酒店采購(gòu)部年終工作總結(jié)4篇

第第頁(yè)酒店采購(gòu)部年終工作總結(jié)4篇酒店選購(gòu)部年終工作總結(jié)1

在20xx年，選購(gòu)部與財(cái)務(wù)部分別后，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部的指導(dǎo)、關(guān)心下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項(xiàng)選購(gòu)任務(wù)，為酒店經(jīng)營(yíng)、管理供應(yīng)了一個(gè)有力的后勤保障。一年以來(lái)，部門(mén)堅(jiān)持以“貨比三家，照看生意不照看價(jià)格”為原則，以一線(xiàn)部門(mén)的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理，仔細(xì)履行選購(gòu)經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門(mén)及職責(zé)給予的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)一下我部一個(gè)季度以來(lái)的工作狀況：

一、主要工作與作法

1、選購(gòu)準(zhǔn)時(shí)，確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序。

選購(gòu)部作為酒店后勤保障的重要組成部門(mén)之一，我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好選購(gòu)工作，保障經(jīng)營(yíng)需要”為工作原則，樹(shù)立經(jīng)營(yíng)部門(mén)第一，酒店聲譽(yù)形象為上，物美價(jià)廉為主的工作意識(shí)，并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，在第一季度工作中，部門(mén)在與財(cái)務(wù)部分別后事情雜而多的狀況下，前往深圳、廣州、選購(gòu)高檔原材料2次，共完成選購(gòu)任務(wù)400余次，選購(gòu)各類(lèi)大小600余件，并完成因經(jīng)營(yíng)部門(mén)臨時(shí)需要而消失的零星選購(gòu)50余次，有力保障

2、貨比三家，確保采品物美價(jià)廉。

為最大限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)本錢(qián)，實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉，部門(mén)在日常工作中堅(jiān)持對(duì)餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的及定價(jià)，對(duì)消失價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了準(zhǔn)時(shí)的調(diào)整，同時(shí)部門(mén)對(duì)全部入庫(kù)物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄，對(duì)不合格產(chǎn)品做到了準(zhǔn)時(shí)的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)本錢(qián);

其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的選購(gòu)上，部門(mén)堅(jiān)持橫向調(diào)查，照看生意不照看價(jià)格的原則，確保了所購(gòu)物品物美價(jià)廉;同時(shí)堅(jiān)持實(shí)施貨比三家，特殊是在餐飲原材料的供應(yīng)上實(shí)施兩家供貨，互相競(jìng)爭(zhēng)的，確保了一季度30余萬(wàn)元選購(gòu)物資質(zhì)量的穩(wěn)定。

3、主動(dòng)努力，拓寬原料供應(yīng)新渠道。

為開(kāi)拓和引進(jìn)異地特色原材料，為一線(xiàn)部門(mén)供應(yīng)很好的經(jīng)營(yíng)保障，部門(mén)依據(jù)酒店總體工作支配，先后兩次赴廣州、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場(chǎng)的考察，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新供應(yīng)了有力的保障，并得到了廣闊消費(fèi)者的全都好評(píng)。

3、想方設(shè)法，降低酒店運(yùn)營(yíng)本錢(qián)。

二、存在的缺乏

第一季度，選購(gòu)部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門(mén)下達(dá)的各項(xiàng)選購(gòu)任務(wù)，但仍存在諸多缺乏，距酒店、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及一線(xiàn)部門(mén)的要求還有肯定的差距，有待于本人進(jìn)一步的改良，其主要表如今以下幾個(gè)方面：

一是在日常選購(gòu)工作中，缺乏較強(qiáng)的打算性，沒(méi)有全面系統(tǒng)的支配好選購(gòu)打算，從而有時(shí)導(dǎo)致選購(gòu)較為零亂，丟三落四;

二是二線(xiàn)為一線(xiàn)服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高;

三是在如何開(kāi)拓和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多，未能為一線(xiàn)部門(mén)供應(yīng)較多、有用的信息和原材料;

四是自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃，綜合素養(yǎng)有待于進(jìn)一步提高。

三、下一步努力方向

其次季部門(mén)將以上季度工作中存在的問(wèn)題整改為重點(diǎn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，堅(jiān)固樹(shù)立后臺(tái)圍繞前臺(tái)轉(zhuǎn)、二線(xiàn)圍繞一線(xiàn)轉(zhuǎn)的思想，主動(dòng)溝通，勤于調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān)，努力做好物品選購(gòu)保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作，確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開(kāi)展。

酒店選購(gòu)部年終工作總結(jié)2

回想走過(guò)的腳印,深深淺淺一年時(shí)間,有歡樂(lè)?,有淚水,有小小的勝利,也有淡淡的失落。XX年這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實(shí)。我們樹(shù)立“為公司節(jié)省每一分錢(qián)”的觀念，主動(dòng)落實(shí)采供工作要點(diǎn)和年初制定的工作打算。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)省本錢(qián)”的工作原則。在魏總的直接領(lǐng)導(dǎo)和支持及公司其他同仁的協(xié)作下，XX年共完成甲供材料設(shè)備選購(gòu)打算88份，新簽合同20份，完成乙供材料打算核批價(jià)格140份，共計(jì)完成材料設(shè)備選購(gòu)打算228份，執(zhí)行狀況良好，較圓滿(mǎn)地完成了所承當(dāng)?shù)娜蝿?wù)?，F(xiàn)將主要工作狀況總結(jié)如下：

一、組織實(shí)施“陽(yáng)光選購(gòu)策略”—公開(kāi)透亮的按選購(gòu)制度程序辦事，在選購(gòu)前、選購(gòu)中、選購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)及其他部門(mén)監(jiān)督。

XX年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)選購(gòu)工作透亮，在選購(gòu)工作中做到公開(kāi)、公正、公正。不管是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星選購(gòu)，都盡量多的邀請(qǐng)相關(guān)職能部門(mén)參加。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則，邀請(qǐng)審計(jì)部相關(guān)人員一起詢(xún)比價(jià)，選購(gòu)前、選購(gòu)中、選購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)監(jiān)督。即確保工作的透亮，同時(shí)保證了工程進(jìn)度。

1、完善制度，職責(zé)明確，按章辦事。

XX年通過(guò)組織學(xué)習(xí)《選購(gòu)管理戰(zhàn)略》和公司iso9000質(zhì)量管理體系文件，通過(guò)換版之機(jī)完善了更具操作性的《材料、設(shè)備選購(gòu)掌握流程》、《選購(gòu)及供方評(píng)價(jià)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》等選購(gòu)管理制度。制度清晰，操作有據(jù)可查，為陽(yáng)光選購(gòu)奠定了理論基矗

2、公開(kāi)公正透亮，實(shí)現(xiàn)公開(kāi)招標(biāo)。

選購(gòu)部按項(xiàng)目部和施工單位上報(bào)的選購(gòu)打算公開(kāi)招標(biāo)，邀標(biāo)單位都在三家以上，有的多達(dá)十余家，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價(jià)全過(guò)程總工辦、工程部、審計(jì)部、選購(gòu)部都參加，增加陽(yáng)光選購(gòu)?fù)噶炼?，真正做到降低本錢(qián)、愛(ài)護(hù)公司利益。

3、選購(gòu)效益全線(xiàn)凸現(xiàn)。

實(shí)施公開(kāi)透亮的陽(yáng)光選購(gòu)策略后，同等的材料設(shè)備價(jià)格東和灣比東和銀都廉價(jià)了，東和春天西區(qū)比東區(qū)價(jià)格降低了3-5%。為公司節(jié)省了100多萬(wàn)的選購(gòu)資金，直觀有效地降低了材料設(shè)備選購(gòu)本錢(qián)。

4、監(jiān)督機(jī)制基本形成。

做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分別和職能定位工作，價(jià)格必需經(jīng)采供部和審計(jì)部，技術(shù)必需經(jīng)工程部和總工辦，形成互相制衡的工作機(jī)制;防范、抑制腐敗。建立材料價(jià)格信息庫(kù)和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制,提高選購(gòu)人員的自身素養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平,保證貨比三家,質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購(gòu)置材料,削減工程本錢(qián),提高選購(gòu)效率，提高企業(yè)利潤(rùn)。

二、圍繞掌握本錢(qián)、選購(gòu)性?xún)r(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開(kāi)展工作

XX年采供部連續(xù)圍繞“掌握本錢(qián)、選購(gòu)性?xún)r(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)，要求選購(gòu)人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢(xún)比價(jià)，注意溝通技巧和談判策略。要求各長(zhǎng)期合作供應(yīng)商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價(jià)位的基礎(chǔ)上下浮5-8個(gè)百分點(diǎn)(當(dāng)然針對(duì)部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調(diào)整)。同時(shí)調(diào)整了部份工作程序，增加了選購(gòu)復(fù)核環(huán)節(jié)，實(shí)行由采供部副經(jīng)理在選購(gòu)人員對(duì)材料、設(shè)備詢(xún)比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核，實(shí)行了“選購(gòu)部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”，然后再傳送審計(jì)部復(fù)核。力求最大限度的掌握本錢(qián)，為公司節(jié)省每一分錢(qián)。采供人員也在每一項(xiàng)詳細(xì)工作和每一個(gè)工作詳情中得到煅練。

三、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)

XX年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供應(yīng)商管理，本著對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的看法，制定了《選購(gòu)供應(yīng)部供方信息表》，對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類(lèi)登記，確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采供對(duì)供應(yīng)商信息的把握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄，在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前，對(duì)商家進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報(bào)價(jià)資格。

酒店選購(gòu)部年終工作總結(jié)3

選購(gòu)部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，順當(dāng)圓滿(mǎn)地完成了公司給予的各項(xiàng)任務(wù)。選購(gòu)部是酒店的后勤保障部門(mén)，嚴(yán)把選購(gòu)原料質(zhì)量關(guān)，降低選購(gòu)本錢(qián)，增添效益，是本部門(mén)的工作重心。

由于選購(gòu)品種繁多，價(jià)格變動(dòng)頻繁，市場(chǎng)價(jià)格敏捷性強(qiáng)，操作難度大，是當(dāng)前的實(shí)際狀況。為把好價(jià)格、品種質(zhì)量關(guān)，掌握原材料本錢(qián)，提高本年度的經(jīng)濟(jì)效益，我們實(shí)行了一系列措施。

掌握選購(gòu)本錢(qián)，嚴(yán)格執(zhí)行物品選購(gòu)的申購(gòu)、簽批、詢(xún)價(jià)、選購(gòu)、驗(yàn)收程序，加強(qiáng)選購(gòu)監(jiān)督，掌握質(zhì)、價(jià)、數(shù)，確保購(gòu)進(jìn)貨物質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，為更進(jìn)一步促進(jìn)20xx年的工作，如今將20xx年工作總結(jié)如下：

一、選購(gòu)部實(shí)行兩條線(xiàn)制度

一條線(xiàn)為餐飲服務(wù)，一條線(xiàn)為其他部門(mén)日常消耗服務(wù)，專(zhuān)人負(fù)責(zé)，專(zhuān)人購(gòu)置，在選購(gòu)上嚴(yán)格做到貨比三家，競(jìng)質(zhì)競(jìng)價(jià)。特殊是今年夏季各類(lèi)物品及原材料價(jià)格都不同程度上漲，部門(mén)依據(jù)各類(lèi)原材料價(jià)格的浮動(dòng)，準(zhǔn)時(shí)與使用部門(mén)出品部和倉(cāng)庫(kù)溝通，在保證質(zhì)量的前提下用相同的其他品牌的原材料替代品牌原材料，為酒店降低了本錢(qián)費(fèi)用。有部分東西在合川市場(chǎng)能批發(fā)選購(gòu)到的東西，我們都自己去xx市場(chǎng)選購(gòu)，不由供貨商送，為酒店節(jié)省本錢(qián)費(fèi)用。客房低耗品在開(kāi)業(yè)之前所購(gòu)進(jìn)的和開(kāi)業(yè)以后市場(chǎng)購(gòu)置的進(jìn)行了對(duì)比在質(zhì)量相同的前提下選擇價(jià)低的購(gòu)置，為酒店節(jié)省本錢(qián)。〔比方開(kāi)業(yè)之前購(gòu)置的餐廳用的方巾紙3。3元/包兩百克，到后期市場(chǎng)購(gòu)置的6元/斤〕。在工程部修理工具方面，嚴(yán)格根據(jù)他們的要求，和工程部的師傅一起市場(chǎng)選樣，

然后和網(wǎng)上的價(jià)格進(jìn)行對(duì)比，在同質(zhì)量的前提下和商家進(jìn)行砍價(jià)購(gòu)置，對(duì)于價(jià)格懸殊比較大的，會(huì)在網(wǎng)上購(gòu)置部分，比方客房的迷你TP無(wú)限路由器就是網(wǎng)上購(gòu)置，網(wǎng)上價(jià)格一個(gè)相對(duì)比市場(chǎng)廉價(jià)三十幾元一個(gè)。在選購(gòu)過(guò)程中接受酒店各部門(mén)的監(jiān)督，嚴(yán)格遵守選購(gòu)規(guī)章制度，熟識(shí)工作流程，把握業(yè)務(wù)技能，保證各項(xiàng)選購(gòu)任務(wù)的完成，保障各部門(mén)所需。教育并監(jiān)督選購(gòu)人員，熟識(shí)各部所需原材料規(guī)格、質(zhì)量、價(jià)格等，熟識(shí)市場(chǎng)行情，摸清市場(chǎng)改變因素，從源頭上把好關(guān)，把質(zhì)量和價(jià)格作為工作的重心，一切圍繞經(jīng)營(yíng)開(kāi)展工作。

1、把工作重心集中在重點(diǎn)區(qū)域原材料上選購(gòu)的品種中，有些是每日都要大量使用的，有些則是小量偶然使用的，使用率高量大的，選購(gòu)的間隔時(shí)間就短，使用率低量小的間隔時(shí)間就長(zhǎng)，我們把每個(gè)部門(mén)分成若干個(gè)區(qū)域，依據(jù)原材料使用率，量的凹凸，劃分區(qū)域重點(diǎn)，通過(guò)這樣的劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜，嚴(yán)格掌握價(jià)，親密留意市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，準(zhǔn)時(shí)把握行情，確保物美價(jià)廉，保障所需部門(mén)供應(yīng)。

2、針對(duì)月結(jié)算的供貨商加強(qiáng)質(zhì)量、價(jià)格的監(jiān)督，每一個(gè)供貨商供應(yīng)的品種，從一種到幾種都有，將每一個(gè)供貨商作為一點(diǎn)，其供應(yīng)的品種就連成一個(gè)面。依據(jù)供貨商月結(jié)算量的大小，要求供貨商把質(zhì)量做好，價(jià)格降低，把不合格供貨商堅(jiān)決去除，削減中間環(huán)節(jié)。

3、在酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求下，對(duì)各類(lèi)原材料進(jìn)行每月市場(chǎng)調(diào)查，定期不定期共同上市場(chǎng)對(duì)全部原材料進(jìn)行質(zhì)量對(duì)比、價(jià)格對(duì)比，并將市場(chǎng)訊價(jià)制度扎實(shí)落實(shí)好。

4、了解各部門(mén)物資需求及各種物資的市場(chǎng)供應(yīng)狀況，把握各種物資選購(gòu)的本錢(qián)及選購(gòu)資金掌握的要求，熟識(shí)各種物資選購(gòu)打算。

5、各部門(mén)急用的物資優(yōu)先選購(gòu)，急事急辦，做到選購(gòu)按打算，依據(jù)倉(cāng)庫(kù)存貨狀況，和部門(mén)申購(gòu)單，對(duì)常用物資按庫(kù)存規(guī)定辦理，常常與倉(cāng)管溝通，以防物資積壓。

6、選購(gòu)各類(lèi)原材料時(shí)做到貨經(jīng)三家，物美價(jià)廉。時(shí)鮮性、季節(jié)性物品原材料準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)樣板樣品，供所需部門(mén)參考使用。

7、努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)，提高業(yè)務(wù)水準(zhǔn)，與來(lái)訪人員及供貨單位建立良好的信譽(yù)關(guān)系，不進(jìn)人情貨，選擇有供應(yīng)力量的供貨商，選擇重合同、守信譽(yù)的客戶(hù)，在確保質(zhì)量?jī)r(jià)格的前提下，在供應(yīng)商中開(kāi)展良性競(jìng)爭(zhēng)，教育選購(gòu)人員公心為重，不為因小利而忘大義，多深化市場(chǎng)、遵紀(jì)守法，外出選購(gòu)時(shí)時(shí)刻刻維護(hù)酒店利益及形象，不謀私利。

8、仔細(xì)學(xué)習(xí)《員工手冊(cè)》，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，聽(tīng)從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安排，加強(qiáng)與部門(mén)之間的協(xié)調(diào)溝通，做好后勤保障。

二、選購(gòu)部全力協(xié)作使用部門(mén)做好各類(lèi)原材料的招標(biāo)、考察、合同簽訂等工作

切實(shí)做到貨經(jīng)三家，為酒店的經(jīng)營(yíng)做出了應(yīng)有的奉獻(xiàn)。

三、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，增添分散力

提倡理解、溝通、信任，提高員工對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度，敬重員工的個(gè)人愿望，為其制造良好的進(jìn)展空間，急員工之所急，想員工之所想，準(zhǔn)時(shí)宣揚(yáng)酒店的各項(xiàng)福利待遇，征詢(xún)員工的合理化建議，提高酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

四、抓規(guī)章制度，抓打算落實(shí)

學(xué)習(xí)酒店下民發(fā)的規(guī)章制度，提高員工的綜合素養(yǎng)，做好內(nèi)部平安管理，主動(dòng)參與酒店進(jìn)行的各類(lèi)學(xué)問(wèn)培訓(xùn)，加強(qiáng)平安防火工作，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)報(bào)告，消退隱患堵塞漏洞，熟識(shí)消防器材的位置、性能及使用方法，實(shí)現(xiàn)選購(gòu)部全年無(wú)事故。

五、在抓管理、抓工作的同時(shí)也存在缺乏之處

有時(shí)候不能準(zhǔn)時(shí)的選購(gòu)回部門(mén)所需的物品，有單就買(mǎi)造成過(guò)量選購(gòu)等。通過(guò)多次的市場(chǎng)調(diào)查和與出品部溝通，選購(gòu)原材料的質(zhì)量有很大的提高，凈菜率得到提升，由于凈菜的價(jià)格才是真正的價(jià)格，降本增效將任重道遠(yuǎn)。

六、在工作中也應(yīng)看到我們的缺乏之處

由于選購(gòu)人員業(yè)務(wù)繁忙工作處于高度緊急之中，他們的業(yè)余文化生活沒(méi)得到豐富，在酒店組織的各類(lèi)活動(dòng)中選購(gòu)人員都不能主動(dòng)參與，今后我們肯定想設(shè)法抽時(shí)間，讓員工們?nèi)グ緹?、去學(xué)習(xí)，在緊急的工作之余，豐富一下業(yè)余文化生活。個(gè)別員工不能仔細(xì)執(zhí)行勞動(dòng)紀(jì)律，違章違紀(jì)大事進(jìn)有發(fā)生，這些都是在今后工作中需要仔細(xì)整改的。

在新的一年中要深化細(xì)致的做好思想工作，并制定周密的工作打算，督導(dǎo)檢查制度落實(shí)狀況。寬嚴(yán)結(jié)合，嚴(yán)中有情，虛心謹(jǐn)慎，忠于職守，加強(qiáng)責(zé)任心，勇于承當(dāng)責(zé)任，敢于接受挑戰(zhàn)，把勝利當(dāng)激勵(lì)，把困難當(dāng)考驗(yàn)，扎實(shí)有效地完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。

新的競(jìng)爭(zhēng)，新的考驗(yàn)在等著我們，我們堅(jiān)信酒店在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在酒店全體員工共同努力下，我們的明天將更加絢爛輝煌，成功永久屬于樂(lè)于奉獻(xiàn)、開(kāi)拓進(jìn)取的我們。

20xx年工作打算：

在新一年里，讓我們沿著“創(chuàng)新、主動(dòng)、前進(jìn)”的企業(yè)精神指引的道路，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶著下，為酒店的新輝煌做奉獻(xiàn)。

一、加強(qiáng)管理、加強(qiáng)崗位技能培訓(xùn)

選購(gòu)工作對(duì)從業(yè)人員要求很?chē)?yán)格，特殊要從業(yè)務(wù)技能、商品學(xué)問(wèn)抓起，提高選購(gòu)隊(duì)伍整體素養(yǎng)，從選購(gòu)的源頭抓起，從思想工作做起，加強(qiáng)監(jiān)督，進(jìn)一步完善選購(gòu)體系，掌握本錢(qián)，提高凈菜率。要求選購(gòu)人員嚴(yán)把質(zhì)量、價(jià)格關(guān)，增添質(zhì)量、價(jià)格掌握意識(shí)，親密留意市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，準(zhǔn)時(shí)把握行情，貨比三家，發(fā)揮員工的主觀能動(dòng)性，把降本增效落實(shí)到實(shí)處。

二、仔細(xì)學(xué)習(xí)崗位職責(zé)，保證物品原材料準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)

保障各部門(mén)所需，熟識(shí)市場(chǎng)了解市場(chǎng)供貨渠道及供貨來(lái)源和市場(chǎng)改變因素，準(zhǔn)時(shí)采價(jià)熟識(shí)商品物資，把好源頭關(guān)，提高凈菜率、質(zhì)量、價(jià)格、適應(yīng)酒店的需要，嚴(yán)以律己，學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)，一切圍繞經(jīng)營(yíng)開(kāi)展工作，通過(guò)采價(jià)對(duì)比引導(dǎo)并催促選購(gòu)人員，做到價(jià)廉物美，把選購(gòu)人員作為第一責(zé)任人，做到誰(shuí)選購(gòu)誰(shuí)負(fù)責(zé)，規(guī)范選購(gòu)行為，精打細(xì)算，教育選購(gòu)人員每花一分錢(qián)都視同己出，看質(zhì)量不單純追求價(jià)格，由于凈菜的價(jià)格才是真正的價(jià)格。

三、選購(gòu)、采價(jià)已形成制度，加強(qiáng)監(jiān)督監(jiān)查力度

真正做到貨比三家，注意新品開(kāi)發(fā)，進(jìn)行市場(chǎng)摸底，調(diào)查市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，做到價(jià)格合理低廉，提高凈菜率，確保各項(xiàng)物資準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)，全力保障服務(wù)一線(xiàn)部門(mén)。

四、深化細(xì)致的思想工作

細(xì)密的工作打算和督導(dǎo)檢查嚴(yán)密的.制度，嚴(yán)格的管理，嚴(yán)明的紀(jì)律。寬嚴(yán)結(jié)合，嚴(yán)中有情，虛心謹(jǐn)慎，忠于職守，加強(qiáng)責(zé)任心，勇于承當(dāng)責(zé)任，敢于接受挑戰(zhàn)，把勝利當(dāng)激勵(lì)，把困難當(dāng)考驗(yàn)，扎實(shí)有效地完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。

五、與供貨商建立良好的業(yè)務(wù)聯(lián)系

選擇有供應(yīng)力量，重合同、守信譽(yù)的客戶(hù)，不進(jìn)人情貨。在確保質(zhì)量的前提下價(jià)格優(yōu)先，不固定供應(yīng)商，實(shí)行市場(chǎng)調(diào)查與供貨報(bào)價(jià)相結(jié)合的原則，在供應(yīng)商中開(kāi)展良性競(jìng)爭(zhēng)。要求供應(yīng)商在確保質(zhì)量的狀況下，價(jià)格要降到最底。有效地掌握本錢(qián)，到達(dá)增添效益的目的。

20xx年是酒店連續(xù)騰飛的一年，新的形勢(shì)在考驗(yàn)我們，新的任務(wù)在等待我們。讓我們?cè)诰频旮骷?jí)領(lǐng)導(dǎo)的帶著下，與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)全都，再創(chuàng)輝煌。讓我們攜起手來(lái)，堅(jiān)決信念?yuàn)^務(wù)拼搏，共創(chuàng)美妙明天，成功永久屬于敢于創(chuàng)新的我們！

酒店選購(gòu)部年終工作總結(jié)4

回想走過(guò)的腳印,深深淺淺一年時(shí)間,有歡樂(lè)?,有淚水,有小小的勝利,也有淡淡的失落。20xx年這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實(shí)。我們樹(shù)立“為公司節(jié)省每一分錢(qián)”的觀念，主動(dòng)落實(shí)采供工作要點(diǎn)和年初制定的工作打算。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)省本錢(qián)”的工作原則。在魏總的直接領(lǐng)導(dǎo)和支持及公司其他同仁的協(xié)作下，20xx年共完成甲供材料設(shè)備選購(gòu)打算88份，新簽合同20份，完成乙供材料打算核批價(jià)格140份，共計(jì)完成材料設(shè)備選購(gòu)打算228份，執(zhí)行狀況良好，較圓滿(mǎn)地完成了所承當(dāng)?shù)娜蝿?wù)?，F(xiàn)將主要工作狀況總結(jié)如下：

一、組織實(shí)施“陽(yáng)光選購(gòu)策略”

公開(kāi)透亮的按選購(gòu)制度程序辦事，在選購(gòu)前、選購(gòu)中、選購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)及其他部門(mén)監(jiān)督。

20xx年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)選購(gòu)工作透亮，在選購(gòu)工作中做到公開(kāi)、公正、公正。不管是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星選購(gòu)，都盡量多的邀請(qǐng)相關(guān)職能部門(mén)參加。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則，邀請(qǐng)審計(jì)部相關(guān)人員一起詢(xún)比價(jià)，選購(gòu)前、選購(gòu)中、選購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)監(jiān)督。即確保工作的透亮，同時(shí)保證了工程進(jìn)度。

1、完善制度，職責(zé)明確，按章辦事。

20xx年通過(guò)組織學(xué)習(xí)《選購(gòu)管理戰(zhàn)略》和公司ISO9000質(zhì)量管理體系文件，通過(guò)換版之機(jī)完善了更具操作性的《材料、設(shè)備選購(gòu)掌握流程》、《選購(gòu)及供方評(píng)價(jià)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》等選購(gòu)管理制度。制度清晰，操作有據(jù)可查，為陽(yáng)光選購(gòu)奠定了理論基矗

2、公開(kāi)公正透亮，實(shí)現(xiàn)公開(kāi)招標(biāo)。

選購(gòu)部按項(xiàng)目部和施工單位上報(bào)的選購(gòu)打算公開(kāi)招標(biāo)，邀標(biāo)單位都在三家以上，有的多達(dá)十余家，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價(jià)全過(guò)程總工辦、工程部、審計(jì)部、選購(gòu)部都參加，增加陽(yáng)光選購(gòu)?fù)噶炼龋嬲龅浇档捅惧X(qián)、愛(ài)護(hù)公司利益。

3、選購(gòu)效益全線(xiàn)凸現(xiàn)。

實(shí)施公開(kāi)透亮的陽(yáng)光選購(gòu)策略后，同等的材料設(shè)備價(jià)格東和灣比東和銀都廉價(jià)了，東和春天西區(qū)比東區(qū)價(jià)格降低了3-5%。為公司節(jié)省了100多萬(wàn)的選購(gòu)資金，直觀有效地降低了材料設(shè)備選購(gòu)本錢(qián)。

4、監(jiān)督機(jī)制基本形成。

做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分別和職能定位工作，價(jià)格必需經(jīng)采供部和審計(jì)部，技術(shù)必需經(jīng)工程部和總工辦，形成互相制衡的工作機(jī)制；防范、抑制腐敗。建立材料價(jià)格信息庫(kù)和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制,提高選購(gòu)人員的自身素養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平,保證貨比三家,質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購(gòu)置材料,削減工程本錢(qián),提高選購(gòu)效率，提高企業(yè)利潤(rùn)。

二、圍繞掌握本錢(qián)、選購(gòu)性?xún)r(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開(kāi)展工作

20xx年采供部連續(xù)圍繞“掌握本錢(qián)、選購(gòu)性?xún)r(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)，要求選購(gòu)人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢(xún)比價(jià)，注意溝通技巧和談判策略。要求各長(zhǎng)期合作供應(yīng)商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價(jià)位的基礎(chǔ)上下浮5-8個(gè)百分點(diǎn)(當(dāng)然針對(duì)部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調(diào)整)。同時(shí)調(diào)整了部份工作程序，增加了選購(gòu)復(fù)核環(huán)節(jié)，實(shí)行由采供部副經(jīng)理在選購(gòu)人員對(duì)材料、設(shè)備詢(xún)比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核，實(shí)行了“選購(gòu)部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”，然后再傳送審計(jì)部復(fù)核。力求最大限度的掌握本錢(qián)，為公司節(jié)省每一分錢(qián)。采供人員也在每一項(xiàng)詳細(xì)工作和每一個(gè)工作詳情中得到煅練。

三、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)

20xx年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供應(yīng)商管理，本著對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的看法，制定了《選購(gòu)供應(yīng)部供方信息表》，對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類(lèi)登記，確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采供對(duì)供應(yīng)商信息的把握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄，在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前，對(duì)商家進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報(bào)價(jià)資格。

依據(jù)公司管理層的最新思維，公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來(lái)，甚至拿他們當(dāng)自己公司的部門(mén)來(lái)看待。由于公司的本錢(qián)核心競(jìng)爭(zhēng)力的表達(dá)最主要的來(lái)自于公司全部供應(yīng)商的支持力度，供應(yīng)商對(duì)每家客戶(hù)不同的政策特殊賜予我司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的政策的好壞將直接影響到我司的本錢(qián)核心競(jìng)爭(zhēng)力的凹凸。房地產(chǎn)和建設(shè)行業(yè)是個(gè)相對(duì)特別、的行業(yè)，供應(yīng)商圈子相對(duì)，比方鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。房地產(chǎn)企業(yè)都用著許多同樣的供應(yīng)商。因此采供部必需考慮怎樣既能使供應(yīng)商始終至終、一如既往的賜予我們最優(yōu)政策，又能更好的為公司營(yíng)造良好的外部合作環(huán)境，使供應(yīng)商能真正全心全意的為東和服務(wù)，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長(zhǎng)期的健康進(jìn)展。我們進(jìn)展了諸如：達(dá)鋼集團(tuán)、拉法基水泥集團(tuán)、鴿牌電線(xiàn)電纜公司、伊士頓電梯集團(tuán)等戰(zhàn)略合作伙伴單位。從而搶占節(jié)省本錢(qián)、降低價(jià)格的制高點(diǎn)，為公司的持續(xù)健康進(jìn)展奠定基矗

四、步加強(qiáng)對(duì)材料、設(shè)備價(jià)格信息的管理

20xx年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)材料、設(shè)備信息的管理，每一次材料設(shè)備的打算、詢(xún)比價(jià)都進(jìn)行了復(fù)印留底，保持了信息資料的完好，同時(shí)輸入電腦保存，建立采供部材料、設(shè)備信息庫(kù)，以備隨時(shí)查閱、對(duì)比。

五、提高部門(mén)工作員工的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和責(zé)任感

20xx年采供部特殊注意，除組織部門(mén)人員進(jìn)行培訓(xùn)外，還注意在平常的每項(xiàng)詳細(xì)工作和每個(gè)工作詳情中不斷的提高業(yè)務(wù)素養(yǎng)，同時(shí)反復(fù)強(qiáng)調(diào)選購(gòu)人員的責(zé)任感，強(qiáng)調(diào)每個(gè)人對(duì)自己選購(gòu)的材料設(shè)備負(fù)責(zé)究竟，保證了對(duì)材料、設(shè)備有效的追蹤。

六、20xx年將