幼兒園食品容器包裝材料管理制度

幼兒園食品容器包裝材料管理制度1.制度背景為保障幼兒園食品安全，規(guī)范容器包裝材料的管理與使用，本制度制定。2.管理要求2.1材料審查幼兒園應(yīng)對所使用的所有食品容器和包裝材料進行審查。經(jīng)過審查，符合以下要求方可使用：產(chǎn)品檢查合格證明材料性質(zhì)無危害產(chǎn)品無異味、無異色包裝無變形2.2材料購買材料采購時應(yīng)關(guān)注以下內(nèi)容：選擇正規(guī)的生產(chǎn)企業(yè)，認真閱讀產(chǎn)品檢查合格證明在保證質(zhì)量的情況下選擇價格較低、質(zhì)量穩(wěn)定的供貨單位材料不得過期使用2.3使用管理所使用的食品容器和包裝材料在使用前應(yīng)經(jīng)過嚴格清洗和消毒明確存儲場所和存儲要求嚴格遵守制度規(guī)定，禁止重復(fù)使用、過期使用和損壞后使用容器和包裝材料新購買的包裝材料應(yīng)當優(yōu)先使用3.食品容器和包裝材料審查管理流程3.1申請在使用新的食品容器和包裝材料前，項目負責人應(yīng)向局領(lǐng)導提出書面申請并由保健科提供相關(guān)依據(jù)或資料。3.2審核局領(lǐng)導應(yīng)將相關(guān)申請資料發(fā)送給衛(wèi)生局保健科，保健科應(yīng)根據(jù)食品安全國家標準進行認真審核，審核結(jié)果通過書面方式告訴局領(lǐng)導，或者形成書面審核意見。3.3審批局領(lǐng)導根據(jù)保健科的審核結(jié)果來進行審批，并在書面文檔上簽字蓋章。3.4采購申請通過的材料可以進行采購。負責采購的人員應(yīng)嚴格控制材料的質(zhì)量，并在相關(guān)文件中做好記錄。4.食品容器和包裝材料使用管理流程4.1消毒使用前消毒應(yīng)符合以下要求：產(chǎn)品無異味，無異色包裝無損壞經(jīng)過嚴格的清洗和消毒，使用前無異味4.2存儲存儲應(yīng)具備以下條件：存儲場所應(yīng)干燥、防塵，環(huán)境干凈、整潔，不受污染存儲庫房應(yīng)定期進行消毒和驗收，標明名稱、規(guī)格等信息4.3使用使用應(yīng)符合以下要求：清洗和消毒、包裝和保存等環(huán)節(jié)都應(yīng)在封閉式與無菌室中完成未開啟的食品包裝材料不得拆封或嘗試使用，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，應(yīng)在發(fā)現(xiàn)后即予以處理損壞的包裝材料應(yīng)被提前預(yù)見，以便做好預(yù)防工作包裝材料的合理使用應(yīng)在保證食品無菌狀態(tài)的前提下采取環(huán)保節(jié)能5.考核督查針對食品容器和包裝材料管理，對以下項目進行考核督查：是否存在過期使用食品容器和包裝材料的情況是否嚴格執(zhí)行消毒流程是否嚴格禁止重復(fù)使用食品容器和包裝材料6.違規(guī)處罰違反本制度的行為，將會依照《食品安全法》進行相應(yīng)的處罰。同時，對相關(guān)負責人員進行警告、記過、降職或停職等處理，嚴重者將進行開