(38)-《果樹栽培學(xué)》教學(xué)大綱

—PAGE19— —PAGE20—《果樹栽培學(xué)》課程教學(xué)大綱FruitTreeCultivation一、課程基本信息課程名稱果樹栽培學(xué)Ⅲ課程代碼課程性質(zhì)專業(yè)拓展課程學(xué)分2.5總學(xué)時(shí)40理論學(xué)時(shí)40實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)0先修課程植物學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、土壤學(xué)、植物生理學(xué)、肥料學(xué)、園藝植物育種學(xué)、園藝植物栽培原理后續(xù)課程開課單位園藝學(xué)院適用專業(yè)園藝主要教學(xué)資料選用的教材：張玉星，果樹栽培學(xué)各論（北方本），中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2002主要參考書：[1]河北農(nóng)業(yè)大學(xué)，果樹栽培學(xué)各論，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1983，[2]李紹華，果樹栽培概論，高等教育出版社，1999[3]董啟鳳，中國(guó)果樹實(shí)用新技術(shù)大全（落葉果樹卷），中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1998[4]李紹華，果樹栽培學(xué)概論，高等教育出版社，1999[5]李光晨，園藝植物栽培學(xué)原理，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2001[6]束懷瑞主編，果樹栽培生理學(xué)，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2001其他參考資料：《中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)》、《園藝學(xué)報(bào)》等期刊最近進(jìn)展撰稿人屈海泳審核人二、教學(xué)目標(biāo)（一）知識(shí)目標(biāo)：了解果樹產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和我國(guó)果樹產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，主要果樹的生物學(xué)特征及其關(guān)鍵栽培技術(shù)要點(diǎn)和操作方法。（二）能力目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際,使學(xué)生既具備對(duì)果樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有良好的分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，又具有一定的實(shí)踐操作技能。（三）素質(zhì)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生勤奮學(xué)習(xí)、積極向上的科學(xué)精神和態(tài)度，培養(yǎng)學(xué)生腳踏實(shí)地、自強(qiáng)不息、勇于探索、追求卓越、奉獻(xiàn)社會(huì)。三、基本要求（一）了解果樹產(chǎn)業(yè)中各主要樹種的栽培歷史、現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)及當(dāng)前存在的主要問(wèn)題。（二）理解主要果樹的主要生物學(xué)特性、現(xiàn)代果樹栽培技術(shù)的基本理論。（三）掌握主要果樹的關(guān)鍵栽培技術(shù)要點(diǎn)和操作方法。四、教學(xué)內(nèi)容與學(xué)時(shí)分配第一章蘋果16學(xué)時(shí)第一節(jié)概述知識(shí)點(diǎn)：一、蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與經(jīng)濟(jì)意義二、蘋果的栽培歷史、生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)三、蘋果生產(chǎn)中存在的主要問(wèn)題與解決措施第二節(jié)蘋果的種類與栽培品種知識(shí)點(diǎn)：一、生產(chǎn)上應(yīng)用的主要種類二、蘋果的主要砧木三、當(dāng)前生產(chǎn)中推廣的主要品種第三節(jié)蘋果的生物學(xué)特性知識(shí)點(diǎn)：一、根系特性二、芽、枝和葉的特性三、花芽分化四、開花坐果與結(jié)果特性五、果實(shí)的生長(zhǎng)與成熟六、落葉與休眠七、對(duì)外界氣候條件的要求第四節(jié)蘋果的繁育與栽植技術(shù)知識(shí)點(diǎn)：一、蘋果的育苗技術(shù)二、蘋果的建園技術(shù)要點(diǎn)三、蘋果的定植技術(shù)第五節(jié)蘋果的土肥水管理技術(shù)知識(shí)點(diǎn)：一、土壤管理制度與方法二、蘋果的需肥特點(diǎn)與施肥技術(shù)三、蘋果的水分管理第六節(jié)優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)技術(shù)知識(shí)點(diǎn)：一、花期管理二、疏花疏果三、促花技術(shù)四、套袋栽培技術(shù)五、果形與著色調(diào)控技術(shù)六、有機(jī)果品栽培技術(shù)要點(diǎn)第七節(jié)蘋果的整形與修剪技術(shù)知識(shí)點(diǎn)：一、整形修剪的目的和意義二、蘋果的主要修剪方法三、蘋果的主要樹形與整形特點(diǎn)本章小結(jié)：（1）主要對(duì)闡述了蘋果栽培的歷史、分析了蘋果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及存在問(wèn)題；（2）介紹了蘋果的主要品種，及其生物學(xué)特性；（3）在此基礎(chǔ)上，詳細(xì)講解了蘋果栽培的關(guān)鍵技術(shù)如育苗建園、土肥水管理、整形修剪及花果管理。重點(diǎn)：蘋果生物學(xué)特性、蘋果的土肥水管理、花果管理和優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)。難點(diǎn)：蘋果的整形與修剪。建議教學(xué)方法：課堂講授加多媒體。思考題：（1）蘋果的主要種類與當(dāng)前推廣的優(yōu)良品種有哪些？（2）促進(jìn)蘋果花芽形成的主要技術(shù)措施？（3）蘋果土肥水管理的技術(shù)要點(diǎn)？（4）蘋果果實(shí)套袋栽培應(yīng)注意哪些問(wèn)題？（5）蘋果的主要樹形及整形修剪要點(diǎn)？（6）提高蘋果果實(shí)外觀品質(zhì)和內(nèi)在質(zhì)量的主要技術(shù)措施有哪些？（7）提高蘋果坐果率的主要技術(shù)措施有哪些？（8）談?wù)勀銓?duì)我國(guó)蘋果生產(chǎn)現(xiàn)狀、存在問(wèn)題和發(fā)展趨勢(shì)的認(rèn)識(shí)和看法？第二章梨6學(xué)時(shí)第一節(jié)概述知識(shí)點(diǎn)：一、梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與經(jīng)濟(jì)意義二、梨的栽培歷史、生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)三、梨生產(chǎn)中存在的主要問(wèn)題與解決措施第二節(jié)梨的主要種類與栽培品種知識(shí)點(diǎn)：一、梨的主要種類二、梨的主要品種及其特性第三節(jié)生物學(xué)特性知識(shí)點(diǎn)：一、根系特性二、枝、芽特性三、花芽分化四、開花與結(jié)果特性第四節(jié)梨優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)栽培技術(shù)知識(shí)點(diǎn)：一、人工輔助授粉與疏花疏果二、果實(shí)套袋三、合理密植，選擇適宜樹形第五節(jié)梨樹的主要樹形及其整形修剪知識(shí)點(diǎn)：一、當(dāng)前生產(chǎn)中采用的主要樹形與整形修剪技術(shù)二、梨網(wǎng)架栽培的整形技術(shù)本章小結(jié)：（1）主要對(duì)闡述了梨栽培的歷史、分析了梨產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及存在問(wèn)題；（2）介紹了梨的主要品種，及其生物學(xué)特性；（3）在此基礎(chǔ)上，詳細(xì)講解了梨栽培的關(guān)鍵技術(shù)如育苗建園、土肥水管理、整形修剪及花果管理。重點(diǎn)：栽培梨的四大系統(tǒng)及其特點(diǎn)、梨的生物學(xué)特性。難點(diǎn)：日韓梨的栽培技術(shù)、梨樹的整形與修剪技術(shù)。思考題：（1）栽培梨可分為哪四大系統(tǒng)，各有何特點(diǎn)？（2）當(dāng)前推廣應(yīng)用的梨優(yōu)良品種有哪些？（3）梨的土肥水管理技術(shù)要點(diǎn)？（4）提高梨果實(shí)品質(zhì)的主要技術(shù)措施（5）梨套袋栽培的技術(shù)要點(diǎn)？（6）日韓梨的栽培技術(shù)要點(diǎn)？（7）梨網(wǎng)架栽培的特點(diǎn)及其整形修剪要點(diǎn)？第三章桃6學(xué)時(shí)第一節(jié)概述知識(shí)點(diǎn)：一、桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與經(jīng)濟(jì)意義二、桃的栽培歷史、生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)三、桃生產(chǎn)中存在的主要問(wèn)題與解決措施第二節(jié)桃的主要種類與栽培品種知識(shí)點(diǎn)：一、桃的主要種類二、當(dāng)前生產(chǎn)上應(yīng)用的主要品種第三節(jié)桃的生物學(xué)特性知識(shí)點(diǎn)：一、根系特性二、枝、芽特性三、花芽分化四、開花與結(jié)果特性第四節(jié)優(yōu)質(zhì)桃生產(chǎn)技術(shù)知識(shí)點(diǎn)：一、花果管理二、土肥水管理技術(shù)第五節(jié)桃樹的整形與修剪技術(shù)知識(shí)點(diǎn)：一、桃樹的主要樹形與結(jié)構(gòu)特點(diǎn)二、桃樹的整形修剪技術(shù)本章小結(jié)：（1）主要對(duì)闡述了桃栽培的歷史、分析了桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及存在問(wèn)題；（2）介紹了桃的主要品種，及其生物學(xué)特性；（3）在此基礎(chǔ)上，詳細(xì)講解了桃栽培的關(guān)鍵技術(shù)如花果管理、土肥水管理、整形修剪。重點(diǎn)：桃的生物學(xué)特性。難點(diǎn)：桃的整形與修剪技術(shù)，桃樹的夏季管理。思考題：（1）與其它果樹相比，桃的生物學(xué)特性有哪些特點(diǎn)？（2）桃的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)有哪些？（3）桃樹生長(zhǎng)季修剪的主要任務(wù)？（4）桃樹的整形修剪有哪些特點(diǎn)？第四章櫻桃4學(xué)時(shí)第一節(jié)概述知識(shí)點(diǎn)：一、櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與經(jīng)濟(jì)意義二、櫻桃的栽培歷史、生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)三、當(dāng)前櫻桃產(chǎn)業(yè)面臨的主要問(wèn)題與對(duì)策第二節(jié)櫻桃的主要種類與栽培品種知識(shí)點(diǎn)：一、櫻桃的主要種類二、櫻桃的主要栽培品種第三節(jié)櫻桃的生物學(xué)特性知識(shí)點(diǎn)：一、根系特性二、枝、芽特性三、花芽分花四、開花與結(jié)果特性第四節(jié)優(yōu)質(zhì)櫻桃生產(chǎn)技術(shù)知識(shí)點(diǎn)：一、櫻桃花果管理技術(shù)二、櫻桃土肥水管理技術(shù)第五節(jié)櫻桃樹的整形與修剪技術(shù)知識(shí)點(diǎn)：一、櫻桃的主要樹形與結(jié)構(gòu)特點(diǎn)二、櫻桃的修剪時(shí)期與方法本章小結(jié)：（1）主要對(duì)闡述了櫻桃栽培的歷史、分析了櫻桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及存在問(wèn)題；（2）介紹了櫻桃的主要品種，及其生物學(xué)特性；（3）在此基礎(chǔ)上，詳細(xì)講解了蘋果栽培的關(guān)鍵技術(shù)花果管理、土肥水管理、整形修剪。重點(diǎn)：大櫻桃的優(yōu)良品種，大櫻桃的生物學(xué)特性。難點(diǎn)：大櫻桃的優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)。思考題：（1）大櫻桃的優(yōu)良品種有哪些？（2）中國(guó)櫻桃與西洋櫻桃有哪些不同？（3）大櫻桃的優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)？（4）闡述大櫻桃紡錘形樹形的樹體結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？（5）闡述大櫻桃紡錘形樹形的整形過(guò)程與技術(shù)要點(diǎn)？（6）提高大櫻桃果實(shí)品質(zhì)的主要技術(shù)措施？（7）我國(guó)大櫻桃的栽培現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)？第五章葡萄6學(xué)時(shí)第一節(jié)概述知識(shí)點(diǎn)：一、葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與經(jīng)濟(jì)意義二、葡萄的栽培歷史、生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)三、葡萄生產(chǎn)中存在的主要問(wèn)題與解決措施第二節(jié)葡萄的主要種類與栽培品種知識(shí)點(diǎn)：一、葡萄的主要種類二、當(dāng)前生產(chǎn)中種植的主要品種第三節(jié)葡萄的生物學(xué)特性知識(shí)點(diǎn)：一、根系特性二、莖、芽特性三、花芽分化四、開花與結(jié)果特性第四節(jié)優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)技術(shù)知識(shí)點(diǎn)：一、花果管理二、土肥水管理第五節(jié)葡萄的整形與修剪知識(shí)點(diǎn)：一、葡萄的主要樹形與整形技術(shù)二、葡萄的夏季修剪技術(shù)本章小結(jié)：（1）主要闡述了葡萄栽培的歷史、分析了葡萄產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及存在問(wèn)題；（2）介紹了葡萄的主要品種，及其生物學(xué)特性；（3）在此基礎(chǔ)上，詳