2022-2023年跨境電商基礎與實務課程教案

2022年-2023年最新

《跨境電商基礎與實務》課程教案

課程編碼課程類別專業(yè)基礎課

學時42學分審3

編寫執(zhí)筆人定負責人

電子商務、跨境電子商務、

適用專業(yè)編寫日期

國際經(jīng)濟與貿(mào)易專業(yè)等

一、課程性質(zhì)

《跨境電子商務基礎與實務》是高等職業(yè)院校電子商務專業(yè)的專業(yè)基礎課。

本課程主要培養(yǎng)具有較強職業(yè)能力、專業(yè)知識和良好職業(yè)素質(zhì)的跨境電商專員。

通過本課程的學習，學生能夠理解跨境貿(mào)易電子商務的基本概念、基本政策，熟

悉跨境第三方操作平臺規(guī)則，掌握跨境電商操作基本工作流程，具備跨境店鋪運營

管理、客服服務和電商操作技術(shù)等業(yè)務能力。

通過本課程的教學，使學生熟悉并學會利用電子商務平臺開發(fā)外貿(mào)客戶的基

本思路和基本方法，能夠掌握客戶開發(fā)過程中的一些具體處理的技巧及客戶跟

進、客戶管理的措施，使學生掌握跨境電商的基礎理論知識，初步具備進行跨境

電商實務操作的各項專業(yè)基本技能。

該課程的前置課程：《電子商務基礎》《外貿(mào)基礎》，后續(xù)課程為《跨境網(wǎng)

絡營銷》《跨境電商客戶服務》《跨境電子商務物流》等。

二、設計思路

跨境電商專業(yè)屬于交叉學科，它既有國際貿(mào)易專業(yè)的特點，也有電子商務專

業(yè)的特點，這就要求跨境電商從業(yè)者不僅要具備國際貿(mào)易的相關知識，還要具備電

子商務運營的能力，如線上選品、營銷推廣、物流發(fā)貨、收款與結(jié)匯、客戶關系管

理等。此外，激烈的市場競爭、顛覆性的技術(shù)革新、高質(zhì)量的客戶服務需求，也不

斷為跨境電商從業(yè)者提出新的挑戰(zhàn)。

本課程遵循以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，圍繞如何運營第三方電子商務平臺，以

網(wǎng)絡銷售崗位為學習角色，以電子商務平臺操作為知識載體，采用“教、學、做”

一體的教學模式，結(jié)合任務驅(qū)動為主的多種教學方法，培養(yǎng)學生利用電子商務平

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臺開發(fā)國際客戶的能力和技巧。

課程設計依據(jù)：①跨境電子商務行業(yè)、企業(yè)調(diào)研；②跨境電子商務專業(yè)人才

培養(yǎng)方案；③跨境電子商務網(wǎng)絡銷售崗位的實際需求。課程內(nèi)容的確定主要依據(jù)面

向跨境的網(wǎng)絡銷售崗位設置工作任務目標。

本課程從院?？缇畴娚填愅ㄗR課程的需求出發(fā)，堅持理論與實踐并重，注重

培養(yǎng)學生的實踐操作和運營能力。

1遵循職業(yè)性。高職教育就是就業(yè)教育，是一種適應市場需求、培養(yǎng)高等

技術(shù)應用人才的職業(yè)教育，所以高職電子商務專業(yè)的《跨境電子商務基礎與實務》課

程就應該達到直接為提高學生專業(yè)技能服務，并最終為學生就業(yè)服務的教學效果。

《跨境電子商務基礎與實務》課程的設計突出職業(yè)性，著力營造職業(yè)氛圍，熟練

掌握跨境電商的相關技能，培養(yǎng)與提升學生跨境電商從業(yè)能力。

2堅持實踐性。以就業(yè)為導向、以能力為本位的職業(yè)教育，必須突破傳統(tǒng)

的“教材導向”的書本型教學模式，建立適應時代需要“以就業(yè)導向”的技能型

教學模式?！耙跃蜆I(yè)導向”的技能型教學模式要求對跨境電商課程進行技能定位，

即打破原有的書本教學體系，將靜態(tài)知識點拆分為電子商務專業(yè)需要的動態(tài)技能點，

并融匯到教學過程中，提高專業(yè)知識與技能緊密結(jié)合的力度。

3奉行開放性。引企入校，在項目選擇、教學觀念、教材內(nèi)容、學習方式、

作業(yè)練習、績效評價和教師心態(tài)等方面，融入企業(yè)機制，給師生提供更多選擇的機

會和更大創(chuàng)新的空間，努力打造《跨境電子商務基礎與實務》精品課程資源。

4注重能力性。在對高職高專的課程體系重構(gòu)的基礎上，打破原有的建立

在學科體系基礎上的以“終結(jié)性”考試為主的教學評價模式，建立以能力考核為

中心、以過程考核為基礎的考核評價體系?！犊缇畴娮由虅栈A與實務》課程體系

的考評要充分考慮企業(yè)和行業(yè)的評價，突出能力目標。

三、課程目標

（一）總體目標

通過本門課程的學習，學生能熟知跨境電子商務的基本概念和政策，遵守跨

境第三方操作平臺規(guī)則，進行跨境電商基本工作流程的操作，具備跨境店鋪運營

管理、客服服務和電商操作技術(shù)等業(yè)務能力。

（二）具體目標

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1.知識目標

（1）熟知跨境電商的特點、模式、發(fā)展現(xiàn)狀、業(yè)務流程、清關模式與稅收

政策。

（2）掌握跨境電商平臺的特點、店鋪類型、賬號類型、收費模式及入駐流程。

（3）掌握跨境電商國際市場調(diào)研、市場選品、數(shù)據(jù)調(diào)研分析、商品信息設

置與發(fā)布。

（4）掌握跨境電商站外推廣與站內(nèi)付費推廣的方法。

（5）熟知選擇跨境電商物流方式的策略、跨境電商物流方式、海外倉，以

及出口跨境電商物流中的通關流程。

（6）熟知跨境電商主流收款方式、結(jié)匯方式，以及支付風險與防范措施。

（7）掌握跨境電商客戶溝通、客戶糾紛處理、客戶關系管理的技巧。

2.職業(yè)技能目標

（1）能順利開通跨境電商店鋪賬號。

（2）能熟練設計跨境物流方案、合理選擇跨境物流方式。

（3）能深入調(diào)研海外市場跨境電商發(fā)展情況、形成可供企業(yè)采納的調(diào)研報告。

（4）能獨立完成跨境電商選品及產(chǎn)品的信息化工作。

（5）能合理設置跨境電商產(chǎn)品價格、完成產(chǎn)品刊登和發(fā)布。

（6）能制定跨境產(chǎn)品和店鋪優(yōu)化方案、通過合適的方法和渠道在平臺內(nèi)外

進行推廣。

（7）能及時處理訂單、提升客戶體驗感和滿意度。

（8）能及時處理爭議訂單，維護老客戶、開發(fā)新客戶。

3.職業(yè)素養(yǎng)目標

（1）具備跨境電商運營的基本職業(yè)道德，熱愛外貿(mào)工作，虛心學習，勤奮

工作，遵守行業(yè)法律、法規(guī)。

（2）養(yǎng)成細心耐心的習慣，具有良好的服務意識。

（3）講究工作效率和時間觀念，養(yǎng)成良好的書面記錄習慣，及時回復客戶

的各種要求，并將重要事項反饋給相關部門或領導。

（4）維護企業(yè)的形象，在客戶面前不卑不亢，信函交往中切勿庸俗低下。

（5）加強團隊精神，能夠與周圍的同事和諧相處，有合理化建議及時提供

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給領導。

(6)對各個國家的客戶有一定認識，并能包容、理解并知道如何應對各種

買方行為。

四、課程內(nèi)容和要求

本課程主要教學內(nèi)容分成7個章節(jié)進行組織教學，共62學時。

1.知識模塊順序及對應的學時

序號教學內(nèi)容要求課時分配

講授實訓合計

1開辟全球市場新渠道一一初識跨境電商熟悉628

2跨境電商平臺選擇一一主流跨境電商平臺掌握628

3跨境電商商品管理一一選品與商品發(fā)布掌握8412

4破解品牌傳播密碼一一跨境電商營銷掌握8412

5跨境商品高效配送一一跨境電商物流掌握6410

6資金回收一一跨境電商收款與結(jié)匯掌握426

7提高客戶忠誠度一一客戶服務與管理掌握426

總計422062

2.課程教學的重點、難點及解決方法

(1)教學重點：主流跨境電商平臺；選品與商品發(fā)布；跨境電商營銷；跨

境電商物流；跨境電商收款與結(jié)匯；客戶服務與管理。

(2)教學難點：本課程教學的難點在于是否能夠結(jié)合實訓進行教學，讓學

生在實踐中學習與領悟所學知識點。

(3)解決方案：可以通過強化實訓課程來解決，通過實訓平臺、校企合作

等方式來解決。

3.課程教學具體設計

表1《跨境電子商務基礎與實務》課程具體設計情況一覽表

笫1章開辟全球市場新渠道——初識跨境電商

知識目標教學重點

1.掌握跨境電商的內(nèi)涵、特點與模式分類。1.跨境電商平臺的運營模式。

2.了解跨境電商與傳統(tǒng)電子商務、傳統(tǒng)國2.進口跨境電商平臺的運營模式和進口跨

際貿(mào)易的區(qū)別。境電商的業(yè)務流程。

3.了解進口跨境電商的發(fā)展現(xiàn)狀，掌握進3.進口跨境電商的清關模式和稅收政策。

口跨境電商平臺的運營模式。4.B2C、B2B出口跨境電商的業(yè)務流程

4.掌握進口跨境電商的基本業(yè)務流程、清

關模式與稅收政策。

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5掌握B2C、B2B出口跨境電商的業(yè)務流程<

6掌握跨境電商行業(yè)崗位類型及其職業(yè)能

力要求

實訓目標活動設計

了解不同通關模式下適用的稅種，掌握不同?說課：以“綾致與ELFSACK借助跨境電

商品對應稅種的稅率的查詢方法，以及進口商實現(xiàn)品牌出境”案例導入主題，介紹學習

稅額計算方法跨境電商課程的意義，以及學習的方法等。

■多媒體講授：跨境電商概況，進口跨境電

商、出口跨境電商的運營模式、業(yè)務流程等。

■分組討論：跨境電商人才需要具備哪些職

業(yè)能力？

■實訓1：計算進口稅。

■總結(jié)歸納

第2章跨境電商平臺選擇一一主流跨境電商平臺

知識目標教學重點

1.掌握全球速賣通、亞馬遜、eBay、Wish>1.各大跨境電商平臺的特點、店鋪類型、賬

Shopee等平臺的特點、店鋪類型、賬號類型號類型、服務內(nèi)容、收費模式和入駐流程等。

與收費模式。2.賣家如何選擇跨境電商平臺

2.掌握阿里巴巴國際站、敦煌網(wǎng)的特點、服

務內(nèi)容、收費模式和入駐流程。

3.了解賣家選擇跨境電商平臺應考慮的因素

實訓目標活動設計

了解不同跨境電商平臺的運營模式及其特■以“AMH的跨境突圍戰(zhàn)”案例導入主題，

點，以便賣家選擇適合自己的跨境電商運營介紹常見的跨境電商平臺。

平臺，為更好地開展跨境電商運營奠定基礎■多媒體講授：各大跨境電商平臺的特點、

店鋪類型、賬號類型、服務內(nèi)容、收費模式

和入駐流程等。

■布置任務：讓學生瀏覽跨境電商平臺，并

選擇注冊。

■分組討論：各大跨境電商平臺的自身特點

和優(yōu)勢是什么？

■實訓：認識第三方跨境電商平臺。

?總結(jié)歸納

第3章跨境電商商品管理一一選品與商品發(fā)布

知識目標教學重點

1.掌握跨境電商國際市場調(diào)研的內(nèi)容與方1.跨境電商國際市場調(diào)研的內(nèi)容與方法。

法，以及主流市場的消費特點。2.跨境電商選品的基本邏輯、原則與方法。

2.掌握跨境電商市場選品要考慮的因素、選3.站內(nèi)、站外數(shù)據(jù)調(diào)研的方法。

品的基本邏輯和原則，以及常用的選品方法。4.商品標題設置、主圖設置、定價策略和商

3.掌握跨境電商選品站內(nèi)、站外數(shù)據(jù)調(diào)研的品詳情頁設計

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方法。

4.掌握商品標題設置、主圖設置、定價策略

和商品詳情頁設計

實訓目標活動設計

了解在全球速賣通平臺上發(fā)布商品的步驟■以“KERUI精細化商品定位”案例導入主

題，介紹跨境電商選品的重要性。

?多媒體講授：跨境電商國際市場調(diào)研、選

品、數(shù)據(jù)調(diào)研分析。

■布置任務1：讓學生利用案頭調(diào)研法調(diào)查主

流市場買家的消費特點，然后進行站內(nèi)、站

外數(shù)據(jù)調(diào)研。

■布置任務2：讓學生結(jié)合課上所學內(nèi)容，練

習商品信息的設置與發(fā)布。

■分組討論：跨境電商選品的關鍵是什么？

?實訓：全球速賣通商品發(fā)布設置。

■總結(jié)歸納

第4章破解品牌傳播密碼一一跨境電商營銷

知識目標教學重點

1.掌握搜索引擎營銷、電子郵件營銷、1.跨境電商的多種營銷方式。

Facebook營銷、Instagram營銷、Twitter營銷.2.跨境電商平臺站內(nèi)付費推廣的方式

Linkedln營銷、YouTube營銷的技巧。

2掌握全球速賣通、亞馬遜、eBay、Wish、

Shopee、阿里巴巴國際站、敦煌網(wǎng)等跨境電

商平臺站內(nèi)付費推廣的方式與技巧

實訓目標活動設計

掌握全球速賣通直通車的設置規(guī)則和方法■以“安致公司投放商品推廣廣告提升銷量”

案例導入主題，介紹跨境電商開展營銷推廣

的重要性。

■多媒體講授：跨境電商站外推廣、站內(nèi)付

費推廣。

■布置任務：讓學生自主選擇營銷推廣方式，

為設定商品和店鋪實現(xiàn)引流推廣。

■分組討論：在做速賣通直通車推廣時，賣

家可以采用哪些策略？

■實訓：全球速賣通直通車推廣設置。

■總結(jié)歸納

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第5章跨境商品高效配送一跨境電商物流

知識目標教學重點

1.掌握選擇跨境電商物流方式的策略。1.選擇跨境電商物流方式的策略。

2.掌握郵政物流、商業(yè)快遞、專線物流常用2.跨境電商常用的物流方式及其特點。

的物流方式及其特點。3.海外倉的運作流程與成本構(gòu)成。

3.掌握海外倉的運作流程與成本構(gòu)成。4.選擇海外倉的策略。

4掌握各類海外倉的特點及選擇海外倉的策略5..出口跨境電商通關的基本流程

5掌握出口跨境電商通關的基本流程。

6了解被海關暫扣物品的處理方法

實訓目標活動設計

了解在全球速賣通平臺上測算物流運費的方■以“跨境物流助力電商”案例導入主題，

式，掌握全球速賣通運費模板設置的方法介紹跨境電商物流的重要性。

■多媒體講授：選擇跨境電商物流方式的策

略，跨境電商物流方式，海外倉，出口跨境

電商物流中的通關。

■布置任務：設定某種跨境電商商品，讓學

生自主選擇合適的物流方式，并模擬演示通

關流程。

?分組討論：從運費、安全度、運送速度及

買家的實際需要等方面討論不同跨境電商物

流方式的優(yōu)缺點。

■實訓：全球速賣通運費模板設置。

■總結(jié)歸納

第6章資金回收——跨境電商收款與結(jié)匯

知識目標教學重點

1.掌握跨境電商主流收款方式及其特點。1.跨境電商主流收款方式及其特點。

2.掌握跨境電商外匯分類管理相關規(guī)定。2.跨境電商外匯分類管理相關規(guī)定。

3.掌握出口跨境電商結(jié)匯的基本方式。3.出口跨境電商結(jié)匯的基本方式。

4.了解跨境電商支付風險與防范措施4.跨境電商支付風險與防范措施

實訓目標活動設計

了解全球速賣通支付寶國際賬戶的基本功■以“第三方支付工具的使用”案例導入主

能，并掌握使用支付寶國際賬戶轉(zhuǎn)賬與提現(xiàn)題，介紹第三方支付在跨境電商支付中的重

的方法要作用。

■多媒體講授：跨境電商主流收款方式，跨

境電商結(jié)匯。

?布置任務：熟悉B2c跨境電商交易中比較

常用的第三方支付工具，包括支付寶國際版、

PayPal、Payoneer、連連支付、PingPong和

WorldFirst。

■分組討論：跨境電商支付業(yè)務面臨哪些主

要風險及防范措施？

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■實訓：全球速賣通支付寶國際轉(zhuǎn)賬、提現(xiàn)

設置

■總結(jié)歸納

第7章提高客戶忠誠度一一客戶服務與管理

知識目標教學重點

1掌握跨境電商客服的基本職責和技能素1與客戶溝通的基本原則及常見問題的回

質(zhì)要求。復技巧。

2了解客戶溝通的常用工具。2跨境電商糾紛的類型及解決和規(guī)避糾紛

3掌握與客戶溝通的基本原則及常見問題的技巧。

的回復技巧。3跨境電商客戶分類管理的技巧及對客戶

4掌握跨境電商糾紛的類型及解決和規(guī)避開展二次營銷的技巧

糾紛的技巧。

5掌握跨境電商客戶分類管理的技巧及對

客戶開展二次營銷的技巧

實訓目標活動設計

掌握查看全球速賣通賣家賬號中客戶消息的■以“OuenHfs店鋪用定制化模式+超預期服

方法，掌握回復客戶消息的技巧，以及設置務贏得高復購率”案例導入主題，介紹跨境

快捷短語、自動回復的方法電商客戶服務與管理的重要性。

■多媒體講授：跨境電商客服概述，跨境電

商客戶溝通，跨境電商客戶糾紛處理，跨境

電商客戶關系管理。

■布置任務：讓學生分組模擬買賣雙方在網(wǎng)

上進行詢盤、發(fā)盤、還盤、接受的練習。

?分組討論：如何處理跨境電商客戶糾紛？

?實訓：全球速賣通消息中心設置。

?總結(jié)歸納

五、教學實施

1.教材選用建議

《跨境電商基礎與實務（第2版）》，鄧志超莫川川主編，人民郵電出版

社，2021年4月出版。

2.教學方法建議1.保健食品應符合《食品安全國家標準保健食品》（GB16740）

的各項要求和檢驗方法規(guī)定。對于不同配方、不同形態(tài)、不同工藝的產(chǎn)品，申請人應同時制定

符合要求的理化、功效成分/標志性成分、微生物等指標對產(chǎn)品質(zhì)量進行有效控制。

2.直接接觸保健食品的包裝材料應符合相應食品安全國家標準及相關規(guī)定。

3.普通食品形態(tài)產(chǎn)品應檢測并制定凈含量及允許負偏差指標，指標應符合《定量包裝

商品凈含量計量檢驗規(guī)則》（JJF1070）規(guī)定。膠囊等非普通食品形態(tài)產(chǎn)品應制定裝量或重量

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差異指標。裝量或凈含量只檢測內(nèi)容物，不包括隔離材料。

4.最小服用單元含有惰性隔離材料填充的產(chǎn)品，如膠囊，其功效成分或者指標成分、

農(nóng)藥殘留、灰分、水分等指標以去除隔離材料（膠囊殼）的內(nèi)容物為檢測單元，對于非法添

加藥物、重金屬、輅、色素（如材料帶顏色）等則需要進行整體檢測，或者檢測結(jié)果明確標

識相關檢測部位。

5.本指導原則第二部分提供的檢測方法為推薦方法，注冊申請人在對產(chǎn)品進行功效成

分/標志性成分檢測時，應選擇適合相應產(chǎn)品的檢測方法。申請注冊檢驗時，應提供該產(chǎn)品

的配方、工藝、產(chǎn)品技術(shù)要求及功效成分/標志性成分檢測方法以及檢測方法的適用性、重現(xiàn)

性等方法學研究材料。檢測方法應科學、適用、重現(xiàn)。注冊檢驗機構(gòu)對所附材料進行審核，必要時

進行有關驗證和方法確認，如申報單位提供的方法不適合送檢的樣品時，注冊檢驗機構(gòu)不得擅

自修改，應將有關情況反饋申報單位，由其進行研究并提供方法后，再對送檢樣品進行試驗，確

保試驗方法與送檢產(chǎn)品技術(shù)要求中規(guī)定的方法一致。復核檢驗機構(gòu)應按照申報單位提交的檢驗方

法進行檢驗并出具復核檢驗報告。

6.注冊申請人應當自行開展或委托具備法定資質(zhì)的注冊檢驗機構(gòu)，按照國家相關規(guī)定

和標準等要求，根據(jù)樣品具體情況，合理地進行穩(wěn)定性試驗設計和研究。通過穩(wěn)定性試驗，

考察樣品在不同環(huán)境條件下（如溫度、相對濕度等）的化學、物理及生物學特征隨時間增加其

變化程度和規(guī)律，從而判斷樣品包裝、貯存條件和保質(zhì)期內(nèi)的穩(wěn)定性。產(chǎn)品穩(wěn)定性重點考察指

標，主要包括感官、微生物、崩解時限（溶散時限、溶化性等）、水分、pH值、酸價、過氧化值、

列入理化指標中的特征成分等隨儲存條件和儲存時間容易發(fā)生變化的指標。產(chǎn)品非穩(wěn)定性重點

考察指標，主要包括鑒別、灰分、污染物（如鉛、總碑、總汞等）真菌毒素、農(nóng)殘（如六六六、

滴滴涕等）、國家相關標準及現(xiàn)行規(guī)定有用量限制的合成色素和甜味劑等隨儲存條件和儲存

時間不易發(fā)生變化的指標，以及國家相關標準及現(xiàn)行規(guī)定有用量限制的抗氧化劑指標。

穩(wěn)定性試驗為注冊申請人自行開展的，組織實施的檢驗質(zhì)量控制、報告編制、樣品和檔案

管理等工作以及出具的報告格式內(nèi)容，應當符合有關規(guī)定。穩(wěn)定性試驗為注冊申請人委托檢驗的，

被委托單位應當為具有法定資質(zhì)的食品檢驗機構(gòu)。

7.標準規(guī)定不得檢出的項目結(jié)果，檢測結(jié)果在方法定量限以上時，按照具體檢出值報

送結(jié)果；檢測結(jié)果在方法檢出限以下時，注明"未檢出，檢出限值”；檢測結(jié)果在方法檢出限

以上、定量限以下時，注明“檢出且小于定量限，定量限值，檢出限值"。

8.保健食品中原料和輔料應符合保健食品原輔料質(zhì)量要求的有關規(guī)定，有適用的國家

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相關標準、地方標準、行業(yè)標準等的，其質(zhì)量應符合相關規(guī)定。原輔料質(zhì)量要求內(nèi)容有缺項難

以或無需制定的，應說明原因。原料若為植物提取物或者原料及輔料加工過程中使用、間接引

入有機溶劑時，涉及的有機溶劑應符合《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760）附

錄C中食品工業(yè)用加工助劑使用名單規(guī)定，或有關規(guī)定。企業(yè)可根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量控制需要，采用

本指導原則中第三部分溶劑殘留的測定方法將溶劑殘留檢測列入原料或產(chǎn)品的技術(shù)要求。

9.違禁成分的檢測作為相應保健功能類別產(chǎn)品的功能試驗樣品注冊檢驗要求，應當符

合本指導原則第四部分的規(guī)定。

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第二部分

功效成分/標志性成分檢驗方法

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一、保健食品中紅景天昔和酪醇的測定

1范圍

本方法規(guī)定了以紅景天為主要原料的保健食品中紅景天昔和酪醇的液相色譜測定方法。

本方法適用于保健食品中紅景天音和酪醇的測定。

2原理

試樣經(jīng)甲醇超聲提取，以O.Olmol/L乙酸鍍-甲醇為流動相(80+20),采用高效液相色譜

法，紫外檢測器檢測，根據(jù)保留時間定性，外標法定量。

3試劑和材料

注：除非另有說明，本方法所用試劑均為分析純，水為GB/T6682規(guī)定的一級水。

3.1試劑

3.1.1乙酸錠(CHCOONH)o

34

3.1.2甲醇(CH3CIH):色譜純。

3.1.3甲醇(CH3OH)。

3.2標準品

紅景天普、酪醇標準樣品的分子式、相對分子量、CAS登錄號見表1,純度298%,或經(jīng)

國家認證并授予標準物質(zhì)證書的標準物質(zhì)。

表1紅景天昔、酪醇標準樣品的中文名稱、英文名稱、CAS登錄號、分子式、相對分子量

中文名稱英文名稱CAS登錄號分子式相對分子量

紅景天音Salidroside10338-51-9CHO300.30

酪醇Tyrosol501-94-0C乩9138.16

3.3標準溶液配制

3.3.1紅景天昔標準儲備液(2.0mg/mL)：準確稱取紅景天昔標準品20mg(精確至O.Olmg)

于10mL容量瓶中，用甲醇(3.1.2)溶解并定容至刻度，搖勻。

3.3.2紅景天普標準工作液：將紅景天昔標準儲備液(3.3.1)用甲醇(3.1.2)稀釋制備一系

列標準溶液，標準系列濃度為0.00mg/mL、0.01mg/mL,0.02mg/mL,0.05mg/mL,0.20mg/mL,

0.50mg/mL,臨用時配制。

3.3.3酪醇標準儲備液(2.0mg/mL)：準確稱取酪醇標準品20mg(精確至O.Olmg)于10mL

容量瓶中，用甲醇(3.1.2)溶解并定容至刻度，搖勻。

3.3.4酪醇標準工作液：將酪醇標準儲備液(3.33)用甲醇(3.1.2)稀釋制備一系列標準溶

液，標準系列濃度為0.00mg/mL、0.01mg/mL、0.02mg/mL、0.05mg/mL、O.lOmg/mL、

O20mg/mL,臨用時配制。

3.3.5系統(tǒng)適用性溶液：量取紅景天昔標準儲備液(3.3.1)和酪醉標準儲備液(3.3.3)各

0.5mL于10mL容量瓶中，用甲醇(3.1.2)稀釋至刻度，搖勻。

3.4試劑配制

乙酸鍍?nèi)芤?0.01mol/L)：稱取0.77g乙酸筱，加入適量水溶解并定容至1000mL,經(jīng)

0.45um濾膜(3.5.1)過濾后備用。

3.5材料

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3.5.1水相微孔濾膜：0.45|im。

3.5.2有機相微孔濾膜：0.45|imo

4儀器和設備

4.1高效液相色譜儀：配有紫外檢測器（UV）o

4.2超聲波清洗器。

4.3分析天平：感量為O.Olmg和0.0001g。

5分析步驟

5.1試樣制備

5.1.1固體樣品：準確稱取已粉碎混合均勻的固體待測試樣適量（約含紅景天普5mg）于

25mL容量瓶中，加入甲醇（3.1.3）約20mL,超聲提取30min,放冷至室溫，用甲醇（3.L3）

定容至刻度?；靹蚝蠼?jīng)0.45nm濾膜（3.5.2）過濾，供液相色譜分析用。

5.1.2液體樣品：準確吸取搖勻后的待測試樣適量（約含紅景天音5mg）,置于蒸發(fā)皿內(nèi)，

水浴蒸干，用甲醇溶解并（3.1.3）轉(zhuǎn)移至25mL容量瓶中并定容至刻度?；靹蚝蠼?jīng)0.45um

濾膜（3.5.2）過濾，供液相色譜分析用。

5.2儀器參考條件

5.2.1色譜柱：C]8柱，250mmX4.6mm,5nm,或同等性能色譜柱；

5.2.2流動相:乙酸錠溶液（0.01mol/L）-甲醇（80+20）；

5.2.3流速：l.OmL/min；

5.2.4柱溫：25";

5.2.5檢測波長：215nm；

5.2.6進樣量：10日1_。

5.2.7系統(tǒng)適用性試驗：取系統(tǒng)適用性溶液（3.3.5）10|iL,注入液相色譜儀，記錄色譜圖，

紅景天音峰與酪醇峰的分離度應大于1.5。

5.3標準曲線的制作

將紅景天音標準系列工作液（3.3.2）或酪醇標準系列工作液（3.3.4）分別注入高效液相

色譜儀中，測定相應的色譜峰高或峰面積，以標準工作液的濃度為橫坐標，以峰面積或峰高為縱

坐標，繪制標準曲線（標準溶液液相色譜圖見附錄A中圖A.1）。

5.4試樣溶液的測定

將試樣待測液（5.1.1或5.1.2）注入液相色譜儀中，以保留時間定性，測得峰面積或峰

高，根據(jù)標準曲線得到待測液紅景天普或酪醇的濃度（樣品溶液液相色譜圖見附錄A中圖

A.2）o

6結(jié)果計算

試樣中紅景天苗或酪醇含量按下式計算：

m

式中：

X-試樣中紅景天苔或酪醇的含量，單位為毫克每克或毫克每毫升（mg/g或mg/mL）；

C-由標準曲線查得待測樣液中紅景天昔或酪醇的濃度，單位為毫克每毫升（mg/mL）；

（/一樣品的定容體積，單位為毫升（mL）；

m—樣品量，單位為克或毫升（g或mL）。

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計算結(jié)果以重復性條件下獲得的兩次獨立測定結(jié)果的算術(shù)平均值表示，保留兩位有效數(shù)

字。

7精密度

在重復性條件下獲得的兩次獨立測定結(jié)果的絕對差值不得超過算術(shù)平均值的10%。

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附錄A

標準溶液和試樣溶液典型液相色譜圖

5

S3

U00

s】00

u00

e

a

o

s

Q2

a

1

I二奈云寺

002.Q4.06.08.010.012014.010.0180

N9|mw

圖A.1紅景天音和酪醇標準溶液（O.lmg/mL）色譜圖

圖A.2含有紅景天昔和酪醇的試樣溶液色譜圖

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二、保健食品中大蒜素的測定

1范圍

本方法規(guī)定了保健食品中大蒜素（二烯丙基三硫化物）的測定方法。

本方法適用于以大蒜及其加工品為主要原料制成的保健食品中大蒜素（二烯丙基三硫化

物）的測定。

2原理

試樣經(jīng)有機溶劑提取，通過氣相色譜檢測，以保留時間定性，外標法定量。

3試劑和材料

注：除非另有說明，本方法所用試劑均為分析純。

3.1試劑

3.1.1無水乙醇（C2口OH）。

3.1.2正己烷（CH/CHJ^H?。

3.1.3無水硫酸鈉（NaROj。

3.2標準品

大蒜素標準樣品的分子式、相對分子量、CAS登錄號見表1,純度299.0%,或經(jīng)國家認

證并授予標準物質(zhì)證書的標準物質(zhì)。

表1大蒜素標準樣品的中文名稱、英文名稱、CAS登錄號、分子式、相對分子量

中文名稱英文名稱CAS登錄號分子式相對分子量

大蒜素CHS

Allitride2050-87-56103178.33

3.3標準溶液配制

3.3.1大蒜素標準儲備液（5.0mg/mL）：稱取125.Omg大蒜素于25mL容量瓶中，用正己烷

（3.1.2）定容至刻度，搖勻。此溶液可在4七冰箱中保存七天。

3.3.2大蒜素標準工作液：分別準確吸取不同體積的標準儲備液（3.3.1）,用正己烷（3.1.2）

將其稀釋成大蒜素含量分別為O.lmg/mL,0.5mg/mL、l.Omg/mL,1.5mg/mL,2.0mg/mL的標

準系列工作溶液，臨用配制。

3.4材料

微孔濾膜：0.45|im,有機相。

4儀器和設備

氣相色譜儀：配有氫火焰離子化檢測器（）

4.1FIDO

4.2分析天平：感量為O.Olmg和0.0001g。

4.3超聲清洗器。

5分析步驟

5.1試樣制備

5.1.1固體試樣

稱取已粉碎混合均勻的固體待測試樣適量（含待測組分約5mg,精確到0.0001g）于5mL

容量瓶中，加無水乙醇2.5mL,密塞，超聲（功率800W,頻率40kHz）提取20min,取出冷

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卻至室溫，加正己烷定容，搖勻，過0.45um微孔濾膜過濾，待上機測試用。

5.1.2油狀試樣

稱取已混合均勻的油狀待測試樣適量（含待測組分約5mg,精確到0.0001g）于5mL容

量瓶中，加正己烷溶解并定容，搖勻，過0.45Rm微孔濾膜過濾，待上機測試用。

5.1.3含水液體試樣

精密吸取已混合均勻的待測試樣適量（含待測組分約10mg）,置于分液漏斗中，加4mL

正己烷振搖提取lmin,靜置分層，取上層清液過無水硫酸鈉，提取兩次。用適量正己烷沖

洗無水硫酸鈉，合并至同一10mL容量瓶中，用正己烷定容至刻度，搖勻。過0.45|im微孔

濾膜過濾，待上機測試用。

5.2儀器參考條件

5.2.1色譜柱：（5%-苯基）-甲基聚硅氧烷固定相，柱長30m,內(nèi)徑0.25mm,膜厚0.25|im

或其他同等性能色譜柱。

5.2.2柱溫箱溫度：起始溫度100℃保持3min,10℃/min速度升至150℃,再以20℃/min

速度升至200℃,保持20min?

5.2.3進樣口溫度：220℃。

5.2.4檢測器溫度：250℃。

5.2.5載氣：高純氮氣，流量1.0mL/min。

5.2.6氫氣:40mL/min；空氣:400mL/min。

5.2.7進樣量：1RL?

5.3測定

將1UL的標準工作溶液（3.3.2）和試樣溶液（5.1）注入氣相色譜儀中，以保留時間定

性，測得峰面積或峰高，外標法定量。

標準工作溶液圖譜及試樣溶液圖譜見附錄A。

6結(jié)果計算

試樣中大蒜素含量按下式計算：

W=A]XCxVxioo

A2xmxlOOO

式中：

W/一大蒜素的含量，單位為克每百克或克每百毫升（g/100g或g/100mL）；

,一試樣溶液色譜峰面積或峰高；

&一標準工作液峰面積或峰高；

C—標準工作液濃度，單位為毫克每毫升（mg/mL）；

V—試樣定容體積，單位為毫升（mL）；

m—試樣的質(zhì)量或體積，單位為克或毫升（g或mL）；

100一單位轉(zhuǎn)換；

1000—單位轉(zhuǎn)換。

計算結(jié)果以重復性條件下獲得的兩次獨立測定結(jié)果的算術(shù)平均值表示，保留三位有效數(shù)

字。

7精密度

在重復性條件下獲得的兩次獨立測定結(jié)果的絕對差值不得超過算術(shù)平均值的10%。

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附錄A

標準溶液和試樣溶液典型氣相色譜圖

pA

2500

2000

1500大蒜素

1000

500

0

468101214min

圖A.1大蒜素標準溶液色譜圖

2600-

2000-

木蒜素

1500-

1000-

500-

0--

0

圖A.2含有大蒜素的試樣溶液色譜圖

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三、保健食品中蘆薈普的測定

1范圍

本方法規(guī)定了保健食品中蘆薈昔含量的高效液相色譜測定方法。

本方法適用于以蘆薈及其加工品為主要原料的保健食品中蘆薈甘含量的測定。

2原理

樣品用甲醇+水（55+45）作為溶劑，提取試樣中的蘆薈昔，經(jīng)C18柱分離，在293nm波

長處檢測，以蘆薈昔保留時間定性，峰面積外標法定量。

3試劑和材料

注：除非另有說明，本方法所用試劑均為分析純，水為GB/T6682規(guī)定的一級水。

3.1試劑

3.1.1甲醇（CH3OH）：色譜純。

3.1.2石油醒：沸程30℃~60℃?

3.2標準品

蘆薈普標準樣品的分子式、相對分子量、CAS登錄號見表1,純度290%,或經(jīng)國家認證

并授予標準物質(zhì)證書的標準物質(zhì)。

表1蘆薈苔標準樣品的中文名稱、英文名稱、CAS登錄號、分子式、相對分子量

中文名稱英文名稱CAS登錄號分子式相對分子量

蘆薈音Aloin1415-73-2c亂a418.39

3.3標準溶液配用

3.3.1蘆薈昔標準儲備液：稱取蘆薈音標準樣品（3.2）10mg（精確至O.Olmg）于25mL容

量瓶中，加流動相溶解并定容至刻度，搖勻，此溶液濃度為0.4mg/mL。臨用新配。

3.3.2蘆薈音標準系列工作液：分別準確吸取蘆薈音標準儲備液（3.3.1）0.5mL、1.0mL、2.0mL、

4.0mL、6.0mL至10mL容量瓶中，用流動相定容，得濃度為0.02mg/mL、0.04mg/mL、

0.08mg/mLs0.16mg/mL<0.24mg/mL的標準系列工作液。

3.4微孔濾膜：0.45um,有機相。

4儀器和設備

4.1高效液相色譜儀：配有二極管陣列檢測器或紫外檢測器。

4.2超聲波清洗器。

4.3分析天平：感量分別為O.Olmg和0.001g。

4.4離心機：轉(zhuǎn)速23000r/min。

5分析步驟

5.1試樣制備

5.1.1固體試樣

稱取已粉碎混合均勻的待測試樣適量（約含蘆薈昔4mg,精確到0.001g）,置具塞錐形

瓶中，加入50.0mL流動相（5.2.2）,稱重，超聲處理20min,放冷，用流動相補足減失的重

量，搖勻，經(jīng)微孔濾膜（3.4）過濾，濾液待測。必要時可進行適當稀釋。

5.1.2含油基質(zhì)試樣

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稱取已粉碎混合均勻的待測試樣適量(約含蘆薈普4mg,精確到OQOlg),置具塞錐形

瓶中，加入25.0mL石油醒(3.1.2),渦旋使充分混勻，過濾，棄去石油處液，再用少量石油

醒洗滌錐形瓶及濾紙，揮干，將濾紙和殘渣置于原具塞錐形瓶中，加入50.0mL流動相(522),稱

重，超聲處理20min,放冷，用流動相補足減失的重量，搖勻，經(jīng)微孔濾膜(3.4)過濾，

濾液待測。必要時可進行適當稀釋。

5.1.3水性液體試樣

吸取待測試樣，必要時以流動相(5.2.2)適當稀釋，離心，取上清液經(jīng)微孔濾膜(3.4)

過濾。

5.2儀器參考條件

5.2.1色譜柱：C]8柱，250mmx4.6mm,511m,或性能相當者。

5.2.2流動相：甲醇(3.1.1)+水(55+45,v/v)。

5.2.3流速：l.OmL/mirio

5.2.4柱溫：401!。

5.2.5檢測波長：293nm。

5.2.6進樣量：lOpLo

5.3標準曲線的制作

將標準系列工作液(3.3.2)分別按液相色譜參考條件(5.2)進行測定，得到相應的蘆

薈昔標準溶液的色譜峰面積，以標準工作液的濃度為橫坐標，以色譜峰的峰面積為縱坐標，

繪制標準曲線。

5.4試樣溶液的測定

將試樣溶液(5.1)按液相色譜參考條件(5.2)進行測定，得到相應的樣品溶液蘆薈音

的色譜峰面積，根據(jù)標準曲線得到待測液中蘆薈音的濃度，平行測定次數(shù)不少于兩次。

蘆薈昔的標準液相色譜圖參見附錄A的圖A.1。

6結(jié)果計算

試樣中蘆薈普含量按下式計算：

vCxVxlOO

Tx.—________________

mxlOOO

式中：

X一試樣中蘆薈音的含量，單位為克每百克(g/100g)或克每百毫升(g/100mL)；

C—由標準曲線得出的樣液中蘆薈音的濃度，單位為毫克每毫升(mg/mL)；

1/一試樣的最終定容體積，單位為毫升(mL)；

m—試樣取樣量，單位為克(g)或毫升(mL)；

100一單位轉(zhuǎn)換；

1000—單位轉(zhuǎn)換。

計算結(jié)果以重復性條件下獲得的兩次獨立測定結(jié)果的算術(shù)平均值表示，保留三位有效數(shù)

字。

7精密度

在重復性條件下獲得的兩次獨立測定結(jié)果的絕對差值不得超過算術(shù)平均值的10%。

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附錄A

蘆薈昔的高效液相色譜圖

圖A.1蘆薈音標準溶液色譜圖

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四、保