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文檔簡介
第2節(jié)飲食中的有機(jī)化合物塑料橡膠纖維1羥基C2H6OCH3CH2OH或C2H5OH2與水以任意比互溶特殊香味小3冰醋酸C2H4O2CH3COOH羧基無色強(qiáng)烈刺激性氣味易溶于水易揮發(fā)4取代2CH3COOH+CaCO3=(CH3COO)2Ca+CO2↑+H2O2CH3COOH+Mg(OH)2=(CH3COO)2Mg+2H2O酸和醇酯和水5香味醇含氧酸難溶于水小6丙三醇液固高級脂肪酸甘油C17H35COOHC15H31COOHC17H31COOH7丙三醇難溶于水小高級脂肪酸8纖維素C、H、OCn(H2O)m葡萄糖果糖2mol蔗糖麥芽糖許多淀粉9磚紅色沉淀C6H12O6CH2OH(CHOH)4CHO羥基,醛基10天然高分子(C6H10O5)n天然高分子水解葡萄糖藍(lán)色C、H、O、S、N11溶解度降低氨基酸輕金屬鹽12燒焦羽毛生理活性紫外線熱強(qiáng)酸強(qiáng)堿重金屬鹽有機(jī)試劑濃硝酸黃色13網(wǎng)狀相對分子質(zhì)量蛋白質(zhì)多糖天然橡膠合成橡膠塑料合成纖維簡單結(jié)構(gòu)單元不定長鏈支鏈化學(xué)鍵14熱固性熔化凝固熱塑性不熔化15增塑劑合成樹脂16合成橡膠白色污染天然橡膠1718合成細(xì)絲狀棉花羊毛蠶絲人造1920212223242526
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