糖類的營(yíng)養(yǎng)作用演示

（優(yōu)選）糖類的營(yíng)養(yǎng)作用本文檔共30頁；當(dāng)前第1頁；編輯于星期日\(chéng)21點(diǎn)43分本文檔共30頁；當(dāng)前第2頁；編輯于星期日\(chéng)21點(diǎn)43分糖類是植物性飼料的主要成分，占植物性飼料干物質(zhì)的50%~80%。糖類是畜禽采食量最大、吸收利用最多的能源物質(zhì)。本文檔共30頁；當(dāng)前第3頁；編輯于星期日\(chéng)21點(diǎn)43分一、糖類的組成與營(yíng)養(yǎng)作用

(一）糖類的組成糖類又稱為碳水化合物，它的組成中均含有碳、氫、氧三種元素，其通式為Cm（H2O）n。這類營(yíng)養(yǎng)素在常規(guī)分析中包括無氮浸出物和粗纖維。本文檔共30頁；當(dāng)前第4頁；編輯于星期日\(chéng)21點(diǎn)43分本文檔共30頁；當(dāng)前第5頁；編輯于星期日\(chéng)21點(diǎn)43分1、糖類是動(dòng)物體內(nèi)能量的主要來源糖類，特別是葡萄糖，在酶的作用下徹底分解為二氧化碳和水，產(chǎn)生大量的能量以維持畜體體溫、生命活動(dòng)、勞役等需要，少量貯存于肝臟和肌肉中。本文檔共30頁；當(dāng)前第6頁；編輯于星期日\(chéng)21點(diǎn)43分（二）糖類的營(yíng)養(yǎng)作用

1、動(dòng)物體內(nèi)能量的主要來源；2、形成體脂的主要原料；3、形成體組織和非必需氨基酸的原料；4、為泌乳家畜合成乳糖、乳脂提供原料；本文檔共30頁；當(dāng)前第7頁；編輯于星期日\(chéng)21點(diǎn)43分2、糖類是形成體脂的主要原料飼料中的糖類除了氧化供能外，多余的還可以轉(zhuǎn)化為脂肪貯存在動(dòng)物體內(nèi)。本文檔共30頁；當(dāng)前第8頁；編輯于星期日\(chéng)21點(diǎn)43分3、糖類是形成體組織和非必需氨基酸的原料糖類普遍存在于動(dòng)物各組織中，它是構(gòu)成細(xì)胞的成分；核酸中的核糖、脫氧核糖，結(jié)締組織中的粘多糖，細(xì)胞膜與神經(jīng)組織中的糖脂。同時(shí)為動(dòng)物體提供合成非必須氨基酸的碳架。本文檔共30頁；當(dāng)前第9頁；編輯于星期日\(chéng)21點(diǎn)43分4、糖類為泌乳家畜合成乳糖、乳脂提供原料乳糖是初生仔蓄的主要能量來源，乳糖在腸道內(nèi)的吸收較其他糖類慢，它可以促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收，乳糖在腸道內(nèi)不易被分解，可在腸道內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間滯留。乳糖經(jīng)乳糖酶作用后形成有機(jī)酸，會(huì)使腸道PH值下降，在酸的作用下可促進(jìn)鈣離子的吸收。另外，乳糖分解后形成的葡萄糖也有促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的作用。本文檔共30頁；當(dāng)前第10頁；編輯于星期日\(chéng)21點(diǎn)43分二、畜禽對(duì)糖類的消化畜禽對(duì)糖類的消化因畜種不同而有顯著的差異，糖類在畜禽體內(nèi)有兩種代謝方式，一是葡萄糖代謝，而是揮發(fā)性脂肪酸代謝。1、單胃畜禽2、反芻家畜本文檔共30頁；當(dāng)前第11頁；編輯于星期日\(chéng)21點(diǎn)43分本文檔共30頁；當(dāng)前第12頁；編輯于星期日\(chéng)21點(diǎn)43分本文檔共30頁；當(dāng)前第13頁；編輯于星期日\(chéng)21點(diǎn)43分本文檔共30頁；當(dāng)前第14頁；編輯于星期日\(chéng)21點(diǎn)43分2、禽類禽類對(duì)粗纖維的消化能力也較差，但對(duì)青綠飼料中粗纖維的消化率明顯高于秕殼等粗飼料中粗纖維的消化率。故可以全用青草喂鵝，也可以用幼嫩青草喂育成雞，但不要用稻殼喂雞、鵝、鴨等禽類。本文檔共30頁；當(dāng)前第15頁；編輯于星期日\(chéng)21點(diǎn)43分3、馬屬動(dòng)物馬屬動(dòng)物具有體積較大而發(fā)達(dá)的盲腸和結(jié)腸，是消化粗纖維的主要器官。粗纖維在這些部位也被分解為揮發(fā)性脂肪酸及其他氣體，揮發(fā)性脂肪酸被吸收利用。因此，飼料中的粗纖維對(duì)此類動(dòng)物有一定的營(yíng)養(yǎng)作用。馬對(duì)粗纖維的消化能力比牛差，比豬、雞強(qiáng)。本文檔共30頁；當(dāng)前第16頁；編輯于星期日\(chéng)21點(diǎn)43分（三）反芻動(dòng)物對(duì)糖類的消化除前胃外，反芻動(dòng)物消化管各部分對(duì)糖類的消化吸收與非反芻動(dòng)物相同。乳牛適當(dāng)多喂粗飼料可以提高乳糖率本文檔共30頁；當(dāng)前第17頁；編輯于星期日\(chéng)21點(diǎn)43分三、畜禽對(duì)粗纖維的利用(一）粗纖維的營(yíng)養(yǎng)生理作用粗纖維可填充胃腸道，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和糞便的排泄，不僅使家畜有飽感，而且保證了消化的正常進(jìn)行。牛、兔如果只吃精料，可造成嚴(yán)重的的消化不良，發(fā)生瘤胃鼓脹，甚至死亡。本文檔共30頁；當(dāng)前第18頁；編輯于星期日\(chéng)21點(diǎn)43分（二）影響粗纖維消化能力的因素

1、不同種類的畜禽對(duì)粗纖維的消化能力不同。2、日糧中營(yíng)養(yǎng)成分的含量影響對(duì)粗纖維的消化。3、飼料加工調(diào)制技術(shù)的影響。本文檔共30頁；當(dāng)前第19頁；編輯于星期日\(chéng)21點(diǎn)43分作業(yè)：1、糖類的營(yíng)養(yǎng)作用有哪些？2、分別簡(jiǎn)述牛和豬對(duì)糖類的消化特點(diǎn)3、粗纖維有哪些營(yíng)養(yǎng)作用？4、影響粗纖維消化吸收的因素有哪些？本文檔共30頁；當(dāng)前第20頁；編輯于星期日\(chéng)21點(diǎn)43分

草食家畜牛、羊、兔對(duì)粗纖維的消化利用率較高，雜食畜禽對(duì)粗纖維的消化利用率較低。一般幼豬、雞日糧中粗纖維含量不能超過5%，生長(zhǎng)豬不能超過8%。本文檔共30頁；當(dāng)前第21頁；編輯于星期日\(chéng)21點(diǎn)43分1、日糧中蛋白質(zhì)的含量或者非蛋白氮的含量。2、日糧中粗纖維的含量。3、日糧中是否添加適當(dāng)?shù)拟}、磷、食鹽等礦物質(zhì)。本文檔共30頁；當(dāng)前第22頁；編輯于星期日\(chéng)21點(diǎn)43分1、飼料的粉碎粒度。粗飼料的切短及粉碎：粗飼料切短便于動(dòng)物的咀嚼，且能夠破壞纖維素的結(jié)構(gòu)，增加了其與消化液的接觸面積，提高了其利用價(jià)值。將秸稈切短(牛3～4cm，羊1.5～2.5cm)或粉碎壓塊，減少飼料粗纖維的含量，以提高消化流通速度，提高采食量。本文檔共30頁；當(dāng)前第23頁；編輯于星期日\(chéng)21點(diǎn)43分2、顆粒飼料的影響。顆粒飼料在瘤胃停留時(shí)間過長(zhǎng)，PH降低，導(dǎo)致粗纖維消化率降低。瘤胃pH值降到6.3以下時(shí)，pH值每降低0.1個(gè)單位，ADF消化率會(huì)下降3.6個(gè)百分點(diǎn)，并且會(huì)降低飼料采食量。當(dāng)瘤胃pH值從6.8降到5.8時(shí)，NDF消化時(shí)間延長(zhǎng)，消化率下降。本文檔共30頁；當(dāng)前第24頁；編輯于星期日\(chéng)21點(diǎn)43分本文檔共30頁；當(dāng)前第25頁；編輯于星期日\(chéng)21點(diǎn)43分本文檔共30頁；當(dāng)前第26頁