酒店管理工作總結(jié)【5篇】

Word第第頁酒店管理工作總結(jié)【5篇】總結(jié)是對取得的成果、存在的問題及得到的閱歷和教訓(xùn)等方面狀況進行評價與描述的一種書面材料，它是增長才能的一種好方法，不妨讓我們仔細地完成總結(jié)吧。下面是我為大家整理的酒店管理工作總結(jié)，盼望對你們有關(guān)心。

酒店管理工作總結(jié)篇1

這一年也隨著新年的到來到了尾聲，管理工作得到了酒店全部員工的全都協(xié)作，在這一年中很好的執(zhí)行上級指令，完成了一年的工作任務(wù)?，F(xiàn)將一年的工作我個人做一下總結(jié)。

一、嚴格執(zhí)行公司規(guī)章制度

我們酒店規(guī)模大，在全國各地尤其是在東南沿海等地有許多分店，每一個分店都有特地的店長經(jīng)理管理，同時為了能夠讓每個地區(qū)的酒店聽從公司總部的名令我們會更具每月的業(yè)績和客戶的投訴等狀況評價其在這一個月取得的成果，假如達不到我們總部定下的目標就會根據(jù)公司規(guī)定替換管理人員，保證每一個分店都能夠有足夠的動力，同時對于一切破壞酒店生產(chǎn)經(jīng)營的活動都會嚴格規(guī)范，一點發(fā)覺就會嚴懲，絕不姑息，酒店不準許因個人利益影響到酒店的整體利益，一點發(fā)覺有以權(quán)謀私的人員會準時辭退，保證酒店的穩(wěn)定，個其他員工供應(yīng)公正穩(wěn)定的工作晉升機會，嚴格執(zhí)行酒店的規(guī)章制度，會把酒店的規(guī)章制度下發(fā)到每一個酒店員工手上，對于明知故犯的人絕不手下留情，。

二、規(guī)范服務(wù)員工作

對于服務(wù)員不知道應(yīng)當怎樣做好服務(wù)，我們酒店特意制定了先關(guān)的服務(wù)流程，保證每一個服務(wù)人員都可以根據(jù)流程來工作，保證每一個員工都能夠正常工作完成工作任務(wù)，在酒店服務(wù)人員占我們酒店百分之八十，是最主要的工作人員，規(guī)范員工的工作也是有必要的，究竟他們是我們酒店的主力，并且，我們酒店是以服務(wù)為主的服務(wù)型酒店，我們對于服務(wù)員的要求比較高，我們常常會給服務(wù)員做培訓(xùn)，并且選拔優(yōu)秀人才提升到重要更為任職，為每一個員工都供應(yīng)機會，當然機會全靠自己把握，只有對公司付出足夠多，才能夠得到晉升，我們給每一個服務(wù)員制定了每天的工作標準，只有道道標準的人員才能夠連續(xù)在公司工作，力量出眾超額完成的員工，我們也會賜予更多的關(guān)注，給他們更多的機會。

三、提高員工的工作主動性

在酒店想要讓酒店有足夠的動力就要讓員工情愿為我們酒店付出，情愿為我們酒店工作，真正成為我們酒店的人，為此我們酒店指定了良好的晉級晉升機制，給有實力，情愿干，肯下功夫的人一個更寬闊的平臺，對他們的工作我們會給他們供應(yīng)更多的優(yōu)待條件，比方多做多得，許多時候任何空口承諾都沒有實際的利益有效，用最有效的利益來拉動員工，讓員工有動力有拼搏的士氣去為我們酒店拼搏。一個酒店也會有一些混熟摸魚的人，想混日子的，對于這樣的人我們酒店不歡迎們也對此作出了相應(yīng)的懲處制度，保證每一個敢于這樣做的員工都會得到相應(yīng)的懲處，這樣可以給其他員工一個警示也能夠讓員工有危險感情愿舍命工作。

作為一個管理人員就需要考慮到公司的全局，從大局動身，而不是局限在一個小問題，我也始終都是這樣做的。

酒店管理工作總結(jié)篇2

本人于__年到酒店工作，同時分管保安部，在管理保安部期間，感受與感受頗多。特殊在__年這個歡樂?與苦難并舉的一年，從年初南方冰凍災(zāi)難到汶川大地震都說明預(yù)防的重要性與一些事情的不行預(yù)見性的確讓人防不勝防，措手不及。而興奮人心的大事要算奧運的盛大開幕，從一副副的畫面中我們可以看到祖國的強大與繁華與身為中國人的驕傲。但做消防與治安工作的我們也無不為奧運捏上一把汗，由于鳥巢最初設(shè)計方案上消防平安是很難得到保證的，但中國為了讓世界人們刮目相看，最大限度保證設(shè)計上到達消防要求。在此基礎(chǔ)上實行主動、有效、主動、客觀與對待可預(yù)見性消防平安事故的防范措施中以防不測。在這一點上我個人覺得是值得我們?nèi)咳藢W(xué)習(xí)與吸取的，接下來將我工作中的一些工作內(nèi)容與想法進行闡述，其中也結(jié)合了其他管理方式與方法用在消防與治安工作上，由于我信任一點，沒有最好的管理模式只有最合適的管理方法。

一、消防工作

1、依據(jù)市消防支隊指示，要求制定出定期對酒店的各項平安設(shè)施進行檢查，并做好記錄。對檢查出的不合格項目準時整改到位，在巡邏過程中發(fā)覺已損壞的消防設(shè)備準時進行報損更換，相關(guān)經(jīng)費進行特批，將消防做到壞必修、損必換。同時在今年消防自檢時發(fā)覺的一批過期的防毒面具進行準時更換。

2、因酒店在經(jīng)營過程中人員調(diào)動比較大，在年初的工作中我明確提出更新酒店防火委員會，修訂制定防火緊急疏散預(yù)案，并嚴格根據(jù)消防平安工作“誰主管、誰負責”的原則，與各部門重新簽訂三級防火責任狀，將防消工作做到責任到人。同時以酒店各部門經(jīng)理為值班經(jīng)理，實行輪換值班制度，有效的處理緊急突發(fā)大事解決的效率，將消防治安平安工作做到現(xiàn)場處理、準時解決。

3、自酒店集團成立平安穩(wěn)定辦公室以來，主動協(xié)作平穩(wěn)辦的工作，做到有錯就改、有漏就補，并在近期按平穩(wěn)辦要求對酒店各種機房、倉庫、及重點防火部門外張貼(機房重地、禁止吸煙)標語以防止意外大事。并在節(jié)前或有重大接待任務(wù)時，增加檢查頻率，杜絕擔心全事故的發(fā)生。

4、在具有完善的設(shè)備基礎(chǔ)和嫻熟的消防技能的保障下，今年酒店從未發(fā)生過一起任何類型的火災(zāi)，雖目前未獲得任何榮譽，但我店很榮幸的圓滿完成了今年的平安指標。

二、監(jiān)控管理

重視酒店監(jiān)控室，監(jiān)控中心是發(fā)覺酒店各種隱患和事故的眼睛，是發(fā)覺各種狀況的反饋第一窗口。為更好的對消防治安工作進行有效的監(jiān)視與掌握，在組織消防平安自檢第一季度，對酒店各處檢查結(jié)果發(fā)覺一些監(jiān)視區(qū)域外還有死角，針對這一現(xiàn)象馬上要求整改到位，在短短一個星期中完成這一項目，在相關(guān)工作進行要求后另增加增加了一臺dvr機，更換視頻探頭15個，保證了對監(jiān)控區(qū)域的監(jiān)視力度。今年以來，因管理到位與監(jiān)控人員對工作的仔細負責的看法，第一時間發(fā)覺了幾起意外大事，因發(fā)覺準時、處理得當、保障有力，在未造成事故的狀況下得到了有效的掌握。包括一些一號門客人強行說車輛在酒店被劃傷后經(jīng)監(jiān)控錄像被證明該車不是在酒店被傷等大事都有力的說明良好的設(shè)備運行才可以保證酒店的生命、財產(chǎn)得到有效的保障，當然相關(guān)的人員也是功不行沒。為保證酒店的平安系數(shù)，保安部對酒店能夠全面巡查，我部今年又增加了巡更次數(shù)與巡邏區(qū)域，以便使隊員能夠更加細致的將巡更工作做到實處。

酒店管理工作總結(jié)篇3

酒店20__年半年的工作已經(jīng)落幕，總結(jié)上半年的工作，可以說我們?nèi)〉昧司薮蟮倪M步與提升，但就目標而言，我們還有不小的差距，所以就下半年的工作任務(wù)，勝利之處我們要連續(xù)發(fā)揚，而問題所在，我們也要思索改良，下面我分析的就是下半年我們內(nèi)部管理要關(guān)注的幾個問題。

檢查監(jiān)督不到位。主要表如今以下幾個方面：一是檢查的打算性不強，隨便性較大，檢查點不固定，沒有一個明確的目標和固定的要求。如此，各種檢查工作就個漸漸衰減，直至“流產(chǎn)”。二是偏重結(jié)果的檢查，忽視過程的檢查。目前多數(shù)部門使用的是對服務(wù)工作結(jié)果的檢查，對工作過程的檢查則相對較少。其實很多結(jié)果外表上好象沒有什么問題，但產(chǎn)生這個結(jié)果的過程有問題，就象電視報道一的些案例，客房服務(wù)員用沾有潔廁劑的浴巾來擦拭客用電熱水壺內(nèi)壁一樣，用肉眼看，電熱水壺很潔凈，但能說這個壺是潔凈的嗎?還有擦拭過垃圾桶的濕抹布擦拭小冰箱，用肉眼看也不會看出什么明顯的污漬。假如我們換一種檢查方式，用過程檢查的方式，現(xiàn)場檢查服務(wù)員工作的`全過程，就可以發(fā)覺這些問題，并且可以很有針對性地提出整改措施。三是日常檢查不總結(jié)。只停留在問題的外表，或者只停留在排列事實、就事論事的層面上，沒有深化分析問題的緣由，舉一反三，把一些規(guī)律性的問題和趨勢提煉出來，針對這些規(guī)律性的問題和可能趨勢實行有效的訂正，預(yù)防措施，反復(fù)培訓(xùn)，真正做到我們預(yù)期的工作效果。

培訓(xùn)不到位。半年來酒店反復(fù)消失一些老問題，如VIP接待問題、開重房問題、服務(wù)不按規(guī)定程序操作的問題等。歸根究竟，這些問題都是由于培訓(xùn)不到位。就酒店目前的培訓(xùn)而言，有四點：一是培訓(xùn)的針對性不強。沒有針對員工最需要的學(xué)問和技能進行培訓(xùn)，培訓(xùn)與實際工作有些脫節(jié)，操作性不強，因此員工對培訓(xùn)不感愛好，收效甚微。二是培訓(xùn)的方式單一，時間支配過于緊急。很多培訓(xùn)都占用員工休息時間，且培訓(xùn)時間較長，培訓(xùn)任務(wù)重，員工對內(nèi)容把握度不高。另外，培訓(xùn)師沒有事前策劃，培訓(xùn)只是照本宣科，使員工感到枯燥無味。三是培訓(xùn)師自身提高慢。對培訓(xùn)師的專業(yè)培訓(xùn)有限，培訓(xùn)師自身學(xué)習(xí)動力缺乏，直接影響了部門的培訓(xùn)提升。四是培訓(xùn)后的效果檢查粗糙。很少做現(xiàn)場實踐的檢查驗證，而僅從培訓(xùn)記錄來檢查，這是遠遠不夠的。

激勵不到位。激勵不到位主要是表如今以下三個方面：一是確定太少，否認太多。這是很多中層管理人員的同感，管理人員得到確定的時候遠遠少于批判和否認?！按_定”不肯定用獎金的形式來表達，有時只需要一句話就可以。太多的否認簡單導(dǎo)致部分員工心理疲憊，再批判起到的作用也微乎其微。二是批判后的指導(dǎo)不多。激勵的一個重要方面就是批判后又關(guān)心他出謀劃策，指導(dǎo)他做好工作。目前，多數(shù)管理人員只受到批判，但究竟怎樣去做才能符合要求，沒有一個明確的方向，只能先自己去摸索，而且摸索出來的內(nèi)容自己也不能確定。做出來后，假如再受到否認，打擊會更大，反復(fù)幾次，工作激情很難再起來。

作為酒店管理人員，想在管理中提升效能，除了目標結(jié)果的關(guān)注，在工作過程中的關(guān)注與管理也很重要，只有目標和過程都關(guān)注了，我們下半年的經(jīng)營與管理目標才能取得更大的突破。

酒店管理工作總結(jié)篇4

時間流轉(zhuǎn)間，我已到酒店工作_個月。特別感謝領(lǐng)導(dǎo)_總對我的信任，賜予了我表達自我、提高自我的機會。在工作中，我深刻地體會到了同事踏實仔細的工作看法，值得一提的是_總做事的仔細謹慎，讓我更加的警惕自己，把工作做好做細。雖然也有一些詳情做的不夠好，但是我都主動改正，避開再犯。所以，很快的我就融入酒店這個大家庭，并仔細做好自己的本職工作。我覺得很喜愛這里，并且很情愿把這里當作熬煉自己的平臺，和酒店共同進展，做出自己最大的奉獻。在此期間簡潔的工作總結(jié)如下：

1、嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度。我主動參與參與新員工培訓(xùn)，仔細學(xué)習(xí)企業(yè)文化學(xué)問，并取得優(yōu)異的成果。

2、在這期間，我更多是熟識市場部的一些工作流程，了解部門的日常工作，現(xiàn)已基本把握了相關(guān)的工作內(nèi)容，工作流程、工作方法。

3、在領(lǐng)導(dǎo)支配下的工作需求，我都主動和同事溝通，單獨想方法去解決，最終都順當完成方案。

4、盡所能和所把握的閱歷，協(xié)作并關(guān)心其他部門完成相關(guān)工作，供應(yīng)我所能供應(yīng)的關(guān)心。

在此，我想借此機會，正式向酒店領(lǐng)導(dǎo)提出轉(zhuǎn)正申請，盼望酒店領(lǐng)導(dǎo)能對我的工作看法、力量與表現(xiàn)，以正式員工的要求做一個全面的考量。同時也特別感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)對我信任，賜予我表達自我、提高自我的機會，使我的思想境界、工作力量都得到了最大幅度的提高，同時也激勵了我在今后的工作中不斷前進與完善。

酒店管理工作總結(jié)篇5

我在畢業(yè)之后經(jīng)受了很久的一段低潮，在對將來的不確定中迷失了自己，那段時間，我無法推斷自己是否能變成將來想要變成的自己，我每天在懷疑和苦痛中度過。我也找了很久的工作，但我都覺得那不是我想要從事的職業(yè)，我對自己對他人對社會都布滿了質(zhì)疑，或許是由于我這些負面的心情，讓我的很多面試都在時間泡沫中偷偷溜走了。從而我更加的懊喪了。

直到后來，我自己一個人冷靜了很久之后，我慢慢確定了自己想要從事的行業(yè)，其實我的性格還是比較好的，溝通的話也不是問題，我對自己的外貌也很自信。后來投了酒店的人事簡歷后，我來到公司面試，發(fā)覺酒店的環(huán)境中真的很舒適，前臺的姐姐也很熱心喝的我談天打招呼，面試官也跟我談了很久，足夠的敬重我。我感受到了很大的觸動，我便下定決心，我要進入酒店，我要成為酒店的一份子!

就這樣，我來到了我們的大家庭中，一晃過去，已經(jīng)_個月了。這_個月里我過得很快樂，除了剛開頭進來懷疑的一段時間，當我真正接觸到我的職業(yè)時，我對我的職業(yè)又多了一些理解，也通過自己的努力不斷的成長起來。那段時間，是我成長最快的一段時間，也是我最疲乏的一段時間，但是也是我最難忘的，最寶貴的一段時間。我想我永久都不會遺忘它，我會帶著它走到終點。

當我明白了工作的詳細內(nèi)容后，我不斷地優(yōu)化自己的工作力量，比方說接電話時的語氣，面對客戶的表情和語氣看法，這些都是我不斷學(xué)習(xí)的東西，只有更好的把握了這些，我自己的力量才會提上去，我的工作也會做的更好。在這段不斷努力不斷進步的過程中，我很感謝領(lǐng)導(dǎo)和同事們對我的關(guān)照，還記得和我一起的姐妹，在我