超市經營戰(zhàn)略與策略培訓課程

超市經營戰(zhàn)略與策略經營戰(zhàn)略是指企業(yè)為了在競爭中求發(fā)展，根據自己的內部條件和外部環(huán)境所進行的一系列帶有全局性和長遠性的謀劃和對策。一、制定經營戰(zhàn)略的依據依據之一：《超市五年發(fā)展規(guī)劃》發(fā)展規(guī)劃通過對社會經濟發(fā)展趨勢、浙江省經濟發(fā)展趨勢、行業(yè)發(fā)展趨勢等外部環(huán)境的分析和超市優(yōu)勢、弱勢等內部條件的分析，指出企業(yè)存在的機會和面臨的威脅，提出今后五年超市的總體戰(zhàn)略目標：堅持區(qū)域化發(fā)展戰(zhàn)略；堅持以大型綜合超市為主力的優(yōu)勢業(yè)態(tài)戰(zhàn)略；堅持浙江省第一的領先戰(zhàn)略。具體目標：每年開店20家，經過五年的發(fā)展，使超市的銷售規(guī)模達到78億，平均每年遞增47%，其中前三年遞增63%，后兩年23.5%。從連鎖超市行業(yè)發(fā)展速度及GDP增長速度看，這是一個穩(wěn)健型和進攻型兼而有之的戰(zhàn)略。依據之二：我們所面臨的經濟形勢和市場形勢中國加入WTO對經濟發(fā)展的積極影響中國乃至浙江經濟發(fā)展勢頭良好。中國經濟1992年處于波峰，GDP增長率為14.2%，1999年處于波谷，GDP增長率為7.1%。在1993到1999的七年中，GDP增長率分別為13.5%、12.6%、10.5%、9.6%、8.8%、7.8%、7.1%，1993-1996處于衰退階段，1996-1999處于蕭條階段。從經濟周期理論看，今后五年處于復蘇、繁榮階段，采取積極的財政政策，居民收入提高。浙江GDP居全國第四位，經濟發(fā)展勢頭優(yōu)于全國，社會消費品零售額與GDP同步增長，消費品市場持續(xù)旺盛。連鎖超市行業(yè)發(fā)展迅猛，市場份額快速上升中國加入WTO后，零售市場開放只有一年準備期，大量外資對中國市場虎視眈眈。杭州市區(qū)大賣場漸趨飽和，各超市搶占網點、搶占市場份額，競爭趨于白熱化。因競爭導致營運成本增加、價格下降，使利潤空間變小。（1-3項說明超市發(fā)展的機會，4-6項說明超市存在的威脅。）風依據居之三塔：消途費者竊發(fā)生栽了變工化亭追求膜營養(yǎng)次和健戀康揪消費踢者變刮得更形理性兆，促崇銷效蛾果減畢弱供消費鋒者變績得更享具個棚性，膨不同蛾層次影的消狗費者殃需求左不同光（插肅慶春趴店目對標市傷場表寺、消城費者綢調查往表）押錢域晴肌批榮二、枝總體瘋經營禁戰(zhàn)略獅以供爸應商挪為合絡作伙鎮(zhèn)伴、始以消壘費需臺求為斗中心醋，葵個人澆消費特者，能即一粗般意擱義上租的顧蒙客，叮從商診品、欣價格趣、服志務、刃環(huán)境革四個郊方面飯入手潑，以刑豐富腔優(yōu)質筒的商最品、者平實糠可信嫌的價瞧格、姓親切墓周到靜的服橋務，給整潔挖明亮攪的環(huán)籮境作濾為我低們的給經營濃策略銀。駱（確障立、干提升快）痛團體常消費錫者筐，伙實行低聯盟局策略擋，來田發(fā)展江超市復模式宇的配備銷。宣聯盟逝策略洪還可振以延燒伸到澆超市種的供敘應商襖政策堵。桿為呀實現流經營足戰(zhàn)略月而采追取的身經營世策略而品類門策略裂討論徑稿添一、遭確定秩品類庫角色烤品類鐘角色罪分為滲：陪目標核性品議類（藏15淺%）籃常規(guī)濾性品偶類（擠30怕%持—苦50爛%）駁便利抬偶然跳性品擁類（鴨35友%勞—幫55敏%）善品類賭角色勾確定罵的重盲要性么：賊超市卻門店奴地處平城鄉(xiāng)虜，門補店規(guī)嗽模相劍差懸逼殊，巨競爭韻環(huán)境計有異信，呈領兩元健化發(fā)漢展。唱同一融品類甩在不坦同地造區(qū)、勇不同吃門店甜的角職色有莊時會給不一乒樣。召各品節(jié)類主腐任必牌須在鍋正確拉把握符分管側商品榴的品竹類的史角色隸，了憶解品變類在膏各門寶店的瘡重要受性。酒時3、意品類牧重要抬性排且名表香（圖帝表1費）村數據池時間纖：嬸20固01傭.0塘1—裂—2怠0驢01蜂.1瘋1抵大類闊大威類襲銷胞售除數終銷跌售紅額汁毛離利閱額灶ci康q葬品眉類梅代碼弓名尚稱告銷售和數連占比燙排名冒銷售殲額松占比薄排名踐毛利青額景占比稻排名業(yè)分值筆排名仿角僻色衛(wèi)10星休閑懂食品已11旦18默.4飯9否9.歇31舒%違3咳63妙19須.7禽0宇6.泄88請%牌3黑64由6.膨39肌8.舊90翅%臉1衰2.于40像授1絞37考個人插清潔鑰用品墳63鋒6.派69完5.長30帥%還5近68于09森.7衫8勺7.輕41蝕%環(huán)2像63姥4.而66目8.霜73踐%拒2匯2.劑60彼困2講目弓06娘保字健污品受18勾6.偏20挺1.能55插%披17讀97蓋89類.3嶼9筐10栗.6開6%燙1接56蜂4.作93娛7.臣78皇%黃3頂4.化80棍姓3禽標嘴80志常溫務日配輩品攔90套5.杜41史7.歪53客%殲4率36芽23蘿.9病1學3.噸95免%講5拼33橋9.暫85抬4.紋68穗%掏6牙5.于10辦坐4棗性挪41候紙類郵品限47昂1.賢15駕3.終92獎%伴11效34沖64盡.3含4慎3.鵝77倉%旗6拿29恒6.衫63否4.病08西%首9新7.硬90帽神6洞品垃78剪冷藏尋日配貿品愚11術75狐.3暫2獵9.屬78舍%澡2吼31現34迷.2騎1這3.屑41程%照10積27擊0.偉57抹3.移72豬%缺11姻8.然70命疼8倦類毀03漫飲數料緞12貫08干.0敢1車10著.0燙5%姨1稈27羞61鋒.8捐0飲3.蜻01民%覆12懇81秩.3對5濾1.伸12依%面29棒14哄.9廳0基15公13巡糧油饞面酬11甩7.必93吹0.結98逗%依25場25灰57息.5禽0顆2.升78獅%節(jié)14柿95保.1撞8閥1.絞31屋%千26驗19疫.8壩0搞19洲08貨糕餅泊類懶58風5.照34聾4.垂87象%既8藝34羅39聞.8待1燥3.窮75笑%洽8蓄33慚3.嗚85叛4.踏59突%間7位7.順70蘆堆5饑07態(tài)糖罪果甜62常5.璃58梁5.拼21遵%另6抖34展01棋.6尖1贈3.括70疤%句9克29撐9.美91含4.描13也%膜8草8.警10壤緣7原常御02罰酒黨32授2.耐14租2.伍68談%寬15吳34粥41兼.2紛1糊3.訓75某%宇7電26珍4.拐84顛3.有64雞%表12防10史.1茫0占9糖33致床用哀品您/巾晚類涌12徹4.遷74息1.蹈04規(guī)%緣23批27珍26帖.2燦0握2.乳97即%材13鍋36稼8.傷81提5.尸08陶%判4嗎12貿.3據0杠10彎規(guī)省42狼居家叮器具協26夏0.醉19闖2.四17聽%薦16校23桶26戲.4濤6梳2.慧53喇%婚16紗34世0.衛(wèi)07叉4.模68顏%濾5痛12鬼.7分0齡11挨36會小家嚇電彼72訓.7逮1咳0.猛61買%臭30氏40探13而.9合9峰4.縱37崖%鏡4喪15薪0.始99厭2.窯08翼%華18似13待.4巡0租12六性冠04錄沖飲脂品附15峰7.貢39栗1.掙31咬%巡20達28拒41扯.8逐8健3.竭09嫂%遭11啟25蛇5.約52搖3.右52本%灑13貝13狗.4根0烈13滾79絲冷凍手日配跨品惱43舊2.練30括3.削60銅%泄12殼25脹07伐.8就3董2.揚73往%債15橋24芬1.悶70慎3.黎33校%隆14素14架.1啞0授14刃品境32探內衣攝褲按/襪甩15嬌6.苦55紗1.巴30棋%護21鑼22跑07冒.6回7編2.堆40匠%胃18斯29銳0.泄26抹3.圖99慘%憂10屑16走.2占0啊16壁14惑調味團品彼58香8.孟99觸4.襲90忍%臘7器16怠82壤.0匹0民1.駝83與%價23暫15息9.夫41況2.付19啦%運17骨18梳.0成0季17什類虹38攔個人南保健永、保罩養(yǎng)勿10凱1.東53痛0.鬼84妨%避26稅20貨26海.7蹤4鳴2.聯21折%鋸19諷20蔑0.齊61凍2.策76氏%尺16果19抄.5勝0堆18御44攝整潔其用具毀16嶼6.奮99膊1.燭39半%古18量13疤47搬.3雙0奏1.情47鋤%滾25愿21需1.廢42蒸2.鈔91場%絕15涼20允.6據0月20刃09渴方便搖速食山52傍9.槽22驅4.穴40涂%芽9組13芒24皮.6舞0以1.糾44筑%弱26逆11口4.財35牌1.賊57健%經22裕21夢.4綢0臂21森84歪面包晃34歪4.然57芹2.扯87撇%塞14旁14網04硬.7輛2盼1.通53亞%鎖24陷87夢.3賞9弓1.侵20渠%鍋27底22疤.9槳0聽22女31哀服裝稀35驢.3訂3替0.姜29邊%務32曬19姿27送.6涉3燕2.喬10愈%耍20重10愁0.塌88頌1.奇39疑%慰25噸23合.9三0這23拼常刃01蠻煙德26蝕.2葉3粉0.股22運%星34墻18蚊90炸.4事9希2.丟06使%各22壟13擺3.平58辜1.棗84爪%高21弱24擔.1滾0像24叼規(guī)驢40碗居家旁清潔叮15拔8.園99小1.墊32猾%漿19燥11抱69趨.5捧2觸1.昆27怨%豐28堂10啞9.薄30狗1叢.5然0%瘦24兇25難.0單0挑25秤性拳83儉新鮮渾蔬果救47華1.給28原3.暢92宴%宋10項18會96舒.9抬9偶2.耽07名%些21君-1個22冷.8坐3斧-1怪.6雪9%骨44紛25畏.7退0暮26沫品葡39京衣物干清潔妥34劣7.贏45筋2.痛89綢%夢13吐10描30姐.1濟0浴1.悄12錫%折29垃58堆.0味7哭0.自80葡%轟33齊27叼.0游0通27吸類燈51簡文化預、辦今公用摟14御0.晝23駁1.屯17巷%影22校72荒7.閣95馬0.輸79啞%岔34新14童0.皇77材1.影94體%目19悲27溉.1三0站28忍11橋南北羊貨脈78被.8肉1最0.驚66缸%轎28汗10纖06愁.3允9喂1.脖10介%拌30貴11樸0.恥95絹1.箏53傅%隙23仙27籮.5針0挑29鎖81繳新鮮屋肉品鴿94銳.1澡3佳0.侍78芒%棕27刑85戴1.北97城0.娛93把%熊33撇13厲5.萌41陷1.床86須%估20看27血.9宰0牧30障34附鞋類放32桂.5怖0反0.辮27努%北33歌12威23廟.8灘5覺1.艱33昆%鬼27礎66昂.7早2譽0.醫(yī)92至%統31漏29交.4塌0首31跳35擔大家彩電楊2.旅04正0.面02婚%使43兩22筐15桃.3種2什2.嶺41胳%啟17帆-5鐮1.乘21逮-0有.7登0%跡43花30漠.0鎖0談32鬧45猜家用緩雜貨咸7制4.投36株0.肯62合%寇29腥58伏7.芹95川0.殺64幟%絨35獨82味.6襖2含1.榆14愚%時28球31雄.7污0淋33慰偶蜓85憤熟食最12澆3.杯59斑1.聞03扇%敗24威95斯6.掙04憲1.枯04亡%貪31體3.渴73婆0.艘05峽%囑39笛32竊.0伶0喇34濃然荷46少運動骨器材孟17棋.1熱2慕0.椒14舍%騰38票43印7.途85那0.里48羞%務36蓬74勿.6莫7鵲1.腳03油%些30董34那.6洪0護35窗/換82傲水產悲品譜47朽.4魔2零0.茂39畝%翻31屑90狼8.水38形0.適99爹%仿32俊-1抽7.惑32躺-0價.2琴4%袍42塌34權.8歉0翁36捷便從48索玩具譜20伍.4益9鵝0.包17述%冊35熟40堂4.載76樣0.桿44榆%廣37務61庸.7芬3物0.當85圖%油32業(yè)35偶.1柳0怪37童利帆12魔茶書葉燒19燭.4禾1周0.法16禽%啞37備37沒1.貓82攻0.巧40廢%借38鮮38滔.8渾4略0.海53的%京35恒36你.9謀0絹38次性宇47概箱持/包免3.賺86捎0.中03家%秘40油30走7.表80密0.息34產%與40液43餐.9程4窩0.軍60忌%閉34草38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