高中生物-生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型教學(xué)課件設(shè)計(jì)

第四章細(xì)胞的物質(zhì)輸入和輸出

第2節(jié)生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型

尿毒癥患者正在接受血液透析血透工作原理第四章細(xì)胞的物質(zhì)輸入和輸出

第2節(jié)生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型一、對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程二、流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容資料1.歐文頓的實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)：19世紀(jì)末（1895年）,歐文頓(E.Overton)曾用500多種化學(xué)物質(zhì)對(duì)植物細(xì)胞的通透性進(jìn)行過(guò)上萬(wàn)次的實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜對(duì)不同物質(zhì)的通透性是不一樣的：凡是可以溶于脂質(zhì)的物質(zhì)比不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容易通過(guò)細(xì)胞膜。提出假說(shuō)：膜是由脂質(zhì)組成的不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)一、對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程細(xì)胞膜在提出假說(shuō)后，還有必要對(duì)膜的成分進(jìn)行提取、

分離和鑒定嗎？一、對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程化學(xué)分析表明：膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。20世紀(jì)初，科學(xué)家第一次將膜從哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞中分離出來(lái)。資料2思考1思考2

脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是怎樣有機(jī)結(jié)合構(gòu)成膜的呢？

(1)脂質(zhì)在細(xì)胞膜上是如何排布的呢？推測(cè):??????一、對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程:親水頭部疏水尾部磷脂是一種由甘油、脂肪酸和磷酸所組成的分子，磷酸“頭”部是親水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。一、對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程小組探究活動(dòng)一：將磷脂分子在空氣—水界面上鋪展成單分子層，磷脂分子的頭尾將如何排布？空氣水一、對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程磷脂分子在空氣和水的界面上排布情況一、對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程得出結(jié)論：細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子排列為連續(xù)的兩層實(shí)驗(yàn)：1925年,兩位荷蘭科學(xué)家用丙酮從人成熟的紅細(xì)胞膜中提取脂質(zhì)，在空氣－水界面上鋪展成單分子層，測(cè)得單分子層的面積恰好為紅細(xì)胞表面積的2倍。資料3.荷蘭科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)一、對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程小組探究活動(dòng)二：如果我們?cè)诩?xì)胞膜中截取一段，這段磷脂分子在細(xì)胞膜上的排列情況是怎樣的呢？一、對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程

(2)蛋白質(zhì)位于細(xì)胞膜的什么位置呢？推測(cè):??????一、對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程資料4.羅伯特森的實(shí)驗(yàn)和模型小資料：電子束照射大分子物質(zhì)散射度高，黑暗；照射小分子物質(zhì)，散射度低，光亮。一、對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程

細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的電鏡照片羅伯特森提出靜態(tài)的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)模型的觀點(diǎn)“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”三明治結(jié)構(gòu)模型一、對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程一、對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程思考3

羅伯特森的靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)模型是否能夠體現(xiàn)生物膜的功能?變形蟲(chóng)的攝食過(guò)程失水人紅細(xì)胞吸水漲破過(guò)程圖植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離圖一、對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程誘導(dǎo)融合人細(xì)胞鼠細(xì)胞熒光標(biāo)記蛋白質(zhì)40分鐘后370C資料5.人-鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)(熒光標(biāo)記法)實(shí)驗(yàn)結(jié)論:細(xì)胞膜具有流動(dòng)性一、對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程

磷脂分子的運(yùn)動(dòng)一、對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程小組探究活動(dòng)三:根據(jù)今天所獲得的信息，你能否構(gòu)建一個(gè)細(xì)胞膜模型？一、對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程提示：

1.科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)并不是全部平鋪在磷脂分子表面，有的蛋白質(zhì)部分或全部鑲嵌在磷脂雙分子層中的。

2.蛋白質(zhì)用圓圈或橢圓來(lái)代替。1972年，桑格和尼克森在新的觀察和實(shí)驗(yàn)證據(jù)的基礎(chǔ)上，提出了流動(dòng)鑲嵌模型。一、對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程基

本

內(nèi)

容1、磷脂雙分子層構(gòu)成膜的基本支架，磷脂分子是可以運(yùn)動(dòng)的，具有流動(dòng)性。2、蛋白質(zhì)分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的橫跨整個(gè)磷脂雙分子層。大多數(shù)的蛋白質(zhì)分子也是可以運(yùn)動(dòng)的。3、細(xì)胞膜外表，有一層由細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與糖類結(jié)合形成的糖蛋白，叫做糖被。（保護(hù)、潤(rùn)滑、細(xì)胞識(shí)別等）二、流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容結(jié)構(gòu)特點(diǎn):具有流動(dòng)性功能特點(diǎn):選擇透過(guò)性一、對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程1970年熒光標(biāo)記顯示1972年桑格和尼克森提出19世紀(jì)末歐文頓推測(cè)20世紀(jì)初化學(xué)分析得知1925年推測(cè)細(xì)胞膜中的磷脂是1959年電鏡觀察推測(cè)二、流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容1、基本支架：2、蛋白質(zhì)：3、糖蛋白：磷脂雙分子層，具有流動(dòng)性；鑲嵌、嵌入、橫跨大多數(shù)蛋白質(zhì)可以運(yùn)動(dòng)；又稱糖被，具有保護(hù)、潤(rùn)滑、細(xì)胞識(shí)別等作用。收獲平臺(tái)膜由脂質(zhì)組成膜主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)雙層的細(xì)胞膜為三層靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)細(xì)胞膜具有流動(dòng)性流動(dòng)鑲嵌模型談一談：

在生物膜模型的建立和完善過(guò)程中，你受到哪些啟示?1．下列哪項(xiàng)敘述不是細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？（）

A．細(xì)胞膜是選擇透過(guò)性膜

B．細(xì)胞膜由磷脂分子和蛋白質(zhì)分子構(gòu)成

C．細(xì)胞膜的分子結(jié)構(gòu)具有流動(dòng)性

D．有些蛋白質(zhì)分子可在膜的內(nèi)外之間移動(dòng)

2．人體某些白細(xì)胞能進(jìn)行變形運(yùn)動(dòng)、穿出小血管壁，吞噬侵入人體內(nèi)的病菌，這個(gè)過(guò)程的完成依靠細(xì)胞膜的（）。

A．選擇透過(guò)性B．保護(hù)作用C．流動(dòng)性D．自由擴(kuò)散3．一位細(xì)胞學(xué)家發(fā)現(xiàn)，當(dāng)溫度升高到一定程度時(shí)，細(xì)胞膜的面積增大而厚度變小，其決定因素是細(xì)胞膜的（）。

A．結(jié)構(gòu)特點(diǎn)具有流動(dòng)性B