1801炒貨食品及堅(jiān)果制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則2006版

1801炒貨食品及堅(jiān)果制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則2006版引言在生產(chǎn)和銷售食品產(chǎn)品時(shí)，需要遵循一定的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。炒貨食品及堅(jiān)果制品是其中一個(gè)重要的類別。在中國(guó)，生產(chǎn)和銷售這些產(chǎn)品需要獲得炒貨食品及堅(jiān)果制品生產(chǎn)許可證。為了保障食品安全和質(zhì)量，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局制定了《炒貨食品及堅(jiān)果制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則2006版》。本文將介紹該細(xì)則的主要內(nèi)容。適用范圍該細(xì)則適用于生產(chǎn)炒貨食品及堅(jiān)果制品，并申請(qǐng)炒貨食品及堅(jiān)果制品生產(chǎn)許可證的企業(yè)。生產(chǎn)資格審查企業(yè)在申請(qǐng)生產(chǎn)許可證前，需要滿足一些基本條件。審查內(nèi)容如下：企業(yè)資質(zhì)企業(yè)應(yīng)當(dāng)具有法人資格，并有工廠或加工場(chǎng)。此外，企業(yè)應(yīng)該具有一定規(guī)模并有相關(guān)的生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)環(huán)境。人員資質(zhì)企業(yè)應(yīng)當(dāng)雇用一定數(shù)量的專業(yè)生產(chǎn)管理人員和技術(shù)人員，并要求他們具備相應(yīng)的生產(chǎn)管理和技術(shù)能力。原材料企業(yè)的原材料應(yīng)當(dāng)來源于正規(guī)渠道，符合食品安全法規(guī)的規(guī)定。同時(shí)，應(yīng)當(dāng)對(duì)原材料進(jìn)行檢驗(yàn)，并保證符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)流程企業(yè)應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的生產(chǎn)計(jì)劃，并采用標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)工藝和操作方法，并建立相應(yīng)的質(zhì)量控制體系。衛(wèi)生條件企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的衛(wèi)生條件。生產(chǎn)車間應(yīng)當(dāng)定期消毒，生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)當(dāng)經(jīng)過清洗和消毒，并且應(yīng)當(dāng)定期檢查水質(zhì)和空氣質(zhì)量。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)審查企業(yè)的產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的《食品安全法》、《食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī)以及以下標(biāo)準(zhǔn)：產(chǎn)品名稱和分類產(chǎn)品名稱應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定，并且應(yīng)當(dāng)屬于炒貨食品及堅(jiān)果制品類別。產(chǎn)品配方產(chǎn)品的原材料配比應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定，同時(shí)應(yīng)當(dāng)滿足產(chǎn)生的產(chǎn)品符合規(guī)定的質(zhì)量要求。營(yíng)養(yǎng)成分分析企業(yè)在生產(chǎn)產(chǎn)品時(shí)應(yīng)當(dāng)營(yíng)養(yǎng)分析原材料，并且要在產(chǎn)品包裝上標(biāo)注相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)成分信息。微生物指標(biāo)企業(yè)應(yīng)當(dāng)定期對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行微生物指標(biāo)檢測(cè)，并保證符合國(guó)家規(guī)定的限量標(biāo)準(zhǔn)。內(nèi)含物檢測(cè)企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行內(nèi)含物檢測(cè)，并保證符合國(guó)家規(guī)定的含量標(biāo)準(zhǔn)。保質(zhì)期企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行保質(zhì)期檢測(cè)，并在產(chǎn)品包裝上標(biāo)注相應(yīng)的保質(zhì)期信息。認(rèn)證標(biāo)志使用通過審查并獲得生產(chǎn)許可證的企業(yè)可以使用相應(yīng)的認(rèn)證標(biāo)志。企業(yè)使用認(rèn)證標(biāo)志時(shí)應(yīng)當(dāng)遵守以下規(guī)定：標(biāo)志的規(guī)格和設(shè)計(jì)認(rèn)證標(biāo)志應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定，并且應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)包裝上使用。標(biāo)志的尺寸和位置使用認(rèn)證標(biāo)志時(shí)應(yīng)當(dāng)遵守國(guó)家規(guī)定的標(biāo)志尺寸和位置要求。標(biāo)志的使用期限企業(yè)使用認(rèn)證標(biāo)志有一定的期限，應(yīng)當(dāng)在期限內(nèi)重新申請(qǐng)使用。結(jié)語(yǔ)炒貨食品及堅(jiān)果制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則2006版是為了保障食品安全和質(zhì)量而設(shè)立的標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)在生產(chǎn)和銷售產(chǎn)品時(shí)應(yīng)當(dāng)遵守相關(guān)的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，并申請(qǐng)生產(chǎn)許可證。為了確保產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)，在申請(qǐng)過程中需要對(duì)企業(yè)資