2023版高考生物一輪總復(fù)習(xí)第1單元細(xì)胞及其分子組成第3課蛋白質(zhì)和核酸

第3課蛋白質(zhì)和核酸

?學(xué)業(yè)質(zhì)量水平要求V

1.基于對(duì)蛋白質(zhì)和核酸功能的說明，認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者、核酸是遺

傳信息的攜帶者，并通過蛋白質(zhì)和核酸結(jié)構(gòu)和功能之間的關(guān)系，認(rèn)同結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀

點(diǎn)。（生命觀念）

2.通過推導(dǎo)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、脫水縮合的過程以及DNA和RNA的結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)分析和

處理信息的能力，并嘗試構(gòu)建蛋白質(zhì)和DNA的結(jié)構(gòu)模型。（科學(xué)思維）

3.結(jié)合蛋白質(zhì)與人體健康方面的關(guān)系，形成崇尚健康文明的生活方式，成為健康中國(guó)

的促進(jìn)者和實(shí)踐者。（社會(huì)責(zé)任）

屬皴=構(gòu)建必備知識(shí)培養(yǎng)關(guān)鍵能力

考點(diǎn)一蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能

「概念梳理」

1.組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)

近三理典＞C.H、0、N等

I廠通式H2N-C-COOH

—代

特點(diǎn)廠至少有一個(gè)氨基和一個(gè)按基

都有一個(gè)氨基和一個(gè)段基連接在旦二

j個(gè)碳原子上

根據(jù)能否在人慳一非必需氨基酸

同少體細(xì)胞內(nèi)介成任￡必需氨基酸

2.蛋白質(zhì)的合成及其結(jié)構(gòu)層次

（1）二肽的形成過程。

H、「9H卜。

+H20

H竿”骨

M唱KH

①過程a：脫水縮合（一個(gè)氨基酸的氨基和另一個(gè)氨基酸的竣基相連接,同時(shí)脫去一分

子水）,物質(zhì)b：=肽，結(jié)構(gòu)c：肽鍵。

②HQ中H來(lái)源于氨基和竣基:0來(lái)源于竣基。

（2）蛋白質(zhì)的四個(gè)結(jié)構(gòu)層次（以由氨基酸形成血紅蛋白為例）。

氨基酸之間一條肽鏈的這條肽鏈進(jìn)四條肽鏈聚集在

脫水縮合特定區(qū)域進(jìn)一步盤繞形一起形成復(fù)雜的

形成肽鏈行有規(guī)律的成一定的空空間結(jié)構(gòu)

盤曲、折疊間結(jié)構(gòu)

3.蛋白質(zhì)的多樣性

種類不同

脫水

縮合

多肽鯉連蛋白質(zhì)

空間結(jié)構(gòu)不同

排列順序不同

概念辨析」

1.具有氨基和竣基的化合物，都是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸。(X)

2.蛋白質(zhì)變性是由肽鍵的斷裂造成的。(X)

3.變性的蛋白質(zhì)不能與雙縮版試劑發(fā)生反應(yīng)。(X)

4.蛋白質(zhì)結(jié)合Mg?+形成的血紅蛋白參與a的運(yùn)輸。(X)

5.評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的依據(jù)之一是其必需氨基酸的種類和含量。（V）

6.a-鵝膏蕈堿是一種環(huán)狀八肽，分子中含有8個(gè)肽鍵。(V)

7.氨基酸的脫水縮合過程發(fā)生在核糖體上。所有的蛋白質(zhì)在核糖體中合成后已具有正

常的生理功能。X)

【教材細(xì)節(jié)命題】

1.（必修1P30"與社會(huì)的聯(lián)系”拓展）長(zhǎng)期以玉米為主食的人容易因賴氨酸缺乏而導(dǎo)

致疾病，請(qǐng)分析原因：賴氨酸為必需氨基酸，人體不能合成，只能從食物中攝取才能保證正

常生命活動(dòng)，玉米中不含賴氨酸，因此長(zhǎng)期以玉米為主食的人容易因賴氨酸缺乏而患病。

2.（必修1P32"與社會(huì)的聯(lián)系”拓展）熟雞蛋更容易消化的原因是高溫使蛋臼質(zhì)分子

的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，容易被蛋白酶水解。

3.（必修1P32"與社會(huì)的聯(lián)系”拓展）蛋白質(zhì)變性后還可以用雙縮胭試劑檢測(cè)嗎？請(qǐng)

說明理由?？梢?。因?yàn)楦邷仄茐牧穗逆湵P曲、折疊形成的空間結(jié)構(gòu)，沒有破壞氨基酸之間的

肽鍵。

概念深研」

1.有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的計(jì)算規(guī)律

（1）假設(shè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a,由〃個(gè)氨基酸分別形成1條鏈狀多肽或勿條

鏈狀多肽。

形成肽形成肽脫去水蛋白質(zhì)相對(duì)分氨基（或竣

鏈數(shù)鍵數(shù)分子數(shù)子質(zhì)量基）數(shù)目

1??—1??—118(/?—1)至少1個(gè)

mn—mn—m18（〃一血至少〃，個(gè)

提醒：①計(jì)算多肽的相對(duì)分子質(zhì)量時(shí)，除了考慮水的減少外，還要考慮其他化學(xué)變化過

程，如肽鏈上出現(xiàn)一個(gè)二硫鍵（一S—S-）時(shí)，要再減去2（兩個(gè)氫原子），若無(wú)特殊說明，不

考慮二硫鍵。

②若為環(huán)狀多肽，則可將相對(duì)分子質(zhì)量計(jì)算公式18（〃一加中的肽鏈數(shù)（血視為0,

再進(jìn)行相關(guān)計(jì)算。

③游離氨基或段基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或竣基數(shù)。

（2）利用原子守恒法計(jì)算肽鏈中的原子數(shù)

在一個(gè)氨基酸中，若不考慮R基，至少含有2個(gè)碳原子、2個(gè)氧原子、4個(gè)氫原子和1

個(gè)氮原子。在脫水縮合形成多肽時(shí)，要失去部分氫、氧原子，但是碳原子、氮原子的數(shù)目不

會(huì)減少。其相關(guān)數(shù)量關(guān)系如下：

①碳原子數(shù)=氨基酸的分子數(shù)X2+R基上的碳原子數(shù)。

②氫原子數(shù)=各氨基酸中氫原子的總數(shù)一脫去水分子數(shù)X2。

③氮原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原子總數(shù)。

④氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2X肽鏈數(shù)+R基上的氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)一脫去

水分子數(shù)。

⑤由于R基上的碳原子數(shù)不易確定，且氫原子數(shù)較多，因此以氮原子數(shù)或氧原子數(shù)的計(jì)

算為突破口，計(jì)算氨基酸的分子式或氨基酸個(gè)數(shù)最為簡(jiǎn)便。

（3）基因表達(dá)中氨基酸數(shù)與相應(yīng)DNA、mRNA中堿基數(shù)目的關(guān)系如下：

轉(zhuǎn)錄翻譯

DNA（基因）,,mRNA蛋白質(zhì)

脫氧核核糖核

：:氨基酸數(shù)

甘酸數(shù)甘酸數(shù)

6:3（最多）：1（最多）

2.蛋白質(zhì)功能多樣性的原因分析

（1）直接原因：氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序及多肽鏈盤曲、折疊形成的空間結(jié)構(gòu)多

形成

樣一?結(jié)構(gòu)多樣性。

形成

(2)根本原因：遺傳物質(zhì)中千變?nèi)f化的堿基排列順序一?遺傳信息的多樣性。

(3)進(jìn)化原因：千變?nèi)f化的環(huán)境條件一通過自然選擇保留適應(yīng)環(huán)境的個(gè)體及個(gè)體內(nèi)的蛋

白質(zhì)f個(gè)體多樣性和蛋白質(zhì)的多樣性。

3.區(qū)別蛋白質(zhì)的三種變化

(1)鹽析：由溶解度的變化引起的，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)沒有發(fā)生變化。

(2)變性：由高溫、過酸、過堿、酒精、重金屬等因素導(dǎo)致的，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生

了不可逆的變化，肽鏈變得松散，喪失了生物活性，但是肽鍵一般不斷裂。

(3)水解：在蛋白酶作用下，肽鍵斷裂，蛋白質(zhì)分解為短肽和氨基酸。水解和脫水縮合

的過程相反。

「案例導(dǎo)引J

考向11氨基酸的結(jié)構(gòu)和種類

1.下圖為氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式，下列敘述正確的是()

(H?N}-C-tCOOH]

④

A.結(jié)構(gòu)④在所有生物體內(nèi)均有21種

B.氨基酸脫水縮合產(chǎn)生水，水中的氫來(lái)自②和③

C.結(jié)構(gòu)④中含有的氨基或痰基一般不參與脫水縮合

D.生物體內(nèi)〃個(gè)氨基酸形成一條多肽鏈，脫去〃個(gè)水

C解析：氨基酸的種類由R基決定，在人體中，組成蛋白質(zhì)的氨基酸有21種，但并不

是所有的生物體內(nèi)均有21種，A錯(cuò)誤；氨基酸脫水縮合產(chǎn)生水，水中的氫來(lái)自一個(gè)氨基酸

的①氨基和另一個(gè)氨基酸的③竣基，B錯(cuò)誤，C正確；〃個(gè)氨基酸形成一條多肽鏈脫去(〃一

1)個(gè)水，D錯(cuò)誤。

2.(2021?江蘇常州模擬)下面是三種化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，下列有關(guān)這三種化合物的敘

述，錯(cuò)誤的是()

HH

II

H2N—cI—COOHH2N—c—CH2—COOH

CHI

3COOH

I

Hn

H2N—C—CH2—OH

COOH

A.三種化合物可以用一個(gè)結(jié)構(gòu)通式表示

B.三種化合物的共同點(diǎn)之一是都含有一個(gè)氨基、一個(gè)竣基

C.三種化合物都不能與雙縮版試劑發(fā)生紫色反應(yīng)

D.三種化合物兩兩結(jié)合形成的物質(zhì)中游離氨基數(shù)相同

B解析：三種物質(zhì)都是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，都可用氨基酸的結(jié)構(gòu)通式表示，A正確;

圖中三種氨基酸的共同點(diǎn)之一應(yīng)為都至少含有一個(gè)氨基、一個(gè)竣基，B錯(cuò)誤：雙縮胭試劑與

蛋白質(zhì)產(chǎn)生紫色反應(yīng)是由于蛋白質(zhì)中有肽鍵，而氨基酸中無(wú)肽鍵，故不能與雙縮胭試劑發(fā)生

紫色反應(yīng)，C正確；三種化合物兩兩結(jié)合形成的物質(zhì)中游離的氨基數(shù)都是1,D正確。

【技法總結(jié)】“二看法”判斷組成蛋白質(zhì)的氨基酸

至少有一個(gè)一NH?和一個(gè)一COOH。下列不屬于

I【構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸：

a.HN-CH—CHOH=t>缺少覆基（一COOH）

1222

COOH

lI

wb.HOOC-CH-CH?-COOH=^少氨基（一N%）

必須有一次一NHz需一萬(wàn)一COOH基接點(diǎn)同一萬(wàn)

n碳原子上下列不屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸：

vNH?

I

H2N—CH—（CH2）2—COOH=>氨基與殿基未連接

/2/\在同一個(gè)碳原子上

考向21蛋白質(zhì)的相\關(guān)5/計(jì)算與分析

3.有一條直鏈多肽，分子式為仁刑捫2困益，將它徹底水解后，只得到下列四種氨基酸,

則該多肽的肽鍵數(shù)為（）

COOHCH

II3

H2N—CH—CH2SHH2N—CH—COOH

（CH2）4—NH2CH2—C6H5

II

H2N—CH—COOHH2N—CH—COOH

A.19B.20C.23D.25

A解析：假設(shè)水解得到的氨基酸個(gè)數(shù)為n,則該直鏈多肽合成時(shí)脫去的水分子數(shù)為n

-lo題圖中四種氨基酸都只含有一個(gè)竣基，每個(gè)歿基含2個(gè)氧原子，則該多肽鏈中的氧原

子數(shù)目=氨基酸數(shù)目X2一脫去的水分子數(shù)，即21=2〃一計(jì)算可得〃=20,所以該

多肽的肽鍵數(shù)=20—1=19,A正確。

4.（2021?河南林州一中模擬）下圖為某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)示意圖，其中“一S-S-”表示

連接兩條相鄰肽鏈的二硫鍵。若該蛋白質(zhì)由/"個(gè)氨基酸構(gòu)成，則該蛋白質(zhì)分子在形成時(shí)生成

的水分子數(shù)和減少的相對(duì)分子質(zhì)量分別為（）

s-s

A.而個(gè)18m

B.(勿一4)個(gè)18(zff—4)

C.(〃/-3)個(gè)18(切-3)+4

D.(k2)個(gè)18(w-2)+4

I）解析：根據(jù)題意和圖示分析可知，該蛋白質(zhì)分子由3條多肽鏈構(gòu)成，且有1條是環(huán)

狀的，所以形成時(shí)失去的水分子數(shù)=/一2。因?yàn)樵摰鞍踪|(zhì)分子中含有兩個(gè)“一S—S—"，所

以在形成蛋白質(zhì)時(shí)失去4個(gè)H。因此，形成一個(gè)該蛋白質(zhì)分子時(shí)減少的相對(duì)分子質(zhì)量為18（/7/

-2）+4。

5.（2021?陜西質(zhì)檢）下圖為由50個(gè)氨基酸形成的多肽示意圖，其中含有4個(gè)丙氨酸（R

基為一CHJ?，F(xiàn)脫掉其中的丙氨酸，得到4條多肽鏈和5個(gè)氨基酸（脫下的氨基酸均以游離

態(tài)正常存在），請(qǐng)回答下列問題：

■n■表示丙氨酸

（1）水解得到的幾種有機(jī)物比原五十肽增加了個(gè)氧原子.

（2）新生成的4條多肽鏈至少含有個(gè)游離的竣基，若將這4條多肽鏈重新連接

成一條長(zhǎng)鏈，則將脫去分子上0。

（3）若將得到的5個(gè)氨基酸縮合成五肽（鏈狀），則有種不同的氨基酸序列。

解析：（1）據(jù)題圖分析可知，每脫掉1個(gè)丙氨酸需要破壞2個(gè)肽鍵，脫掉4個(gè)丙氨酸共

破壞了8個(gè)肽鍵，則需8分子水參與反應(yīng)，故該五十肽水解得到的幾種有機(jī)物比原五十肽增

加了8個(gè)氧原子。（2）每條肽鏈中至少含有1個(gè)游離的氨基和1個(gè)游離的竣基，故新生成的

4條多肽鏈至少含有4個(gè)游離的竣基。若將新生成的4條多肽鏈重新連接成一條長(zhǎng)鏈，需要

形成3個(gè)肽鍵，脫去3分子水。（3）得到的5個(gè)氨基酸，其中有4個(gè)是丙氨酸，故將這5個(gè)

氨基酸縮合成五肽，可有5種不同的氨基酸序列。

答案：（1）8（2）43（3）5

考向3|蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的分析

6.蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）

A.蛋白質(zhì)發(fā)生水解時(shí)，IM）參與氨基和竣基的形成

B.加熱變性蛋白質(zhì)不會(huì)與雙縮版試劑發(fā)生顯色反應(yīng)

C.多肽鏈的數(shù)目及盤曲、折疊方式均可影響蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)

D.細(xì)胞中的蛋白質(zhì)可參與運(yùn)輸、催化、免疫、調(diào)節(jié)等多種功能

B解析：細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)是由氨基酸經(jīng)脫水縮合形成的，氨基酸脫水縮合過程中形成

的HQ來(lái)自氨基和竣基，相反，蛋白質(zhì)發(fā)生水解時(shí)，也0參與氨基和粉基的形成，A正確；蛋

白質(zhì)在高溫下變性后，其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，但肽鍵沒有斷裂，因此仍能與雙縮腺試劑發(fā)生

反應(yīng)呈紫色，B錯(cuò)誤；多肽鏈的數(shù)目及盤曲、折疊方式不同是蛋白質(zhì)多樣性的原因之一，所

以多肽鏈的數(shù)目及盤曲、折疊方式均可影響蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，C正確；蛋白質(zhì)是細(xì)胞的基本組

成成分，具有參與組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)、催化、運(yùn)輸、信息傳遞、防御等重要功能，D正確。

7.（2021?四川成都模擬）HSP是機(jī)體細(xì)胞受高溫刺激后合成的一類熱休克蛋白。該蛋

白可發(fā)揮如圖所示的作用，以保護(hù)機(jī)體細(xì)胞不受破壞。圖中HSP起的作用是（）

多肽鏈蛋白質(zhì)

A.促進(jìn)肽鍵的形成

B.抑制氨基酸脫水縮合

C.促使肽鏈形成空間結(jié)構(gòu)

D.維持蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性

C解析：分析題圖可知，HSP能促進(jìn)多肽鏈轉(zhuǎn)變成蛋白質(zhì)，即促使肽鏈形成空間結(jié)構(gòu),

C正確。

【歸納總結(jié)】巧用“一、二、三、四、五”助記蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能

R

I

一'結(jié)構(gòu)式C

氨基酸的結(jié)構(gòu)通式:H、NI—COOH

H

要點(diǎn)J組成蛋白質(zhì)的氨基酸必須同時(shí)具備的2個(gè)標(biāo)準(zhǔn):

個(gè)尸r

一是數(shù)量，二是位置

三、關(guān)系.倭白質(zhì)分子合成過程的3個(gè)數(shù)量關(guān)系脫去水分

歹""數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)（適用于鏈狀）

」、（蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性的4個(gè)原因:氨基酸的

四、原因.種類:不同，氨基酸的數(shù)量不同，氨基酸的排

個(gè)廠―「列順序不同，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同（肽鏈的

I盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別）

加貓f蛋白質(zhì)分子主要的5個(gè)功能:細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)

衛(wèi)隹”的組成物質(zhì)、催化功能、免疫（防御）功能、運(yùn)輸

〔功能和調(diào)節(jié)（信息傳遞）功能

考點(diǎn)二核酸的組成、結(jié)構(gòu)與功能

「概念梳理

1.核酸的結(jié)構(gòu)層次

(元素組成)~(C、H、O、N、P)

2.核酸的功能

(1)細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)。

(2)在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用。

3.核酸的分布

(DDNA：主要分布在細(xì)胞核中,葉綠體和線粒體中也有少量分布。

(2)RNA：主要分布在細(xì)胞質(zhì)中。

4.核酸分子的多樣性和特異性

(1)多樣性：構(gòu)成DNA分子的脫氧核甘酸雖然只有4種，但是如果數(shù)量不限，在連成長(zhǎng)

鏈時(shí)，排列順序就是極其多樣的，所以DNA分子具有多樣性。

(2)特異性：每個(gè)DNA分子的4種脫氧核甘酸的比例和排列順序都是特定的，其特定的

脫氧核甘酸排列順序代表了特定的遺傳信息。

5.生物大分子以碳鏈為骨架

［單體］多聚體

1.人體細(xì)胞的核酸中含有4種核昔酸。(X)

2.相對(duì)分子質(zhì)量大小相同、堿基含量相同的核酸分子所攜帶的遺傳信息一定相同。

(X)

3.大腸桿菌體內(nèi)既有DNA,又有RNA,但以DNA作為遺傳物質(zhì)。(V)

4.同一生物體的不同細(xì)胞中，DNA基本相同，RNA不完全相同。（V）

5.脂肪的單體是甘油和脂肪酸。（X）

【教材細(xì)節(jié)命題】

1.（必修1P34問題探討）DNA指紋技術(shù)在案件偵破工作中有重要的用途。為什么DNA

能夠提供犯罪嫌疑人的信息？人的遺傳物質(zhì)是DNA,而每個(gè)人的遺傳物質(zhì)都有所區(qū)別，因此

DNA能夠提供犯罪嫌疑人的信息。

2.（必修1P35正文）HIV怎樣儲(chǔ)存遺傳信息？以特定核糖核甘酸序列的形式貯存。

3.（必修1P36正文）“碳是生命的核心元素”的原因是生物大分子以碳鏈為骨架。

「概念深研」

1.比較DNA與RNA的差異

比較項(xiàng)目脫氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）

0H其中特有“T"0H其中特有“U"

O=P-O-CH2|堿'基|O=P-O-CH:|堿'基|

組成單位

0H向-標(biāo)志0H國(guó)-標(biāo)志

脫氧核糖核甘酸核糖核甘酸

共

A（腺喋吟）、C（胞嗑咤）、G（鳥?吟）

堿有

成基特

T（胸腺喀咤）U（尿喘咤）

分有

五碳糖脫氧核糖核糖

磷酸磷酸

①針對(duì)RNA病毒：是RNA病毒的

遺傳物質(zhì)；

主要的遺傳物質(zhì)，儲(chǔ)存和傳遞遺②mRNA：傳遞遺傳信息；

功能傳信息，并決定蛋白質(zhì)的生物合③tRNA：運(yùn)輸和識(shí)別;

成④rRNA：組成核糖體；

⑤極少數(shù)RNA可作為酶，具有催

化功能

①真核生物：細(xì)胞核（主要）、線

存在粒體、葉綠體；主要存在于細(xì)胞質(zhì)中

②原核生物：擬核、質(zhì)粒

2.不同生物的核酸、核甘酸、堿基、遺傳物質(zhì)歸納

生物種類核酸種類堿基種類核昔酸種類遺傳物質(zhì)

細(xì)胞生物DNA和RNA5種8種DNA

DNA

DNA4種4種DNA

病毒

病毒

RNA

RNA4種4種RNA

病毒

3.核酸與蛋白質(zhì)的比較

核酸

項(xiàng)目蛋白質(zhì)

DNARNA

組成單位脫氧核昔酸（4種）核糖核如酸（4種）氨基酸（21種）

主要在細(xì)胞核中復(fù)制產(chǎn)

形成場(chǎng)所主要在細(xì)胞核中轉(zhuǎn)錄生成核糖體

生

分子結(jié)構(gòu)一般為雙螺旋結(jié)構(gòu)一般為單鏈結(jié)構(gòu)復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)

初步水

4種脫氧核甘酸4種核糖核甘酸多肽

解產(chǎn)物

徹底水磷酸、脫氧核糖、含氮

磷酸、核糖、含氮堿基氨基酸

解產(chǎn)物堿基

氨基酸的種類、數(shù)

結(jié)構(gòu)多樣

量、排列順序和多

性的決定核甘酸的數(shù)量及排列順序

肽鏈的盤曲、折疊

因素

方式及空間結(jié)構(gòu)

基因控制蛋白質(zhì)的合成

n—氨基酸—>肽鏈—?蛋白質(zhì)

"NP標(biāo)譯?

聯(lián)系

H產(chǎn)工核糖核甘酸一-RNA染色體

°脫氧核甘酸一?DIK------------1

（DDNA多樣性、蛋白質(zhì)多樣性和生物多樣性的關(guān)系。

堿基對(duì)數(shù)量及排列順序的不同空?DNA多樣性環(huán)境多樣性

定

肽鏈盤曲、氨基酸決定導(dǎo)致

折疊方式及的種類、

幽螂鼻生極

其形成的空+數(shù)量及

間結(jié)構(gòu)千變排列順

萬(wàn)化序不同

遺傳（基因）物種生態(tài)系統(tǒng)

多樣性多樣性多樣性

（2）核DNA、mRNA>蛋白質(zhì)的“相同”與“不完全相同”。

相同）——同一生物個(gè)體不同的體細(xì)胞中，核DNA相同

不蔻由于基因的選擇性表達(dá)，同一生物個(gè)體的不

及J星yL［同的體細(xì)胞中mRNA和蛋白質(zhì)不完全相同

「案例導(dǎo)引」

考向11核酸的結(jié)構(gòu)和功能

1.(2022?海南八校聯(lián)考)下圖表示某種大分子物質(zhì)的基本單位，下列關(guān)于它的敘述正

確的是()

A.該物質(zhì)是核糖核酸，人體內(nèi)有.4種

B.從圖中看該物質(zhì)只含有C、H、0、P4種元素

C.該物質(zhì)形成的大分子物質(zhì)是RNA,它主要分布在細(xì)胞質(zhì)中

D.在T2噬菌體和1IIV的宿主細(xì)胞中都找不到這種物質(zhì)

C解析：題圖為核糖核甘酸的結(jié)構(gòu)圖，該物質(zhì)在人體內(nèi)有4種，A錯(cuò)誤；該物質(zhì)含有C、

II、0、N、P5種元素，B錯(cuò)誤；該物質(zhì)聚合形成的大分子物質(zhì)RNA,主要分布于細(xì)胞質(zhì)中，

C正確；在T2噬菌體和HIV的宿主細(xì)胞中都能找到這種物質(zhì)，D錯(cuò)誤。

2.下圖甲所示物質(zhì)b是組成乙或丙的基本單位(單體)。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()

A.如果圖甲中的a是核糖，則b是丙的基本單位

B.如果m是胸腺喀咤(T),則b是乙的基本單位

C.在多個(gè)b聚合成乙或丙的過程中，都需要能量

D.乙或丙徹底水解的產(chǎn)物是甲

D解析：由題圖可知，圖乙為規(guī)則的DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)，圖丙為tRNA。圖甲中a是五碳

糖，如果a是核糖，則b是核糖核甘酸，是構(gòu)成丙tRNA的基本單位，A正確。T是DNA特有

的堿基，如果m為T,則b為乙的基本單位，B正確。在多個(gè)b聚合成乙(DNA)或丙(tRNA)

的過程中，都是合成大分子物質(zhì)的過程，都需要能量，C正確。核酸初步水解的產(chǎn)物是核首

酸，徹底水解的產(chǎn)物是五碳糖、堿基和磷酸，D錯(cuò)誤。

【技法總結(jié)】“三看法”判斷DNA和RNA

_______________L核糖今核糖核酸(RNA)

《3~看五碳燧

7——脫氧核糖=脫氧核糖核酸(DNA)

,LT=脫氧核糖核酸(DNA)

含氮堿

--------U0核糖核酸(RNA)

----------L嚓吟數(shù)=啥嚏數(shù)=一般為DNA

?看堿基比河X

7--------1」嗓吟數(shù)K嚎咤數(shù)今一般為RNA

考向21核酸與蛋白質(zhì)的關(guān)系

3.下圖是人體細(xì)胞中兩種重要有機(jī)物A和E的元素組成及其相互關(guān)系圖。下列相關(guān)敘

述正確的是（）

Ih①

一a（小分子蘆-A----1

②II

C、H、O=|D染色體

____—>b（小分子）與二-E

|P加工

A.染色體能被醋酸洋紅染色液等酸性染料染成深色，E為蛋白質(zhì)

B.過程③④主要發(fā)生在人體細(xì)胞的細(xì)胞核、核糖體中

C.A攜帶的遺傳信息由A中小分子a的排列順序決定

D.密碼子位于D上，一種氨基酸只能由一種tRNA來(lái)轉(zhuǎn)運(yùn)

C解析：從圖中A、B、D之間的關(guān)系及染色體的組成成分可判斷，A是DNA,1）是mRNA,

E是蛋白質(zhì)，染色體能被醋酸洋紅液等堿性染料染成深色，A錯(cuò)誤；過程③④是翻譯過程，

發(fā)生在核糖體中，B錯(cuò)誤；A（DNA）攜帶的遺傳信息是由DNA中脫氧核昔酸（a）的排列順序（或

堿基的排列順序）決定的，C正確；密碼子是mRNA上決定一個(gè)氨基酸的三個(gè)相鄰的堿基，一

種氨基酸由一種或幾種tRNA來(lái)轉(zhuǎn)運(yùn)，D錯(cuò)誤。

4.（2021?天津模擬）下列各圖表示真核細(xì)胞內(nèi)的某些物質(zhì)，相關(guān)敘述正確的是（）

A.①是②的單體，③是⑥⑦的單體，④是⑤的單體

B.同一生物不同具核細(xì)胞中⑤相同，②⑥⑦不同

C.②⑤⑥⑦屬于生物大分子，②③④⑤⑥可以存在于葉綠體、線粒體、細(xì)胞核中

D.細(xì)胞中可發(fā)生⑤一⑥一⑦的過程

C解析：①中氨基和竣基沒有連接在同一個(gè)碳原子上，故①不能代表組成蛋白質(zhì)的氨

基酸，②?⑦分別代表蛋白質(zhì)、脫氧核甘酸、核糖核甘酸、DNA、RNA、tRNA,因此，①并不

是②的單體,③是⑤的單體，④是⑥⑦的單體,A錯(cuò)誤；同一生物的不同具核細(xì)胞中的tRNA（⑦）

是相同的，DNA（⑤）一般相同，而不同細(xì)胞中的RNA（⑥）和蛋白質(zhì)（②）不完全相同，B錯(cuò)誤；

生物大分子包括多糖、蛋白質(zhì)和核酸等，②⑤⑥⑦屬于生物大分子，在葉綠體、線粒體和細(xì)

胞核中均具有蛋白質(zhì)、DNA和RNA,以及相應(yīng)的單體，因此，②③④⑤⑥均可存在于上述結(jié)

構(gòu)中，C正確；⑦的合成直接受⑤（DNA）控制，而⑥可控制②的合成，即細(xì)胞中不會(huì)發(fā)生⑤

f⑥f⑦的過程，D錯(cuò)誤。

考向3|不同生物的核酸種類辨析

5.不同生物含有的核酸種類不同。下列各種生物中關(guān)于堿基、核甘酸和五碳糖種類的

描述，正確的是（）

選項(xiàng)ABCD

煙草葉煙草花豌豆根

生物或細(xì)胞T4噬菌體

肉細(xì)胞葉病毒毛細(xì)胞

堿基5種5種4種8種

核甘酸5種8種8種8種

五碳糖1種2種2種2種

B解析：T4噬菌體屬于DNA；聲毒，只含有DNA一種核酸，所以含有4肝卜堿基、4種（脫

氧）核甘酸、1種五碳糖（脫氧核糖），A錯(cuò)誤；煙草葉肉細(xì)胞和豌豆根毛細(xì)胞均同時(shí)含有DNA

和RNA兩種核酸，所以含有8種核甘酸（4種脫氧核昔酸+4種核糖核昔酸）、2種五碳糖（脫

氧核糖和核糖）、5種堿基，B正確，D錯(cuò)誤；煙草花葉病毒屬于RNA病毒，只含有RNA一種

核酸，所以含有4種堿基、4種（核糖）核甘酸、1種五碳糖（核糖），C錯(cuò)誤。

6.下圖是DNA和RNA組成單位的結(jié)構(gòu)示意圖，下列有關(guān)說法正確的是（)

DNA基本單位:

脫氧核苜酸4種

RNA基本單位:

核糖核甘酸4種

A.甲型H1N1流感病毒有5種堿基和8種核昔酸

B.主要存在于硝化細(xì)菌的擬核中的核酸由5種堿基構(gòu)成

C.病毒中也有上述兩種核酸

D.DNA徹底水解得到的產(chǎn)物中有脫氧核糖，而沒有核糖

D解析：甲型H1N1的遺傳物質(zhì)是RNA,由4種堿基和4種核糖核甘酸組成，A錯(cuò)誤;

硝化細(xì)菌擬核中的核酸為DNA,由4種堿基構(gòu)成，B錯(cuò)誤；病毒只含有一種核酸，即DNA或

RNA,C錯(cuò)誤；DNA所含的五碳糖是脫氧核糖，所以其徹底水解得到的產(chǎn)物中有脫氧核糖，而

沒有核糖，D正確。

考向4|細(xì)胞內(nèi)的生物大分子

7.（2020?天津卷）組成下列多聚體的單體的種類最多的是（）

A.血紅蛋白B.DNA

C.淀粉D.纖維素

A解析：血紅蛋白屬于蛋白質(zhì)，由多種（多于4種）氨基酸縮合而成；組成DNA的單體

是脫氧核甘酸，有4種；組成淀粉和纖維素的單體是葡萄糖，所以單體種類最多的是血紅蛋

白，A項(xiàng)符合題意。

8.生物大分子通常都有一定的分子結(jié)構(gòu)規(guī)律，是由一定的基本結(jié)構(gòu)單位按一定的排列

順序和連接方式形成的多聚體。下列表述正確的是（）

A.若該圖為一段肽鏈的結(jié)構(gòu)模式圖，則1表示肽鍵，2表示中心碳原子，3的種類有

21種

B.若該圖為一段單鏈DNA的結(jié)構(gòu)模式圖，則1表示磷酸基團(tuán)，2表示脫氧核糖，3的種

類有4種

C.若該圖為一段RNA的結(jié)構(gòu)模式圖，則1表示核糖，2表示磷酸基團(tuán)，3的種類有4

種

D.若該圖表示多糖的結(jié)構(gòu)模式圖，則淀粉、纖維素和糖原是相同的

C解析：若題圖表示肽鏈，單體為氨基酸，連接各氨基酸的結(jié)構(gòu)為肽鍵，因此可以推

斷2表示一CO—NH—,1表示中心碳原子，3表示R基，所以3有21種，A錯(cuò)誤；若題圖表

示單鏈DNA,組成DNA的單體為脫氧核甘酸，連接脫氧核甘酸之間的化學(xué)鍵為磷酸二酯鍵，

所以圖中1表示脫氧核糖，2表示磷酸基團(tuán)，3表示含氮堿基，B錯(cuò)誤；若題圖表示RNA,則

1表示核糖，2表示磷酸基團(tuán)，3表示含氮堿基，RNA中的堿基有4種，C正確；淀粉、纖維

素和糖原的單體均為葡萄糖，但各種多糖的空間結(jié)構(gòu)并不相同，【）錯(cuò)誤。

展奴凝練學(xué)科素養(yǎng)探析高考命題

【命題動(dòng)態(tài)】蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能是高中生物學(xué)重要的基礎(chǔ)知識(shí)，高考對(duì)本知識(shí)點(diǎn)的考

查形式多樣，有選擇題、非選擇題等。核酸的分布、核酸是由核甘酸連接而成的長(zhǎng)鏈為高考

的考查內(nèi)容，常與細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能相結(jié)合進(jìn)行考查。

「對(duì)接高考真題」

1.（2020?江蘇卷）下列關(guān)于細(xì)胞中生物大分子的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A.碳鏈?zhǔn)歉鞣N生物大分子的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)

B.糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸等有機(jī)物都是生物大分子

C.細(xì)胞利用種類較少的小分子脫水合成種類繁多的生物大分子

D.細(xì)胞中生物大分子的合成需要酶來(lái)催化

［思維培養(yǎng)］

信

息

獲

取

I

知

識(shí)

調(diào)

用

物都是

等有機(jī)

和核酸

蛋白質(zhì)

糖、

；多

正確

架，A

本骨

為基

碳鏈

子以

大分

生物

析：

B