國開大學(xué)2023年01月23875《客艙服務(wù)與實訓(xùn)》期末考試答案

O-O-O-試卷代號：23875座位號國家開放大學(xué)2022年秋季學(xué)期期末統(tǒng)一考試客艙服務(wù)與實訓(xùn)試題2023年1月題號二三四分?jǐn)?shù)1.客艙乘務(wù)員的個人形象管理要做到(),A.遵守公司儀容儀表規(guī)定B.不允許佩戴過多珠寶首飾6.乘務(wù)員在網(wǎng)上準(zhǔn)備中可查詢到航班的()(23875號)客艙服務(wù)與實訓(xùn)試題第1頁(共8頁)7.為糖尿病人旅客送餐時要注意以下幾點(A.避免過甜的飲品C.蔬菜水果都允許吃8.以下哪位乘客可以坐在應(yīng)急出口座位。()A.30歲左右男青年B.孕婦旅客C.10D.沒有特殊要求10.遞送飲品時應(yīng)遵循什么原則()二、判斷題(錯誤請?zhí)顚慒,對請?zhí)顚慣。本大題共112.廚房的烤箱只能用于加熱餐食，使用烤箱前要檢查好里面沒有其他易燃物品。()14.執(zhí)行航班任務(wù)前一天，乘務(wù)員要做好個人的證件管理，檢查好自己飛行所需的證件。()不可過大。()18.為旅客提供熱飲時需提示旅客飲品熱小心燙。()19.主動協(xié)助旅客安放行李、掛放衣物，掛衣時詢問是否有貴重物品/主動征詢旅客意見。()(23875號)客艙服務(wù)與實訓(xùn)試題第2頁(共8頁)(23875號)客艙服務(wù)與實訓(xùn)試題第3頁(共8頁)(23875號)客艙服務(wù)與實訓(xùn)試題第4頁(共8頁)(23875號)客艙服務(wù)與實訓(xùn)試題第5頁(共8頁)(23875號)客艙服務(wù)與實訓(xùn)試題第6頁(共8頁)25.2022年1月某日CA6069航班(杭州-長春),旅客上洗手間完畢，乘務(wù)員打掃衛(wèi)生時，(1)請問乘務(wù)員的做法對嗎?(5分)(2)該乘務(wù)員哪里做的不夠好?(5分)(23875號)客艙服務(wù)與實訓(xùn)試題第7頁(共8頁)(3)如果你是該乘務(wù)員你會怎么做?(10分)(23875號)客艙服務(wù)與實訓(xùn)試題第8頁(共8頁)試卷代號:238752022年秋季學(xué)期考試客艙服務(wù)與實訓(xùn)參考答案2023年1月一、單項選擇題(本大題共10小題,每小題2分,共20分)1.D2.C3.B4.D5.C6.D7.D8.A9.B10.B二、判斷題(錯誤請?zhí)顚慒,對請?zhí)顚慣。本大題共10小題,每題2分,共20分)11.F12.T13.T14.T15.T16.F17.T18.T19.T20.F三、簡答題(本大題共4小題,每小題10分,共40分)21.飛機起飛和下降前都應(yīng)對客艙和旅客進(jìn)行哪些安全檢查?參考書籍P76檢查應(yīng)關(guān)閉的電子設(shè)備電源,處于關(guān)斷狀態(tài)。旅客就坐并系好安全帶攜帶嬰兒的旅客為英耳機好用安全帶,并由成人懷抱。固定好,每個無人乘坐的座椅上的安全帶。行李物品存放妥當(dāng),應(yīng)急出口和通道不得擺放行李物品行李架關(guān)閉并鎖定。小桌板和飲料杯托收拾扣好,座椅靠背處于垂直狀態(tài),腳墊收起。門簾窗簾打開并固定錄像顯示器復(fù)位窗口遮光板收起旅客座位上無飲料杯餐具等雜物廁所設(shè)備和物品固定好,無人占用并鎖閉廚房設(shè)備和物品固定好電源關(guān)閉22.請介紹機上特殊餐食中的潰瘍餐食BLML。潰瘍餐(清淡低纖維餐食BLML):這種餐食適合腸胃不適或腸胃潰瘍的患者,這類餐食是低纖維低脂肪,較清淡易于消化。23.VGML:DBML:素食餐糖尿病人餐24.乘務(wù)員為旅客沖泡咖啡的要求?？Х冗m宜用90度的水沖泡,70度時飲用口味最佳,為了防止?fàn)C傷旅客,機上熱飲服務(wù),比如茶、咖啡,乘務(wù)員需要在沖泡后晾一些時間,適當(dāng)降溫后再提供給旅客,提供時要提示旅客小心熱。四、案例分析題(本大題共20分)25.(1)不正確。(2)在類似情況下,請不要特意質(zhì)問旅客,表情和語言要有良好的職業(yè)素養(yǎng)。(3)作為乘務(wù)員,要求我們擁有一顆善于觀察、體諒、寬容之心;如需對旅客做提醒時,盡量在周圍沒有其他旅客時,使用婉轉(zhuǎn)、自然的語氣,如在旅客下一次使用衛(wèi)生間時首先為其打開衛(wèi)生間。請稍等女士/先生,我稍作整