酒店管理周實習(xí)報告匯總8篇

第頁共頁酒店管理周實習(xí)報告匯總8篇酒店管理周實習(xí)報告匯總8篇酒店管理周實習(xí)報告篇1半年的實習(xí)稍縱即逝，在XX度假酒店的實習(xí)，我學(xué)會了也懂得了很多在學(xué)校里無法獲得的人生哲理。在實習(xí)中經(jīng)歷了生活中的挫折和失敗后，如今的我變得做事會深思熟慮，也使我明白了社會競爭的殘酷與現(xiàn)實，真正體會到了父母平日的辛苦，讓我一夜之間成熟了許多，也越挫越勇……一、實習(xí)目的在實習(xí)之前，學(xué)院給我們開了一個頂崗實習(xí)發(fā)動大會。從目前的社會就業(yè)形勢看，培養(yǎng)具有實際操作技能的人才，是我學(xué)院對我們旅游?？瓢嗟慕虒W(xué)方向。學(xué)院找到理論知識與實際操作的結(jié)合點，為我們聯(lián)絡(luò)了惠東xx度假酒店，根據(jù)學(xué)校的教學(xué)安排，酒店的需要，安排我們于20xx年4月21日到20xx年10月21日到xx度假酒店實地實習(xí)，從而使我們理解酒店的消費經(jīng)營，組織管理的過程，酒店的效勞及文化，加強我們的酒店管理理論與理論相結(jié)合。讓我們學(xué)會酒店里的效勞精神，培養(yǎng)我們的效勞意識。二、實習(xí)內(nèi)容實習(xí)單位概況1、XX度假酒店簡介位于XX旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的天然海水浴場，酒店按四星級標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃興建，20xx年X月全新投入使用，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、套房共260間，同時擁有大型的海景餐廳，私人海濱浴場和五星級沐浴閣，以及巽寮標(biāo)志性建筑——歐式燈塔，并擁有多個不同規(guī)格的豪華會議室〔最大可容300人〕，是一家集休閑度假、會議培訓(xùn)、餐飲住宿、康體娛樂于一體的綜合型度假酒店。2、實習(xí)部門XX酒店所分部門有：人力資部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部。酒店人力資部根據(jù)酒店的實際經(jīng)營需要，結(jié)合我們班人員總數(shù)，分別把我們安排到前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部實習(xí)。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個部門的工作，在為期六個月的實習(xí)時間里，酒店還安排了一些同學(xué)分期的輪崗制度和見習(xí)，給有意往酒店方面開展的同學(xué)更多的時機理解理論酒店各部門的工作。實習(xí)工作過程1、崗前培訓(xùn)我實習(xí)所在的部門一開場就是客房部，由于我們此次是頂崗實習(xí)，也就是說我們的工作和正式員工的工作是一樣的。為了在第一個旺季“五一”黃金周里我們都能正式上崗，白天，我們客房部實習(xí)成員分成兩個小組，跟著不同的領(lǐng)班到客房進展實際操作上的培訓(xùn)和純熟；晚上，跟著我們部門的經(jīng)理學(xué)習(xí)客房部的理論知識和作為一名客房部效勞員應(yīng)該知道的對客知識。2、上崗實習(xí)我們所在的實習(xí)酒店是個濱海旅游度假區(qū)，旅游行業(yè)本身就具有明顯的淡旺季之分。所以，我們?yōu)槠趦芍艿呐嘤?xùn)都是在四月份的淡季進展的。正是因為我們的崗前培訓(xùn)是在淡季進展的，所以我們實際操作內(nèi)容也就只是熟悉鋪床而已。真正由一間客人剛退的臟房，由里到外的清掃成一間等待客人入住的干凈客房，是在“五一”黃金周里。在這第一個旺季的到來之前的幾天，我們由開場的分組培訓(xùn)改為每棟樓由幾個同學(xué)負責(zé)〔棟主〕，一棟樓的客房大約有18、20間。加上領(lǐng)班和老員工作為機動人員到每一棟去“支援”，在“五一”這短期的旺季里，我們都能很快的完成客房清潔，而且保證質(zhì)量，并且還面對面的與客人接觸，微笑耐心的對客效勞。這些都是在學(xué)校學(xué)不到的東西?！拔逡弧睍r期過后，緊接著的小周末都是繁忙的，我們在那繁忙的日子里，漸漸的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即將降臨，為了到達人力資的合理利用，我們部門開場分班次〔早班、中班、晚班〕上班，正式進入“員工”工作狀態(tài)。后來的兩次輪崗，客房部先后調(diào)進來和調(diào)走局部實習(xí)的同學(xué)，由于時間緊加上都是旺季，所以調(diào)進來的同學(xué)沒有怎么培訓(xùn)就直接上崗了，但是直接上崗也不是亂分配的，我們部門的領(lǐng)班采取留在本部門的“老實習(xí)生”帶“新實習(xí)生”，雖然輪崗會給酒店帶來一些不便，但這種不便只是暫時的，我們新老實習(xí)生分工合作，工作還是有質(zhì)量有速度效率的。3、各部門見習(xí)由于每位同學(xué)以后的擇業(yè)方向不同，每位同學(xué)對不同部門的興趣程度不同，加上“十一”過后，旺季開場轉(zhuǎn)入淡季，在最后的一個月，酒店安排根據(jù)崗位的不同，讓同學(xué)們到自己想去的部門見習(xí)。三、實習(xí)效果、實習(xí)體會在六個月的實習(xí)里，我從一個在校大學(xué)生到一個工作的社會人，這一角色的轉(zhuǎn)換，除了有較強的適應(yīng)力和積極的樂觀心態(tài)之外，更重要的是得益于半年時間的磨煉和技能的培養(yǎng)。在社會中，真的讓我認識到什么是現(xiàn)實。復(fù)雜的人際關(guān)系了我做什么事兒都要三思而后行。也讓我不斷的在社會中調(diào)整個人的心態(tài)去學(xué)著如何做人。當(dāng)然，在半年的鍛煉中，給我的還僅僅是初步的經(jīng)歷積累，對于邁向社會還是不夠的。四、對實習(xí)的意見、建議對學(xué)院的建議1、實習(xí)發(fā)動大會要詳細由于實習(xí)前，我們只是知道要去實習(xí)的大概，等到去了實習(xí)單位后，覺得與我們預(yù)期想象中的實習(xí)大相徑庭，同學(xué)們的心情不免有些失落，建議學(xué)院以后的實習(xí)發(fā)動大會能給同學(xué)提供詳細一點兒的信息。在我們崗前培訓(xùn)的時候，酒店的綜合樓工程沒有完成，酒店就將我們崗前培訓(xùn)的時間抽出來被安排去搞綜合樓的衛(wèi)生，這使同學(xué)們的情緒很消極，而且又沒有教師駐點陪同，導(dǎo)致一些同學(xué)的情緒無處可泄，作出一些不利于學(xué)校和實習(xí)單位的極端行為，建議學(xué)院以后派教師駐點陪同。因為教師的陪同，起碼可以給學(xué)生做正確的思想指導(dǎo)。對酒店的建議1、酒店客房的工程問題在客房部，客人的投訴最多的不是我們的對客效勞質(zhì)量，而是酒店的工程問題，建議酒店能及時解決工程問題。2、酒店的物品裝備在我們作房的時候，由于物品裝備的不齊，導(dǎo)致有時候我們的工作無法及時的完成，建議酒店在采購物品方面做到及時裝備。3、對員工的福利在實習(xí)期間，許多老員工都在我們分開之前離任了，他們的意思都是因為與附近的酒店相比，工資太低，待遇較差，福利不夠好，建議進步員工福利，更加關(guān)心下屬。酒店管理周實習(xí)報告篇2實習(xí)單位：佛山珠江大酒店實習(xí)時間：28天主要內(nèi)容：我所參加的實習(xí)單位是一個效勞性的企業(yè)佛山珠江大酒店。確實或許真的如教師所說的那樣效勞性的企業(yè)其營運過程要較之工業(yè)消費型的企業(yè)來的簡單了一些，但就我這個剛踏入社會的人來說，這已經(jīng)讓我學(xué)到了許多珍貴而有價值的經(jīng)歷。酒店所提供的效勞主要可分為兩個方面：住和食。而我在實習(xí)時，被分配到了三樓的餐廳，所以我主要就吃的方面進展介紹。首先介紹的是它的運作一、工作時間就我自己的工作時間和觀察，就一個工作日而言，酒店的餐廳整個運營時間大概是早上7：00—中午2：30，下午5：30—晚上9：30，其中包括早茶的時間7：00—11：00〔不過有時候也不開早茶〕。另外在某種程度上，酒店也可以說是一種季節(jié)性的行業(yè)，所以在一年中的不同時候也會有不同的時間安排，如在淡季會適當(dāng)?shù)臏p少餐廳開放的時間同時減少人手，而在節(jié)慶和新年時那么會增加人手和開放時間。當(dāng)然住宿方面也是一樣的道理，不過根本上影響到的主要是人手方面。二、詳細的經(jīng)營操作根本上中午和晚上的兩餐的整個經(jīng)營的形式是一樣的，而早茶又略有不同。詳細可看下面的流程圖：1．早茶：2．中午，晚上這里有幾點是值得一提的：1〕一般而言，幫客人寫菜譜都是由部長〔即餐廳樓層負責(zé)人〕或有資力的效勞員負責(zé)，特別是中午和晚上的正餐，根本上都是有部長來完成。2〕我們可以看到早茶根本上是沒有訂位這種事情的，在結(jié)帳需要計算顧客人數(shù)收單個座位的錢，而在中午和晚上訂位那么是一件常事，在興隆使節(jié)更是如此，而在結(jié)帳時不需計算人數(shù)以一席為單位。3〕就我所知道的酒店餐廳里的負責(zé)人根本上都是由普通的員工晉級而來的，其它部門的情況也是差不多。二、工作人員分配〔以正餐為準(zhǔn)〕三、運作組織方式這點是我最感興趣的。酒店所采取的是混合組織方式，每一層樓的餐廳共享材料，洗碗處等同時它們也都有自己的廚房，桌子，員工等。不過相對的更趨向于產(chǎn)品對象專業(yè)化，這很大程度上增強了管理的便利性，但另一方面也讓許多的資無法得到充分地利用。就以簡單的BB凳為例，我就曾經(jīng)遇到過這種情況我所工作的樓層的“BB凳”不夠，所以就只能向別的樓層借〔請注意是“借”〕，而我驚訝地發(fā)現(xiàn)它們那邊的竟一張都沒用全部原封不動地放著。介紹完運作方面就讓我來說說我的實習(xí)感受吧。個人：這次實習(xí)我只能用“累”來形容，每天上午班和下午班一共8—9個小時〔這里有反勞動者權(quán)益法，不過也是沒方法啊既然是實習(xí)就算了〕，我就站了9個小時〔要知道酒店樓面的效勞員根本上是不給坐的，除非你偷懶〕，所以說這次實習(xí)讓我認識到了許多管理方面的知識的同時，也讓我知道了作為一位社會上的是多么的辛苦??！另一個深化的感受是作為出賣勞動力的工作者在享受獲得工資福利等權(quán)利的同時也承當(dāng)完成自己所承受任務(wù)的義務(wù)，并且也時刻冒著因自己的過錯行為而導(dǎo)致組織利益受損的風(fēng)險。以遺失菜譜為例，菜譜是顧客結(jié)帳的憑證、酒樓收取費用的根據(jù)和相關(guān)的會計憑證，因此它是非常重要的，一般遺失一張需要賠償400—500元，假如一個普通效勞員一個月不見個四五張，那么他的工資就等于泡湯了，而這種事也不是沒有發(fā)生過。觀察：就我所在的樓層的觀察，根本上在我實習(xí)期間餐廳所接待的大局部都是一些熟客，某些更是連續(xù)幾個晚上開席或者是每個早上都來。酒店方面也對他們特別的重視，并提供了相應(yīng)的優(yōu)惠措施。此外，酒店之間的競爭可以說是異常的劇烈，就在離珠江酒店50米左右的地方就有意見旋宮酒店，就整個祖廟路的范圍而言酒店的數(shù)目就更多了，從這里我們也或多或少地可以看到酒店方面竭力維持舊有顧客原因。酒店管理周實習(xí)報告篇3一、酒店管理理論的收獲(1)、效勞意識的進步對于酒店等效勞行業(yè)來講，效勞質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高程度的效勞質(zhì)量不僅可以為顧客留下深化的印象，為其再次光臨打下根底。而且可以使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強化練習(xí)，鍛煉了我的效勞意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語的重要性。(2)、效勞程度的進步經(jīng)過了六個多月的酒店理論，使我們對酒店的根本業(yè)務(wù)和操作有了一定的理解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣回絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的____客人(大多數(shù)是來自酒店大客戶——本田公司的)效勞，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當(dāng)客人用蹩腳的英語說AIRPORT時，就要猜到他是想到機場，要我們安排免費的送機效勞，接下來就要為他們提供乘車預(yù)約表并承受他的信息再交由主管排車了。(3)、效勞才能的進步1、迎賓、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當(dāng)客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。2、拉椅讓座：當(dāng)客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓效勞。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，效勞于客人的左手邊。并說：“對不起打攪一下?！堄孟憬怼?。如知道客人姓名，要說：“王總，請用香巾!”4、效勞茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打攪一下?！堄貌琛?。如知道客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打攪一下”來引起客人的注意，否那么客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。5、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團內(nèi)部宴請或者是?？停赡軙缫淹ㄟ^預(yù)訂的形式提早制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開場做菜，如有VVVIP,同時要問主人是否要求分餐;如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。6、下點菜單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水工程分別開在點菜單上(酒水一份，菜品一份)。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺(菜品交廚房，酒水交吧臺)，一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。7、效勞酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，那么按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。8、上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用!”9、餐間效勞(更換煙缸、骨碟、倒酒)：煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時，要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟;有VIP客人且人數(shù)較多的時候，包間至少要有兩個效勞員在效勞;如果所點的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問主人是否要再加。10、結(jié)帳：集團內(nèi)部高層可到前臺簽單，但要注意提醒;正?？腿私Y(jié)帳，到前臺拿帳單到主人面前，不要當(dāng)著眾人面大聲報價格。尋找適當(dāng)?shù)臅r機向客人詢問用餐滿意度，將客人意見及時反應(yīng)給效勞經(jīng)理。11、拉椅送客：客人起身要分開時，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。12.餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生;收臺：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運送至洗碗間，將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔，收掉掉臟臺布。二、酒店管理理論的體會1、酒店效勞業(yè)是社會文明的窗口隨著社會經(jīng)濟的迅猛開展和人們生活程度的不斷進步，酒店行業(yè)獲得飛速開展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次上下、效勞程度、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年酒店行業(yè)開展?fàn)顩r和經(jīng)濟效益來看，酒店的規(guī)模越大、檔次越高、效勞質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高。因為隨著經(jīng)濟的開展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷進步，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的酒店，越是賓客盈門。這反映出酒店效勞業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。2、效勞質(zhì)量是酒店管理的核心酒店的效勞質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識，管理人員更要樹立效勞質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。效勞質(zhì)量是指酒店提供的效勞在使用價值上(包含精神和物質(zhì))適應(yīng)和滿足客人需要的程度，既要具有物質(zhì)上的適用性，如設(shè)施設(shè)備、菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)，又要具有精神上的適用性，如良好的酒店氣氛、效勞勞動、員工精神狀態(tài)等。效勞的使用價值合適和滿足客人需要的程度越高，效勞質(zhì)量就越好;反之，那么效勞質(zhì)量就越差。要進步效勞質(zhì)量，就要進步效勞的使用價值的質(zhì)量。酒店效勞質(zhì)量的進步，質(zhì)量觀念是前提。在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的效勞人員，標(biāo)準(zhǔn)的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)進步，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與修養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多理解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，根本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，可以憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比方介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y，比方在當(dāng)?shù)剡M展商務(wù)辦公的途徑指點。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供才能，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的`任務(wù)。酒店管理周實習(xí)報告篇4半年的實習(xí)稍縱即逝，在xx度假酒店的實習(xí)，我學(xué)會了也懂得了很多在學(xué)校里無法獲得的人生哲理。在實習(xí)中經(jīng)歷了生活中的>挫折和失敗后，如今的我變得做事會深思熟慮，也使我明白了社會競爭的殘酷與現(xiàn)實，真正體會到了父母平日的辛苦，讓我一夜之間成熟了許多，也越挫越勇-一、實習(xí)目的在實習(xí)之前，學(xué)院給我們開了一個頂崗實習(xí)發(fā)動大會。從目前的社會就業(yè)形勢看，培養(yǎng)具有實際操作技能的人才，是我學(xué)院對我們旅游?？瓢嗟慕虒W(xué)方向。學(xué)院找到理論知識與實際操作的結(jié)合點，為我們聯(lián)絡(luò)了惠東xx度假酒店，根據(jù)學(xué)校的教學(xué)安排，酒店的需要，安排我們于**年4月21日到**年10月21日到xx度假酒店實地實習(xí)，從而使我們理解酒店的消費經(jīng)營，組織管理的過程，酒店的效勞及文化，加強我們的酒店管理理論與理論相結(jié)合。讓我們學(xué)會酒店里的效勞精神，培養(yǎng)我們的效勞意識。二、實習(xí)內(nèi)容〔一〕實習(xí)單位概況1、惠東xx度假酒店簡介位于惠東巽寮濱海旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的天然海水浴場，酒店按四星級標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃興建，20xx年5月全新投入使用，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、套房共260間，同時擁有大型的海景餐廳，私人海濱浴場和五星級沐浴閣，以及巽寮標(biāo)志性建筑——歐式燈塔，并擁有多個不同規(guī)格的豪華會議室〔最大可容300人〕，是一家集休閑度假、會議>培訓(xùn)、餐飲住宿、康體娛樂于一體的綜合型度假酒店。2、實習(xí)部門惠東xx度假酒店所分部門有：人力資部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部。酒店人力資部根據(jù)酒店的實際經(jīng)營需要，結(jié)合我們班人員總數(shù)，分別把我們安排到前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部實習(xí)。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個部門的工作，在為期六個月的實習(xí)時間里，酒店還安排了一些同學(xué)分期的輪崗制度和見習(xí)，給有意往酒店方面開展的同學(xué)更多的時機理解理論酒店各部門的工作?！捕硨嵙?xí)工作過程1、崗前培訓(xùn)我實習(xí)所在的部門一開場就是客房部，由于我們此次是頂崗實習(xí)，也就是說我們的工作和正式員工的工作是一樣的。為了在第一個旺季“五一”黃金周里我們都能正式上崗，白天，我們客房部實習(xí)成員分成兩個小組，跟著不同的領(lǐng)班到客房進展實際操作上的培訓(xùn)和純熟；晚上，跟著我們部門的經(jīng)理學(xué)習(xí)客房部的理論知識和作為一名客房部效勞員應(yīng)該知道的對客知識。2、實習(xí)什么都有任你選、上崗實習(xí)我們所在的實習(xí)酒店是個濱海旅游度假區(qū)，旅游行業(yè)本身就具有明顯的淡旺季之分。所以，我們?yōu)槠趦芍艿呐嘤?xùn)都是在四月份的淡季進展的。正是因為我們的崗前培訓(xùn)是在淡季進展的，所以我們實際操作內(nèi)容也就只是熟悉鋪床而已。真正由一間客人剛退的臟房，由里到外的清掃成一間等待客人入住的干凈客房，是在“五一”黃金周里。在這第一個旺季的到來之前的幾天，我們由開場的分組培訓(xùn)改為每棟樓由幾個同學(xué)負責(zé)〔棟主〕，一棟樓的客房大約有18、20間。加上領(lǐng)班和老員工作為機動人員到每一棟去“支援”，在“五一”這短期的旺季里，我們都能很快的完成客房清潔，而且保證質(zhì)量，并且還面對面的與客人接觸，微笑耐心的對客效勞。這些都是在學(xué)校學(xué)不到的東西?！拔逡弧睍r期過后，緊接著的小周末都是繁忙的，我們在那繁忙的日子里，漸漸的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即將降臨，為了到達人力資的合理利用，我們部門開場分班次〔早班、中班、晚班〕上班，正式進入“員工”工作狀態(tài)。后來的兩次輪崗，客房部先后調(diào)進來和調(diào)走局部實習(xí)的同學(xué)，由于時間緊加上都是旺季，所以調(diào)進來的同學(xué)沒有怎么培訓(xùn)就直接上崗了，但是直接上崗也不是亂分配的，我們部門的領(lǐng)班采取留在本部門的“老實習(xí)生”帶“新實習(xí)生”，雖然輪崗會給酒店帶來一些不便，但這種不便只是暫時的，我們新老實習(xí)生分工合作，工作還是有質(zhì)量有速度效率的。酒店管理周實習(xí)報告篇5前言：根據(jù)我院酒店管理專業(yè)的教學(xué)方案，通過自己聯(lián)絡(luò)，我于20xx年8月—20xx年2月，在東莞美怡登酒店進展了為期7個月的專業(yè)實習(xí)，實習(xí)的崗位主要在餐飲部。通過本次實習(xí)，穩(wěn)固了所學(xué)的專業(yè)知識，尤其對餐飲部有了更加貼身和深切的感受，同時也對酒店管理的根本職責(zé)和各崗位的工作流程有了理解，掌握了酒店管理效勞工作的一些根本技能，在理論中找到了理論知識與實際操作的結(jié)合點。在實習(xí)過程中，也找到了自己的缺點與缺乏，查漏補缺，總結(jié)了一些經(jīng)歷和教訓(xùn)，為自己日后彌補缺乏指明了方向，使自己不斷的進步自身的價值，為以后自己就業(yè)奠定良好的根底?！惨弧硨嵙?xí)單位的介紹：1、實習(xí)單位：美怡登酒店〔MiratonHotel〕東莞美怡登酒店〔MiratonHotel〕位于常平鎮(zhèn)繁華的商務(wù)、購物和休閑、娛樂集一體的中心地段，擁有便捷的交通網(wǎng)絡(luò)，距常平火車站、麗都賽車場及中信常平高爾夫俱樂部僅需5至10分鐘車程，是按國際四星級標(biāo)準(zhǔn)建造的涉外商務(wù)度假酒店。與此同時，酒店已參加國際“金鑰匙”組織。酒店樓高23層，精致典雅的裝潢美輪美喚，是新亞洲建筑風(fēng)格的完美表達酒店采用先進的紅外線智能化管理，設(shè)身處地地為賓客提供溫馨而超前的效勞！這里有雅致、時尚的客房，豪華風(fēng)氣的CLUB—MBA夜總會，親切專業(yè)的效勞，講究華美的頂級配置，和豐富的多國餐飲美食。2、實習(xí)的部門：中餐廳酒店的中餐廳位于酒店的二樓，有15間貴賓房、有同時可包容400人就餐的大廳、可包容180人的多功能宴會廳，有由名廚主理提供的正宗粵港菜式，并兼有川湘等多種風(fēng)味的菜肴。可以提供就餐、宴會等多種效勞，中餐廳已被授予“國家五鉆級酒家”稱號，同時也是國家餐飲協(xié)會會員?！捕硨嵙?xí)的內(nèi)容1、熟悉菜式知識由于自己以前沒有實際接觸過粵菜，對粵式菜肴不熟悉，于是剛開場部門就讓我熟悉點心知識和粵菜知識。如比擬著名的點心：馬蹄糕、蝦餃、燒賣、河粉等；比擬有名的菜肴有：乳豬、白灼蝦、火鳳凰、水晶雞、脆皮燒鵝以及各種燉湯和老火湯。這些都是顧客經(jīng)常點的一些菜點，通過一段時間的學(xué)習(xí)，我對那些菜點都有了比擬明晰的認識。2、熟悉海鮮知識出生于北方的我，本身就是個“汗鴨子”，那些海鮮以及做法更是一竅不通，于是那些部長就教我認識海鮮以及它們的做法，比方龍蝦、蘇眉、東星斑、桂花魚等的做法，又如哪些魚清蒸好吃，那些刺身好吃等，通過一段時間的學(xué)習(xí)，我都對它們有了一定的解了。3、中餐的效勞程序從迎客——給客人拉椅讓座——鋪餐巾、撤筷子套——派毛巾——問茶斟茶——點菜——問酒水斟酒水——上菜——席間效勞〔換餐碟、煙灰缸、毛巾，上水果，拿醬料，裝白飯〕結(jié)賬——送客——翻臺清場——完畢。雖然以上效勞程序在課程中也學(xué)習(xí)過，而且在工作中天天都可以遇到，但每位客人的需求是不盡一樣的，要想給客人個性化的效勞，就不是那么容易了。通過實習(xí)，我覺得只有在整體上掌握了根本效勞程序的前提下才能給客人從細節(jié)上提供優(yōu)質(zhì)的效勞。4、酒水知識在酒店里，有很多的酒水，以前雖然在書本上學(xué)習(xí)了一些，但對他的理解并不是很深，自從來酒店以后，學(xué)習(xí)到了很多酒水方面的知識，有紅酒、洋酒、白酒等等，以及它們的斟發(fā)，如紅酒斟三分之一，白酒八分滿，白蘭地斟一撇等，又如紅酒里可以加檸檬、雪碧、七喜等，花雕酒可以加話梅，威士忌可以加蘇打水、礦泉水、冰塊等的一些專業(yè)知識。5、醬料的搭配在酒店里，很多菜肴都有相應(yīng)的醬料，于是要對醬料有所熟悉，才能更好的效勞于客人，如乳豬有乳豬醬和砂糖，白切雞有蒜茸醬，小籠包應(yīng)跟陳醋、白灼蝦要跟椒圈豉油等，這些都是我們在效勞客人時應(yīng)當(dāng)知道的。6、珍貴菜肴以前從來不理解那些燕窩、魚翅、鮑魚、海參、魚肚等珍貴菜肴，也不懂得那些東西。只有來這里以后，由于經(jīng)?？梢钥匆娍扇耸秤眠@些名貴菜品，于是就需要理解這些菜品，如它們的來，它們的做法以及它們的成效等。為了增強業(yè)務(wù)知識，我就通過各種渠道去理解，如問領(lǐng)導(dǎo)，或去書店、網(wǎng)上查一些關(guān)于它們的知識。7、效勞細節(jié)如從客人右邊斟酒；有醬料的，先上醬料，后上菜，醬料放其邊；開酒需證得客人的同意；上菜時，先將菜品順時針轉(zhuǎn)到主人或主賓的位置，然后報菜名；上雞魚等的時候，應(yīng)遵循左頭右尾的原那么；上菜時需要先請示客人，上齊菜品后，要向客人說明；不能說客人要幾碗飯，應(yīng)該說給客人裝幾碗飯；茶壺的壺嘴不能對準(zhǔn)客人；兩個煲不能放一塊；看菜單，備好相應(yīng)的餐具；汽水不能說成是飲料；公更分更應(yīng)朝上放。8、開市以及收檔工作在酒店一天開場營業(yè)的時候，首先就是做好開檔工作，做好開檔工作那么是一天順利營業(yè)的保障，由于開檔工作的復(fù)雜性，就必須有大家的親密配合才能得以完成。在酒店里，我們的開檔都是分工協(xié)作的，如有入家俬，翻開水的；有盤點家俬的；有入臺布的；有備茶膽入茶葉的，有看臺頂崗的；有疊毛巾、備飯、打冰的。同樣，在收檔的時候，也需要做好相應(yīng)的工作，如收水煲，清洗固定資產(chǎn)、毛巾碟；掃地、抹轉(zhuǎn)盤；擺臺等工作。9、布草的盤點及清洗由于我所在的中餐生意一直很好，一天需要用很多的臺布、餐巾、毛巾等，這都需要專人負責(zé)盤點，之后送布草房，讓其清洗，然后再回收點數(shù)，我也曾做過一段時間，在這里，我們和布草房有著直接的接觸，每天就由我來盤點布草，送布草，收布草，在此過程中，我也學(xué)到了關(guān)于布草的管理以及布草的分配和布草的流程等相關(guān)知識。〔三〕實習(xí)的收獲雖然自己實習(xí)的是最基層的工作，但自己學(xué)到了很多的東西，因為酒店是一個特殊的行業(yè)，想做管理人員，就必須有一定的工作經(jīng)歷，這都需要從基層做起，學(xué)習(xí)基層知識。我想，作為一個管理者，假如對基層不理解，他就不能做一個好的管理者。1、對意志力的鍛煉記得剛來酒店的時候，由于自己從來沒有做過這個行業(yè)，對很多的東西都不懂還有就是語言方面的障礙，使得自己的實習(xí)進展的不是很順利，經(jīng)常得到別人的嘲笑和譏諷，笑我說是：“你不是學(xué)酒店管理的嗎，連這個都不懂呀？”諸如此類的話語打擊著我，但我從來沒有退縮，虛心的向同事學(xué)習(xí)，雖然有時候得到的也是同事的不予理會，但我也沒有放棄，我去找其他方法解決。我堅信一點就是，正是因為我不懂，我才來這里學(xué)習(xí)的，我是來學(xué)經(jīng)歷，是來取經(jīng)的。從這一次次的打擊中，我覺得我學(xué)會了堅強?；蛟S，我應(yīng)該感謝他們，正是他們給了我成長的時機。我覺得，從這次的實習(xí)中，我覺得我的意志更加堅強了，我相信，我受挫的才能也將增強，這也將是我人生的財富。2、效勞技能增強在整個實習(xí)過程中，使得自己所學(xué)的專業(yè)知識得以理論化，從以前的理論上走入了實際操作中，書上理論性的東西換成了自己的技能。無論是擺臺還是為客人提供效勞，技能都有了很大進步。如經(jīng)常能遇到抽煙的客人，而在這時候看到顧客手上拿著一包煙，我就把煙缸送上去，他會非?？鞓?，因為我已先聲奪人。再如，當(dāng)我看見顧客倒茶水時，茶壺已傾斜的很厲害的時候，我馬上上前為其加水，這些都是理論鍛煉出來的能。3、對飯店管理流程有了比擬明晰的認識在學(xué)校的時候，書本上的知識老是機械化的，而在自己的工作中，才能真正體會到各個部門之間的溝通與協(xié)作，特別是對自己以前不怎么熟悉的人力資部、市場營銷部、前廳部的工作有了重新的認識，對以后自己從事這些部門的工作將會有很大的幫助。因為自己主要就在餐飲部實習(xí)，所以對餐飲部更是有比擬深化的認識，無論是餐飲產(chǎn)品的銷售，還是菜單的設(shè)計，宴會的安排等，都積累了豐富的經(jīng)歷。再有就是對于班次的編排，人員的分配都有了比擬明晰的認識?！菜摹硨嵙?xí)的體會1、從學(xué)生變成了社會人從小學(xué)到大學(xué)，學(xué)校、教師、同學(xué)伴隨自己成長了十幾年。在學(xué)校，大家都是學(xué)生，大都有著共同的語言，可以合作到一塊，而走出學(xué)校就不一樣了，自己不再面對的是單一的人群，而是形形色色，不同年齡、不同國家、不同風(fēng)俗的人了，在很多時候缺乏有效的溝通，而通過自己的實習(xí)，已經(jīng)算是一個初入社會的人了，更多的去考慮和他們之間的溝通，無論是同事，還是領(lǐng)導(dǎo)，或是客人，只有有了良好的溝通，才會順利的工作。也為自己以后步入社會進展社交活動積累了經(jīng)歷。2、微笑效勞是一把金鑰匙記得有一次，客人問我要一碗菜干粥，而我卻記錯了，我拿成了毛根粥，這已經(jīng)蓋了印了。等我端到客人面前時，我微笑著說：“先生，這是給您的毛根粥”！客人然后說：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥！”這是我才明白我拿錯了，我連忙微笑著給客人抱歉，這時客人笑這說；“算了，毛根粥就毛根粥吧！”我當(dāng)時真正體會到了微笑的力量。3、員工是企業(yè)文化的宣傳者員工是贏得顧客的法寶，尤其是基層員工，因為他們是與顧客的直接接觸者，顧客的一切需要都需要他們來為其提供，只有樹立好了員工這面旗子，才會贏得顧客，才能進步顧客對酒店的忠誠度。通過我對我們酒店那些?？偷挠^察，我覺得，就是效勞員和他們建立了良好的友誼，他們一來，就知道其喝什么茶，吃些什么點心，知道其姓什么，正是有了他們對顧客的理解，才樹立了企業(yè)良好的形象，使顧客覺得酒店有了家的感覺，才有了顧客好的口碑，有了酒店的美譽度，才留住了顧客。4、機械式管理，缺乏彈性在酒店里，遲到在不同的時間段都有嚴格的扣錢制度，比方上班不打卡扣三十塊，下班不打卡扣五十塊，一個月遲到三次以上沒有獎金等，我覺得酒店的這些制度都缺乏彈性，就拿上下班不打卡來說，其實你沒有遲到，也沒有早退，照樣上班了，而且每個部門都有登記，但就是因為沒有打卡還是要扣你的錢，這無疑對員工來說是不公平的，等于你這一天白給人家干活了。這些我覺得也是他們?nèi)狈σ匀藶楸镜谋磉_。5、管理層人員素質(zhì)不高在酒店里，經(jīng)?？梢月牭筋I(lǐng)導(dǎo)臭罵下屬的聲音，我覺得這是缺乏素養(yǎng)的表現(xiàn)，因為整體上管理層人員的素質(zhì)不高，有很多員工都是因為受不了上級對自己嚴厲的呵斥，而選擇了辭工。他們不顧下屬的感受，只是站在自己的立場上考慮問題，從而傷害了員工的自尊。6、培訓(xùn)機制不完善在中餐廳，我們效勞員每個月都要參加培訓(xùn)，每次培訓(xùn)感覺不是重復(fù)就是無理頭，沒有相關(guān)的酒店員工手冊，就是領(lǐng)導(dǎo)制定什么，我們就培訓(xùn)什么，缺乏層次感。而且培訓(xùn)的不夠深化，只是一些效勞技能的培訓(xùn)，缺少對于員工素養(yǎng)以及職業(yè)道德的培訓(xùn)，使得員工不明確自己人生的開展方向，有甚者說是混日子，沒有把員工的職業(yè)理想與酒店的開展結(jié)合起來，從而導(dǎo)致員工工作的盲目性，使之人員不斷流失?？傊趯嵙?xí)期間，我始終按照學(xué)校的要求和酒店的管理制度嚴格要求自己，本著虛心學(xué)習(xí)，踏實肯干的工作態(tài)度完成了專業(yè)實習(xí)。在此期間，曾被評為優(yōu)秀員工一次。通過這短短七個月的實習(xí)，我受益匪淺，從中得到了許多經(jīng)歷，這將是我以后步入社會的珍貴財富，酒店里好的方面我將在以后的工作中加以借鑒，不良的將在工作中加以改良。我相信，通過不斷的修正自己，完善自己，在以后的工作中，我會迎難而上，迎接生活的挑戰(zhàn)，是自己更加的堅強。酒店管理周實習(xí)報告篇6半年的見習(xí)稍縱即逝，在xx度假酒店的見習(xí)，我學(xué)會了也懂得了很多在學(xué)校里無法獲得的人生哲理。在見習(xí)中經(jīng)歷了生活中的挫折和失敗后，如今的我變得做事會深思熟慮，也使我明白了社會競爭的殘酷與現(xiàn)實，真正體會到了父母平日的辛苦，讓我一夜之間成熟了許多，也越挫越勇……一、見習(xí)目的在見習(xí)之前，學(xué)院給我們開了一個頂崗見習(xí)發(fā)動大會。從目前的社會就業(yè)形勢看，培養(yǎng)具有實際操作技能的人才，是我學(xué)院對我們旅游?？瓢嗟慕虒W(xué)方向。學(xué)院找到理論知識與實際操作的結(jié)合點，為我們聯(lián)絡(luò)了惠東xx度假酒店，根據(jù)學(xué)校的教學(xué)安排，酒店的需要，安排我們于20xx年4月21日到20xx年10月21日到xx度假酒店實地見習(xí)，從而使我們理解酒店的消費經(jīng)營，組織管理的過程，酒店的效勞及文化，加強我們的酒店管理理論與理論相結(jié)合。讓我們學(xué)會酒店里的效勞精神，培養(yǎng)我們的效勞意識。二、見習(xí)內(nèi)容(一)見習(xí)單位概況1、惠東xx度假酒店簡介位于惠東巽寮濱海旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的天然海水浴場，酒店按四星級標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃興建，20xx年5月全新投入使用，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、套房共260間，同時擁有大型的海景餐廳，私人海濱浴場和五星級沐浴閣，以及巽寮標(biāo)志性建筑——歐式燈塔，并擁有多個不同規(guī)格的豪華會議室(最大可容300人)，是一家集休閑度假、會議培訓(xùn)、餐飲住宿、康體娛樂于一體的綜合型度假酒店。2、見習(xí)部門惠東xx度假酒店所分部門有：人力資部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部。酒店人力資部根據(jù)酒店的實際經(jīng)營需要，結(jié)合我們班人員總數(shù)，分別把我們安排到前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部見習(xí)。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個部門的工作，在為期六個月的見習(xí)時間里，酒店還安排了一些同學(xué)分期的輪崗制度和見習(xí)，給有意往酒店方面開展的同學(xué)更多的時機理解理論酒店各部門的工作。(二)見習(xí)工作過程1、崗前培訓(xùn)我見習(xí)所在的部門一開場就是客房部，由于我們此次是頂崗見習(xí)，也就是說我們的工作和正式員工的工作是一樣的。為了在第一個旺季“五一”黃金周里我們都能正式上崗，白天，我們客房部見習(xí)成員分成兩個小組，跟著不同的領(lǐng)班到客房進展實際操作上的培訓(xùn)和純熟;晚上，跟著我們部門的經(jīng)理學(xué)習(xí)客房部的理論知識和作為一名客房部效勞員應(yīng)該知道的對客知識。2上崗見習(xí)我們所在的見習(xí)酒店是個濱海旅游度假區(qū)，旅游行業(yè)本身就具有明顯的淡旺季之分。所以，我們?yōu)槠趦芍艿呐嘤?xùn)都是在四月份的淡季進展的。正是因為我們的崗前培訓(xùn)是在淡季進展的，所以我們實際操作內(nèi)容也就只是熟悉鋪床而已。真正由一間客人剛退的臟房，由里到外的清掃成一間等待客人入住的干凈客房，是在“五一”黃金周里。在這第一個旺季的到來之前的幾天，我們由開場的分組培訓(xùn)改為每棟樓由幾個同學(xué)負責(zé)(棟主)，一棟樓的客房大約有18、20間。加上領(lǐng)班和老員工作為機動人員到每一棟去“支援”，在“五一”這短期的旺季里，我們都能很快的完成客房清潔，而且保證質(zhì)量，并且還面對面的與客人接觸，微笑耐心的對客效勞。這些都是在學(xué)校學(xué)不到的東西。“五一”時期過后，緊接著的小周末都是繁忙的，我們在那繁忙的日子里，漸漸的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即將降臨，為了到達人力資的合理利用，我們部門開場分班次(早班、中班、晚班)上班，正式進入“員工”工作狀態(tài)。后來的兩次輪崗，客房部先后調(diào)進來和調(diào)走局部見習(xí)的同學(xué)，由于時間緊加上都是旺季，所以調(diào)進來的同學(xué)沒有怎么培訓(xùn)就直接上崗了，但是直接上崗也不是亂分配的，我們部門的領(lǐng)班采取留在本部門的“老見習(xí)生”帶“新見習(xí)生”，雖然輪崗會給酒店帶來一些不便，但這種不便只是暫時的，我們新老見習(xí)生分工合作，工作還是有質(zhì)量有速度效率的。3、各部門見習(xí)由于每位同學(xué)以后的擇業(yè)方向不同，每位同學(xué)對不同部門的興趣程度不同，加上“十一”過后，旺季開場轉(zhuǎn)入淡季，在最后的一個月，酒店安排根據(jù)崗位的不同，讓同學(xué)們到自己想去的部門見習(xí)。三、見習(xí)效果、見習(xí)體會在六個月的見習(xí)里，我從一個在校大學(xué)生到一個工作的社會人，這一角色的轉(zhuǎn)換，除了有較強的適應(yīng)力和積極的樂觀心態(tài)之外，更重要的是得益于半年時間的磨煉和技能的培養(yǎng)。在社會中，真的讓我認識到什么是現(xiàn)實。復(fù)雜的人際關(guān)系了我做什么事兒都要三思而后行。也讓我不斷的在社會中調(diào)整個人的心態(tài)去學(xué)著如何做人。當(dāng)然，在半年的鍛煉中，給我的還僅僅是初步的經(jīng)歷積累，對于邁向社會還是不夠的。四、對見習(xí)的意見、建議(一)對學(xué)院的建議1、見習(xí)發(fā)動大會要詳細由于見習(xí)前，我們只是知道要去見習(xí)的大概，等到去了見習(xí)單位后，覺得與我們預(yù)期想象中的見習(xí)大相徑庭，同學(xué)們的心情不免有些失落，建議學(xué)院以后的見習(xí)發(fā)動大會能給同學(xué)提供詳細一點兒的信息。2、教師長期駐點陪同在我們崗前培訓(xùn)的時候，酒店的綜合樓工程沒有完成，酒店就將我們崗前培訓(xùn)的時間抽出來被安排去搞綜合樓的衛(wèi)生，這使同學(xué)們的情緒很消極，而且又沒有教師駐點陪同，導(dǎo)致一些同學(xué)的情緒無處可泄，作出一些不利于學(xué)校和見習(xí)單位的極端行為，建議學(xué)院以后派教師駐點陪同。因為教師的陪同，起碼可以給學(xué)生做正確的思想指導(dǎo)。(二)對酒店的建議1、酒店客房的工程問題在客房部，客人的投訴最多的不是我們的對客效勞質(zhì)量，而是酒店的工程問題，建議酒店能及時解決工程問題。2、酒店的物品裝備在我們作房的時候，由于物品裝備的不齊，導(dǎo)致有時候我們的工作無法及時的完成，建議酒店在采購物品方面做到及時裝備。3、對員工的福利在見習(xí)期間，許多老員工都在我們分開之前離任了，他們的意思都是因為與附近的酒店相比，工資太低，待遇較差，福利不夠好，建議進步員工福利，更加關(guān)心下屬。酒店管理周實習(xí)報告篇7在畢業(yè)前，我到酒店里去進展實習(xí)，為畢業(yè)后的工作做好準(zhǔn)備，在實習(xí)當(dāng)中，我也是積極的參與進工作當(dāng)中，不但是學(xué)到了很多，同時也是收獲了友誼，也理解了我今后的酒店工作該是如何做的，自己還有哪些工作的缺乏需求要改良。一、實習(xí)目的這次實習(xí)的一個目的其實也就是讓我懂得我在學(xué)校學(xué)到的酒店相關(guān)東西可以在實際的一個工作當(dāng)中如何的去運用，同時也是通過實習(xí)的一個學(xué)習(xí)，讓我能更快更好的去適應(yīng)社會工作是該如何的去開展的。二、實習(xí)內(nèi)容實習(xí)的酒店是國內(nèi)知名的連鎖酒店，在酒店里我的工作主要是協(xié)助店長處理店里的事務(wù)，剛開場工作的時候，我真的特別的茫然，完全不知道自己要干什么，雖然學(xué)校學(xué)過一些，但是真的實習(xí)工作當(dāng)中卻發(fā)現(xiàn)完全不是那么一回事，不過還好店長也是愿意教，所以一開場我是店長要求我做什么，我就去做什么，一些不懂的，也是積極的去問店長或者其他的同事，在實習(xí)當(dāng)中，我要和各個部