茶文化在民生產業(yè)中的創(chuàng)新性傳承與發(fā)展

茶文化在民生產業(yè)中的創(chuàng)新性傳承與發(fā)展一以喜茶為例【摘要】隨著茶葉的不斷發(fā)展，歷史悠久的茶文化逐漸形成，茶作為中華民族的舉國之飲，是中華傳統(tǒng)文化的集中體現(xiàn)，是彰顯健康生活的民生產業(yè)。近年來，現(xiàn)代茶文化產業(yè)的不斷興起和創(chuàng)新型傳承，為古老的茶文化注入了新鮮血液和活力。本文從茶文化的發(fā)展現(xiàn)狀入手，以喜茶品牌為例，探討茶文化產業(yè)的創(chuàng)新型傳承與發(fā)展。【關鍵詞】茶文化；茶產業(yè)；喜茶引言茶文化萌生于茶葉產業(yè)，在我國有著五千年的發(fā)展歷史，茶葉作為中國的傳統(tǒng)飲品，其所承載的茶文化是中國傳統(tǒng)文化的瑰寶，是中華文化的重要載體。在茶文化千百年的傳承過程中，逐漸衍生出的茶文化產業(yè)，對茶文化及傳統(tǒng)茶葉的傳播做出了重大貢獻。1.茶文化產業(yè)傳承與現(xiàn)狀唐朝時期，大量茶書、茶詩的出現(xiàn)為茶文化的傳播開辟了道路。到宋代，茶產業(yè)已經有了很大發(fā)展，出現(xiàn)了專業(yè)的品茶社團等茶類活動社，茶產業(yè)品種也逐漸變得廣泛。明清時期，茶產業(yè)經過歷朝歷代的不斷演變與發(fā)展，以傳播茶文化為主的各類民生企業(yè)興起，茶產業(yè)發(fā)展成為了以傳播茶文化與帶動經濟發(fā)展為主的內生產業(yè)。新中國成立后，我國茶葉產量的從1949年的年產7500噸發(fā)展為1998年的年產60余萬噸，茶產量的大大增加為我國茶產業(yè)的發(fā)展奠定了堅實的物質基礎。如今，我國茶葉產量仍在持續(xù)增長，歷史悠久的茶文化不斷創(chuàng)新發(fā)展，各類茶文化產品以及以茶文化為主題的旅游產業(yè)在傳播茶文化的同時，也極大地帶動了國內經濟的不斷發(fā)展。茶產業(yè)作為一個具有文化傳承和帶動經濟發(fā)展的雙功能產業(yè)，是指由文化內涵的茶產品以及茶文化服務為主的產業(yè)集合，其主要內容包括圍繞茶葉而形成的實體產品以及物質形態(tài)投放至企業(yè)運營。以茶飲為例，近年來，除了傳統(tǒng)原葉茶外，融合了現(xiàn)代文化元素的新型茶飲不斷興起，開辟了茶飲行業(yè)新的目標市場。喜茶作為我國主打茶文化的品牌之一，是一個年輕化、科技化和國際化的中國新茶飲連鎖品牌。它深度洞察了年輕人對于中國文化傳承的需求，并通過對傳統(tǒng)文化元素的挖掘與再創(chuàng)，使自己的品牌融入到了中國茶文化的場景中，開辟了一條不同于以往的茶文化之路，極大程度上提升了茶文化在年輕一代中的接受度和好感度，為茶文化的傳承帶來了時代的曙光。隨著新經濟形勢下的產業(yè)不斷融合發(fā)展，茶文化在茶產業(yè)中的創(chuàng)新性傳播成為必然趨勢。如何最大程度上傳播傳統(tǒng)茶文化的同時滿足當代年輕人個性化的需求，成為茶產業(yè)追求的目標。二、“喜茶”文化傳承理念2.1注重產品質量，嚴格把控茶源與其他企業(yè)不同，為了保證茶飲的口感，喜茶始終選擇著質量最好，品質最高的茶葉作為他們的原料。也正是因為喜茶對茶飲質量的特別注重，讓喜茶有了自己的有機茶園，并且產量可以自給自足。喜茶通過嚴格把控產品原材料的來源，不惜高成本用高品質的原葉沖泡茶底，力求最大程度上將茶葉的優(yōu)質口感表現(xiàn)出來。這種對茶葉的高品質追求行為，讓他們的產品迅速脫穎而出成為了如今潮流茶飲行業(yè)中的一員。喜茶的出現(xiàn)，不僅在一定程度上讓更多的消費者了解到了茶飲中的茶文化，極大促進了茶文化在年輕一代的迅速傳播同時也將國內茶飲行業(yè)的競爭變成原材料的升級PK。喜茶引領了追求高品質、健康原材的趨勢。2.2創(chuàng)新茶飲設計，融合現(xiàn)代元素其實喜茶并不是我國的第一個茶飲類品牌，在以喜茶為首的各類新式茶飲出現(xiàn)之前，我們更多是以消費奶茶為主，傳統(tǒng)以茶為主打的飲品在年輕一代的生活中極其罕見。潛意識中，傳統(tǒng)茶飲被我們冠以了諸如“苦澀”“難喝”等各種各樣的代名詞。但如今，以喜茶為主的各類茶飲品牌都在不斷加大研發(fā)力度，致力于創(chuàng)新出能夠被當代年輕人接受的新型茶飲。以喜茶為例，喜茶充分發(fā)揮各類茶葉的特點，以不同的茶葉做搭配，融入年輕化，時代化元素，創(chuàng)新出了許多各具特色的茶飲。喜茶目前擁有芝士茗茶、當季限定、莓莓芒芒家族、滿杯水果家族、波波家族、茶冰淇淋、茶極客限定、喜茶熱麥、喜茶食驗室等系列產品，他的每一種產品都是在其深度研究當代人的喜好之后研發(fā)出來的，這股植根于傳統(tǒng)茶文化的研發(fā)力與獨創(chuàng)力，促進了消費者對茶飲態(tài)度的轉變，現(xiàn)在大部分消費者眼中的新式茶飲，已經可以和咖啡、奶茶行業(yè)對等，甚至還會更有吸引力一些。2.3洞察當代需求，融入茶飲文化喜茶做的最可貴的地方就是，它不止茶品的設計，更是一種傳承中國傳統(tǒng)茶文化的設計，它將茶文化元素融入到自身品牌文化當中，深度洞察年輕人對于中國傳統(tǒng)文化的傳承需求，吸引了眾多年輕人的喜歡。通過對傳統(tǒng)文化元素的挖掘與聯(lián)名再創(chuàng)，集聚了中國文化傳統(tǒng)與創(chuàng)意創(chuàng)新于一體，專注于呈現(xiàn)優(yōu)質茶香，開啟了新式茶飲風潮，創(chuàng)新傳播了傳統(tǒng)茶文化。例如，喜茶的“靈感飲茶派對”、“靈感雕刻日歷”、“喜茶迪士尼HeyteaDP店”等等聯(lián)名產品，讓很多人在享受茶飲的同時，在情感上也獲得了強烈的文化認同和體驗。茶飲已不單單是一中飲品，更是一種文化的載體。三、總結科技快速發(fā)展的今天，許多傳統(tǒng)技藝被邊緣化，茶葉承載的傳統(tǒng)技藝更是源遠流長。作為一種非遺產品，茶葉承載著我們中華五千年優(yōu)秀的歷史文化，為了將其傳承并弘揚，茶產業(yè)必要致力于把茶和茶背后的文化年輕化、國際化、互聯(lián)網化結合起來，創(chuàng)造出極具辨識度與記憶度的新茶風，努力促進茶文化在新一代中的融合發(fā)展，為茶產業(yè)的發(fā)展注入新鮮活力?！緟⒖嘉墨I】任聰,李青玲.新時代河湟茶文化傳承與發(fā)展芻議[J].福建茶葉，2021,43(11):273-274.嚴玉菲，黃海波.公共藝術視角下常州茶文化的傳承與弘揚[J].福建茶葉，2021,43(10):11-1