餐廳情人節(jié)方案

—餐廳情人節(jié)方案餐廳情人節(jié)方案1一、宣傳定位伴著我市餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日益加劇，如今我市餐飲獨(dú)特化發(fā)展的時(shí)期已經(jīng)來(lái)臨，靠一、二類餐飲品種就能在市場(chǎng)賺取高額利潤(rùn)的時(shí)期已經(jīng)一去不復(fù)返了，只有把自己的餐廳定位成獨(dú)特餐飲才能在眾多同行中立于不敗之地。何謂餐飲的“獨(dú)特”它應(yīng)當(dāng)像一個(gè)內(nèi)外兼具的美女，不但有天使的面孔，魔鬼的身體，還要有心靈美。一家餐館，假如只有形式上的獨(dú)特，但煮得一鍋爛菜，獨(dú)特也是蒼白的；假如菜品一流，但店堂的裝修就像隨便到路邊撿了幾張桌子椅子湊起來(lái)的，也是一種遺憾。古人云：“弱水三千，只取一瓢飲”，有著如此優(yōu)雅情調(diào)的中西復(fù)合餐廳無(wú)疑是我市白領(lǐng)、青年才俊們談情說(shuō)愛，暢享人生的最正確場(chǎng)所。因此假如把中西復(fù)合餐廳包裝成充滿獨(dú)特的“愛情餐廳”，既可最大限度的利用現(xiàn)有的資源，節(jié)約不必要的鋪張，又能在充滿各種資訊的信息時(shí)期讓人一目了然，一見傾心，過(guò)目不忘，從而用最小的宣傳本錢獲得最大的宣傳效果。由此我們專為中西復(fù)合餐廳量身定做了——“最浪漫的愛情餐廳”的宣傳主題。建議商家在今后的宣傳活動(dòng)中，圍繞該主題綻開各種豐富多彩的策劃活動(dòng)。而眼下距下月的情人節(jié)僅一個(gè)月時(shí)間，此時(shí)推出宣傳活動(dòng)正是良機(jī)。二、宣傳背景比起今年春節(jié)，情人節(jié)已領(lǐng)先調(diào)起了商家和消費(fèi)者的胃口，漂亮的玫瑰，可口的大餐，閉上眼睛人們已在向往著這個(gè)情人節(jié)的浪漫光陰如何去度過(guò)，商家們更是運(yùn)籌帷幄，蓄勢(shì)待發(fā)，特別是西餐廳，酒吧，咖啡廳、茶樓等早已瞄準(zhǔn)了這塊大蛋糕，光打價(jià)格戰(zhàn)，搞單純的優(yōu)待酬賓等這些雷同的營(yíng)銷策略已很難打動(dòng)消費(fèi)者的心，要想脫穎而出，就得獨(dú)辟蹊徑，就中西復(fù)合餐廳的獨(dú)特氣氛而言，不妨嘗試組織一場(chǎng)溫馨浪漫的派對(duì)活動(dòng)，以此來(lái)吸引眾人的目光。當(dāng)然勝利的活動(dòng)策劃離不開強(qiáng)盛的媒體支持，現(xiàn)給出此次活動(dòng)初步計(jì)劃以供參考：三、宣傳方法1、活動(dòng)主題：相約..情深意長(zhǎng)2、活動(dòng)參與者：本市實(shí)力婚介及電視廣告征集的情侶或者臨時(shí)情侶3、活動(dòng)流程：（僅供參考）第一波：一見鐘情主要針對(duì)在我市各大婚介報(bào)名的單身男女，單身男女們將事先準(zhǔn)備好的卡片（里面寫有接收人的名字，匿名）交到主持人手中，再由主持人一張一張宣讀，并遞交給接收人。最終匯總收到卡片最多的前三名為大家表演節(jié)目。經(jīng)過(guò)此活動(dòng)，收到卡片的人可以要求明白是誰(shuí)送出的卡片，并在雙方都情愿的前提下，一起臨時(shí)報(bào)名參與配對(duì)節(jié)目。第二波：默契大考驗(yàn)主要針對(duì)已婚嘉賓，由主持人問(wèn)數(shù)十個(gè)問(wèn)題，比方“你平常最喜歡什么顏色”，你心情不好的時(shí)分會(huì)做什么”，然后由情侶嘉賓們?cè)诟髯缘念}板上寫下答案。最終答案全都多者為最默契情侶，可獲得提供的小禮品一份。第三波：心花為誰(shuí)怒放面對(duì)全部嘉賓現(xiàn)場(chǎng)拍賣提供的藍(lán)色妖姬玫瑰一束和珍藏版葡萄酒一瓶，勝利競(jìng)標(biāo)者將獲得特別禮品一份（待定），寓意是一心一意，天長(zhǎng)地久，見證真愛，最接近勝利競(jìng)標(biāo)的'前５位參與者，將免費(fèi)獲得提供的鮮花一束。第四波：真情告白以上一系列互動(dòng)活動(dòng)之后的一個(gè)抒情環(huán)節(jié)，激勵(lì)參與婚介約會(huì)的嘉賓英勇的說(shuō)，提高現(xiàn)場(chǎng)速派的勝利率，并強(qiáng)調(diào)最感人的真情告白將獲得大獎(jiǎng)。經(jīng)過(guò)此次活動(dòng)推廣和媒體造勢(shì)，讓更多的人了解，愛上，讓見證都市生活的浪漫與甜美。四、廣告宣傳計(jì)劃1．廣告宣傳的目標(biāo)：使音樂(lè)餐廳成為時(shí)髦男女享受浪漫光陰的第一選擇，特別是情人節(jié)之夜，以迎合情侶的互動(dòng)活動(dòng)把的氣氛推向一個(gè)。2．廣告宣傳的時(shí)間：活動(dòng)的推廣期：1月13日XX2月13日（《城市特快》、《食全食美》欄目征集情侶、聯(lián)系有實(shí)力的婚介所進(jìn)行合作，初步引發(fā)社會(huì)關(guān)注）活動(dòng)的進(jìn)行期：2月14日活動(dòng)的消退期：2月15日XX2月18日?！冻鞘刑乜臁饭?jié)目跟蹤報(bào)道情人節(jié)約會(huì)勝利的情侶，并讓他們?cè)俅位氐匠醮蜗喾甑闹形鲝?fù)合餐廳，采訪內(nèi)心感受，渲染一流的環(huán)境為他們愛情加溫的奇異效果（可聯(lián)系友好嘉賓）。3．廣告宣傳的訴求重點(diǎn)：著重渲染別具一格的浪漫情調(diào)，力求打造其我市西餐廳的形象。4．廣告宣傳的表現(xiàn)：平面宣傳和電視宣傳相結(jié)合5．電視廣告媒介費(fèi)用：推廣期：1月12日—2月13日《城市特快》10期一分鐘專題：700X10=70001月13日XXX2月12日《食全食美》一個(gè)月30秒廣告：5000元/月進(jìn)行期：我市電視臺(tái)今天生活、城市特快跟蹤報(bào)道，電視臺(tái)主持人現(xiàn)場(chǎng)主持。30秒今天生活報(bào)道播出費(fèi)用40秒4000元消退期：在食全食美中贈(zèng)予四分鐘晚會(huì)實(shí)況一次作為活動(dòng)總結(jié)。有關(guān)詳細(xì)詳情與貴店商榷再定。餐廳情人節(jié)方案21、餐廳有哪些運(yùn)用要求餐廳中，就餐餐桌、餐椅是必不行少的，除此之外，還應(yīng)配以餐飲柜，即用以存放部分餐具、用品（如酒杯、起蓋器等）酒、飲料、餐巾紙等就餐輔助用品的家具。另外，還可以考慮設(shè)置臨時(shí)存放食品用具如（飯鍋、飲料罐、酒瓶、碗碟等）的空間。所以，在設(shè)計(jì)餐廳時(shí)，對(duì)以上因素都應(yīng)有所考慮，應(yīng)充足利用分隔柜、角柜，將上述功能設(shè)備容納進(jìn)就餐空間，這樣的餐廳才能給你以便利、愜意的生活。2、如何考慮餐廳的空間組織餐廳的設(shè)置方式主要有三種：廚房兼餐室；客廳兼餐室；獨(dú)立餐室。另外也可結(jié)合靠近入口過(guò)廳布置餐廳。餐廳內(nèi)部家具主要是餐桌、椅和餐飲柜等，它們的擺放與布置必需為人們?cè)谑覂?nèi)的活動(dòng)留出合理的空間。這方面的設(shè)計(jì)要依靠室內(nèi)的平面特點(diǎn)，結(jié)合餐廳家具的外形合理進(jìn)行。狹長(zhǎng)的餐廳可以靠墻或窗放一長(zhǎng)桌，將一條長(zhǎng)凳依靠窗邊擺放，桌另一側(cè)擺上椅子，這樣，看上去，地面空間會(huì)大一些，如有必要，可安放抽拉式餐桌和折疊椅。餐廳在居室中的位置，除了客廳或廚房兼餐室外，獨(dú)立的就餐空間應(yīng)布置在廚房與客廳之間，可以最大限度地節(jié)約從廚房將食品擺到餐桌以及人們從客廳到餐廳就餐消耗的時(shí)間和空間。假如餐廳與客廳設(shè)在同一個(gè)房間，餐廳應(yīng)當(dāng)與廳在空間上有所分隔?？赏ㄟ^(guò)矮柜或搭配柜或軟裝飾作半開放或封閉式的分隔。餐廳與廚房設(shè)在同一房間時(shí)，只需在空間布置上有肯定獨(dú)立性就可以了，不必要做硬性的分隔?？傊?，不管餐桌布置在何地，必需盡可能地和廚房靠得近一些。3、如何考慮餐廳的界面處理所謂界面，是指形成一個(gè)運(yùn)用空間所需要的地面、側(cè)面和頂棚。餐廳的界面材料的品種、質(zhì)地、顏色，與空間本身的特點(diǎn)有著親密的聯(lián)系。地面一般應(yīng)選擇外表光滑、易清潔的材料，如大理石、花崗巖、地磚。墻面在齊腰位置要考慮用些耐碰撞、耐磨損的材料，如選擇一些木飾、墻磚，做局部裝飾、護(hù)墻處理。頂棚宜以素雅、潔凈材料做裝飾，如乳膠漆、局部木飾，并用燈具作襯托，有時(shí)可恰當(dāng)降低頂棚，可給人以親切感。整個(gè)就餐空間，宜營(yíng)造一種清爽、優(yōu)雅的氣氛，以增加就餐者的食欲。若餐室內(nèi)就餐空間太小時(shí)，則餐桌可以靠著有鏡子的墻面擺放，或在墻角運(yùn)用一些鏡面與裝飾，餐具柜相結(jié)合，可給人以寬敞感。4、如何選擇餐廳的家具餐廳家具式樣雖多，但國(guó)內(nèi)最常用的是方桌或圓桌，近年來(lái)，長(zhǎng)圓桌也較為風(fēng)行，餐椅結(jié)構(gòu)要求簡(jiǎn)潔，最好運(yùn)用折疊式的。特別是在餐廳空間較小的`情況下，折疊起不用的餐桌椅，可有效地節(jié)約空間。否則，過(guò)大的餐桌將使餐廳空間顯得擁擠。所以，有些折疊式餐桌更受到青睞。餐椅的造型及顏色，要與餐桌相協(xié)調(diào)，并與整個(gè)餐廳風(fēng)格全都。餐廳家具更要留意風(fēng)格處理。顯現(xiàn)自然紋理的原木餐桌椅，透露著自然淳樸的氣息；金屬電鍍配以人造革或紡織物的鋼管家具，線條優(yōu)雅，具有時(shí)期感，突出表現(xiàn)質(zhì)地比照效果；高檔深色硬包鑲家具，顯得風(fēng)格高雅，氣韻深沉，富涵濃郁東方情調(diào)。在餐廳家具布置上，切忌東拼西湊，以免讓人看上去凌亂又不成系統(tǒng)。5、餐桌尺寸如何確定（l）方桌760mmX760mm的方桌和1070mmX760mm的長(zhǎng)方形桌是常用的餐桌尺寸。假如椅子可伸入桌底，即便是很小的角落，也可以放一張六座位的餐桌，用餐時(shí)，只把需餐桌拉出一些就可以了。760mm的餐桌寬度是標(biāo)準(zhǔn)尺寸，至少也不宜小于700mm，否則，對(duì)坐時(shí)會(huì)因餐桌太窄而相互碰腳。餐桌的腳最好是縮在中間，假如四只腳布置在四角，就很不便利。桌高一般為710mm，配415mm高度的坐椅。桌面低些，就餐時(shí)，可對(duì)餐桌上的食品看得清晰些。（2）圓桌假如客廳、餐廳的家具都是方形或長(zhǎng)方形的，圓桌面直徑可從150mm遞增。在一般中小型住宅，如用直徑1200mm餐桌，常嫌過(guò)大，可定做一張直徑1140mm的圓桌，同樣可坐8－9人，但看起來(lái)空間較寬敞。假如用直徑900mm以上的餐桌，雖可坐多人，但不宜擺放過(guò)多的固定椅子。如直徑1200mm的餐桌，放8張椅子，就很擁擠?？煞?－6張椅子。在人多時(shí)，再用折椅，折椅可在貯物室珍藏。（3）開合桌開合桌又稱舒展式餐桌，可由一張900mm方桌或直徑1050mm圓桌變成1350－1700mm的長(zhǎng)桌或橢圓桌（有各種尺寸），很合適中小型單位平常和客人多時(shí)運(yùn)用。這種餐桌從15世紀(jì)開頭盛行，至今已有500年的歷史，是一種很受歡迎的餐桌。不過(guò)要留意它的機(jī)械構(gòu)造，開會(huì)時(shí)應(yīng)順滑平穩(wěn)，收合時(shí)應(yīng)便利對(duì)準(zhǔn)閉合。用一張圓餐桌，便可得到較好的空間調(diào)整。運(yùn)用圓桌就餐，還有一個(gè)好處，就是坐的人數(shù)有較大的寬容度。只要把椅子拉離桌面一點(diǎn)，就可多坐人，不存在運(yùn)用方桌時(shí)坐轉(zhuǎn)角位不便利的弊端。6、餐椅尺寸如何確定餐椅太高或太低，吃飯時(shí)都會(huì)感到不舒適，餐椅太高，如400－430mm，會(huì)令人腰酸腳疼（很多進(jìn)口餐椅是480mm）。也不宜坐沙發(fā)吃飯，餐椅高度一般以410mm左右為宜。餐椅坐位及靠背要平直（即使有斜度，也以2°－3°為妥）坐墊約20mm厚，連底板也不過(guò)25mm厚。有些餐椅做有50mm軟墊，下面還有蛇形彈弓，坐此餐椅吃飯，比不上前述的椅子來(lái)得舒適。7、如何考慮家庭酒吧設(shè)計(jì)家庭酒吧是居室中的“特區(qū)”，這一空間區(qū)域應(yīng)當(dāng)成為室內(nèi)的視覺中心。設(shè)計(jì)時(shí)，主要是確定柜位、燈位、杯位、瓶位、食具位等?？芍谱骰蜻x購(gòu)高度為1－1.2m的酒吧專用玻璃柜。柜內(nèi)上方安有照明和裝飾用的燈具，柜內(nèi)后壁最好鑲有一塊玻璃鏡，以反射柜內(nèi)的物品，給人以賞心悅目的感覺。有時(shí)也可襯以粗曠的石材，通過(guò)比照來(lái)反映酒柜內(nèi)物品的精致，酒柜上方，燈光不宜太亮，采納15W橘紅色燈泡，可取得一種暖和朦朧的效果，另一種則是以較為劇烈的投光射燈，通過(guò)背景的亮度，增加一種劇烈氣氛，以形成室內(nèi)的視覺焦點(diǎn)。這兩種設(shè)計(jì)手法分別作現(xiàn)出一種浪漫優(yōu)雅和現(xiàn)代時(shí)髦的風(fēng)格。夏季則換上15W藍(lán)色燈泡，以獲得涼爽安靜的效果。吧柜一般放置在客廳或?qū)挼倪^(guò)道中，柜形可依據(jù)詳細(xì)地形來(lái)設(shè)計(jì)或購(gòu)置，一字形或L形都可以。8、如何考慮餐廳的顏色布置就餐環(huán)境的顏色配置，對(duì)人們的就餐心理影響很大。一是食物的顏色能影響人的食欲，二是餐廳環(huán)境的顏色也能影響人們就餐時(shí)的心情。餐廳的顏色因個(gè)人愛好和性格不同而有較大差異。但總的說(shuō)來(lái)，餐廳顏色宜以明朗輕快的色調(diào)為主，最合適用的是橙色以及相同色相的姐妹色。這兩種顏色都有刺激食欲的成效，它們不僅能給人以溫馨感，而且能提高進(jìn)餐者的興致。整體顏色搭配時(shí)，還應(yīng)留意地面色調(diào)直深，墻面可用中間色調(diào)，天花板色調(diào)則淺，以增加穩(wěn)重感。在不同的時(shí)間、季節(jié)及心理狀態(tài)下，人們對(duì)顏色的感受會(huì)有所改變，這時(shí)，可利用燈光來(lái)調(diào)整室內(nèi)顏色氣氛，以到達(dá)利于飲食的目的。家具顏色較深時(shí)，可通過(guò)明快清爽的淡色或藍(lán)白、綠白、紅白相間的臺(tái)布來(lái)襯托。桌面配以絨白餐具，可更具除力。例如，一個(gè)人進(jìn)餐時(shí)，往往顯得乏味，可運(yùn)用紅色桌布以消退孤獨(dú)感。燈具可選用白熾燈，經(jīng)反光罩以柔軟的橙光映照室內(nèi)，形成橙黃色環(huán)境，消退死氣沉沉的低落感。冬夜，可選用燭光顏色的光源照明，或選用橙色射燈，使光線集中在餐桌上，也會(huì)產(chǎn)生暖和的感覺。9、餐廳陳設(shè)應(yīng)如何布置餐廳的陳設(shè)既要美觀，又要適用，不行信手拈來(lái)，任意堆砌。各類裝飾用品因其就餐環(huán)境不間而不同。設(shè)置在廚房中的餐廳的裝飾，應(yīng)留意與廚房?jī)?nèi)的設(shè)備相協(xié)調(diào)；設(shè)置在客廳中的餐廳的裝飾，應(yīng)留意與客廳的功能和風(fēng)格相統(tǒng)一，若餐廳為獨(dú)立型，則可根據(jù)居室整體格局設(shè)計(jì)得輕松浪漫一些，相對(duì)來(lái)說(shuō)，裝飾獨(dú)立型餐廳時(shí)，其自由較大。詳細(xì)地講，餐廳中的軟裝飾，如桌布、餐巾及窗簾等，應(yīng)盡量選用較薄的化纖類材料，因厚實(shí)的棉紡類織物，極易吸附食物氣味且不易散去，不利于餐廳環(huán)境衛(wèi)生；花卉能起到調(diào)整心理、美化環(huán)境的作用，但切忌花花綠綠，使人煩燥而影響食欲。例如，在暗淡燈光的下晚宴，若采納紅、藍(lán)、緊等深色花瓶，會(huì)令人感到穩(wěn)重。同樣這些花，若用子午宴時(shí)，會(huì)顯得熱情奔放。白色、粉色等淡色花用于晚宴，則會(huì)顯得光明刺眼，使人興奮。瓶花與餐桌的形式亦要和諧，長(zhǎng)方形的餐桌，瓶花的插置宜構(gòu)成三角形，而圓形餐桌，瓶花的插置以構(gòu)成圓形為好。應(yīng)當(dāng)留意到餐廳中主要是品嘗佳肴，故不行用濃香的品種，以免干擾食品的韻味。餐廳的空間也宜用垂直綠化形式，在豎向空間上，以垂吊或掛碳等形式點(diǎn)綴以綠色植物。燈具造型不要太繁瑣，以便利適用的上下拉動(dòng)式燈具為宜Z有時(shí)也可運(yùn)用發(fā)光孔，通過(guò)柔軟光線，既限定空間，又可獲得親切的光感。在隱藏的角落，最好能布置一只音箱，就餐時(shí)，適時(shí)播放一首溫柔奇妙的背景樂(lè)曲，在醫(yī)學(xué)上認(rèn)為可促進(jìn)人體內(nèi)消化酶的分泌，促進(jìn)胃的蠕動(dòng)，有利于食物消化。其他的軟裝飾品，如字畫、瓷盤、壁掛等，可依據(jù)餐廳的詳細(xì)情況敏捷布置，用以點(diǎn)綴環(huán)境，但要留意不行因此喧賓奪主，以免餐廳顯得雜亂無(wú)章。餐廳情人節(jié)方案3一、鎖定目標(biāo)人群雖然七夕是一個(gè)愛情象征日，但是并非全部的顧客都會(huì)參與其中，那么作為餐廳你必需明白自己的目標(biāo)客戶在哪里，是什么年齡段的人群，一般來(lái)說(shuō)是年輕一代，那么針對(duì)這些人群具備的特征，喜歡的事物就要有個(gè)大致的了解和分析。1、目標(biāo)消費(fèi)群體情況：A類消費(fèi)群體：20X25歲的未婚青年及20歲以下的同學(xué)，此類消費(fèi)者都是情人節(jié)消費(fèi)的主力人群。他們富有激情，崇尚浪漫、時(shí)興，喜歡夢(mèng)想，能快速接受新事物，是一個(gè)為了求新、求變永遠(yuǎn)也不會(huì)厭倦的時(shí)興階層。特點(diǎn)就是這一人群的消費(fèi)力量不高，但是基數(shù)大，所以總體的消費(fèi)量也就很大，是活動(dòng)的主要參與人群，絕不能放棄。B類消費(fèi)群體：50歲以上的人群，此類人群雖然對(duì)新事物的接受程度不如年輕人，但由于每年情人節(jié)氣氛的影響，在整個(gè)消費(fèi)群體中已占有5%的比例，說(shuō)明其時(shí)興心態(tài)尚存，是一個(gè)易被“同化”的群體，假如其子女能夠推波助瀾，媒體廣告刺激到位，則此類消費(fèi)群可能成為一只“績(jī)優(yōu)股”，貶值潛力很大，由于他們把握著社會(huì)80%的財(cái)寶資源，消費(fèi)力量最高。但是由于昆明本地的這一人群人文特征較傳統(tǒng)，他們能夠參與到情人節(jié)活動(dòng)中來(lái)需要一個(gè)過(guò)程，所以不做重點(diǎn)考慮。C類消費(fèi)群：25X35歲的消費(fèi)群體（35歲以上的人群為負(fù)擔(dān)人群不做考慮），此類群體有的是處于事業(yè)的起步期、上升期，而有的已經(jīng)事業(yè)有成。由于性格、年齡、偏好、收入、環(huán)境、習(xí)慣、價(jià)值觀等原因的影響，使得此類群體消費(fèi)行為最成熟，消費(fèi)習(xí)慣最冗雜，最不利于市場(chǎng)推廣，但他們是影響B(tài)類消費(fèi)群的主力，而且同樣擁有豐富的財(cái)寶資源，消費(fèi)力量非同一般，絕不能放棄。2、目標(biāo)消費(fèi)群體定位：對(duì)A類消費(fèi)群體和C類消費(fèi)群體作重點(diǎn)推廣，帶動(dòng)B類消費(fèi)群體的主動(dòng)參與。A類消費(fèi)群的消費(fèi)意識(shí)最強(qiáng)，需求最大，是主要目標(biāo)市場(chǎng)。而且消費(fèi)習(xí)慣不成熟，極易受到廣告的影響，所以是廣告宣傳的主要對(duì)象。B類消費(fèi)群體雖然需求較小，但假如購(gòu)置行為被激發(fā)出來(lái)的話，消費(fèi)量會(huì)很大，也是一個(gè)不小的市場(chǎng)，而且其社會(huì)影響力對(duì)公司的品牌建設(shè)將特別有利。C類消費(fèi)群體同樣有著較高的消費(fèi)需求，但是他們的消費(fèi)檔次和A類人群相比就顯得高許多。他們是一個(gè)喜歡思念的群體，所以注定了他們較容易受到A類消費(fèi)群體的影響，跟隨A類群體的步伐慶祝情人節(jié)。所以可以通過(guò)劇烈刺激A類群體產(chǎn)生購(gòu)置行為來(lái)帶動(dòng)他們的消費(fèi)行為發(fā)生。這樣就可以總結(jié)出活動(dòng)宣傳的策略：主要面對(duì)A類消費(fèi)群體做活動(dòng)概念和形象的宣傳，次要的提及B類和C類群體的需求點(diǎn)。二、理清七夕主題意義無(wú)論什么樣的策劃都必需有一個(gè)核心的主題，在針對(duì)主題進(jìn)行渲染，實(shí)行不同的策略，這樣才能使整個(gè)促銷圍繞一個(gè)核心很好的張開，作為七夕節(jié)，餐廳策劃者必需學(xué)習(xí)了解七夕的由來(lái)、代表的意義等等。七夕是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，原名為乞巧節(jié)。七夕乞巧，這個(gè)節(jié)日起源于漢代，東晉葛洪的《西京雜記》有“漢彩女常以七月七日穿七孔針于開襟樓，人俱習(xí)之”的記載，這便是我們于古代文獻(xiàn)中所見到的最早的關(guān)于乞巧的記載。在近幾年，七夕被冠以“中國(guó)情人節(jié)”美譽(yù)，成為戀愛年輕男女們必過(guò)的節(jié)日。三、餐廳場(chǎng)景布置，適宜七夕氣氛的中國(guó)人獨(dú)特比擬含蓄，心中情意是婉婉流出，借著節(jié)日，互訴衷情，因此“七夕”具有一種纏綿悱惻的情調(diào)。在前兩步的基礎(chǔ)上，必需選擇與之相襯的`環(huán)境布置和背景音樂(lè)才行，要表達(dá)浪漫，要與七夕節(jié)日主題相融合，歌曲要浪漫，傳遞一種愛意，環(huán)境不適宜過(guò)于熱鬧，而是要感覺到是很悠閑奇妙的約會(huì)用餐場(chǎng)地。1、現(xiàn)場(chǎng)氣氛打造A餐廳外圍布置①、七夕鵲橋造型布置