高中化學(xué)-醇的概述醇的化學(xué)性質(zhì)教學(xué)課件設(shè)計(jì)

高中化學(xué)必修5

第二章第二節(jié)醇和酚（第一課時）（1）根據(jù)羥基的數(shù)目分一元醇：如CH3OH甲醇二元醇：CH2OHCH2OH乙二醇多元醇：CH2OHCHOHCH2OH丙三醇（2）根據(jù)烴基是否飽和分（3）根據(jù)烴基中是否含苯環(huán)分飽和醇不飽和醇脂肪醇芳香醇1.醇的分類飽和一元醇：CnH2n＋1OH或CnH2n＋2O

醇的定義：烴分子中飽和碳原子上的氫原子被羥基（—OH）取代形成的化合物稱為醇。試將下列醇分類動動手CH3CH2OHCH2=CHCH2OHOHCH2OH①②③④⑤⑥（1）屬于脂肪醇的為：（2）屬于芳香醇的為：①②③⑤⑥④1.選主鏈。選含連有羥基的最長碳鏈作主鏈，根據(jù)碳原子數(shù)目稱為某醇。2.編號。從離羥基最近的一端開始編號。3.定名稱。在取代基名稱之后，主鏈名稱之前用阿拉伯?dāng)?shù)字標(biāo)出羥基的位次。2.醇的命名知識支持動動手寫出下列醇的名稱CH3—CH2—CH—CH3OHCH3—CH—CH2—OHCH32—甲基—1—丙醇2—丁醇4，5—二甲基—3—己醇名稱相對分子質(zhì)量沸點(diǎn)/℃甲醇3264.7乙烷30－88.6乙醇4678.5丙烷44－42.1丙醇6097.2丁烷58－0.5下表相對分子質(zhì)量相近的醇與烷烴的沸點(diǎn)比較3.醇的物理性質(zhì)結(jié)論：相對分子質(zhì)量相近的醇比烷烴的沸點(diǎn)高得多。因?yàn)榇挤肿娱g可以形成氫鍵。

HHOOHHHOC2H5研討在線名稱分子中羥基數(shù)目沸點(diǎn)/℃乙醇178.5乙二醇2197.31-丙醇197.21，2-丙二醇21881，2，3-丙三醇3259交流與討論表3-2含相同碳原子數(shù)不同羥基數(shù)的醇的沸點(diǎn)比較（1）飽和一元醇為無色中性液體，易溶于水，有特殊氣味，隨碳原子數(shù)的增加，其溶解性逐漸降低，碳原子數(shù)目為1-3的醇能與水以任意比例互溶，碳原子數(shù)為4-11的醇為油狀液體，僅可部分溶于水，分子中碳原子更多的高級醇為固體，不溶于水。（2）隨碳原子的增加，醇的沸點(diǎn)增大；相同碳原子數(shù)羥基數(shù)目越多沸點(diǎn)越高。（3）飽和醇的密度比水的密度?。粚τ谕之悩?gòu)體：支鏈越多，密度越小。物理性質(zhì)歸納4、醇的化學(xué)性質(zhì)從乙烷分子中的1個H原子被—OH（羥基）取代衍變成乙醇分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式官能團(tuán)C2H6O

H—C

—

C—O—HHHHHCH3CH2OH或C2H5OH—OH（羥基）(1)乙醇的結(jié)構(gòu)球棍模型比例模型乙醇的分子式結(jié)構(gòu)式及比例模型C—C—O—HHHHH

H①②④③－C原子－C原子(2)乙醇的化學(xué)性質(zhì)推測可能斷鍵的位置，預(yù)測化學(xué)性質(zhì)

R—C—C—O—HHH

HH若②處C—O鍵斷開，又會如何？②（1）與鹵化氫反應(yīng)乙醇的化學(xué)性質(zhì)——羥基的反應(yīng)C2H5OH+HBrC2H5Br+H2O溴乙烷

R—C—C—O—HHH

HH①若①②處均會斷開，又會如何？②CH3CH2OH+HOCH2CH3

CH3CH2OCH2CH3+H2O濃硫酸140℃（2）分子間脫水乙醇的化學(xué)性質(zhì)——羥基的反應(yīng)

R—C—C—O—HHH

HH(3)消去反應(yīng)若②④處均會斷開，又會如何？②④分子內(nèi)脫水CH3CH2OH

CH2=CH2

↑

+H2O濃硫酸

170℃乙醇的化學(xué)性質(zhì)——羥基的反應(yīng)視頻在線ACH3-CH-CH3BCH3OHOHCH3CCH3-CH-CH2-CH3DCH3-C-CH2OHCH2OHCH3下列各種醇與濃硫酸共熱到一定溫度不能產(chǎn)生烯烴的是()BD小結(jié)：跟羥基連接的C相鄰的C（－C原子）上無H則不能發(fā)生消去反應(yīng)能發(fā)生消去反應(yīng)的醇，分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么？是不是所有的醇都能發(fā)生消去反應(yīng)？

學(xué)！問？(1).

乙醇和鈉的反應(yīng)2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑應(yīng)用該反應(yīng)判斷醇分子中羥基個數(shù)乙醇的化學(xué)性質(zhì)——羥基中氫的反應(yīng)視頻在線A、B、C三種醇同足量的金屬鈉完全反應(yīng)，在相同的條件下，產(chǎn)生相同體積的氫氣，消耗這三種醇的物質(zhì)的量之比為2:6:3，則A、B、C三種醇分子里羥基數(shù)之比是

A.3:2:1

B.3:1:2

C.2:1:3

D.2:6:3B學(xué)與問(2)酯化反應(yīng)H—C—CH——HO=—O—HH—18O—C—C—HH——HH——H18O—C—C—HH—C—CH——HO=—H——HH——HH—OH

濃硫酸△++乙醇的化學(xué)性質(zhì)——羥基中氫的反應(yīng)

乙醇在空氣里能夠燃燒，發(fā)出淡藍(lán)色的火焰，同時放出大量的熱。2CO2+3H2OC2H5OH+3O2點(diǎn)燃1、完全氧化乙醇的化學(xué)性質(zhì)——氧化反應(yīng)

2CH3CH2OH+O2

2CH3CHO+2H2O催化劑C—C—HHHHHO—H

兩個氫脫去與O結(jié)合成水2.氧化反應(yīng)乙醇的化學(xué)性質(zhì)——氧化反應(yīng)視頻在線乙醇的催化氧化機(jī)理Cu啟迪思考：

當(dāng)--C上沒有氫或只有一個氫的情況又如何氧化呢？判斷下列醇反應(yīng)能否發(fā)生催化氧化，若能請寫出