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文檔簡介

什么是物理變化？什么是化學(xué)變化？形態(tài)、形狀、大小改變，不產(chǎn)生新物質(zhì)產(chǎn)生新物質(zhì)既涉及物理變化又涉及化學(xué)變化物理變化化學(xué)變化鐵釘生銹木頭燃燒水結(jié)冰鐵絲彎折大米煮成飯食鹽溶解于水中2.3米飯、淀粉和碘酒的變化品嘗米飯思考：我們天天吃的米飯究竟是什么味道？剛品嘗時的味道咀嚼1分鐘后的味道我推測的原因吃飯VS吃糖淀粉唾液中的某一種物質(zhì)麥芽糖化學(xué)變化咀嚼米飯時有物理變化嗎

米飯入口后，被牙齒咬碎，形狀、大小都發(fā)生了變化，所以，有物理變化。觀察淀粉顏色形狀氣味手捻的感覺……看扇聞碘酒（顏色是棕黃色的）（有一股刺鼻的消毒水氣味）?在米飯和淀粉中滴入碘酒會怎么樣呢？

米飯、淀粉遇到碘酒，顏色發(fā)生了變化，這藍(lán)紫色的物質(zhì)是一種不同于米飯和淀粉的新物質(zhì)。

淀粉與碘酒會發(fā)生化學(xué)變化，生成的新物質(zhì)是藍(lán)紫色的，利用這一特性可以檢驗食物中是否含有淀粉?！獭痢痢痢獭痢痢炭偨Y(jié)淀粉遇碘酒會變藍(lán)。淀粉遇碘酒變藍(lán)是化學(xué)變化。

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