細(xì)菌形態(tài)與結(jié)構(gòu)課件

學(xué)習(xí)重點與難點重點：細(xì)菌的常見形態(tài)及排列細(xì)菌的結(jié)構(gòu)及其功能難點：細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)及功能細(xì)菌的定義細(xì)菌是一類具有細(xì)胞壁的單細(xì)胞原核型微生物。細(xì)菌的形態(tài)細(xì)菌的形狀:球形—球菌桿形—桿菌螺旋形—螺旋菌細(xì)菌大小的測量單位:

微米(um)細(xì)菌的繁殖方式:二分裂式

細(xì)菌的大小細(xì)菌的形態(tài)和排列桿菌螺旋菌球菌葡萄球菌球菌的形態(tài)和排列腦膜炎奈瑟菌鏈球菌桿菌的形態(tài)和排列巴氏桿菌布氏桿菌炭疽桿菌大腸桿菌螺旋菌的形態(tài)和排列弧菌螺菌細(xì)菌的衰老型和多形性衰老型：不良環(huán)境或老齡期，會出現(xiàn)和正常形狀不一樣的個體稱為衰老型或退化型多型性：有些細(xì)菌即使在適宜的環(huán)境中生長，其形態(tài)也很不一致，稱為多型性如嗜血桿菌。結(jié)核桿菌的正常形態(tài)結(jié)核桿菌的異常形態(tài)理化刺激小結(jié)觀察細(xì)菌的形態(tài)應(yīng)以幼齡（指對數(shù)期）培養(yǎng)物為標(biāo)準(zhǔn)。在正常條件下,細(xì)菌的形狀、大小和排列方式是相對穩(wěn)定而有特征性的，可以作為細(xì)菌鑒定的重要依據(jù)。多數(shù)細(xì)菌不能僅依據(jù)形態(tài)就能做出最終鑒定細(xì)菌的結(jié)構(gòu)細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞漿核質(zhì)細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)莢膜鞭毛菌毛芽孢細(xì)胞壁位于細(xì)菌的最外層,堅韌而有彈性。依據(jù)細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)的不同，通過革蘭氏染色法可將細(xì)菌分為G+菌和G-菌。細(xì)胞壁的功能G+菌的細(xì)胞壁較厚，為15~80nm主要由磷壁酸和肽聚糖構(gòu)成肽聚糖占細(xì)胞壁物質(zhì)干重的40%~95%磷壁酸為G+菌特有G-菌的細(xì)胞壁較薄，厚15~80nm革蘭氏陰性菌的細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)較復(fù)雜,分內(nèi)壁層和外壁層。肽聚糖占細(xì)胞壁物質(zhì)干重的10%~20%脂多糖為革蘭氏陰性菌所特有革蘭氏染色法步驟原理結(jié)果:G+菌:藍紫色G-菌:紅色革蘭氏染色原理G﹢菌：細(xì)胞壁厚，當(dāng)乙醇脫色時，肽聚糖脫水而使孔隙縮小，故保留結(jié)晶紫-碘復(fù)合物在細(xì)胞膜上,呈紫色。Gˉ菌：肽聚糖層薄，交聯(lián)松散，乙醇脫色不能使其結(jié)構(gòu)收縮，其脂類含量高,乙醇將脂類溶解，縫隙加大，結(jié)晶紫-碘復(fù)合物溶出細(xì)胞壁，復(fù)紅復(fù)染后呈紅色。革蘭氏染色步驟初染：草酸銨結(jié)晶紫媒染：革蘭氏碘液脫色：95%酒精復(fù)染：石炭酸復(fù)紅細(xì)胞壁的功能維持細(xì)菌的固有形態(tài)，保護菌體耐受外界不利因素的侵害。細(xì)胞壁上有許多微細(xì)小孔，具有相對的通透性，與細(xì)胞膜共同完成菌體內(nèi)外物質(zhì)的交換與細(xì)菌的致病性、抗原性、對藥物及溶菌酶的敏感性、革蘭氏染色特性等密切相關(guān)。細(xì)胞膜細(xì)胞膜是緊貼細(xì)胞壁內(nèi)側(cè)包圍細(xì)胞漿的一層柔軟，富有彈性的半透膜功能：選擇性地進行細(xì)菌的內(nèi)外物質(zhì)交換

與細(xì)胞壁、莢膜的合成有關(guān)是鞭毛的著生部位與細(xì)菌的呼吸有關(guān)

細(xì)胞漿指細(xì)胞膜內(nèi)包圍的,除核質(zhì)以外的所有物質(zhì),是一種無色透明、均質(zhì)的粘稠膠體。含有許多酶系統(tǒng)，是細(xì)菌進行新陳代謝的主要場所。細(xì)胞漿中還含有核糖體、異染顆粒、間體、質(zhì)粒等內(nèi)含物質(zhì)粒是在核質(zhì)DNA以外，游離的小型雙股DNA分子含細(xì)菌生命非必需的基因，控制細(xì)菌某些特定的性狀，如產(chǎn)生菌毛、毒素、耐藥性和細(xì)菌素等遺傳性狀質(zhì)粒能獨立復(fù)制，可隨分裂傳給子代菌體，也可由性菌毛在細(xì)菌間傳遞質(zhì)粒具有與外來DNA重組的功能，所以在基因工程中被廣泛應(yīng)用作載體核質(zhì)環(huán)狀雙股DNA含細(xì)菌的遺傳基因，與細(xì)菌的生長、繁殖、遺傳變異等有密切關(guān)系不具有典型的核結(jié)構(gòu)，沒有核膜、核仁，不能與細(xì)胞漿截然分開，分布于細(xì)胞質(zhì)的中心或邊緣區(qū)，呈球型、啞鈴狀、帶狀或網(wǎng)狀等形態(tài)。莢膜某些細(xì)菌在生活過程中，可在細(xì)胞壁外面產(chǎn)生一層黏液性物質(zhì)，包圍整個菌體，稱為莢膜。當(dāng)多個細(xì)菌的莢膜融合形成一大的膠狀物，內(nèi)含多個細(xì)菌時，則稱為菌膠團

。莢膜的功能普通染色法觀察到的莢膜：無色透明圈莢膜的組成及特性細(xì)菌的莢膜用普通染色方法不易著色莢膜的主要成分是水(約占90％以上)莢膜的產(chǎn)生具有種的特征，在動物體內(nèi)或營養(yǎng)豐富的培養(yǎng)基上容易形成。莢膜的功能莢膜能保護細(xì)菌抵抗吞噬細(xì)胞的吞噬、噬菌體的攻擊，保護細(xì)胞壁免受溶菌酶、補體等殺菌物質(zhì)的損傷，所以莢膜與細(xì)菌的毒力有關(guān)有抗干燥的作用莢膜具有抗原性，具有種和型的特異性，可用于細(xì)菌的鑒定鞭毛鞭毛:有些桿菌、弧菌和個別球菌，在菌體上長有一種細(xì)長呈螺旋彎曲的絲狀物鞭毛的著生方式鞭毛的功能鞭毛的著生方式顯微鏡下的鞭毛單毛菌叢毛菌周毛菌鞭毛的功能具有抗原性(鞭毛抗原或H抗原)鞭毛是細(xì)菌的運動器官菌毛大多數(shù)革蘭氏陰性菌和少數(shù)革蘭氏陽性菌的菌體上生長有一種比鞭毛短而細(xì)的絲狀物，稱為菌毛菌毛的分類:普通菌毛性菌毛普通菌毛的功能普通菌毛能使菌體牢固地吸附在動物消化道、呼吸道和泌尿生殖道的黏膜上皮細(xì)胞上，以利于獲取營養(yǎng),與細(xì)菌的致病性有關(guān)。性菌毛的功能通過性菌毛接合，發(fā)生基因轉(zhuǎn)移或質(zhì)粒傳遞芽孢某些革蘭氏陽性菌在一定條件下，胞漿和核質(zhì)脫水濃縮，在菌體內(nèi)形成一個折光性強、通透性低的圓形或橢圓形的休眠體，稱為芽孢。帶有芽孢的菌體稱為芽孢體。未形成芽孢的菌體稱為