食品安全教育知識(shí)

第頁(yè)共頁(yè)食品平安教育知識(shí)食品平安教育知識(shí)一、食品平安小常識(shí)1、購(gòu)置食物時(shí)，注意食品包裝有無(wú)消費(fèi)廠家、消費(fèi)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營(yíng)養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無(wú)QS標(biāo)識(shí)，不購(gòu)置三無(wú)食品。2、不到無(wú)證攤販處購(gòu)置盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。3、注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后洗手，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。4、用餐餐具洗凈、消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。5、多喝白開水，少喝飲料；少吃零食、油炸、煙熏食品。6、劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食物或喝水。二、預(yù)防食性疾病的建議1、不買不食____變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品。2、不食用來(lái)歷不明的食物。3、不食用在室溫條件下放置超過2小時(shí)的熟食和剩余食品。4、不隨意吃野菜和野果。5、不飲用不干凈的水或未煮沸的自來(lái)水。6、蔬菜水果要清洗干凈再吃，以免造成農(nóng)藥中毒。三、引起食物中毒常見因素及應(yīng)急措施引起食物中毒的常見因素主要有：1、不適當(dāng)?shù)乩洳厥澄铩怖洳販囟炔粔颉场?、在室溫下貯藏食物〔室溫在危險(xiǎn)溫度帶范圍內(nèi)〕。3、過早地準(zhǔn)備食物〔使細(xì)菌有足夠的繁殖時(shí)間〕。4、不適當(dāng)?shù)乩鋮s食物〔冷卻時(shí)間過長(zhǎng)〕。5、不適當(dāng)?shù)丶訜崾澄铩布訜岵粡氐谆虻蜏亻L(zhǎng)時(shí)間加熱〕。6、內(nèi)務(wù)管理不善〔偶爾的污染事故〕。7、穿插污染〔衛(wèi)生制度不健全，個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣不良〕。8、不適當(dāng)?shù)亟鈨鍪澄铩苍谑覝貤l件下解凍〕。9、食品加工或制作人員有感染并且有不良衛(wèi)生習(xí)慣。10、已加工的食物被污染。食物中毒后的.應(yīng)急措施：食物中毒者最常見的病癥是腹痛、腹瀉，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱，甚至可致休克。食物中毒發(fā)生后，千萬(wàn)不要恐慌，應(yīng)及時(shí)撥打120，同時(shí)報(bào)告教師。食物中毒者常會(huì)因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水病癥，可以采取以下應(yīng)急措施：催吐：用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。飲水：立即飲用大量干凈的水，對(duì)毒素進(jìn)展稀釋。處理：將引起中毒的飲食進(jìn)展有效處理，防止更多的人受害。保存導(dǎo)