細胞中的元素和化合物無機物

08-09學年度高考一輪復習新學案?生物

專題1細胞中的元素和化合物，細胞中的無機物、糖類和脂質(zhì)

【考綱要求】

1.組成細胞的元素和化合物I3.糖類、脂質(zhì)的種類和作用II

2.水和無機鹽的作用I

【學習重難點】

I.水和無機鹽的作用

2.糖類、脂質(zhì)的種類和作用

【自主探究】

一、組成細胞的元素和化合物

例題：1.組成家兔身體的主要元素是（）

A.C、H、0、N、Ca、PB.C、P、O,S、H、N

C.H、O,K、S、P、MgD.N、P、K、Ca、S、Zn

答案：B

2.下列有關微量元素的敘述錯誤的是（）

A.微量元素是生物生活所必需的，是含量很少的元素

B.微量元素對于維護正常生命活動不可缺少

C.原生質(zhì)中所有微量元素的總和少于3%

D.所有的占生物體總重量萬分之一以下的元素都是微量元素

答案：D

3.生活在沙漠的仙人掌與生活在海水中的鯊魚，組成他們的化學元素種類（）

A.大體相同B.區(qū)別較大C.很難確定D.沒有一定的標準

答案：A

小結(jié)：1.①大量元素：；②微量元素：

③主要元素：;④基本元素：;⑤最基本元素：。

2.組成人體的細胞干重中含量最多的元素是一，鮮重中含量最多的元素是。

3.<

無機化合物

組成細胞的

化合物《

有機化合物Y

4.在這些化合物中，濕重中含量最多的是;干重中含量最多的是;細胞中含量最多

的有機化合物是。

二、水和無機鹽的作用

例題：1.人的紅細胞必須生活在含有0.9%的氯化鈉的溶液中，醫(yī)生常給脫水病人注射0.9%的生理鹽

水。因為紅細胞在蒸儲水中會因吸水過多而漲破；在濃鹽水中會因失水過多而皺縮，因而失去輸送氧氣的

功能。這說明（）

A.水分子容易進出細胞B.無機鹽離子容易進出細胞

C.紅細胞的特性造成的D.無機鹽對維持細胞的形態(tài)和生理功能有重要功能

1

答案：D

2.表一顯示幾種不同生物體中水分的含量；表二顯示人體中幾種不同器官或組織中水分的含量。

表一：

生物水母魚類蛙哺乳動物藻類高等植物

含水量（％）9780?8578659060-80

表二:

組織器官牙齒骨髓骨骼肌心臟血液腦

含水量（％）102276798384

從表中的數(shù)據(jù)分析，試判斷卜列說法的正誤：

（1）構(gòu)成生物體的成分中水的含量最多。（）

（2）生物體的含水量與生物的生活環(huán)境密切相關。（）

（3）代謝旺盛的組織器官含水量較高。（）

（4）組織器官的形態(tài)結(jié)構(gòu)差異與水的存在形式無關。（）

答案：JX

小結(jié)：1.水在細胞中以和兩種形式存在。叫

做結(jié)合水，大約占細胞內(nèi)全部水分的;做自由水。

2.結(jié)合水的作用：。

自由水的作用：

（1）。（2）。

⑶0

3.細胞中的無機鹽

（I）細胞中大多數(shù)無機鹽以的形式存在，陽離子有等；陰

離子有等。

4.無機鹽的作用：（1）?（2）。

三、細胞中的糖類和脂質(zhì)

例題：1.有人分析一種小而可溶于水的有機分子樣品，發(fā)現(xiàn)它只含有C、H、。三種元素，則這一物

質(zhì)很可能是（）

A、脂肪B、氨基酸C、淀粉D、蔗糖

答案：D

2.人體內(nèi)磷脂的重要生理作用是（）

A、氧化分解為機體提供能量B、具有保溫作用

C、細胞各種膜的骨架D、合成脂質(zhì)激素和維生素D的原料

答案：C

3.植物種子內(nèi)所含物質(zhì)氧化時，每克物質(zhì)完全氧化釋放能量最多的是（）

A、水B、糖類C、脂肪D、蛋白質(zhì)

答案：C

小結(jié)：四種有機物的比較：

組成元素結(jié)構(gòu)單位分類分布作用

糖

類X

脂

質(zhì)X

2

蛋

白結(jié)構(gòu)通式：

質(zhì)

核

酸

【自我診斷】

?基礎題

1.下列有關組成生物體細胞的化學元素的敘述，錯誤的是（）

A.在不同生物體細胞內(nèi)，組成它們的化學元素種類大體相同

B.在所有生物體細胞中，各種元素含量相同

C.組成生物體細胞的化學元素，在無機自然界都能找到

D.組成生物體細胞的最基本元素是碳

答案：B

2.下列哪一實例能夠證明微量元素是生命活動所必需的（）

A.Mg是葉綠素的組成成分

B.油菜缺少B時只開花不結(jié)果

C.哺乳動物血液中Ca鹽含量太低，會抽搐

D.缺P會影響ATP的合成

答案：B

3.生物界在基本組成上的高度一致性表現(xiàn)在（）

①組成生物體的化學元素基本一致②各種生物體的核酸都相同③構(gòu)成核酸的堿基都相同④

各種生物的蛋白質(zhì)都相同⑤構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸都相同

A.①③④B.①③⑤C.②④⑤D.①②③

答案：B

4.能量是各種生命活動的動力,在人體中，糖原和脂肪都是（）

A、總能源B、重要能源C、直接能源D、儲能物質(zhì)

答案：D

5.判斷生物的親緣關系的遠近,可以對兩種生物細胞中的何種物質(zhì)進行化學分析（）

A.糖類B.磷脂C.蛋白質(zhì)D.脂肪

答案：C

6.下列選項中，屬于動植物細胞共有的糖類是（）

A.葡萄糖、核糖、脫氧核糖B.葡萄糖、淀粉和果糖

C.淀粉、脫氧核糖、乳糖D.麥芽糖、果糖、乳糖

答案：A

7.生物體沒有水就不能生活的根本原因是（）

A、水在細胞中以兩種形式存在B、水在不同的生物中含量各不相同

C、細胞內(nèi)的各種化學反應是在水中進行的D、大部分水在細胞內(nèi)可以自由流動

答案：C

8.如果一個正在進行旺盛生命活動的細胞，假定在其生命活動過程中含水量不變，則（）

A.溫度升高，結(jié)合水比例減少，自由水比例增加B.溫度升高，結(jié)合水比例增加，自由水比例減小

C.溫度降低，結(jié)合水比例減小，自由水比例增加D.溫度變化不會改變結(jié)合水和自由水原有的比例

3

答案：A

9.有些馬拉松運動員在比賽進入最后階段時，下肢肌肉常發(fā)生抽搐，這是因為隨著人體大量出汗而

向體外排出了過量的（）

A、水B、鈉鹽C、鈣鹽D、尿素

答案：C

?拓展題

10.將用3H標記的尿背酸引入某類綠色植物細胞內(nèi)，然后設法獲得各種結(jié)構(gòu)，其中最能表現(xiàn)有放射

性的一組結(jié)構(gòu)是（）

A.細胞核、核仁和中心體B.細胞核、核糖體和高爾基體

C.細胞核、核糖體、線粒體和葉綠體D.細胞核、核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和液泡

答案：C

11.臨床上搶救危重病人時，常常要給病人輸生理鹽水。下列有關輸入生理鹽水的理由正確的是（）

A.無機鹽離子能夠調(diào)節(jié)人體的生命活動B.無機鹽能夠補充水分，維持體液平衡

C.無機鹽離子對維持細胞的形態(tài)和功能有重要作用D.無機鹽能為細胞提供能量

答案：C

12.右圖為原生質(zhì)的組成部分。如果該圖表示的是組成原生質(zhì)的各種化學元素，則A―

應該是：,如果該圖為組成原生質(zhì)的化合物，則A應該是,如果該!

圖是已經(jīng)完全脫水后的原生質(zhì)，則A是o

答案：O元素水蛋白質(zhì)

13.表示細胞四種有機物的組成，依據(jù)主要功能，分析回答：

元素

（1）A是指:E在動物是指,植物主要是指。

（2）F是指:它是由B（脂肪酸和甘油）形成的，除此之外，脂質(zhì)還包括和

（3）C是指；通式是,C形成G過程的反應叫。

（4）D是指,D形成。

R-CH——C00H

I

答案：（1）葡萄糖，糖原，淀粉；（2）脂肪，固醇，磷脂：（3）氨基酸，1外，脫水縮合;

（4）核甘酸（脫氧核苜酸），核酸（脫氧核糖核酸）

14.細胞內(nèi)水有自由水和結(jié)合水兩種形式，他們與細胞的代謝水平及基本生理活性緊密相關，請利用以

下材料和器具證明自由水和結(jié)合水的存在及他們的主要生理作用。

材料和器具：剛收獲的鮮小麥種子，試管，酒精燈，水，培養(yǎng)皿、紗布等。

答案：（1）將鮮小麥置于陽光下2d,其重量減輕，這是散失自由水的緣故。

（2）將上述的一部分干種子用水浸泡放在有濕紗布的培養(yǎng)皿中，種子萌發(fā)說明細胞失去自由水后，

仍保持基本的生理活性。不浸泡，不能萌發(fā)，說明自由水與細胞的代謝有關。

（3）將干種子放入試管中，并用酒精燈加熱，試管壁有水珠，這部分水是結(jié)合水，將失去結(jié)合水的

種子經(jīng)充分浸泡，種子不能萌發(fā)，說明失去結(jié)合水的細胞已不具備基本生理活性。

專題2蛋白質(zhì)和核酸及相關實驗

【考綱要求】

1.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能113.生物組織中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的檢測II

2.核酸的結(jié)構(gòu)和功能II4.以特定染色劑染色，觀察并區(qū)分DNA和RNA在細胞中的分布I

【學習重難點】

1.蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能

2.蛋白質(zhì)、核酸結(jié)構(gòu)的多樣性及關系

【自主探究】

一、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能

例題：1.下列為某一多肽化合物的分子結(jié)構(gòu)式,

CHjHCH2OHIIH,

請回答有關問題：

H—Ny-?-f-N-C-f-N—fC—OH

（1）上述結(jié)構(gòu)中，代表氨基的結(jié)構(gòu)式為;

代表竣基的結(jié)構(gòu)式為;HH0H0CH3

代表肽鍵的結(jié)構(gòu)式為；其中、為R基。

（2）上述化合物是由種氨基酸組成。

（3）該化合物是由_____個氨基酸失去分子水形成的，該化合物稱為

這樣的反應叫做o水分子中的氧來自于,氫來自于O

答案：（1）—NH2—COOH—CO—NH——CH3—CH20H

⑵兩（3）三兩三肽脫水縮合—COOH—NH?和一COOH

2.某一條多肽鏈中共有肽鍵151個，則此分子中一NH2和一COOH的數(shù)目至少有（）

A.152；152B.151；151C.1；1D.2；2

答案：C

3.現(xiàn)已知構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸共20種，它們的平均分子量為128,由50個氨基酸形成的某蛋白質(zhì)的

一條多肽鏈的分子量是（）

A.6400B.2560C.5518D.2218

答案：C

4.（2007江蘇，1）下列不屬于植物體內(nèi)蛋白質(zhì)功能的是（）

A.構(gòu)成細胞膜的主要成分B.催化細胞內(nèi)化學反應的酶

C.供給細胞代謝的主要能源物質(zhì)D.根細胞吸收礦質(zhì)元素的載體

答案：C

小結(jié)：1.組成蛋白質(zhì)的基本單位是,約有種，結(jié)構(gòu)特點是至少含有一個____基

和一個________基，并且都有一個氨基和一個竣基連接在同一個原子上，可以根據(jù)的不同,

將氨基酸區(qū)別為不同的種類，其結(jié)構(gòu)通式為。

2.組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸可以分為兩類，即必需氨基酸和非必需氨基酸，前者共有種，在人

5

體細胞中合成，必需從中獲?。缓笳咴诩毎麅?nèi)可以通過其他物質(zhì)而成。

3.?質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性原因：①；②;

③:(4)。

4.蛋白質(zhì)是生物性狀的體現(xiàn)者,其功能:①,如:②,

如；?,如；④,如。

5.有關肽鍵的計算:

氨基酸平均相對分子氨基酸數(shù)脫去水分子數(shù)

肽鍵數(shù)目多肽相對分子質(zhì)量氨基數(shù)目竣基數(shù)目

質(zhì)量目目

1條膚鏈M-1M-1ma—18(m—1)至少1個至少1個

n條膚鏈ma—18(m-n)至少n個至少n個

二、核酸的結(jié)構(gòu)和功能

例題：1.在生命活動中，由DNA分子蘊藏的信息所支配合成的RNA在完全水解后，得到的化學物

質(zhì)是

A.氨基酸、核昔酸、葡萄糖B.氨基酸、葡萄糖、堿基

C.脫氧核糖、堿基、磷酸D.核糖、堿基、磷酸

答案：D

2.噬菌體、煙草、煙草花葉病毒的核酸中各具有堿基和核甘酸的種類依次分別是()

A.4、8、4和4、8,4B.4、5、4和4、5、4

C.4、5、4和4、8、4D.4、8、4和4、5、4

答案：C

3.(2006全國卷U)已知病毒的核酸有雙鏈DNA、單鏈DNA、雙鏈RNA、單鏈RNA四種類型。現(xiàn)

發(fā)現(xiàn)了一種新病毒，要確定其核酸屬于上述那一種類型，應該()

A.分析堿基類型，確定堿基比率B.分析堿基類型，分析核糖類型

C.分析蛋白質(zhì)的氨基酸組成，分析堿基類型D.分析蛋白質(zhì)的氨基酸組成，分析核糖類型

答案：A

4.右圖為DNA分子結(jié)構(gòu)模式圖，DNA一般為規(guī)

則的雙螺旋結(jié)構(gòu)，兩條鏈上的堿基按堿基互補配對原

則，即A與T、C與G配對。堿基靠氫鍵連接，如圖

中的結(jié)構(gòu)9,相互配對的堿基與氫鍵叫堿基對，如圖中的

結(jié)構(gòu)8。則圖中其它結(jié)構(gòu)中文名稱為：

(1)，(2)，

(3),(4),

(5),(6),

(7),(10)。

答案：(1)胞蹄咤⑵腺喋吟⑶鳥噂吟⑷胸腺

嘴咤⑸脫氧核糖⑹磷酸⑺脫氧核甘酸(胸腺啥

咤脫氧核甘酸)⑩一條脫氧核甘酸鏈的片段

小結(jié)：1.一分子核甘酸包括、和。根

據(jù)五碳糖的不同，核甘酸分為和,前者的含氮堿基是,

后者的是?

2.通常DNA是由______條核昔酸鏈構(gòu)成，RNA是由一條核甘酸鏈構(gòu)成。

6

3.完成下列關于核酸的概念圖:

4.核酸多樣性的原因及蛋白質(zhì)多樣性的關系:

5.DNA和RNA的區(qū)別:

DNARNA

分布真核細胞：真核細胞：

原核細胞：原核細胞：

病毒：病毒：

五碳糖

堿基

基本單位

組成

作為哪些生物

的遺傳物質(zhì)

說明在同一生物體的不同細胞中在同一生物體的不同細胞中__________

6.核酸是細胞內(nèi)的物質(zhì)，在生物體的、和

的生物合成中具有極其重要的作用。絕大多數(shù)的生物，其遺傳信息貯存在_________中，

部分病毒的遺傳信息，直接貯存在RNA中，如等。

三、生物組織中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的檢測

例題：1.用不同的化學試劑可以鑒定某些物質(zhì)的存在。在植物和動物體內(nèi)，存在著許多物質(zhì)，用斐

林試劑可以鑒定還原性糖（葡萄糖、麥芽糖）的存在，用雙縮胭試劑可以鑒定蛋白質(zhì)的存在。醫(yī)學上，可用

這種試劑檢驗尿液以進行疾病診斷。請分析這兩種試劑能夠診斷的疾病應該是（）

A.糖尿病、腸炎B.胃炎、腎炎C.糖尿病、腎炎D.胃炎、腸炎

答案：C

2.下列關于實驗鑒定糖類、蛋白質(zhì)和脂肪操作的敘述中，正確的是（）

A.鑒定還原糖和斐林試劑甲液與乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定

B.鑒定脂肪的存在，要用顯微鏡觀察是否有被染成橘黃色或紅色的顆粒

7

C.鑒定可溶性還原糖時，先加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液

D.鑒定蛋白質(zhì)時，雙縮胭試劑A液與B液要混合均勻后再加入含樣品的試管中

答案：B

3.將小麥種子分別置于20℃和30℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)4天，依次取等量的萌發(fā)種子分別制成提取液I和

提取液H。取3支試管甲、乙、丙，分別加入等量的淀粉液，然后按下圖加入等量的提取液和蒸儲水，45℃

水浴保溫5分鐘，立即在3支試管中加入等量裴林試劑并煮沸2分鐘，搖勻觀

察試管中的顏色。結(jié)果是（）「

A.甲呈藍色，乙呈磚紅色，丙呈無色卜卜虢1HL蒸惜水

B.甲呈無色，乙呈磚紅色，丙呈藍色淀粉液-電淀粉液

C.甲、乙皆呈藍色，丙呈磚紅色

D.甲呈淺磚紅色，乙呈磚紅色，丙呈藍色

答案：D

小結(jié)：某些化學試劑能夠使生物組織中的有機化合物產(chǎn)生特定的顏色反應，還原糖與斐林試劑發(fā)生

作用生成:脂肪可以被蘇丹III染液染成,蛋白質(zhì)與雙縮版

試劑發(fā)生作用產(chǎn)生____________________。斐林試劑：甲液為質(zhì)量濃度為溶液，乙

液為質(zhì)量濃度為溶液。雙縮麻試劑：A液為質(zhì)量濃度為溶液，

B液為質(zhì)量濃度為溶液。

三、以特定染色劑染色，觀察并區(qū)分DNA和RNA在細胞中的分布

例題：1.觀察DNA和RNA在細胞中的分布，所運用的原理是（）

A.單獨利用甲基綠對細胞染色可顯示DNA在細胞中分布，從而推知RNA的分布

B.單獨利用毗羅紅對細胞染色，可顯示RNA在細胞中的分布，從而推知DNA的分布

C.利用甲基綠和毗羅紅混合染色劑對細胞染色，同時顯示DNA和RNA在細胞中的分布

D.在細胞核、細胞質(zhì)內(nèi)可以分別提取到DNA和RNA,由此說明DNA和RNA的分布

答案：C

2.在觀察細胞中DNA和RNA分布的實驗中，使用鹽酸的目的是（）

①改變細胞膜的流動性②改變細胞膜的通透性③改變細胞膜的化學組成④將DNA與蛋白質(zhì)分離⑤將

RNA與蛋白質(zhì)分離⑥利丁RNA與染色劑結(jié)合⑦利于蛋白質(zhì)與染色劑結(jié)合⑧利于DNA與染色劑結(jié)合

A.①④⑥B.②④⑧C.③⑤⑦D.②⑤⑥

答案：B

小結(jié)：1.實驗原理：甲基綠和毗羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的不同，甲基綠使DNA

呈________,毗羅紅使RNA呈。鹽酸的作用①②

2.實驗現(xiàn)象及相關結(jié)論:

現(xiàn)象結(jié)論

綠色明顯，集中且接近細胞中央

綠色周圍的紅色范圍較廣

【自我診斷】

?基礎題

1.（2007海南，5）下列關于RNA的敘述，錯誤的是

A.RNA催化細胞內(nèi)某些生化反應B.RNA是一種遺傳物質(zhì)

C.RNA參與構(gòu)成核糖體D.RNA參與構(gòu)成細胞膜

答案：D

2.（2006廣東，1）組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間的肽鍵結(jié)構(gòu)式是（）

A.NH-COB.-NH-CO-C.-NH2-COOH-D.NH2-OOH

答案：B

8

3.下列哪項不是蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的生理功能（）

A.細胞成分的更新物質(zhì)B.酶的主要成分

C.組織修復的原料D.能量的主要來源

答案:D

4.下列關于生物大分子的敘述，正確的是（）

A.DNA是一切生物遺傳信息的載體

B.酶是生物體產(chǎn)生的具有催化活性的生物大分子

C.RNA通常只是一條鏈，它的堿基組成與DNA完全不同

D.蛋白質(zhì)只是由多個氨基酸分子通過氫鍵相互連接而成的高分子化合物

答案：B

5.洋蔥根尖細胞的遺傳物質(zhì)存在于（）

A細胞核、線粒體B細胞核、線粒體、核糖體

C細胞核、線粒體、葉綠體D細胞核、葉綠體

答案：A

6.細胞核中的遺傳物質(zhì)是DNA,那么細胞質(zhì)中的遺傳物質(zhì)是

A.DNAB.RNA

C.DNA和RNAD.DNA或RNA

答案：A

7.（2007廣東理基，40）右圖是由3個圓所構(gòu)成的類別關系圖，其中I為大圓，II和m分別為大圓之

內(nèi)的小圓。符合這種類別關系的是

A.I脫氧核糖核酸、II核糖核酸、III核酸,~、

B.I染色體、HDNA、III基因I\

C.I固醇、II膽固醉、III維生素D/

D.I蛋白質(zhì)、n酶、in激素I（HI

答案：c\1

■拓展題、------/

8.（2006江蘇，27）下圖為人體的兩種重要化合物A與B的化學組成關系，相

關敘述中正確的是（不定項選擇）（）

——a（小分子）——?A—1

C、H,O-Lq一染色體的主要成分

-----b（小分子）------B—I

N、P-----------

A.a的種類約有20種，b的種類有8種

H

I

B.a的結(jié)構(gòu)通式可表不為R一4一COOH

I

NH2

C.B是人的遺傳物質(zhì)D.A的種類在神經(jīng)細胞與表皮細胞中相同，B則不同

答案：BC

9.（2007上海卷，18）免疫球蛋白IgG的結(jié)構(gòu)示意圖如右，其中一S-S

一表示連接兩條相鄰肽鏈的二硫鍵。若該IgG由m個氨基酸構(gòu)成，則該

IgG有肽鍵數(shù)

A.m個

B.（m+1）個

C.（m-2）個

9

D.（m—4個）

答案：D

10.已知多數(shù)生物的DNA是雙鏈的，但也有個別生物的DNA是單鏈的。有人從三種生物中提取出核

酸，經(jīng)分析它們的堿基比率如下：

(1)甲為_______(單/雙)______(DNA/RNA)生物AGUTC

(2)乙為_______(單/雙)______(DNA/RNA)甲2524-2319

(3)丙為_______(單/雙)______(DNA/RNA)乙232427-25

丙3119-3119

答案：(1)單；DNA(2)單；RNA(3)雙；

DNA

11.（2007海南卷，15）現(xiàn)有無標簽的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用雙縮胭試劑、

斐林試劑和淀粉溶液將它們鑒定出來。請回答：

（1）用一種試劑將上述4種溶液區(qū)分為兩組，這種試劑是,其中發(fā)生顯色反應的一

組是和溶液，不發(fā)生顯色反應的一組是和

溶液。

（2）用試劑區(qū)分不發(fā)生顯色反應的一組溶液。

（3）區(qū)分發(fā)生顯色反應一組溶液的方法及鑒定結(jié)果是。

答案：（1）雙縮胭試劑稀蛋清淀粉酶葡萄糖淀粉（2）斐林試劑

（3）將淀粉溶液分別與發(fā)生顯色反應的兩種溶液混合，一段時間后，用斐林試劑分別處理上述兩種

混合液，觀察到無顏色變化的溶液是稀蛋清溶液，出現(xiàn)磚紅色的溶液是淀粉酶溶液。

12.（2007重慶理綜卷，31）甘薯和馬鈴薯都富含淀粉，但甘薯吃起來比馬鈴薯甜，為探究其原因，某

興趣小組以甘薯塊根和馬鈴薯塊莖為材料，在不同溫度、其他條件相同的情況下處理30min后，測定還原

糖含量，結(jié)果表明馬鈴薯不含還原糖，甘薯的還原糖含量見下表:

處理溫度（℃）0102030405060708090

甘薯還原糖含量（mg/g）22.123.325.837.640.547.454.768.945.328.6

⑴由表可見，溫度為70℃時甘薯還原糖含量最高,這是因為

（2）馬鈴薯不含還原糖的原因是。

（3）為了確認馬鈴薯不含還原糖的原因，請完成以下實驗:

實驗原理：

①。

②。

備選材料與用具：甘薯提取液（去淀粉和還原糖），馬鈴薯提取液（去淀粉），二苯胺試劑，斐林試劑、

雙縮胭試劑，質(zhì)量分數(shù)為3%的淀粉溶液和質(zhì)量分數(shù)為3%的蔗糖溶液等。

實驗步驟：

第一步：取A、B兩支試管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的馬鈴薯提取液。

第二步：70℃水浴保溫5min后，在A、B兩支試管中各加入。

第三步：70℃水浴保溫5min后，在A、B兩支試管中各加入。

第四步：o

實驗結(jié)果：o

（4）馬鈴薯不含還原糖，但吃起來略帶甜味，這是由于的作用，食用馬鈴

薯后消化分解成的葡萄糖，被小腸上皮細胞吸收后發(fā)生的代謝變化是

答案：（1）還原糖的產(chǎn)生是酶作用的結(jié)果，酶具有最適溫度（2）不含淀粉酶

（3）實驗原理：①淀粉酶水解淀粉產(chǎn)生還原糖；②還原糖與斐林試劑反應，產(chǎn)生磚紅色沉淀。

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實驗步驟：

第二步：等量淀粉溶液

第三步：等量斐林試劑

第四步：沸水浴加熱煮沸l(wèi)~2min

實驗結(jié)果：A管磚紅色，B管藍色

（4）唾液淀粉酶

代謝變化是：氧化分解為CO?、比0及釋放能量；合成糖原（肝糖原、肌糖原）；轉(zhuǎn)變成非糖物質(zhì)（脂

肪、某些非必需氨基酸）

專題4細胞膜

【考綱要求】

1.細胞膜的制備I3.細胞膜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能II

2.細胞膜的成分和功能II

【學習重難點】

1.細胞膜的成分和功能

2.細胞膜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能

【自主探究】

一、細胞膜的制備

例題：在制備細胞膜的實驗中常用新鮮成熟的哺乳動物的紅細胞作材料，是因為

A.哺乳動物紅細胞在水中容易脹破B.哺乳動物紅細胞容易收集

C.哺乳動物紅細胞內(nèi)沒有核膜、線粒體膜等細胞器膜

D.哺乳動物紅細胞的細胞膜在分離時容易沉淀

答案：C

小結(jié)：制備細胞膜的實驗過程中，選用人體成熟的紅細胞的優(yōu)點是

，應用的原理是。在滴加蒸儲水后細胞的變化

是：先是在的細胞開始發(fā)生變化，消失，增

大，細胞破裂，流出。細胞破裂后，用方

法可獲得較純凈的細胞膜。

二、細胞膜的成分和功能

例題：1.在哺乳動物受精的過程中，精子能夠與卵細胞相互識別，精子將其頭部鉆入卵細胞中，與

卵細胞發(fā)生結(jié)合，當一個精子進入后,細胞發(fā)生變化，不再讓其他精子進入。這?現(xiàn)象體現(xiàn)出細胞膜能夠

()

A.保障細胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定B.控制物質(zhì)進出細胞

C.卵細胞攝入所需要的精子D.進行細胞間的信息交流

答案：D

2.下列有關膜的敘述，錯誤的是（）

A.細胞膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成B.細胞膜中還有少量的糖類

C.線粒體膜和葉綠體膜中的蛋白質(zhì)分子是相同的D.在組成細胞膜的脂質(zhì)中，磷脂最豐富

答案：C

3.水溶性染色劑（PI）能與核酸結(jié)合而使細胞核著色，可應用于細胞死活的鑒別。細胞浸泡于一定

濃度的PI中，僅有死亡細胞的核會被著色。利用PI鑒別細胞的基本原理是（）

A、死細胞與活細胞的核酸結(jié)構(gòu)不同B、死細胞與活細胞的核酸含量不同

C、活細胞能分解染色劑PID、活細胞的細胞膜能阻止PI的進入

答案：D

小結(jié)：1.細胞膜的成分

II

(1)細胞膜主要由__________和組亦此外，還有少量的。期*1

約占細胞膜總量的50%,約占40%,占2%~10%。在組成細胞膜的脂質(zhì)中，

___________最豐富。

(2)功能越復雜的細胞膜，的種類和數(shù)量越多。

2.細胞膜的功能

(1);

(2)；

(3)o

三、細胞膜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能

例題：1.下列有關生物膜系統(tǒng)的說法正確的是

A.細胞膜、葉綠體的內(nèi)膜與外膜、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜與小腸黏膜都屬于生物膜系統(tǒng)

B.所有的酶都在生物膜上，沒有生物膜生物就無法進行各種代謝活動

C.生物膜的組成成分和結(jié)構(gòu)都是一樣的，在結(jié)構(gòu)和功能上緊密聯(lián)系

D.細胞內(nèi)的生物膜把各種細胞器分隔開，使細胞內(nèi)的化學反應不會互相干擾

答案：D

2.生物膜系統(tǒng)在在細胞的生命活動中作用極為重要，下圖甲表示某種動物細胞，乙圖是生物膜結(jié)構(gòu)

模式圖。請據(jù)圖回答相關問題：

(I)甲圖中，組成生物膜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)包括

(填圖中序號)。

(2)乙圖中的［］構(gòu)成了膜的

基本骨架，當血漿中的葡萄糖分子通過細胞膜時，

圖中②的作用是。

(3)如果7是一種該細胞分泌的蛋白質(zhì)，請

寫出下列過程進行的場所：肽鏈的形成是在［1

中，形成一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)是

在［］中，進一步修飾加工是在

［1中。

(4)能夠被鍵那綠染成藍綠色的結(jié)構(gòu)是［1

色的區(qū)域是。

答案：(1)23456(2)①磷脂雙分子層載體(3)1核糖體2內(nèi)質(zhì)網(wǎng)3高爾基體

(4)4線粒體細胞核

小結(jié)：細胞膜系統(tǒng)

(1)概念：在細胞中，許多細胞器都有膜，這些細胞器膜和細胞膜，等結(jié)構(gòu)，共同

構(gòu)成細胞的。這些生物膜在組成上相似，在______________上緊密聯(lián)系，進一步體現(xiàn)了細

胞內(nèi)的各種結(jié)構(gòu)的協(xié)調(diào)配合。

(2)功能：第一，細胞膜不僅使細胞具有一個的環(huán)境，同時在細胞與外部環(huán)境進行

、和的過程中起著決定性的作用。第二，廣闊的

為多種酶提供附著位點，有利于的進行。第三，細胞內(nèi)的生物膜，把各種

分隔開，使細胞內(nèi)能同時進行,不會互相干擾，保證細胞生命活動

______________地進行。

【自我診斷】

?基礎題

1.(2006年高考理綜山東調(diào)研，2)下列關于生物膜的敘述，錯誤的是

A.生物膜系統(tǒng)使細胞的結(jié)構(gòu)與功能區(qū)域化B.核膜和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜在結(jié)構(gòu)上有密切聯(lián)系

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C.低溫能夠使細胞膜失去選擇透過性D.不同生物膜上的蛋白質(zhì)成分是不同的

答案：C

2.對細胞內(nèi)各種生物膜的結(jié)構(gòu)和組成的敘述，錯誤的是（）

A.主要由蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和糖類組成

B.磷脂雙分子層是各種生物膜的基本骨架

C.不同生物膜上的蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量不同

D.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜能生成高爾基體膜，說明兩者化學組成完全相同

答案：D

3.科學家在實驗中發(fā)現(xiàn)脂溶性物質(zhì)優(yōu)先通過細胞膜，井且細胞膜會被溶解脂質(zhì)的溶劑溶解，這說明（）

A.構(gòu)成細胞膜的物質(zhì)中有脂類物質(zhì)B.構(gòu)成細胞膜的物質(zhì)中有糖類物質(zhì)

C.構(gòu)成細胞膜的物質(zhì)中有蛋白質(zhì)D.構(gòu)成細胞膜的物質(zhì)中有核酸

答案：A

4.植物細胞具有相當?shù)膹姸?，主要是由于存在（?/p>

A.液泡B.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)C.細胞壁D.細胞膜

答案：C

5.細胞中完成與內(nèi)環(huán)境之間信息傳遞的膜是（）

A.細胞膜B.核膜C.高爾基體膜D.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜

答案：A

6.細胞內(nèi)的生物膜系統(tǒng)是一個在結(jié)構(gòu)和功能上緊密聯(lián)系的統(tǒng)一整體。在活細胞中，生物膜的組成成分

可以相互轉(zhuǎn)移的有（）

A.高爾基體膜、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜、核糖體膜B.核膜、高爾基體膜、線粒體膜

C.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜、核膜、高爾基體膜D.細胞膜、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜、高爾基體膜

答案：D

7.下圖是神經(jīng)細胞的細胞膜結(jié)構(gòu)模式圖，正確的是

親水性

疏水性

答案：A

8.（2005北京理綜，3）結(jié)合表中數(shù)據(jù)，指出下列敘述錯誤的是（）

蛋白質(zhì)（質(zhì)量分數(shù)/%）脂類（質(zhì)量分數(shù)/%）

線粒體膜

外膜5248

內(nèi)膜7624

A.內(nèi)膜含有許多與有氧呼吸有關的酶B.內(nèi)膜比外膜具有更多的功能

C.內(nèi)膜、外膜的化學組成大致相同D.內(nèi)膜表面積大，導致蛋白質(zhì)含量高

答案：D

9.（2007四川理綜，2）下列關于生物膜的敘述，不正確的是

A.細胞完成分化以后，其細胞膜的通透性穩(wěn)定不變

B.膜的流動性是細胞生物膜相互轉(zhuǎn)化的基礎

C.特異性免疫系統(tǒng)通過細胞膜表面的分子識別“自己”和“非己”

D.分泌蛋白合成越旺盛的細胞，其高爾基體膜成分的更新速度越快

答案：A

?拓展題

13

10.（2007年全國卷I,5）下圖表示用3H一亮氨酸標記細胞內(nèi)的分泌蛋白，追蹤不同時間具有放射性

的分泌蛋白顆粒在細胞內(nèi)分布情況和運輸過程。其中正確的是

放

制

射

性

性

顆100

80顆

粒

60粒

數(shù)

40