食源性疾病 食源性疾病中毒處理 食物中毒處理報告制度

營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)

食物中毒調(diào)查處理依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的定義食物安全事故：食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。食物中毒調(diào)查處理法律依據(jù)：《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》《中華人民共和國食品安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生應(yīng)急條例》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》《國家突發(fā)公衛(wèi)生事件總體應(yīng)急預(yù)案》《國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》食物中毒調(diào)查處理主要內(nèi)容：一、食物中毒調(diào)查處理的組織協(xié)調(diào)和經(jīng)常性準(zhǔn)備二、食物中毒報告制度三、食物中毒診斷及技術(shù)處理四、食物中毒調(diào)查處理程序與方法食物中毒調(diào)查處理一、食物中毒調(diào)查處理的組織協(xié)調(diào)和經(jīng)常性準(zhǔn)備（一）明確職責(zé)，建立協(xié)調(diào)機(jī)制（二）保障經(jīng)費和所需物資設(shè)備食物中毒調(diào)查處理一、食物中毒調(diào)查處理的組織協(xié)調(diào)和經(jīng)常性準(zhǔn)備（一）明確職責(zé)，建立協(xié)調(diào)機(jī)制1.明確職責(zé)2.制定食物中毒應(yīng)急預(yù)案3.開展食物中毒調(diào)查處理的監(jiān)測和培訓(xùn)工作食物中毒調(diào)查處理主要內(nèi)容：一、食物中毒調(diào)查處理的組織協(xié)調(diào)和經(jīng)常性準(zhǔn)備（二）保障經(jīng)費和所需物資設(shè)備1.各級政府部門應(yīng)充分滿足食物中毒和相關(guān)突發(fā)事件調(diào)查處理的人力、物資和經(jīng)費需求；2.疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)配備常用的食物中毒診斷試劑和調(diào)查處理所需的工具器材；食物中毒調(diào)查處理主要內(nèi)容：一、食物中毒調(diào)查處理的組織協(xié)調(diào)和經(jīng)常性準(zhǔn)備（二）保障經(jīng)費和所需物資設(shè)備3.醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)配備食物中毒特效治療藥物，并定期更新、補(bǔ)充。食物中毒調(diào)查處理二、食物中毒報告制度

1.時限：按《食品安全事件調(diào)查處理辦法（征求意見稿）》的要求1）發(fā)生食品安全事件的單位，應(yīng)當(dāng)在2小時內(nèi)向所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生行政部門報告。2）醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)其收治的病人可能與食品安全事件有關(guān)的，應(yīng)當(dāng)在2小時內(nèi)向所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生行政部門報告。

食物中毒調(diào)查處理二、食物中毒報告制度

1.時限：3）各級食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照食品安全事件級別逐級上報，每級上報時間不得超過2小時。4）特別重大食品安全事件和重大食品安全事件報至國家食品藥品監(jiān)督管理總局，由國家食品藥品監(jiān)督管理總局上報國務(wù)院。食物中毒調(diào)查處理二、食物中毒報告制度

1.時限：5）較大食品安全事件上報至省級食品藥品監(jiān)督管理部門，一般食品安全事件上報至市級食品藥品監(jiān)督管理部門。6）必要時，在向上一級食品藥品監(jiān)督管理部門報告的同時可以越級報告。食物中毒調(diào)查處理二、食物中毒報告制度

2.方式1）食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)采用書面形式報告食品安全事件；2）初次報告后，應(yīng)根據(jù)調(diào)查處理情況及時續(xù)報3）情況緊急時可以先行口頭報告。食物中毒調(diào)查處理二、食物中毒報告制度

3.內(nèi)容：1）事件發(fā)生單位、時間、地點，事件簡要經(jīng)過；2）事件造成的發(fā)病和死亡人數(shù)、主要癥狀、救治情況；3）可疑食品基本情況；4）已采取的措施；5）其他已經(jīng)掌握的情況。食物中毒調(diào)查處理二、食物中毒報告制度

1.時限：5）較大食品安全事件上報至省級食品藥品監(jiān)督管理部門，一般食品安全事件上報至市級食品藥品監(jiān)督管理部門。6）