星河丹堤花園項目四期工程食物中毒安全事故應急預案

星河丹堤花園項目G1區(qū)工程食物中毒事故應急救援預案目錄一、適用范圍 2二、編制依據 2三、風險評價 2四、預防預控措施 2五、應急組織機構 31、項目應急救援領導小組 32、項目應急救援組織機構框圖 33、項目應急救援領導小組成員及組織機構各部門職責 3六、應急救援預案啟動條件 4七、應急救援資源配備情況 41、資金的配備 42、應急救援物資、設備設施的配備(見下表) 43、社會資源 5八、應急響應 51、接警與通知 52、應急通訊聯(lián)絡系統(tǒng) 53、食物中毒的分類 64、食物中毒的特點 65、食物中毒的應急處理 66、應急響應過程中避免二次傷害和污染的措施 67、食物中毒原因調查 78、現(xiàn)場保護 79、警報和緊急公告 710、事態(tài)監(jiān)測 711、警戒與治安 712、人群疏散與安置 813、醫(yī)療與衛(wèi)生 814、公共關系 815、應急響應過程中的心理引導 8九、應急終止與現(xiàn)場恢復 8十、應急預案培訓與演練 9十一、預案的評審與改進 9星河丹堤花園項目G區(qū)1至6號樓、G1組團商業(yè)及地下室食物中毒事故應急救援預案一、適用范圍適用于中建二局第一建筑工程有限公司星河丹堤花園項目G區(qū)1至6號樓、G1組團商業(yè)及地下室工程項目部及所屬各單位發(fā)生食物中毒事故應急救援工作的指導。二、編制依據1、《中華人民共和國安全生產法》2、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》3、《中華人民共和國傳染病防治法》4、《建設工程安全生產管理條例》5、《生產安全事故報告和調查處理條例》6、《建筑施工安全檢查標準》（JGJ59—2011）7、GB182182009危險化學品重大危險源辨識8、《廣東省安全生產條例》三、風險評價1、可能發(fā)生的事故類型為食物中毒事故，發(fā)生的地點為惠州市惠陽區(qū)星河東六路星河丹堤花園項目G1區(qū)中建二局項目部生活區(qū)，各施工隊勞務人員生活區(qū)。2、可能影響范圍：所有施工人員。3、發(fā)生事故可能造成1人或數人傷亡，構成一般安全事故/事件。四、預防預控措施1、制定切實可行的衛(wèi)生制度，不食有毒物是預防中毒的根本措施；2、提高警惕，克服麻痹思想，做好食品衛(wèi)生工作；3、掌握如下食物中毒發(fā)生規(guī)律和重要環(huán)節(jié)：（1）禁止銷、購有毒或變質食品；（2）防止食品變質或污染；（3）食品的采購、加工要有計劃性，防止積壓變質；（4）加強食品的制、貯用過程中的衛(wèi)生管理，防止變質或污染；（5）食堂和家庭應做到有計劃的采購和燒煮食物，盡量不積壓；（6）從事炊事工作的人員經定期檢查身體，凡患傳染病或治療未愈之前，不得從事飲食工作；（7）消滅蠅、鼠、蟑螂等傳染媒介，建立必要的衛(wèi)生設施和食品衛(wèi)生防護設備。4、食前消滅病原體（1）檢查食品質量，腐敗、變質、污染的食物做到不買，不做，不吃；（2）飯、菜要煮熟，燒透，剩飯菜一定要回鍋，燒煮后方可食用；（3）吃涼菜時，用開水短時燙炒，用冷開水沖洗，并加醋調味，以消滅病原體。5、廣泛開展宣傳工作（1）認識有毒動物、植物，以防誤食中毒；（2）養(yǎng)成衛(wèi)生習慣，不可隨意攝食；（3）不用鋅、銅、鐵、銻等器具燒煮或貯存酸性等食物，避免發(fā)生化學性食物中毒；（4）嚴格遵守農藥的管理和使用制度，防止食物污染而導致中毒。五、應急組織機構1、項目應急救援領導小組組長：副組長：組員緊急事件聯(lián)絡人：現(xiàn)場搶險組：事故疏散組：報警保護組：醫(yī)療救護組：工區(qū)負責人：2、項目應急救援組織機構圖詳見事故應急救援預案組織機構圖3、項目應急救援領導小組成員及組織機構各部門職責項目經理：在項目應急救援工作中全面負責，為應急救援總指揮。項目副經理：負責現(xiàn)場組織、指揮應急救援工作，為救援現(xiàn)場人力、物力、財力資源的總調度；組織應急救援技術方案的具體實施。項目總工：在應急救援工作中提供總體技術支持，負責組織制訂應急救援方案并指導和監(jiān)督實施運行。安全總監(jiān)、質量總監(jiān)：負責組織本部門人員制訂應急救援技術方案和負責現(xiàn)場指導、監(jiān)督方案的實施運行。財務部長：負責確保提供應急救援工作順利進行的資金支持。物資部長：負責保證本部門對應急救援過程中所需物資、設備的供給、配備、維護和提供使用。后勤部長：負責組織本部門人員在應急救援過程中做好內、外聯(lián)絡和溝通。工程部長：負責應急救援中受傷人員的現(xiàn)場救護。合約部長、技術部長：負責在事故發(fā)生后保護現(xiàn)場，對在事故救援過程中確需變動的，應做好現(xiàn)場記錄（照片、錄像或繪制草圖等）。應急救援、搶險隊（施工1隊、施工2隊、施工3隊、分包單位）：由各施工隊領導負責，負責直接參與或配合地方專業(yè)搶險隊伍參與搶險救援、疏散。六、應急救援預案啟動條件當項目所屬各單位在發(fā)生中中毒事故(狀態(tài))時，由項目經理下令啟動并運行本應急救援預案，全力確保國家、社會、人民的生命財產安全不受損失或少受損失。七、應急救援資源配備情況1、資金的配備項目財務部必須保證10萬元的應急救援備用金，以備緊急事件發(fā)生時，有足夠的財力支持應急救援工作。2、應急救援物資、設備設施的配備(見下表)序號名稱數量位置負責人1救援車輛10輛項目部及各隊后勤部2硬羽毛1包項目部及各隊后勤部3匙柄50個項目部及各隊后勤部4筷子數只項目部及各隊后勤部5常用藥品1套項目部及各隊后勤部6對講機10臺項目部及各隊后勤部7應急聯(lián)絡電話數部見應急聯(lián)絡3、社會資源在發(fā)生食物中毒事故時，充分利用社會資源，根據實際需要將與工程所在地新鄉(xiāng)市政府機構或部門請求支援，如請求火警119支援、請求醫(yī)院急救120支援、請求110支援等。八、應急響應1、接警與通知⑴接警：接警部門為項目辦公室。接警人接到報警后，應詳細詢問以下內容包括：事故發(fā)生時間、詳細地點、事故性質、事故原因初步判斷、簡要經過介紹、人員傷亡及被困情況、現(xiàn)場事態(tài)控制及發(fā)展情況等，并做好記錄。接警電話：后勤部長手機⑵通知：接警人接到報警后，由后勤部長向項目經理詳細報告，項目經理決定是否啟動應急救援預案及是否向有關應急機構、政府及上級部門發(fā)出應急救援申請。啟動應急救援預案的通知應由項目辦公室通知應急組織機構中各部門負責人。2、應急通訊聯(lián)絡系統(tǒng)項目應急救援聯(lián)絡工作由項目部后勤部長負責。應急救援聯(lián)絡途徑如下：設項目部應急聯(lián)絡電話：項目辦公室電話：⑵對外應急求救公安警力求救電話：110；火警支援求救電話：119；醫(yī)療急救求救電話：120；目應急救援領導小組成員手機號碼：項目部經理手機：；項目副經理手機：；項目部總工手機：；工程部部長手機：安全總監(jiān)手機質量總監(jiān)手機：；財務部部長手機：；后勤部長手機：合約部部長手機：技術部部長手機：3、食物中毒的分類（1）細菌性食物中毒：是由于吃入食物被某些細菌及其毒素所污染而致；（2）毒菌（真菌）性食物中毒：病原菌為有害的真菌；（3）植物性食物中毒：植物本身含有有毒性物質，如發(fā)綠的馬鈴薯等；4、食物中毒的特點（1）在集體食堂或家中用餐，可因吃同一種有毒食品而暴發(fā)性中毒，來勢兇猛，發(fā)病率高，危害性大；（2）潛伏期短，大多在攝入有毒食物后半小時到24小時內發(fā)??；（3）臨床癥狀大多相似，一般以急性胃腸炎為主。5、食物中毒的應急處理（1）當發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場有人員有食物中毒的現(xiàn)象時，應及時報告項目部，由項目指揮員啟動應急預案，調查發(fā)病原因、落實發(fā)病人數。發(fā)出救援命令。（2）在項目指揮員的領導下，項目救護隊應立即在醫(yī)護人員的指導下展開對食物中毒人員的催吐應急處理救護，對催吐無效或神志不清者應立即送醫(yī)院救治。病情嚴重者在應急處理的同時急送醫(yī)院進一步救治。（3）組織自救=1\*GB3①催吐：只要胃內尚有毒物存在，都應催吐處理，催吐是排出胃內毒物的最好方法；=2\*GB3②可用硬羽毛、匙柄、筷子、手指等攪觸咽喉壁使之嘔吐，同時口服清水，反復刺激嘔吐，以胃內物為清水為度；=3\*GB3③將食鹽8克溶于200亳升溫水中反復口服；6、應急響應過程中避免二次傷害和污染的措施食物中毒人員的嘔吐物、污染物應做好衛(wèi)生消毒消納，避免水土污染和動物誤食后，造成再次中毒。食物中毒原因的調查分析過程應謹慎準確，防止誤判斷造成的錯誤救治，貽誤人員最佳救護時機。7、食物中毒原因調查項目部應在展開對食物中毒人員的救護同時展開對食物中毒原因的調查，一般食物中毒有三種原因：（1）細菌性食物中毒：是由于吃入食物被某些細菌及其毒素所污染而致；（2）毒素（真菌）性食物中毒：病原菌為有害真菌；（3）植物性食物中毒：植物本身含有有毒物資，如毒草及發(fā)芽的馬鈴薯。項目部應將食堂留樣和食物中毒人員的嘔吐物封樣送到醫(yī)院化驗，分析員工中毒原因，便于展開相對應的救治措施。8、現(xiàn)場保護食物中毒事故/事件發(fā)生后，合約部應立即派人趕赴事故/事件現(xiàn)場，負責事故/事件現(xiàn)場保護，立即開展收集證據工作。因搶救人員、防止事故/事件擴大以及疏通交通等原因，需要移動現(xiàn)場物件時，要做好標志、標記，并繪制現(xiàn)場簡圖，寫出書面材料，妥善保存現(xiàn)場重要痕跡、物證。9、警報和緊急公告當事故可能影響到周邊地區(qū)，對周邊地區(qū)的公眾可能造成威脅時，應及時啟動警報系統(tǒng)，向周邊公眾發(fā)出警報，同時通過各種途徑向公眾發(fā)出緊急公告，告知事故性質、對健康的影響、自我保護措施、注意事項等，以保證公眾能夠做出及時自我防護響應。項目經理決定是否啟動警報。警報和緊急公告由安全部負責組織實施，相關部門配合。警報方式采用擴音喇叭向周邊區(qū)發(fā)出警報。10、事態(tài)監(jiān)測發(fā)生施工用電安全事故/事件并啟動本應急預案后，由安全部、后勤部、技術部負責人各指定本部門1名人員組成事態(tài)監(jiān)測小組，負責對事態(tài)的發(fā)展進行動態(tài)監(jiān)測并做好過程記錄。11、警戒與治安為保障現(xiàn)場應急救援工作的順利開展，在事故現(xiàn)場周邊建立警戒區(qū)域，實施交通管制，維護好現(xiàn)場治安秩序，防止與救援無關人員進入事故現(xiàn)場，保障救援隊伍、物資運輸和人群疏散等的交通暢通，并避免發(fā)生不必要的傷亡。在安全事故救援過程中現(xiàn)場警戒與治安由派出所負責實施。12、人群疏散與安置人群疏散是減少人員傷亡擴大的關鍵措施，也是最徹底的應急響應。應根據事故的性質、控制程度等決定是否對人員進行疏散，人員疏散由項目經理下達疏散命令，由黨小組組長組織、安全部參與實施。應對被疏散的人群、數量，疏散區(qū)域、距離、路線、運輸工具等進行事先考慮和準備，應考慮老弱病殘等特殊人群的疏散問題。對已實施臨時疏散的人群，要做好臨時生活安置，保障必要的水、電、衛(wèi)生等基本生活條件。13、醫(yī)療與衛(wèi)生由所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生所所長負責對在施工用電安全事故中受傷的人員進行現(xiàn)場急救。對傷情嚴重的人員立刻轉送至工程所在地附近醫(yī)院或急救中心進行搶救，轉送過程中指派專人進行途中護理，急救車為轉送傷員專用車輛或120急救車。在緊急轉送傷員時，救護車鳴燈。14、公共關系施工用電安全事故發(fā)生后，應將有關事故的信息、影響、救援工作的進展情況等及時向媒體和公眾進行統(tǒng)一發(fā)布，以消除公眾的恐慌心理，控制謠言，避免公眾的猜疑和不滿。發(fā)布事故相關信息由項目經理批準，由項目辦公室發(fā)布，保證發(fā)布信息的統(tǒng)一性，及時消除傳言。15、應急響應過程中的心理引導發(fā)生食物中毒后，沒有中毒現(xiàn)象的人員情緒波動較大，會擔心自己也會出現(xiàn)同樣的癥狀，項目部一方面要組織未出現(xiàn)癥狀的人員展開對食物中毒人員的催吐處理，一方面在施救的過程中安撫大家的情緒。在食物中毒原因清晰后，對大家說明情況，減輕大家的顧慮。在事態(tài)得到控制后，對所有人員進行檢查，排除尚有食物中毒未發(fā)作人員。九、應急終止與現(xiàn)場恢復當事態(tài)得到有效控制，危險得以消除時，由項目經理下達終止應急令。終止應急令由安全部專人用擴音喇叭傳達至應急救援現(xiàn)場，終止應急救援。當終止應急救援后，事故現(xiàn)場仍然存在可能的不明隱患時，