2023年食堂廚師聘用合同（9份范本）

2023年食堂廚師聘用合同（9份范本）

書目

第1篇食堂廚師聘用合同

第2篇高校食堂廚師聘用合同

第3篇職工食堂廚師聘用合同

第4篇企業(yè)食堂廚師聘用合同范本

第5篇機(jī)關(guān)食堂廚師聘用勞務(wù)合同

第6篇機(jī)關(guān)食堂廚師聘用合同

第7篇機(jī)關(guān)食堂廚師聘用合同書

第8篇學(xué)校食堂廚師聘用合同范本

第9篇學(xué)校食堂廚師聘用合同

食堂廚師聘用合同

甲方：

乙方：身份證：

經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商同意，自愿簽訂本合同。

一、合同期限

合同暫定為**年，試用期自****年*月**日—****年*月**日止為一個月，試用期滿后經(jīng)甲方滿足，簽訂用工合同，合同期為壹年，自****年*月**日—****年*月**日止，本合同自然終止，如雙方同意，可以續(xù)簽。

二、工作待遇

1、甲方支付乙方工資每月****元，甲方不再支付其他任何費(fèi)用。工資按月發(fā)放，實(shí)發(fā)****元，每月預(yù)留**元作為保證金，直至合同期滿時一次性發(fā)放;

2、甲方為乙方供應(yīng)免費(fèi)工作餐;

3、甲、乙雙方按約履行合同，如乙方中途提出離職，必需提前一個月通知甲方，辦理離職手續(xù)后，保證金全部退還乙方。

三、乙方工作職責(zé)及要求

1、乙方必需聽從甲方管理支配，遵守甲方的各項規(guī)章制度，合理運(yùn)用和保管家電用品及廚房設(shè)備。

2、乙方負(fù)責(zé)食堂選購 ，更新每天的菜品，同時在節(jié)約成本的前提下盡量保證養(yǎng)分;

3、乙方保證食品清潔、衛(wèi)生、簇新、無腐爛，杜絕食物中毒等現(xiàn)象發(fā)生;

4、乙方在每餐后打掃餐廳衛(wèi)生，清理垃圾。

5、剛好接聽不用餐電話，保證計叫用餐。

四、乙方有下列情形之一的甲方可解除合同：

1、不遵守甲方管理制度，不聽從工作支配;

2、食堂奢侈大，對本職工不負(fù)責(zé)者。

五、本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，簽字生效。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

高校食堂廚師聘用合同

2023高校食堂廚師聘用甲方名稱：

法定代表人(主要負(fù)責(zé)人)聯(lián)系電話

乙方姓名性別聯(lián)系電話身份證號碼

家庭住址郵政編碼

依據(jù)《中華人民共和國勞動法》等法律、行政法規(guī)，甲乙雙方遵循合法、公允、同等自愿、協(xié)商一樣、誠懇信用的原則，訂立本勞動合同(以下簡稱合同)，共同遵守。

一、本勞動合同期限經(jīng)雙方協(xié)商一樣，實(shí)行固定期限自年月日起至年月日止。

二、乙方工作地點(diǎn)：

三、乙方同意依據(jù)甲方工作須要，擔(dān)當(dāng)鎮(zhèn)食堂廚師工作

(一)工作內(nèi)容

負(fù)責(zé)所在食堂每天的葷菜、素菜的制作及其它配套工作。

負(fù)責(zé)對所在食堂的飯菜平安、衛(wèi)生、質(zhì)量進(jìn)行全面的監(jiān)控及管理。

負(fù)責(zé)對所在食堂其他員工的監(jiān)督和管理。

負(fù)責(zé)按時結(jié)賬，妥當(dāng)保管各種賬單、發(fā)票、現(xiàn)金等，確保食堂財務(wù)平安，財務(wù)出入賬實(shí)相符，手續(xù)齊全。

負(fù)責(zé)妥當(dāng)保管倉庫物質(zhì);常常清理庫房，防止丟失、盜竊、火災(zāi)等事故的發(fā)生。

負(fù)責(zé)甲方支配的其它工作。

(二)勞動紀(jì)律及工作要求

聽從工作支配，主動主動保質(zhì)保量完成所安排的任務(wù)。

遵紀(jì)遵守法律，遵守政府食堂規(guī)章制度，不遲到、早退和曠工。

上班時間不做與工作無關(guān)的事情。

必需嚴(yán)格遵守操作章程、嚴(yán)防事故出現(xiàn)。

必需確保食物的質(zhì)量，把住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購進(jìn)變質(zhì)變霉的食物，保證食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。

乙方必需按甲方規(guī)定時間作息，準(zhǔn)時開餐，開餐時間由甲方規(guī)定，如有變動應(yīng)事先通知乙方。

嚴(yán)禁以任何借口拒絕政府人員提出的正值的服務(wù)要求。

凡偷盜甲方內(nèi)部財物，或其它違法行為，不論情節(jié)大小，一律無條件辭退，情節(jié)嚴(yán)峻的移送司法機(jī)關(guān)處理。

凡接受供貨商的賄賂或吃請，與供貨商內(nèi)外勾結(jié)，損害甲方利益，不論情節(jié)大小，一律無條件辭退，情節(jié)嚴(yán)峻的移送司法機(jī)關(guān)處理。

10、合理運(yùn)用甲方廚房現(xiàn)有設(shè)備及餐具，妥當(dāng)保管，嚴(yán)格管理，不得人為損壞和丟失，否則折價賠償。

(三)勞動酬勞

依據(jù)政府食堂的工作性質(zhì)及生產(chǎn)經(jīng)營的特點(diǎn)，經(jīng)雙方充分探討并協(xié)商一樣后確定，甲方支配乙方執(zhí)行不定時工時制。甲方在每月30日前以人民幣足額支付乙方上月稅前勞動酬勞，其中：月基本工資.00元，季度綜合考核費(fèi)元依據(jù)加班狀況及黨政辦績效季度考核確定;年底績效獎金及每季度考核費(fèi)，以本年度菜金總額的10%為限，依據(jù)考核狀況，根據(jù)廚師：食堂工作人員=2：1的比例進(jìn)行發(fā)放。

四、甲方按國家和市的規(guī)定為乙方辦理企業(yè)職工養(yǎng)老保險，其中乙方負(fù)擔(dān)的部分由甲方負(fù)責(zé)代扣代繳。乙方已自行參與養(yǎng)老保險因個人緣由不參與本單位保險的，養(yǎng)老保險中單位擔(dān)當(dāng)部分甲方以現(xiàn)金形式賜予肯定的補(bǔ)貼。

五、勞動愛護(hù)和勞動條件

(一)甲、乙雙方執(zhí)行國家勞動平安衛(wèi)生法律、法規(guī)、規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)。

(二)甲方為乙方供應(yīng)符合國家規(guī)定的勞動平安衛(wèi)生條件和必要的勞動平安防護(hù)用品。乙方必需具有極強(qiáng)的平安意識，防止平安事故的發(fā)生，因自身緣由導(dǎo)致的平安事故由自己負(fù)責(zé)。

六、甲、乙雙方變更、續(xù)訂、解除、終止勞動合同應(yīng)當(dāng)依照《中華人民共和國勞動民法典》等相關(guān)法律、法規(guī)和湖州市有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

七、甲方應(yīng)當(dāng)在解除或終止本合同時，為乙方出具解除或終止勞動合同的證明，并為其辦理相關(guān)社會保險關(guān)系轉(zhuǎn)移手續(xù)。

八、甲、乙雙方因履行勞動合同發(fā)生爭議，可向本單位勞動爭議調(diào)解委員會申請調(diào)解，也可干脆向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

九、本合同經(jīng)雙方簽字蓋章后方能生效。合同一式叁份：甲、乙雙方和勞動和社會保障局各持一份，具有同等法律效力。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

職工食堂廚師聘用合同

2023職工食堂廚師聘用甲方(用人單位)名稱：_________________小學(xué)

法定代表人或負(fù)責(zé)人：_________________

乙方(勞動者)姓名：_____________

第一條：_________________依據(jù)《中華人民共和國勞動合同法》的規(guī)定，甲、乙雙方本著同等、自愿、協(xié)商一樣、公允、誠信原則簽訂本合同，建立勞動關(guān)系并承諾共同遵守。

其次條：_________________勞動合同期限

第三條：_________________乙方同意依據(jù)甲方工作須要，擔(dān)當(dāng)規(guī)定工作

第四條：_________________乙方工作時間以月為單位，不足半月的算半月，半月以上不足一月的算一個月。

第五條：_________________乙方完成本合同約定的工作內(nèi)容后，甲方按月__________元的標(biāo)準(zhǔn)支付勞動酬勞。

第六條：_________________雙方約定勞動酬勞標(biāo)準(zhǔn)時已充分考慮社會保險的狀況，乙方自主參與各種社會保險，甲方不為其辦理和支付費(fèi)用

第七條：_________________乙方應(yīng)當(dāng)遵守國家《食品平安法》、《食品從業(yè)人員操作規(guī)范》的相關(guān)規(guī)定及甲方的勞動紀(jì)律、規(guī)章和制度、職責(zé)

第八條：_________________甲乙雙方可以隨時終止勞動合同，終止勞動合同時應(yīng)結(jié)清勞動酬勞，交接相關(guān)物品和工作事宜，但終止合同應(yīng)提前一個月通知對方

第九條：_________________甲乙雙方的其他約定

企業(yè)食堂廚師聘用合同范本

聘請方：______________________________________簡稱甲方

受聘方：__________________________簡稱乙方。

依據(jù)《中華人民共和國勞動法》和有關(guān)勞動政策法規(guī)，甲乙雙方在同等自愿、協(xié)商一樣的基礎(chǔ)上簽訂本協(xié)議。

第一條協(xié)議期限

協(xié)議期限為_____月，從____________年____________月____________日起至____________年____________月____________日止。

其次條：崗位職責(zé)

1、甲方以聘請形式選擇乙方，乙方自愿形式到甲方工作。

2、乙方負(fù)責(zé)餐廳、廚房平安、防火、衛(wèi)生工作。

3、乙方負(fù)責(zé)廚房食品的平安衛(wèi)生。衛(wèi)生防疫部門來檢查，假如達(dá)不到衛(wèi)生防疫部門要求，乙方按要求改正，并對所造成的一切損失擔(dān)當(dāng)責(zé)任。(硬件設(shè)施除外)

4、乙方在工作期間應(yīng)盡職盡責(zé)，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新。

5、乙方努力提高自身素養(yǎng)，在工作中愛惜設(shè)備、節(jié)約能源，避開奢侈。做到科學(xué)組織、工藝合理，做出物美價廉，搭協(xié)作理，養(yǎng)分豐富，色、香、味俱全的高品質(zhì)菜品。

第三條：勞動紀(jì)律

1、甲方依據(jù)國家法律、法規(guī)的有關(guān)規(guī)定制定工作紀(jì)律和規(guī)章制度，乙方自覺遵守甲方的工作紀(jì)律和規(guī)章制度，聽從甲方管理。

2、乙方應(yīng)遵守國家法律、法規(guī)和甲方依法制定的各項規(guī)章制度嚴(yán)格遵守勞動平安衛(wèi)生，操作規(guī)程和工作規(guī)范愛惜甲方財產(chǎn)，遵守職業(yè)道德聽從甲方的管理。

3、如乙方違反工作規(guī)定或者操作，發(fā)生責(zé)任事故，或者失職、瀆職，造成嚴(yán)峻后果的甲方有權(quán)終止本協(xié)議，并提前一個________月通知乙方，協(xié)議終止時，甲方結(jié)清乙方的工資。

第四條：勞動酬勞

1、甲方與乙方簽訂正式的憑用協(xié)議書，并負(fù)責(zé)乙方的工資、福利、各項社會保險。

2、乙方月工資為：____________元/月。

3、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負(fù)責(zé)乙方職工餐的供應(yīng)，及_____________________，除此不支付其它任何費(fèi)用。

4、乙方在工作期間福利待遇，乙方如在工作期間請假，甲方不支付請假期間工資。

第五條：勞動紀(jì)律

1、如乙方終止協(xié)議，必需提前半個月向甲方提出書面申請，經(jīng)甲方同意后可辦理終止手續(xù)。

2、如乙方違反工作規(guī)定或者操作，發(fā)生責(zé)任事故，或者失職、瀆職，造成嚴(yán)峻后果的甲方有權(quán)終止本協(xié)議，并提前一個月通知乙方，協(xié)議終止時，甲方結(jié)清乙方的工資。

3、乙方要自覺維護(hù)和遵守國家法律、法規(guī)條例及甲方規(guī)定的各項規(guī)章制度。乙方觸犯甲方規(guī)定的相關(guān)制度，甲方有權(quán)對其予以警告、懲罰、直至辭退。

4、未經(jīng)甲方同意，乙方不得擅自曠工

第六條：其它

1、甲、乙雙方就履行本協(xié)議所發(fā)生一切爭吵，雙方友好協(xié)議解決。

2、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，簽字生效，具有同等法律效力。

甲方(蓋章)：____________

乙方(姓名)：____________(簽字)

身份證號碼：____________

機(jī)關(guān)食堂廚師聘用勞務(wù)合同

2023機(jī)關(guān)食堂廚師聘用勞務(wù)甲方：(以下簡稱甲方)

乙方：(以下簡稱乙方)

為辦好政府機(jī)關(guān)食堂，機(jī)關(guān)干部一日三餐、政府接待用餐、會議用餐平安有保障，甲方確定聘用乙方為食堂炊事員，經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：

(一)聘用性質(zhì)：為臨時聘用，期限為一年，一旦解除合同，甲方不擔(dān)當(dāng)乙方任何責(zé)任和費(fèi)用。

(二)聘用時間：自___年___月___日至___年___月___日期滿后，甲方如需接著聘用，同等條件下優(yōu)先考慮乙方。

(三)聘用期月工資：工資主要靠乙方通過為政府接待、會議用餐賺取利潤。政府實(shí)行適當(dāng)補(bǔ)貼和嘉獎即每月補(bǔ)貼300元、年底視炊事員全年服務(wù)質(zhì)量賜予一次性嘉獎。不再享受其他任何福利待遇(如資金、補(bǔ)助、各種保險等)

(四)乙方職責(zé)1、任職要求(1)身體健康(持有健康證)，五官端正，儀表整齊，有肯定的文化和語言表達(dá)實(shí)力。(2)具備較高的烹飪技術(shù)。

(3)聽從管理，自覺遵守機(jī)關(guān)食堂管理制度。

(4)對干部看法溫柔相處融洽，不濫發(fā)脾氣，達(dá)到干部溫馨就餐，有家的感覺。如因看法問題與干部發(fā)生爭吵。經(jīng)查實(shí)是乙方責(zé)任的一次扣補(bǔ)貼30——50元。

(5)對來客語言文明，笑臉相迎，禮貌待客。就餐時盡量滿意客人需求，服務(wù)周到細(xì)致。如來客對服務(wù)不滿足干脆向政府提出的經(jīng)查實(shí)是乙方造成的一次扣補(bǔ)貼30——50元。

2、確保食堂衛(wèi)生平安(1)食品衛(wèi)生1)不運(yùn)用過期、霉?fàn)€變質(zhì)的食材;2)不運(yùn)用未經(jīng)檢疫的肉類;違反一條一次扣補(bǔ)貼30元。

(2)個人衛(wèi)生1)工作期間一律穿帶廚師衣帽(工作服)，隨時保持干凈利索的形象;2)不留長指甲、長頭發(fā)、長胡須，做到勤洗手，勤換工作服;3)每年進(jìn)行一次身體檢查，持有縣級以上醫(yī)院的健康證明。違反1)、2)款一次扣補(bǔ)助20元，拒絕3)款不續(xù)聘。

(3)餐廳衛(wèi)生地面、餐桌、座凳、電器設(shè)備、門窗、墻壁等保持整齊、清潔、無油污、無灰塵。餐畢馬上進(jìn)行清理、清掃，隨時保持干凈整齊，不能等到二次就餐前才清理清掃。一次未做到扣補(bǔ)貼30元。

(4)操作間衛(wèi)生1)各種炊具、用具在操作臺上擺放整齊。炊具、用具、餐具用畢后當(dāng)時進(jìn)行清洗，不能等到用前再洗，做到一洗、二刷、三沖、四消毒。每次用餐前要做好餐具消毒處理，保證每次運(yùn)用的均是經(jīng)過消毒的餐具，一次未做到扣補(bǔ)貼30元。2)灶臺清潔，調(diào)料盒放置有序。炊具常常洗刷，做到木見本色，鐵見光，發(fā)覺一次不干凈整齊扣補(bǔ)貼20元。3)冰箱、冰柜、常常檢查，定期除霜，生熟食品分開存放，柜內(nèi)無異味。經(jīng)檢查發(fā)覺未達(dá)到要求的一次口補(bǔ)貼20元。4)地面隨時保持干凈，門窗油煙清理剛好。一次未做到扣補(bǔ)貼20元。

(5)庫房衛(wèi)生1)要剛好整理清掃，做到地面無垃圾，貨架無積灰，物品擺放整齊有序;2)嚴(yán)把入庫關(guān)，凡腐敗、變質(zhì)、生蟲、有毒、有害食品不準(zhǔn)入庫。違反一條一次扣補(bǔ)助20元。(6)環(huán)境衛(wèi)生1)食堂四周環(huán)境衛(wèi)生區(qū)干凈、無雜物;2)剩菜、剩飯倒入殘食回收桶，每天三餐剛好清理;3)垃圾剛好清理，做到一日三清，倒到指定位置。違反一條一次扣補(bǔ)助10元。

3、嚴(yán)把就餐時間和就餐次數(shù)(1)機(jī)關(guān)食堂實(shí)行一日三餐制即：早餐、中餐和晚餐;

(2)每次就餐時間為半小時;即：早餐7：30——8：00點(diǎn)，冬天(10、11、12月——次年1、2、3月)推遲半小時;中餐11：30——12：00點(diǎn);晚餐5：30——6：00點(diǎn)，冬天(10、11、12月——次年1、2、3月)提前半小時;(3)在規(guī)定的開飯時間內(nèi)，必需保證每個機(jī)關(guān)干部都能吃飽吃好，飯、菜不夠的要重做，超過開飯時間的可以不管;

(4)節(jié)假日或汛期凡政府支配有值班的，食堂必需和平常一樣按時開飯，確保值班人員一日三餐有保證。違反一條一次扣補(bǔ)助20元。

4、嚴(yán)格執(zhí)行飯菜價格及質(zhì)量要求(1)價格：早餐2元，中餐、晚餐各5元。每逢周二、周四中餐加肉但不得加價;

(2)質(zhì)量：早餐要每換花樣，中餐、晚餐要保證至少三菜一湯且早晚不同菜。中晚餐實(shí)行人手一份菜(除湯外)，杜絕大鍋菜。

(3)要求：干部就餐在不超過成本價的前提下要保質(zhì)保量，不得賺取利潤。違反一條一次扣補(bǔ)助50元。

5、用好管好食堂財產(chǎn)(1)食堂全部設(shè)備和用具歸甲方全部，乙方只有運(yùn)用權(quán)和管理權(quán)，沒有處置權(quán)。

(2)乙方主動接受黨政辦對食堂財產(chǎn)登記管理，協(xié)作做好交接工作。

(3)凡登記的財產(chǎn)乙方要珍惜運(yùn)用妥當(dāng)管理，有損壞的，乙方要在第一時間向辦公室報告經(jīng)現(xiàn)場核實(shí)，是乙方責(zé)任的由乙方賠償;未剛好報告超過三天的視為乙方損毀，必需由乙方賠償。拒賠的都在補(bǔ)助工資中扣除。

6、嚴(yán)格執(zhí)行政府接待用餐制度(1)乙方必需隨時備足政府接待用餐所需材料，能按時完成政府接待用餐任務(wù)，做到服務(wù)周到，無故不得推脫政府接待訂餐。推脫一次扣50元(乙方卻有不行推脫的特別事情除外)

(2)乙方必需具有標(biāo)價明晰的特地菜單，主動接受黨政辦專人點(diǎn)菜按價簽單的規(guī)定，不接受的不簽單。

(3)乙方的全部簽單實(shí)行一月一結(jié)算，有點(diǎn)菜人簽字，分管領(lǐng)導(dǎo)核簽，鎮(zhèn)長審簽后方可開票報銷。否則不予報銷。

5、甲方職責(zé)(1)負(fù)責(zé)為乙方供應(yīng)必要的辦餐設(shè)施和用具，供應(yīng)水、電來源，剛好更新正常報廢的設(shè)備和用具。

(2)每月30日給乙方發(fā)放補(bǔ)助工資300元(含扣減金額);按發(fā)票金額補(bǔ)給乙方2罐煤氣款、100度電費(fèi)款。

(3)每月給乙方結(jié)算一次就餐賬。

(4)引導(dǎo)機(jī)關(guān)干部協(xié)作乙方搞好干部就餐服務(wù)工作，不有意犯難乙方，共同維護(hù)食堂環(huán)境衛(wèi)生和就餐秩序。6、本合同未盡事宜甲乙雙方協(xié)商解決。

7、本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

8、本合同自甲乙雙方簽字蓋章后生效。

甲方法人代表簽字(章)

乙方簽字(章)

機(jī)關(guān)食堂廚師聘用合同

甲方:(以下簡稱甲方)

乙方:(以下簡稱乙方)

為辦好政府機(jī)關(guān)食堂,機(jī)關(guān)干部一日三餐、政府接待用餐、會議用餐平安有保障,甲方確定聘用乙方為食堂炊事員,經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商,達(dá)成如下協(xié)議:

(一)聘用性質(zhì):為臨時聘用,期限為一年,一旦解除合同,甲方不擔(dān)當(dāng)乙方任何責(zé)任和費(fèi)用。

(二)聘用時間:自___年___月___日至___年___月___日期滿后,甲方如需接著聘用,同等條件下優(yōu)先考慮乙方。

(三)聘用期月工資:工資主要靠乙方通過為政府接待、會議用餐賺取利潤。政府實(shí)行適當(dāng)補(bǔ)貼和嘉獎即每月補(bǔ)貼300元、年底視炊事員全年服務(wù)質(zhì)量賜予一次性嘉獎。不再享受其他任何福利待遇(如資金、補(bǔ)助、各種保險等)

(四)乙方職責(zé)

1、任職要求

(1)身體健康(持有健康證),五官端正,儀表整齊,有肯定的文化和語言表達(dá)實(shí)力。

(2)具備較高的烹飪技術(shù)。

(3)聽從管理,自覺遵守機(jī)關(guān)食堂管理制度。

(4)對干部看法溫柔相處融洽,不濫發(fā)脾氣,達(dá)到干部溫馨就餐,有家的感覺。如因看法問題與干部發(fā)生爭吵。經(jīng)查實(shí)是乙方責(zé)任的一次扣補(bǔ)貼30——50元。

(5)對來客語言文明,笑臉相迎,禮貌待客。就餐時盡量滿意客人需求,服務(wù)周到細(xì)致。如來客對服務(wù)不滿足干脆向政府提出的經(jīng)查實(shí)是乙方造成的一次扣補(bǔ)貼30——50元。

2、確保食堂衛(wèi)生平安

(1)食品衛(wèi)生

1)不運(yùn)用過期、霉?fàn)€變質(zhì)的食材;

2)不運(yùn)用未經(jīng)檢疫的肉類;

違反一條一次扣補(bǔ)貼30元。

(2)個人衛(wèi)生

1)工作期間一律穿帶廚師衣帽(工作服),隨時保持干凈利索的形象;

2)不留長指甲、長頭發(fā)、長胡須,做到勤洗手,勤換工作服;

3)每年進(jìn)行一次身體檢查,持有縣級以上醫(yī)院的健康證明。違反1)、2)款一次扣補(bǔ)助20元,拒絕3)款不續(xù)聘。

(3)餐廳衛(wèi)生

地面、餐桌、座凳、電器設(shè)備、門窗、墻壁等保持整齊、清潔、無油污、無灰塵。餐畢馬上進(jìn)行清理、清掃,隨時保持干凈整齊,不能等到二次就餐前才清理清掃。一次未做到扣補(bǔ)貼30元。

(4)操作間衛(wèi)生

1)各種炊具、用具在操作臺上擺放整齊。炊具、用具、餐具用畢后當(dāng)時進(jìn)行清洗,不能等到用前再洗,做到一洗、二刷、三沖、四消毒。每次用餐前要做好餐具消毒處理,保證每次運(yùn)用的均是經(jīng)過消毒的餐具,一次未做到扣補(bǔ)貼30元。

2)灶臺清潔,調(diào)料盒放置有序。炊具常常洗刷,做到木見本色,鐵見光,發(fā)覺一次不干凈整齊扣補(bǔ)貼20元。

3)冰箱、冰柜、常常檢查,定期除霜,生熟食品分開存放,柜內(nèi)無異味。經(jīng)檢查發(fā)覺未達(dá)到要求的一次口補(bǔ)貼20元。

4)地面隨時保持干凈,門窗油煙清理剛好。一次未做到扣補(bǔ)貼20元。

(5)庫房衛(wèi)生

1)要剛好整理清掃,做到地面無垃圾,貨架無積灰,物品擺放整齊有序;

2)嚴(yán)把入庫關(guān),凡腐敗、變質(zhì)、生蟲、有毒、有害食品不準(zhǔn)入庫。

違反一條一次扣補(bǔ)助20元。

(6)環(huán)境衛(wèi)生

1)食堂四周環(huán)境衛(wèi)生區(qū)干凈、無雜物;

2)剩菜、剩飯倒入殘食回收桶,每天三餐剛好清理;

3)垃圾剛好清理,做到一日三清,倒到指定位置。

違反一條一次扣補(bǔ)助10元。

3、嚴(yán)把就餐時間和就餐次數(shù)

(1)機(jī)關(guān)食堂實(shí)行一日三餐制即:早餐、中餐和晚餐;

(2)每次就餐時間為半小時;

即:早餐7:30——8:00點(diǎn),冬天(10、11、12月——次年1、2、3月)推遲半小時;

中餐11:30——12:00點(diǎn);

晚餐5:30——6:00點(diǎn),冬天(10、11、12月——次年1、2、3月)提前半小時;

(3)在規(guī)定的開飯時間內(nèi),必需保證每個機(jī)關(guān)干部都能吃飽吃好,飯、菜不夠的要重做,超過開飯時間的可以不管;

(4)節(jié)假日或汛期凡政府支配有值班的,食堂必需和平常一樣按時開飯,確保值班人員一日三餐有保證。

違反一條一次扣補(bǔ)助20元。

4、嚴(yán)格執(zhí)行飯菜價格及質(zhì)量要求

(1)價格:早餐2元,中餐、晚餐各5元。每逢周二、周四中餐加肉但不得加價;

(2)質(zhì)量:早餐要每換花樣,中餐、晚餐要保證至少三菜一湯且早晚不同菜。中晚餐實(shí)行人手一份菜(除湯外),杜絕大鍋菜。

(3)要求:干部就餐在不超過成本價的前提下要保質(zhì)保量,不得賺取利潤。

違反一條一次扣補(bǔ)助50元。

5、用好管好食堂財產(chǎn)

(1)食堂全部設(shè)備和用具歸甲方全部,乙方只有運(yùn)用權(quán)和管理權(quán),沒有處置權(quán)。

(2)乙方主動接受黨政辦對食堂財產(chǎn)登記管理,協(xié)作做好交接工作。

(3)凡登記的財產(chǎn)乙方要珍惜運(yùn)用妥當(dāng)管理,有損壞的,乙方要在第一時間向辦公室報告經(jīng)現(xiàn)場核實(shí),是乙方責(zé)任的由乙方賠償;未剛好報告超過三天的視為乙方損毀,必需由乙方賠償。拒賠的都在補(bǔ)助工資中扣除。

6、嚴(yán)格執(zhí)行政府接待用餐制度

(1)乙方必需隨時備足政府接待用餐所需材料,能按時完成政府接待用餐任務(wù),做到服務(wù)周到,無故不得推脫政府接待訂餐。推脫一次扣50元(乙方卻有不行推脫的特別事情除外)

(2)乙方必需具有標(biāo)價明晰的特地菜單,主動接受黨政辦專人點(diǎn)菜按價簽單的規(guī)定,不接受的不簽單。

(3)乙方的全部簽單實(shí)行一月一結(jié)算,有點(diǎn)菜人簽字,分管領(lǐng)導(dǎo)核簽,鎮(zhèn)長審簽后方可開票報銷。否則不予報銷。

5、甲方職責(zé)

(1)負(fù)責(zé)為乙方供應(yīng)必要的辦餐設(shè)施和用具,供應(yīng)水、電來源,剛好更新正常報廢的設(shè)備和用具。

(2)每月30日給乙方發(fā)放補(bǔ)助工資300元(含扣減金額);按發(fā)票金額補(bǔ)給乙方2罐煤氣款、100度電費(fèi)款。

(3)每月給乙方結(jié)算一次就餐賬。

(4)引導(dǎo)機(jī)關(guān)干部協(xié)作乙方搞好干部就餐服務(wù)工作,不有意犯難乙方,共同維護(hù)食堂環(huán)境衛(wèi)生和就餐秩序。

6、本合同未盡事宜甲乙雙方協(xié)商解決。

7、本合同一式兩份,甲乙雙方各執(zhí)一份。

8、本合同自甲乙雙方簽字蓋章后生效。

甲方法人代表簽字(章)

乙方簽字(章)

機(jī)關(guān)食堂廚師聘用合同書

甲方：___________________(以下簡稱甲方)

乙方：___________________(以下簡稱乙方)

為辦好政府機(jī)關(guān)食堂，機(jī)關(guān)干部一日三餐、政府接待用餐、會議用餐平安有保障，甲方確定聘用乙方為食堂炊事員，經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：

(一)聘用性質(zhì)：為臨時聘用，期限為一年，一旦解除合同，甲方不擔(dān)當(dāng)乙方任何責(zé)任和費(fèi)用。

(二)聘用時間：自___年___月___日至___年___月___日期滿后，甲方如需接著聘用，同等條件下優(yōu)先考慮乙方。(三)聘用期月工資：工資主要靠乙方通過為政府接待、會議用餐賺取利潤。政府實(shí)行適當(dāng)補(bǔ)貼和嘉獎即每月補(bǔ)貼300元、年底視炊事員全年服務(wù)質(zhì)量賜予一次性嘉獎。不再享受其他任何福利待遇(如資金、補(bǔ)助、各種保險等)

(四)乙方職責(zé)

1、任職要求

(1)身體健康(持有健康證)，五官端正，儀表整齊，有肯定的文化和語言表達(dá)實(shí)力。

(2)具備較高的烹飪技術(shù)。

(3)聽從管理，自覺遵守機(jī)關(guān)食堂管理制度。

(4)對干部看法溫柔相處融洽，不濫發(fā)脾氣，達(dá)到干部溫馨就餐，有家的感覺。如因看法問題與干部發(fā)生爭吵。經(jīng)查實(shí)是乙方責(zé)任的一次扣補(bǔ)貼30——50元。

(5)對來客語言文明，笑臉相迎，禮貌待客。就餐時盡量滿意客人需求，服務(wù)周到細(xì)致。如來客對服務(wù)不滿足干脆向政府提出的經(jīng)查實(shí)是乙方造成的一次扣補(bǔ)貼30——50元。

2、確保食堂衛(wèi)生平安

(1)食品衛(wèi)生

1)不運(yùn)用過期、霉?fàn)€變質(zhì)的食材;

2)不運(yùn)用未經(jīng)檢疫的肉類;違反一條一次扣補(bǔ)貼30元。

(2)個人衛(wèi)生

1)工作期間一律穿帶廚師衣帽(工作服)，隨時保持干凈利索的形象;

2)不留長指甲、長頭發(fā)、長胡須，做到勤洗手，勤換工作服;

3)每年進(jìn)行一次身體檢查，持有縣級以上醫(yī)院的健康證明。違反1)、2)款一次扣補(bǔ)助20元，拒絕3)款不續(xù)聘。

(3)餐廳衛(wèi)生地面、餐桌、座凳、電器設(shè)備、門窗、墻壁等保持整齊、清潔、無油污、無灰塵。餐畢馬上進(jìn)行清理、清掃，隨時保持干凈整齊，不能等到二次就餐前才清理清掃。一次未做到扣補(bǔ)貼30元。

(4)操作間衛(wèi)生

1)各種炊具、用具在操作臺上擺放整齊。炊具、用具、餐具用畢后當(dāng)時進(jìn)行清洗，不能等到用前再洗，做到一洗、二刷、三沖、四消毒。每次用餐前要做好餐具消毒處理，保證每次運(yùn)用的均是經(jīng)過消毒的餐具，一次未做到扣補(bǔ)貼30元。

2)灶臺清潔，調(diào)料盒放置有序。炊具常常洗刷，做到木見本色，鐵見光，發(fā)覺一次不干凈整齊扣補(bǔ)貼20元。3)冰箱、冰柜、常常檢查，定期除霜，生熟食品分開存放，柜內(nèi)無異味。經(jīng)檢查發(fā)覺未達(dá)到要求的一次口補(bǔ)貼20元。

4)地面隨時保持干凈，門窗油煙清理剛好。一次未做到扣補(bǔ)貼20元。

(5)庫房衛(wèi)生1)要剛好整理清掃，做到地面無垃圾，貨架無積灰，物品擺放整齊有序;2)嚴(yán)把入庫關(guān)，凡腐敗、變質(zhì)、生蟲、有毒、有害食品不準(zhǔn)入庫。違反一條一次扣補(bǔ)助20元。

(6)環(huán)境衛(wèi)生1)食堂四周環(huán)境衛(wèi)生區(qū)干凈、無雜物;2)剩菜、剩飯倒入殘食回收桶，每天三餐剛好清理;3)垃圾剛好清理，做到一日三清，倒到指定位置。違反一條一次扣補(bǔ)助10元。

3、嚴(yán)把就餐時間和就餐次數(shù)

(1)機(jī)關(guān)食堂實(shí)行一日三餐制即：早餐、中餐和晚餐;

(2)每次就餐時間為半小時;即：早餐7：30——8：00點(diǎn)，冬天(10、11、12月——次年1、2、3月)推遲半小時;中餐11：30——12：00點(diǎn);晚餐5：30——6：00點(diǎn)，冬天(10、11、12月——次年1、2、3月)提前半小時;

(3)在規(guī)定的開飯時間內(nèi)，必需保證每個機(jī)關(guān)干部都能吃飽吃好，飯、菜不夠的要重做，超過開飯時間的可以不管;(4)節(jié)假日或汛期凡政府支配有值班的，食堂必需和平常一樣按時開飯，確保值班人員一日三餐有保證。違反一條一次扣補(bǔ)助20元。

4、嚴(yán)格執(zhí)行飯菜價格及質(zhì)量要求

(1)價格：早餐2元，中餐、晚餐各5元。每逢周二、周四中餐加肉但不得加價;

(2)質(zhì)量：早餐要每換花樣，中餐、晚餐要保證至少三菜一湯且早晚不同菜。中晚餐實(shí)行人手一份菜(除湯外)，杜絕大鍋菜。

(3)要求：干部就餐在不超過成本價的前提下要保質(zhì)保量，不得賺取利潤。違反一條一次扣補(bǔ)助50元。

5、用好管好食堂財產(chǎn)

(1)食堂全部設(shè)備和用具歸甲方全部，乙方只有運(yùn)用權(quán)和管理權(quán)，沒有處置權(quán)。

(2)乙方主動接受黨政辦對食堂財產(chǎn)登記管理，協(xié)作做好交接工作。

(3)凡登記的財產(chǎn)乙方要珍惜運(yùn)用妥當(dāng)管理，有損壞的，乙方要在第一時間向辦公室報告經(jīng)現(xiàn)場核實(shí)，是乙方責(zé)任的由乙方賠償;未剛好報告超過三天的視為乙方損毀，必需由乙方賠償。拒賠的都在補(bǔ)助工資中扣除。6、嚴(yán)格執(zhí)行政府接待用餐制度

(1)乙方必需隨時備足政府接待用餐所需材料，能按時完成政府接待用餐任務(wù)，做到服務(wù)周到，無故不得推脫政府接待訂餐。推脫一次扣50元(乙方卻有不行推脫的特別事情除外)

(2)乙方必需具有標(biāo)價明晰的特地菜單，主動接受黨政辦專人點(diǎn)菜按價簽單的規(guī)定，不接受的不簽單。

(3)乙方的全部簽單實(shí)行一月一結(jié)算，有點(diǎn)菜人簽字，分管領(lǐng)導(dǎo)核簽，鎮(zhèn)長審簽后方可開票報銷。否則不予報銷。

7、甲方職責(zé)

(1)負(fù)責(zé)為乙方供應(yīng)必要的辦餐設(shè)施和用具，供應(yīng)水、電來源，剛好更新正常報廢的設(shè)備和用具。

(2)每月30日給乙方發(fā)放補(bǔ)助工資300元(含扣減金額);按發(fā)票金額補(bǔ)給乙方2罐煤氣款、100度電費(fèi)款。

(3)每月給乙方結(jié)算一次就餐賬。

(4)引導(dǎo)機(jī)關(guān)干部協(xié)作乙方搞好干部就餐服務(wù)工作，不有意犯難乙方，共同維護(hù)食堂環(huán)境衛(wèi)生和就餐秩序。8、本合同未盡事宜甲乙雙方協(xié)商解決。

9、本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

10、本合同自甲乙雙方簽字蓋章后生效。

甲方法人代表簽字(章)_______________________

乙方簽字(章)_______________________

學(xué)校食堂廚師聘用合同范本

甲方（用人單位）名稱：東樓學(xué)區(qū)后郝小學(xué)校

法定代表人或負(fù)責(zé)人：張小玲

乙方（勞動者）姓名：

第一條：依據(jù)《中華人民共和國勞動合同法》的規(guī)定，甲、乙雙方本著同等、自愿、協(xié)商一樣、公允、誠信原則簽訂本合同，建立勞動關(guān)系并共同遵守。

其次條：勞動合同期限從2023年9月16日起至甲乙任一方因故無法持續(xù)合同日止。

第三條：乙方同意依據(jù)甲方工作須要，擔(dān)當(dāng)以下工作：

1．依據(jù)學(xué)校要求負(fù)責(zé)每天食品飯菜的烹飪、烹調(diào)加工。并負(fù)責(zé)檢查食品、蔬菜及原輔料的質(zhì)量，發(fā)覺腐爛、霉變、過期等擔(dān)心全的問題食品原料，剛好匯報學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)。

2．負(fù)責(zé)進(jìn)行蒸煮食物、擇菜、洗菜、切菜、淘米等食品粗加工和抬飯、端菜盆及各個學(xué)生食品飯菜安排。

3．學(xué)生就餐結(jié)束后負(fù)責(zé)對餐廚器具、淘菜池和洗碗槽（池）等餐廚設(shè)備設(shè)施進(jìn)行清洗、消毒，并做好食堂環(huán)境衛(wèi)生打掃、消毒等工作。

第六條：乙方應(yīng)當(dāng)遵守國家《食品平安法》、《食品從業(yè)人員操作規(guī)范》的相關(guān)規(guī)定及甲方的勞動紀(jì)律、規(guī)章和制度、職責(zé)。

第七條：甲乙雙方可以隨時終止勞動合同，終止勞動合同時應(yīng)結(jié)清勞動酬勞，交接相關(guān)物品和工作事宜，但終止合同應(yīng)提前一個月通知對方。

第八條：甲乙雙方的其他約定：

1．乙方必需持有效健康證上崗。（此項學(xué)校統(tǒng)一辦理）

2．乙方必需按時上崗，以保證師生按時進(jìn)餐，詳細(xì)時間為：早飯7:00；午飯12:00；晚飯6:00。若一月內(nèi)遲到次數(shù)超過三次，本月全勤獎金取消。乙方早晚飯可酌情輪番上崗，午飯必需二人同時在崗。且工作期間要團(tuán)結(jié)合作，不行推諉責(zé)任，借故耽擱工作。

3．乙方遵守甲方規(guī)章制度，聽從學(xué)校食堂分管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)管理人員的支配，做好學(xué)校支配的食堂有關(guān)餐飲服務(wù)工作，堅守崗位，盡職盡責(zé)。

4．乙方隨時保持個人衛(wèi)生（勤剪指甲、勤洗頭、勤換衣服、上班前對手進(jìn)行清洗消毒、必需穿工作服上班）和食堂清潔，保證食品衛(wèi)