食品公司倉(cāng)儲(chǔ)管理制度

倉(cāng)儲(chǔ)管理制度一、目的為加強(qiáng)倉(cāng)儲(chǔ)管理，保證庫(kù)房規(guī)范、高效、有序運(yùn)作，保障公司財(cái)產(chǎn)物資安全，減少不良、呆滯物料損失，降低庫(kù)存占用資金，滿足生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)對(duì)物料管理的要求，制定本制度。二、適用范圍適用于公司所有倉(cāng)庫(kù)，包括原材料倉(cāng)、半成品、成品倉(cāng)的管理。工具備件倉(cāng)、廢品倉(cāng)、車(chē)間倉(cāng)庫(kù)及存放于車(chē)間的物品等倉(cāng)庫(kù)可參照本制度執(zhí)行。三、倉(cāng)管人員的工作職責(zé)及技能生管理、訂單管理和財(cái)務(wù)管理等方面的要求；庫(kù)房管理科學(xué)、有序，貨物擺放整潔、整齊，合乎貨物貯存和安全管理要求；各種倉(cāng)庫(kù)單據(jù)、存卡管理有序，登記及時(shí)、準(zhǔn)確。電腦入單及時(shí)、準(zhǔn)確；定期和循環(huán)盤(pán)點(diǎn)，及時(shí)查處差異，保證帳、物、卡一致；與客戶及外協(xié)單位及時(shí)對(duì)帳，及時(shí)查處差異，維護(hù)公司利益；及時(shí)反映和跟進(jìn)不合格品、呆滯品的處理，減少損失，降低庫(kù)存資金占用；四、倉(cāng)管人員基本技能要求熟練掌握出入庫(kù)作業(yè)及庫(kù)房管理的方法、規(guī)范及操作程序；熟悉倉(cāng)庫(kù)管理制度及相關(guān)管理流程；具備一定的食品原材料及公司產(chǎn)品知識(shí)，熟悉經(jīng)管的物料、產(chǎn)品；具備一定的質(zhì)量管理知識(shí)和財(cái)務(wù)知識(shí)；懂電腦操作。五、倉(cāng)儲(chǔ)工作內(nèi)容：貨物驗(yàn)收QCQC位置并作“待檢驗(yàn)”標(biāo)識(shí)。否符合，并確保貨物在保質(zhì)期內(nèi)方可辦理入庫(kù)手續(xù)。接收時(shí)應(yīng)注意以下：①嚴(yán)禁無(wú)訂單收貨。因生產(chǎn)緊急、人員外出等特殊情況需請(qǐng)示上級(jí)和采購(gòu)部門(mén)并獲得授權(quán)、同意可變通辦理，但接收的材料應(yīng)由申請(qǐng)部門(mén)必須在一個(gè)工作日內(nèi)補(bǔ)回采購(gòu)單；②嚴(yán)禁超訂單收貨。因合理?yè)p耗領(lǐng)料或計(jì)量磅差或機(jī)臺(tái)最少生產(chǎn)數(shù)量等原因?qū)е碌纳倭砍唵问肇?，?yīng)在合理范圍內(nèi)并符合相關(guān)管理規(guī)范或規(guī)定。如是疑問(wèn)請(qǐng)咨詢采購(gòu)部門(mén)。的，嚴(yán)禁接收；（特殊情況時(shí)征詢申請(qǐng)部門(mén)同意，應(yīng)確保在保質(zhì)期限內(nèi)使用完該批次材料）。接收該批貨物。貨物進(jìn)倉(cāng)，需辦理質(zhì)量檢驗(yàn)手續(xù)，其中：QC②對(duì)抽檢判定不合格（經(jīng)挑選處理可成為合格品的）而生產(chǎn)部門(mén)要求“挑選使用”等處理的物料，必須符合相關(guān)流程和審批手續(xù)，而且倉(cāng)管員必須在簽收時(shí)注明“挑選使用”字樣。對(duì)該類(lèi)業(yè)務(wù)，輸單員也應(yīng)及時(shí)進(jìn)行電腦處理以保證庫(kù)存數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，但打印的電腦“入庫(kù)單”不能直接交供應(yīng)商，須待挑選完畢后連同相應(yīng)的電腦“退貨單”一起交供應(yīng)商簽收;③自產(chǎn)成品必須經(jīng)質(zhì)檢部QC檢驗(yàn)合格后方可辦理入倉(cāng)手續(xù)。④車(chē)間不合格品、物料需進(jìn)倉(cāng)或退倉(cāng)的，需符合相關(guān)制度、流程規(guī)定并倉(cāng)管部門(mén)主管批準(zhǔn)。進(jìn)倉(cāng)后應(yīng)在專(zhuān)門(mén)的不良品區(qū)域單獨(dú)存放并做好明顯標(biāo)識(shí)。嚴(yán)禁與正常物料、產(chǎn)品混合堆放。入庫(kù)物料、產(chǎn)品，必須采用合適、規(guī)范的包裝（或裝載物）尾數(shù)。對(duì)驗(yàn)收不合格或未按要求辦理回用或超出訂單的物料、車(chē)間生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)經(jīng)質(zhì)檢確認(rèn)外協(xié)廠（包括客戶提供的材料等）倉(cāng)庫(kù)必須及時(shí)通知采購(gòu)部門(mén)辦理退貨/補(bǔ)貨事宜。貨物出倉(cāng)1.貨物出倉(cāng)，必須按有關(guān)程序簽名批準(zhǔn)的憑證、指令：①生產(chǎn)領(lǐng)料、發(fā)料憑生產(chǎn)領(lǐng)料單辦理；②成品出倉(cāng)憑銷(xiāo)售部出具并經(jīng)批準(zhǔn)的銷(xiāo)售訂單辦理；③委外加工發(fā)外物料憑外協(xié)按公司規(guī)定辦理；2．貨物出倉(cāng)，需由領(lǐng)料人/車(chē)間領(lǐng)料必須是車(chē)間指定人員；本公司送貨的，送貨人/部門(mén)指定人員；外單位自行提貨，必須核對(duì)提貨人身份或授權(quán)委托。辦理出倉(cāng)放行。如有需要發(fā)外磅量的物品，需由二人（經(jīng)倉(cāng)管員和保安各一人或行政部門(mén)指定的其他人員）陪同辦理并簽字確認(rèn)。（一般不超過(guò)三個(gè)工作日）。六、貨物堆碼及庫(kù)房管理食品添加劑倉(cāng)等；根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的需要和庫(kù)存周轉(zhuǎn)物品的類(lèi)別、性狀、特點(diǎn)等合理規(guī)劃倉(cāng)區(qū)、庫(kù)位。按物品類(lèi)別劃分待檢區(qū)、合格品區(qū)、不合格品區(qū)并做好明顯標(biāo)識(shí)。按上述要求及時(shí)整理。眼明顯位置。/使用時(shí)應(yīng)整齊地?cái)[放于規(guī)定位置，嚴(yán)禁占用通道或隨意亂丟亂放。時(shí)隨時(shí)清理、清掃，符合“5S”管理要求。料變質(zhì)或無(wú)法使用。七、安全與防護(hù)專(zhuān)責(zé)管理。設(shè)施及器材。保證庫(kù)房通風(fēng)、干燥，做好防盜、防銹、防水（雨）工作。原輔材料倉(cāng)、（半）放有毒、有害及易燃、易爆等物品。領(lǐng)用退庫(kù)做好登記，防止誤用、亂用。距離，垛與垛之間應(yīng)用適當(dāng)間隔，以保持通風(fēng)，便于檢查。處理。/員需在倉(cāng)管員的陪侍下進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)，搬運(yùn)完畢，不得在倉(cāng)庫(kù)逗留。確保倉(cāng)庫(kù)的安全。全庫(kù)存量，以保證貨物能正常供應(yīng)又避免過(guò)量積壓。生產(chǎn)使用的物料，低于安全庫(kù)存量應(yīng)及時(shí)通知生產(chǎn)部門(mén)下單采購(gòu)，并及時(shí)采購(gòu)，以免影響正常生產(chǎn)。八、單據(jù)、存卡及電腦數(shù)據(jù)處理管理1.單據(jù)管理①日常進(jìn)出倉(cāng)等單據(jù)應(yīng)分單據(jù)類(lèi)別、處理狀態(tài)分別有序夾放；②需遞送其他部門(mén)、人員的單據(jù)應(yīng)按規(guī)定時(shí)間及時(shí)遞送，不允許隨意押?jiǎn)?；別、按時(shí)間有序地存放在相應(yīng)的箱、柜內(nèi)，并在箱、柜表面做好目錄標(biāo)識(shí)。2.存卡管理①存卡記錄規(guī)范、及時(shí)（日清日結(jié)），書(shū)寫(xiě)工整清楚，有憑證、單據(jù)；②用完的存卡應(yīng)分物品類(lèi)別按月裝訂，參照單據(jù)管理要求歸檔保管；③每年年底，應(yīng)配合財(cái)務(wù)扎帳時(shí)間統(tǒng)一更換新的存卡。3.電腦數(shù)據(jù)處理①所有進(jìn)出倉(cāng)的事務(wù)必須以電腦入單并打印電腦單據(jù)為完結(jié)（送貨客戶的還必須以客戶簽收并打印收貨單證為完結(jié)）；②當(dāng)天的進(jìn)出倉(cāng)數(shù)據(jù)必須當(dāng)天處理完畢。特殊情況（如下班后）需經(jīng)倉(cāng)管部主管批準(zhǔn)。③如暫未實(shí)施電腦管理的倉(cāng)庫(kù)，也應(yīng)及時(shí)且日清日結(jié)地將收發(fā)情況登記入手寫(xiě)帳本。九、盤(pán)點(diǎn)及對(duì)帳上要求所有庫(kù)存物品每一個(gè)月至少循環(huán)一次。倉(cāng)管部門(mén)應(yīng)在財(cái)務(wù)部的組織下，每年至少組織一次全面盤(pán)點(diǎn)。應(yīng)處罰、處理。電腦記錄為準(zhǔn)（手工管理的倉(cāng)庫(kù)暫以手工帳為準(zhǔn)），證原因并予以更正。如有損失或其他異常情況（如非正常超定額領(lǐng)發(fā)料）時(shí)報(bào)告財(cái)務(wù)部門(mén)和相關(guān)業(yè)務(wù)部門(mén)。十、呆滯、不良品處理倉(cāng)庫(kù)應(yīng)隨時(shí)關(guān)注呆滯、不良物料和產(chǎn)品，至少每月定期填報(bào)一次；十一、應(yīng)遵循的操作流程及其他制度倉(cāng)庫(kù)管理，除遵循本制度規(guī)定外，還需遵循質(zhì)量控制程序文件要求、與物料管理、資產(chǎn)管理、安全管理有關(guān)的其他制度、規(guī)定。十二、溝通協(xié)調(diào)及服務(wù)1.倉(cāng)庫(kù)及倉(cāng)管員必須具備良好的服務(wù)意識(shí)，保持良好的服務(wù)態(tài)度，客戶優(yōu)先，2.對(duì)工作中遇到問(wèn)題、困難及矛盾應(yīng)及時(shí)進(jìn)行良好溝通直至問(wèn)題解決。十三、人員變動(dòng)及移交度處理。應(yīng)移交事項(xiàng)包括但不限于：①經(jīng)管的貨物；②單據(jù)、存卡、賬本（必要時(shí)）及經(jīng)管的文件、檔案資料；③經(jīng)管的操作設(shè)備、設(shè)施、工具及文具用品等；④其它應(yīng)跟進(jìn)事宜。十四、檢查、監(jiān)督與考核行政部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)倉(cāng)庫(kù)的日常運(yùn)作實(shí)