營養(yǎng)學螺旋藻

營養(yǎng)學螺旋藻第一頁，共十二頁，編輯于2023年，星期三螺旋藻的概念

螺旋藻是一類低等植物，屬于藍藻門，顫藻科

。它是由單細胞或多細胞組成的絲狀體，體長200-500μm，寬5-10μm，圓柱形，呈疏松或緊密的有規(guī)則的螺旋旋形彎曲，形如鐘表發(fā)條，故而得名。螺旋藻是一種光能自養(yǎng)型生物，其藻細胞中含有光合層片（類囊體）、維生素、粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素等。第二頁，共十二頁，編輯于2023年，星期三螺旋藻的功效1、提高機體免疫力2、延緩機體衰老3、抗輻射作用4、抗癌防癌作用5、防止貧血作用6、有助于脂肪代謝7、其他功效第三頁，共十二頁，編輯于2023年，星期三螺旋藻之最螺旋藻的營養(yǎng)成分及功能第四頁，共十二頁，編輯于2023年，星期三第五頁，共十二頁，編輯于2023年，星期三從蛋白質上及熱量上來看：優(yōu)質蛋白質第六頁，共十二頁，編輯于2023年，星期三從人體8種氨基酸上來看：聯(lián)合國糧農組織第七頁，共十二頁，編輯于2023年，星期三維持青少年的旺盛精力延緩老年人的衰老

促進嬰幼兒健康確保青少年時期的營養(yǎng)螺旋藻與人體保健

對婦女的特殊保健

螺旋藻與人體保健第八頁，共十二頁，編輯于2023年，星期三1:促進嬰幼兒健康螺旋藻含有豐富的氨基酸、維生素和礦物質，能促進嬰幼兒健康成長及預防兒童由于偏食而造成營養(yǎng)不良和發(fā)育不良。2:確保青少年時期的營養(yǎng)青少年處于青春發(fā)育期，學習任務繁重，運動體能消耗大，如膳食營養(yǎng)不合理，極易造成營養(yǎng)不足，發(fā)育不良，記憶下降，視力減退等癥。螺旋藻能提供豐富和均衡的營養(yǎng)，并極易被人體吸收，經常食用，可使體能和智力明顯提高。3:維持青年人的旺盛精力現(xiàn)代人生活節(jié)奏明顯加快，社交應酬多，工作壓力大，常使人感覺精力不濟，疲勞困倦，抵抗力下降。螺旋藻不但能快速補充人體所需的營養(yǎng)，并能堿化血液，加速新陳代謝，調節(jié)和平衡人體系統(tǒng)，增強內臟器官功能，抗缺氧、抗疲勞，經常服用，能使人精力充沛，并顯著減少生病的機會。4：延緩老年人的衰老螺旋藻含有多種抗衰老物質，如胡蘿卜素、維生素以及亞麻油酸和超氧化岐化酶。這些物質一方面通過抗氧化物清除自由基的作用，有效延緩細胞的衰老過程。另一方面通過延緩性腺的萎縮及降血脂，防止靜脈硬化的作用，延緩生理性衰老過程。5：對婦女的特殊保健女士由于生理上的特殊原因，患貧血的較多，因此經常需要補鐵(螺旋藻含鐵豐富，且極易吸收）。

同時，螺旋藻還能有效地促進泌乳婦女的奶水增多。第九頁，共十二頁，編輯于2023年，星期三高血壓，高血脂，高血糖與糖尿病螺旋藻與疾病的關系螺旋藻含有大量的葉綠素，還有絲氨酸、鉀鹽、維生素B6、亞麻酸等人體必須的脂肪酸，這些能幫助人體合成膽堿，有效在降低血壓血脂，對減少血液的粘滯性，保持血管彈性，防止動脈硬化有卓越功效。螺旋藻低糖低脂、高蛋白、高維生素，是糖尿病患者最理想的營養(yǎng)食品。內含豐富的γ－亞麻酸、葉綠素和鋅、鎂元素，有增強胰島素的分泌功能，給糖尿病人帶來有益的食療作用。第十頁，共十二頁，編輯于2023年，星期三肝病腫瘤

螺旋藻與疾病螺旋藻含豐富的維生素和優(yōu)質的水溶蛋白，有良好的護肝解毒、修復肝組織損傷的功效。高含量的蛋氨酸與絲氨酸，在鎂與維生素B6的輔助下，體內合成多量的膽堿，對脂肪肝、肝硬化有意想不到的效果。螺旋藻中抗腫瘤因子，主要是β-胡蘿卜素、藻藍蛋白與多糖類物質。人體自由基增多而損傷細胞導致癌癥，β-胡蘿卜素是最有效抑制自由基活性物質之一。藻類蛋白、藻類多糖已為國內外醫(yī)學界公認有提高免疫功能，抑制或殺傷腫瘤細胞有著肯定的療效。同時對減輕腫