寒食的節(jié)日意義是什么

寒食的節(jié)日意義是什么

寒食的節(jié)日意義是什么

寒食節(jié)從春秋起，距今已有二千六百多年的歷史。歷經(jīng)各朝代連續(xù)至今，從未間斷。雖經(jīng)東漢周舉、三國曹操、后趙石勒、北魏孝文帝等多次禁斷，卻屢禁屢興，擴(kuò)散全國，深化民心。唐玄宗順應(yīng)民意，頒詔將寒食節(jié)拜掃展墓編入《開元禮》中，并定為全國法定長假。

寒食節(jié)蘊(yùn)含的介之推憂國憂民、忠君愛國、清明廉潔的***治理想和"功不言祿'、功成身退的奉獻(xiàn)精神，是中國古代社會(huì)倫理準(zhǔn)則，是社會(huì)安定、民族團(tuán)結(jié)的紐帶。介之推所追求的***治清明，是千百年來廣闊人民群眾的全都愿望，至今依舊有現(xiàn)實(shí)意義。

寒食文化以忠孝為核心的內(nèi)涵以及由忠孝延長而來的誠信，是介子精神的精髓，是中華民族傳統(tǒng)道德的核心，民族根祖文化的基礎(chǔ)，也是維系民族、家庭團(tuán)結(jié)的道德力氣。當(dāng)今，更是聚民心，凝國魂，構(gòu)建和諧社會(huì)的重要活動(dòng)方式和精神理念。

同時(shí)，寒食節(jié)2640多年的演化，是對(duì)我國古代社會(huì)多個(gè)階層意識(shí)形態(tài)的反映，是當(dāng)代討論中國古代社會(huì)學(xué)的重要線索之一。

四海通寒食，千古為一人。寒食節(jié)為紀(jì)念鄉(xiāng)賢介子推而設(shè)，距今已有2600多年的歷史。清明節(jié)源于寒食節(jié)，她作為中華民族最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，不僅是人類祭祀祖先、緬懷賢人的節(jié)日，也是中華民族認(rèn)祖歸宗的紐帶，更是一個(gè)遠(yuǎn)足春游、親近自然、催護(hù)新生的春季儀式。

介休綿山作為清明寒食文化的發(fā)源地，通過舉辦以"我們的節(jié)日'為主題的中國清明(寒食)文化節(jié)，旨在傳承介子推忠烈愛國、效勞敬親、功不言祿的美德;弘揚(yáng)誠信忠孝、堅(jiān)守氣節(jié)、甘于奉賢的文化;鑒定艱苦創(chuàng)業(yè)、矢志不渝的信念。

寒食節(jié)是什么節(jié)

寒食節(jié)亦稱"禁煙節(jié)'"冷節(jié)'"百五節(jié)'，是沿襲了遠(yuǎn)古的改火舊習(xí)。每到初春季節(jié)，氣候干燥，不僅人們保存的火種簡單引起火災(zāi)，而且春雷發(fā)生也易引起山火。

古人在這個(gè)季節(jié)要進(jìn)行隆重的祭祀活動(dòng)，把上一年傳下來的.火種全部熄滅，即是"禁火'，然后重新鉆燧取出新火，作為新一年生產(chǎn)與生活的起點(diǎn)，謂之"改火'或"請(qǐng)新火'。禁火與改火之間有間隔的時(shí)間，史料有三日、五日、七日等不同說法，而在太原等地較為特殊要禁火一個(gè)月。

而在這段無火的時(shí)間里，人們必需預(yù)備足夠的熟食以冷食度日，即為"寒食'，故而得名"寒食節(jié)'。

寒食節(jié)的來歷

遠(yuǎn)古時(shí)期

寒食節(jié)的源頭，應(yīng)為遠(yuǎn)古時(shí)期人類的火崇拜。古人的生活離不開火，但是，火又往往給人類造成極大的災(zāi)難，于是古人便認(rèn)為火有神靈，要祀火。各家所祀之火，每年又要止熄一次。然后再重新燃起新火，稱為改火。改火時(shí)，要進(jìn)行隆重的祭祖活動(dòng)，將谷神稷的象征物焚燒，稱為人犧。相沿成俗，便形成了后來的禁火節(jié)。

春秋時(shí)代

禁火節(jié)，后來又轉(zhuǎn)化為寒食節(jié)，用以紀(jì)念春秋時(shí)期晉國的名臣義士介子推。傳奇晉文公流亡期間，介子推曾經(jīng)割股為他充饑。晉文公歸國為君后，分封群臣時(shí)卻遺忘了介子推。介子推不愿夸功爭(zhēng)寵，攜***隱居于綿山。后來晉文公親自到綿山恭請(qǐng)介子推，介子推不愿為官，隱藏山里。晉文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露，結(jié)果介子推抱著母親被燒死在一棵大樹下。為了紀(jì)念這位忠臣義士，于是在介子推死難之日不生火做飯，要吃冷食，稱為寒食節(jié)。

魏晉時(shí)期

漢時(shí)，山西民間要禁火一個(gè)月表示紀(jì)念。三國時(shí)期，魏武帝曹操曾下令取消這個(gè)習(xí)俗?！蛾幜P令》中有這樣的話，"聞太原、上***、雁門冬至后百五日皆絕火寒食，云為子推'，"令到人不得寒食。犯者，家長半歲刑，主吏百日刑，令長奪一月俸'。三國歸晉以后，由于與春秋時(shí)晉國的"晉'同音同字，因而對(duì)晉地掌故特殊垂青，紀(jì)念介子推的禁火寒食習(xí)俗又恢復(fù)起來。不過時(shí)間縮短為三天。同時(shí)，把寒食節(jié)紀(jì)念介子推的說法推而廣之，擴(kuò)展到了全國各地，于是寒食節(jié)成了全國性的節(jié)日，寒食節(jié)禁火寒食成了漢民族的共同風(fēng)俗習(xí)慣。

寒食節(jié)來歷傳奇

相傳春秋戰(zhàn)國時(shí)代，晉獻(xiàn)公的兒子重耳，為了躲避禍害流亡出走。在流亡期間，原來跟著他一道出逃的臣子，大多各奔出路去了，只剩下少數(shù)幾個(gè)忠心耿耿的人，其中就有介子推。有一次，重耳餓暈了過去，介子推就從自己的腿上割下了一塊肉，烤熟了送給重耳吃。十九年后，重耳回國做了君主，就是聞名的春秋五霸之一晉文公。

晉文公執(zhí)***后，對(duì)那些和他同甘共苦的臣子大加封賞，唯獨(dú)忘了介子推。介子推看不慣這樣的場(chǎng)面，悄然離開。有人在晉文公面前為介子推叫屈。晉文公猛然憶起舊事，心中有愧，立刻差人去請(qǐng)介子推上朝受賞封官。然而差人去了幾趟，介子推不來。晉文公只好親自去請(qǐng)?？墒牵?dāng)晉文公來到介子推家里時(shí)，介子推已經(jīng)背著***躲進(jìn)了綿山(今山西介休縣東南)。晉文公便讓人上山搜尋，結(jié)果還是沒有找到。

于是，有人出了個(gè)辦法說，不如放火燒山，三面點(diǎn)火，留下一方，大火起時(shí)介子推必會(huì)自己走出來的。晉文公從之。孰料大火燒了三天三夜，熄滅后，終究不見介子推。眾人上山才發(fā)覺，介子推母子倆抱著一棵燒焦的大柳樹已經(jīng)死去了。晉文公望著介子推的尸體哭拜一陣，預(yù)備安葬遺體，發(fā)覺介子推脊梁堵著個(gè)柳樹洞，洞里似乎有什么東西。掏出一看，原來是片衣襟，上面題了一首血詩：

割肉奉君盡丹心，但愿主公常清明。

柳下作鬼終不見，強(qiáng)似伴君作諫臣。

如果主公心有我，憶我之時(shí)常自省。

臣在九泉心無愧，勤***清明復(fù)清明。

晉文公將血書藏入袖中，并在山上建立祠堂。晉文公還命令把綿山改為"介山'，以示紀(jì)念。

后來，晉文公把放火燒山的這一天定為寒食節(jié)，曉諭全國，每年這天禁忌煙火，只吃寒食，以祭祀介子推。

寒食節(jié)吃什么冷食

"醋酪'

和杏仁在未吃時(shí)分開儲(chǔ)存。《齊民要術(shù)醋酪》則較為具體地說明白醋酪的制法："與煮黑場(chǎng)同'，這種醋酪實(shí)際是用煮怡糖的方法完成第一步，然后再連糖帶渣一起煮成粥，冷卻后即成醋酪?！洱R民要術(shù)》中還有一種"杏酪粥'。做法是先將杏仁去皮搗碎，加水過濾得杏仁汁，煮沸，再加人大麥仁，煮得極爛，不稀不稠，盛在瓦缽內(nèi)冷卻，其"色白如凝脂，米粒有類青玉'，能保存一個(gè)多月。

杏花

子推燕

山東膠東地區(qū)則有在清明這天蒸面燕的習(xí)俗。面燕，古代稱為"子推燕'，據(jù)說就是為紀(jì)念介之推而做的。棲霞的面燕，古樸自然；萊州的面燕，則精致多樣，每個(gè)面燕都繪有五彩斑斕的彩畫，口中銜一小塊紅布條，使整個(gè)燕子顯得栩栩如生。人們往往以制作面燕水平的凹凸來作為評(píng)價(jià)一個(gè)婦女巧拙的標(biāo)準(zhǔn)。在榮成，清明這天各地都有捏面燕的習(xí)俗，是婦女們大顯身手的好時(shí)機(jī)，而對(duì)孩子們來說，清明更是個(gè)求之不得的節(jié)日。過去，由于一年之中吃白面的機(jī)會(huì)很少，而清明這天不但可以吃白面餑餑，而且母親們還會(huì)給每個(gè)孩子預(yù)備一個(gè)小斗兒。

杏花

寒具

一種耐貯存、適于冷食又酥香脆美的"寒具'在魏晉時(shí)消失，成為上層社會(huì)寒食節(jié)的節(jié)日美食。北魏賈思怨《齊民要術(shù)》對(duì)其制法作了介紹，其中說，"環(huán)餅一名寒具以蜜調(diào)水和面'，然后油炸，是極為酥脆精致的食品?！洱R民要術(shù)》稱它"人口即碎，脆如凌雪'，所以有人將它取名為"撒子'。宋人莊季裕在《雞肋編》云：

"馓子，又名環(huán)餅，即古之寒具。'唐人制作寒具時(shí)還喜愛沾上一些黑芝麻，使之更香，并取名為"巨勝奴'，"巨勝'即黑芝麻。

杏花

巧巧飯

有些地方，姑娘們?cè)诤彻?jié)這天要做"巧巧飯'，由于斷火的原因，巧巧飯不能在家里，只能在村外做。姑