花生白酒辣椒醬的家常做法 花生辣椒醬的做法大全

花生白酒辣椒醬的家常做法花生辣椒醬的做法大全

:花生辣椒醬

花生辣椒醬偶婆婆做的花生辣椒醬配方，吃過的人都說好。公開一下：重量單位（市斤）好的鮮紅辣椒（不是干的）3斤五香花生仁（去皮）1斤---味精2兩食鹽2兩白糖2兩白酒2兩小磨香油（芝麻油）2兩。偶家不吃味精，我只放了一點點。材料集合：鮮辣椒洗凈、晾干水。偶是用干布一根一根擦干的，然后又晾了一會

五香花生仁：去掉紅皮

鹽、白糖、白酒、味精、香油：做法：先把晾干的辣椒切成小圈

花生仁用搟杖搟碎。不需要很碎很碎的。

:十七種美味辣椒醬的具體做法大全

十七種美味辣椒醬的具體做法大全一、自制蒜蓉辣椒醬材料：辣椒、蒜、鹽、高度酒（留意，必需是高度的）、瓶子做法：1、將辣椒和蒜洗潔凈，晾干水?。隙ㄒ栏桑。┎说逗驼璋逡蚕礉崈?，晾干

2、辣椒和蒜的比例可依據(jù)個人的喜好。然后將辣椒和蒜分別剁碎

3、打碎到自己覺得滿足的程度就行了

4、將打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒鹽

5、加高度酒。不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了，6、將辣椒醬拌勻就可以了！做的時候記得戴上一次性手套，不然手會被辣椒辣的很難過哦！7、最終，就裝到瓶子里，封好！封存一個月就可以吃了！記住中途可別打開瓶子哦！做好的辣椒醬，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不會壞的！時間越長還會越香呢！醬的器具，也不能沾有水或者油，不然遇到水或油的辣椒醬會變質(zhì)的

二、韓式辣椒醬當材料：A.糯米粉60公克，水50cc，B.味噌50公克，細砂糖20公克，辣椒粉20公克，C.醋1/2小匙，酒1/2小匙，做法：1、將材料B混合勻稱備用。2、糯米粉與水混合揉拌成糰，分成2等分壓扁平。3、燒開一鍋水，把扁平面糰一一放入煮至浮起，再煮2分鐘撈起，趁熱加入作法1，充分攪拌后再加入材料C，用途：做為各式料理炒、拌、沾之基底，應(yīng)用廣泛。備註：完成的辣椒醬要裝入潔凈未密閉的容器中。剛完成的韓式辣椒醬呈現(xiàn)紅色的，隨發(fā)酵時間愈久，顏色愈深三、桂林辣椒醬材料：腌漬辣椒200g，去皮蒜仁80g，豆豉60g，豆瓣醬100g，A.沙拉油150CC，香油50CC，B.醬油50CC，細做法1、豆豉洗凈、瀝干備用。2、腌漬辣椒與去皮蒜仁一起放入調(diào)理機打碎。3、再加入豆豉一起打碎。4、將打勻的辣椒碎粒倒出備用。5、熱鍋，倒入沙拉油與香油燒熱。6、倒入打好的腌漬辣椒略炒，再加入豆辦醬炒散。7、加入調(diào)味料B調(diào)味。8、連續(xù)炒至表面勻稱冒出小油泡即水分略干時即可。.shanpow._花生白酒辣椒醬的家常做法

四、紅彤彤的牛肉辣椒醬材料：紅辣椒1000克，牛肉600克，黃豆醬600克，番茄醬，豆油300克，胡椒粒10克，鹽10克，白糖100克，牛做法：1、將辣椒洗凈，用料理機打碎;2、牛肉切碎或用料理機打碎;3、鍋內(nèi)入油，將花生炒熟，或用熟油將花生炸熟;4、鍋內(nèi)入豆油，燒熱后加入胡椒粒;5、加入牛肉翻炒;6、再加入辣椒碎略炒;7、加入白糖、鹽、姜末;8、加入黃豆醬;9、小火燉半個小時，10、加入番茄醬，拌勻;11、最終加入炒熟的花生，牛肉粉;小訣竅:弄辣椒的時候要當心，不要弄到眼睛里，偶就不當心弄眼睛里，辣的我是眼淚一把一把的，兩個眼睛腫加水，辣椒會出水，小火漸漸熬制即可；要不時翻動，以免糊底；做好的醬裝到壇子里可以放到陰涼避光的地方芝麻也會很香。.shanpow._花生白酒辣椒醬的家常做法。紅彤彤的辣椒足以帶給人喜慶，在早市有一堆紅辣椒老遠的就吸引了我的眼球，一堆人圍著在選擇，一堆老年婦女中間，搶了一堆紅辣椒，由于小達子已經(jīng)在我耳邊說了N次了，做點辣椒醬，做點辣椒醬，始終沒有看到這么紅艷艷的辣椒，忍不住出手了?；貋碜龊玫倪@個醬足以讓阿香婆、老干媽統(tǒng)統(tǒng)閃一邊去，呵呵，由于這我和小達子絲溜、絲溜嘀，但是還是忍不住，每次都要吃掉小半碗這個醬

五、香釀辣椒醬材料：腌漬辣椒150公克，花生醬40公克，甜面醬40公克，蕃茄醬60公克，蒜頭20公克，冷開水50cc，鹽10公克砂糖2大匙，香菇精1茶匙做法：1、腌漬辣椒與冷開水、鹽一起放入果汁機中絞碎備用，蒜頭切末備用。2、起一鍋放入沙拉油及香油一起燒熱至約60℃。3、將作法1的蒜末與甜面醬放入作法2的鍋中，以小火炒約1分鐘。4、加入作法1的辣椒泥及花生醬、蕃茄醬、及細砂糖、香菇精一起以小火持續(xù)拌炒約5分鐘至濃稠即可

六、印尼辣椒醬材料：腌漬辣椒100公克，蒜頭10公克，冷開水50cc，鹽10公克，蝦醬20公克，沙拉油200cc，白醋2大匙，細砂做法：1、腌漬辣椒與冷開水、鹽一起放入果汁機中絞碎，蒜頭切末備用。2、起一鍋放入沙拉油，讓油鍋熱至約60℃后，放入作法1的蒜末及蝦醬以小火爆香。3、將作法1的辣椒泥及白醋、細砂糖、香菇精放入作法2的鍋中，以小火炒約5分鐘，呈現(xiàn)濃稠狀即完成

七、天香辣椒醬材料：干辣椒80g，熱開水500cc，水750cc，鹽2茶匙，醬油2大匙，大蒜4個，小茴香粉1/3茶匙，米酒15cc，太

:香辣干鍋蝦的不同家常做法

蝦的養(yǎng)分價值極高，能增加人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。你想知道香辣干鍋蝦有哪些做法嗎?平常生活中你會做香辣干鍋蝦嗎?下面是我給大家整理香辣干鍋蝦的不同家常做法。

香辣干鍋蝦的家常做法1

材料

沼蝦500g，姜一大塊，蒜二十小顆，料酒半湯匙，生抽一湯匙，蠔油一湯匙半，老抽半湯匙，白糖小半湯匙，胡椒碎

做法

1.沼蝦洗凈剪去須腳和蝦槍

2.放大碗里，加半湯匙料酒、一湯匙生抽、一湯匙半蠔油、半湯匙老抽、小半湯匙白糖，拌勻腌制非常鐘左右

3.把蒜剝皮，姜切片

4.取一個砂鍋或者保溫性能好的鍋子(我用的是琺瑯鑄鐵鍋)，把姜和大蒜粒鋪滿鍋底，再倒入三湯匙左右食用油(能鋪滿整個鍋底的量就可以)

5.把腌好的沼蝦排入鍋中，同時把碗里腌制時的腌汁也一并倒入鍋中，蓋上蓋子，開中大火煮開，轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘左右

6.開蓋撒些黑胡椒碎，蓋上燜一分鐘，開蓋撒蔥花，連鍋端上桌可以開動了

香辣干鍋蝦的家常做法2

材料

鮮蝦250克，甜辣醬30毫升，大蒜8瓣，姜5片，蔥白1段，干辣椒6個，花椒15粒，香葉3片，醬油15毫升，高度白酒15毫升，白糖5克

做法

1.鮮蝦洗凈后剪去蝦槍、蝦須，充分瀝干水分。大蒜和姜分別切成末備用，大蔥切成細絲;

2.鍋中加入比平常炒菜稍多的油燒到3成熱，放入蒜末、姜末、干辣椒、花椒、香葉用中火煸出香味，然后放入甜辣醬，改成中小火炒出紅油;

3.鍋中消失紅油，蒜末微微焦黃時，改成大火，然后馬上放入鮮蝦快速翻炒，淋入白酒、醬油拌勻;

4.放入白糖，淋入100ml左右清水，加蓋用中火燜至水分收干，然后撒上蔥絲拌勻即可。

香辣干鍋蝦的家常做法3

材料

北極蝦250g，土豆1個，麻辣花生20g，蔥花少許，生抽1湯匙(15ml)，豆瓣醬1湯匙(15g)，白糖1茶匙(5g)，鹽1g，啤酒20ml，橄欖油適量

做法

1.北極蝦從冷凍室內(nèi)取出放冷藏室自然退冰

2.鍋中加入適量的橄欖油，放入北極蝦炸至酥脆。瀝干多余的油份

3.土豆去皮切成條狀

4.用炸過蝦的油連續(xù)炸土豆，待土豆表皮稍稍消失硬殼后撈出控干

5.炒鍋中倒入適量的底油，放入切碎的豆瓣醬和蔥花爆香鍋底

6.放入炸過的蝦和土豆條大火快炒，淋入生抽、鹽、糖調(diào)味

7.可以添加少量啤酒，讓鍋內(nèi)的調(diào)料融合

8.帶大火收干少量湯汁后，放入麻辣花生即可出鍋

香辣干鍋蝦的家常做法4

材料

土豆，蝦，花椒，姜，紅椒，生抽，鹽，干貝素，糖，蔥，香菜

做法

1.土豆洗凈去皮，切條，再次洗去表面的淀粉，瀝干后放鍋里半煎半炸至熟，撈起瀝油

2.蝦洗凈，去頭去蝦線，放剛才炸過土豆的油鍋里炸香備用

3.預(yù)備好配料

4.熱油爆花椒，姜，紅椒，下入蝦，調(diào)入生抽，鹽，干貝素，少許糖提鮮

5.最終下蔥，起鍋后灑白芝麻和香菜葉

看過"香辣干鍋蝦的不同家常做法'的人還看了：

1.干鍋香辣蝦要怎么做

2.麻辣香鍋的5種做法

3.如何做好吃香辣蝦

:簡潔易學(xué)的秘制牛肉花生辣醬做法

辣椒醬家鄉(xiāng)俗稱辣醬、剁辣椒、剁辣子，一種可以直接食用的辣椒制品，味辣而鮮咸，口感偏重，原料為新奇紅辣椒、食鹽，亦可加入少量的大蒜子和生姜。剁辣椒是贛湘地區(qū)的特色食品，可出壇即食，也可當作佐料做菜。正宗剁辣椒水分少，顏色暗紅，口感不酸;但有些"無酸不入口'的地區(qū)做出來的帶有酸味，因此在這些地方的剁辣椒是酸剁辣椒?，F(xiàn)在也流行用青辣椒制作的剁辣椒，其香辣口感比紅辣椒制作的要好，尤其是做剁椒魚頭的時候，青剁辣椒往往比紅剁辣椒更精彩。

簡潔易學(xué)的秘制牛肉花生辣醬做法

用量

牛肉絞肉250克

白糖3大勺

醬油1大勺

料酒1大勺

辣椒粉35克

五香粉1/2小勺

花椒粉1/2小勺

甜面醬2大勺

豆豉醬2大勺

花生4大勺

白芝麻1大勺

色拉油400毫升

蒜末2大勺

姜末1大勺

簡潔易學(xué)的秘制牛肉花生辣醬做法

做法：

1、牛肉絞肉里倒入蒜末，姜末，料酒，一大勺醬油，攪拌幾下腌半個小時。

2、油鍋燒熱后倒色拉油。轉(zhuǎn)中火，下腌過的牛肉末開頭炒。不斷用鏟子翻動，炒到牛肉末顏色變深，肉粒收縮變脆。這一步不要心急哈，不要覺得肉末已經(jīng)熟了就焦急下調(diào)料。在你覺得已經(jīng)熟了的基礎(chǔ)上再炒5分鐘，把牛肉粒中的水汽都炒干。你會看到蒜末和姜末已經(jīng)變成深金黃色，浮在油面上。假如沒有，就連續(xù)炒。

3、轉(zhuǎn)小火，下五香粉，花椒粉，翻勻。

4、下甜面醬，豆豉醬。用鏟子把醬和肉末翻攪勻稱。

左上方一坨黑的就是甜面醬和豆豉醬

5、倒入花生，芝麻。再攪勻。

6、下辣椒粉，和白糖。動作麻利地翻勻之后就熄火。這里不能多炒，多炒辣椒粉就焦了。.shanpow._花生白酒辣椒醬的家常做法。

要覺得翻得不勻，關(guān)火以后也能攪拌。

7、裝瓶。玻璃瓶事先煮過消毒。

做好的牛肉花生就是醬紫。

吃飯沒菜，它就是菜。下面沒澆頭，它就是澆頭。拌飯佐面百搭!會做了就不用買老干媽了。

:山藥玉米湯的家常做法

作為高養(yǎng)分食品，山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄等。你想自己動手做山藥玉米湯嗎?下面是我給大家整理山藥玉米湯的家常做法。

山藥玉米湯做法

材料

木瓜，山藥，玉米，平菇，杏鮑菇，大白菜，胡蘿卜

做法

1、木瓜(木瓜最好是青木瓜)削皮，切成方塊。

2、山藥削皮，洗潔凈，切成滾刀塊。

3、玉米剝?nèi)ネ鈿?、須，洗潔凈，切成塊。

4、胡蘿卜削皮，洗潔凈，切成滾刀塊。

5、把平菇、玉米棒、大白菜、杏鮑菇放入不銹鋼盤中，加水((加足水，熬湯中間是不能加生水的)，上籠蒸1小時。

6、1小時后，撈出平菇、玉米棒、大白菜、杏鮑菇留作它用。

7、取湯碗，放入山藥、玉米、胡蘿卜，倒入步驟(6)的素鮮湯，加少許鹽、蘑菇精，上籠蒸45分鐘。

8、最終放入木瓜，再蒸15分鐘即可。

山藥玉米湯做法

材料

主料：豬蹄1個，彩色玉米2個，淮山藥2根，大棗10顆，花生1小把，姜2塊，蔥1根，白酒適量，鹽適量，香醋幾滴

料包材料：茴香1瓣，桂皮1小片，香葉1片，花椒5顆，小茴香8顆

做法

1、豬蹄在火上烤一下，把毛烤潔凈。

2、洗凈后從兩個大蹄子正中間下刀開頭切。豎起來往下砍，把大筋砍掉即可。

3、砍開成兩半的豬蹄。

4、把兩半再一砍為二，砍成4半。

5、平底鍋小火不放油，放入豬蹄小火烤至皮稍發(fā)黃。

6、涼水放入豬蹄、一大片姜(壓碎)，再放入適量白酒，大火煮至沸騰。

7、撈出豬蹄洗潔凈后，放入壓力鍋。料包里放入全部料包材料