2023年賓館管理制度組織(篇)

2023年賓館管理制度組織(篇)

書目

c賓館布草間工作管理制度

賓館布草間工作管理制度

1、按時(shí)上、下班,參與賓館點(diǎn)名例會(huì)。

2、嚴(yán)禁脫崗、串崗,遵守工作紀(jì)律。

3、對(duì)布草進(jìn)行分類存放保管,整齊合理,存取便利。

4、每天按時(shí)收取各樓層、單元的待洗布草,精確清點(diǎn)、填寫布草單,雙方簽字確認(rèn)。

5、將待洗布草集中后,再次仔細(xì)清點(diǎn)并交于洗滌公司。

6、每天按時(shí)接收洗滌公司送回的干凈布草,仔細(xì)清點(diǎn),核對(duì)原始單據(jù)無(wú)誤后,按布草單分發(fā)給各樓層、單元。

7、回收洗滌公司洗滌不徹底的布草,登記并退回返洗。

8、回收洗滌公司洗滌過(guò)程中致使破損的布草,登記并與洗滌公司交涉,然后上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)。

9、將有破損、污跡的布草退回布草房,分類存放并登記。

10、每月定期對(duì)布草進(jìn)行盤點(diǎn),對(duì)盤存結(jié)果進(jìn)行分析,若發(fā)覺短缺現(xiàn)象應(yīng)對(duì)其作出處理。

11、除進(jìn)行常規(guī)工作外,優(yōu)先聽從領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)工作支配,動(dòng)作要快速,堅(jiān)決杜絕懶散、拖沓,保證工作質(zhì)量與效率。

12、熟識(shí)消防學(xué)問(wèn),會(huì)運(yùn)用消防器材,在緊急狀況下,能完成自己的職責(zé)。

13、聽從賓館經(jīng)理和主管領(lǐng)導(dǎo)管理,仔細(xì)完成工作任務(wù)。

c賓館后勤工作管理制度

賓館后勤工作管理制度

1、按時(shí)上、下班,參與賓館點(diǎn)名例會(huì)。

2、儀容儀表符合相關(guān)要求,行為舉止要大方得體,言談要文明禮貌,展示良好精神風(fēng)貌。

3、嚴(yán)禁脫崗、串崗,遵守工作紀(jì)律。

4、清理衛(wèi)生要干凈徹底,符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),客房安排衛(wèi)生由相關(guān)負(fù)責(zé)人核查。

5、按工作流程進(jìn)行常規(guī)工作,注意工作質(zhì)量,提高工作效率。

6、嚴(yán)禁在工作中扎堆閑聊、高聲叫嚷、追逐打鬧,避開怠工、窩工。

7、除進(jìn)行常規(guī)工作外,優(yōu)先聽從領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)工作支配,動(dòng)作要快速,堅(jiān)決杜絕懶散、拖沓,保證工作質(zhì)量與效率。

8、除午餐時(shí)間外,當(dāng)班期間嚴(yán)禁回宿舍,午餐后剛好返回崗位,無(wú)工作支配時(shí),在指定地點(diǎn)休息。

9、嚴(yán)格按操作規(guī)程和運(yùn)用說(shuō)明運(yùn)用設(shè)施設(shè)備與工具,因違規(guī)操作致使設(shè)備損壞,要賠償。定期對(duì)設(shè)施設(shè)備、工具進(jìn)行保養(yǎng)。

10、擅長(zhǎng)學(xué)習(xí),盡量多的駕馭業(yè)務(wù)技能,獲得從業(yè)學(xué)問(wèn)。

11、熟識(shí)消防學(xué)問(wèn),會(huì)運(yùn)用消防器材,在緊急狀況下,能完成自己的職責(zé)。

12、聽從賓館經(jīng)理和主管領(lǐng)導(dǎo)管理,仔細(xì)完成工作任務(wù)。

賓館衛(wèi)生管理制度

賓館衛(wèi)生制度

一、賓館要保持四周環(huán)境整齊、美觀,地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾。

二、必需設(shè)有消毒間或消毒設(shè)施,并要有健全的衛(wèi)生制度。

三、被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換。

四、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。茶具表面必需光滑、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味。

五、客房?jī)?nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆應(yīng)每日清洗消毒,并粘貼已消毒封簽。無(wú)衛(wèi)生間的客房,每個(gè)床位應(yīng)配備有不同標(biāo)記的臉盆和腳盆各一個(gè)。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換,用后必需清洗和消毒。

六、賓館的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并保持無(wú)積水、無(wú)蚊蠅、無(wú)異味。

七、賓館要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施,并常常檢查設(shè)施運(yùn)用狀況,發(fā)覺問(wèn)題剛好改進(jìn)。

八、對(duì)旅客廢棄的衣物要進(jìn)行登記,統(tǒng)一銷毀。

九、店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì)應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,二次供水蓄水池要符合輸水管材衛(wèi)生要求,做到定期清洗消毒。

賓館飯店用電平安管理制度

1.非電氣工作人員嚴(yán)禁擅自安裝、拆除和修理電氣設(shè)備和線路。

2.電氣工作人員需經(jīng)過(guò)特地的技術(shù)培訓(xùn),持有上崗證方能獨(dú)立操作。

3.安裝、修理各類電器設(shè)備、線路,需由專業(yè)人員操作嚴(yán)格遵守“電氣平安操作規(guī)程”,以保證平安。

4.電氣設(shè)備須裝有空氣開關(guān)和相應(yīng)的保險(xiǎn)裝置,并有平安接地裝置。

5.電氣線路需絕緣良好,選材符合規(guī)范(按規(guī)定需穿管的應(yīng)穿管),并定期檢查。

6.外來(lái)施工單位用電,需經(jīng)工程部審核批準(zhǔn)后,按擬定的容量,在指定的配電箱取電,派專人監(jiān)護(hù)再進(jìn)行施工。

7.在施工中進(jìn)行挖溝、打洞等工作前,應(yīng)先與工程部聯(lián)系,并落實(shí)專人負(fù)責(zé)。

8.各類庫(kù)房應(yīng)嚴(yán)格用電規(guī)程,按規(guī)定按裝電器設(shè)備及開關(guān)。

9.工作完畢或下班時(shí),必需將電氣設(shè)備關(guān)閉,切斷電源后,方可離開。

10.定期對(duì)燃?xì)夂碗姎庠O(shè)備進(jìn)行檢查(包括防雷、防靜電)。

11.其他各類用電,需經(jīng)工程部審批后方可進(jìn)行施工。

賓館飯店運(yùn)用大功率用電器管理規(guī)定

為加強(qiáng)防火平安管理,對(duì)全店運(yùn)用的大功率用電器具實(shí)行申請(qǐng)?jiān)S可制度。

一.申請(qǐng)程序:

凡需運(yùn)用取暖器等大功率用電器的部門,應(yīng)先填寫“運(yùn)用大功率用電器申請(qǐng)表”,并由工程部、保安部簽字同意呈營(yíng)業(yè)總經(jīng)理批準(zhǔn)后,才準(zhǔn)予運(yùn)用。

二.職能部門分工:

1.保安部負(fù)責(zé)取暖器定點(diǎn)、定位及布置防火平安工作。

2.技工部負(fù)責(zé)檢查電氣線路,用電負(fù)荷等技術(shù)工作。

3.運(yùn)用部門須確定電器運(yùn)用責(zé)任人,仔細(xì)落實(shí)平安責(zé)任制。

三.檢查與考核:

各運(yùn)用部門必需嚴(yán)格根據(jù)“定點(diǎn)、定時(shí)、定人”的要求運(yùn)用,未經(jīng)許可不得隨意變動(dòng)位置。各部門防火責(zé)任人,應(yīng)常常檢查本制度執(zhí)行狀況。未按規(guī)定運(yùn)用的,將依據(jù)飯店“防火平安責(zé)任制”及考核條例,考核運(yùn)用部門及防火責(zé)任人。

賓館管理制度范本

一個(gè)賓館要進(jìn)行方方面面的管理,就要先確定好每一個(gè)崗位工作人員的崗位職責(zé),再確定好崗位工作制度等。以下是具體的賓館管理制度,可供參考。

賓館經(jīng)理崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)支配日常工作,監(jiān)督前臺(tái)服務(wù)員和客房服務(wù)員的服務(wù)程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

2、駕馭重點(diǎn)來(lái)賓和團(tuán)隊(duì)的到離時(shí)間,做好迎送接待服務(wù),剛好與相關(guān)部門互通信息。

3、幫助進(jìn)行客房狀態(tài)統(tǒng)計(jì)限制、結(jié)轉(zhuǎn)帳工作;負(fù)責(zé)前臺(tái)所需之耗用品的限制。

4、負(fù)責(zé)前臺(tái)和客房人事、考勤管理檢查,負(fù)責(zé)規(guī)章制度的落實(shí)、儀表儀容及服務(wù)質(zhì)量的檢查管理。

5、與相關(guān)部門和崗位保持親密聯(lián)系,隨時(shí)溝通各種信息。

6、幫助管理好前臺(tái)物品、備用金及各種帳目,做好各種原始資料和帳單的保存工作。

7、剛好征詢、記錄客人看法,隨時(shí)改進(jìn)服務(wù)。

8、完成領(lǐng)導(dǎo)支配的其它工作。

前臺(tái)服務(wù)人員崗位工作責(zé)任

負(fù)責(zé)接待來(lái)客和問(wèn)詢等日常工作,為客人供應(yīng)高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

1、維持前廳工作秩序和清潔衛(wèi)生。接待來(lái)客(散客及團(tuán)隊(duì)),為客人辦理入住手續(xù)并依據(jù)客人要求安排房間,確?？腿说玫娇旖荸p高效及友好的服務(wù);

2、通過(guò)電話﹑單據(jù)﹑報(bào)表等方式和途徑,把客人的有關(guān)資料傳遞給相關(guān)人員;

3、駕馭最精確的房態(tài)(入住與否、床位狀況),制作有關(guān)客房銷售的各類報(bào)表,為賓館的經(jīng)營(yíng)管理工作供應(yīng)精確的資料;

4、負(fù)責(zé)有關(guān)房間﹑房?jī)r(jià)﹑賓館服務(wù)設(shè)施以及查找住客等方面的問(wèn)詢工作;

5、具有銷售意識(shí)并有抓住任何銷售機(jī)遇的意識(shí),最大限度地售房,為賓館創(chuàng)收,做好關(guān)于客人資料的檔案工作;

6、聽從上級(jí)的指示,完成上級(jí)布置的工作任務(wù);

7、熟知賓館全部客房的位置及室內(nèi)設(shè)備,熟識(shí)市內(nèi)交通、旅游景點(diǎn)、涉外企業(yè)及其管理部門。隨時(shí)為客人供應(yīng)各種問(wèn)詢服務(wù),并向來(lái)賓供應(yīng)必要的幫助和服務(wù);

8、維護(hù)前臺(tái)工作必備的用品及設(shè)備,剛好申報(bào)補(bǔ)充和修理。

前臺(tái)服務(wù)員工作職責(zé)和工作流程

客人進(jìn)入本賓館后,由前臺(tái)服務(wù)員把客人引領(lǐng)來(lái)前臺(tái)進(jìn)行入住登記,領(lǐng)取鑰匙后,進(jìn)行房間休息,這一個(gè)簡(jiǎn)潔的手續(xù),如能處理得好,定能使客人對(duì)酒店的服務(wù),倍具信念。前臺(tái)服務(wù)員是賓館和來(lái)客接觸的前線,能給與客人對(duì)賓館良好的第一印象,若客人在疲乏的旅程后,在入住賓館之過(guò)程中,得到笑臉迎人,落落大方接待員有效率支配一間舒適的房間,必定使客人逗留賓館期間倍感開心。

前臺(tái)服務(wù)員的主要工作:(1)為客人登記:幫助入住客人填妥入住登記表,說(shuō)明一切有關(guān)資料,然后編排房間賜予客人。(2)出售房間:包括對(duì)客人介紹賓館的設(shè)備,接受預(yù)訂,爭(zhēng)取提高賓館之入住率。(3)供應(yīng)詢問(wèn):解答客人的問(wèn)題,供應(yīng)賓館其他設(shè)備及服務(wù)。(4)與客人溝通:主動(dòng)接觸客人,了解客人對(duì)賓館的看法,從而可獲得改進(jìn)建議。(5)處理投訴:前臺(tái)常常是客人投訴的對(duì)象,如能擅長(zhǎng)處理,可減低客人的不滿。(6)房務(wù)記錄:除了接觸客人之服務(wù)外,亦要處理及制定一些文件、報(bào)告、營(yíng)業(yè)狀況和住客記錄,以便管理階層明白營(yíng)業(yè)狀況。

1、前臺(tái)工作人員應(yīng)暫停原來(lái)的工作,向客人展露笑容,禮貌地詢問(wèn)客人的入住須要,向客人舉薦合適的客房。

2、禮貌地為客人登記身份和入住信息,解答客人提出的問(wèn)詢。查看客人的證件,核對(duì)編號(hào)有否填錯(cuò)。然后禮貌地請(qǐng)客人先付押金。

3、一切手續(xù)辦好后,聯(lián)系客房服務(wù)員引領(lǐng)客人到其登記的房間,支配入住。

4、剛好上傳并登記客人身份信息,做好訪客登記。

客房服務(wù)員崗位崗位職責(zé)

1.做好轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生工作,保證物品清潔,擺放整齊。

2.剛好補(bǔ)充客人所需的各類物品,做好包房的收領(lǐng)工作。

3.負(fù)責(zé)檢查所在區(qū)域設(shè)備設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)狀況,剛好報(bào)告修理項(xiàng)目,發(fā)覺異樣時(shí),上報(bào)處理。

4.負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)空調(diào)排風(fēng)和各類電器設(shè)備的開啟及燈光的調(diào)整,保證營(yíng)業(yè)場(chǎng)所所須要的標(biāo)準(zhǔn)及營(yíng)業(yè)氣氛。

5.負(fù)責(zé)布草及其他客用品的盤點(diǎn),取送,報(bào)損,賠償并做好消毒工作,保證客人的平安。

6.熟識(shí)營(yíng)業(yè)場(chǎng)地的位置,客房的分布及運(yùn)用狀況,牢記服務(wù)項(xiàng)目,價(jià)格,主動(dòng)做好推銷。

7.為客人供應(yīng)食品,飲品,點(diǎn)鐘,叫醒等各類服務(wù)工作,熟記客人特征,并負(fù)責(zé)客人的物品保管寄存等事宜。

8.疼惜賓館的財(cái)產(chǎn),力行節(jié)約,按質(zhì)按量的完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)事宜。

9.精確規(guī)范的填寫各類單據(jù)。

10.牢記區(qū)域內(nèi)的通道,消防設(shè)施的布置,有正確運(yùn)用的學(xué)問(wèn)和實(shí)力,加強(qiáng)防火防盜的意識(shí),仔細(xì)做好交接班記錄。

11.仔細(xì)聽取來(lái)賓的看法,并將客人的信息及見議剛好反饋給上級(jí)。

12.主動(dòng)參與培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能,時(shí)刻保持儀表整齊,正確運(yùn)用服務(wù)敬語(yǔ),不斷塑造自身和樹立企業(yè)的形象。

客房服務(wù)員優(yōu)質(zhì)服務(wù)方法

1、客人來(lái)店前的打算工作

打算工作是客房?jī)?yōu)質(zhì)服務(wù)的序幕。打算工作做好了,才能有針對(duì)性地供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù),滿意客人休息、住宿的須要。打算工作的內(nèi)容主要包括:

(1)駕馭客情。我們要了解客人的姓名、房號(hào)、禁忌、外貌特點(diǎn)等狀況,以便在接待服務(wù)中有針對(duì)性地供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

(2)整理房間。客人預(yù)定的房間,要在客人到達(dá)前一小時(shí)整理好,保持清潔、整齊、衛(wèi)生、平安。設(shè)施要齊全完好,符合客房等級(jí)規(guī)格和定額標(biāo)準(zhǔn),以保證客人須要。

(3)檢查房間設(shè)備、用品。房間整理完成后,客房服務(wù)員要全面、逐步、逐項(xiàng)地檢查房間的設(shè)備和用品,包括:門窗是否平安、電器開關(guān)有無(wú)損壞,衛(wèi)生間設(shè)備是否靈活,物品是否放在規(guī)定的位置。

(4)調(diào)整好客房空氣和溫度?？腿说竭_(dá)前要依據(jù)氣候和不同地區(qū)的實(shí)際須要,調(diào)整好房間的空氣和溫度。

(5)樓層服務(wù)員要整理儀容、儀表、服裝、發(fā)式,等候客人的到來(lái)。

客房?jī)?yōu)質(zhì)服務(wù)的“四化”要求

一、服務(wù)設(shè)施規(guī)格化

服務(wù)設(shè)施是客房供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的物質(zhì)基礎(chǔ)。俗話說(shuō)“巧婦難為無(wú)米之炊”,沒(méi)有規(guī)格化的服務(wù)設(shè)施,供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)就是一句空話。規(guī)格化的服務(wù)設(shè)施主要包括四個(gè)方面:

1、設(shè)施配備必需齊全?？头吭O(shè)施配備必需齊全。從服務(wù)設(shè)施規(guī)格化的要求來(lái)看,主要設(shè)施設(shè)備包括:床鋪、床頭柜、辦公桌、沙發(fā)椅、小圓桌、沙發(fā)、空調(diào)、壁燈、臺(tái)燈、落地?zé)簟⒁繇?、壁柜、電視機(jī)等。

2、設(shè)施質(zhì)量必需優(yōu)良?？头可鲜鲈O(shè)施和設(shè)備,就其數(shù)量而言,各客房基本相同;但就質(zhì)量而言,而因客房等級(jí)規(guī)格不同而區(qū)分較大。設(shè)備質(zhì)量?jī)?yōu)良的詳細(xì)要求是:造型美觀,質(zhì)地優(yōu)良,風(fēng)格、樣式、色調(diào)統(tǒng)一配套,留意種種等級(jí)、各種房間的同一種服務(wù)設(shè)施保持一樣,不能給客人以東拼西湊的感覺,以此反映客房的等級(jí)規(guī)格。

(二)服務(wù)用品規(guī)范化

客房服務(wù)用品是干脆供客人消耗的,同樣是供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的物質(zhì)基礎(chǔ)。假如服務(wù)用品配備不全,質(zhì)量低劣,就不能供應(yīng)規(guī)范化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。客房服務(wù)用品規(guī)范化的詳細(xì)要求是:

1、客用一次性消耗物品必需按規(guī)格配備,保證須要?？头靠陀靡淮涡韵奈锲肥敲刻祉氁a(bǔ)充的。這些物品配備要依據(jù)間/天客房消耗定額,保證質(zhì)量?jī)?yōu)良。

2、客用多次性消耗物品必需符合配備標(biāo)準(zhǔn),剛好更新?？头康拇矄?、枕套、毛巾、浴巾等棉織品和煙缸、茶杯、玻璃杯等要依據(jù)客房的等級(jí)規(guī)格配備。

(三)服務(wù)看法優(yōu)良化

服務(wù)看法是服務(wù)人員思想覺悟、服務(wù)意識(shí)和業(yè)務(wù)素養(yǎng)凹凸的集中表現(xiàn),是規(guī)范化服務(wù)的基本要求?？头糠?wù)看法優(yōu)良化的重點(diǎn)是要做到主動(dòng)、熱忱、周到、耐性。詳細(xì)說(shuō)來(lái)是:

1、主動(dòng)。主動(dòng)就是服務(wù)于客人開口之前,是客房服務(wù)員服務(wù)意識(shí)劇烈的集中表現(xiàn)。其詳細(xì)要求:主動(dòng)迎送,幫提行李;主動(dòng)與客人打招呼,語(yǔ)言親切;主動(dòng)介紹服務(wù)項(xiàng)目;主動(dòng)為重要客人引路開門;主動(dòng)叫電梯,迎送客人。主動(dòng)照看老弱病殘客人;主動(dòng)征求客人和陪伴人員的看法。

2、熱忱。即在客房服務(wù)過(guò)程中看法懇切、熱忱大方、面帶微笑,在儀容儀表上要著裝整齊、精神飽滿、儀表端莊,在語(yǔ)言上要清晰、精確、語(yǔ)調(diào)親切、柔軟;在行為舉止上要有樂(lè)于助人、幫助客人排憂解難的精神,恰當(dāng)運(yùn)用形體語(yǔ)言。

3、禮貌。就是要有禮節(jié)、有修養(yǎng),敬重客人心理。既不自暴自棄,見利忘義,在客人面前低三下四,丟失人格和國(guó)格;又不夜郎自大,不可一世,反對(duì)店大欺客,以貌取人的思想和行為。要繼承和發(fā)揚(yáng)中華民族熱忱好客的一貫美德。

4、耐性。就是不煩不厭,依據(jù)各種不同類型的客人的詳細(xì)要求供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。工作繁忙時(shí)不急躁,對(duì)愛挑剔的客人不厭煩,對(duì)老弱病殘客人的照看細(xì)致周到,客人有看法時(shí)耐性聽取,客人表?yè)P(yáng)時(shí)不傲慢自滿。

5、周到。就是要把客房服務(wù)做得細(xì)致入微,周詳詳細(xì)。要了解不同客人的生活喜好,駕馭客人生活起居規(guī)律,了解客人的特別要求,有的放矢地采納各種不同的服務(wù)方法,提高服務(wù)質(zhì)量。并且要求做到有始有終,表里如一。

(四)服務(wù)操作系列化

客房?jī)?yōu)質(zhì)服務(wù)以客人來(lái)、住、走活動(dòng)規(guī)律為主線。從服務(wù)操作系列化的要求來(lái)看,主要是貫徹執(zhí)行“迎,問(wèn),勤,潔,靜,靈,聽,送”的八字工作法。

迎——禮貌大方,熱情迎客?？腿藖?lái)到客房,主動(dòng)迎接,既是對(duì)客人禮貌和敬意的表示,又是給客人留下良好第一印象的重要條件。熱忱迎客,一要舉止大方,衣著整齊,精神飽滿;二是看法親善,語(yǔ)言親切,動(dòng)作精確適當(dāng);三要區(qū)分不同對(duì)象。

問(wèn)——熱忱好客,主動(dòng)問(wèn)好?？腿俗〉赀^(guò)程中服務(wù)員要像對(duì)待自己的親人一樣關(guān)切愛惜客人,體現(xiàn)主子翁責(zé)任感。要主動(dòng)向客人問(wèn)好,關(guān)切他們的的生活起居、身體狀況、生活感受,主動(dòng)詢問(wèn)他們的要求,滿意他們的愛好。

勤——工作勤快,靈敏穩(wěn)妥。勤是服務(wù)員事業(yè)心和責(zé)任感的重要體現(xiàn)。勤快穩(wěn)妥,要做到手勤、眼勤、嘴勤、腿勤。手勤就是要?jiǎng)偤镁_地完成工作任務(wù);眼勤就是要留意視察客人的需求反應(yīng),有針對(duì)性地為來(lái)賓供應(yīng)隨機(jī)性服務(wù);嘴勤就是要見了客人主動(dòng)打招呼,主動(dòng)詢問(wèn)需求,切不行遇到客人不言不語(yǔ),低頭面過(guò);腿勤就是要行動(dòng)靈敏,不怕麻煩,提高服務(wù)效率。

潔——保持清潔,嚴(yán)格衛(wèi)生?？头糠?wù)過(guò)程中,清潔衛(wèi)生是客人的基本要求之一。每次整理客房、衛(wèi)生間、會(huì)客室、書房后,都要做到嚴(yán)格消毒,消退被消費(fèi)的痕跡,保證各種設(shè)備、用具和生活用品清潔、美觀、舒適。

靜——?jiǎng)幼鬏p穩(wěn),保持安靜。客房是客人休息或辦公的場(chǎng)所,保持寧?kù)o也是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基本要求,服務(wù)人員在打算用品,打掃衛(wèi)生時(shí)要做到敲門輕,說(shuō)話輕,走路輕。服務(wù)過(guò)程中,不得大聲喧嘩、吵鬧、唱歌。隨時(shí)保持客房、樓道的寧?kù)o氣氛,以體現(xiàn)客房服務(wù)的文明程度。

靈——敏捷機(jī)動(dòng),應(yīng)變力強(qiáng)。服務(wù)過(guò)程中必需具有較強(qiáng)的應(yīng)變實(shí)力。必需依據(jù)客人的心理特點(diǎn)、特別愛好采納敏捷多樣的方法。如對(duì)動(dòng)作遲緩、有殘疾的客人應(yīng)特殊照看;對(duì)性格開朗的客人說(shuō)話可以隨和一些等等。

聽——“眼觀六路,耳聽八方”。服務(wù)人員要隨時(shí)留心視察客人狀況,征求客人看法,隨時(shí)發(fā)覺服務(wù)過(guò)程中的問(wèn)題和不足之處。一經(jīng)發(fā)覺,就要?jiǎng)偤酶倪M(jìn)和彌補(bǔ)。

送——送別客人,善始善終。客人離店既是客房服務(wù)的結(jié)束,又是下一輪服務(wù)工作的起先。為了保證整修服務(wù)工作取得良好的效果,給客人留下美妙的回憶,同時(shí)也為了爭(zhēng)取回送客,就必需人旅途開心,歡迎下再度光臨。

上述八字工作法,形成一個(gè)完整系列的服務(wù)過(guò)程,是客房服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的本質(zhì)表現(xiàn),須要引起全體服務(wù)人員的度重視。

客房清潔工作的打算

1.推服務(wù)車到客人房間外,不要正對(duì)著門口,也不要放在走廊正中心.

2.先輕聲敲門并報(bào)出自己身份,如:我是客房服務(wù)員,請(qǐng)問(wèn)您打掃衛(wèi)生嗎假如沒(méi)有回應(yīng),給客人以充分的回應(yīng)時(shí)間.如無(wú)回應(yīng),用鑰匙打開門,進(jìn)入房間.

3.進(jìn)入房間后,可以先看床尾,一般假如客人在睡覺,是可以看到客人的腳部,同時(shí)要聽浴室是否有水聲,確定沒(méi)有客人。

4.進(jìn)入房間后,拉開窗簾,打開全部的燈,并收集房間和浴室的垃圾,和用過(guò)的布草,放回到服務(wù)車上。

5.進(jìn)入房間并帶上須要補(bǔ)充的客用品及布草和抹塵工具,做床以及對(duì)房間進(jìn)行抹塵,同時(shí)檢查全部的設(shè)施和補(bǔ)充客用品。然后打掃衛(wèi)生間。

6.最終對(duì)房間再檢查一遍,看有無(wú)遺漏,最終吸塵。

7.吸塵結(jié)束后,關(guān)閉房間全部設(shè)施,客人正在運(yùn)用的除外,關(guān)閉房門,通知前臺(tái)。

8.記錄房間的設(shè)施問(wèn)題,并通知主管。

工作具體步驟

1、放置清潔設(shè)備和用具

2、開燈,更換燒壞或丟失的燈泡

3、檢查電視、遙控。清潔完畢應(yīng)關(guān)掉,以免客人回來(lái)產(chǎn)生誤會(huì)

4、拉開窗簾,檢查窗簾桿和窗簾,假如有損壞,記入任務(wù)單,并報(bào)修。

5、清潔玻璃和窗臺(tái)

6、清除客房送餐服務(wù)用具,送至房門外面,確保沒(méi)有客人的物品。清潔完畢后,假如送餐用具沒(méi)有取走,送到指定地點(diǎn)或者通知送餐服務(wù)員取回餐具。不能擱置在走廊。

7、取下床上的織物制品,使床通風(fēng)。

1)取走客人的衣服,整齊防在椅子上

2)戴上乳膠手套,愛護(hù)自己免于接觸床上的任何液體

3)把床罩、毯子、枕頭放在椅子上

4)取下床單和枕套,放在浴室外面

5)把床墊任何受污和損壞狀況告知主管

6)檢查是否有遺留用品,按規(guī)定處理

8、將浴室和臥房的用過(guò)的織物制品取走

9、取走用過(guò)的6小件,在延住房中,留下用過(guò)的肥皂,再放一塊新的。取走玻璃杯的時(shí)候,檢查客人是否有藥等東西在杯中

10、整理空煙缸和垃圾

11、清除垃圾

12、遵循血液攜帶病菌和平安操作程序

1)取用過(guò)的織物要抓住頂端,否則可能被針狀物扎破

2)視察毛圈織物是否有血跡和體液,只能帶手套取拿

客房服務(wù)六忌

一、忌旁聽。這是客房服務(wù)員的大忌,客人在交談中,不旁聽、不窺視,不插嘴是服務(wù)員應(yīng)具備的職業(yè)道德,服務(wù)員如與客人有急事相商,也不能貿(mào)然打斷客人的談話,最好先實(shí)行暫待一旁,以目示意的方法,等客人意識(shí)到后,再上前說(shuō):“對(duì)不起,打攪您們談話了。”然后再把要說(shuō)的說(shuō)出來(lái)。

二、忌盯瞅。在接待一些服飾較奇妙客人時(shí),服務(wù)員最忌目盯久視品頭論足,因?yàn)檫@些舉動(dòng)簡(jiǎn)單使客人產(chǎn)生不快。

三、忌竊笑。客人在聚會(huì)與談話中,服務(wù)員除了供應(yīng)應(yīng)有的服務(wù)外,應(yīng)留意不隨意竊笑、不竊竊私語(yǔ)、不品評(píng)客人的爭(zhēng)論,以免引起不應(yīng)有的磨擦。

四、忌口語(yǔ)化。有些服務(wù)員缺乏語(yǔ)言技巧方面的學(xué)習(xí)和自身素養(yǎng)的培育,在工作中有意無(wú)意地?fù)p害了客人或引起某些不開心的事情發(fā)生,如:“你要飯嗎”這類征詢客人點(diǎn)飯菜的語(yǔ)言,使人聽起來(lái)很不開心,不舒適。

五、忌厭煩。假如個(gè)別顧客用“喂”、“哎”等不文明語(yǔ)言招呼服務(wù)員,服務(wù)員不能因顧客不禮貌就對(duì)其表現(xiàn)冷淡或不耐煩,相反,我們更應(yīng)通過(guò)主動(dòng)、熱忱的服務(wù)使客人意識(shí)到自己的失禮。如你正勞碌,可以說(shuō):“請(qǐng)您稍等片刻,我立刻來(lái)。”

六、忌動(dòng)客人物品?？腿俗罴蓯悍?wù)員私自動(dòng)用自己的物品,即使退房后遺忘在客房的也不應(yīng)當(dāng)隨意處理。

02

客房服務(wù)人員工作平安守則

1、在樓內(nèi)運(yùn)用布草車不得磕碰墻壁和家具;不要讓車上物品攔住視線;遇到轉(zhuǎn)角應(yīng)當(dāng)心留意,上下樓梯不行跑步。

2、保持崗位整齊,常常檢查區(qū)域內(nèi)各門窗是否完好,是否清潔通暢;為客人開房門要當(dāng)心留意平安。

3、清理浴室或高處衛(wèi)生時(shí),不得站在浴缸、洗手臺(tái)邊沿或其他擔(dān)心全部位,必要時(shí)運(yùn)用工作梯。

4、進(jìn)入黑暗的房間前,應(yīng)先開燈,運(yùn)用開關(guān)或其他電器時(shí)應(yīng)擦干雙手,勿站在潮濕地面,以免觸電。

5、架子上的物品要擺放整齊,不要將具有危急性的清潔劑放在高于頭頂位置的架上以免發(fā)生意外。

6、吸塵器、抹布、掃把、水桶等清潔用品,應(yīng)放在平安地方,不行留在走道或樓梯口。

7、假如有東西掉進(jìn)垃圾袋內(nèi),為確保平安,不要干脆將雙手伸進(jìn)袋內(nèi)翻撿。

8、不要用手撿破裂玻璃器皿、刀片或其他鋒利物品,應(yīng)運(yùn)用掃把簸箕清除,放于指定容器內(nèi)防止意外。

9、發(fā)覺工作區(qū)域、樓梯、地板裂開或滑溜,電器、設(shè)備損壞或不良時(shí)應(yīng)馬上報(bào)修。

10、為了客人及自己的平安,應(yīng)留意遵守禁止吸煙等全部的標(biāo)示及規(guī)定事項(xiàng),的確遵守,避開意外。

11、不要運(yùn)用箱子、水桶或其他可積累物品代替工作梯運(yùn)用。

12、換干洗油或運(yùn)用化學(xué)清潔劑時(shí),肯定要戴口罩或手套,運(yùn)用時(shí)若不當(dāng)心沾到手或身體要馬上用冷水沖洗,以免損害皮膚。

13、嚴(yán)格根據(jù)規(guī)定的操作要求運(yùn)用各種清潔設(shè)備,避開因操作不當(dāng)而受傷或損壞設(shè)備。

14、隨時(shí)檢查全部擔(dān)心全隱患,發(fā)覺問(wèn)題剛好報(bào)告。

客房防火制度

1、客房平安工作由客房服務(wù)人員負(fù)責(zé)。

2、客房服務(wù)員要結(jié)合打掃整理房間及其它服務(wù)工作,隨時(shí)留意火源、火種,如發(fā)覺未熄滅的煙頭,火柴棒等要?jiǎng)偤孟绾笤俚谷肜鴰?nèi)以防著火。

3、對(duì)房間內(nèi)配備的電器應(yīng)按規(guī)定及有關(guān)制度辦理,發(fā)覺擔(dān)心全因素如短路、漏電、接觸不良、超負(fù)荷用電等問(wèn)題除剛好實(shí)行措施外,要馬上報(bào)修。

4、要?jiǎng)褡鑱?lái)賓不要將易燃、易爆、化學(xué)毒劑和放射性物品帶進(jìn)樓層和房間,如有勸阻不聽或已帶入的客人,應(yīng)剛好報(bào)告。

5、要?jiǎng)偤们謇矸块g的可燃物品,如:不用的廢紙、報(bào)紙、資料及木箱、紙箱(盒)等以便削減起火隱患。假如客人房間可燃物品較多,又不讓清理的或不遵守公安部門制定的住宿防火規(guī)定的,要?jiǎng)偤脠?bào)告。

6、樓層服務(wù)人要堅(jiān)守崗位,提高警惕留意樓層有無(wú)起火因素,要做到“五勤”(勤轉(zhuǎn),勤看,勤查,勤聞,勤說(shuō)),尤其對(duì)飲酒過(guò)量的客人要特殊留意,防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災(zāi)。

7、服務(wù)員必需做到人人熟識(shí)滅火器存放的位置,駕馭滅火器的性能及運(yùn)用方法,滅火器存放的位置不得隨意移動(dòng),并維護(hù)好轄區(qū)內(nèi)一切消防設(shè)施,設(shè)備。

8、在遇有火情時(shí),應(yīng)按應(yīng)急方案實(shí)行滅火行動(dòng),并按上級(jí)指令疏散客人,由最近的消防樓梯撤離到平安地帶。要做到逐房檢查,留意愛護(hù)現(xiàn)場(chǎng)和客人的財(cái)產(chǎn)平安。

9、要仔細(xì)執(zhí)行賓館有關(guān)防火規(guī)章制度。

客房部消防應(yīng)急工作標(biāo)準(zhǔn)

●火情報(bào)警

(1)發(fā)生火情,馬上撥打火警電話并通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo);

(2)依據(jù)火情就近拿取滅火器滅火。

●接疏散通知

(1)當(dāng)接到緊急疏散通知時(shí),由經(jīng)理馬上組織服務(wù)員引導(dǎo)疏散,分派工作。

(2)經(jīng)理、服務(wù)員持客房萬(wàn)能鑰匙,快速逐個(gè)房間通知客人。

(3)有秩序地從消防通道帶領(lǐng)客人,特殊要留意幫助行動(dòng)不便的客人疏散到空曠的平安地帶。

(4)由經(jīng)理帶領(lǐng)服務(wù)人員逐間房進(jìn)行檢查,隨身帶一只粉筆,檢查完一間要做“v”記號(hào)。

(5)在引導(dǎo)客人疏散時(shí),留意要安撫穩(wěn)定客人的心情,勸導(dǎo)客人不要貪圖財(cái)物,阻擋客人在疏散途中返回房間取東西,帶領(lǐng)客人順當(dāng)疏散到平安區(qū)域。

客人遺留物品處理程序標(biāo)準(zhǔn)

發(fā)覺客人遺留物品時(shí),剛好報(bào)告。

(1)在客房范圍內(nèi),無(wú)論何地拾到客人的物品,都必需盡快交到前臺(tái);

(2)如服務(wù)員在檢查走客房時(shí)發(fā)覺了客人遺留物品,應(yīng)剛好跟前臺(tái)聯(lián)系,將物品交還客人;如客人已經(jīng)離開,則應(yīng)剛好上繳前臺(tái);

(3)前臺(tái)服務(wù)員在收到客人遺留物品時(shí),都應(yīng)記錄在“客人遺留物品登記表”上,寫明日期、房號(hào)、拾到地點(diǎn)、物品名稱、拾物人姓名;

2、分類

(1)珍貴物品:珠寶、信用卡、支票、現(xiàn)金、相機(jī)、手表、商務(wù)資料、身份證、回鄉(xiāng)證、護(hù)照等;

(2)非珍貴物品:眼鏡、日常用品等;

3、保存

(1)全部遺留物品都必需保存在失物貯存柜里;

(2)珍貴物品與非珍貴物品分開存放,珍貴物品應(yīng)專人管理;

(3)珍貴物品存放時(shí)間為一年半,非珍貴物品保留時(shí)間為半年,開啟的食物、飲料及藥品保留時(shí)間為三天;

(4)超過(guò)保留期的物品,由客房部經(jīng)理睬同有關(guān)部門統(tǒng)一處理;

4、認(rèn)領(lǐng)

(1)認(rèn)領(lǐng)方式:a、干脆認(rèn)領(lǐng);b、請(qǐng)人代為認(rèn)領(lǐng);

(2)問(wèn)清有關(guān)問(wèn)題,無(wú)誤后,請(qǐng)認(rèn)領(lǐng)人簽字,并留下聯(lián)系電話和地址。

客房部員工工作質(zhì)量未達(dá)標(biāo)的扣款標(biāo)準(zhǔn)

1、未按賓館規(guī)定著裝,儀容儀表不符要求者,每次扣5元。

2、在客人活動(dòng)區(qū)域或工作場(chǎng)所沒(méi)有保持'三輕'(走路輕,說(shuō)話輕,干活輕),每次扣5元。

3、下班后無(wú)故停留在樓層,工作場(chǎng)所等,每次扣5元。

4、工作期間用電話談與工作無(wú)關(guān)的事者,每次扣5元。

5、工作效率或服務(wù)看法欠佳者,每次扣10元。

6、沒(méi)有執(zhí)行工作指令或不聽從工作調(diào)配者,每次扣20元。

7、客人遺留物未按程序處理者,每次扣5--100元。

8、修理項(xiàng)目未剛好報(bào)修或不閱歷收簽字者,每次扣5元。

9、工作時(shí)間串崗者或擅自離崗者,每次扣10元。

10、工作遲到或早退者(每遲到5分鐘扣款1元)。

11、無(wú)禮節(jié)禮貌,未用服務(wù)敬語(yǔ)者,每次扣5元。

12、未經(jīng)同意擅自換班者,每次扣50元。

13、上班看書,當(dāng)班嬉笑打鬧者,每次扣當(dāng)事人5元。

14、私用或送給他人賓館物品以及在班期間他人拿取賓館物品時(shí)未予制止者,每次扣10元。

15、燈與窗簾未按規(guī)定時(shí)間開關(guān)者,每次扣5元。

16、工作期間會(huì)客閑聊耽擱工作者,每次扣5元。

17、鑰匙保管不善者,每次扣50元,如有遺失或造成嚴(yán)峻后果的將另行按實(shí)賠償。

18、未經(jīng)批準(zhǔn)無(wú)故不上班者,每次扣50元。

19、因工作疏忽,服務(wù)質(zhì)量低劣或其他緣由引起他人投訴者,每次扣20元。

20、服務(wù)員不得在客房?jī)?nèi)洗澡洗衣服,如有違反每次扣20元。

以上方法實(shí)行經(jīng)理對(duì)員工考核制度。對(duì)每條扣款由經(jīng)理負(fù)責(zé)開通知單通知到個(gè)人。

賓館倉(cāng)庫(kù)管理方法

三、消費(fèi)品出庫(kù)流程

1、依據(jù)賓館實(shí)際狀況,針對(duì)客房消費(fèi)品建立前臺(tái)小倉(cāng)庫(kù),商品備品由總倉(cāng)庫(kù)統(tǒng)一管理,小倉(cāng)庫(kù)采納24小時(shí)制補(bǔ)貨制度,前臺(tái)每樣商品出庫(kù)前必需開據(jù)酒水單,酒水單一式三聯(lián),存根由前臺(tái)保管,另兩聯(lián)分別交由庫(kù)管和財(cái)務(wù)。

2、前臺(tái)每次入賬的消費(fèi)商品均須要開據(jù)酒水單,酒水單上須具體填寫商品的品名、數(shù)量、單價(jià)、金額、房號(hào)、出貨部門、入賬方式、入賬時(shí)間及制單人姓名。

3、總倉(cāng)庫(kù)依據(jù)每天的酒水單,須審查消費(fèi)商品明細(xì),如發(fā)覺跑單狀況,應(yīng)剛好催告前臺(tái)按銷售價(jià)格賠償。

4、總倉(cāng)庫(kù)管理應(yīng)依據(jù)每天酒水單狀況,剛好將各個(gè)分倉(cāng)庫(kù)消費(fèi)品補(bǔ)齊。

5、總倉(cāng)庫(kù)依據(jù)每天的酒水單據(jù),剛好補(bǔ)發(fā)客房?jī)?nèi)消費(fèi)品,如出現(xiàn)未補(bǔ)或漏補(bǔ)現(xiàn)象,造成客人投訴的,每次懲罰金50元。

6、財(cái)務(wù)次日早上依據(jù)昨日的酒水單,匯總后開據(jù)出庫(kù)單;出庫(kù)單一式三聯(lián),財(cái)務(wù)保管兩聯(lián),交由庫(kù)管一聯(lián)。

7、庫(kù)管依據(jù)財(cái)務(wù)開據(jù)的出庫(kù)單,對(duì)昨日出庫(kù)商品進(jìn)行核對(duì),確認(rèn)無(wú)誤后,簽字認(rèn)可出庫(kù)。

8、庫(kù)管依據(jù)正式出庫(kù)憑證銷賬并清點(diǎn)貨品結(jié)余數(shù),做到帳貨相符。

9、按出庫(kù)流程進(jìn)行單據(jù)流轉(zhuǎn)時(shí),每個(gè)環(huán)節(jié)不得超出一個(gè)工作日。

賓館倉(cāng)庫(kù)管理工作流程

賓館倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)定

一、商品入庫(kù)流程

1、賓館須要購(gòu)進(jìn)商品時(shí),選購(gòu) 人應(yīng)當(dāng)仔細(xì)審核庫(kù)存數(shù)量。

2、選購(gòu) 人應(yīng)依據(jù)賓館實(shí)際消耗狀況,核定進(jìn)貨數(shù),杜絕出現(xiàn)庫(kù)存積壓,滯銷等狀況。

3、購(gòu)進(jìn)貨品規(guī)格、數(shù)量敲定后,選購(gòu) 人親自購(gòu)買或通知提貨商送貨時(shí)間。

4、當(dāng)商品從供應(yīng)商運(yùn)抵至賓館倉(cāng)庫(kù)時(shí),庫(kù)管必需嚴(yán)格仔細(xì)檢查商品外包裝是否完好,若出現(xiàn)破損、原裝短少、鄰近效期等狀況。庫(kù)管必需拒絕收貨,并剛好通知供應(yīng)商進(jìn)行退換貨;若因庫(kù)管人未剛好對(duì)商品進(jìn)行檢查,所造成的經(jīng)濟(jì)損失由該庫(kù)管擔(dān)當(dāng)。

5、確定商品外包裝、質(zhì)地完好后,財(cái)務(wù)必需依照相關(guān)單據(jù)(訂單或隨貨單),對(duì)進(jìn)貨商品品名、規(guī)格、單位、數(shù)量、單價(jià)、總金額、效期進(jìn)行核實(shí),核實(shí)正確后填寫入庫(kù)單并入庫(kù)保管。

6、入庫(kù)商品明細(xì)必需由庫(kù)管和財(cái)務(wù)核對(duì)后簽字認(rèn)可,做到賬、貨相符。

7、商品驗(yàn)收無(wú)誤后,倉(cāng)庫(kù)管理員依據(jù)入庫(kù)單剛好記賬,具體記錄商品的品名、規(guī)格、數(shù)量、入庫(kù)時(shí)間、單證號(hào)碼、驗(yàn)收狀況等,做到帳、貨相符。

8、收貨流程進(jìn)行單據(jù)流轉(zhuǎn)時(shí),每個(gè)環(huán)節(jié)不得超過(guò)一個(gè)工作日。

二、低值易耗品出庫(kù)流程

1、依據(jù)賓館實(shí)際狀況,針對(duì)低值易耗品建立三、四、五樓分倉(cāng)庫(kù),分倉(cāng)庫(kù)備品實(shí)行庫(kù)管統(tǒng)一安排制度,分倉(cāng)庫(kù)依據(jù)消耗狀況,定期申請(qǐng)領(lǐng)料,經(jīng)庫(kù)管盤點(diǎn)后,確定領(lǐng)料物品品名、數(shù)量。

2、財(cái)務(wù)依據(jù)庫(kù)管確定的物品品名、數(shù)量開據(jù)出庫(kù)單。

3、總倉(cāng)庫(kù)依據(jù)以上單據(jù),方可對(duì)出庫(kù)商品進(jìn)行實(shí)物明細(xì)點(diǎn)驗(yàn),對(duì)出庫(kù)商品必需仔細(xì)清點(diǎn)核對(duì)精確、無(wú)誤,方可簽字認(rèn)可出庫(kù),否則造成的經(jīng)濟(jì)損失由當(dāng)事人負(fù)責(zé)。

4、出庫(kù)要分清總倉(cāng)庫(kù)和分倉(cāng)庫(kù)的責(zé)任,庫(kù)管、財(cái)務(wù)與物品接收人三方需辦清交接入分庫(kù)手續(xù)。

5、商品出庫(kù)后倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)當(dāng)依據(jù)正式出庫(kù)憑證銷賬并清點(diǎn)貨品結(jié)余數(shù),做到帳貨相符。

6、按出庫(kù)流程進(jìn)行單據(jù)流轉(zhuǎn)時(shí),每個(gè)環(huán)節(jié)不得超出一個(gè)工作日。

三、消費(fèi)品出庫(kù)流程

1、依據(jù)賓館實(shí)際狀況,針對(duì)客房消費(fèi)品建立前臺(tái)小倉(cāng)庫(kù),商品備品由總倉(cāng)庫(kù)統(tǒng)一管理,小倉(cāng)庫(kù)采納24小時(shí)制補(bǔ)貨制度,前臺(tái)每樣商品出庫(kù)前必需開據(jù)酒水單,酒水單一式三聯(lián),存根由前臺(tái)保管,另兩聯(lián)分別交由庫(kù)管和財(cái)務(wù)。

2、前臺(tái)每次入賬的消費(fèi)商品均須要開據(jù)酒水單,酒水單上須具體填寫商品的品名、數(shù)量、單價(jià)、金額、房號(hào)、出貨部門、入賬方式、入賬時(shí)間及制單人姓名。

3、總倉(cāng)庫(kù)依據(jù)每天的酒水單,須審查消費(fèi)商品明細(xì),如發(fā)覺跑單狀況,應(yīng)剛好催告前臺(tái)按銷售價(jià)格賠償。

4、總倉(cāng)庫(kù)管理應(yīng)依據(jù)每天酒水單狀況,剛好將各個(gè)分倉(cāng)庫(kù)消費(fèi)品補(bǔ)齊。

5、總倉(cāng)庫(kù)依據(jù)每天的酒水單據(jù),剛好補(bǔ)發(fā)客房?jī)?nèi)消費(fèi)品,如出現(xiàn)未補(bǔ)或漏補(bǔ)現(xiàn)象,造成客人投訴的,每次懲罰金50元。

6、財(cái)務(wù)次日早上依據(jù)昨日的酒水單,匯總后開據(jù)出庫(kù)單;出庫(kù)單一式三聯(lián),財(cái)務(wù)保管兩聯(lián),交由庫(kù)管一聯(lián)。

7、庫(kù)管依據(jù)財(cái)務(wù)開據(jù)的出庫(kù)單,對(duì)昨日出庫(kù)商品進(jìn)行核對(duì),確認(rèn)無(wú)誤后,簽字認(rèn)可出庫(kù)。

8、庫(kù)管依據(jù)正式出庫(kù)憑證銷賬并清點(diǎn)貨品結(jié)余數(shù),做到帳貨相符。

9、按出庫(kù)流程進(jìn)行單據(jù)流轉(zhuǎn)時(shí),每個(gè)環(huán)節(jié)不得超出一個(gè)工作日。

x酒店賓館消防平安管理制度

賓館(客棧)消防平安管理制度

第一章總則

火災(zāi)始終時(shí)時(shí)刻刻對(duì)賓館(客棧)構(gòu)成巨大的威逼.目前,國(guó)內(nèi)外酒店對(duì)消防工作越來(lái)越重視。我們賓館(客棧)投入了大量的資金,購(gòu)買了火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)和滅火系統(tǒng)。這對(duì)賓館(客棧)消防工作起到廠主動(dòng)的作用.但是賓館(客棧)的消防工作應(yīng)以預(yù)防為主,為了做好應(yīng)付各種突發(fā)事務(wù)的打算,依據(jù)酒店的現(xiàn)實(shí)狀況,制定本規(guī)定。

其次章消防機(jī)構(gòu)

第一節(jié)消防領(lǐng)導(dǎo)組的人員組成:

組長(zhǎng):

成員:

其次節(jié)三級(jí)防火責(zé)任人的確定

設(shè)三級(jí)防火組織,任命三級(jí)消防平安責(zé)任人:

一級(jí)消防平安責(zé)任人由擔(dān)當(dāng);

二級(jí)消防平安責(zé)任人由擔(dān)當(dāng);

三級(jí)消防平安責(zé)任人由擔(dān)當(dāng)。

第三章職責(zé)

第—節(jié)消防領(lǐng)導(dǎo)組職責(zé)

l、仔細(xì)執(zhí)行消防法規(guī),搞好消防平安工作。

2、仔細(xì)組織制定消防規(guī)章制度和滅火預(yù)案。

3、組織實(shí)施消防平安責(zé)任制和消防平安崗位責(zé)任制。

4、立足自防自救,對(duì)員工進(jìn)行防火平安教化、領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊(duì),組織消防演習(xí)。

5、布置、檢查、總結(jié)消防工作,定期向消防部門報(bào)告消防工作。

6、組織防火檢查,消退火險(xiǎn)隱患。

7、主動(dòng)組織人員撲救火災(zāi)事故。

其次節(jié)義務(wù)消防隊(duì)職責(zé)

1、貫徹執(zhí)行消防工作要求,搞好消防宣揚(yáng)工作。

2、不斷進(jìn)行防火檢查,消退火險(xiǎn)隱患。

3、熟識(shí)本單位各重點(diǎn)部位,熟識(shí)消防設(shè)施的性能及操作方法。

4、主動(dòng)參與各項(xiàng)消防活動(dòng)。

5、主動(dòng)參與搶救和撲滅火火或疏散人員,愛護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。

6、在有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的授權(quán)下,主動(dòng)追查火火發(fā)生緣由。

第三節(jié)各部門經(jīng)理職責(zé)

1、負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)本部門的消防平安工作,詳細(xì)落實(shí)防火工作有關(guān)規(guī)定和要求。

2、把防火工作納入本部門工作的議事日程,布置檢查消防工作,剛好處理和整改隱患。

3、依據(jù)本部門詳細(xì)性質(zhì),制定詳細(xì)的崗位防火規(guī)定。

4、落實(shí)轄區(qū)內(nèi),消防設(shè)施火火器材的管理責(zé)任制。

5、當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí),快速組織人員疏散客人至指定地點(diǎn),搞好善后工作。

6、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,追查火災(zāi)事故緣由,對(duì)肇事者提出處理看法。

第四節(jié)平安部經(jīng)理職責(zé)

l、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部的消防工作。

2、仔細(xì)傳達(dá)、貫徹消防工作方針政策,搞好本部門的人員分工,完善酒店的消防管理制度。

3、建立健全各級(jí)義務(wù)消防組織,有安排開展教化和訓(xùn)練,配備和管理好消防設(shè)施與器材。

4、組織好防火救災(zāi)教化及防火平安檢查,建立防火檔案和制定滅火作戰(zhàn)安排,確定重點(diǎn),制定措施。監(jiān)督落實(shí)隱整改工作。

5、加強(qiáng)防火工作日標(biāo)管理,建立健全動(dòng)用明火請(qǐng)示審批手續(xù),對(duì)違反消防規(guī)定的重大問(wèn)題,要當(dāng)場(chǎng)制止,肅穆追查責(zé)任者。

6、親密協(xié)作,仔細(xì)追查火災(zāi)事故的緣由。

7、相互協(xié)作,搞好新員工的消防平安教化。

8、定期進(jìn)行消防平安檢查。

9、監(jiān)督各部門搞好消防工作。

第五節(jié)消防主管員職責(zé)

1、仔細(xì)貫徹執(zhí)行國(guó)家和酒店制定的消防平安工作的有關(guān)消防法規(guī),結(jié)合酒店的實(shí)際狀況開展消防工作。

2、制定布置消防工作的安排支配,督導(dǎo)下屬工作。

3、定期召開消防例會(huì),傳達(dá)貫徹平安部的確定和指令。

4、負(fù)責(zé)組織檢查、監(jiān)督各部門防火平安措施的落實(shí),消退火險(xiǎn)隱患,檢查消防器材、設(shè)備的管理下作。

5、常常向員工進(jìn)行防火平安教化,檢查員工是否自覺遵守防火制度和平安操作規(guī)程。

6、負(fù)責(zé)建立健全本部門義務(wù)消防組織,對(duì)本部門義務(wù)消防員,應(yīng)當(dāng)排好班次,保證每個(gè)班次都有義務(wù)消防員在崗。

7、負(fù)責(zé)幫助有關(guān)部門調(diào)查火災(zāi)緣由,對(duì)干脆責(zé)任者提出本部門處理看法。

8、組織撲救初起火災(zāi),引導(dǎo)客人及員工疏散

第七節(jié)消防監(jiān)控員職責(zé)

1、嫻熟駕馭消防設(shè)備操作規(guī)程。

2、對(duì)機(jī)器設(shè)備的各種顯示都能快速做出推斷。

3、發(fā)覺火警后能剛好上報(bào)并實(shí)行相應(yīng)措施。

4、嚴(yán)格聽從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指令,仔細(xì)完成上級(jí)級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指派的臨時(shí)任務(wù)。

5、仔細(xì)檢查設(shè)備,發(fā)覺問(wèn)題剛好上報(bào)。

6、做好交接班記錄。

第四章消防要求

1、員工必需嚴(yán)格遵守防火平安制度,參與消防活動(dòng)。

2、熟識(shí)自己崗位的工作環(huán)境,操作的設(shè)備及物品狀況,知道平安出口的位置和消防器材的擺放位置,懂得消防設(shè)備的運(yùn)用方法,必需知道消防器材的保養(yǎng)措施。

3、消防中心電話號(hào)碼“119”,救火時(shí)必需無(wú)條件聽從消防中心和現(xiàn)場(chǎng)指揮員的指揮。

4、嚴(yán)禁員工將貨物堆放在消火懺山、滅火器的四周。嚴(yán)禁在疏散通道上堆放貨物,確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常運(yùn)用。

5、如發(fā)覺異色、異聲、異味,須剛好報(bào)告上級(jí)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),并實(shí)行相應(yīng)措施進(jìn)行處理。

6、當(dāng)發(fā)生火災(zāi)火警時(shí),首先保持冷靜,不行驚惶失措,快速查明狀況向消防中心報(bào)告。報(bào)告時(shí)要講明地點(diǎn)燃燒物質(zhì)、火勢(shì)狀況、本人姓名、工牌號(hào),并主動(dòng)實(shí)行措施,利用旁邊的火火器,進(jìn)行初期火災(zāi)撲救,關(guān)閉電源,主動(dòng)疏散酒店內(nèi)的顧客,有人受傷,先救人,后救火

x賓館平安管理制度

賓館(客棧)消防平安管理制度

第一章總則

火災(zāi)始終時(shí)時(shí)刻刻對(duì)賓館(客棧)構(gòu)成巨大的威逼.目前,國(guó)內(nèi)外酒店對(duì)消防工作越來(lái)越重視。我們賓館(客棧)投入了大量的資金,購(gòu)買了火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)和滅火系統(tǒng)。這對(duì)賓館(客棧)消防工作起到廠主動(dòng)的作用.但是賓館(客棧)的消防工作應(yīng)以預(yù)防為主,為了做好應(yīng)付各種突發(fā)事務(wù)的打算,依據(jù)酒店的現(xiàn)實(shí)狀況,制定本規(guī)定。

其次章消防機(jī)構(gòu)

第一節(jié)消防領(lǐng)導(dǎo)組的人員組成:

組長(zhǎng):

成員:

其次節(jié)三級(jí)防火責(zé)任人的確定

設(shè)三級(jí)防火組織,任命三級(jí)消防平安責(zé)任人:

一級(jí)消防平安責(zé)任人由擔(dān)當(dāng);

二級(jí)消防平安責(zé)任人由擔(dān)當(dāng);

三級(jí)消防平安責(zé)任人由擔(dān)當(dāng)。

第三章職責(zé)

第—節(jié)消防領(lǐng)導(dǎo)組職責(zé)

l、仔細(xì)執(zhí)行消防法規(guī),搞好消防平安工作。

2、仔細(xì)組織制定消防規(guī)章制度和滅火預(yù)案。

3、組織實(shí)施消防平安責(zé)任制和消防平安崗位責(zé)任制。

4、立足自防自救,對(duì)員工進(jìn)行防火平安教化、領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊(duì),組織消防演習(xí)。

5、布置、檢查、總結(jié)消防工作,定期向消防部門報(bào)告消防工作。

6、組織防火檢查,消退火險(xiǎn)隱患。

7、主動(dòng)組織人員撲救火災(zāi)事故。

其次節(jié)義務(wù)消防隊(duì)職責(zé)

1、貫徹執(zhí)行消防工作要求,搞好消防宣揚(yáng)工作。

2、不斷進(jìn)行防火檢查,消退火險(xiǎn)隱患。

3、熟識(shí)本單位各重點(diǎn)部位,熟識(shí)消防設(shè)施的性能及操作方法。

4、主動(dòng)參與各項(xiàng)消防活動(dòng)。

5、主動(dòng)參與搶救和撲滅火火或疏散人員,愛護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。

6、在有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的授權(quán)下,主動(dòng)追查火火發(fā)生緣由。

第三節(jié)各部門經(jīng)理職責(zé)

1、負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)本部門的消防平安工作,詳細(xì)落實(shí)防火工作有關(guān)規(guī)定和要求。

2、把防火工作納入本部門工作的議事日程,布置檢查消防工作,剛好處理和整改隱患。

3、依據(jù)本部門詳細(xì)性質(zhì),制定詳細(xì)的崗位防火規(guī)定。

4、落實(shí)轄區(qū)內(nèi),消防設(shè)施火火器材的管理責(zé)任制。

5、當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí),快速組織人員疏散客人至指定地點(diǎn),搞好善后工作。

6、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,追查火災(zāi)事故緣由,對(duì)肇事者提出處理看法。

第四節(jié)平安部經(jīng)理職責(zé)

l、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部的消防工作。

2、仔細(xì)傳達(dá)、貫徹消防工作方針政策,搞好本部門的人員分工,完善酒店的消防管理制度。

3、建立健全各級(jí)義務(wù)消防組織,有安排開展教化和訓(xùn)練,配備和管理好消防設(shè)施與器材。

4、組織好防火救災(zāi)教化及防火平安檢查,建立防火檔案和制定滅火作戰(zhàn)安排,確定重點(diǎn),制定措施。監(jiān)督落實(shí)隱整改工作。

5、加強(qiáng)防火工作日標(biāo)管理,建立健全動(dòng)用明火請(qǐng)示審批手續(xù),對(duì)違反消防規(guī)定的重大問(wèn)題,要當(dāng)場(chǎng)制止,肅穆追查責(zé)任者。

6、親密協(xié)作,仔細(xì)追查火災(zāi)事故的緣由。

7、相互協(xié)作,搞好新員工的消防平安教化。

8、定期進(jìn)行消防平安檢查。

9、監(jiān)督各部門搞好消防工作。

第五節(jié)消防主管員職責(zé)

1、仔細(xì)貫徹執(zhí)行國(guó)家和酒店制定的消防平安工作的有關(guān)消防法規(guī),結(jié)合酒店的實(shí)際狀況開展消防工作。

2、制定布置消防工作的安排支配,督導(dǎo)下屬工作。

3、定期召開消防例會(huì),傳達(dá)貫徹平安部的確定和指令。

4、負(fù)責(zé)組織檢查、監(jiān)督各部門防火平安措施的落實(shí),消退火險(xiǎn)隱患,檢查消防器材、設(shè)備的管理下作。

5、常常向員工進(jìn)行防火平安教化,檢查員工是否自覺遵守防火制度和平安操作規(guī)程。

6、負(fù)責(zé)建立健全本部門義務(wù)消防組織,對(duì)本部門義務(wù)消防員,應(yīng)當(dāng)排好班次,保證每個(gè)班次都有義務(wù)消防員在崗。

7、負(fù)責(zé)幫助有關(guān)部門調(diào)查火災(zāi)緣由,對(duì)干脆責(zé)任者提出本部門處理看法。

8、組織撲救初起火災(zāi),引導(dǎo)客人及員工疏散

第七節(jié)消防監(jiān)控員職責(zé)

1、嫻熟駕馭消防設(shè)備操作規(guī)程。

2、對(duì)機(jī)器設(shè)備的各種顯示都能快速做出推斷。

3、發(fā)覺火警后能剛好上報(bào)并實(shí)行相應(yīng)措施。

4、嚴(yán)格聽從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指令,仔細(xì)完成上級(jí)級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指派的臨時(shí)任務(wù)。

5、仔細(xì)檢查設(shè)備,發(fā)覺問(wèn)題剛好上報(bào)。

6、做好交接班記錄。

第四章消防要求

1、員工必需嚴(yán)格遵守防火平安制度,參與消防活動(dòng)。

2、熟識(shí)自己崗位的工作環(huán)境,操作的設(shè)備及物品狀況,知道平安出口的位置和消防器材的擺放位置,懂得消防設(shè)備的運(yùn)用方法,必需知道消防器材的保養(yǎng)措施。

3、消防中心電話號(hào)碼“119”,救火時(shí)必需無(wú)條件聽從消防中心和現(xiàn)場(chǎng)指揮員的指揮。

4、嚴(yán)禁員工將貨物堆放在消火懺山、滅火器的四周。嚴(yán)禁在疏散通道上堆放貨物,確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常運(yùn)用。

5、如發(fā)覺異色、異聲、異味,須剛好報(bào)告上級(jí)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),并實(shí)行相應(yīng)措施進(jìn)行處理。

6、當(dāng)發(fā)生火災(zāi)火警時(shí),首先保持冷靜,不行驚惶失措,快速查明狀況向消防中心報(bào)告。報(bào)告時(shí)要講明地點(diǎn)燃燒物質(zhì)、火勢(shì)狀況、本人姓名、工牌號(hào),并主動(dòng)實(shí)行措施,利用旁邊的火火器,進(jìn)行初期火災(zāi)撲救,關(guān)閉電源,主動(dòng)疏散酒店內(nèi)的顧客,有人受傷,先救人,后救火

第五章防火管理

第一節(jié)消防日常管理

1、無(wú)論本單位、外單位及施工單位,假如要?jiǎng)踊鸲急匦璧礁嬷桨膊肯老拗浦行?嚴(yán)格遵守消防動(dòng)火規(guī)定,并配備相應(yīng)數(shù)量的滅火器材。

2、重點(diǎn)部位動(dòng)火須由經(jīng)理簽字。動(dòng)火時(shí),平安警衛(wèi)人員必需在場(chǎng)監(jiān)護(hù)。

3、嚴(yán)禁在防火通道、樓梯口內(nèi)堆放貨物,疏散標(biāo)記和出口指示標(biāo)記應(yīng)完好,應(yīng)急照明設(shè)施必需保證正常。

4、嚴(yán)禁施工單位將易燃、易爆物品帶進(jìn)酒店范圍內(nèi),如施工單位確需運(yùn)用,應(yīng)報(bào)平安部消防監(jiān)控中心及工程部,征得有關(guān)人員同意后方可運(yùn)用。

5、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)禁止煙火,不準(zhǔn)亂拉臨時(shí)電線,不準(zhǔn)運(yùn)用加熱設(shè)備。倉(cāng)庫(kù)照明燈限制60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈,嚴(yán)禁運(yùn)用碘鎢燈。物品入庫(kù)時(shí),防止夾帶火種,入庫(kù)后,保安人員要常常巡察檢查。、

6、進(jìn)行油炸食品、電烤食品電動(dòng)機(jī)留意限制油溫、油量,防止油鍋著火。

7、變電所、配電室、空調(diào)機(jī)房等地,不準(zhǔn)存放易燃易爆和化學(xué)物品,嚴(yán)禁吸煙。

8、生鮮處全部的排油煙機(jī)及管道,應(yīng)定期清理油垢,在清理衛(wèi)生時(shí),不得將水噴淋到電源插座和開關(guān)上,防止電源短路引發(fā)火災(zāi)。

第六章消防設(shè)備的運(yùn)用與維護(hù)

1、嚴(yán)格維護(hù)消防設(shè)備,要定期派人幫助消控人員進(jìn)行測(cè)驗(yàn),發(fā)覺問(wèn)題剛好解決,以保證設(shè)備的完好狀態(tài)。

2、房間內(nèi)的煙感探測(cè)器需每年清潔檢測(cè)。

3、要每年排放一次噴淋管網(wǎng)內(nèi)的水,使噴淋系統(tǒng)管網(wǎng)內(nèi)的水形成活水。

4、滅火裝置、消火栓、噴淋、手動(dòng)報(bào)警按鈕每月檢查一次。

8、配備的輕巧手提式abc干粉滅火器及滅火推車,擺放位置須明顯易取,任何部門及個(gè)人,不得隨意挪動(dòng)。

9、滅火器由部門派專人負(fù)責(zé)保管及外表衛(wèi)生清潔,abc干粉滅火器每?jī)赡暧上乐行慕?jīng)過(guò)測(cè)試更換一次。

第六章制度

第一節(jié)三級(jí)防火制度

1、一級(jí)檢查由各部門主管實(shí)施

a、員工必需每日自檢本崗位的消防平安狀況,解除隱患,不能解決的隱患要?jiǎng)偤蒙蠄?bào),若發(fā)覺問(wèn)題又不剛好解決,由此而發(fā)生火災(zāi)事故,由各部門主管及員工本人負(fù)責(zé)。

b、各部門主管要將每日自檢的結(jié)果做好記錄。

c、負(fù)責(zé)維護(hù),保養(yǎng)本部門轄區(qū)內(nèi)滅火器材及其他消防設(shè)施,不得有損壞,放空的現(xiàn)象發(fā)生。

2、二級(jí)檢查由各部門經(jīng)理實(shí)施

a、各部門經(jīng)理,每周應(yīng)組織對(duì)本責(zé)任區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、物品,特殊是易燃易爆物品進(jìn)行嚴(yán)格檢查,發(fā)覺問(wèn)題妥當(dāng)處理。

b、檢查本部門一級(jí)消防平安工作的落實(shí)狀況。

c、組織處理本部門的火災(zāi)隱患,做到剛好整改,定期給本部門員工進(jìn)行消防平安教化。

3、三級(jí)檢查由總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)組織實(shí)施

a、每月由總經(jīng)理或托付平安部經(jīng)理對(duì)各部門進(jìn)行重點(diǎn)檢查或抽查,檢查前不予以通知。

b、檢查的主要內(nèi)容應(yīng)是各部門貫徹、落實(shí)消防平安工作的執(zhí)行狀況,重點(diǎn)部門的防火管理制度的執(zhí)行狀況。

x賓館消防平安管理規(guī)范

1.范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了賓館消防平安管理的術(shù)語(yǔ)和定義、消防平安責(zé)任和職責(zé)、消防平安制度和操作規(guī)程、場(chǎng)所設(shè)置要求、消防平安管理措施、防火巡查檢查和火災(zāi)隱患整改、消防宣揚(yáng)教化培訓(xùn)及滅火應(yīng)急疏散演練、消防檔案等內(nèi)容。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于建筑面積≥200m2的賓館。其它賓館也可參照?qǐng)?zhí)行。

2.規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后全部的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,激勵(lì)依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方探討是否可運(yùn)用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

gbj16-87建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范

gbj140-90建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范

gb50045-95高層民用建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范

gb50058-92爆炸和火災(zāi)危急環(huán)境電力裝置設(shè)計(jì)規(guī)范

gb50084-2023自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范

gb50098-98人民防空工程設(shè)計(jì)防火規(guī)范

gb50116-98火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范

gb50222-95建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范

gb50303-2023建筑電氣工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范

3.術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1

賓館guesthouse

獨(dú)立建立或設(shè)置在其它建筑內(nèi)的營(yíng)業(yè)性住宿場(chǎng)所,如賓館、旅館、飯店、款待所等。

注1:本標(biāo)準(zhǔn)中單層、多層賓館系指設(shè)置在9層及9層以下的住宅、建筑高度不超過(guò)24m的其它民用建筑及建筑高度超過(guò)24m的單層公共建筑內(nèi)的賓館(含其地下部分及單獨(dú)建立的地下民用建筑);高層賓館系指設(shè)置在10層及10層以上的居住建筑及建筑高度超過(guò)24m的公共建筑內(nèi)的賓館(含其地下部分);地下人防賓館系指設(shè)置在平戰(zhàn)結(jié)合的地下人防工程內(nèi)的賓館。

注2:客房數(shù)≥50間的賓館屬于消防平安重點(diǎn)單位。

3.2

空氣調(diào)整系統(tǒng)airhandlingsystem

由風(fēng)機(jī)、通風(fēng)管道、風(fēng)口等構(gòu)成的中心通風(fēng)和空氣調(diào)整系統(tǒng),不包括獨(dú)立的箱體式空調(diào)。

4.消防平安責(zé)任和職責(zé)

4.1一般規(guī)定

賓館應(yīng)建立消防平安責(zé)任體系,明確逐級(jí)和崗位消防平安職責(zé)。

賓館應(yīng)向社會(huì)公開承諾,保障消防平安疏散條件,落實(shí)消防平安措施,接受社會(huì)監(jiān)督。

屬于消防平安重點(diǎn)單位的賓館應(yīng)報(bào)當(dāng)?shù)毓蚕啦块T備案,建立與當(dāng)?shù)毓蚕啦块T聯(lián)系制度,剛好反映單位消防平安管理工作狀況。

4.2消防平安責(zé)任人

賓館的消防平安責(zé)任人對(duì)本單位的消防平安工作全面負(fù)責(zé),應(yīng)履行下列職責(zé):

a)組織審定年度消防平安工作安排和消防平安資金預(yù)算方案;

b)確定本單位消防平安管理人和各部門消防平安責(zé)任人;

c)組織建立消防平安例會(huì)制度,每月至少召開一次消防平安工作會(huì)議;

d)每月至少參與一次防火檢查;

e)組織火災(zāi)隱患整改工作,負(fù)責(zé)籌措整改資金。

消防平安責(zé)任人應(yīng)報(bào)當(dāng)?shù)毓蚕啦块T備案。

4.3消防平安管理人

消防平安管理人由消防平安責(zé)任人指定,應(yīng)履行下列職責(zé):

a)擬訂年度消防工作安排和消防資金預(yù)算方案;

b)組織制訂消防平安制度和操作規(guī)程;

c)組織防火檢查,每月至少一次;

d)組織整改火災(zāi)隱患;

e)組織建立消防組織,每半年至少組織一次消防宣揚(yáng)教化、滅火和應(yīng)急疏散演練;

f)向消防平安責(zé)任人報(bào)告消防平安狀況,每月至少一次。

未確定消防平安管理人的單位,由消防平安責(zé)任人擔(dān)當(dāng)本條規(guī)定的消防平安管理職責(zé)。

消防平安管理人應(yīng)報(bào)當(dāng)?shù)毓蚕啦块T備案。

4.4消防平安管理人員

屬于消防平安重點(diǎn)單位的賓館應(yīng)確定專、兼職消防平安管理人員。消防平安管理人員應(yīng)履行下列職責(zé):

a)分析探討本部門、崗位消防平安工作,剛好向上級(jí)報(bào)告;

b)確定消防平安重點(diǎn)部位,實(shí)施日常防火檢查、巡查;

c)落實(shí)火災(zāi)隱患整改措施;

d)管理、維護(hù)消防設(shè)施、滅火器材和消防平安標(biāo)記;

e)組織開展消防宣揚(yáng),對(duì)員工進(jìn)行教化培訓(xùn);

f)編制滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案,組織演練;

g)記錄消防工作開展?fàn)顩r,完善消防檔案;

h)完成其它消防平安管理工作。

4.5自動(dòng)消防系統(tǒng)操作人員

自動(dòng)消防系統(tǒng)的操作人員應(yīng)具有中專以上學(xué)歷,經(jīng)公安消防部門培訓(xùn)合格后持證上崗,應(yīng)履行下列職責(zé):

a)駕馭自動(dòng)消防系統(tǒng)的功能及操作規(guī)程;

b)每日測(cè)試主要消防設(shè)施功能,發(fā)覺故障應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)解除,不能解除的應(yīng)報(bào)告消防平安管理人、消防平安責(zé)任人;

c)核實(shí)、確認(rèn)報(bào)警信息;

d)發(fā)生火災(zāi)時(shí),啟動(dòng)相關(guān)消防設(shè)施。

4.6其它人員

其它人員應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行消防平安制度和操作規(guī)程,參與消防平安培訓(xùn)及滅火和應(yīng)急疏散演練,熟知本崗位火災(zāi)危急性和消防平安常識(shí),發(fā)生火災(zāi)時(shí)剛好引導(dǎo)顧客疏散。

4.7承包、租賃、合作或托付經(jīng)營(yíng)

實(shí)行承包、租賃或托付經(jīng)營(yíng)、管理時(shí),產(chǎn)權(quán)單位應(yīng)供應(yīng)符合消防平安要求的建筑物,訂立的合同中應(yīng)明確消防平安責(zé)任。

消防車通道、涉及公共消防平安的疏散設(shè)施和其它建筑消防設(shè)施應(yīng)由產(chǎn)權(quán)單位管理。兩個(gè)以上產(chǎn)權(quán)單位或產(chǎn)權(quán)人合作經(jīng)營(yíng)的賓館,各產(chǎn)權(quán)單位或產(chǎn)權(quán)人應(yīng)明確管理責(zé)任,可托付統(tǒng)一管理。

x賓館平安生產(chǎn)管理制度

一、為了加強(qiáng)酒店的平安生產(chǎn)監(jiān)督管理,防止和削減生產(chǎn)平安事故,保障酒店、客人和員工的生命和財(cái)產(chǎn)平安,促進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)管理的健康發(fā)展,依據(jù)《中華人民共和國(guó)國(guó)平安生產(chǎn)法》和有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,特制定本規(guī)定。

二、酒店設(shè)平安生產(chǎn)管理委員會(huì),由總經(jīng)理任主任委員,副主任委員由人事經(jīng)理?yè)?dān)當(dāng),以協(xié)管酒店安保工作。平安生產(chǎn)管理委員會(huì)其他委員由各部門負(fù)責(zé)人擔(dān)當(dāng),并由總經(jīng)理任命。平安生產(chǎn)管理委員會(huì)的常設(shè)辦事機(jī)構(gòu)為保安部,平安生產(chǎn)日常工作由保安部負(fù)責(zé),檔案管理由總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)。各部門及下屬企業(yè)負(fù)責(zé)人為本部門(公司)的平安生產(chǎn)責(zé)任人,各崗位主管(領(lǐng)班)為本崗位的平安生產(chǎn)責(zé)任人。

三、各部門應(yīng)依據(jù)本部門各崗位的工作特點(diǎn),依照國(guó)家及行業(yè)的有關(guān)勞動(dòng)平安規(guī)定及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),制定和不斷完善本部門各類勞動(dòng)平安管理制度和操作規(guī)程。

四、各部門制定的各類勞動(dòng)平安管理規(guī)章制度,須報(bào)酒店平安生產(chǎn)管理委員會(huì)備案。

五、在發(fā)生平安事故時(shí),可依據(jù)酒店總經(jīng)理指示成立事故處理小組,并按酒店制定的《平安管理工作程序和報(bào)告制度》進(jìn)行妥當(dāng)處置。

六、平安生產(chǎn)管理的有關(guān)概念含義:

1、生產(chǎn)過(guò)程中的平安,是指不發(fā)生工傷事故、職業(yè)病、設(shè)備或財(cái)產(chǎn)損失的狀況,即人不受損害,物不受損失。

2、事故及傷亡事故,是指造成死亡、疾病、損害和財(cái)產(chǎn)損失及其他損失的意外事務(wù)。傷亡事故指員工在勞動(dòng)過(guò)程中發(fā)生的人身?yè)p害和急性中毒事故。

3、工傷(包括職業(yè)損害),是指勞動(dòng)者在工作或其他職業(yè)活動(dòng)中因意外事故損害和職業(yè)病造成的傷殘和死亡。

4、危害,是指可能造成人員傷亡、疾病、財(cái)產(chǎn)損失、工作環(huán)境破壞的根源或狀態(tài)。

5、危急源(危急的根源),是指可能導(dǎo)致人員傷亡或物質(zhì)損失事故的潛在的擔(dān)心全因素。

6、平安生產(chǎn),是指為了使勞動(dòng)過(guò)程在符合平安要求的物質(zhì)條件和工作秩序下進(jìn)行,防止傷亡事故、設(shè)備事故及各種災(zāi)難的發(fā)生,保障勞動(dòng)者的平安健康和生產(chǎn)作業(yè)過(guò)程的正常進(jìn)行而實(shí)行的各種措施和從事的一切活動(dòng)。

7、勞動(dòng)平安管理,是指企業(yè)以國(guó)家法律法規(guī)、規(guī)定和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù),實(shí)行各種手段,對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的平安狀況實(shí)施有效制約的一切活動(dòng)。

8、平安生產(chǎn)責(zé)任制,是指依據(jù)平安生產(chǎn)法律法規(guī)和企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際,將各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、職能部門、工程技術(shù)人員、崗位操作人員在平安生產(chǎn)方面應(yīng)當(dāng)做的事情及應(yīng)負(fù)的責(zé)任加以明確規(guī)定的一種制度。

小型的賓館消防平安管理制度

中小型賓館消防平安管理制度

第一章總則

第一條

為了加強(qiáng)賓館的消防平安管理,愛護(hù)來(lái)賓、員工和公共財(cái)產(chǎn)平安,以預(yù)防為主,杜絕重、特大火災(zāi)事故的發(fā)生。做好應(yīng)付各種突發(fā)事務(wù)的打算,削減火災(zāi)損失,依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和公司《消防平安管理制度》,結(jié)合賓館實(shí)際,特制訂本制度。

其次章消防組織機(jī)構(gòu)

其次條

賓館成立消防領(lǐng)導(dǎo)小組。成員如下:

組長(zhǎng):賓館經(jīng)理

副組長(zhǎng):賓館副經(jīng)理

成員:平安主管及其他各部門經(jīng)理

第三條

消防領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé):

1.貫徹執(zhí)行《消防法》、《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防平安規(guī)定》,落實(shí)“預(yù)防為主,防消結(jié)合”的方針和上級(jí)的有關(guān)規(guī)定。

2.組織制定消防平安規(guī)章制度和滅火預(yù)案。

3.組織落實(shí)消防平安責(zé)任制和消防平安崗位責(zé)任制。

4.立足自防自救,對(duì)員工進(jìn)行防火平安教化,領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊(duì),組織消防演習(xí)。

5.布置、檢查、總結(jié)消防工作,定期向消防部門報(bào)告消防工作。

6.定期組織防火檢查,剛好消退各種隱患,保證疏散通道暢通和消防設(shè)施處于完好狀態(tài)。

第四條

依據(jù)公司規(guī)定,賓館組建義務(wù)消防分隊(duì),由副經(jīng)理任隊(duì)長(zhǎng),隊(duì)員從在崗職工中選取。

第五條

義務(wù)消防分隊(duì)主要職責(zé):

1.貫徹執(zhí)行賓館消防工作要求,負(fù)責(zé)消防學(xué)問(wèn)的普及。

2.按規(guī)定進(jìn)行防火檢查,消退火險(xiǎn)隱患。

3.了解本單位的重點(diǎn)防火部位和滅火方法。了解建筑物的結(jié)構(gòu)、消防水源及消防設(shè)施和滅火器材的配備分布狀況。

4.火災(zāi)初起時(shí)要主動(dòng)組織人員疏散和實(shí)施滅火,并剛好報(bào)告公司領(lǐng)導(dǎo)。

5.熟識(shí)火災(zāi)應(yīng)急處置預(yù)案,火情嚴(yán)峻時(shí)馬上撥打火警“119”電話報(bào)警。

6.做到“三懂”、“三會(huì)”和“四能”(“三懂”即:懂本崗位的火災(zāi)危急性,懂得火災(zāi)的預(yù)防措施,懂得火災(zāi)的撲救方法;“三會(huì)”即:會(huì)報(bào)火警,會(huì)運(yùn)用滅火器材,會(huì)撲救初起火災(zāi);“四能”即:能宣揚(yáng),能檢查,能剛好發(fā)覺整改隱患,能有效撲救初起火災(zāi))。

第三章

消防平安負(fù)責(zé)制

第六條

賓館消防平安實(shí)行逐級(jí)負(fù)責(zé)、分工負(fù)責(zé)、專業(yè)負(fù)責(zé)、崗位負(fù)責(zé)。

第七條

各部門經(jīng)理消防平安崗位職責(zé):

1.負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)本部門的消防平安工作,詳細(xì)落實(shí)防火工作有關(guān)規(guī)定和要求。

2.把防火工作納入本部門工作的議事日程,布置檢查消防工作,剛好處理和整改隱患。

3.落實(shí)轄區(qū)內(nèi),消防設(shè)施和器材的管理責(zé)任。

4.一旦發(fā)生火災(zāi)時(shí),要快速組織人員疏散客人至指定地點(diǎn),搞好善后工作。

第八條

消防平安主管主要職責(zé):

1.在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)賓館內(nèi)部的消防工作。

2.仔細(xì)傳達(dá)、貫徹消防工作方針政策,完善賓館的消防管理制度。

3.建立健全義務(wù)消防組織,有安排開展教化和訓(xùn)練,配備和管理好消防設(shè)施與器材。

4.建立防火檔案,確定重點(diǎn),制定措施。

5.加強(qiáng)防火工作日常管理,建立健全動(dòng)用明火請(qǐng)示審批手續(xù),對(duì)違反賓館消防規(guī)定的重大問(wèn)題,要當(dāng)場(chǎng)制止,肅穆追查責(zé)任者。

6.負(fù)責(zé)組織檢查、監(jiān)督各部門防火平安措施的落實(shí),消退火險(xiǎn)隱患,監(jiān)督落實(shí)隱患整改工作。

7.定期檢查消防設(shè)備、設(shè)施、器材,進(jìn)行規(guī)定的維護(hù)保養(yǎng),發(fā)覺問(wèn)題剛好報(bào)告和組織修理,保持消防設(shè)備、設(shè)施、器材狀態(tài)良好。

8.常常向員工進(jìn)行防火平安教化和對(duì)新員工的消防平安教化,檢查員工是否自覺遵守防火制度和平安操作規(guī)程。

9.負(fù)責(zé)制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案和組織演練,組織撲救初起火災(zāi),引導(dǎo)客人及員工疏散,幫助有關(guān)部門調(diào)查火災(zāi)緣由,對(duì)干脆責(zé)任者提出處理看法。

第九條

領(lǐng)班主要職責(zé):

1.結(jié)合本班的詳細(xì)狀況,常常進(jìn)行防火宣揚(yáng)教化.自覺遵守防火制度和平安技術(shù)操作規(guī)程。

2.熟識(shí)管轄范圍內(nèi)的防火重點(diǎn)和消防報(bào)警系統(tǒng)、設(shè)備、器材配備狀況,達(dá)到“三懂”、“三會(huì)”和“四能”。

3.每日定期進(jìn)行防火檢查、巡察,發(fā)覺隱患剛好處理,不能處理的要馬上上報(bào)上級(jí)主管。

4.定期檢查巡察管轄范圍內(nèi)的消防報(bào)警系統(tǒng)、設(shè)備和器材,確保各項(xiàng)功能正常。

5.發(fā)覺火情要?jiǎng)偤媒M織本班人員主動(dòng)撲救初起火災(zāi)。

賓館飯店動(dòng)火用火平安管理制度

各部門應(yīng)對(duì)動(dòng)用明火實(shí)行嚴(yán)格的消防平安管理,不得擅自動(dòng)用明火。

1.嚴(yán)禁任何人在飯店范圍內(nèi)擅自焚燒廢物、樹葉、垃圾等物品。

2.施工工程中確需動(dòng)用明火時(shí),必需到保安部辦理動(dòng)用明火申請(qǐng)審批手續(xù),并遵守以下要求方可動(dòng)火施工。

1.禁止在具有火災(zāi)、爆炸危急的場(chǎng)所運(yùn)用明火;

2.因特別狀況須要進(jìn)行電、氣焊等明火作業(yè)的,動(dòng)火部門和人員應(yīng)當(dāng)根據(jù)單位的用火管理制度辦理審批手續(xù);

3.落實(shí)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)人,在確認(rèn)無(wú)火災(zāi)、爆炸危急后方可動(dòng)火施工;

4.動(dòng)火施工人員應(yīng)當(dāng)持有操作證遵守消防平安規(guī)定,并落實(shí)相應(yīng)的消防平安措施;

5.對(duì)施工區(qū)和運(yùn)用區(qū)進(jìn)行防火分隔,清除動(dòng)火區(qū)域的易燃、可燃物,配置消防器材,專人監(jiān)護(hù),保證施工及運(yùn)用范圍的消防平安;

3.廚房、餐廳、鍋爐等生產(chǎn)用火,必需專人值班,做好防火監(jiān)護(hù)工作,按平安操作規(guī)程正確操作。

4.公共消遣場(chǎng)所嚴(yán)禁在營(yíng)業(yè)時(shí)間動(dòng)火施工。

5.員工嚴(yán)禁在飯店內(nèi)吸煙。

6.漠視動(dòng)火規(guī)定,擅自動(dòng)用明火者,以嚴(yán)峻違反店規(guī),破壞飯店平安,賜予除名處理。

7.如因違反規(guī)定釀成火災(zāi)事故者,將賜予賠償經(jīng)濟(jì)損失、罰款及行政懲罰直至依法追究法律責(zé)任。

賓館飯店(酒店)消防平安管理規(guī)定

切實(shí)落實(shí)消防平安責(zé)任

賓館飯店應(yīng)當(dāng)落實(shí)逐級(jí)消防平安責(zé)任制和崗位消防平安責(zé)任制,明確