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胡蘿卜燉牛肉菜品01基本資料菜品特色營養(yǎng)價值做法材料目錄03050204基本信息胡蘿卜燉牛肉是菜譜里的常見菜，具有健身和豐胸的作用，在少女的青春發(fā)育期食用，能奠定良好的發(fā)育基礎(chǔ)。牛肉有補血作用，適合生理期或貧血時攝食?；举Y料基本資料胡蘿卜燉牛肉胡蘿卜燉牛肉菜譜名稱胡蘿卜燉牛肉BraisedBeefwithCarrots所屬類型健康菜譜基特點此湯具有健身和豐胸的作用，在少女的青春發(fā)育期食用，能奠定良好的發(fā)育基礎(chǔ)。牛肉有補血作用，適合生理期或貧血時攝食?；静牧喜牧希号Ｈ?10克，胡蘿卜1/2條，八角1--2粒；調(diào)味料：胡椒粉1/2小匙，鹽、糖各1小匙，醬油1大匙做法做法二做法一做法做法一1、先將牛肉肋條切成大小適宜的塊狀，然后放入熱水里慢煮，可以清理出肉里帶的淤血;

胡蘿卜燉牛肉2、準備好姜、干辣椒、豆瓣醬(根據(jù)個人口味而定)、八角、桂皮等大料；3、待肉煮一定的時間后，將肉撈出，盛油于鐵鍋中加熱，放入姜、辣椒、大料等爆炒，待香味出來后放入牛肉，加入適量的食鹽，再進行爆炒，此時需要控制好火候，切勿太猛，否則會將肉炒糊甚至粘鍋，屆時燉出來的牛肉偏老，湯味不正；4、將牛肉倒如沙鍋內(nèi)，(康住所沒沙鍋)加入適量的清水，拍一兩姜餅放入，先大火燉約20分鐘，期間注意別讓湯蔓延出來，隨后改調(diào)文火慢燉；5、將胡蘿卜切成滾刀狀，用清水浸泡；6、待牛肉熟透后加入切好的胡蘿卜，再以大火燉約10分鐘，根據(jù)個人的口味加入適量的食鹽以小火慢燉，需要注意的是，食鹽寧可少不可多；7、文火燉約30分鐘后胡蘿卜大致就好了，這時加入適量的雞精，以及香菜和蔥段，關(guān)火蓋上蓋子悶約5分鐘即可盛起食用!注意：發(fā)育期容易發(fā)胖，千萬別選擇脂肪含量較高的牛腩來熬湯。做法二材料：胡蘿卜半條、牛肉3兩、鹽、醬油、八角、胡椒、砂糖1湯匙。做法：胡蘿卜、牛肉同時加熱。加入醬油、八角、胡椒、砂糖。作用：胡蘿卜素可防止韌帶疲乏、下垂現(xiàn)象。菜品特色菜品特色胡蘿卜燉牛肉活血明目、抗氧防皺材料材料胡蘿卜200克、自腱200克、紅棗8粒、姜

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