選修一微生物實驗

選修一微生物實驗（二）果酒及果醋的制作【實驗原理】酵母菌能以葡萄汁中的葡萄糖為原料，在無氧的條件下進(jìn)行酒精發(fā)酵。醋酸桿菌在有氧的情況下，可將酒精轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿??！痉椒ú襟E】【練習(xí)題】1．是果酒和果醋醋作的實驗流程和某同學(xué)設(shè)計的果酒和果醋的發(fā)酵裝置。根據(jù)圖示回答下列問題：（1）完成圖1中的實驗流程。（2）沖洗的主要目的是______________，沖洗應(yīng)特別注意不________________，以防止菌種的流失。（3）圖2裝置中的充氣口在________________時關(guān)閉，在___________________時連接充氣泵，并不斷向內(nèi)________________。（4）排氣口在果酒發(fā)酵時排出的氣體是由________________產(chǎn)生的________________，在果醋發(fā)酵時排出的是_________，為什么排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身連接？____________；出料口的作用是________________。（5）在用玻璃瓶發(fā)酵生產(chǎn)時，必須對玻璃瓶用________________進(jìn)行消毒，然后在玻璃瓶中加入葡萄汁，加入的葡萄汁不應(yīng)超過玻璃體積的________________。（6）若在果汁中混含有醋酸菌，在果酒發(fā)酵旺盛時，醋酸菌能否將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸？說明理由。并寫出醋酸菌的代謝類型及其酒精產(chǎn)生醋酸的反應(yīng)式。（7）如何檢驗果酒制作是否成功？【練習(xí)題解析】1.（1）醋酸發(fā)酵（2）洗去浮塵反復(fù)沖洗（3）果酒發(fā)酵果醋發(fā)酵泵入空氣（氧）（4）酵母菌二氧化碳剩余的空氣、二氧化碳防止空氣中微生物的污染取樣的（5）70%的酒精溶液2/3（6）不能。因為果酒發(fā)酵時缺氧能抑制醋酸菌的生長，且醋酸菌發(fā)酵條件是氧氣充足異養(yǎng)需氧型C2H5OH+O2CH3COOH+H20+能量（7）發(fā)酵后取樣，通過嗅味和品嘗進(jìn)行初步鑒定。此外，還可用顯微鏡觀察酵母菌，并用重鉻酸鉀檢驗酒精的存在。2．下面是家庭釀酒的具體操作過程：先將米煮熟，待冷卻至30℃左右時，加少許水和一定量的酒藥與米飯混合后均勻置于一瓷壇內(nèi)，在中間要挖一個洞，加蓋并簡單密封后置于適當(dāng)?shù)牡胤奖兀?8℃左右）12小時既成。請根據(jù)上述過程回答以下問題：⑴在米飯中央挖一個洞的目的是增加氧氣量，保證菌種的數(shù)量盡快升到相應(yīng)數(shù)值，此時酵母菌的繁殖方式主要是__________。⑵有經(jīng)驗的主婦在家里釀米酒時,總會發(fā)現(xiàn)壇內(nèi)先“來水”，后“來酒”。先來水的原因是________；后“來酒”的原因是_____________________________________________________。⑶請寫出“來酒”過程的生化反應(yīng)方程式⑷酒藥中含有曲霉、毛霉和酵母等多種微生物，釀米酒的反應(yīng)分糖化和酒化兩個過程。糖化指的是曲霉和毛霉能把米飯中的淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖；酒化則是指酵母菌在沒有氧氣地條件下，把葡萄糖分解成酒精。如果酒釀制時間加長？味道如何變化？為什么？⑸制作過程并未對用具專門進(jìn)行滅菌，壇口也未嚴(yán)格密封，但一般情況下，壇內(nèi)的米飯不會被雜菌污染，試簡要闡明原因：①初始階段__________________________________________。②發(fā)酵過程中_________________________________________。⑹根據(jù)推測，在此釀制過程中，壇內(nèi)物質(zhì)的重量會_____________,原因是____________________。⑺請你畫出酵母菌種群數(shù)量變化的曲線?！揪毩?xí)題解析】2．⑴出芽生殖⑵酵母菌先進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生了水后來由于氧氣減少，酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵而產(chǎn)生酒精。⑶C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量⑷甜度降低，酒味變濃，更多的葡萄糖通過酵母菌的無氧呼吸轉(zhuǎn)化為酒精。⑸①由于接種了酵母菌，使酵母菌在與雜種的競爭中占據(jù)優(yōu)勢②在與雜菌的競爭中，酵母菌產(chǎn)生的酒精可抑制雜菌的生長繁殖下降，酵母菌等微生物的呼吸作用消耗有機物⑹下降，酵母的呼吸作用消耗有機物。⑺略3．低度的果酒、果醋不但好喝，還具有一定的保健養(yǎng)生功能。下圖是兩位同學(xué)制果酒和果醋時使用的裝置。同學(xué)甲用A（帶蓋的瓶子）裝置制葡萄酒，在瓶中加入適量葡萄汁，發(fā)酵溫度控制在18~25℃，每隔12h左右將瓶蓋擰松一次（注意不是打開瓶蓋），之后再將瓶蓋擰緊。當(dāng)發(fā)酵產(chǎn)生酒精后，再將瓶蓋打開，蓋上一層紗布，溫度控制在30~35℃，進(jìn)行制果醋的發(fā)酵。同學(xué)乙用B裝置，溫度控制與甲相同，不同的是制果酒階段除充氣口用夾子夾緊外，排氣的橡膠管也用夾子夾住，并且每隔12h左右松一松夾子放出多余的氣體。制果醋階段適時向充氣口充氣。經(jīng)過20天左右，兩位同學(xué)先后完成了自己的發(fā)酵制作。據(jù)此回答有關(guān)問題：⑴酵母菌與醋酸桿菌在結(jié)構(gòu)上的最大區(qū)別是后者_(dá)_______________。從制酒和制醋兩階段對裝置的處理方式判斷，酵母菌和醋酸桿菌的異化作用類型依次是_____________________。⑵同學(xué)甲在制酒階段，每隔12h左右就要將瓶蓋擰松一次，但又不打開，這樣做的目的是__________。用反應(yīng)式表示出A和B裝置釀酒過程剛開始時發(fā)生的主要化學(xué)變化：⑶B裝置中排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身相連，這樣做的原因是________________。⑷制葡萄酒時要將溫度控制在18~25℃，而制葡萄醋時要將溫度控制在30~35℃，原因是___________。葡萄汁為酵母菌、醋酸桿菌等微生物的生長提供的營養(yǎng)成分是________________。⑸制作過程一般不需額外添加酵母菌和醋酸桿菌即可完成。為了提高果酒品質(zhì)也可在果汁中加入人工培養(yǎng)的酵母菌。利用________________培養(yǎng)基可分離獲得較為純凈的酵母菌菌種?！揪毩?xí)題解析】3．⑴無成形細(xì)胞核兼性厭氧型、需氧型⑵放出CO2(制酒階段的后期，酵母菌無氧呼吸會產(chǎn)生大量氣體，如不及時放出會把瓶子或瓶蓋脹破)；不打開瓶蓋，是防止氧氣和有害雜菌進(jìn)入。⑶排出CO2，防止污染⑷酵母菌和醋酸菌發(fā)酵的最適溫度不同（18~25℃是酵母菌生長和發(fā)酵的合適溫度，30~35℃是醋酸菌的生長和發(fā)酵的合適溫度）；碳源、氮源、水、無機鹽和生長因子⑸選擇；腐乳的制作實驗原理1．參與豆腐發(fā)酵的微生物有青霉、酵母、曲霉、毛霉等多種，其中起主要作用的是毛霉。2．毛霉是一種絲狀真菌，常見于土壤、水果、蔬菜、谷物上，具有發(fā)達(dá)的白色菌絲。3．毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪分解成甘油和脂肪酸。實驗步驟1、制腐乳胚（1）將豆腐切成3cm×3cm×1cm的若干塊。所用豆腐的含水量為70％左右，水分過多則腐乳不易成形。2、讓豆腐塊長出毛霉（1）將豆腐塊平放在鋪有干粽葉的盤內(nèi)，粽葉可以提供菌種，并能起到保溫的作用。每塊豆腐等距離排放，周圍留有一定的空隙。豆腐上面再鋪上干凈的粽葉。氣候干燥時，將平盤用保鮮膜包裹，但不要封嚴(yán)，以免濕度太高，不利于毛霉的生長。（2）將平盤放入溫度保持在15～18℃的地方。毛霉逐漸生長，大約5d后豆腐表面叢生著直立菌絲。（3）當(dāng)毛霉生長旺盛，并呈淡黃色時，去除包裹平盤的保鮮膜以及鋪在上面的粽葉，使豆腐塊的熱量和水分能夠迅速散失，同時散去霉味。這一過程一般持續(xù)36h以上。3、腌制（1）當(dāng)豆腐涼透后，將豆腐間連接在一起的菌絲拉斷，并整齊排列在容器內(nèi)，準(zhǔn)備腌制。（2）長滿毛霉的豆腐塊（以下稱毛坯）與鹽的質(zhì)量分?jǐn)?shù)比為5∶1。將培養(yǎng)毛坯時靠近平盤沒長直立菌絲的一面統(tǒng)一朝向玻璃瓶邊，將毛坯分層盤立擺放在容器中。分層加鹽，并隨層加高而增加鹽量，在瓶口表面鋪鹽厚些，以防止雜菌從瓶口進(jìn)入。約腌制8d?！沧ⅰ秤名}腌制時，注意鹽都用量。鹽的濃度過低，不足以抑制微生物生長，可能導(dǎo)致豆腐腐敗變質(zhì)；鹽的濃度過高，會影響腐乳的口味。4、加鹵湯調(diào)味1）將黃酒、米酒和糖，按口味不同而配以各種香辛料（如胡椒、花椒、八角茴香、桂皮、姜、辣椒等）混合制成鹵湯。鹵湯酒精含量控制在12％左右為宜?！沧ⅰ尘凭康母叩团c腐乳后期發(fā)酵時間的長短有很大關(guān)系。酒精含量越高，對蛋白酶的抑制作用也越大，使腐乳成熟期延長；酒精含量過低，蛋白酶的活性高，加快蛋白質(zhì)的水解，雜菌繁殖快，豆腐易腐敗，難以成塊。2）將廣口玻璃瓶刷干凈后，用高壓鍋在100℃蒸汽滅菌30min。將腐乳咸坯擺入瓶中，加入鹵湯和輔料后，將瓶口用酒精燈加熱滅菌，用膠條密封。在常溫情況下，一般六個月可以成熟。注意事項1．釀造腐乳的主要生產(chǎn)工序是將豆腐進(jìn)行前期發(fā)酵和后期發(fā)酵。前期發(fā)酵所發(fā)生的主要變化是毛霉在豆腐（白坯）上的生長。發(fā)酵的溫度為15～18℃，此溫度不適于細(xì)菌、酵母菌和曲霉的生長，而適于毛霉慢慢生長。毛霉生長大約5d后使白坯變成毛坯。前期發(fā)酵的作用，一是使豆腐表面有一層菌膜包住，形成腐乳的“體”；二是毛霉分泌以蛋白酶為主的各種酶，有利于豆腐所含有的蛋白質(zhì)水解為各種氨基酸。后期發(fā)酵主要是酶與微生物協(xié)同參與生化反應(yīng)的過程。通過腌制并配入各種輔料（紅曲、面曲、酒釀），使蛋白酶作用緩慢，促進(jìn)其他生化反應(yīng)，生成腐乳的香氣。2．毛霉是一種低等絲狀真菌，有多個細(xì)胞核，進(jìn)行無性繁殖。毛霉是食品加工業(yè)中的重要微生物，它可以產(chǎn)生能夠分解大豆蛋白的蛋白酶，常用于制作腐乳和豆豉?！揪毩?xí)題】1．紹興腐乳獨具特色，它采用優(yōu)質(zhì)黃豆作為原料，經(jīng)嚴(yán)格篩選，再經(jīng)浸泡、沖洗、磨煮、濾渣、點漿、壓坯、劃坯成型。再將白坯放入竹籠后噴灑萬分之二的毛霉菌種，在20℃左右的氣溫下，經(jīng)5天左右的前期發(fā)酵，即可腌漬，加鹽量為毛坯的30%，一層毛坯加鹽一層，在室溫20℃左右的情況下，經(jīng)10天腌漬即成腌坯。正常腌坯色澤黃亮、堅硬，四角方整，由毛霉形成一層表皮，即可裝入壇中，進(jìn)行后期發(fā)酵。入壇時加入佐料即黃酒、紅曲漿，醬籽及花椒等，用荷葉封口后堆疊，在25～30℃環(huán)境下，經(jīng)5～6個月即可成熟。請結(jié)合以上材料，回答下列問題：（1）請總結(jié)出做腐乳的制作流程圖：（2）腐乳制作的原理主要利用了微生物產(chǎn)生的________________，通過發(fā)酵，豆腐中營養(yǎng)物質(zhì)的種類增加，且更易于消化和吸收。（3）制作腐乳時含水量為_____________左右的豆腐較適宜；用鹽腌制時，注意控制鹽的用量是因為（4）若你完成了腐乳制作，則可以從___________________等方面評價乳腐的質(zhì)量?！揪毩?xí)題解析】1．（1）（2）蛋白酶等酶類（3）70％鹽的濃度過低，不足以抑制微生物的生長，可能導(dǎo)致豆腐腐敗變質(zhì)；鹽的濃度過高會影響腐乳的口味。（4）色澤、口味、塊形等2．根據(jù)王致和發(fā)明腐乳的傳說，并請回答下列問題：(1)王致和發(fā)現(xiàn)沒賣出的豆腐長出了白毛，豆腐長白毛其實是________________。(2)在腐乳制作的過程中，起主要作用的是微生物毛霉，毛霉是一種絲狀的真菌，屬于______________細(xì)胞生物，乳酸菌與其結(jié)構(gòu)相比，主要的區(qū)別是________________。(3)腐乳與豆腐相比，優(yōu)點之一是易于吸收，原因是________________?！揪毩?xí)題解析】2．(1)毛霉的白色菌絲(2)真核乳酸菌無成形的細(xì)胞核(3)毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成肽和氨基酸，產(chǎn)生的脂肪酶將脂肪分解成甘油和脂肪酸等小分子有機物泡菜的腌制及亞硝酸鹽的測定【實驗原理】腌制泡菜的原理：在無氧的條件下，天然微生物乳酸菌、假絲酵母等利用蔬菜中的糖或其他營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)物有乳酸、醇類等物質(zhì)，不僅使泡菜酸脆可口，也抑制了雜菌的生長。在腌制泡菜的發(fā)酵過程中，也會產(chǎn)生一定量的亞硝酸鹽。（亞硝酸鹽在食品生產(chǎn)中常用做食品添加劑，起到增色和防腐作用。膳食中的亞硝酸鹽一般不會危害人體健康，但人體攝入總量達(dá)0.3~0.5g時，會引起中毒，總量達(dá)3g時，會引起死亡。我國衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，亞硝酸鹽的殘留量在肉制品中不超過30mg/kg，醬腌菜中不超過20mg/kg，而嬰兒奶粉中不得超過2mg/kg。）所測試材料沉淀蛋白質(zhì)、除去脂肪后，在弱酸條件下，其亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)，這一產(chǎn)物再與N－1－萘基乙二胺偶聯(lián)，形成紫紅色產(chǎn)物，可用光電或分光光度計比色法定量測定或目測比色法?！驹噭刻崛≡噭郝然@緩沖溶液（pH9.7）；硫酸鋅溶液（0.4mol/L）；NaOH溶液（2mol/L）顯色劑：對氨基苯磺酸溶液和N－1－萘基乙二胺溶液等體積混合液亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液測定液：（濃度分別為0、0.1、0.2、0.3、0.5μg/mL)【實驗步驟】【詳細(xì)步驟】一、泡菜的腌制1．配制鹽水：按清水和鹽4：1比例配制鹽水，煮沸后冷卻備用。2．蔬菜洗凈，切成適當(dāng)大小塊。3．將蔬菜、糖及調(diào)味品放入洗凈的泡菜壇中至8成滿，注入鹽水，浸沒蔬菜、如果希望發(fā)酵快些，可將蔬菜在開水中浸一分鐘入壇，再加點白酒。4．將壇口用水封好，防止外界空氣進(jìn)入。5．一周后，可開壇食用，也可隨時加入蔬菜，不斷取用。如果腌制時加入一些已經(jīng)腌制過的泡菜汁，可減少腌制時間。二、亞硝酸鹽的測定本實驗分組進(jìn)行，研究新鮮蔬菜及腌制不同時間的泡菜亞硝酸鹽含量．㈠樣品處理1．稱量25g泡菜及少量泡菜湯，用榨汁機榨汁，用四層紗布和漏斗過濾至500ml燒杯中，用100ml水洗滌研缽兩次，洗滌液均過濾至燒杯中。2．用NaOH溶液將濾液調(diào)制pH8.0后，加入25mL硫酸鋅溶液，混勻，如不產(chǎn)生白色沉淀，再加入NaOH至產(chǎn)生白色沉淀為止。3．在60℃熱水浴中，將樣品提取液加熱10分鐘后，令其冷卻至室溫，至于500ml容量瓶中，定容。濾紙過濾出50ml溶液作為待測樣品。㈡配制標(biāo)準(zhǔn)溶液，樣品亞硝酸鹽含量測定1．繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線1）分別取0、0.5、1.0、3.0、5.0mL（分別為0、0.1、0.2、0.3、0.5μg/ml)亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液+4.5mL氯化銨緩沖液+2.5mL60%乙酸+5mL顯色液→25mL容量瓶，加水定容混勻，暗處靜置25min。2．樣品亞硝酸鹽含量測定1）分別取10mL待測樣品+4.5mL氯化銨緩沖液+2.5mL60%乙酸+5mL顯色液→25mL容量瓶，加水定容混勻，暗處靜置25min。與上述標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行顏色的比對2）用光程為1cm的比色杯在550nm處測光密度值。以10mL水為空白對照。以亞硝酸鈉質(zhì)量為橫坐標(biāo)，以光密度（OD）值為縱坐標(biāo)，用已知濃度亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)液繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線的同時，在標(biāo)準(zhǔn)曲線上，根據(jù)待測樣品的OD值得出其亞硝酸鹽含量m2。【練習(xí)題】1．根據(jù)教材中泡菜的制作及測定亞硝酸鹽含量的實驗流程示意圖，請回答：（1）制作泡菜宜選用新鮮的蔬菜或其他原料，原因是________________（2）制備泡菜的鹽水中清水與鹽的質(zhì)量比約為________________，鹽水需先煮沸后冷卻才可使用，冷卻的原因是________________鹽在泡菜制作中的作用________________（3）泡菜風(fēng)味形成的關(guān)鍵在于________________的加入。（4）泡菜的制作方法不當(dāng)，很容易造成泡菜變質(zhì)，甚至發(fā)霉變味，試分析可能的原因：（5）發(fā)酵過程中應(yīng)定期測定亞硝酸鹽的含量，原因是________________（6）測定亞硝酸鹽含量的方法是________________2．關(guān)于測定亞硝酸鹽含量的原理的正確敘述是A．重氮化酸化顯色比色B．重氮化酸化比色顯色C．酸化重氮化顯色比色D．酸化重氮化比色顯色3．泡菜是人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^喜歡的一種食品，但是泡菜中卻含有亞硝酸鹽。當(dāng)人體攝入的亞硝酸鹽總量達(dá)到0.3g-0.5g時，會引起中毒，達(dá)到3g時，會引起死亡。我國衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，亞硝酸的殘留在醬菜中不得超過20mg/kg。膳食中的絕大部分亞硝酸鹽在人體內(nèi)以“過客”的形式隨尿液排出，只有在特定的條件下，才會轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)-亞硝胺。針對泡菜在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生亞硝酸鹽的事實，某中學(xué)生物小組設(shè)計實驗，探究不同食鹽濃度和發(fā)酵時間對亞硝酸鹽含量變化的影響。（1）請補充實驗設(shè)計的空缺內(nèi)容：①制作泡菜的原理：______________________________________。②測量指標(biāo)及方法：亞硝酸鹽與某些化學(xué)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)后形成________________色。先使泡菜樣品及一系列已知濃度的亞硝酸鹽溶液分別與化學(xué)物質(zhì)發(fā)生顯色反應(yīng)，然后通過_____________，可以估測出泡菜液樣品亞硝酸鹽的含量。③確定濃度梯度：經(jīng)過查找資料和初步實驗，發(fā)現(xiàn)當(dāng)食鹽濃度為3%以下時，制作的泡菜溶液發(fā)生腐敗，而當(dāng)食鹽濃度在8%以上時，制作的泡菜又容易成為咸腌菜。因此，分別設(shè)計了3%、5%、7%的食鹽濃度梯度來制作泡菜。④選擇實驗材料：紅蘿卜和白蘿卜，哪種更適合于用做實驗材料__________，理由是_________。⑤制作泡菜：將實驗材料分成3組制作泡菜，除了實驗材料的重量相同外，還要保證每組泡菜的________________相同。⑥從第三天開始，定期測定泡菜中的亞硝酸鹽含量。（2）下圖是該生物活動小組記錄的三種食鹽濃度的泡菜中的亞硝酸鹽含量mg與發(fā)酵天數(shù)的關(guān)系圖。根據(jù)此圖實驗結(jié)果，請你給出制作泡菜的最佳指導(dǎo)意見?！揪毩?xí)題解析】1．（1）亞硝酸鹽的含量低（2）4：1加熱煮沸是為了殺滅雜菌，冷卻是為了保證乳酸菌的生命活動不受影響鹽有抑菌、滲出蔬菜中過多的水以及調(diào)味的作用（3）調(diào)味料（4）泡菜壇子密封不嚴(yán)或取食工具不衛(wèi)生，或鹽的比例太小都會引起雜菌滋生、泡菜變質(zhì)（5）亞硝酸鹽對人體有害，發(fā)酵不同時期亞硝酸鹽的含量會發(fā)生變化，及時檢測是為了把握取食的最佳時機（6）目測比色法或分光光度計測定法2．C3．（1）①利用乳酸菌在無氧的環(huán)境下大量繁殖并發(fā)酵產(chǎn)生乳酸而制作泡菜②玫瑰紅對比顏色④白蘿卜避免植物中色素對顯色反應(yīng)的干擾⑤制作（或培養(yǎng)、發(fā)酵）條件（2）用5%的食鹽濃度制作泡菜比較適合食用，但要在發(fā)酵時間達(dá)10天以后食用才比較適宜調(diào)查遺傳學(xué)調(diào)查—群體調(diào)查和家系調(diào)查注意：在系譜圖記錄無誤的情況下，應(yīng)用系譜法對某些系譜圖進(jìn)行分析時，有時得不到確切結(jié)論，因為系譜法是在表現(xiàn)型的水平上進(jìn)行分析，而且這些系譜圖記錄的家系中世代數(shù)少和后代個體數(shù)少。因此，為了確定一種單基因遺傳病的遺傳方式，往往需要得到多個具有該遺傳病家系的系譜圖，并進(jìn)行合并分析。種群密度的取樣調(diào)查植物種群密度的取樣調(diào)查——樣方法⑴調(diào)查原理和原則：樣方法（取樣調(diào)查法）隨機取樣計算所有樣方株數(shù)的平均值⑵方法步驟：2）動物種群密度的調(diào)查方法—標(biāo)志重捕法⑴調(diào)查方法步驟假設(shè)在對某種群密度的調(diào)查中，第一次捕獲并標(biāo)志A只個體，第二次捕獲B只個體，其中標(biāo)志個體C只，設(shè)該種群數(shù)量為N，則N的值為？2）前提：（1）________________________________________（2）_______________________________________（1）無大的出生率、死亡率與遷入遷出（2）重捕時與初次捕捉時捕捉概率相等⑵注意事項1．標(biāo)志物和標(biāo)志方法必須對動物的壽命和行為無傷害2．標(biāo)志不能過分醒目，且在調(diào)查研究期間不能消失。3.捕捉方法地點應(yīng)一致【練習(xí)題】例題1生態(tài)工作者從東到西對我國北方A、B、C三種類型的草原地行調(diào)查。下表是不同調(diào)查面積的物種數(shù)量統(tǒng)計結(jié)果：⑴A、B、C三種類型的草原對放牧干擾的抵抗力穩(wěn)定性由強到弱的順序是__________________。導(dǎo)致這三種類型的草原物種數(shù)量不同的關(guān)鍵生態(tài)因素是_________________。如果將A草原