取正確的包扎方式，有嚴(yán)重割傷、燙傷或傷口感染的人員應(yīng)避免從事接觸產(chǎn)品、原料、包材及水的工作。著裝規(guī)范a.所有進(jìn)入車間的人員都應(yīng)穿著全套整潔的工作服裝，包括工作服、工作帽及工作靴或工作鞋。b.工作服上除了必要的拉鏈、搭扣外不應(yīng)有其他裝飾，如領(lǐng)帶、紐扣、流蘇、針飾等，并隨時檢查、修補(bǔ)。c.車間工作服不應(yīng)穿出工作區(qū)域，否則需要重新消毒后才可在工作區(qū)使用。工作服要求干凈、干燥，并經(jīng)過消毒。d.當(dāng)用手直接接觸原料、包材或產(chǎn)品時應(yīng)及時進(jìn)行清消洗消毒，防止污染。e.在生產(chǎn)區(qū)、原料包材貯存區(qū)工作時，應(yīng)及時更換破損或過臟的手套。3.3.3生產(chǎn)主管負(fù)責(zé)對每班生產(chǎn)人員的清潔衛(wèi)生進(jìn)行檢查。10原輔料、成品倉庫管理制度10.1原輔料倉庫管理制度a.原輔料場地和倉庫,應(yīng)地面平整,便于通風(fēng)換氣,有防鼠、防蟲設(shè)施。b.按時清掃、消毒、通風(fēng)換氣。c.各種原輔料應(yīng)按品種分類分批貯存,每批原材料均有明顯標(biāo)志,同一庫內(nèi)不得貯存相互影響的原材料。d.所有原輔料需憑化驗室出具合格結(jié)論的采購檢驗記錄。e.原輔料倉庫的管理具體依據(jù)《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》的原輔料的貯存要求進(jìn)行管理。f.質(zhì)量負(fù)責(zé)人或生產(chǎn)主管每天不定期地對倉庫管理衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查。10.2成品倉庫管理制度a.根據(jù)當(dāng)日生產(chǎn)品種和數(shù)量等情況，通知成品包裝工堆放，做到堆放整齊，批次不得混淆。b.成品交接，倉管員須準(zhǔn)確清點成品數(shù)無誤后登入帳本。c.對未辦理交庫手續(xù)而急需發(fā)運(yùn)的成品，倉管員應(yīng)通知成品包裝工進(jìn)行登記并簽名確認(rèn)。d.進(jìn)倉成品要嚴(yán)格憑化驗員的化驗合格報告辦理進(jìn)倉手續(xù)。e.倉管員必須按照市場部開具的銷售單據(jù)，無單據(jù)一律不得發(fā)貨。11文件管理制度1.目的建立并保持質(zhì)量記錄的標(biāo)識、收集、編目、查閱、歸檔、保管和處理的程序以實施有效的控制，為產(chǎn)品質(zhì)量符合要求，質(zhì)量體系運(yùn)行提供證據(jù)。本制度適用于質(zhì)量管理體系有關(guān)的所有記錄。2.職責(zé)a.文件管理員負(fù)責(zé)文件的發(fā)放、登記和歸檔保管。b.市場部負(fù)責(zé)原輔材料、包裝物的質(zhì)量記錄的管理與控制。c.檢驗室負(fù)責(zé)有關(guān)進(jìn)貨檢驗、過程檢驗和最終檢驗的產(chǎn)品質(zhì)量及有關(guān)計量器具管理的質(zhì)量記錄的管理與控制。d.生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)工藝文件的編制、修改和管理。e．總經(jīng)理負(fù)責(zé)技術(shù)文件和工藝文件的批準(zhǔn)。f．其他各有關(guān)部門負(fù)責(zé)與本部門有關(guān)的質(zhì)量記錄的表式編制，正確使用和管理。3.程序3.1文件的管理控制3.1.1我廠制定并實施對所有技術(shù)文件和質(zhì)量文件進(jìn)行適當(dāng)控制，防止使用無效和/或作廢的文件。3.1.2技術(shù)文件由生產(chǎn)車間組織有關(guān)人員編制，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)頒發(fā)；質(zhì)量文件由檢驗室組織有關(guān)人員編制，總經(jīng)理批準(zhǔn)頒發(fā)；以確保文件是清晰和適宜的。3.1.3文件修改一般由原審查和批準(zhǔn)人員審查和批準(zhǔn)。若另指定人員進(jìn)行修改，被指定人員應(yīng)獲得進(jìn)行審查和批準(zhǔn)所依據(jù)的有關(guān)背景資料。3.1.4文件管理員負(fù)責(zé)文件管理工作。3.1.5文件管理員應(yīng)用時將有效文件發(fā)放給使用部門，確保使用部門可隨時獲得文件的有效版本。3.1.6對出于法律或知識保存目的而保留的作廢文件適當(dāng)標(biāo)識，以防誤用。3.2文件的管理范圍：a）標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范；b）工藝規(guī)程；c）操作規(guī)程；d）生產(chǎn)過程各項原始記錄；e)質(zhì)量管理手冊；f)其它文件等。3.3文件的編制、審核、批準(zhǔn)技術(shù)文件由生產(chǎn)車間組織有關(guān)人員編制，由質(zhì)量負(fù)責(zé)人審核，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)發(fā)布；質(zhì)量文件由質(zhì)量負(fù)責(zé)人組織有關(guān)人員編制，由質(zhì)量負(fù)責(zé)人審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)發(fā)布。3.4文件的發(fā)放3.4.1文件管理員負(fù)責(zé)發(fā)放文件。受控文件在封面上方蓋“受控”章。3.4.2文件領(lǐng)用人在文件發(fā)放記錄上簽名，并領(lǐng)取蓋有“受控”印章的文件。3.4.3當(dāng)需要使用文件的人員未領(lǐng)到文件時，不得隨意借用其他人的文件復(fù)印，應(yīng)到文件管理員處辦理領(lǐng)用手續(xù)。我廠內(nèi)不得使用未加蓋“受控”印章的文件，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即由文件管理員收回。3.4.4當(dāng)文件破損嚴(yán)重影響使用時，文件使用人應(yīng)到文件管理員處辦理更換手續(xù)。交回破損文件，補(bǔ)發(fā)新文件。3.4.5當(dāng)文件丟失，使用人應(yīng)及時報告有關(guān)負(fù)責(zé)人并辦理補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)。文件管理員補(bǔ)發(fā)新文件，并在文件發(fā)放記錄上注明原文件丟失，必要時通知各部門，防止誤用。3.4.6文件一般不外傳。若需對外提供，須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，文件管理員予以登記。3.5文件的修改3.5.1生產(chǎn)車間、檢驗室定期評審文件，必要時進(jìn)行修改，確保其持續(xù)適用。3.5.2文件的修改經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，由原文件編制人員負(fù)責(zé)修改。修改時注明修改人標(biāo)記和修改生效時間，并按文件發(fā)放記錄名單發(fā)放修改后的文件，同時收回作廢的舊文件。3.5.3如因故修改需新指定人員批準(zhǔn)，批準(zhǔn)人應(yīng)獲得原審批依據(jù)的有關(guān)資料。3.6文件的換版文件經(jīng)多次修改或文件需大幅度修改時，應(yīng)進(jìn)行換版。3.7文件的作廢3.7.1被修訂的原文件和換版后的舊版文件作廢。3.7.2作廢的文件由文件管理員按文件發(fā)放記錄收回并記錄，作廢文件加蓋“作廢”印章，文件管理員填寫文件銷毀清單，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后統(tǒng)一銷毀。3.7.3需保留的作廢文件，申請人填寫文件留存申請單，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，文件管理員加蓋“保留”印章后方可保留。3.8文件的保管3.8.1文件經(jīng)編制審批后，原版文件由文件管理員填寫文件存檔登記表存檔保管。3.8.2文件持有者，應(yīng)妥善保管文件，防止損壞或丟失。3.9文件的收集有關(guān)部門應(yīng)及時收集標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范等文件，交生產(chǎn)車間、檢驗室進(jìn)行分類、登記、發(fā)放。3.10文件的現(xiàn)行有效性對我廠所有文件，生產(chǎn)車間、檢驗室定期組織有效性檢查，對過期失效的文件及時進(jìn)行處理。12.1采購文件控制1采購文件（如采購計劃、采購合同等）應(yīng)清楚說明采購物資的情況，一般可包括：（1）類別、型式、等級；（2）規(guī)范、檢驗規(guī)程等名稱、編號、版本；2采購文件在發(fā)放前，市場部將其送交廠長批準(zhǔn)，以確定規(guī)定的要求是否適當(dāng)，防止過分嚴(yán)格或疏于控制。批準(zhǔn)時一般審查以下內(nèi)容：（1）要求、規(guī)范是否明確；（2）驗收檢驗方法是否明確；（3）產(chǎn)品包裝、運(yùn)輸、交付方式、標(biāo)識是否明確；（4）有關(guān)驗證安排的事項是否明確；（5）有關(guān)其他標(biāo)的和爭端解決方法是否明確等。3若需要時，與供方簽訂采購合同，應(yīng)遵守有關(guān)合同法律、法規(guī)的規(guī)定，避免簽訂無效合同。4市場部根據(jù)批準(zhǔn)的采購文件進(jìn)行采購，化驗室進(jìn)行檢驗或驗證。12.2采購管理制度1實行生產(chǎn)許可證管理的原輔材料必須選用有生產(chǎn)許可證的原輔材料。需供方提供：營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、權(quán)威部門出具的檢驗報告及批次檢驗合格報告。2采購的材料進(jìn)廠后，檢驗室取樣，進(jìn)行質(zhì)量檢驗或驗證，并予以記錄。3.對供貨者無法提供有效合格證明文件的原料，依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)自行檢驗或委托檢驗，并保存檢驗記錄；4.采購進(jìn)口需法定檢驗的原料，應(yīng)當(dāng)向供貨者索取有效的檢驗證明；5.當(dāng)需要在供方處驗證時，檢驗室按合同或協(xié)議中規(guī)定的方法進(jìn)行驗證。6檢驗或驗證合格后，檢驗室出具檢驗或驗證報告，由供方送貨人或市場部負(fù)責(zé)辦理入庫手續(xù)，驗收合格的原料方可投入生產(chǎn)。所使用的原料品種應(yīng)與進(jìn)貨查驗記錄內(nèi)容一致7檢驗或驗證不合格時，檢驗室出具檢驗或驗證報告，在不影響生產(chǎn)質(zhì)量的前提下，經(jīng)廠長批準(zhǔn)后，可經(jīng)協(xié)商作降價處理，若協(xié)商不成的由市場部負(fù)責(zé)辦理退貨或索賠手續(xù)，不合格的原輔材料要停止使用。12.3合格供方評價規(guī)定1目的2通過對供方進(jìn)行選擇和評價，以保證供方具有提供滿足本公司規(guī)定要求產(chǎn)品的能力。2適用范圍本規(guī)定適用于向本公司提供輔料的所有供方的選擇和評價。3職責(zé)3.1市場部負(fù)責(zé)收集供方資料，負(fù)責(zé)合格供方的選擇和評價。3.2廠長負(fù)責(zé)合格供方的審批。4工作程序4.1供方的選擇4.1.1供方選擇的時機(jī)；a)新需要的產(chǎn)品，既有供方無法提供時；b)既有供方在品質(zhì)、價格、交貨期無法達(dá)到本公司要求時；c)第二貨源供方開發(fā)時。4.1.2供方選擇方法市場部可采用上網(wǎng)查詢、市場調(diào)查、媒體介紹等方式尋找供方，并與其聯(lián)絡(luò)4.2建立管理體系前已有供貨史供方的評價市場部根據(jù)供方以往供貨史，對其實物量、交貨及時性等項目進(jìn)行評價，填寫《供方業(yè)績評定表》經(jīng)廠長批準(zhǔn)列入合格供方名單。4.3新供方的評價4.3.1提供重要物資的供方的評價a)市場部與供方聯(lián)系索要生產(chǎn)許可證、營業(yè)執(zhí)照等書面的材料并保存。同時索要樣品。b)市場部將樣品送檢驗室對樣品進(jìn)行檢驗和試驗，檢驗和試驗不合格時，允許供方重新送樣，但最多不能超過兩次；d)樣品驗證合格后，市場部通知供方小批量供貨，檢驗合格后試用。生產(chǎn)部門試用后將試用信息反饋給市場部；e）市場部匯總小批量供貨試用合格后的評價信息后報廠長處，經(jīng)廠長批準(zhǔn)后列入《合格供方名單》。4.4供方的業(yè)績評估4.4.1市場部建立供方檔案，記錄其每批供貨質(zhì)量狀況，每月匯總一次，對供貨質(zhì)量穩(wěn)定的供方在采購時適當(dāng)增加供貨頻次，否則減少。4.4.2市場部至少每年一次使用《供方業(yè)績評定表》對合格供方進(jìn)行重新評價（采用百分制）評估時實物質(zhì)量占60%，交貨期限占20%，其它占20%。經(jīng)評估總分低于60分或質(zhì)量得分低于48分的取消其合格供方資格。將填好的《供方業(yè)績評定表》報市場部負(fù)責(zé)人審核后報廠長。4.4.3重新評價合格的供方繼續(xù)列入《合格供方名單》，不合格者從《合格供方名單》中除名。4.4.4對于供貨出現(xiàn)質(zhì)量問題或不能按量交貨時的供方，由市場部及時與供方聯(lián)絡(luò)，通知限期整改，整改無效或連續(xù)退貨兩批的，經(jīng)廠長批準(zhǔn)后從合格供方名單中除名。5.記錄的保存對供方選擇與評價所形成的記錄由市場部按《文件管理制度》的規(guī)定進(jìn)行保存。12.4.委托加工質(zhì)量控制辦法1目的控制包裝物及產(chǎn)品標(biāo)簽的質(zhì)量。2適用范圍適用于包裝物及產(chǎn)品標(biāo)簽的定型、訂購和進(jìn)廠質(zhì)量驗收。3職責(zé)3.1生產(chǎn)主管負(fù)責(zé)包裝物、標(biāo)簽的定型和委托加工的批準(zhǔn)。3.2購銷員負(fù)責(zé)包裝物、標(biāo)簽委托加工具體事宜。3.3檢驗員負(fù)責(zé)包裝物、標(biāo)簽進(jìn)庫驗收。4工作程序4.1委托加工專用包裝物計產(chǎn)品標(biāo)簽的，委托前對應(yīng)對生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理體系進(jìn)行檢查，檢查供方是否具備加工資質(zhì)、加工能力和檢驗手段，檢驗項目是否齊全，是否按標(biāo)準(zhǔn)檢驗，無檢驗?zāi)芰Φ氖欠癜匆?guī)定送法定檢驗機(jī)構(gòu)檢驗合格。4.3對委托加工包裝物、標(biāo)簽的驗收按《原輔料驗收標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行。4.4專用包裝物、產(chǎn)品標(biāo)簽達(dá)不到要求的，經(jīng)廠長同意，擬定特殊的處理方法，方可訂貨，此訂貨合同的質(zhì)量指標(biāo)由生產(chǎn)主管決定。4.5如有必要，先檢驗，證明委托加工產(chǎn)品符合要求再簽訂合同。13工藝管理制度和考核辦法1、目的：為了激勵工廠員工切實按照工藝文件進(jìn)行生產(chǎn)操作，確保按工藝要求實施，鼓勵員工愛崗敬業(yè)，切實履行好職責(zé)，確保產(chǎn)品質(zhì)量。2、適用范圍：適用于工廠所有員工。3、職責(zé)：對員工的獎懲考核由市場部負(fù)責(zé)。4、工藝管理制度4.1總則：工藝是產(chǎn)品生產(chǎn)方法的指南，是計劃、調(diào)度、質(zhì)量管理、質(zhì)量檢驗、原材料供應(yīng)，工藝裝備和設(shè)備等工作的技術(shù)依據(jù)。是優(yōu)質(zhì)、高效、人員低耗和安全生產(chǎn)的重要保證手段。4.2制度：4.2.1工藝工作必須完善工藝手段，保證產(chǎn)品質(zhì)量和降低成本，工藝過程合理、可靠、先進(jìn)為原則。4.2.2工藝文件必須保證正確、完整、統(tǒng)一、清晰。4.2.3生產(chǎn)人員必須嚴(yán)格執(zhí)行工藝，任何人不得擅自修改操作規(guī)程、技術(shù)文件內(nèi)容，如有某種原因無法按工藝生產(chǎn)時，應(yīng)由生產(chǎn)主管簽字方可生效。4.2.4工藝標(biāo)準(zhǔn)的修改需經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。4.2.5凡屬不按工藝文件而出現(xiàn)的差錯，應(yīng)由操作者負(fù)責(zé)追查責(zé)任事故。4.2.6生產(chǎn)主管應(yīng)不斷對車間操作人員進(jìn)行工作紀(jì)律教育，嚴(yán)格按工藝標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督工藝執(zhí)行。4.2.7工藝文件的編寫工作由生產(chǎn)主管負(fù)責(zé)。5、考核辦法工作程序：5.1發(fā)現(xiàn)有下列情況者視情節(jié)輕重扣除當(dāng)事人50-500元工資，造成重大事故的直至辭退。5.1.1工作敷衍塞責(zé)，不按生產(chǎn)工藝要求進(jìn)行操作。5.1.2沒有按規(guī)定穿戴工作服、工作用具及洗手消毒的。5.1.3上班時在車間抽煙、吃零食、亂扔雜物隨地吐痰。5.1.4上、下班不認(rèn)真搞好崗位衛(wèi)生，工作鞋、工作服、帽、口罩及原材料、成品等不按規(guī)定地點存放。5.1.5計量不準(zhǔn)確，外包裝標(biāo)識與內(nèi)容物不配套。5.1.6沒有定期對設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)而影響生產(chǎn)及產(chǎn)品質(zhì)量的。5.1.7未按關(guān)鍵質(zhì)量控制點作業(yè)指導(dǎo)書要求進(jìn)行操作的。5.1.8因工作失誤，造成產(chǎn)品質(zhì)量事故。5.2對下列人員將予以獎勵。5.2.1認(rèn)真執(zhí)行崗位職責(zé)和生產(chǎn)操作規(guī)程經(jīng)考核從未發(fā)生工作差錯者獎勵200元5.2.2勇于創(chuàng)新，在提合理化建議、改進(jìn)生產(chǎn)工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量方面有突出貢獻(xiàn)者視實際情況給予獎勵。以上獎罰以月為一個考核單元，月底由市場部匯報總經(jīng)理批準(zhǔn)。14標(biāo)識管理規(guī)定1．目的明確產(chǎn)品標(biāo)識的形式或方法，使用適宜的方法在產(chǎn)品實現(xiàn)的全過程中識別產(chǎn)品及其監(jiān)視和測量狀態(tài)，防止產(chǎn)品在實現(xiàn)過程中不同狀態(tài)的產(chǎn)品的誤用與混淆，從而達(dá)到必要的對產(chǎn)品和服務(wù)有追溯要求的目的。2．范圍適用與本廠產(chǎn)品相關(guān)的原材料、成品、半成品及顧客提供的產(chǎn)品等在生產(chǎn)、儲存、包裝、交付、等各個過程的識別與控制以及實現(xiàn)可追溯的各項管理活動。3．職責(zé)3．1生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)提出產(chǎn)品標(biāo)識方案。3．2生產(chǎn)車間為此程序的歸口管理部門，負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程中的產(chǎn)品標(biāo)識、加工狀態(tài)標(biāo)識實施和監(jiān)控。3．3檢驗室負(fù)責(zé)產(chǎn)品檢驗狀態(tài)的標(biāo)識和實施管理。3．4各生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)產(chǎn)品現(xiàn)場生產(chǎn)過程的狀態(tài)標(biāo)識及標(biāo)識實施。3．4倉庫負(fù)責(zé)倉庫原材料、成品、半成品的標(biāo)識及出貨批號的記錄。3．5市場部負(fù)責(zé)對召回產(chǎn)品的控制，倉庫協(xié)助做好召回產(chǎn)品的標(biāo)識管理。4．工作內(nèi)容4．1標(biāo)識實施的規(guī)定4．1．1原材料的標(biāo)識規(guī)定a)原材料進(jìn)入倉庫放置于待檢區(qū)。倉庫保管員負(fù)責(zé)做好待檢標(biāo)識，對于本身未做產(chǎn)品標(biāo)識或標(biāo)識不清的物料，需掛上“物料標(biāo)識卡”或貼上“物料標(biāo)簽”，注明物料名稱、編號、規(guī)格、數(shù)量、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。b)產(chǎn)品檢驗抽樣后倉庫保管員接產(chǎn)品檢驗報告書后，對合格品和不合格品分別放置于合格品區(qū)與不合格品區(qū)。c)合格原材料在入庫單中注明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、供貨單位、進(jìn)貨批號、產(chǎn)品數(shù)量。4．1．2包裝后待檢標(biāo)識成品在最終檢驗后進(jìn)行包裝，放置于成品“待檢區(qū)”，貼有“待檢”字樣標(biāo)簽（帶有產(chǎn)品名稱、規(guī)格型號、生產(chǎn)日期等信息）。產(chǎn)品包裝要求：A小包裝質(zhì)量：（1）小包裝要牢固，不泄漏。（2）小包裝標(biāo)志：應(yīng)有產(chǎn)品名稱、性能、用途、主要有效成分、使用方法、注意事項（必要時注明安全警告）、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)許可證標(biāo)志和編號（初次申請除外）、凈含量、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期（或批號和限用日期）、生產(chǎn)者名稱、地址及郵政編碼等（機(jī)洗產(chǎn)品必須標(biāo)明“適用于機(jī)洗”等字樣）；標(biāo)識、圖案和文字應(yīng)端正、清晰、牢固、易于識別。B大包裝質(zhì)量：（1）大包裝應(yīng)牢固、結(jié)實、整齊。（2）大包裝標(biāo)志：應(yīng)有產(chǎn)品名稱、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、小包裝規(guī)格及數(shù)量、貨箱毛重、箱體尺寸、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或生產(chǎn)批號和限期使用日期、生產(chǎn)者名稱、地址及郵政編碼、防水防潮等。機(jī)洗產(chǎn)品必須標(biāo)明適用于機(jī)洗等字樣；標(biāo)識、圖案和文字應(yīng)端正、清晰、牢固、易于識別。4．1．4檢驗狀態(tài)的標(biāo)識規(guī)定a)凡檢驗合格的產(chǎn)品都放入合格品區(qū)。b)凡檢驗不合格的產(chǎn)品不合格品區(qū)。c)雖經(jīng)檢驗但一時無法作出合格與否的判斷，或需會同其它部門共同判定和認(rèn)可時，應(yīng)將該類產(chǎn)品用標(biāo)有“待再檢”字樣的標(biāo)簽加以標(biāo)識，并放置于待檢區(qū)。4．1．5成品標(biāo)識規(guī)定倉庫保管員按照倉庫區(qū)域規(guī)劃對各種產(chǎn)品名稱、規(guī)格、區(qū)域進(jìn)行標(biāo)識，入庫的合格產(chǎn)品按區(qū)域和入庫先后順序擺放。4．1．6交付標(biāo)識規(guī)定產(chǎn)品交付由市場部按發(fā)貨通知單要求進(jìn)行產(chǎn)品交付，產(chǎn)品出庫由倉庫保管員記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)批號、數(shù)量和收貨單位于銷售發(fā)貨單做可追溯記錄保存待查。4．1．7召回產(chǎn)品標(biāo)識規(guī)定市場部按照《質(zhì)量追蹤和召回程序》進(jìn)行召回產(chǎn)品的標(biāo)識。4．2監(jiān)督檢查生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)對標(biāo)識管理進(jìn)行定期的監(jiān)督與檢查。15檢驗管理制度1化驗室負(fù)責(zé)產(chǎn)品檢驗工作，獨(dú)立行使檢驗職權(quán)，對產(chǎn)品逐批逐次進(jìn)行檢驗，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，禁止不合格產(chǎn)品或產(chǎn)品不經(jīng)檢驗出本廠。檢驗人員應(yīng)具備相應(yīng)檢驗資格和檢驗?zāi)芰Γ?出本廠檢驗時，同一班次、同一品種、同一次投料的產(chǎn)品規(guī)定為一個生產(chǎn)批，對每批產(chǎn)品嚴(yán)格按抽樣規(guī)則進(jìn)行抽樣，經(jīng)出本廠檢驗合格后開據(jù)合格檢驗報告方可出本廠。3應(yīng)建立和保存出廠產(chǎn)品的原始檢驗數(shù)據(jù)和檢驗報告記錄，包括查驗名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、檢驗結(jié)論、檢驗人員、檢驗合格證號或檢驗報告編號、檢驗時間等記錄內(nèi)容；出廠檢驗指標(biāo)如有一項不符合規(guī)定要求，不準(zhǔn)出本廠，應(yīng)重新自同比產(chǎn)品中抽取兩倍數(shù)量樣品進(jìn)行復(fù)驗，以復(fù)驗結(jié)果為準(zhǔn)，若仍存在不合格，則制定該批產(chǎn)品為不合格。4檢驗包裝物是否完好無損，不得有臟污和破損現(xiàn)象，有按不合格拒絕出本廠。5檢驗用的儀器設(shè)備，應(yīng)定期到技術(shù)監(jiān)督部門檢定，及時維護(hù)，處于良好狀態(tài)，相關(guān)輔助設(shè)備及化學(xué)試劑應(yīng)完好齊備并在有效使用期內(nèi)；以保證檢驗數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確。6按國家標(biāo)準(zhǔn)要求和檢驗方法進(jìn)行檢驗，要逐批次對出本廠前的成品進(jìn)行檢驗，并記錄檢驗結(jié)果。檢驗不合格的產(chǎn)品方可出本廠。7出廠檢驗項目與產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定的項目應(yīng)保持一致；8定期進(jìn)行實驗室測量比對，建立并保存比對記錄；9應(yīng)保存出廠檢驗留存樣品。產(chǎn)品保質(zhì)期少于2年的，保存期限不得少于產(chǎn)品的保質(zhì)期；產(chǎn)品保質(zhì)期超過2年的，保存期限不得少于2年。10對于產(chǎn)品中無法進(jìn)行自行檢驗的項目，由化驗室委托權(quán)威檢驗部門每年進(jìn)行二次檢驗，并簽訂委托檢驗合同。對于質(zhì)檢部門監(jiān)督抽查的檢驗報告中對以上項目進(jìn)行檢驗的，可相應(yīng)減少項目的檢驗次數(shù)。11過程檢驗檢驗員應(yīng)在生產(chǎn)過程中每批次對所有工序巡查一遍，并予以記錄。對發(fā)現(xiàn)不合格的半成品，予以扣留，不得轉(zhuǎn)序，并加標(biāo)識另外存放，由化驗室會同生產(chǎn)車間、各車間進(jìn)行評審，確定應(yīng)采取的有關(guān)措施（如返工、報廢等），并將評審內(nèi)容記錄在《不合格品及糾正措施處理單》；對需返工的半成品，生產(chǎn)車間應(yīng)及時組織生產(chǎn)工人返工，返工后的半成品應(yīng)由檢驗員再次進(jìn)行檢驗，并予以記錄，經(jīng)檢驗合格方可轉(zhuǎn)序或入庫。16檢測設(shè)備.計量器具管理制度1檢測設(shè)備、計量器具的申購。a.由使用部門提出申請，經(jīng)化驗室審核，廠長批準(zhǔn)，采購人員才可進(jìn)行采購。b.對于計量器具采購員必須采購經(jīng)國家批準(zhǔn)允許計量器具生產(chǎn)的企業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品，故采購人員需具備一定的計量器具有關(guān)知識，以便作簡單的識別和驗收。c.對于檢測設(shè)備化驗室可會同質(zhì)量負(fù)責(zé)人對設(shè)備進(jìn)行現(xiàn)場實用性驗收，并將驗收結(jié)果填在驗收單中上報給廠長，由廠長作出相關(guān)決定。2使用、保管a.檢測設(shè)備和計量器具由化驗室對驗收合格產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)一保管，在放置地址作好防銹、防震、防火防盜等防護(hù)工作，并統(tǒng)一建立《檢測設(shè)備一覽表》。b.使用者各自使用的計量器具、檢測設(shè)備作好管理工作，做到在使用檢查準(zhǔn)確性，以防止由于檢測器設(shè)備或器具不準(zhǔn)確而造成批量性不合格。3維護(hù)、保養(yǎng)、送檢a.檢測設(shè)備和計量器上由化驗室每個月對使用部門的維護(hù)、保養(yǎng)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，如發(fā)現(xiàn)該項工作未開展則按企業(yè)相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。b.檢測設(shè)備和計量器具在使用期間做到每日保養(yǎng)，保養(yǎng)內(nèi)容是外觀完整性和清潔，維護(hù)每個月月底進(jìn)行，維護(hù)內(nèi)容是使檢測設(shè)備或計量器具維持正常工作的各個系統(tǒng)，如電器系統(tǒng)、機(jī)械活動系統(tǒng)、潤滑系統(tǒng)等內(nèi)容。c.根據(jù)本企業(yè)實際情況，對于測設(shè)備上顯示重要參數(shù)的儀表、對產(chǎn)品質(zhì)量有嚴(yán)重影響的需按照檢定周期由化驗室負(fù)責(zé)送檢。4修理、報廢a.一旦發(fā)現(xiàn)有失準(zhǔn)現(xiàn)象，使用部門必須立即停止使用，作好相應(yīng)的標(biāo)識，并上報化驗室主管，由化驗室主管負(fù)責(zé)失準(zhǔn)這一事實的確定，并負(fù)責(zé)送維修部門進(jìn)行維修，維修完的檢測設(shè)備或計量器具需重新進(jìn)行檢定，檢定合格則繼續(xù)使用。b.檢定不合格則作報廢處理，并在臺帳上作好相應(yīng)的標(biāo)識加以識別，報廢的檢測設(shè)備或計量器具由化驗室作上停用標(biāo)識以防止誤用。17.1不合格工作管理辦法1不合格工作的識別在質(zhì)量制度運(yùn)作和生產(chǎn)過程的各個環(huán)節(jié)中、各部門責(zé)任人通過對員工的監(jiān)督、生產(chǎn)記錄、檢驗記錄等各類原始記錄的核查、顧客抱怨、生產(chǎn)過程操作審查、出現(xiàn)不合格產(chǎn)品后進(jìn)行審查發(fā)現(xiàn)有不合格項時，應(yīng)及時報告有關(guān)負(fù)責(zé)人。2不合格工作的分類（1）一般不合格：是指可以通過企業(yè)正常程序運(yùn)作達(dá)到糾正目的的不合格。（2）嚴(yán)重不合格：是指發(fā)生的不合格對產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生直接、顯著和嚴(yán)重的不良影響和后果，或糾正該項不合格需改變本企業(yè)現(xiàn)有運(yùn)作方式或管理制度。3糾正措施在不合格項被確認(rèn)后，為避免差錯擴(kuò)大造成更大損失，或為避免類似不合格的再出現(xiàn)，應(yīng)對不合格采取糾正措施。一般不合格由責(zé)任部門負(fù)責(zé)人分析產(chǎn)生原因并決定應(yīng)采取的措施，嚴(yán)重不合格由廠長決定應(yīng)采取的措施。原因分析可以以下幾個方面查明：（1）人員原因。責(zé)任人違規(guī)操作；未經(jīng)培訓(xùn)或培訓(xùn)不足；能力不勝任；一時疏忽；責(zé)任不清；工作態(tài)度等。（2）生產(chǎn)設(shè)備、檢測設(shè)備。所用設(shè)備達(dá)不到要求。（3）原料、包裝物等質(zhì)量失控，達(dá)不到要求；（4）技術(shù)文件。工藝技術(shù)文件有誤或規(guī)定不明確、矛盾、有缺陷等；（5）顧客。產(chǎn)品服務(wù)等是否充分滿足顧客的合理要求。4處理記錄向部門負(fù)責(zé)人開具《不合格工作報告及糾正措施處理單》，填寫不合格事實陳述，不合格類型等相關(guān)欄目，責(zé)成責(zé)任人填寫不合格原因分析和糾正措施，承諾完成期限，并經(jīng)質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)。糾正后應(yīng)進(jìn)行糾正措施的驗證?！恫缓细窆ぷ鲌蟾婕凹m正措施處理單》記錄均匯總至質(zhì)量負(fù)責(zé)人。5處理辦法初次違反者罰款50元，第二次違反者罰款100元，第三次違反者開除17.2不合格品管理制度1對于采購原輔材料出現(xiàn)的不合格，應(yīng)做拒收或退貨處理。市場部應(yīng)建立和保存采購的不合格食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的處理記錄；2對于過程檢驗中，發(fā)現(xiàn)的不合格由操作人員應(yīng)立即采取糾正，保證生產(chǎn)的正常運(yùn)行。3出本廠檢驗結(jié)果不符合標(biāo)準(zhǔn)時，對不合格項目從該批產(chǎn)品中加倍抽樣復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)果仍有一項不符合標(biāo)準(zhǔn)，則制定該批產(chǎn)品為不合格品，應(yīng)由化驗室對成品庫中該批產(chǎn)品進(jìn)行辨別和標(biāo)識，并填寫入《不合格品及糾正措施處理單》。4不合格品嚴(yán)禁出本廠銷售，置于不合格區(qū)，設(shè)不合格品臺帳。5成品超過保質(zhì)期為不合格品，置于不合格區(qū)等候集中處理。6對于不合格的處理，由化驗室向質(zhì)量負(fù)責(zé)人匯報情況，按規(guī)定由化驗室做相應(yīng)處理并且建立和保存生產(chǎn)的不合格產(chǎn)品的處理記錄。18退貨及召回管理制度1、由檢驗室按要求做好每批產(chǎn)品留樣工作，市場部做好其銷向記錄。2、檢驗室應(yīng)觀察留樣變化情況，若發(fā)現(xiàn)變化異常，應(yīng)進(jìn)一步檢測，確有問題的，應(yīng)報廠部領(lǐng)導(dǎo)，以適當(dāng)途徑和方式，向客戶（經(jīng)營者和消費(fèi)者）了解產(chǎn)品在銷售地的質(zhì)量情況，如確實有問題的，應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品缺陷程度及時通知客戶（經(jīng)營者和消費(fèi)者）停止銷售或使用，或指令客戶（經(jīng)營者和消費(fèi)者）銷毀或退貨。3、我廠接到客戶（經(jīng)營者和消費(fèi)者）投訴時，應(yīng)及時做好記錄，問明品名、規(guī)格、數(shù)重量、批次、生產(chǎn)日期等情況，經(jīng)核實，如確實屬于本廠產(chǎn)品的，應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品缺陷程度及時通知客戶停止銷售或使用，及指令客戶（經(jīng)營者和消費(fèi)者）銷毀或退貨。4、對有質(zhì)量問題的產(chǎn)品，廠長應(yīng)及時組織檢驗室、生產(chǎn)部等有關(guān)部門，根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)識和有關(guān)生產(chǎn)、檢驗記錄進(jìn)行追溯調(diào)查，查清原因并提出預(yù)防和糾正措施，應(yīng)建立和保存對不合格產(chǎn)品進(jìn)行召回、被責(zé)令召回的執(zhí)行情況的記錄，包括：企業(yè)通知召回的情況；實際召回的情況；對召回產(chǎn)品采取補(bǔ)救、無害化處理或銷毀的記錄；整改措施的落實情況；并及時向政府和監(jiān)管部門報告。19.設(shè)備管理制度第一條操作人員和維（檢）修人員應(yīng)以主人翁的態(tài)度，做到正確使用，精心維護(hù)，用嚴(yán)肅的態(tài)度和科學(xué)的方法維護(hù)好設(shè)備。堅持維護(hù)與檢修并重的原則。嚴(yán)格執(zhí)行崗位責(zé)任制，確保在用設(shè)備完好。第二條操作人員有權(quán)制止他人私自動用自已操作的設(shè)備；發(fā)現(xiàn)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)不正常，應(yīng)停止使用并立即上報維修。第三條操作人員必須正確使用設(shè)備，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，啟動前認(rèn)真準(zhǔn)備，啟動中反復(fù)檢查，停車后妥善處理，運(yùn)行中搞好調(diào)整，認(rèn)真執(zhí)行操作指標(biāo)，不準(zhǔn)超溫、超壓、超速、超負(fù)荷運(yùn)行。并搞好設(shè)備清潔、潤滑、緊固、調(diào)整和防腐。保持零件、附件及工具完整無缺。第四條掌握設(shè)備故障的預(yù)防、判斷和緊急處理措施，保持安全防護(hù)裝置完整好用。第五條設(shè)備計劃運(yùn)行，定期切換，配合檢修人員搞好設(shè)備的檢修工作，使其經(jīng)常保持完好狀態(tài)，保證隨時可以啟動運(yùn)行，對備用設(shè)備要定時盤車，搞好防凍、防凝等工作。同時對潤滑部位和油箱等定期進(jìn)行清洗換油。第六條認(rèn)真填寫設(shè)備運(yùn)行記錄、缺陷記錄，以及操作日記。第七條經(jīng)常保持設(shè)備和環(huán)境清潔衛(wèi)生。第八條操作人員必須認(rèn)真執(zhí)行交接班制。第九條設(shè)備檢修人員對所包修的設(shè)備，應(yīng)按時進(jìn)行巡回檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，配合操作人員搞好安全生產(chǎn)。車間所有設(shè)備、管道等維護(hù)工作，必須有明確分工，并及時做好防凍、防凝、保溫、保冷、防腐、堵漏等工作。20有毒有害物品管理制度概述：生產(chǎn)過程為保證車間及設(shè)施面必須使用的清潔劑，消毒劑、殺蟲劑等可能污染產(chǎn)品，為保證衛(wèi)生安全對其儲存使用必須處理受控制狀態(tài)。職責(zé)：企業(yè)所使用的清潔劑，消毒劑選用和儲存，由廠部按工藝要求確定，車間按操作堆積領(lǐng)用并負(fù)責(zé)監(jiān)督。滅鼠、滅蠅等有害、有毒物品由市場部負(fù)責(zé)控制。清洗劑、消毒劑、殺蟲劑以及其他有毒有害物質(zhì)的控制：清洗劑、消毒劑、殺蟲劑以及其有毒有害物質(zhì)的控制均應(yīng)有固定包裝樣，貯存于專門庫房或柜櫥內(nèi)，加鎖并由專人負(fù)責(zé)保管。使用時應(yīng)由經(jīng)過培訓(xùn)的人員按照使用方法進(jìn)行，防止污染和人身中毒，清潔劑、消毒劑等低毒性物品使用嚴(yán)格按工藝操作規(guī)程進(jìn)行操作，使用后應(yīng)放于固定地方的固定容器內(nèi)，清洗消毒物品應(yīng)徹底沖洗以清除殘留。殺蟲劑等高毒性物品的使用：對于滅鼠、滅蠅等有較高毒性的物品應(yīng)嚴(yán)格控制使用，廠長負(fù)責(zé)領(lǐng)用審批，保管員負(fù)責(zé)監(jiān)督，車間負(fù)責(zé)發(fā)放，并做到有警示牌等提醒物，使用后余下的應(yīng)及時退回。使用各類殺蟲劑或其它藥劑前，做好對人身、設(shè)備工具的污染的中毒的預(yù)防措施，用藥后將所有設(shè)備、工具徹底清洗，消除污染。21安全生產(chǎn)制度1總則1.1為加強(qiáng)工廠生產(chǎn)工作的勞動保護(hù)、改善勞動條件，保護(hù)勞動者在生產(chǎn)過程中的安全和健康，促進(jìn)工廠事業(yè)的發(fā)展，根據(jù)有關(guān)勞動保護(hù)的法令、法規(guī)等有關(guān)規(guī)定，結(jié)合工廠的實際情況制訂本規(guī)定。1.2工廠的安全生產(chǎn)工作必須貫徹“安全第一，預(yù)防為主”方針，貫徹執(zhí)行廠長負(fù)責(zé)制，各級領(lǐng)導(dǎo)要堅持“管生產(chǎn)必須管安全”的原則，生產(chǎn)要服從安全的需要，實現(xiàn)安全生產(chǎn)和文明生產(chǎn)。1.3對在安全生產(chǎn)方面有突出貢獻(xiàn)的團(tuán)體和個人要給予獎勵，對違反安全生產(chǎn)制度和操作規(guī)程造成事故的責(zé)任者，要給予嚴(yán)肅處理，觸及刑律的，交由司法機(jī)關(guān)論處。2機(jī)構(gòu)與職責(zé)2.1工廠安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組是工廠安全生產(chǎn)的組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，由工廠領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門的主要負(fù)責(zé)人組成。其主要職責(zé)是:全面負(fù)責(zé)工廠安全生產(chǎn)管理工作，研究制訂安全生產(chǎn)技術(shù)措施和勞動保護(hù)計劃，實施安全生產(chǎn)檢查和監(jiān)督，調(diào)查處理事故等工作。安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組的日常事務(wù)由安全生產(chǎn)主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)處理。2.2工廠安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)對我廠的職工進(jìn)行安全生產(chǎn)教育，制訂安全生產(chǎn)實施細(xì)則和操作規(guī)程。實施安全生產(chǎn)監(jiān)督檢查，確保生產(chǎn)安全。安全生產(chǎn)小組組長由廠長擔(dān)任，各部門和車間均配備一名兼職安全生產(chǎn)管理員，負(fù)責(zé)各自部門和車間的具體事宜。2.3各職能部門必須在本職業(yè)務(wù)范圍內(nèi)做好安全生產(chǎn)的各項工作。2.4工廠安全生產(chǎn)專職管理干部職責(zé):a．協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)貫徹執(zhí)行勞動保護(hù)法令、制度，綜合管理日常安全生產(chǎn)工作。b．匯總和審查安全生產(chǎn)措施計劃，并督促有關(guān)部門切實按期執(zhí)行。c．制定、修訂安全生產(chǎn)管理制度，并對這些制度的貫徹執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。d．組織開展安全生產(chǎn)大檢查。經(jīng)常深入現(xiàn)場指導(dǎo)生產(chǎn)中的勞動保護(hù)工作。遇有特別緊急的不安全情況時，有權(quán)指令停止生產(chǎn)，并立即報告領(lǐng)導(dǎo)研究處理。e．總結(jié)和推廣安全生產(chǎn)的先進(jìn)經(jīng)驗，協(xié)助有關(guān)部門搞好安全生產(chǎn)的宣傳教育和專業(yè)培訓(xùn)。f．參加傷亡事故的調(diào)查和處理，負(fù)責(zé)傷亡事故的統(tǒng)計、分析和報告，協(xié)助有關(guān)部門提出防止事故的措施，并督促其按時實現(xiàn)。g．根據(jù)有關(guān)規(guī)定，制定本單位的勞動防護(hù)用品、保健食品發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督執(zhí)行。h．組織有關(guān)部門研究制定防止職業(yè)危害的措施，并監(jiān)督執(zhí)行。i．對上級的指示和基層的情況上傳下達(dá)，做好信息反饋工作。2.5各部門和車間兼職安全生產(chǎn)管理員要協(xié)助主管領(lǐng)導(dǎo)貫徹執(zhí)行勞動保護(hù)法規(guī)和安全生產(chǎn)管理制度，處理本部門或車間的安全生產(chǎn)日常事務(wù)和安全生產(chǎn)檢查監(jiān)督工作。要經(jīng)常檢查、本部門人員遵守安全生產(chǎn)制度和操作規(guī)程。做好設(shè)備、工具等安全檢查、保養(yǎng)工作。及時向上級報告本部門的安全生產(chǎn)情況。做好原始資料的登記和保管工作。2.6職工在生產(chǎn)、工作中要認(rèn)真學(xué)習(xí)和執(zhí)行安全技術(shù)操作規(guī)程，遵守各項規(guī)章制度。愛護(hù)生產(chǎn)設(shè)備和安全防護(hù)裝置、設(shè)施及勞動保護(hù)用品。發(fā)現(xiàn)不安全情況，及時報告領(lǐng)導(dǎo)，迅速予以排除。3教育與培訓(xùn)3.1對新職工必須先進(jìn)行安全生產(chǎn)的教育才能準(zhǔn)其進(jìn)入操作崗位。對改變工種的工人，必需重新進(jìn)行安全教育才能上崗。3.2對特殊工種的在崗人員，必須進(jìn)行專業(yè)安全技術(shù)培訓(xùn)，經(jīng)有關(guān)部門嚴(yán)格考核并取得合格操作證后，才能準(zhǔn)其獨(dú)立操作;同時必須進(jìn)行經(jīng)常性的安全教育。4生產(chǎn)設(shè)備、測試設(shè)備、勞動場所4.1各種設(shè)備和儀器不得超負(fù)荷和帶病運(yùn)行，并要做到正確使用，經(jīng)常維護(hù)，定期檢修，不符合安全要求的陳舊設(shè)備，應(yīng)有計劃地更新和改造。生產(chǎn)設(shè)備的危險部位應(yīng)設(shè)有安全防護(hù)措施4.2電氣設(shè)備和線路應(yīng)符合國家有關(guān)安全規(guī)定。電氣設(shè)備應(yīng)有可熔保險和漏電保護(hù)，絕緣必須良好，并有可靠的接地或接零保護(hù)措施;產(chǎn)生大量蒸氣、腐蝕性氣體或粉塵的工作場所，應(yīng)使用密閉型電氣設(shè)備;有易燃易爆危險的工作場所，應(yīng)配備防爆型電氣設(shè)備;潮濕場所和移動式的電氣設(shè)備，應(yīng)采用安全電壓。電氣設(shè)備必須符合相應(yīng)防護(hù)等級的安全技術(shù)要求。4.3勞動場所布局要合理，保持清潔、整齊。有毒有害的作業(yè)，必須有防護(hù)設(shè)施。4.4生產(chǎn)用房、建筑物必須堅固、安全;通道平坦、暢順，要有足夠的光線;為生產(chǎn)所設(shè)的坑、壕、池、走臺、升降口等有危險的處所:必需有安全設(shè)施和明顯的安全標(biāo)志。4.5有高溫、低溫、潮濕、雷電、靜電等危險的勞動場所，必須采取相應(yīng)的有效防護(hù)措施。車間庫房應(yīng)配備消防器材。5易燃、易爆物品5.1易燃、易爆物品的運(yùn)輸、貯存、使用、廢品處理等，必須設(shè)有防火、防爆設(shè)施，嚴(yán)格執(zhí)行安全操作守則和定員定量定品種的安全規(guī)定。5.2易燃、易爆物品的使用地和貯存點，要嚴(yán)禁煙火，要嚴(yán)格消除可能發(fā)生火種的一切隱患。檢查設(shè)備需要動用明火時，必須采取妥善的防護(hù)措施，并經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，在專人監(jiān)護(hù)下進(jìn)行。6個人防護(hù)用品和職業(yè)危害的預(yù)防與治療6.1根據(jù)工作性質(zhì)和勞動條例，為職工配備或發(fā)放個人防護(hù)用品，工廠必須教育職工正確使用防護(hù)用品，不懂得防護(hù)用品用途和性能的，不準(zhǔn)上崗操作。6.2努力做好防塵、防毒、防輻射、防暑降溫工作和防噪音工程，進(jìn)行經(jīng)常性的衛(wèi)生監(jiān)測，對超過國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的有毒有害作業(yè)點，應(yīng)進(jìn)行技術(shù)改造或采取衛(wèi)生防護(hù)措施，不斷改善勞動條件，按規(guī)定發(fā)放保健食品補(bǔ)貼，提高有毒有害作業(yè)人員的健康水平。6.3對從事有毒有害作業(yè)人員，要實行每年一次定期職業(yè)體檢制度。對確診為職業(yè)病的患者，應(yīng)立即上報工廠，由工廠安全領(lǐng)導(dǎo)小組視情況調(diào)整工作崗位，并及時作出治療或療養(yǎng)的決定。6.4禁止中小學(xué)生和年齡不滿18歲的青少年從事有毒有害生產(chǎn)勞動。禁止安排女職工在懷孕期、哺乳期從事影響胎兒、嬰兒健康的有毒有害作業(yè)。7檢查和整改7.1堅持定期或不定期的安全生產(chǎn)檢查制度。工廠安全領(lǐng)導(dǎo)小組組織全工廠的檢查，每年不少于二次;各部門和車間每季檢查不少于一次;各生產(chǎn)班組應(yīng)實行班前班后檢查制度;特殊工種和設(shè)備的操作者應(yīng)進(jìn)行每天檢查。7.2發(fā)現(xiàn)不安全隱患，必須及時整改，如本部門不能進(jìn)行整改的要立即報告工廠安全領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一安排整改。8獎勵與處罰8.1工廠的安全生產(chǎn)工作應(yīng)每年總結(jié)一次，在總結(jié)的基礎(chǔ)上，由工廠安全領(lǐng)導(dǎo)小組組織評選安全生產(chǎn)先進(jìn)集體和先進(jìn)個人。8.2安全生產(chǎn)先進(jìn)集體的基本條件:a．認(rèn)真貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，執(zhí)行上級有關(guān)安全生產(chǎn)的法令法規(guī)，落實總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理;b．安全生產(chǎn)機(jī)構(gòu)健全，人員措施落實，能有效地開展工作;c．嚴(yán)格執(zhí)行各項安全生產(chǎn)規(guī)章制度，開展經(jīng)常性的安全生產(chǎn)教育活動，不斷增強(qiáng)職工的安全意識和提高職工的自我保護(hù)能力;d．加強(qiáng)安全生產(chǎn)檢查，及時整改事故隱患，積極改善勞動條件;e．連續(xù)三年以上無責(zé)任性職工死亡和重傷事故，意外事故也逐年減少，安全生產(chǎn)工作成績顯著。8.3安全生產(chǎn)先進(jìn)個人條件:a．遵守安全生產(chǎn)各項規(guī)章制度，遵守各項操作規(guī)程，遵守勞動紀(jì)律保障生產(chǎn)安全;b．積極學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)知識，不斷提高安全意識和自我保護(hù)能力;c．堅決反對違反安全生產(chǎn)規(guī)定的行為，糾正和制止違章作業(yè)、違章指揮。8.4對安全生產(chǎn)有特殊貢獻(xiàn)的，給予特別獎勵。8.5發(fā)生重大事故或死亡事故，對事故部門給予扣發(fā)工資總額的處罰，并追究部門領(lǐng)導(dǎo)人的責(zé)任。8.6凡發(fā)生事故，要按有關(guān)規(guī)定報告。如有瞞報、虛報、漏報或故意延遲不報的，除責(zé)成補(bǔ)報外，對事故部門給予扣發(fā)工資總額的處罰，并追究責(zé)任者的責(zé)任，對觸及刑律的，追究其法律責(zé)任。8.7對事故責(zé)任者視情給予批評教育、經(jīng)濟(jì)處罰、行政處分，觸及刑律者依法論處。8.8工傷事故，是指職工在生產(chǎn)勞動過程中，發(fā)生的人身傷害、急性中毒的事故。包括以下凡種情況:a.從事本崗位工作或執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)臨時指定或同意的工作任務(wù)而造成的負(fù)傷或死亡。b.在緊急情況下(如搶險救災(zāi)救人等)，從事對企業(yè)或社會有益工作造成的疾病、負(fù)傷或死亡。c.在工作崗位上或經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)在其他場所工作時而造成的負(fù)傷或死亡。d.職業(yè)性疾病，以及由此而造成死亡。e職工雖不在生產(chǎn)或工作崗位上，但由于企業(yè)設(shè)備、設(shè)施或勞動的條件不良而引起的負(fù)傷或死亡。8.9職工因發(fā)生事故所受的傷害分為:a.輕傷:指負(fù)傷后需要歇工1個工作日以上，低于國標(biāo)105日，但末達(dá)到重傷程度的失能傷害。b.重傷:指符合勞動部門《關(guān)于重傷事故范圍的意見》中所列情形之一的傷害;損失工作日總和超過國際105日的失能傷害。c.死亡。8.10發(fā)生無人員傷亡的生產(chǎn)事故，按經(jīng)濟(jì)損失程度分級:a.一般事故:經(jīng)濟(jì)損失不足1萬元的事故;b.大事故:經(jīng)濟(jì)損失滿1萬元，不滿10萬元的事故;c.重大事故:經(jīng)濟(jì)損失滿10萬元，不滿100萬元的事故;d.特大事故:經(jīng)濟(jì)損失滿l00萬元的事故。8.11發(fā)生事故的單位必須按照事故處理程序進(jìn)行事故處理:a.事故現(xiàn)場人員應(yīng)立即搶救傷員，保護(hù)現(xiàn)場，如因搶救傷員和防止事故擴(kuò)大，需要移動現(xiàn)場物件時，必須做出標(biāo)志，詳細(xì)記錄或拍照和繪制事故現(xiàn)場圖。b.立即向部門主管領(lǐng)導(dǎo)或工廠安全領(lǐng)導(dǎo)小組報告。c.開展事故調(diào)查，分析事故原因。工廠安全領(lǐng)導(dǎo)小組接到事故報告后，應(yīng)迅速指示有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查，輕傷或一般事故在15天內(nèi)，重傷以上事故或大事故以上在30天內(nèi)向有關(guān)部門報送《事故調(diào)查報告書》。事故調(diào)查處理應(yīng)接受上級組織的監(jiān)督。d.制定整改防范措施。e.以事故有責(zé)任的人作出適當(dāng)?shù)奶幚怼.以事故通報和事故分析會等形式教育職工。8.12事故原因查清后，如果各有關(guān)方面對于事故的分析和事故責(zé)任者的處理不能取得一致意見時，交由上級主管部門處理。8.13在調(diào)查處理事故中，對玩忽職守、濫用職權(quán)、徇私舞弊者，應(yīng)追究其行政責(zé)任，觸及刑律的，追究刑事責(zé)任。8.14各部門和車間領(lǐng)導(dǎo)或有關(guān)干部、職工在其職責(zé)范圍內(nèi)，不履行或不正確履行自已應(yīng)盡的職責(zé)，有如下行為之一造成事故的，按玩忽職守論處:a．不執(zhí)行有關(guān)規(guī)章制度、條例、規(guī)程的或自行其事的。b．對可能造成重大傷亡的險情和隱患，不采取措施或措施不力的。c.不接受主管部門的管理和監(jiān)督，不聽合理意見，主觀武斷，不顧他人安危，強(qiáng)令他人違章作業(yè)的。d．對安全生產(chǎn)工作漫不經(jīng)心，馬虎草率，麻痹大意的。e．對安全生產(chǎn)不檢查、不督促、不指導(dǎo)，放任自流的。f．延誤裝、修安全防護(hù)設(shè)備或不裝、修安全防護(hù)設(shè)備的。g．違反操作規(guī)程冒險作業(yè)或擅離崗位或?qū)ψ鳂I(yè)漫不經(jīng)心的。h．擅動有“危險禁動”標(biāo)志的設(shè)備、機(jī)器、開關(guān)、電閘、信號等。i．不服指揮和勸告，進(jìn)行違章作業(yè)的。j．施工組織或單項作業(yè)組織有嚴(yán)重錯誤的。22.銷售管理制度7.1本廠建立明晰的《銷售臺賬》，銷售同時應(yīng)當(dāng)對每批出廠銷售產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、銷售日期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、出貨日期、地點、檢驗合格證號、交付控制、承運(yùn)者等內(nèi)容進(jìn)行記錄，保證銷售的產(chǎn)品可追溯性。應(yīng)保存好銷售臺帳。7.2市場部及倉庫對產(chǎn)品的銷售情況應(yīng)每天核對，發(fā)現(xiàn)被盜、丟失、誤售等情況時，立即報告總經(jīng)理，由總經(jīng)理決定處理措施，必要時向當(dāng)?shù)毓膊块T報告。7.3市場部將用戶對產(chǎn)品質(zhì)量，技術(shù)要求等方面來信登記并及時反饋有關(guān)部門處理。7.4市場部每年組織一次較全面的用戶訪問，并每年發(fā)函到全國各用戶，征求意見，將收集的意見匯總，整理，向我廠領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)部門反映，由有關(guān)部門提出整改措施，并列入全面質(zhì)量管理工作。23從業(yè)人員健康檢查和健康檔案管理制度一、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度?；加辛〖?、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。二、生產(chǎn)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。三、從業(yè)人員體檢合格證明隨身攜帶或由專人負(fù)責(zé)保管，以備檢查。四、建立從業(yè)人員健康檔案，由文件管理員負(fù)責(zé)保存并隨時更新。24工具、設(shè)備清洗消毒制度加工用設(shè)備和工具的構(gòu)造應(yīng)有利于保證食品衛(wèi)生、易于清洗消毒、易于檢查，避免因構(gòu)造原因造成潤滑油、金屬碎屑、污水或其他可能引起污染的物質(zhì)滯留于設(shè)備和工具中。容器、工具和設(shè)備與食品的接觸面使用無毒無害的材料制成（如食品級聚乙烯、不銹鋼），應(yīng)平滑、無凹陷或裂縫，設(shè)備內(nèi)部角落部位應(yīng)避免有尖角，以避免食品碎屑、污垢等的聚積。工具、設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特俗要求。每15天對廠房、設(shè)備、倉庫、各種食品工具、設(shè)備進(jìn)行全面檢修、消毒，以保證正常生產(chǎn)。每班生產(chǎn)前生產(chǎn)后應(yīng)對生產(chǎn)車間的設(shè)備、工器具等進(jìn)行清洗和消毒、紫外滅菌燈消毒半小時，消毒用熱水沖洗或75%酒精擦拭；個人工作服、工作帽、工作鞋靴要不定期清洗和消毒。所使用的各種消毒劑須經(jīng)衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)，且清潔，消毒方法安全、衛(wèi)生，各種消毒液配比要嚴(yán)格按規(guī)定操作。各種設(shè)備、工器具消毒處理后，認(rèn)填如實的填寫消毒記錄。中山市菩提泵業(yè)文件名稱質(zhì)量管理手冊章節(jié)號目錄文件編號Q/XM01-2021編制/日期2021-5-25審核/日期2021-6-3文件版本第A版批準(zhǔn)/日期2021—5—28生效/日期2021-6—8頁碼第1頁共53頁章節(jié)質(zhì)量安全管理制度標(biāo)題狀態(tài)對應(yīng)細(xì)則條款頁碼1質(zhì)量管理職責(zé)01批準(zhǔn)頁302授權(quán)頁1.2403任命書1。1504企業(yè)簡介6～7組織機(jī)構(gòu)1。18質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)9～10管理職責(zé)1.211～13考核規(guī)定1.314～222生產(chǎn)資源提供生產(chǎn)設(shè)施2。133設(shè)備、工裝2.234~38測量設(shè)備2.339～423人力資源人力資源3464文件管理技術(shù)文件4。147~51技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)4.252～535過程質(zhì)量管理采購控制5.155～58工藝管理5。259質(zhì)量控制5.360產(chǎn)品標(biāo)識5。461～63不合格品控制5。564～666產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢驗管理6。170記錄管理6.271～73過程檢驗6.374～77出廠檢驗6.478產(chǎn)品包裝和標(biāo)識6.579~807安全防護(hù)安全文明生產(chǎn)管理制度7.1勞動防護(hù)7。2中山市菩提泵業(yè)文件名稱質(zhì)量管理手冊章節(jié)號頒行令文件編號Q/XM01—2021編制/日期審核/日期文件版本第A版批準(zhǔn)/日期生效/日期頁碼第2頁共53頁發(fā)布令為保證產(chǎn)品質(zhì)量，滿足國家有關(guān)法律法規(guī)的要求，提高顧客滿意度,本公司依據(jù)《泵產(chǎn)品生產(chǎn)許可證實施細(xì)則》的要求編制了本質(zhì)量管理手冊。目的在于建立、實施、保持和不斷改進(jìn)質(zhì)量管理體系,以滿足企業(yè)生產(chǎn)上述產(chǎn)品必備條件的要求,并向顧客表明我公司對于質(zhì)量持續(xù)改進(jìn)的承諾。本手冊對質(zhì)量管理體系的過程、順序和相互作用進(jìn)行了描述,是本公司建立、實施、保持和持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量管理體系的綱領(lǐng)和行動準(zhǔn)則，也是我公司對于質(zhì)量管理的最基本要求。經(jīng)審核，該手冊符合我公司活動、產(chǎn)品和服務(wù)的實際情況，滿足《泵產(chǎn)品生產(chǎn)許可證實施細(xì)則》的要求，現(xiàn)予以發(fā)布。望全體職工認(rèn)真學(xué)習(xí)，共同遵守執(zhí)行,并推動其持續(xù)改進(jìn)。總經(jīng)理：張純春2021年06月12日中山市菩提泵業(yè)文件名稱質(zhì)量管理手冊章節(jié)號目錄文件編號編制/日期審核/日期文件版本第A版批準(zhǔn)/日期生效/日期頁碼第3頁共53頁授權(quán)書為確保我公司按《泵產(chǎn)品生產(chǎn)許可證實施細(xì)則》的要求建立的質(zhì)量管理體系的順利實施與保持,郭廣亭總經(jīng)理代表本公司授權(quán)陳亞豐同志為本公司的質(zhì)量負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系的實施與保持的具體工作，并向總經(jīng)理報告質(zhì)量管理體系運(yùn)行情況和績效以供評審，并提出改進(jìn)建議,質(zhì)量管理工作直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。該授權(quán)書于簽字之日起生效。被授權(quán)人簽字：_____________授權(quán)人簽字:____________中山市菩提泵業(yè)2021年06月12日中山市菩提泵業(yè)文件名稱質(zhì)量管理手冊章節(jié)號任命書文件編號編制/日期審核/日期文件版本第A版批準(zhǔn)/日期生效/日期頁碼第4頁共53頁質(zhì)量工作負(fù)責(zé)人任命書各科室：為了加強(qiáng)企業(yè)質(zhì)量管理工作，提高產(chǎn)品質(zhì)量，協(xié)調(diào)各部室質(zhì)量工作，茲任命管敏犇同志為質(zhì)量工作負(fù)責(zé)人，其職責(zé)權(quán)利：1、全面負(fù)責(zé)本企業(yè)質(zhì)量管理工作,確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定提高;2、負(fù)責(zé)本公司的質(zhì)量管理體系持續(xù)有效運(yùn)行，不斷提高改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量；3、負(fù)責(zé)所有質(zhì)量問題的分析和處理，有權(quán)制止企業(yè)生產(chǎn)違犯強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品；4、定期向最高管理者匯報產(chǎn)品質(zhì)量狀況；5、及時獲得有關(guān)產(chǎn)品安全性能及技術(shù)性能的最新標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和文件資料;中山市菩提泵業(yè)2021年05月23日任命書為了保證產(chǎn)品質(zhì)量和質(zhì)量體系的有效運(yùn)行,特對與質(zhì)量有關(guān)人員任命如下:一、生產(chǎn)部經(jīng)理:二、供銷部經(jīng)理：三、辦公室主任四、技術(shù)部長:五、質(zhì)檢部長：六、供銷部長：七、車間主任:八、進(jìn)貨檢驗員:九、質(zhì)檢員：十、資料管理員：十一、計量員：十二、保管員：十三、安全員：中山市菩提泵業(yè)2021年06月12日中山市菩提泵業(yè)文件名稱質(zhì)量管理手冊章節(jié)號目錄文件編號編制/日期審核/日期文件版本第A版批準(zhǔn)/日期生效/日期頁碼第5頁共53頁企業(yè)簡介中山市菩提泵業(yè)，成立于2021年10月,項目占地400畝，計劃總投資5.7億元，注冊資本6000萬元，位于東昌府區(qū)嘉明經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)。產(chǎn)品主要有：。已完成投資4500萬元，現(xiàn)有職工60人，各類工程技術(shù)人員15人,高級工程師4人，焊接工程師1人；擁有自動流水線2條,各類生產(chǎn)設(shè)備40臺，有等多臺設(shè)備。規(guī)劃年產(chǎn)泵30萬臺，預(yù)計年銷售收入2億元,利稅2000萬元。目前，什么泵已獲得國家發(fā)明專利和國家實用新型專利,該產(chǎn)品技術(shù)含量高，適用范圍廣，具有廣闊的發(fā)展前景。經(jīng)過全體員工的共同努力，公司上下已形成了人人重質(zhì)量、重安全的氛圍,已具有了專業(yè)、生產(chǎn)、制作、安裝的實力。公司的質(zhì)量方針是：精心制造，確保質(zhì)量,求實創(chuàng)新，讓顧客滿意又放心.公司名稱：中山市菩提泵業(yè)公司地址：廣東省中山市大溪鎮(zhèn)嶼孫村郵箱:：0533—86334139:0533—86334139中山市菩提泵業(yè)文件名稱質(zhì)量管理手冊章節(jié)號1.1管理職責(zé)文件編號編制/日期審核/日期文件版本第A版批準(zhǔn)/日期生效/日期頁碼第6頁共53頁1、質(zhì)量管理職責(zé)總經(jīng)理負(fù)責(zé)確定和協(xié)調(diào)各職能人員、部門和各管理層的質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限和相互關(guān)系。各職能人員、部門和各管理層按規(guī)定的質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限和相互關(guān)系開展質(zhì)量工作.1。1組織機(jī)構(gòu)1。1.1總經(jīng)理負(fù)責(zé)公司全面管理工作，對產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)全責(zé).并授權(quán)質(zhì)量負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)公司質(zhì)量管理體系的管理事宜。1。1.2質(zhì)檢部為公司質(zhì)量管理責(zé)任部門，負(fù)責(zé)組織、監(jiān)督公司質(zhì)量管理體系的有效運(yùn)行，負(fù)責(zé)體系有關(guān)的質(zhì)量管理與質(zhì)量檢驗活動。具體職能見“部門質(zhì)量職責(zé)”。1。1.3公司組織機(jī)構(gòu)圖總經(jīng)理總經(jīng)理質(zhì)量負(fù)責(zé)人質(zhì)量負(fù)責(zé)