淺談對中華民族傳統(tǒng)文化理解

淺談對“中華民族傳統(tǒng)文化”理解中國傳統(tǒng)文化是中國人的思維模式和行為方式形成的理論基礎(chǔ)，對中國的社會關(guān)系具有不可抗拒的影響?？紤]中國的任何事情，都離不開歷史這個無形的手對現(xiàn)實的影響。文化，是人類在社會歷史發(fā)展過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財富和精神財富的總和，她包含一個民族長期積累形成的深層的心理積淀。由于文化的不同，會產(chǎn)生思維模式的不同；由于思維模式的不同，又會產(chǎn)生行為方式和社會關(guān)系的不同。就像兩個不同的根系，會生長出兩棵不同的大樹一樣。中國的先哲們給后人留下了豐美的歷史寶藏，也留下了沉重的歷史包袱。中國傳統(tǒng)文化是中國人的思維模式和行為方式形成的理論基礎(chǔ)，對中國的社會關(guān)系具有不可抗拒的影響?？紤]中國的任何事情，都離不開歷史這個無形的手對現(xiàn)實的影響。而經(jīng)過幾千年的演變，儒家思想成為了中國傳統(tǒng)文化中最主要的一支。綜觀中國改革的歷史，我們就可以發(fā)現(xiàn)，儒家文化的影響無時不在。如戰(zhàn)國時代的吳起變法、商鞅變法、秦始皇、漢武帝、魏孝文帝、金世宗、元世祖、清雍正帝的改革、及現(xiàn)在的改革開放之所以成功，總是在儒家思想尚末在統(tǒng)治階級中確立或者在大眾中尚末得到張揚的情況下獲得。而王莽改制、王安石變法、慶歷新政、清光緒帝的戊戍變法等改革之所以失敗，與儒家思想在當時占主導地位的影響息息相關(guān)。這不由使我們來審視中國傳統(tǒng)文化對我們這一次新課改的影響。不妨先讓我們來看一下中國傳統(tǒng)文化的一些特點及相關(guān)的一些思想：一、中國文化的民族性。中國漢族占總?cè)丝诘?0％以上，其他56個少數(shù)民族在膚色、人種上也與漢族基本相似，因此中國可以說是一個單一人種和單一文化的國家。儒家、佛家、道家文化形成了中國文化的主體，尤其是儒家文化，對中國人的思想和行為的影響占有統(tǒng)治地位。中國文化具有強烈的民族性。儒家學派的基本思想是尊祖復古——至低也要維持現(xiàn)狀，主張祖宗的法度不可更改，對任何形式的變革都深惡痛絕。儒家學派申稱“利不十，不變法”，也就是說你要變法可以，但必須有百分之百的好處，一點壞處也不能有，否則你就得老老實實地遵守祖制。稍微有點常識的人都清楚，世上沒有百分之百完美的法制。同時，儒家強調(diào)的中庸思想，禁止競爭原則，主張認同。而這一切都跟我們新課改的精神相違背，我們新課程改革不可能做到百分之百完美。同樣要實施新課程，就必須有人做出頭鳥。有人為以后改革的失敗來承擔責任。否則，實施新課程就是一句空話。二、中國文化的兩極性。中國古代哲學非常注重陰與陽的辯證統(tǒng)一，認為世界萬事萬物都是由陰陽兩極組成的矛盾的對立統(tǒng)一體，如：上與下、左與右、正與反、內(nèi)與外、男與女等等。中國的儒家文化與佛、道文化也形成了中國文化的兩極性。儒家文化主張積極進取，而佛、道文化主張消極避世，組成了矛盾的對立統(tǒng)一體。中國古代的許多知識分子在青年時期往往尊奉儒家文化，奮發(fā)圖強；當仕途多有磨難，到了晚年時又遁入佛、道文化，從佛老思想中尋求內(nèi)心的安寧。儒家文化就好比一架云梯，激勵著仁人志士們努力攀登，去摘取事業(yè)的果實；而佛、道文化就好比是一張安全網(wǎng)，有人從云梯上跌落下來，就有這張大網(wǎng)將其接住。因此儒家文化與佛、道文化這兩極文化對立統(tǒng)一、相輔相成，形成了一個穩(wěn)定發(fā)展的中國文化系統(tǒng)。正因為我們傳統(tǒng)文化的兩極性，才使得我們在生活、工作、學習上往往遵循非此即彼的原則。因此使我們在以往的教學中在對待結(jié)果上也要求是非分明，非此即彼；而新課程卻要求我們在教學中對待結(jié)果要具有多面性。三、中國文化的內(nèi)向性。中國屬內(nèi)陸國家，中國文化就是在這大片的土地上發(fā)展起來的一種內(nèi)陸文化。中國自古以來不斷遭受外族侵略，因此不斷地修筑長城，閉關(guān)自守。受此影響，中國文化也演變成了保守的陸地文化，自成體系，對外來文化有很大的排他性。從清朝的戊戌變法到今天的改革開放，每一次打開國門，都要付出艱辛的努力。中國文化不斷地同化著外來文化，卻從來不被外來文化所同化。了解了傳統(tǒng)文化的特點和一些基本思想后，我們不禁對我們的新課改出現(xiàn)憂慮，畢竟新課改的實質(zhì)是從我們原來的中國式的科舉教育向美國式的創(chuàng)新教育轉(zhuǎn)變。新課程改革成功與否在一定程度上取決于我們對傳統(tǒng)文化的認同程度，所幸的是傳統(tǒng)文化在經(jīng)歷文革和改革開放后西方思想不斷涌入的沖擊下，在我們身上還沒有到牢不可破的地步。新課程改革步履艱難是肯定的，成功與否唯有看它的造化了。對于中國傳統(tǒng)文化體系，我們并沒有好好地梳理；研究往往缺乏對社會現(xiàn)實問題的關(guān)注，幾乎丟棄了“經(jīng)世致用”的傳統(tǒng)。傳統(tǒng)文化任何時候都是一個寶藏，如果自己守著寶藏不開發(fā)，別人便會來開發(fā)，那將會是件很遺憾的事。理解中國傳統(tǒng)文化需要從多個方面入手，以下是一些建議：1.了解中國歷史：中國傳統(tǒng)文化是在長期的歷史演變中形成的，了解中國歷史可以幫助我們更好地理解傳統(tǒng)文化的背景和發(fā)展過程。2.學習經(jīng)典著作：中國傳統(tǒng)文化的核心是經(jīng)典著作，如《論語》、《道德經(jīng)》、《周易》等，通過學習這些著作可以深入了解傳統(tǒng)文化的思想和價值觀。3.了解傳統(tǒng)文化的藝術(shù)表現(xiàn)形式：中國傳統(tǒng)文化的藝術(shù)表現(xiàn)形式包括詩詞、書法、繪畫、音樂等，通過欣賞和學習這些藝術(shù)形式可以更好地理解傳統(tǒng)文化的審美觀。4.探究傳統(tǒng)文化的哲學思想：中國傳統(tǒng)文化的哲學思想包括儒家、道家、墨家等，通過深入探究這些思想可以更好地理解傳統(tǒng)文化的思想體系和價值觀。5.了解傳統(tǒng)文化的節(jié)日和習俗：中國傳統(tǒng)文化的節(jié)日和習俗反映了人們的生活方式和價值觀，通過了解這些節(jié)日和習俗可以更好地理解傳統(tǒng)文化的文化內(nèi)涵和精神?？傊?，理解中國傳統(tǒng)文化需要多方面的學習和探究，需要有耐心和深入的思考。

中國傳統(tǒng)法律文化淺析【摘要】：中國傳統(tǒng)飲食文化源遠流長，通過不斷地演變發(fā)展形成豐富多彩、獨具特色的文化瑰寶。其精湛的技術(shù)、養(yǎng)生理論等文化內(nèi)涵對當代中國具有極其重要的意義，研究和發(fā)揮其優(yōu)越性是我們始終堅持的目標。【關(guān)鍵詞】：淺析;中國傳統(tǒng);飲食文化1中國傳統(tǒng)飲食文化概述飲食文化受自然、經(jīng)濟、地理位置和思想文化的影響不斷發(fā)展。遠古時期人類以生食為主，隨之發(fā)展為熟食;烹飪技術(shù)由燎烤發(fā)展為蒸、煮、煎、炸等;飲食選材和菜系也不斷豐富;飲食觀也由“吃飽”到“吃好”再到“吃出健康”;飲食風味也由閉塞的單一民族和地區(qū)融匯到如今的豐富多彩的飲食口味。飲食文化包括三點：第一是食物的選材和加工。選材受季節(jié)、節(jié)日風俗、地域和食忌思想等的影響;加工又包括刀工和烹調(diào)技術(shù)，通過刀法可將食物分為條、片、丁、沫、絲等，其給人的視覺效果和口感截然不同，烹調(diào)方法更是中華民族智慧的結(jié)晶。第二是就人類而言，飲食文化包括少數(shù)民族、宗教和社會各階層飲食文化。各個民族都有其獨特的飲食文化習慣和代表性的飲食菜系;宗教飲食文化典型有伊斯蘭教忌食豬肉，佛教、道教的素食主義等;社會各階層的飲食文化由物質(zhì)基礎(chǔ)決定，包括宮廷、士大夫飲食文化和百姓飲食文化等，各階層在進餐時很講究禮儀，也就形成了飲食禮儀文化。第三層次是與飲食有關(guān)的文學文化，包括歷朝歷代許多關(guān)于飲食介紹和文人對飲食的歌頌贊美的文學作品。2中國傳統(tǒng)飲食文化的優(yōu)越性2.1傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)可傳承性《素問·臟器法時論》：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味和而服之，以補精益氣”，這是最早關(guān)于膳食結(jié)構(gòu)的記載，也是幾千年來的擇食原則。傳統(tǒng)的膳食結(jié)構(gòu)以谷物為主食，肉類、水果和蔬菜為輔食，堅持低脂、高蛋白、高纖維素飲食?！肮使炔蝗?，半日則氣衰，一日則氣少矣”告訴我們谷類乃人類維持機體運動的基礎(chǔ)物質(zhì)。幾千年來，中國人民始終堅持平衡膳食觀，合理搭配飲食。近年來，國內(nèi)外越來越多的研究證實了中國傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)才是最科學的膳食結(jié)構(gòu)，《中國健康調(diào)查報告》報告了美國康乃爾大學、英國牛津大學和中國預防醫(yī)學科學院6年的合作研究結(jié)果：20世紀80年代，我國人民各種慢性非傳染性疾病的發(fā)病率遠低于西方發(fā)達國家，這與中國傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)密切相關(guān)，可見傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)的可傳承性。傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)是中華民族智慧的結(jié)晶，[1]我們需矢志不移地堅持弘揚其優(yōu)越性。2.2獨特的烹調(diào)技藝注重色香味我國的烹調(diào)技藝歷史悠久、經(jīng)驗豐富，素以選料講究、制作精湛、品種多樣著稱于世，是我國寶貴的文化遺產(chǎn)之一。[2]烹調(diào)技藝的精湛在于即使是同一種原材料，通過不同的烹調(diào)方法，也可以做成色香味截然不同的美食。我國傳統(tǒng)的烹飪、調(diào)味技法堪稱一絕，“烹”是指烹飪原料熟制成菜肴的操作過程，方式多種多樣，其制作過程重在掌握火候，如清蒸魚，火候不到則生，過火則老。而“調(diào)”則指原輔料的搭配和調(diào)味料的使用。通過調(diào)制，使菜肴美味可口、色澤誘人，《呂氏春秋·本味篇》云：“調(diào)和之事，必以酸、苦、甘、辛、咸。其先后多少，其奇甚微，皆有自起?！闭{(diào)味料所需數(shù)量和加入的先后順序都有講究?？梢?，中國傳統(tǒng)烹飪技藝之細膩無與倫比。2.3醫(yī)食同源的食療觀“醫(yī)食同源”，即“藥食同源”。指用中醫(yī)理論知識和飲食文化相結(jié)合，使人們在解決溫飽問題的基礎(chǔ)上通過食物來調(diào)理身體、預防和治療疾病?！饵S帝內(nèi)經(jīng)·太素》：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，《靈樞·五味》：“五宜：脾病者，宜食禾亢米飯、牛肉、棗、葵;心病者，宜食麥、羊肉、杏;腎病者，宜食大豆黃卷、豬肉、栗、藿;肝病者，宜食麻、犬肉、李、韭;肺病者，宜食黃黍、雞肉、桃、蔥等”。名醫(yī)孫思邈在《千金藥方》中提出“凡欲治療，先以食療，食療不愈，后乃用藥爾”。由此可知，“醫(yī)食同源”并“寓醫(yī)于食”的食療觀歷史悠久，可分為三個層次：一是“食養(yǎng)論”，即注重飲食膳食平衡，使之有利于身體健康，預防疾病，以達到延年益壽的目的。二是“食療方”，即以食為藥，以日常食物的一種或數(shù)種作為藥用，以治療疾病。三是“藥膳”，以藥配食，取一味或數(shù)味藥物入膳。[3]中國的食療藥膳文化在歷朝歷代的總結(jié)思考下不斷完善。關(guān)于醫(yī)食同源和食療的書籍數(shù)不勝數(shù)，醫(yī)食同源思想是中華民族幾千年來智慧的結(jié)晶。我們應當積極研究醫(yī)食同源理論，傳承其精華，真正達到飲食預防和治療疾病的目的。2.4食忌思想“食忌”即“忌口”，也就是我們在吃的時候應該吃什么，怎么吃……“茍全其身，須知切忌者矣”旨在告訴我們飲食禁忌的重要性。其包括配伍、季節(jié)、時辰、體質(zhì)、數(shù)量等方面的禁忌。配伍禁忌如：黃瓜與花生同吃易腹瀉;羊肉與西瓜同食會中毒等。季節(jié)禁忌即春天不宜吃辛辣發(fā)散的食物，夏季應忌食肥甘厚膩，少食生冷之品，秋季應忌食性燥和大補之品，冬季不宜食油炸生冷之品，時辰忌如：“早上人吃姜，晚上姜吃人?！薄霸绾塞}水如參湯，晚喝鹽水如砒霜?！斌w質(zhì)忌即中醫(yī)將人的體質(zhì)分為：偏陽質(zhì)、偏陰質(zhì)、陰陽平和質(zhì)，[4]體質(zhì)偏陽者應忌溫熱、辛辣助火之品;體質(zhì)偏陰即陽虛型體質(zhì)者，應忌食寒涼生冷傷陰之品等。數(shù)量忌即飲食有節(jié)制，不可過量，忌過飽。若不掌握一定的飲食禁忌知識、合理選擇食物，則會對我們的身體造成傷害，食忌思想是歷代人們經(jīng)驗和理論的總結(jié)，不容忽視，掌握食忌思想可使我們飲食生活更加科學、安全。2.5五彩繽紛的少數(shù)民族飲食文化少數(shù)民族飲食文化是中國傳統(tǒng)飲食文化優(yōu)越性的體現(xiàn)，其豐富多彩的飲食種類為傳統(tǒng)飲食文化增添了色彩，少數(shù)民族的飲食文化由農(nóng)業(yè)、地理位置、食材決定。中國地大物博，各具特色的農(nóng)業(yè)為少數(shù)民族飲食文化奠定了基礎(chǔ)。長期定居在大草原的畜牧業(yè)民族如蒙古族、哈薩克族、藏族等以肉類、奶制品為主;居住在南方的民族如苗族、回族、白族、傣族等民族從事農(nóng)業(yè)，其主食多為大米、小麥、青稞等，代表特色如竹筒飯，菠蘿飯，五色飯等;少量三江平原的少數(shù)民族如赫哲族、鄂溫克族、基諾族等以狩獵和漁業(yè)為主，其主食多為野生肉類、植物、魚類，代表特色如殺生魚、蝌蚪拌臭菜、松鼠干湯等[5]。此外，少數(shù)民族多嗜茶、酒，我國少數(shù)民族多居住的邊疆高寒地區(qū)，喝酒可以防寒，因此大多嗜酒，我國是“酒文化之邦”，少數(shù)民族更有“無酒不成席”之說，各個少數(shù)民族以酒待客之道各不相同，酒種類更是形態(tài)各異，有青稞酒、檳榔酒、藤酒等;茶也是少數(shù)民族必備的飲品，藏族的酥油茶、蒙古族的，奶茶等。人們在食用各少數(shù)民族飲食的同時便能回味其蘊含的歷史文化，融合少數(shù)民族飲食文化使中國傳統(tǒng)飲食文化更具特色。2.6獨具特色的菜系文化菜系是中國傳統(tǒng)飲食文化的區(qū)域表現(xiàn)，菜系的形成和發(fā)展是我國地理環(huán)境、氣候、食材、嗜好的真實寫照。菜系由宋代“南咸北甜”到明代“京蘇廣三式”到清代四大菜系再到清末的八大菜(浙、閩、湘、徽、魯、蘇、粵、川菜)。地理環(huán)境對飲食選擇很有講究，蜀湘一帶濕氣較重、選擇辣食能祛濕，故辣味菜是湘、川菜的特色;食材更是決定菜系的重要因素，臨近江海湖地帶則擅做海鮮、以鮮香聞名，如湘、魯、粵、閩菜系，相反，山地徽菜以烹制山珍野味著稱，蘇菜發(fā)源地由于菜種豐富所以一大特點便是四季有別;嗜好是決定菜系的又一重大因素，湘菜追求原汁原味，香、嫩、清、脆是其特色;徽菜更愛燒、燉、蒸，注重火候，善于保持原汁原味;蘇菜選料嚴謹，愛好和注重制湯，保持原汁，追求鮮香酥嫩，重刀工、火候;粵菜技法、配料多樣，追求鮮嫩爽滑濃;川菜重調(diào)味，以“麻、辣、酸、香”為主味，由此可知，菜系是各區(qū)域歷史飲食文化的沉淀，賦予了傳統(tǒng)飲食文化的多彩和豐富內(nèi)涵。綜上所述，中國傳統(tǒng)飲食文化在發(fā)展中精華不斷被人們所傳承和豐富，作為新一代華夏子孫，我們應當積極去了解傳統(tǒng)飲食文化，并將其運用于我們的生活，嘗試不斷探索創(chuàng)新以豐富其內(nèi)涵。

中國傳統(tǒng)文化的修養(yǎng)一崇簡樸尚節(jié)儉，培養(yǎng)大學生廉潔的生活作風李商隱的醒世恒言“歷覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢”，道出了小到一個人，中到一個家庭，大到一個國家成與敗的根本原因。中華民族自古以來就有敬廉崇潔的優(yōu)良傳統(tǒng)，從《周易·否》“君子以儉德辟難”的“避難”之法、春秋時期子罕“不貪為寶”的自勉、《宋史·范純?nèi)柿袀鳌贰拔﹥€可以助廉，惟恕可以成德”中“儉”對“廉”的養(yǎng)成、于謙“固執(zhí)”的“要留清白在人間”、林則徐警訓世人“不廉，則無所不取;不恥，則無所不為”，革命志士__甘于清貧而無悔，還有建國后的焦裕祿、鄭培民、牛玉儒等，皆堪為廉正為民的表率。正是因為有了像他們這樣廉潔奉公、甘于奉獻的時代楷模，中國才逐步走上振興與富強。同時，我們也不得不看到另外的一些人，因貪圖享樂，生活奢侈而深深傷害了國家和人民的利益，并因此走上違法犯罪的道路。與此相應，勤儉不是一種人與生俱來的本能，而是由閱歷、榜樣和周身環(huán)境所催生出來的一種品行，是教育和才智共同作用的結(jié)果。我們正處在改革和發(fā)展之關(guān)鍵時期，胡錦濤同志曾強調(diào)“要進一步增強節(jié)儉意識，始終發(fā)揚艱苦奮斗的精神”，道出了崇尚簡樸和節(jié)儉的緊迫性和必要性，對我們大學生的修身教育提出了更高的要求。做好當代大學生的勤儉節(jié)約教育應是高校學生工作義不容辭的責任，尤其是當前物質(zhì)生活日益豐富，家家又都是一個孩子，受社會不良風氣的影響，缺乏節(jié)儉意識和艱苦奮斗精神，貪圖享受、盲目比闊、超前消費已成為不可忽視的校園現(xiàn)象，如果這種風氣任其發(fā)展下去是相當危險的。聯(lián)系當前大學生的思想狀況和高校工作的實際，積極開展“勤儉節(jié)約從每一滴水、每一粒米、每一度電、每一張紙、每一分錢開始”厲行勤儉節(jié)約等主題教育活動，樹立學生“節(jié)約從現(xiàn)在開始、從自身開始”的理念，強化學生“吃光盤中餐，今天不剩飯”的意識，讓“勤儉節(jié)約為榮，驕奢浪費為恥”成為大家的共識，并以此培養(yǎng)當代大學生艱苦樸素、勤儉節(jié)約的廉潔生活作風。二明權(quán)責多敬業(yè)，塑造大學生廉潔的職業(yè)精神秦國變法的力行者商鞅的吏治思想和權(quán)力監(jiān)督理論對現(xiàn)代社會仍有很多借鑒意義，他主張設(shè)官分職“別其勢，難其道”，即分割權(quán)力，劃分職責，各司其職。在權(quán)責明確的情況下，才能少權(quán)衡得失，多樂業(yè)、敬業(yè)。敬業(yè)精神一直是我們中國古代思想家非常提倡的理念，孔子把它稱為“執(zhí)事敬”，“敬”即“尊敬”“敬重”之意，也即，對待事業(yè)要有一個尊敬、敬重的態(tài)度。古代思想家朱熹將“敬業(yè)”詮釋為“專心致志，以事其業(yè)也?！本礃I(yè)，就是人們基于對一件事情、一種職業(yè)的熱愛而產(chǎn)生的一種全身心投入的態(tài)度，是當今社會對人們工作態(tài)度的一種道德要求。中華民族歷來有“敬業(yè)樂群”、“忠于職守”的傳統(tǒng)。我國《公民基本道德規(guī)范》中規(guī)定了“愛國守法，明禮誠信，團結(jié)友善，勤儉自強，敬業(yè)奉獻。”作為一項公民的基本道德原則提出了“敬業(yè)奉獻”的要求，可見敬業(yè)精神不是對公民很高的要求，而是較低的標準，也應該成為大學生必須具備的基本素養(yǎng)。有專家認為，大學生廉潔修身教育應突顯其職業(yè)性，應多從“知之者不如好之者，好之者不如樂之者”的樂業(yè)、“春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干”的敬業(yè)、“取法乎上，僅得其中;取法乎中，斯風下矣”的精業(yè)三個方面培養(yǎng)自己的事業(yè)心，端正學習態(tài)度，明確學習目標。不能因工作不好找，就學習不刻苦，隨便混個文憑了之;不能只考慮就業(yè)待遇、工作條件和社會地位，而小事不想做、大事做不來，缺少基本的奉獻和敬業(yè)精神。如果我們的大學生———明日的職業(yè)人不能盡職盡責，忠于職守，就會影響整個團隊或組織的工作進程與效率，給社會帶來損失。四修自身立仁德，強化大學生廉潔為民的愛國情懷修身思想是儒家思想的重要組成部分，它以禮為核心，既要內(nèi)修，即“內(nèi)省”“慎獨”和“覺悟”，又要外修，即“行善”“積德”“知行統(tǒng)一”和“見賢思齊”，其宗旨一為“反觀內(nèi)心、窮究人性”的“修己成人”，二為“矜而不爭，群而不黨，周而不比”的“修己安人”，三為“修身、齊家、治國、平天下”的“修己善群”。目前來看，在國際化程度越來越高的新世紀，用儒家思想來“齊家、治國、平天下”，可能性不是很大了，但是，儒