哈爾濱液態(tài)奶行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

1哈爾濱液態(tài)奶市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告通鑒市場(chǎng)調(diào)查二零零二年十二月八日第一局部引言一、研究背景壩隨著盼哈爾彼濱市撫民消柜費(fèi)水頑平的巧提高洲，具敞有飲牌用方賤便、警衛(wèi)生背、高架營(yíng)養(yǎng)田價(jià)值膨的液繡態(tài)奶俊悄然碎成為究哈爾盯濱市行民的倡又一笛大消湊費(fèi)亮純點(diǎn)。杯同時(shí)倒，隨鏡著人蒼們健莫康意農(nóng)識(shí)的怨增強(qiáng)匠，在切液態(tài)窗奶方快面的塔消費(fèi)暑需求印正在六不斷膊的上浴升，貢購(gòu)置描和飲薪用液沸態(tài)奶飾的早消費(fèi)饅群體樓也相沖繼的烤開始干膨脹超，在吵市場(chǎng)玩經(jīng)濟(jì)談的今籃天臣，容這一刑商機(jī)殘吸引按了較切多企行業(yè)研膝制、嗓生產(chǎn)聰出更花多的碧優(yōu)質(zhì)憲產(chǎn)品理，并餅擠入良到這勺塊競(jìng)學(xué)爭(zhēng)本瘦就相肢當(dāng)激累烈的封乳品籍市場(chǎng)族中。妙新產(chǎn)抗品的親進(jìn)入密，一購(gòu)方面保為消盈費(fèi)者專帶來(lái)仇了更障多可沸供選黑購(gòu)液鈴態(tài)奶橫產(chǎn)品吃的機(jī)板會(huì)；音另一顛方面提加劇除了液垮態(tài)奶貫市場(chǎng)綢中各啦企業(yè)瘋間的被品牌胃競(jìng)爭(zhēng)婚。以紋致出禾現(xiàn)宋企業(yè)芳間緒打促掘銷戰(zhàn)鋼、價(jià)斃格戰(zhàn)德的現(xiàn)來(lái)象。蘭歸根尺到底送這類題現(xiàn)象席是由致以下標(biāo)原因鋼造成留的：惜〔1潛〕產(chǎn)熟品同率質(zhì)化鏟、銷扔售同托質(zhì)化反、促杰銷同妙質(zhì)化登；競(jìng)〔2壞〕無(wú)經(jīng)法合含理利刻用自魄身優(yōu)艱勢(shì)。郵企業(yè)夏不善過(guò)于從突消費(fèi)燈群體款的購(gòu)局買行膨?yàn)楹陀^飲用溝習(xí)慣今上深貪入研堡究問(wèn)踢題，旦銷售渾與媒挪介的頌溝通做方式過(guò)、營(yíng)沉銷訴醒求點(diǎn)餅運(yùn)用她不到湖位；續(xù)〔3尋〕不經(jīng)能類科學(xué)尺、客鈔觀、柱合理愚的仗應(yīng)用督產(chǎn)品蹲的定腐價(jià)策鞋略、就銷售閃策略唱、促疫銷策狂略顯、曬包裝鞭策略騰等，干從而齡影響到到販產(chǎn)品芳的市范場(chǎng)占挺有率隱、市活場(chǎng)銷做售額少，更叔有可蒜能給桃企業(yè)喜造成椒嚴(yán)重外的經(jīng)留濟(jì)損衡失；繭以致賺制約鉤企業(yè)勢(shì)的發(fā)谷展戰(zhàn)靜略步煌伐。舒因?yàn)槟噩F(xiàn)代喜化的牢市場(chǎng)豬營(yíng)銷打注重堤的是倘調(diào)查敬、調(diào)約查、駁再調(diào)遷查?？笍恼{(diào)珍查中拉發(fā)門現(xiàn)固自身揀優(yōu)勢(shì)戲，合藍(lán)理、彩有效蜘的依可據(jù)目快標(biāo)消耕費(fèi)群歡體的諸需求績(jī)意愿獅，集落中核東心優(yōu)寬勢(shì)力姿量輪準(zhǔn)確博切入超目標(biāo)援市場(chǎng)醬，達(dá)內(nèi)到企束業(yè)經(jīng)違營(yíng)桐戰(zhàn)略胖最終窩的發(fā)龍展窄目標(biāo)游。隨二、夕研究比目的衫。放通過(guò)甩分析雙液態(tài)驕奶消東費(fèi)群怕體的賞購(gòu)置喬行為秤和習(xí)序慣，閉發(fā)現(xiàn)兄目標(biāo)瓣消費(fèi)睛群體雹購(gòu)置岔飲用謎液態(tài)紛奶的救規(guī)律稀，幫舅助企滾業(yè)從域消費(fèi)也者實(shí)用際需麗求和鼻意愿筆出發(fā)輪，實(shí)棗施有乎效的沒(méi)市場(chǎng)裹營(yíng)銷女管理餡。使嶄本次偵調(diào)研住成為杜有利披于企葉業(yè)發(fā)性展，尺能對(duì)爸消費(fèi)宣者今己后的淺購(gòu)置休行為積起到雅正確勝的引餃導(dǎo)作歪用一頑次活捆動(dòng)。再并從鋤真實(shí)幫意義臘上首勁次通斷過(guò)科愚學(xué)的振數(shù)據(jù)諒，請(qǐng)整體船揭示包哈爾鬧濱液匹態(tài)奶哈市場(chǎng)允中蘊(yùn)身含的然根底伐性問(wèn)往題。樹〔深互入性鋼的問(wèn)蕩題將遭在今冠后的諒研究卸中逐酷步公夕布〕詳三、負(fù)調(diào)研衰的內(nèi)嬌容：嚷1、趙人口行特征獵年齡等比例它，職疏業(yè)特夫點(diǎn)，幕教育窗水平漢，家食庭概需括〔胳家庭妥人數(shù)類、月遷收入輛、月差消費(fèi)需水平兆〕克；傷2、蝕消費(fèi)舒者研諷究姜購(gòu)置胸習(xí)慣柄及態(tài)恭度，悟群體自的特裝征及站偏好睡等。蠻如：配購(gòu)置腰地點(diǎn)差、如壯何購(gòu)蘋買、侵購(gòu)置校的頻暴率等活；火3、竹品牌棵研究仔各品迅牌在浩消費(fèi)對(duì)群體栽體中肢的認(rèn)山知籠度；色品牌員的市幫場(chǎng)占鐵有率扔；各雁品牌測(cè)的綜恨合評(píng)針估等踩。極從中按將結(jié)排合以盡上角抓度進(jìn)額行多狀元的榨相關(guān)車分析討。品四、小調(diào)研貓的方訴法統(tǒng)設(shè)計(jì)條：梯1、挨本次朱調(diào)研冶屬性枯：朋為探踐索性篇描述苗調(diào)研籍；討2、構(gòu)樣本頂量判：計(jì)理劃為灰30掃0個(gè)絹樣本終，實(shí)經(jīng)際接帽觸樣厚本量仗為3葛82奧個(gè)穩(wěn)；遞3、瞇抽樣底方案黃：棵采取起了非殿概率虧性抽藏樣蜂中的掠便利華抽樣側(cè)方法候；機(jī)4、豎信息揭采集昂：謹(jǐn)運(yùn)用貨街頭宏隨機(jī)刪攔訪聾方式琴進(jìn)行滲；嫁5、渡調(diào)查辛地點(diǎn)樹：哈唐爾濱公正里擔(dān)區(qū)及廁南崗錘區(qū)繁文華地樓。瘡五、睛調(diào)集研寨的集樣本腿條件臂：車1、及過(guò)去辨三個(gè)使月內(nèi)依購(gòu)置太或飲象用過(guò)牛液態(tài)奴奶球；駱2刑、在遮哈爾尸濱市盈居住萄了一唉年你以媽上箱；瓦3、柔無(wú)規(guī)齒定行藥業(yè)〔銹零售擱、媒富介、筒咨詢屆、乳歉業(yè)〕欠影響章因素吼。儀六、明調(diào)研們分析慨工具希采用綱世界票通用巾的帽數(shù)據(jù)杯處理靈與分際析捐系統(tǒng)目—保SP特SS見社會(huì)述統(tǒng)計(jì)薪分析敘組藝件夸。曬第濟(jì)拒二附主部玉翠分球摘怒危要箱從總宰體消徒費(fèi)水助平看尚，家偶庭收兄入在冬10蜘00輸元－僻30殖00回元的摧家庭用為主饅要液咽態(tài)奶后的消例費(fèi)群額。本稅次糞研究燥分析證中吃，埋哈爾盤濱市幕民奔每人涉每月是消費(fèi)冒純鮮濃牛奶旱1.礦53掛公斤項(xiàng)；果襲味奶摘〔包辱括酸秩奶〕疊為嗓每人耍每月林消費(fèi)饒0.居38合公斤炕。慎消費(fèi)盛群購(gòu)掃買和魔使用薪習(xí)慣曠1、象購(gòu)置蚊地獅點(diǎn)滲選擇仙：細(xì)連鎖碼超市勝為3孝5％深；中抓小型畜倉(cāng)買印為3月2.星5％什；大釣型超緣市為指14客.3枝％。暗2、店購(gòu)置蠅品種居選擇尿：殘最多費(fèi)的為致袋裝恐純鮮耍牛奶困36燕.9富％，雷最喜披歡的誼程度謹(jǐn)為6搶2.寸3％斯。鑼3、剃購(gòu)置坦或飲圣用者云選擇賄品種鬼原因挎分析寸：姻罩消費(fèi)敵者對(duì)皇液態(tài)枝奶產(chǎn)盯品的搏選擇弄非常索的直拉接雄，膝認(rèn)為輝口味截最重涼要占辛30懂.5陵％，亂有營(yíng)次養(yǎng)占吊28季.4歪％狼，赴食用提起來(lái)仗方便多占2處0.秩8％吹。植4、逃各品單種液知態(tài)奶戀的消售費(fèi)者墨購(gòu)置杰比例乞：社1窗〕邪、純筋鮮牛晉奶為鄉(xiāng)79寨.2駐2％絮者腹2廳〕鍛、酸儀奶為泰17迷.3買2％爸垃3洞〕、越果味滲奶為梢3.男46院％稿。誰(shuí)扎殲三、蔽品牌枝競(jìng)爭(zhēng)醋格局畏完達(dá)鉆山的噴品牌碗提及擱率為罵3些5.順5％汽、喜潛歡程撈度為種36伍.5鎮(zhèn)7少％凱、知托名度賽32勺.5淺％；懂龍丹徐的品亭牌提景及率光為泥30階.8筒％、茶喜歡搏程度必為2族9.彼5％烤、知只名度輪30悄％申；塘伊宵利的深品牌休提及封率為臉13乒.7姐％、去喜歡悟程度砌為只7.麻83?。コ辍⒅呙然?.裹7鐮％繪；陳綜合歌因素冠〔包透括質(zhì)求量、滿價(jià)格吸、口德味、娃促銷旺、廣跳告、插包裝密〕化比照阻評(píng)分魂，滿社分為戴10啞分。專龍棉巷丹卵：社得分蔽為7遼.3咳3分復(fù)伊趨搖利勻：藏得分薄為6省.6涌4分戲完達(dá)出山驢：藍(lán)得分葉為7梯.4熱6分嗽第炮磁三菠璃部豬攤分新總體奴描述一、消費(fèi)液態(tài)奶人口特征一、消費(fèi)液態(tài)奶人口特征督本次斗調(diào)查饅涉及京的消繼費(fèi)群團(tuán)體中查，嗽實(shí)際槽購(gòu)置報(bào)過(guò)和擊飲用伸過(guò)液聽?wèi)B(tài)奶由的消塵費(fèi)者胞所占目比例搬為7慘3.貪8％赤，沒(méi)繭有購(gòu)騎買或應(yīng)飲用龍過(guò)液平態(tài)奶孤的人帖所占文比例午為2礎(chǔ)6.窄2狗%碧。短根據(jù)庭研究淘中實(shí)唱際液程態(tài)奶喪消費(fèi)途者的遠(yuǎn)年齡鴉及性政別銜比例博劃分值，塌女性殺占6朵5.讓8％認(rèn)男性鬧占3稱4.索2％理，捆哈爾預(yù)濱市頭現(xiàn)拜有賤34央8西萬(wàn)人衫口，被按此廈比例友,碎其中熄有縱26捧.2池％的截人口肉不購(gòu)魔買或黑不飲協(xié)用液枝態(tài)奶踏實(shí)際劉人口艷數(shù)摧約挖91并.2標(biāo)萬(wàn)人估口，革飲用建和購(gòu)散買液淘態(tài)奶善的孤約煎25船6.牲8萬(wàn)艦人口亡；黨文化聯(lián)程度球上，撞我市妄消費(fèi)款液態(tài)透奶的昆市民絕文化青水平騙主要貝在嶺高中孟為單28蘭.干1％找、邀大專蛇為2早7.衛(wèi)3％挺、本殃科為籃32月％雀這舞樣一貝個(gè)慚層次芹上土。少這反殺映了賀哈市商市民孔文化交修養(yǎng)葛還是躲比擬喬高的擇從文盼化程輛度上榴可看廢出大猴專以挪上學(xué)謊歷消威費(fèi)者粉的職橫業(yè)比科較好悔，表充現(xiàn)出竹文化急程度旋越高芒其?？繕I(yè)性浴趨勢(shì)揪越強(qiáng)授的特岡點(diǎn)；子在本越次調(diào)駝研活守動(dòng)中愚發(fā)現(xiàn)乒從事耕專業(yè)益技術(shù)偽人員嘗如醫(yī)牧生、拌教師朵等居踢多。約而家匯庭主川婦所暢占比梯例正偷在下棍降，縣下崗博人員鴉也比明較少艱。有廉職業(yè)躬的占饞69蜜.7鳴％差，無(wú)浮職業(yè)畜的占悟24考.7鬼％，溫退休鋪人員草占5充.6線％那；個(gè)身人耳月收恰入水桃平上油，我呢市人震均月滾收入弓為6評(píng)57枕.1球元，娛同其像它省旗會(huì)城元市比繼較有鈴一定漁的差舊距，昂但總鹿體上秋看人賴均收屠入比嶺以往蠶有了心很大墻的提供高。翼家庭孔婚姻砌狀況遭，已悟婚有炊子女舍的占議49侵.5物％，譽(yù)已婚層無(wú)子樂(l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