會(huì)所經(jīng)營(yíng)管理定位

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《銷(xiāo)售經(jīng)理學(xué)院》56套講座+14350份資料《銷(xiāo)售人員培訓(xùn)學(xué)院》72套講座+4879份資料會(huì)所的管理隨著現(xiàn)代都市快節(jié)奏的生活，人們?cè)诰o張忙碌工作中度過(guò)一天之后，身心甚是疲憊；生活空間狹小，不如意的事時(shí)有發(fā)生，引起人們的心緒煩躁不安，需要通過(guò)一定的方式進(jìn)行調(diào)節(jié)，以重新恢復(fù)身體的平衡；由于物質(zhì)水平的提高，人們對(duì)科技文化知識(shí)的需求欲望也日益強(qiáng)烈，過(guò)去那種簡(jiǎn)單的體育項(xiàng)目、體育器材已滿足不了人們的要求，這樣就需要較高的、較完善的配套設(shè)施及環(huán)境，使人們?cè)谶@樣的場(chǎng)所中能夠消除疲勞，放松神經(jīng)，舒暢身心，恢復(fù)平衡，以保持旺盛的精力去適應(yīng)緊張的工作和快節(jié)奏的生活，“花錢(qián)買(mǎi)健康”已成為一種消費(fèi)意識(shí)。會(huì)所正是在這樣的環(huán)境下產(chǎn)生發(fā)展起來(lái)的，而房地產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展為此提供了較好的物質(zhì)空間。一、會(huì)所概述會(huì)所是指能給人們提供健康、娛樂(lè)、溝通交流的場(chǎng)所。它所提供的活動(dòng)內(nèi)容包括康體活動(dòng)、娛樂(lè)活動(dòng)、消閑活動(dòng)、文藝活動(dòng)、美容活動(dòng)等，涉及到廣泛的知識(shí)領(lǐng)域，如體育、健美、衛(wèi)生、心理、審美、時(shí)裝等。因此，可以說(shuō)，會(huì)所是現(xiàn)代物質(zhì)文明和精神文明發(fā)展的產(chǎn)物，也是人們精神文化生活水平提高的必然要求。(一)會(huì)所的表現(xiàn)形式現(xiàn)在會(huì)所主要有兩種形式：1.以完善服務(wù)項(xiàng)目為目的的附屬形式這類(lèi)形式的會(huì)所不是以盈利為目的，而是為適應(yīng)整個(gè)物業(yè)規(guī)劃的需要而設(shè)立的，以便適應(yīng)市場(chǎng)，保證整個(gè)項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)。這類(lèi)形式的會(huì)所包括住宅小區(qū)所屬會(huì)所和綜合大廈所屬會(huì)所。2.以盈利為目的的形式即經(jīng)濟(jì)形式會(huì)所。這類(lèi)會(huì)所可以與其他房地產(chǎn)配套設(shè)施并列存在，也可以獨(dú)立存在，設(shè)立的目的偏向經(jīng)濟(jì)利益。這類(lèi)會(huì)所也包括兩種類(lèi)型：一種是只對(duì)內(nèi)開(kāi)放，即它只面向業(yè)主和會(huì)員；一種是即對(duì)內(nèi)又對(duì)外開(kāi)放。(二)設(shè)立會(huì)所的意義隨著社會(huì)的發(fā)展，會(huì)所在經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域、社會(huì)領(lǐng)域起著越來(lái)越重要的作用，對(duì)綜合大廈、大型住宅小區(qū)有著積極的作用，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1.會(huì)所的設(shè)立是綜合大廈和大型住宅小區(qū)必不可少的重要部分隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的物質(zhì)文化生活水平不斷提高，服務(wù)要求會(huì)越來(lái)越高。會(huì)所提供的健身、康樂(lè)等服務(wù)不但可以使消費(fèi)者達(dá)到健身、休閑的目的，還可以在娛樂(lè)中進(jìn)行社交活動(dòng)。一個(gè)完備的會(huì)所還可以滿足居民文化、子女教育等其他多方面的需求?，F(xiàn)在人們已普遍形成一種觀念，即綜合大廈、住宅小區(qū)與會(huì)所是一個(gè)整體，具有不可分割性，一幢綜合大廈和一個(gè)大型住宅小區(qū)沒(méi)有會(huì)所就不完善，不適宜居住、使用。2.會(huì)所是房地產(chǎn)項(xiàng)目促銷(xiāo)的重要手段綜合大廈、住宅小區(qū)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的一個(gè)重要方面就是擁有自己的會(huì)所。許多人都有在經(jīng)濟(jì)地位、判斷能力、知識(shí)廣度、審美觀等方面與眾不同、高于他人的心理需求。例如，業(yè)主邀請(qǐng)親朋好友到小區(qū)作客、游玩，并到所在會(huì)所里娛樂(lè)，會(huì)使業(yè)主有成就感、滿足感；又如，對(duì)經(jīng)常光顧乒乓球場(chǎng)的客人給予一定的特殊待遇：保留他(她)用過(guò)的球拍、專(zhuān)用更衣箱，發(fā)貴賓卡，在價(jià)格上給予一定的優(yōu)惠，會(huì)滿足他的特殊心理需求；還有，有的消費(fèi)者對(duì)名望有一種特殊的渴慕，實(shí)行會(huì)員制的會(huì)所聘請(qǐng)一些社會(huì)知名人士為名譽(yù)會(huì)員創(chuàng)造一個(gè)上流社會(huì)的氛圍，就會(huì)滿足這些消費(fèi)者求名的心理需求。所以，會(huì)所的設(shè)立能吸引許多此類(lèi)住用戶，促進(jìn)項(xiàng)目的租售。3.會(huì)所是發(fā)展品牌的重要手段在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈、消費(fèi)者對(duì)樓盤(pán)的整體素質(zhì)要求日漸提高的情況下，開(kāi)發(fā)商不但要開(kāi)發(fā)質(zhì)量過(guò)硬的產(chǎn)品，還要打造過(guò)硬的品牌，樹(shù)立企業(yè)良好的形象。房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)不再是建樓賣(mài)樓那樣簡(jiǎn)單，而是賣(mài)品牌、賣(mài)服務(wù)質(zhì)量，品牌戰(zhàn)略已是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)新的熱點(diǎn)。完善的會(huì)所設(shè)施設(shè)備、優(yōu)雅的會(huì)所氣氛環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)能夠充分顯示企業(yè)獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，容易建立與市場(chǎng)定位相一致的形象，有利于塑造項(xiàng)目品牌。4.會(huì)所能有力地推動(dòng)社區(qū)文化的發(fā)展文化有一種類(lèi)似“社會(huì)基因”的特性，它通過(guò)長(zhǎng)期作用，積淀于民族的心理中，從而發(fā)生和發(fā)揮著持續(xù)不斷的作用，它是對(duì)社會(huì)各個(gè)方面最富支配性影響的核心的東西，左右或支撐著一個(gè)國(guó)家一個(gè)民族的生存和發(fā)展。而在某一地區(qū)、某一團(tuán)體、某一企業(yè)也都存在著一種特有的文化氛圍，良好的地區(qū)、企業(yè)文化會(huì)使人們的生活、工作樂(lè)觀，積極向上。隨著人們對(duì)住宅的戶型、裝飾、環(huán)境、位置要求的提高，他們?cè)絹?lái)越關(guān)注其所在住宅小區(qū)、住宅大廈的社區(qū)文化的氛圍。一個(gè)沒(méi)有文化內(nèi)涵支撐的房地產(chǎn)項(xiàng)目必然會(huì)隨著市場(chǎng)的發(fā)展而被淘汰。一座大廈、一個(gè)小區(qū)硬件和外型只能給人一種文化表層的印象，只有會(huì)所才能使社區(qū)文化有一個(gè)依托的基礎(chǔ)，使之得到充實(shí)、發(fā)展，才能使文化真正地融入樓盤(pán)，形成核心競(jìng)爭(zhēng)力，才能使人們切實(shí)地感受、認(rèn)同、接受社區(qū)文化，融入社區(qū)。同時(shí)，會(huì)所又把歐洲的傳統(tǒng)文化、美國(guó)的制度文化、澳洲的風(fēng)情文化和亞洲的人情文化緊緊地融合在一起，促進(jìn)了文化的發(fā)展。二、會(huì)所的設(shè)立(一)會(huì)所的定位會(huì)所的定位在整個(gè)綜合性大廈、住宅小區(qū)的規(guī)劃、推銷(xiāo)中都占有重要的地位，如果不能科學(xué)合理、實(shí)事求是地分析預(yù)測(cè)，將會(huì)影響到主業(yè)的效益、聲譽(yù)，甚至導(dǎo)致整個(gè)物業(yè)經(jīng)營(yíng)的失敗?？偟恼f(shuō)來(lái)，會(huì)所的定位應(yīng)把握以下事項(xiàng)：1.會(huì)所的定位應(yīng)該與主業(yè)的定位相符合應(yīng)該結(jié)合目標(biāo)群的經(jīng)濟(jì)情況、生活習(xí)慣、文化層次來(lái)確定會(huì)所的規(guī)模、檔次、風(fēng)格、項(xiàng)目種類(lèi)及其他相關(guān)配套設(shè)施。做到既要在理念上有所創(chuàng)新，又不脫離實(shí)際。不應(yīng)把會(huì)所的定位過(guò)于超前，更不要滯后。如前幾年廣州近郊某小區(qū)公開(kāi)發(fā)售時(shí)，業(yè)績(jī)非常好，但會(huì)所的建立遲遲未能跟上，后來(lái)勉強(qiáng)建了一個(gè)2021多平方米的小會(huì)所，隨著小區(qū)規(guī)模的擴(kuò)大，入住業(yè)主的不斷增加，會(huì)所越來(lái)越不能滿足需要，迫不得已，該小區(qū)后來(lái)只得重新建設(shè)一個(gè)80000多平方米的新會(huì)所，這便是由于規(guī)劃者在規(guī)劃時(shí)未能對(duì)會(huì)所作恰當(dāng)定位所至。反之，若會(huì)所過(guò)于龐大、設(shè)置的項(xiàng)目過(guò)于超出目標(biāo)人群的消費(fèi)能力，必然導(dǎo)致管理成本上升，經(jīng)營(yíng)失敗，更會(huì)影響整個(gè)項(xiàng)目的租售。2.堅(jiān)持服務(wù)至上的原則綜合大廈、住宅小區(qū)會(huì)所的發(fā)展著眼點(diǎn)應(yīng)放在服務(wù)上?，F(xiàn)代服務(wù)是物質(zhì)文明和精神文明的產(chǎn)物，會(huì)所要從自身所應(yīng)具備的各要素出發(fā)，營(yíng)造出現(xiàn)代化的物質(zhì)環(huán)境，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中形成完美的精神環(huán)境，使服務(wù)的作用充分完整地發(fā)揮出來(lái)。3.從最佳使用角度配備會(huì)所的設(shè)施和項(xiàng)目會(huì)所的設(shè)施設(shè)備與項(xiàng)目應(yīng)本著科學(xué)合理的原則進(jìn)行設(shè)置。如水力按摩、桑拿浴等項(xiàng)目的設(shè)計(jì)在空間、使用設(shè)置、濕度、溫度等相關(guān)指標(biāo)上都有嚴(yán)格的、科學(xué)的要求。只有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，才能使這些項(xiàng)目達(dá)到理想的效果，發(fā)揮出最佳的使用功效。最佳使用原則還要求各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備與配套設(shè)施設(shè)備相匹配，即在規(guī)格、檔次、數(shù)量等各方面都要相適應(yīng)。同時(shí)，會(huì)所內(nèi)部設(shè)施的配備應(yīng)以市場(chǎng)為中心，既不能因?yàn)閮r(jià)格太高而使人望而生畏，也不能因?yàn)樵O(shè)備陳舊而無(wú)人問(wèn)津。如一個(gè)中等規(guī)模的住宅小區(qū)就沒(méi)有必要設(shè)置一個(gè)高爾夫球練習(xí)場(chǎng)去浪費(fèi)“寸土寸金”的空間。(二)會(huì)所設(shè)置的可行性分析會(huì)所能否充分發(fā)揮它的作用，取決于相關(guān)的諸多因素。如果其中的某些主要因素不具備或不完全具備，而且經(jīng)過(guò)后續(xù)經(jīng)營(yíng)也不能得以有效改善，那么，這個(gè)會(huì)所就會(huì)形同虛設(shè)，影響物業(yè)的正常運(yùn)行，帶來(lái)不良后果。因此，在進(jìn)行可行性研究時(shí)，應(yīng)全面、詳盡地搜集市場(chǎng)資料，進(jìn)行客觀全面的分析，明確會(huì)所最合理的規(guī)模和最恰當(dāng)?shù)脑O(shè)備質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并通過(guò)科學(xué)測(cè)算，判斷會(huì)所所能帶來(lái)的回報(bào)。1.會(huì)所的可行性分析的內(nèi)容(1)該地區(qū)的經(jīng)濟(jì)因素、生活習(xí)慣、消費(fèi)導(dǎo)向、文化層次。(2)該地區(qū)同等物業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析。(3)地理環(huán)境、交通情況。(4)法律法規(guī)制度、公用設(shè)施情況。(5)擬建設(shè)施項(xiàng)目。這些內(nèi)容在物業(yè)規(guī)劃建設(shè)的總體可行性分析中已經(jīng)進(jìn)行了研究和論證，應(yīng)該利用原有的材料專(zhuān)門(mén)針對(duì)會(huì)所進(jìn)行分析論證，有些資料還要針對(duì)性地進(jìn)行調(diào)查補(bǔ)充，然后再作預(yù)測(cè)分析，以保證可行性分析的科學(xué)合理性。2.會(huì)所籌建費(fèi)用的估算會(huì)所籌建的費(fèi)用計(jì)算相對(duì)于其他行業(yè)的費(fèi)用計(jì)算要簡(jiǎn)單，關(guān)鍵在于其費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)的準(zhǔn)確性，費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)的確定要建立在充分了解同類(lèi)企業(yè)、同類(lèi)項(xiàng)目費(fèi)用和科學(xué)預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)之上，應(yīng)保證投資費(fèi)的充足。會(huì)所籌建費(fèi)用的估算主要有以下幾項(xiàng)：(1)房地產(chǎn)成本。即新建會(huì)所房地產(chǎn)項(xiàng)目的土地與房屋建筑開(kāi)發(fā)建造費(fèi)用。(2)裝飾費(fèi)用。即裝飾會(huì)所表面的費(fèi)用和隔斷空間費(fèi)用，包括墻壁、地面、門(mén)面、燈飾、勞務(wù)費(fèi)等。(1)(2)兩項(xiàng)的具體計(jì)算可參照同類(lèi)同檔次物業(yè)的各項(xiàng)計(jì)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，乘以本項(xiàng)目相關(guān)數(shù)量值得出。(3)設(shè)備設(shè)施成本。包括空調(diào)設(shè)備、公共區(qū)域設(shè)備、客用設(shè)備、員工用設(shè)備等各種設(shè)備成本。具體按所選設(shè)施設(shè)備的市場(chǎng)價(jià)進(jìn)行核計(jì)。如，一個(gè)保齡球道須投資6萬(wàn)元，會(huì)所欲建16個(gè)球道，則主要設(shè)備價(jià)格為96萬(wàn)元，會(huì)所的其他設(shè)備也可以如此推算，然后再作累加。(4)物具用品費(fèi)用。指為保證會(huì)所的服務(wù)質(zhì)量、市場(chǎng)形象，布置和經(jīng)營(yíng)過(guò)程中所使用的易耗物品，包括桌、床、臺(tái)、餐具、飲用器皿、工作服、紙張、筆墨、票據(jù)等。該項(xiàng)的計(jì)算可按房地產(chǎn)成本、裝飾費(fèi)用、設(shè)備設(shè)施成本三項(xiàng)的百分比進(jìn)行，會(huì)所應(yīng)根據(jù)自己的情況制定一個(gè)適合的百分比。如某會(huì)所房地產(chǎn)成本、裝飾費(fèi)、設(shè)施設(shè)備費(fèi)估算共投資800萬(wàn)元，按3％計(jì)算，則物品投資為：800×3％=24(萬(wàn)元)。(5)勞動(dòng)力成本。指會(huì)所開(kāi)業(yè)前各類(lèi)人員的工資、獎(jiǎng)金、福利，以及臨時(shí)人員報(bào)酬(如專(zhuān)家指導(dǎo)、講座費(fèi)等)。它可以按時(shí)間、人數(shù)和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)測(cè)算。如，籌建期為6個(gè)月，工資分為三個(gè)級(jí)別，分別為經(jīng)理級(jí)、主管級(jí)、員工級(jí)，人數(shù)共計(jì)為55人，經(jīng)理級(jí)為月工資6000元，共2人；主管級(jí)月工資為3000元，共3人；員工級(jí)標(biāo)準(zhǔn)月工資為1500元，人數(shù)共計(jì)為50人。則：工資總和=(6000×2＋3000×3＋1500×50)×6=576000(元)獎(jiǎng)金、福利可按當(dāng)時(shí)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，臨時(shí)人員報(bào)酬可簡(jiǎn)單估算。假設(shè)獎(jiǎng)金8000元，福利8000元，臨時(shí)人員報(bào)酬2021元，則：勞動(dòng)力成本=576000＋8000＋8000＋2021=594000(元)(6)開(kāi)辦費(fèi)。即指籌辦會(huì)所開(kāi)業(yè)的各項(xiàng)費(fèi)用。此項(xiàng)也可參照同檔次物業(yè)標(biāo)準(zhǔn)測(cè)算。(7)資本成本。即指企業(yè)為會(huì)所建設(shè)開(kāi)辦籌集、使用資金所付的代價(jià)。主要包括利息與各項(xiàng)聯(lián)系、手續(xù)費(fèi)用等。(三)會(huì)所的設(shè)計(jì)布局會(huì)所項(xiàng)目是人們利用一定的設(shè)備和環(huán)境，通過(guò)服務(wù)人員的服務(wù)進(jìn)行消費(fèi)，使消費(fèi)者達(dá)到消除疲勞、滿足身心需求的目的。會(huì)所設(shè)計(jì)與布局的好壞直接影響到消費(fèi)者，進(jìn)而影響到會(huì)所整個(gè)物業(yè)的經(jīng)營(yíng)?？梢赃@樣說(shuō)，在會(huì)所環(huán)境設(shè)計(jì)與布置上，從設(shè)計(jì)到實(shí)施，整個(gè)過(guò)程只許成功不許失敗。會(huì)所的外觀設(shè)計(jì)要與主業(yè)的市場(chǎng)定位相符。比如某小區(qū)，其主業(yè)的定位重點(diǎn)不是放在規(guī)模、環(huán)境上，而是放在理念的創(chuàng)新、樓盤(pán)的精品化和社區(qū)文化上，體現(xiàn)的是個(gè)性化、時(shí)尚化，在市場(chǎng)上以澳洲風(fēng)情作為訴求點(diǎn)。那么，會(huì)所的外觀設(shè)計(jì)重點(diǎn)就應(yīng)放在創(chuàng)新上，既體現(xiàn)出澳洲的風(fēng)貌，又注重東西方藝術(shù)與文化的融合，同時(shí)立足點(diǎn)應(yīng)放在個(gè)性化與時(shí)尚化上。會(huì)所內(nèi)部環(huán)境設(shè)計(jì)與布局應(yīng)遵循以下原則：(1)會(huì)所內(nèi)部環(huán)境設(shè)計(jì)布局與會(huì)所定位相一致的原則。會(huì)所內(nèi)部環(huán)境設(shè)計(jì)布局無(wú)論在格調(diào)、設(shè)施設(shè)備的選擇、服務(wù)上，還是其他相關(guān)因素，都要與會(huì)所的定位相一致。(2)會(huì)所內(nèi)部環(huán)境設(shè)計(jì)布局科學(xué)合理原則。使環(huán)境與設(shè)施設(shè)備科學(xué)合理地結(jié)合起來(lái)，聯(lián)合成一個(gè)整體，以求各項(xiàng)目發(fā)揮出最大的功效。如，桑拿浴、保齡球等項(xiàng)目在空間面積、使用設(shè)施、溫度、濕度等各項(xiàng)相關(guān)指標(biāo)都有嚴(yán)格、科學(xué)的要求，只有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，才能使這些項(xiàng)目達(dá)到理想的使用效果。(3)配套設(shè)施齊全的原則。會(huì)所除了提供設(shè)施與環(huán)境外，還需要相關(guān)的配套服務(wù)項(xiàng)目和設(shè)施，以保證消費(fèi)者得到滿意的效果。例如，會(huì)所的配套設(shè)施一般有：接待收銀處、辦公室、員工休息室、洗衣房、儲(chǔ)物室等。(4)匹配原則。它是指會(huì)所的項(xiàng)目，除了必要的項(xiàng)目設(shè)施設(shè)備和必須的相應(yīng)的數(shù)量和質(zhì)量的相關(guān)設(shè)施及服務(wù)外，還要求各項(xiàng)目配套設(shè)施設(shè)備相匹配，即規(guī)格、檔次、數(shù)量等各方面都要相適應(yīng)。如桑拿浴室的面積就要與更衣箱數(shù)量相匹配，健身房的設(shè)施的各種設(shè)備質(zhì)量和檔次要一致。會(huì)所項(xiàng)目環(huán)境設(shè)計(jì)布局可分為康體項(xiàng)目環(huán)境設(shè)計(jì)布局、消閑項(xiàng)目環(huán)境設(shè)計(jì)布局和娛樂(lè)項(xiàng)目環(huán)境設(shè)計(jì)布局。康體、消閑、娛樂(lè)項(xiàng)目的環(huán)境設(shè)計(jì)布局各自有各自的特點(diǎn)，要求也各不相同。比如康體項(xiàng)目中的設(shè)計(jì)布局必須考慮到位置、面積、健身房?jī)?nèi)設(shè)備、配套設(shè)施、環(huán)境質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等，同時(shí)，有條件的還應(yīng)進(jìn)行區(qū)分歸類(lèi)，如伸展區(qū)、心肺功能室、體能秩序訓(xùn)練室、啞鈴練習(xí)區(qū)、精神放松區(qū)等。而娛樂(lè)項(xiàng)目中游藝室的設(shè)計(jì)布局相對(duì)來(lái)說(shuō)就不那么嚴(yán)格。它在設(shè)計(jì)布局時(shí)主要應(yīng)考慮到設(shè)備要求、環(huán)境質(zhì)量要求、衛(wèi)生質(zhì)量要求等?？傊?，在設(shè)置布局時(shí)要考慮到各項(xiàng)目的設(shè)施設(shè)備情況、項(xiàng)目特點(diǎn)、環(huán)境要求、規(guī)則要求、衛(wèi)生要求、質(zhì)量要求、服務(wù)要求等要素，根據(jù)各自的要求進(jìn)行設(shè)置。三、會(huì)所經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的種類(lèi)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們物質(zhì)文化生活水平的提高，會(huì)所的項(xiàng)目不斷得到改進(jìn)、創(chuàng)新、應(yīng)用和推廣，涉及的領(lǐng)域也會(huì)越來(lái)越廣泛。從功能與特點(diǎn)來(lái)看，可以把會(huì)所的項(xiàng)目分為三類(lèi)，即康體項(xiàng)目、消閑項(xiàng)目、娛樂(lè)項(xiàng)目。下面分別對(duì)之做簡(jiǎn)單介紹。(一)康體項(xiàng)目的種類(lèi)康體項(xiàng)目是人們借助一定的康體設(shè)施設(shè)備和環(huán)境，為人們鍛煉身體、增強(qiáng)體質(zhì)而設(shè)的健身項(xiàng)目?？刁w項(xiàng)目有別于專(zhuān)業(yè)體育項(xiàng)目，它不需要專(zhuān)業(yè)體育項(xiàng)目那么強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)性、技巧性，人們參與康體項(xiàng)目，只為達(dá)到鍛煉目的，并從中享受到一定樂(lè)趣?？刁w項(xiàng)目的特點(diǎn)是：(1)須借助一定的設(shè)施和場(chǎng)所。如乒乓球室、游泳場(chǎng)等。(2)不是以競(jìng)技為主，而是為了達(dá)到特定的目的。如健美、減肥等等。(3)運(yùn)動(dòng)中講究科學(xué)方法。即運(yùn)動(dòng)有一定規(guī)律性，時(shí)間和運(yùn)動(dòng)量適中等?？刁w項(xiàng)目種類(lèi)如圖7-8-1所示：圖7-8-1康體項(xiàng)目種類(lèi)

(二)消閑項(xiàng)目的種類(lèi)消閑項(xiàng)目是人們以趣味性的、輕松愉快的方式，在一定的設(shè)施環(huán)境中進(jìn)行各種類(lèi)型的既有利于身體健康，又放松精神、陶冶情操的活動(dòng)項(xiàng)目。這種項(xiàng)目往往既可以提高人的智力、鍛煉毅力、培養(yǎng)興趣，又可以達(dá)到放松身心、恢復(fù)體力、振作精神的目的。消閑項(xiàng)目的特點(diǎn)：(1)借助特定的設(shè)施和服務(wù)，如保齡球室、人工按摩等。(2)運(yùn)動(dòng)不激烈，趣味性、技巧性強(qiáng)。如高爾夫球、保齡球等。(3)寓享受于消閑之中，強(qiáng)調(diào)一種精神上的滿足。消閑項(xiàng)目的種類(lèi)如圖7-8-2所示：圖7-8-2消閑項(xiàng)目種類(lèi)

(三)娛樂(lè)項(xiàng)目的種類(lèi)娛樂(lè)項(xiàng)目是指利用一定的環(huán)境設(shè)施和服務(wù)，使人們能積極主動(dòng)、全身心投入的、得到身心快樂(lè)和精神滿足的活動(dòng)項(xiàng)目。娛樂(lè)項(xiàng)目往往由許多人聚在一起，在一定的環(huán)境氣氛中體驗(yàn)個(gè)人樂(lè)趣。娛樂(lè)項(xiàng)目的特點(diǎn)：(1)環(huán)境氛圍感要求強(qiáng)；(2)文化氣息濃；(3)具有多樣性，限制條件少，沒(méi)有嚴(yán)格的操作程序和要求。娛樂(lè)項(xiàng)目種類(lèi)如圖7-8-3所示：圖7-8-3娛樂(lè)項(xiàng)目種類(lèi)

會(huì)所項(xiàng)目種類(lèi)的設(shè)置沒(méi)有嚴(yán)格的界定或標(biāo)準(zhǔn)。不同物業(yè)的會(huì)所應(yīng)根據(jù)自身的定位和目標(biāo)客戶，靈活確定設(shè)施設(shè)備的規(guī)格、數(shù)量、檔次。四、會(huì)所的經(jīng)營(yíng)會(huì)所的經(jīng)營(yíng)有許多種類(lèi)型，就其經(jīng)營(yíng)方式來(lái)看，主要有會(huì)員制和多方位經(jīng)營(yíng)兩種方式?，F(xiàn)在，我們分別來(lái)說(shuō)明會(huì)員制和多方位經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)方法。(一)會(huì)員制會(huì)員制是指由會(huì)所組織的一個(gè)團(tuán)體，對(duì)新加入者有選擇權(quán)，成員必須交納會(huì)費(fèi)，該團(tuán)體必須向其成員提供娛樂(lè)、健身、社交等永久性設(shè)施。通常又把這種經(jīng)營(yíng)形式叫做會(huì)員制俱樂(lè)部。1.會(huì)員制會(huì)所存在和發(fā)展的原因(1)當(dāng)和有同樣經(jīng)歷、同樣社會(huì)地位以及同樣興趣的人聚在一起時(shí)人們會(huì)感到更安全些、更舒服些。他們可以彼此提供機(jī)會(huì)，交流經(jīng)驗(yàn)，一起分享信息。(2)可以享受到理想中的環(huán)境和設(shè)施。具備優(yōu)雅舒適、高格調(diào)的環(huán)境和先進(jìn)的、高檔的設(shè)施設(shè)備是會(huì)所成立會(huì)員制的基本條件。(3)成為某些高級(jí)會(huì)所的成員能提高自己的聲望，獲得一種榮譽(yù)感。同時(shí)，那里的氣氛從容、不喧鬧，服務(wù)殷勤周到，可以使會(huì)員輕松地用餐、娛樂(lè)、健身、修養(yǎng)和度假。(4)作為會(huì)員制會(huì)所的成員有可能結(jié)識(shí)志趣相投的人，認(rèn)識(shí)社會(huì)和本行業(yè)的知名人士或社會(huì)名流。(5)實(shí)行會(huì)員制會(huì)所的活動(dòng)與現(xiàn)代商務(wù)密切相關(guān)，有部分會(huì)員入會(huì)費(fèi)及每年或每月的活動(dòng)費(fèi)常常不是由個(gè)人支付的，而是由個(gè)人所屬或相關(guān)的公司支付的。2.會(huì)員制的設(shè)計(jì)方案如果會(huì)員制方案設(shè)計(jì)得好，會(huì)所就能成功地進(jìn)行推廣，為會(huì)所的進(jìn)一步經(jīng)營(yíng)打下良好基礎(chǔ)。會(huì)所方案的設(shè)計(jì)應(yīng)從自身的實(shí)際情況出發(fā)，在對(duì)市場(chǎng)作出充分調(diào)查和分析之后，制定出一個(gè)市場(chǎng)整體計(jì)劃，根據(jù)整體計(jì)劃來(lái)制訂設(shè)計(jì)方案。(1)會(huì)員的數(shù)量。會(huì)員的數(shù)量應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)的整體計(jì)劃和本身設(shè)施的容量來(lái)確定。同時(shí)，也不排除為增加會(huì)員的價(jià)值感而限制會(huì)員的數(shù)量。(2)會(huì)費(fèi)。會(huì)費(fèi)的制定一是要根據(jù)俱樂(lè)部的定位來(lái)確定；二是要考慮到目標(biāo)顧客的經(jīng)濟(jì)、文化層次、消費(fèi)心理等各方面因素。會(huì)費(fèi)是否可退還，這一點(diǎn)將會(huì)影響會(huì)員資格的可銷(xiāo)售性和會(huì)費(fèi)數(shù)額大小。時(shí)下關(guān)于這一問(wèn)題有兩種方案，即可退還會(huì)費(fèi)和不退還會(huì)費(fèi)。據(jù)調(diào)查，人們更愿意付出更多的會(huì)費(fèi)來(lái)購(gòu)買(mǎi)可退還會(huì)會(huì)費(fèi)的員身份。會(huì)所應(yīng)利用這一點(diǎn)，這樣一方面可以獲得更多的收入，另一方面又可以增加市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。只是若經(jīng)營(yíng)不善，退回會(huì)員多，會(huì)帶來(lái)巨大的財(cái)務(wù)困難。(3)可轉(zhuǎn)讓性?？赊D(zhuǎn)讓性即是指會(huì)員的資格可以轉(zhuǎn)讓。會(huì)員資格可轉(zhuǎn)讓性越來(lái)越為市場(chǎng)所認(rèn)同。會(huì)員制會(huì)所的設(shè)計(jì)并不局限于以上這三點(diǎn)，可以根據(jù)自身的情況增加自己的特色，以提高會(huì)員的價(jià)值和會(huì)所的銷(xiāo)售。3.會(huì)員入會(huì)程序設(shè)計(jì)會(huì)員入會(huì)的程序不宜復(fù)雜，應(yīng)本著簡(jiǎn)單明了的原則進(jìn)行設(shè)計(jì)。(1)賦予準(zhǔn)會(huì)員對(duì)會(huì)所充分的知情權(quán)。會(huì)所應(yīng)派專(zhuān)職人員進(jìn)行詳細(xì)的解釋說(shuō)明，同時(shí)設(shè)制會(huì)所手冊(cè)并發(fā)放給準(zhǔn)會(huì)員。(2)入會(huì)手續(xù)的辦理。最明了的方法就是設(shè)定入會(huì)申請(qǐng)書(shū)或會(huì)員登記表。在入會(huì)申請(qǐng)書(shū)或會(huì)員登記表中應(yīng)明確會(huì)員的性質(zhì)、繳費(fèi)方式、姓名、住址、聯(lián)系方式、附交文件及備注。(3)終止會(huì)員手續(xù)?？梢砸晕淖直硎觯部梢栽O(shè)計(jì)表格，但二者都必須表明會(huì)員的姓名、編號(hào)、終止原因、入會(huì)日期、終止日期以及有關(guān)費(fèi)用的詳細(xì)處理方式。(4)轉(zhuǎn)讓授權(quán)書(shū)。實(shí)行會(huì)員可以轉(zhuǎn)讓身份的會(huì)所還應(yīng)設(shè)置轉(zhuǎn)讓授權(quán)書(shū)，授權(quán)書(shū)中應(yīng)明確轉(zhuǎn)讓人，受讓人各自的姓名、住址、聯(lián)系方式、會(huì)員數(shù)目、會(huì)員編號(hào)，轉(zhuǎn)讓條件及附交文件。4.實(shí)行會(huì)員制會(huì)所會(huì)則的設(shè)計(jì)會(huì)則設(shè)計(jì)的主題思想是要明確規(guī)定會(huì)員的權(quán)利和義務(wù)。在制定會(huì)則時(shí)，既要注意維護(hù)公司的權(quán)益，又要賦予會(huì)員以充分的權(quán)利，同時(shí)承擔(dān)相應(yīng)的義務(wù)。會(huì)則的主要內(nèi)容應(yīng)該包括以下幾點(diǎn)：(1)釋義規(guī)定。應(yīng)該詳細(xì)地注明一些專(zhuān)有名詞的含義范圍。當(dāng)幾種語(yǔ)言并用時(shí)，注明以哪種語(yǔ)言為準(zhǔn)。(2)會(huì)員進(jìn)會(huì)所的區(qū)域限制。會(huì)則中應(yīng)明確會(huì)員進(jìn)入會(huì)所的詳細(xì)活動(dòng)范圍即活動(dòng)區(qū)、非限制區(qū)和限制區(qū)。(3)設(shè)施設(shè)備使用、管理的權(quán)限。明確客人對(duì)設(shè)施設(shè)備的使用權(quán)限以及會(huì)所的管理權(quán)限。(4)時(shí)間限制。明確營(yíng)業(yè)時(shí)間和除正常假日閉館規(guī)定。(5)特殊或突發(fā)情況、事件的處理規(guī)定。明確對(duì)一些突發(fā)事件的詳細(xì)處理措施。(6)對(duì)會(huì)所職員的要求。(7)對(duì)投訴事項(xiàng)的規(guī)定。(8)會(huì)員進(jìn)入會(huì)所應(yīng)遵守的事項(xiàng)。(9)其他。會(huì)所可以根據(jù)自身的經(jīng)營(yíng)需求而制定一些相關(guān)議項(xiàng)。5.會(huì)員制會(huì)所經(jīng)營(yíng)中應(yīng)注意的問(wèn)題(1)不要把健身、娛樂(lè)、美容設(shè)施上的投入反作為提高整個(gè)物業(yè)的銷(xiāo)售量或成本中心來(lái)看待，通過(guò)科學(xué)合理有效的經(jīng)營(yíng)，這種投入就會(huì)成為利潤(rùn)中心。(2)對(duì)于一些相關(guān)性設(shè)施的管理要進(jìn)行嚴(yán)密的時(shí)間計(jì)算，以免會(huì)員和公眾散客發(fā)生時(shí)間上的沖突。(3)建立輪流使用設(shè)施的制度。(4)會(huì)所可以通過(guò)提供一些會(huì)員專(zhuān)用的設(shè)施，來(lái)創(chuàng)造一種會(huì)員獨(dú)尊的氣氛。(5)建立會(huì)員顧問(wèn)委員會(huì)，通過(guò)與會(huì)員的定期會(huì)晤獲得有關(guān)改進(jìn)建議，以便更好地滿足顧客的需求。(二)會(huì)所的多方位經(jīng)營(yíng)多方位經(jīng)營(yíng)是指會(huì)所在一定的管理、技術(shù)和服務(wù)的條件下，同時(shí)提供兩種以上具有協(xié)同效應(yīng)的服務(wù)，以求達(dá)到最佳社會(huì)效應(yīng)、經(jīng)營(yíng)效應(yīng)的一種經(jīng)營(yíng)方式。這里的協(xié)同效應(yīng)是指一個(gè)會(huì)所開(kāi)展的各種項(xiàng)目之間通過(guò)一定的策劃組織所達(dá)成的“配合性”。用數(shù)字表示就是產(chǎn)生2+2=5的綜合效果，在經(jīng)濟(jì)上往往表現(xiàn)為綜合投資報(bào)酬率高、成本低。因此，協(xié)同效應(yīng)具有非常深遠(yuǎn)的意義，會(huì)所是否采用多方位經(jīng)營(yíng)是一個(gè)帶有全局性、長(zhǎng)遠(yuǎn)性的問(wèn)題，關(guān)系到會(huì)所、主業(yè)經(jīng)營(yíng)的成敗，所以必須統(tǒng)盤(pán)規(guī)劃、巧妙布置。1.會(huì)所實(shí)施多方位經(jīng)營(yíng)的必要性(1)激烈的競(jìng)爭(zhēng)要求會(huì)所實(shí)施多方位經(jīng)營(yíng)。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的突出特性之一就是競(jìng)爭(zhēng)性。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)必然使價(jià)值規(guī)律、優(yōu)勝劣汰規(guī)律發(fā)揮作用。競(jìng)爭(zhēng)將迫使會(huì)所在環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、技術(shù)、服務(wù)項(xiàng)目創(chuàng)新以及市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等方面奮力拼搏。在這種情況下，如果沒(méi)有戰(zhàn)略思維，未能實(shí)施正確的經(jīng)營(yíng)方式、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，就會(huì)像沒(méi)有航標(biāo)的船只在海洋中飄蕩，隨時(shí)有被市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)淹沒(méi)的可能。(2)需求的變化迫使會(huì)所實(shí)施多方位經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。過(guò)去那種只設(shè)一個(gè)兵乓球臺(tái)、一個(gè)籃球架的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去了。由于人們物質(zhì)文化水平的提高，需求也隨著變化，在健身、娛樂(lè)之余更追求一種享受感、一種新奇感，時(shí)尚化、個(gè)性化已成為一種會(huì)所消費(fèi)的潮流。因此，會(huì)所必須根據(jù)目標(biāo)需求的變化來(lái)調(diào)整自己的經(jīng)營(yíng)理念，確立自己的服務(wù)項(xiàng)目，以加強(qiáng)自己的競(jìng)爭(zhēng)力。(3)實(shí)行多方位經(jīng)營(yíng)是會(huì)所進(jìn)入戰(zhàn)略管理階段必需的一步。現(xiàn)代企業(yè)形成以后，從企業(yè)的發(fā)展階段看，經(jīng)歷了傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)管理階段——科學(xué)管理階段——現(xiàn)代管理階段——戰(zhàn)略管理階段。不同的階段始終將管理手段如何適應(yīng)新的發(fā)展要求作為管理的側(cè)重點(diǎn)?，F(xiàn)代會(huì)所競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的源泉已不僅是擁有低成本的特色服務(wù)，而且需要會(huì)所的應(yīng)變能力。會(huì)所管理進(jìn)入戰(zhàn)略階段，會(huì)所管理的重點(diǎn)由項(xiàng)目管理向戰(zhàn)略管理發(fā)展。為實(shí)現(xiàn)會(huì)所的市場(chǎng)目標(biāo)，會(huì)所需要制定各種對(duì)策和策略，必須將整體和長(zhǎng)遠(yuǎn)的利益相結(jié)合，就經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、內(nèi)部資源以及同環(huán)境的積極適應(yīng)等問(wèn)題進(jìn)行謀劃和決策，制定會(huì)所發(fā)展的方針、目標(biāo)、項(xiàng)目結(jié)構(gòu)、方向等，以實(shí)現(xiàn)會(huì)所環(huán)境、會(huì)所能力、會(huì)所經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的動(dòng)態(tài)平衡和統(tǒng)一，謀取良好的經(jīng)濟(jì)效益。2.多方位經(jīng)營(yíng)的類(lèi)型多方位經(jīng)營(yíng)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中主要體現(xiàn)以下三種類(lèi)型：(1)充分利用自己的資源對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行滲透，提高市場(chǎng)占有率。進(jìn)行市場(chǎng)滲透是會(huì)所在利用現(xiàn)有市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，通過(guò)改善設(shè)施設(shè)備和服務(wù)等經(jīng)營(yíng)手段、方法逐漸擴(kuò)大會(huì)所的銷(xiāo)售，以占領(lǐng)市場(chǎng)更大的市場(chǎng)面，這種方式的核心是充分利用原有資源提高原有項(xiàng)目的市場(chǎng)占有率。其具體的實(shí)施方法主要有：擴(kuò)大宣傳，增加客戶對(duì)會(huì)所的了解，使老顧客增加消費(fèi)的次數(shù)；提高服務(wù)質(zhì)量，并通過(guò)降低價(jià)格的辦法吸引新顧客，刺激老顧客更多地消費(fèi)；會(huì)所可以盡力將競(jìng)爭(zhēng)者的顧客吸引到自己的項(xiàng)目上來(lái)。(2)利用擁有項(xiàng)目開(kāi)發(fā)市場(chǎng)。市場(chǎng)開(kāi)發(fā)多方位經(jīng)營(yíng)是企業(yè)利用原有項(xiàng)目和原有資源衍生的項(xiàng)目(我們統(tǒng)稱(chēng)擁有項(xiàng)目)來(lái)爭(zhēng)取新的消費(fèi)群，從而開(kāi)拓新市場(chǎng)的一種經(jīng)營(yíng)方式。其中心是為擁有項(xiàng)目尋找新用戶、新市場(chǎng)。其具體的實(shí)施方法主要有：在當(dāng)?shù)貙ふ覞撛陬櫩?，這些顧客目前尚未參與進(jìn)來(lái)，但他們對(duì)項(xiàng)目的興趣有可能被激發(fā)。如，會(huì)所以前一直把太極拳作為老年人的項(xiàng)目，可以根據(jù)太極拳修身養(yǎng)性的特點(diǎn)，加以渲染、包裝，向中年人、青年人推廣；會(huì)所可以考慮利用老主顧把會(huì)所介紹給親戚朋友，邀他們加入，從而增加客流量，促進(jìn)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)；會(huì)所還可以利用各種商機(jī)來(lái)開(kāi)發(fā)市場(chǎng)。(3)開(kāi)發(fā)新項(xiàng)目。項(xiàng)目開(kāi)發(fā)、多方位經(jīng)營(yíng)是以不斷改進(jìn)原有項(xiàng)目或開(kāi)發(fā)新項(xiàng)目的方法進(jìn)入原有市場(chǎng)的一種經(jīng)營(yíng)方式，它是會(huì)所創(chuàng)新的一個(gè)基本戰(zhàn)略。由于人們的需求不斷變化和提高，會(huì)所只有不斷改進(jìn)項(xiàng)目，以新的外觀形式、服務(wù)質(zhì)量和享受感滿足人們的需要，鞏固原有市場(chǎng)，并進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。如某會(huì)所所開(kāi)發(fā)的項(xiàng)目：①改進(jìn)型：室內(nèi)網(wǎng)球俱樂(lè)部、球拍出租和維修服務(wù)、先進(jìn)的更衣室和沐浴室、風(fēng)味小吃、日式餐廳。②新項(xiàng)目：電腦檢測(cè)健身、旋式浴池、獨(dú)立培訓(xùn)、網(wǎng)吧、鋼琴吧、美式西部牛仔吧、池畔長(zhǎng)廊(供應(yīng)酒水、燒烤)、陽(yáng)光泳池、情人島。③多間興趣室：可提供鋼琴、芭蕾舞、插花、劍道等學(xué)習(xí)提高機(jī)會(huì)。實(shí)踐證明，這家會(huì)所利用新項(xiàng)目鞏固了市場(chǎng)，擴(kuò)大了市場(chǎng)占有率。會(huì)所多方位經(jīng)營(yíng)是經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的擴(kuò)展。擴(kuò)展項(xiàng)目過(guò)程應(yīng)科學(xué)地、理性地去發(fā)展，本著充分利用閑置資源，或利用營(yíng)銷(xiāo)能力，或充分利用現(xiàn)有的開(kāi)發(fā)能力，或利用現(xiàn)有顧客為基礎(chǔ)的原則，以該項(xiàng)目能否使自己充分發(fā)揮并增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)為指導(dǎo)思想，首先判斷自身現(xiàn)有的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是否能夠延伸擴(kuò)展至目標(biāo)行業(yè)。切忌：(1)不顧自身?xiàng)l件，盲目開(kāi)發(fā)項(xiàng)目。如果開(kāi)發(fā)那些不熟悉的且各方面要求太高的項(xiàng)目，一方面由于自身的管理、服務(wù)跟不上，另一方面與消費(fèi)者的興趣和消費(fèi)特點(diǎn)相適應(yīng)需要較長(zhǎng)時(shí)間，結(jié)果可能顧此失彼，造成被動(dòng)。(2)無(wú)所側(cè)重，一窩蜂式地發(fā)展。多方位經(jīng)營(yíng)對(duì)那些非基本項(xiàng)目不宜趕時(shí)髦，即不宜發(fā)展偏向于古怪、刺激或許從短期來(lái)看收益率很高，但是從長(zhǎng)期來(lái)看，隨時(shí)可能遭受風(fēng)險(xiǎn)打擊的項(xiàng)目。過(guò)分偏激的項(xiàng)目高潮來(lái)得快，消亡得也快，生命周期很短。(3)主觀確定項(xiàng)目，采取反導(dǎo)向策略。立項(xiàng)的程序應(yīng)是：確定市場(chǎng)目標(biāo)顧客——確定會(huì)所的各方面條件及可挖掘潛力——確定能否獲得配套設(shè)施設(shè)備——確定能否立項(xiàng)。會(huì)所的經(jīng)營(yíng)并不拘泥于一種定式或局限于某一種經(jīng)營(yíng)方式。它要求會(huì)所在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中充分利用自己的資源，去不斷創(chuàng)新、開(kāi)拓。會(huì)所既要充分利用自己的設(shè)施設(shè)備，又不要被設(shè)施設(shè)備所局限。會(huì)所的經(jīng)營(yíng)是一種文化，更是一門(mén)藝術(shù)。它不需要刻意地去修飾，但需要去充實(shí)、去開(kāi)拓、去創(chuàng)新，不斷發(fā)展完善，最終形成一個(gè)科學(xué)的管理體系。五、服務(wù)的基本要求服務(wù)是為滿足顧客的需求、供方和顧客之間的接觸活動(dòng)以及供方內(nèi)部活動(dòng)所產(chǎn)生的結(jié)果。服務(wù)的增值性特點(diǎn)正越來(lái)越受到現(xiàn)代企業(yè)重視。“被時(shí)間所壓縮的現(xiàn)代人生活形態(tài)，使得一般人會(huì)比過(guò)去更重視服務(wù)。他們沒(méi)時(shí)間忍受差勁的服務(wù)，只要能減輕時(shí)間的壓力，他們情愿多付點(diǎn)錢(qián)。”會(huì)所是服務(wù)的平臺(tái)，而服務(wù)是企業(yè)獲得經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益的主要來(lái)源。要留住老顧客、開(kāi)發(fā)新客源，都必須依賴(lài)提高信譽(yù)、改善服務(wù)質(zhì)量、提升服務(wù)效率這些重要手段。會(huì)所服務(wù)以環(huán)境設(shè)施設(shè)備為基礎(chǔ)，以人的勞務(wù)為支持，具有高接觸性，是規(guī)范性與靈活性的結(jié)合體。因此，會(huì)所的服務(wù)既要注意服務(wù)的規(guī)范性，又要注意在服務(wù)操作過(guò)程中服務(wù)的靈活性。會(huì)所服務(wù)的基本要求：1.服務(wù)態(tài)度積極主動(dòng)、文明禮貌管理人員、服務(wù)人員要主動(dòng)熱情、文明禮貌，包括衣冠整潔、語(yǔ)言規(guī)范、談吐文雅、行為得體等。如，能準(zhǔn)確運(yùn)用迎接、問(wèn)候、告別語(yǔ)言，同時(shí)語(yǔ)調(diào)關(guān)切得體；對(duì)回頭客和?？湍芊Q(chēng)呼其姓名或職銜；服務(wù)動(dòng)作要輕，手勢(shì)要得體適度，而且不宜過(guò)多等。2.服務(wù)設(shè)施設(shè)備完好良好完善的硬件設(shè)施是實(shí)現(xiàn)優(yōu)秀服務(wù)的先決條件，每日營(yíng)業(yè)前要對(duì)各種設(shè)施設(shè)備如空調(diào)、健身器材、消閑器材、娛樂(lè)器材、衛(wèi)生器材等進(jìn)行檢修，使會(huì)所的設(shè)施設(shè)備始終處于完好狀態(tài)，以保證會(huì)所的服務(wù)正常運(yùn)營(yíng)。3.服務(wù)技能全面、專(zhuān)業(yè)工程人員具備過(guò)硬的設(shè)備維修技術(shù)，能迅速對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行調(diào)整，遇到故障能馬上解決；財(cái)務(wù)人員具備豐富的財(cái)務(wù)管理知識(shí)，業(yè)務(wù)熟練，具有良好的職業(yè)操守和職責(zé)感；保安人員具備過(guò)硬的治安消防本領(lǐng)，能應(yīng)付突發(fā)事件；服務(wù)人員要積極主動(dòng)、有禮貌、高效地為客人服務(wù)，達(dá)到職業(yè)化、專(zhuān)業(yè)化。4.服務(wù)方式方便、靈活本著設(shè)身處地為客人著想，急客人所急，想客人所未想，及時(shí)準(zhǔn)確，方便優(yōu)質(zhì)的原則，努力為客人提供各種靈活的服務(wù)方式，盡可能為客人提供方便，滿足需求。如，游泳客人休息時(shí)，服務(wù)人員主動(dòng)上前詢(xún)問(wèn)需要什么服務(wù)，并盡力迅速幫助客人解決。5.服務(wù)程序規(guī)范化服務(wù)程序也是衡量會(huì)所服務(wù)水平的重要標(biāo)準(zhǔn)之一，如設(shè)備操作程序、各項(xiàng)目服務(wù)程序、衛(wèi)生程序等都要嚴(yán)格執(zhí)行，不可隨心所欲。如，桑拿浴項(xiàng)目的服務(wù)程序：①熱情、禮貌地向客人打招呼；②登記客人的姓名、時(shí)間和需要的服務(wù)項(xiàng)目(干、濕桑拿等)；③對(duì)新客人說(shuō)明桑拿浴的費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)，并按標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)；④遞送服務(wù)用品，對(duì)不熟悉的客人作必要的介紹；⑤隨時(shí)滿足客人的服務(wù)要求；⑥隨時(shí)同后臺(tái)人員保持聯(lián)系，有情況及時(shí)同后臺(tái)溝通；⑦向客人致謝，歡迎客人再次光臨。6.服務(wù)收費(fèi)合理各種款項(xiàng)的數(shù)額要根據(jù)市場(chǎng)、同行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)制定，既符合政府規(guī)定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，又使業(yè)主能接受。開(kāi)展特約或便民服務(wù)以滿足用戶需要為目的，做到“保底微利，以收定支”，不可亂收費(fèi)或多收費(fèi)。7.服務(wù)制度健全制定并健全一整套規(guī)范、系統(tǒng)和科學(xué)的服務(wù)制度，以確保提供穩(wěn)定、安全、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。如用人制度、清潔衛(wèi)生制度、設(shè)施設(shè)備使用制度等，這些制度應(yīng)清晰有序、易于操作。8.服務(wù)高效便捷服務(wù)效率高節(jié)省了消費(fèi)者的時(shí)間，等于為消費(fèi)者帶來(lái)了間接的利益，會(huì)所應(yīng)盡量減少工作環(huán)節(jié)，簡(jiǎn)化工作程序。9.服務(wù)配套齊全配套服務(wù)使服務(wù)更加完善，使顧客整個(gè)消費(fèi)過(guò)程在健康、愉快、順利中進(jìn)行。會(huì)所應(yīng)根據(jù)各項(xiàng)目的需要配備相應(yīng)的服務(wù)。如網(wǎng)球室設(shè)專(zhuān)門(mén)陪練員或教練員；保齡球室設(shè)配套酒吧，供消費(fèi)者休息。10.安全設(shè)備完善，措施齊全會(huì)所在保證設(shè)施設(shè)備安全的前提下，應(yīng)該根據(jù)各項(xiàng)目的特點(diǎn)制定相應(yīng)的安全措施，防患于未然。如，游泳池“客人須知”中明確規(guī)定：“飲酒過(guò)量者謝絕入內(nèi)”；游泳池服務(wù)人員經(jīng)過(guò)救生訓(xùn)練，池旁備有救生圈，配有兩倍于池寬的長(zhǎng)竿救鉤；健身房配備氧氣袋、醫(yī)藥箱及急救藥品等。11.增強(qiáng)服務(wù)理念，提升服務(wù)品位一個(gè)企業(yè)的服務(wù)理念決定其服務(wù)的形象。在當(dāng)前市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展、競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的形式下，會(huì)所必須更新自己的服務(wù)理念，改進(jìn)技術(shù)，提高質(zhì)量，提升自己的服務(wù)品位，才能適應(yīng)市場(chǎng)，在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。顧客是上帝，他們有權(quán)接受會(huì)所應(yīng)付給顧客的安全權(quán)、知情權(quán)、選擇權(quán)、被尊重權(quán)，會(huì)所應(yīng)盡職盡責(zé)最大限度地承擔(dān)義務(wù)，真正把誠(chéng)、信、情、禮寓于服務(wù)之中，使客人享受充分的服務(wù)，以使服務(wù)創(chuàng)造出最大價(jià)值。同時(shí)，會(huì)所在進(jìn)行多方位經(jīng)營(yíng)時(shí)，須注重個(gè)性服務(wù)，一方面可以增加核心服務(wù)的價(jià)值，提高核心服務(wù)質(zhì)量，從服務(wù)的深度上給客人帶來(lái)驚喜；另一方面是突出該會(huì)所服務(wù)區(qū)別于其他會(huì)所的特征，即在服務(wù)的廣度、方式方面出乎客人意料之外，甚至成為會(huì)所的特色之一。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類(lèi)。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷(xiāo)售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買(mǎi)兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買(mǎi)常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開(kāi)業(yè)費(fèi)用開(kāi)業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷(xiāo)廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開(kāi)業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開(kāi)業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開(kāi)采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫(xiě)在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷(xiāo)售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源