2023年酒店物品管理制度(4篇)

2023年酒店物品管理制度(4篇)

書目

第1篇餐飲酒店物品選購(gòu) 管理制度

第2篇酒店物品攜出管理方法（5）

第3篇?jiǎng)P成酒店物品攜出管理方法

第4篇酒店物品選購(gòu) 管理制度（11）

餐飲酒店物品選購(gòu) 管理制度

隨著餐飲酒店規(guī)模的不斷擴(kuò)大,餐飲酒店的管理也越來(lái)越難,尤其在財(cái)務(wù)物品選購(gòu) 管理方面更是難上加難了,不過(guò)有一套好的物品選購(gòu) 管理制度管理就不再是難題了。有了制度還必需要有流程標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)還要做好如何削減餐飲選購(gòu) 中的漏洞問(wèn)題。為了加強(qiáng)餐飲酒店物品選購(gòu) 的管理,防止庫(kù)存積壓、造成滯銷、超期變質(zhì)等損失,我們須要結(jié)合餐飲酒店的實(shí)際狀況,制定該管理制度,詳細(xì)如下:

1、選購(gòu) 人員須仔細(xì)學(xué)習(xí)《合同法》及有關(guān)法律和餐飲酒店規(guī)定,不得因合同條款訂立不當(dāng)而給餐飲酒店帶來(lái)?yè)p失。合同在簽訂前須由經(jīng)辦人填寫合同簽訂申請(qǐng)書,報(bào)餐飲酒店總經(jīng)理批準(zhǔn),方可簽署。

2、采銷合同由專人統(tǒng)一編寫、登記、編制、發(fā)送和保存。全部合同必需保留正本兩份,一份交財(cái)務(wù)部做付款憑證,另一份交由相關(guān)部門合同管理人員留檔備查。

3、物品的選購(gòu) :

物品的選購(gòu) ,按每月運(yùn)用安排及合理庫(kù)存的須要,經(jīng)營(yíng)業(yè)部門經(jīng)理審核后報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn),不得因提前或拖延選購(gòu) 而影響營(yíng)業(yè),也應(yīng)避開(kāi)因超安排選購(gòu) 帶來(lái)積壓或損失。

選購(gòu) 人員選購(gòu) 物品時(shí),應(yīng)依據(jù)請(qǐng)購(gòu)單的數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量要求、用途,審核同意后報(bào)總經(jīng)理審批,方可選購(gòu) 。管理用物品的選購(gòu) ,如固定資產(chǎn)、儀器、工具、辦公用品等,各部門應(yīng)填寫請(qǐng)購(gòu)單,經(jīng)所購(gòu)物品的部門經(jīng)理審核后,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后統(tǒng)一購(gòu)買。

辦理購(gòu)物付款時(shí),應(yīng)附付款申請(qǐng)單、購(gòu)銷合同、請(qǐng)購(gòu)單,已經(jīng)總經(jīng)理審批的付款安排或購(gòu)貨合同執(zhí)行狀況表,報(bào)財(cái)務(wù)部審核后,方可付款。

財(cái)務(wù)部門在辦理付款時(shí)應(yīng)核實(shí)付款手續(xù)是否齊全,否則財(cái)務(wù)有權(quán)拒付,并要求補(bǔ)齊相關(guān)手續(xù)。

選購(gòu) 人員報(bào)銷時(shí),應(yīng)辦理入庫(kù)單,入庫(kù)單內(nèi)容必需填寫清晰齊全,如須要質(zhì)檢的物品,應(yīng)附質(zhì)檢部門的審簽手續(xù)。依據(jù)財(cái)務(wù)要求,發(fā)票應(yīng)在開(kāi)出一個(gè)月內(nèi)報(bào)銷,逾期未報(bào)銷給公司造成損失的,由選購(gòu) 經(jīng)辦人擔(dān)當(dāng),該部門經(jīng)理負(fù)同等責(zé)任。

選購(gòu) 、庫(kù)管人員按季度對(duì)庫(kù)房存貨狀況進(jìn)行分析,對(duì)庫(kù)存物品的積壓、變質(zhì)、沉淀要列表清查、處理,對(duì)造成不必要的損失負(fù)干脆責(zé)任。

4、成本部每月2日前將截止到上月末的庫(kù)存物品(包括各分庫(kù))盤點(diǎn)狀況匯總表報(bào)財(cái)務(wù)部,并對(duì)庫(kù)存物品現(xiàn)狀如短缺、毀損等列示清晰,剛好處理,削減不必要的損失。如是人為因素給餐飲酒店造成損失,當(dāng)事人要擔(dān)當(dāng)責(zé)任。

5、選購(gòu) 人員不得假公濟(jì)私,吃回扣貪污,假公濟(jì)私,如發(fā)覺(jué)有上述行為,將嚴(yán)厲追究當(dāng)事人經(jīng)濟(jì)或刑事責(zé)任。

以上五點(diǎn)就是物品選購(gòu) 管理制度的內(nèi)容,可能內(nèi)容比較廣,詳細(xì)的細(xì)化內(nèi)容還須要自己依據(jù)自身的工作崗位要求進(jìn)行調(diào)整,同時(shí)以上制度的內(nèi)容是由財(cái)務(wù)部制定并負(fù)責(zé)說(shuō)明的,財(cái)務(wù)部負(fù)主要責(zé)任。有了這份物品選購(gòu) 管理制度還必需要有一套餐飲業(yè)選購(gòu) 流程及標(biāo)準(zhǔn)還能把選購(gòu) 部的工作做得更好。

酒店物品攜出管理方法（5）

酒店物品攜出管理方法(五)

依據(jù)我酒店物品攜出的批準(zhǔn)權(quán)限和管理狀況,保安部結(jié)合本酒店的實(shí)際狀況,特制定了酒店物品攜出的管理方法,以保證酒店物品的平安。

1、屬酒店的物品,員工需借出店外的一律填寫公物攜出單。

2、外單位、酒店客人需攜酒店物品出店時(shí),必需填寫公物攜出單,然后由許可部門總監(jiān)和原物品管理部門總監(jiān)簽字后方可離店。

3、公物攜出單必需填寫清晰,攜出物品的名稱、數(shù)量必需與實(shí)際相符;否則雖然已經(jīng)簽字,保安部仍不予以放行。

4、屬于外單位全部的物品進(jìn)入酒店后,須由接待部門經(jīng)理填簽公物攜出單,再經(jīng)部門總監(jiān)批簽后,方可出店。

5、歸還物品時(shí)應(yīng)填寫公物歸還單,由部門總監(jiān)簽字。

凱成酒店物品攜出管理方法

酒店物品攜出管理方法

依據(jù)我酒店物品攜出的批準(zhǔn)權(quán)限和管理狀況,保安部結(jié)合本酒店的實(shí)際狀況,特制定了酒店物品攜出的管理方法,以保證酒店物品的平安。

1、屬酒店的物品,員工需借出店外的一律填寫公物攜出單。

2、外單位、酒店客人需攜酒店物品出店時(shí),必需填寫公物攜出單,然后由許可部門總監(jiān)和原物品管理部門總監(jiān)簽字后方可離店。

3、公物攜出單必需填寫清晰,攜出物品的名稱、數(shù)量必需與實(shí)際相符;否則雖然已經(jīng)簽字,保安部仍不予以放行。

4、屬于外單位全部的物品進(jìn)入酒店后,須由接待部門經(jīng)理填簽公物攜出單,再經(jīng)部門總監(jiān)批簽后,方可出店。

5、歸還物品時(shí)應(yīng)填寫公物歸還單,由部門總監(jiān)簽字。

酒店物品選購(gòu) 管理制度（11）

酒店物品選購(gòu) 管理制度(十一)

為了加強(qiáng)物品選購(gòu) 的管理,防止庫(kù)存積壓、造成滯銷、超期變質(zhì)等損失,結(jié)合酒店的實(shí)際狀況,特制定本制度。

1、選購(gòu) 人員須仔細(xì)學(xué)習(xí)《合同法》及有關(guān)法律和酒店規(guī)定,不得因合同條款訂立不當(dāng)而給酒店帶來(lái)?yè)p失。合同在簽訂前須由經(jīng)辦人填寫合同簽訂申請(qǐng)書,報(bào)酒店總經(jīng)理批準(zhǔn),方可簽署。

2、采銷合同由專人統(tǒng)一編寫、登記、編制、發(fā)送和保存。全部合同必需保留正本兩份,一份交財(cái)務(wù)部做付款憑證,另一份交由相關(guān)部門合同管理人員留檔備查。

3、物品的選購(gòu) :

3.1物品的選購(gòu) ,按每月運(yùn)用安排及合理庫(kù)存的須要,經(jīng)營(yíng)業(yè)部門經(jīng)理審核后報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn),不得因提前或拖延選購(gòu) 而影響營(yíng)業(yè),也應(yīng)避開(kāi)因超安排選購(gòu) 帶來(lái)積壓或損失。

3.2選購(gòu) 人員選購(gòu) 物品時(shí),應(yīng)依據(jù)請(qǐng)購(gòu)單的數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量要求、用途,審核同意后報(bào)總經(jīng)理審批,方可選購(gòu) 。管理用物品的選購(gòu) ,如固定資產(chǎn)、儀器、工具、辦公用品等,各部門應(yīng)填寫請(qǐng)購(gòu)單,經(jīng)所購(gòu)物品的部門經(jīng)理審核后,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后統(tǒng)一購(gòu)買。

3.3辦理購(gòu)物付款時(shí),應(yīng)附付款申請(qǐng)單、購(gòu)銷合同、請(qǐng)購(gòu)單,已經(jīng)總經(jīng)理審批的付款安排或購(gòu)貨合同執(zhí)行狀況表,報(bào)財(cái)務(wù)部審核后,方可付款。

3.4財(cái)務(wù)部門在辦理付款時(shí)應(yīng)核實(shí)付款手續(xù)是否齊全,否則財(cái)務(wù)有權(quán)拒付,并要求補(bǔ)齊相關(guān)手續(xù)。

3.5選購(gòu) 人員報(bào)銷時(shí),應(yīng)辦理入庫(kù)單,入庫(kù)單內(nèi)容必需填寫清晰齊全,如須要質(zhì)檢的物品,應(yīng)附質(zhì)檢部門的審簽手續(xù)。依據(jù)財(cái)務(wù)要求,發(fā)票應(yīng)在開(kāi)出一個(gè)月內(nèi)報(bào)銷,逾期未報(bào)銷給公司造成損失的,由選購(gòu) 經(jīng)辦人擔(dān)當(dāng),該部門經(jīng)理負(fù)同等責(zé)任。

3.6選購(gòu) 、庫(kù)管人員按季度對(duì)庫(kù)房存貨狀況進(jìn)行分析,對(duì)庫(kù)存物品的積壓、變質(zhì)、沉淀要列表清查、處理,對(duì)造成不必要的損失負(fù)干脆責(zé)任。

4、成本部每月2日前將截止到上月末的庫(kù)存物品(包括各分庫(kù))盤點(diǎn)狀況匯總表報(bào)財(cái)務(wù)部,并對(duì)庫(kù)存物品現(xiàn)狀如