2023年食品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告5篇VIP

2023年食品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告5篇

書(shū)目

第1篇食品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文

第2篇食品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的相關(guān)范文

第3篇清真食品市場(chǎng)管理狀況調(diào)查報(bào)告

第4篇食品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

第5篇綠色食品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文

食品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文

一、前言

當(dāng)前的消費(fèi)市場(chǎng)中，高校生作為一個(gè)特別的消費(fèi)群體正受到越來(lái)越大的關(guān)注。由于高校生年齡較輕，群體較特殊，他們有著不同于社會(huì)其他消費(fèi)群體的消費(fèi)心理和行為。一方面，他們有著旺盛的消費(fèi)需求，另一方面，他們尚未獲得經(jīng)濟(jì)上的獨(dú)立，消費(fèi)受到很大的制約。消費(fèi)觀念的超前和消費(fèi)實(shí)力的滯后，都對(duì)他們的消費(fèi)有很大影響。就食品消費(fèi)而言，高校生有其自己的特點(diǎn)，為了調(diào)查清晰高校生的食品消費(fèi)問(wèn)題，我們確定在身邊的同學(xué)中進(jìn)行一次食品消費(fèi)的調(diào)研，弄清晰高校生要花多少錢(qián)在食品上，花的是否合理，是否必需，假如不合理應(yīng)當(dāng)怎么改進(jìn)。

二、問(wèn)卷狀況

調(diào)查問(wèn)卷見(jiàn)附錄，包含一份結(jié)果分析表格。

三、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析

1、總消費(fèi)額

統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，消費(fèi)額主要集中在400800之間，202300之間也占有肯定的比率，但較少，而兩個(gè)極限a.200以下和d.800以上都比較少，比較符合正態(tài)分布。對(duì)于一個(gè)純消費(fèi)群體而言，消費(fèi)總額在400800之間是正常的，其他區(qū)間符合正態(tài)分布。在設(shè)計(jì)問(wèn)題的時(shí)候，考慮到我們學(xué)校的學(xué)費(fèi)較高，所以大家在其他的花費(fèi)上對(duì)而言會(huì)比較節(jié)約一點(diǎn)，所以設(shè)計(jì)的數(shù)值沒(méi)有太高的。通過(guò)這已數(shù)值的調(diào)查，證明了我的想法，在高額的學(xué)費(fèi)下，大家的其他花費(fèi)相對(duì)而言會(huì)削減。這也從側(cè)面反映出，現(xiàn)在的高校生，除了伸手問(wèn)家里要錢(qián)之外，還懂得了體諒父母，懂得了節(jié)約。

2、飲食消費(fèi)

由數(shù)據(jù)表上可以看出，飲食支出主要在202300元之間，相對(duì)而言是一個(gè)較低的數(shù)值。調(diào)查的主要對(duì)象為女生，相對(duì)而言，飯量比較小，所以在吃飯消費(fèi)上比較少;再者，女生都要保持身材，所以在吃的上面花費(fèi)的較少。這也從側(cè)面反映了一個(gè)現(xiàn)象，減肥觀念在高校校內(nèi)的流行，致使在校女生都偏瘦。在調(diào)查的過(guò)程中，視察到，被調(diào)查的女生，普遍比較瘦。這也可以反映出我校女生的消費(fèi)狀況。

消費(fèi)地點(diǎn)大都在學(xué)校食堂，小餐廳點(diǎn)菜的和外面餐館的相對(duì)比較少，在這些地方就餐的緣由，大部分是因?yàn)楸憷?，其他的各占一部分，由?shù)據(jù)可以看出，我校的高校生對(duì)面子看得還不是很重，沒(méi)有選c有面子的。

3、零食的消費(fèi)

零食是女生生活中不行缺的一項(xiàng)內(nèi)容，有的女生甚至以零食為主食，不按正常的時(shí)間就餐，只是拿零食來(lái)解決了事，可見(jiàn)零食在女生的生活中的占的份量。

零食的每天支出主要在13元之間，就我預(yù)期的而言，是一個(gè)比較合適的數(shù)字，其他各區(qū)間都占有肯定的比例，36元和10元以上的人基本持平，可見(jiàn)，對(duì)于一些人而言，零食是全部消費(fèi)支出中占的比重較大的一部分。但是就假設(shè)的，假如不買(mǎi)零食是否有盈余的這一問(wèn)題上，可以看出，大多數(shù)的人會(huì)有少部分的盈余，其他的則成正態(tài)分布，可見(jiàn)，對(duì)女生而言，零食也僅僅是有錢(qián)時(shí)的消費(fèi)品，而不是必需品。

主要購(gòu)買(mǎi)的零食是蔬菜水果類(lèi)，調(diào)查的過(guò)程中，問(wèn)過(guò)一些人為什么選這一項(xiàng)，比較多的回答是水果有養(yǎng)分，含有較多的維生素，也有的是因?yàn)槌运筒挥贸燥埩?，可以保持較好的身材;奶制品也占有肯定的份額。就調(diào)查結(jié)果而言，出乎我的意料，膨化食品沒(méi)有選的，主要選擇的是一些有養(yǎng)分價(jià)值的水果和奶制品，能夠從側(cè)面反映出我校學(xué)生的購(gòu)買(mǎi)特點(diǎn)。

就購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)而言，主要是就近原則，選擇b學(xué)校超市的占了大部分，還有一部分的同學(xué)選擇外出去大型超市購(gòu)買(mǎi)，緣由是品種比較多，質(zhì)量有保證。在選購(gòu)零食時(shí)，主要是依據(jù)個(gè)人喜好購(gòu)買(mǎi)，受外界的影響較小，可以看出，現(xiàn)在的學(xué)生大多數(shù)是理性購(gòu)買(mǎi)。

四、更進(jìn)一步的思索

綜合以上的數(shù)據(jù)我們可以看出，兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書(shū)的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，中國(guó)的高校學(xué)子目前正受到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)力沖擊。在同一屋檐下的高校生群體，包涵著具有多種經(jīng)濟(jì)狀況和消費(fèi)實(shí)力的個(gè)體，他們像雞尾酒一般拉開(kāi)層次，并且區(qū)分程度相對(duì)穩(wěn)定。這種經(jīng)濟(jì)上的差異和分層不僅取決于他們不同的價(jià)值取向、思維方式和性格特征，而且也是地域經(jīng)濟(jì)差異性的反映。但是高校生作為一個(gè)群體在消費(fèi)方面是有一些共性的特點(diǎn)的。

食品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的相關(guān)范文

食品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告（一）

為全面駕馭全市農(nóng)資市場(chǎng)狀況，加強(qiáng)農(nóng)資市場(chǎng)管理，更好地為農(nóng)夫服務(wù)，市供銷(xiāo)社于**年**月對(duì)全市農(nóng)資市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研?，F(xiàn)將調(diào)研狀況報(bào)告如下：

一、基本狀況

（一）市場(chǎng)供應(yīng)貨源足夠。今年，全市全年化肥總需求量120884噸，可供應(yīng)總量121971噸。其中：氮肥需求量56095噸，可供應(yīng)量60360噸；磷肥需求量22592，可供應(yīng)量28004。2；鉀肥需求量9868，可供應(yīng)量12202。2；復(fù)合肥需求量22329，可供應(yīng)量21405。全市市場(chǎng)化肥可供應(yīng)貨源足夠。

（二）農(nóng)資質(zhì)量整體較好，監(jiān)管力度不斷加強(qiáng)。在市政府的強(qiáng)力領(lǐng)導(dǎo)下，農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)、科技、供銷(xiāo)社等部門(mén)持續(xù)開(kāi)展農(nóng)資打假活動(dòng)，聯(lián)合工商部門(mén)加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管。一是在銷(xiāo)售旺季進(jìn)行抽樣檢測(cè)，不斷增加抽樣的覆蓋率；二是要求零售商做好進(jìn)貨、銷(xiāo)售臺(tái)賬，從正規(guī)渠道進(jìn)貨，供應(yīng)生產(chǎn)廠家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品證書(shū)、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，保證產(chǎn)品三證齊全（農(nóng)藥登記證號(hào)、生產(chǎn)許可證號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)）。

（三）農(nóng)資經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)日趨完善，群眾購(gòu)肥便利。近年來(lái)，供銷(xiāo)社主動(dòng)推動(dòng)“新網(wǎng)工程”建設(shè)，全市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)得到較快發(fā)展。目前，全市運(yùn)行中的農(nóng)資配送中心5個(gè)，連鎖經(jīng)營(yíng)店234個(gè)，75%以上的村有農(nóng)資店或加盟的農(nóng)資連鎖經(jīng)營(yíng)店，各配送中心和部分經(jīng)營(yíng)店配備了送肥下鄉(xiāng)專(zhuān)用車(chē)輛，送肥進(jìn)村，農(nóng)夫購(gòu)肥便利。

（四）經(jīng)營(yíng)主體較多，供銷(xiāo)社優(yōu)勢(shì)突出。隨著農(nóng)資市場(chǎng)的發(fā)展，原有的經(jīng)營(yíng)格局逐步被打破，初步形成了供銷(xiāo)社系統(tǒng)農(nóng)資企業(yè)、生產(chǎn)廠家、農(nóng)業(yè)“三站”、個(gè)體經(jīng)商戶(hù)等多渠道經(jīng)營(yíng)格局。我市有各種類(lèi)型農(nóng)資經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)619家，其中供銷(xiāo)社網(wǎng)點(diǎn)292家，農(nóng)業(yè)“三站”網(wǎng)點(diǎn)37家，個(gè)體工商戶(hù)290家。龍頭企業(yè)主要是供銷(xiāo)社系統(tǒng)的輝隆集團(tuán)分公司、東升農(nóng)資有限公司、東農(nóng)農(nóng)資有限公司等；供銷(xiāo)社各類(lèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料經(jīng)營(yíng)占市場(chǎng)份51。4%，其中化肥經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)份額達(dá)到65。1%，超出全市市場(chǎng)份額。

（五）價(jià)格波動(dòng)幅度不大，總體平穩(wěn)。

進(jìn)入20**年春季，農(nóng)資企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中特別理性，價(jià)格沒(méi)有出現(xiàn)大起大落，合理引導(dǎo)了市場(chǎng)；商家在選購(gòu) 中也沒(méi)有盲目跟風(fēng)，避開(kāi)尿素價(jià)格出現(xiàn)虛高。市場(chǎng)在有需求拉動(dòng)時(shí)價(jià)格平穩(wěn)上漲，預(yù)料在用肥結(jié)束后，價(jià)格才出現(xiàn)回落。

二、存在問(wèn)題

（一）市場(chǎng)供大于求，農(nóng)資市場(chǎng)完全進(jìn)入買(mǎi)方市場(chǎng)。由于農(nóng)資生產(chǎn)行業(yè)管理缺乏前瞻性，管理制度沒(méi)有規(guī)范化，使得農(nóng)資產(chǎn)業(yè)進(jìn)入極為簡(jiǎn)單，再加之改革開(kāi)放初期農(nóng)資行業(yè)有著較高利潤(rùn)空間，大量行業(yè)外資本流入，從而使得農(nóng)資生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量劇增，形成產(chǎn)大于需。

（二）經(jīng)營(yíng)渠道紛雜，市場(chǎng)管理仍較薄弱。隨著農(nóng)資市場(chǎng)的發(fā)展，原有的經(jīng)營(yíng)格局打破，初步形成了供銷(xiāo)社系統(tǒng)農(nóng)資企業(yè)、生產(chǎn)廠家、農(nóng)業(yè)“三站”、個(gè)體經(jīng)商戶(hù)等多渠道經(jīng)營(yíng)格局。我市有各種類(lèi)型農(nóng)資經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體戶(hù)600多家，分布面廣而散，市場(chǎng)管理難度大，一些過(guò)期、無(wú)效農(nóng)資產(chǎn)品或達(dá)不到運(yùn)用效果的劣質(zhì)產(chǎn)品，經(jīng)常通過(guò)各種渠道流入市場(chǎng)，坑農(nóng)害農(nóng)現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。

（三）競(jìng)爭(zhēng)激烈，市場(chǎng)監(jiān)管難度大。農(nóng)資經(jīng)營(yíng)是投資大，利潤(rùn)小的行業(yè)。生產(chǎn)企業(yè)之間為了爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額，大量賒貨，產(chǎn)品價(jià)格大起大落；商商之間的競(jìng)爭(zhēng)使得產(chǎn)品價(jià)格一降再降，經(jīng)銷(xiāo)商已無(wú)利可言，于是反過(guò)來(lái)又向生產(chǎn)廠家索要利潤(rùn)，迫使廠家再次降價(jià)，從而進(jìn)入一種惡性循環(huán)。同時(shí)，當(dāng)某種農(nóng)資產(chǎn)品暢銷(xiāo)，市場(chǎng)價(jià)格上漲時(shí)，假冒偽劣產(chǎn)品沖擊市場(chǎng)，當(dāng)農(nóng)夫須要某種產(chǎn)品又沒(méi)有利潤(rùn)時(shí)，又買(mǎi)不到，人為造成市場(chǎng)混亂，市場(chǎng)管理難度增大。

（四）化肥儲(chǔ)備有待加強(qiáng)。2023年，市供銷(xiāo)社與市發(fā)改委聯(lián)合出臺(tái)了《市市級(jí)救災(zāi)化肥儲(chǔ)備方法》，但我市農(nóng)資還沒(méi)有建立完善的政府儲(chǔ)備，除供銷(xiāo)社企業(yè)每年冬季儲(chǔ)備外，其他企業(yè)都沒(méi)有儲(chǔ)備。近年來(lái)，隨著農(nóng)資市場(chǎng)供求狀況和農(nóng)夫購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣的變更，農(nóng)資化肥儲(chǔ)備期相應(yīng)拉長(zhǎng)，儲(chǔ)備資金大幅度增大，造成資金周轉(zhuǎn)困難，儲(chǔ)備量削減，影響市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定。

（五）農(nóng)資經(jīng)營(yíng)品種比較單一，難以滿(mǎn)意農(nóng)夫需求。從我市農(nóng)資經(jīng)營(yíng)企業(yè)看，目前大部分只經(jīng)營(yíng)化肥，包括氮肥、磷肥、鉀肥和復(fù)合肥等，品種較單一，特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)須要的專(zhuān)用肥幾乎沒(méi)有，同時(shí)農(nóng)藥和農(nóng)膜供應(yīng)相對(duì)較少。

（六）農(nóng)資推廣技術(shù)難，科學(xué)施肥水平較低。我市農(nóng)資技術(shù)推廣主要有供銷(xiāo)社興辦的“莊稼醫(yī)院”、農(nóng)村綜合服務(wù)社以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技推廣站。由于供銷(xiāo)社農(nóng)資技術(shù)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)比較少，鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技推廣站人員削減和老化，并劃歸鄉(xiāng)鎮(zhèn)，農(nóng)技推廣人員技術(shù)推廣和服務(wù)活動(dòng)漸漸削減，農(nóng)夫須要的農(nóng)資技術(shù)服務(wù)很難。

三、幾點(diǎn)建議

一是接著推動(dòng)農(nóng)資連鎖經(jīng)營(yíng)服務(wù)體系建設(shè)。

強(qiáng)力推動(dòng)實(shí)施“新網(wǎng)工程”，建立農(nóng)資現(xiàn)代流通服務(wù)體系。通過(guò)發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)，保障農(nóng)夫用上質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，杜絕假冒偽劣、高毒農(nóng)藥的濫用。通過(guò)連鎖服務(wù)大力普及無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)，提高廣闊農(nóng)夫的環(huán)保意識(shí)和科學(xué)種田水平，提高農(nóng)產(chǎn)品的平安衛(wèi)生水平，削減污染，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，增加農(nóng)夫收入。

二是加大對(duì)農(nóng)資市場(chǎng)管理力度。

探究建立農(nóng)資市場(chǎng)管理長(zhǎng)效機(jī)制，要加大農(nóng)資有關(guān)學(xué)問(wèn)普及和宣揚(yáng)，提高農(nóng)夫群眾的的知假辯假實(shí)力，增加經(jīng)營(yíng)者遵守法律意識(shí)；要堅(jiān)持常常性執(zhí)法檢查，打擊取締違法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；要建立農(nóng)資來(lái)源追溯、責(zé)任追究制度。

三是建立農(nóng)資供應(yīng)應(yīng)急機(jī)制。

主動(dòng)爭(zhēng)取政策支持，建立救災(zāi)化肥分級(jí)儲(chǔ)備制度，加強(qiáng)和完善農(nóng)資宏觀調(diào)控，通過(guò)淡儲(chǔ)旺銷(xiāo)、調(diào)劑余缺來(lái)穩(wěn)定市場(chǎng)，確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用肥。

四是加快農(nóng)資技術(shù)推廣。

在60%以上的農(nóng)資連鎖網(wǎng)點(diǎn)建立“莊稼醫(yī)院”、農(nóng)村綜合服務(wù)社，長(zhǎng)年開(kāi)展農(nóng)資服務(wù)；加大對(duì)農(nóng)技人員的引進(jìn)和培訓(xùn)，建立起一支高素養(yǎng)具備農(nóng)資經(jīng)營(yíng)和管理的為農(nóng)服務(wù)隊(duì)伍，做到測(cè)土配方，科學(xué)施肥。

清真食品市場(chǎng)管理狀況調(diào)查報(bào)告

清真食品市場(chǎng)管理是民族工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容，為了全面正確的實(shí)行好黨和國(guó)家的民族政策，更好地敬重少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，依據(jù)市政協(xié)2023年工作支配，8月下旬，市政協(xié)副主席張國(guó)需帶領(lǐng)部分市政協(xié)委員，在市民宗局協(xié)作下，對(duì)我市清真食品市場(chǎng)管理狀況進(jìn)行了專(zhuān)題調(diào)研。調(diào)研組一行實(shí)地查看了清真食品加工企業(yè)、清真飯店、清真食品專(zhuān)柜和固定清真攤點(diǎn)等處，聽(tīng)取了相關(guān)狀況匯報(bào)，并與有關(guān)人員進(jìn)行了深化座談?，F(xiàn)將調(diào)研狀況報(bào)告如下：

一、基本狀況

(一)清真食品市場(chǎng)基本狀況

我市是一個(gè)具有清真飲食民族相對(duì)較多的城市，也是清真食品德業(yè)較發(fā)達(dá)的地區(qū)。全市有回族5.8萬(wàn)人，清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者達(dá)2000余家，其中生產(chǎn)加工企業(yè)120家，清真飯店、快餐店900余家，食品店近100家，清真食品專(zhuān)柜30個(gè)，固定及流淌攤點(diǎn)700余個(gè)，清真食堂及清真灶120余個(gè)。

(二)管理狀況

近年來(lái)，我市民宗部門(mén)在市委、市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，仔細(xì)貫徹《河南省清真食品管理方法》，實(shí)行有力措施，不斷加強(qiáng)對(duì)清真食品市場(chǎng)的管理，取得了明顯成效。

一是強(qiáng)化宣揚(yáng)，不斷提高各族群眾對(duì)清真食品市場(chǎng)管理重要性的相識(shí)。近年來(lái)，市、縣民宗局通過(guò)報(bào)紙、電臺(tái)、電視、設(shè)詢(xún)問(wèn)臺(tái)、辦學(xué)習(xí)班、開(kāi)座談會(huì)、發(fā)宣揚(yáng)資料等各種形式，在日常管理、集中整頓和年度檢查中，宣揚(yáng)貫徹實(shí)施《管理方法》和依法管理清真食品的重要性及必要性。截止目前，印發(fā)《管理方法》宣揚(yáng)材料43600份，舉辦各類(lèi)專(zhuān)題培訓(xùn)班136期，出宣揚(yáng)欄、版報(bào)726期，舉辦廣播電視講座162次，出動(dòng)宣揚(yáng)車(chē)320多臺(tái)次。

二是建立監(jiān)管體系，形成清真食品市場(chǎng)管理網(wǎng)絡(luò)。市、縣兩級(jí)政府成立由主管民族工作的市、縣領(lǐng)導(dǎo)任主任委員，民族、工商、公安、衛(wèi)生、物價(jià)、城管等部門(mén)為成員單位的清真食品管理組織，探討、指導(dǎo)、檢查清真食品市場(chǎng)管理;成立由民族、工商、公安等部門(mén)組成的清真食品年度檢查小組，負(fù)責(zé)清真食品市場(chǎng)集中整頓和年度檢查;建立清真食品社會(huì)監(jiān)督隊(duì)伍，聘請(qǐng)社會(huì)知名人士擔(dān)當(dāng)清真食品市場(chǎng)監(jiān)督員，參加清真食品市場(chǎng)監(jiān)督。

三是加強(qiáng)“三個(gè)”培訓(xùn)，提高清真食品管理經(jīng)營(yíng)人員素養(yǎng)。實(shí)行措施，分層次加強(qiáng)對(duì)清真食品管理人員、社會(huì)監(jiān)督人員、清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的培訓(xùn)，《管理方法》頒布以來(lái)，先后舉辦行政工作人員、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、個(gè)體工商戶(hù)、社會(huì)監(jiān)督員等各類(lèi)培訓(xùn)班110期，培訓(xùn)各類(lèi)人員5000多人次。

四是強(qiáng)化監(jiān)管措施，規(guī)范清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。實(shí)行建立健全管理制度，嚴(yán)把“三關(guān)”(資格入口關(guān)、從業(yè)人員關(guān)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)關(guān))，嚴(yán)格經(jīng)營(yíng)管理，強(qiáng)化年度檢查和節(jié)日市場(chǎng)整頓，發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用五項(xiàng)措施，加強(qiáng)清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理。此外，各縣(市、區(qū))依據(jù)本地實(shí)際，實(shí)行有特色化管理手段。如新華區(qū)實(shí)行“網(wǎng)格化”管理，將全區(qū)劃分為兩大片，每片作為一個(gè)“網(wǎng)格”，指派專(zhuān)人包片監(jiān)督;衛(wèi)東區(qū)實(shí)行“一店一證一卡”管理方式，對(duì)清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者統(tǒng)一登記造冊(cè)、統(tǒng)一發(fā)放牌證、統(tǒng)一監(jiān)督管理;郟縣對(duì)違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)清真食品的單位和個(gè)人實(shí)行媒體曝光措施。

五是服務(wù)清真食品生產(chǎn)企業(yè)，促進(jìn)清真食品德業(yè)發(fā)展壯大。通過(guò)開(kāi)展清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模范單位爭(zhēng)創(chuàng)活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)稅收、防疫、辦理健康證減免實(shí)惠，促進(jìn)了我市清真食品德業(yè)的發(fā)展。目前，郟縣三郎廟牛肉燒雞燒兔和新華區(qū)焦店全羊等一批傳統(tǒng)制作工藝得到弘揚(yáng)，郟縣“謝老婆燒雞”等一批風(fēng)味獨(dú)特的清真飲食得到注冊(cè)愛(ài)護(hù)，迪可(集團(tuán))食品有限公司等三家企業(yè)、“迪可牌”真空軟包裝“五香牛肉”系列產(chǎn)品等五個(gè)品牌、“天方閣”清真飯店等九家餐飲店分別被評(píng)為河南省清真食品知名企業(yè)、清真食品知名品牌和清真餐飲名店。

二、存在問(wèn)題

(一)監(jiān)管工作有待加強(qiáng)。有的清真食品還不能完全符合“四專(zhuān)”(專(zhuān)用運(yùn)輸車(chē)輛、專(zhuān)用計(jì)量器具、專(zhuān)用貯存容器和專(zhuān)用加工、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售場(chǎng)地)的要求;有的餐館、攤點(diǎn)、超市的經(jīng)營(yíng)業(yè)主未經(jīng)行政主管部門(mén)審批，未領(lǐng)取清真食品標(biāo)記牌，卻擅自由經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所標(biāo)注“清真”字樣，經(jīng)營(yíng)清真食品;有的經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)存在清真食品與非清真食品區(qū)距離太近，不懂敬重清真飲食民族的飲食習(xí)俗，“清真不清”、“清真不專(zhuān)”等問(wèn)題不同程度地存在。

(二)人員配備亟待解決。清真餐飲行業(yè)普遍缺乏穆斯林技術(shù)人員指導(dǎo)，一些大中型餐廳受市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)影響，從業(yè)人員流淌頻繁，加工、保管、選購(gòu) 、銷(xiāo)售等主要崗位上配備、補(bǔ)充和選用有清真飲食習(xí)慣的民族員工有難度，沒(méi)有達(dá)到《河南省清真食品管理?xiàng)l例》所規(guī)定的人員配備要求，清真食品存在平安隱患?！稐l例》第六條規(guī)定，“生產(chǎn)單位的少數(shù)民族從業(yè)人員，一般不得低于本單位從業(yè)人員總數(shù)的15%;經(jīng)銷(xiāo)單位的少數(shù)民族從業(yè)人員，一般不得低于本單位從業(yè)人員總數(shù)的20%;飲食服務(wù)單位的少數(shù)民族從業(yè)人員，一般不得低于本單位從業(yè)人員總數(shù)的25%;企業(yè)廠長(zhǎng)(經(jīng)理)應(yīng)由少數(shù)民族人員擔(dān)當(dāng)。如有困難，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)成員中至少應(yīng)有1名少數(shù)民族成員。清真食品技術(shù)總監(jiān)督人必需由少數(shù)民族人員擔(dān)當(dāng);生產(chǎn)、選購(gòu) 、儲(chǔ)存清真食品的主要崗位和環(huán)節(jié)應(yīng)有少數(shù)民族技術(shù)人員和職工參與或監(jiān)督”。?

(三)扶持政策仍需完善。當(dāng)前，我市牛肉類(lèi)生產(chǎn)加工企業(yè)有金牛足、迪可、三伊，糕點(diǎn)類(lèi)有幻想，調(diào)料類(lèi)有領(lǐng)軍、李大廚，餐飲類(lèi)有天方閣、福興豆撈等，行業(yè)主要呈現(xiàn)數(shù)量大、規(guī)模小、快餐式的特點(diǎn)，能基本滿(mǎn)意清真飲食民族的生活。但與外省市相比，我市各級(jí)政府及民宗部門(mén)雖對(duì)清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展加大了傾斜力度和扶持力度，為企業(yè)牽線(xiàn)搭橋，協(xié)調(diào)關(guān)系，排憂(yōu)解難做了大量工作，但未出臺(tái)有解決清真食品企業(yè)融資貸款難、土地征收貴、技術(shù)改造無(wú)支持的政策。目前，我市依據(jù)(豫財(cái)金〔2023〕13號(hào))通知，僅對(duì)民族貿(mào)易和民族特需商品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行貸款貼息政策，中心財(cái)政對(duì)民貿(mào)民品貸款按實(shí)惠利率政策規(guī)定的實(shí)惠利差(現(xiàn)行為2.88%)賜予貼息。

(四)機(jī)構(gòu)編制急需健全。作為執(zhí)法主體的民宗部門(mén)，沒(méi)有特地的執(zhí)法隊(duì)伍，又缺少必要的執(zhí)法手段，遠(yuǎn)不能適應(yīng)執(zhí)法任務(wù)的須要。雖設(shè)立有清真食品管理辦公室，但于市民宗局民族科，僅有牌子，無(wú)編制無(wú)人員，缺乏經(jīng)費(fèi)，對(duì)清真食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)難以做到剛好跟蹤問(wèn)效，實(shí)施有效管理，不能適應(yīng)執(zhí)法任務(wù)的須要，與《關(guān)于增加平頂山市清真食品管理辦公室編制的請(qǐng)示》(平民宗〔2023〕50號(hào))提出“機(jī)構(gòu)規(guī)格正科級(jí)、解決事業(yè)編制7名、經(jīng)費(fèi)來(lái)源由財(cái)政全額供應(yīng)”的建議還有較大差距，影響了清真食品監(jiān)管工作的效果?？h(市、區(qū))則根本沒(méi)有設(shè)立清真食品管理機(jī)構(gòu)，基層監(jiān)督難以到位，給民族團(tuán)結(jié)和社會(huì)穩(wěn)定帶來(lái)了較大隱患。

三、幾點(diǎn)建議

(一)加強(qiáng)監(jiān)管，強(qiáng)化服務(wù)，全面提高清真食品工作管理水平。要加大少數(shù)民族政策法規(guī)的宣揚(yáng)力度，嚴(yán)格落實(shí)《河南省清真食品管理方法》和《城市民族工作條例》，不僅使少數(shù)民族，更要使?jié)h族干部群眾深刻相識(shí)到清真食品管理工作的重要性，明確職責(zé)，提高執(zhí)行法規(guī)的自覺(jué)性，把監(jiān)管制度化、常常化、長(zhǎng)期化。要對(duì)清真食品德業(yè)中生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售及餐飲的不同管理環(huán)節(jié)，仔細(xì)比照檢查，嚴(yán)把清真食品和清真食品配料的準(zhǔn)入關(guān)，建立和完善進(jìn)貨索證和進(jìn)貨臺(tái)賬制度，強(qiáng)化對(duì)清真食品流通領(lǐng)域全過(guò)程的有效監(jiān)控，對(duì)在檢查中發(fā)覺(jué)的“清真不清”問(wèn)題，剛好訂正限期整改，對(duì)于嚴(yán)峻違反《條例》規(guī)定，在規(guī)定整改時(shí)間內(nèi)不仔細(xì)整頓的單位或個(gè)人，要依據(jù)《條例》予以相應(yīng)的懲罰，切實(shí)消退影響清真食品平安的隱患。要在堅(jiān)持政府主導(dǎo)，職能部門(mén)聯(lián)系幫助，企業(yè)自律，社會(huì)主動(dòng)參加清真食品管理工作格局的基礎(chǔ)上，主動(dòng)發(fā)揮好伊協(xié)、寺管會(huì)、阿訇、海里凡等涉及伊斯蘭教的機(jī)構(gòu)和人員的橋梁紐帶作用，建立健全職能部門(mén)和廣闊群眾齊抓共管機(jī)制。

(二)培育人才，充溢隊(duì)伍，不斷滿(mǎn)意清真食品市場(chǎng)的需求。要嚴(yán)格根據(jù)《條例》規(guī)定配備從業(yè)人員，多方式、多渠道的培育和儲(chǔ)備清真食品、穆斯林用品加工技術(shù)人才、企業(yè)管理人才和懂阿語(yǔ)的貿(mào)易人才。與此同時(shí)，加大對(duì)清真食品從業(yè)人員的培訓(xùn)力度，特殊要加強(qiáng)對(duì)技術(shù)加工、廚師、保管、選購(gòu) 、服務(wù)等人員的培訓(xùn)，努力解決“清真不專(zhuān)”的問(wèn)題，為企業(yè)健康發(fā)展供應(yīng)有力的支持。

(三)完善政策，細(xì)化舉措，進(jìn)一步發(fā)揮政策扶持的主動(dòng)作用。要盡快制定與《河南省清真食品管理?xiàng)l例》相配套的實(shí)施方法，完善對(duì)清真食品企業(yè)信貸、稅收、土地征收方面的實(shí)惠政策，從項(xiàng)目、標(biāo)準(zhǔn)、依據(jù)等方面，重點(diǎn)扶持效益好、資產(chǎn)優(yōu)良、有發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)，幫助清真食品企業(yè)挖掘潛力，帶動(dòng)清真食品產(chǎn)業(yè)上層次、上水平，成為我市具有民族特色的支柱產(chǎn)業(yè)。市民政、財(cái)政部門(mén)可設(shè)立清真食品發(fā)展?jié)L動(dòng)資金，每年幫助一些急需資金又有發(fā)展前景的企業(yè)，等企業(yè)發(fā)展上軌道把資金償還，再用于扶持更多的企業(yè)。

食品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

20_____全國(guó)食品工業(yè)生產(chǎn)增加值增長(zhǎng)14.80%,高出全國(guó)工業(yè)增速1.9個(gè)百分點(diǎn)。32152家規(guī)模以上食品企業(yè)全完成現(xiàn)價(jià)工業(yè)總產(chǎn)值41997.33億元，比上同期增長(zhǎng)29.70%，提前完成國(guó)家十一食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃中提動(dòng)身展目標(biāo)。

食品工業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)重要支柱產(chǎn)業(yè)，工業(yè)生產(chǎn)增加值對(duì)全國(guó)工業(yè)行業(yè)考察行業(yè)貢獻(xiàn)率達(dá)到11.09%，拉動(dòng)全國(guó)工業(yè)生產(chǎn)1.43個(gè)百分點(diǎn)。若扣除煙草制品業(yè)，食品工業(yè)對(duì)全國(guó)工業(yè)增加值貢獻(xiàn)率達(dá)到8.63%，拉動(dòng)全國(guó)工業(yè)增加值增長(zhǎng)1.11個(gè)百分點(diǎn)。

_____-7月全國(guó)食品制造業(yè)累計(jì)銷(xiāo)售產(chǎn)值472,734,698.00千元，比去同期增長(zhǎng)14.75%

中國(guó)食品德業(yè)競(jìng)爭(zhēng)目前還比較分散。由于食品保質(zhì)期相對(duì)較短，運(yùn)輸不經(jīng)濟(jì)，以及不同區(qū)域消費(fèi)習(xí)慣差異，使食品德業(yè)競(jìng)爭(zhēng)地域性特色非常明顯。但是目前一些優(yōu)勢(shì)企業(yè)已起先采納銷(xiāo)地產(chǎn)以及開(kāi)發(fā)適應(yīng)不同細(xì)分市場(chǎng)需求產(chǎn)品來(lái)突破地域限制，向全國(guó)市場(chǎng)拓展。

市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)

國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)新趨勢(shì)：1)分銷(xiāo)渠道從原來(lái)以經(jīng)營(yíng)廠家品牌到步起先考慮建立自己品牌，如美國(guó)沃爾瑪和法國(guó)家樂(lè)福。2)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)強(qiáng)化，企業(yè)不得不實(shí)行具有自身特色營(yíng)銷(xiāo)模式，甚至是幾種方式并用。3)新技術(shù)運(yùn)用，運(yùn)用計(jì)算機(jī)使數(shù)據(jù)信息共享，提高管理質(zhì)量，細(xì)化客戶(hù)檔案。4)關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)再受重視，注意加強(qiáng)客戶(hù)長(zhǎng)期穩(wěn)定關(guān)系和客戶(hù)忠誠(chéng)度，強(qiáng)調(diào)客戶(hù)管理，通過(guò)數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷(xiāo)降低成本，提高競(jìng)爭(zhēng)力。

發(fā)展趨勢(shì)

高端消費(fèi)對(duì)于中檔市場(chǎng)具有很強(qiáng)引導(dǎo)作用，高端市場(chǎng)消費(fèi)評(píng)價(jià)方式會(huì)引領(lǐng)中檔市場(chǎng)。同時(shí)，中檔市場(chǎng)也具有相當(dāng)自主趨勢(shì)。低端市場(chǎng)與高端市場(chǎng)產(chǎn)生明顯斷裂，雖然會(huì)受到中檔市場(chǎng)影響，但低端市場(chǎng)有著浩大容量、困難差異，會(huì)形成獨(dú)特流行趨勢(shì)。

由于生活水平提升，消費(fèi)形態(tài)和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)漸漸多元化，現(xiàn)出不同消費(fèi)價(jià)值取向。

把握商機(jī)，占盡先機(jī)!

食品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

綠色食品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文

越來(lái)越多的“綠色食品”出現(xiàn)在世人面前，并由此引發(fā)了一種全新的消費(fèi)方式——“綠色消費(fèi)”。下面由我?guī)?lái)的綠色食品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文，希望大家喜愛(ài)！

一相識(shí)綠色食品

1.什么是綠色食品？有哪些綠色食品？

綠色食品（greenfood）是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，根據(jù)特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)特地機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可運(yùn)用綠色食品標(biāo)記的無(wú)污染的平安、優(yōu)質(zhì)、養(yǎng)分類(lèi)食品。

在很多國(guó)家，綠色食品又有著很多相像的名稱(chēng)和叫法，諸如“生態(tài)食品”、“自然食品”、“藍(lán)色天使食品”、“健康食品”、“有機(jī)農(nóng)業(yè)食品”等，如在日本就被稱(chēng)為“自然食品”。

由于在國(guó)際上，對(duì)于愛(ài)護(hù)環(huán)境和與之相關(guān)的事業(yè)已經(jīng)習(xí)慣冠以“綠色”的字樣，所以，為了突出這類(lèi)食品產(chǎn)自良好的生態(tài)環(huán)境和嚴(yán)格的加工程序，在中國(guó)，統(tǒng)一被稱(chēng)作“綠色食品”。

綠色食品是指在無(wú)污染的條件下種植、養(yǎng)殖，施有機(jī)肥料，不用高毒性、高殘留農(nóng)藥，在標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)下加工生產(chǎn)，經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)定并運(yùn)用特地標(biāo)識(shí)的平安、優(yōu)質(zhì)、養(yǎng)分類(lèi)食品的統(tǒng)稱(chēng)。

我們?nèi)粘Ｉ钪袝?huì)常常接觸很多的了綠色食品，如在超市內(nèi)常見(jiàn)的蒙牛牛奶、南方黑芝麻糊等。但是我們也常常見(jiàn)到綠色食品字樣但并不是真正綠色食品的商品，這樣我們就要學(xué)會(huì)如何識(shí)別綠色食品標(biāo)記。

2．綠色食品標(biāo)記

標(biāo)記由三部分構(gòu)成，即上方的太陽(yáng)，下方的葉片和中心的蓓蕾，象征自然生態(tài)；顏色為綠色，象征著生命，農(nóng)業(yè)、環(huán)保；圖形為正圓形，意為愛(ài)護(hù)。aa級(jí)綠色食品標(biāo)記與字體為綠色，底色為白色，a級(jí)綠色食品標(biāo)記與字體為白色，底色為綠色[3]。

綠色食品標(biāo)記是指“綠色食品”，“greenfood”，綠色食品標(biāo)記圖形及這三者相互組合等四種形式，注冊(cè)在以食品為主的共九大類(lèi)食品上，并擴(kuò)展到肥料3綠色食品相關(guān)類(lèi)產(chǎn)品上。綠色食品分a級(jí)綠色食品和aa級(jí)綠色食品二種。

a級(jí)綠色食品，系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地、生產(chǎn)過(guò)程中允許限量運(yùn)用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)特地機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可運(yùn)用a級(jí)綠色食品標(biāo)記的產(chǎn)品。

aa級(jí)綠色食品（等同有機(jī)食品），系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過(guò)程中不運(yùn)用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)特地機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可運(yùn)用aa級(jí)綠色食品標(biāo)記的產(chǎn)品。

綠色食品標(biāo)記作為一種產(chǎn)品質(zhì)量證明商標(biāo)，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心在國(guó)家工商行政管理局商標(biāo)局正式注冊(cè)的質(zhì)量證明商標(biāo)。其商標(biāo)專(zhuān)用權(quán)受《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法》愛(ài)護(hù)。標(biāo)記運(yùn)用是食品通過(guò)特地機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可企業(yè)依法運(yùn)用。

二我國(guó)綠色食品發(fā)呈現(xiàn)狀

1.管理機(jī)構(gòu)及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

中國(guó)于1989年提出綠色食品的概念，1990年5月15日正式宣布起先發(fā)展綠色食品，設(shè)立了綠色食品管理機(jī)構(gòu)——中國(guó)綠色食品發(fā)展中心，逐步開(kāi)展了綠色食品基地建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)的制定以及對(duì)外出口等工作。1993年中國(guó)綠色食品發(fā)展中心加入了有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)國(guó)際聯(lián)盟（ifoam），起先與國(guó)際相關(guān)行業(yè)溝通與接觸。1996年在參照有機(jī)食品國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合中國(guó)國(guó)情，制定與頒布了《綠色食品標(biāo)記管理方法》，對(duì)綠色食品的生產(chǎn)和開(kāi)發(fā)進(jìn)行規(guī)范管理，逐步建立了涵蓋產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品質(zhì)量、包裝儲(chǔ)運(yùn)、專(zhuān)用生產(chǎn)資料等環(huán)節(jié)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系框架，制定了49項(xiàng)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，注冊(cè)了我國(guó)第一例證明商標(biāo)——綠色食品標(biāo)記商標(biāo)，該標(biāo)記在日本和我國(guó)香港地區(qū)也勝利注冊(cè)。

2.產(chǎn)品生產(chǎn)和開(kāi)發(fā)覺(jué)狀

經(jīng)過(guò)10余年的發(fā)展，綠色食品產(chǎn)品數(shù)目從1990年底的127種發(fā)展到2000年底的1831種，占中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)中的7大類(lèi)，29個(gè)分類(lèi)，包括糧油、果品、蔬菜、畜禽蛋奶、水產(chǎn)品、酒類(lèi)、飲料類(lèi)等]。

共中初級(jí)產(chǎn)品占30%，加工產(chǎn)品占70%。綠色食品實(shí)物生產(chǎn)總量達(dá)1000多萬(wàn)t，運(yùn)用的農(nóng)田、草場(chǎng)和水面達(dá)到333萬(wàn)公頃，貿(mào)易額達(dá)到400億元人民幣。

從全國(guó)來(lái)看，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)已經(jīng)覆蓋了絕大部分省區(qū)，東北幾省區(qū)及江蘇、山東等由于開(kāi)發(fā)較早，國(guó)內(nèi)一