高考生物一輪復(fù)習(xí) 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì) 新人教版必修

高考生物一輪復(fù)習(xí)生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)課件新人教版必修第一頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六[觀考情考綱考頻]

蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能(Ⅱ)[3年6考]第2講生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)第二頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六第三頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六一、蛋白質(zhì)的組成1．基本組成元素：

，有的還含有

等。有的蛋白質(zhì)還含有

，如血紅蛋白。2．基本組成單位——氨基酸(1)結(jié)構(gòu)通式：

(2)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)C、H、O、NP、SFe第四頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六(3)種類：組成蛋白質(zhì)的氨基酸分子約有20種；根據(jù)能否在人體內(nèi)合成可分為

(8種，嬰兒9種)和

(12種)。[巧記助學(xué)]氨基酸結(jié)構(gòu)通式：氨基酸有中心碳，伸出四手向外連，下面連著氫原子，上面頂著R基團(tuán)，左手拽的是氨基，右手還把羧基牽。必需氨基酸非必需氨基酸第五頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性1．多肽的形成(1)過(guò)程①名稱：

，其場(chǎng)所是

。(2)物質(zhì)②名稱：

。(3)結(jié)構(gòu)③名稱：

，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：_______________________________。(4)H2O中H的來(lái)源：一個(gè)來(lái)自

，一個(gè)來(lái)自

。(5)多個(gè)氨基酸發(fā)生該反應(yīng)，產(chǎn)物名稱為

，呈鏈狀。脫水縮合核糖體二肽肽鍵—NH—CO—(或—CO—NH—)氨基羧基多肽第六頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六[解惑]

多肽化合物的命名是依據(jù)含有的氨基酸的總數(shù)，即兩個(gè)氨基酸形成二肽，三個(gè)氨基酸形成三肽，不是肽鍵的總數(shù)。第七頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六多肽

第八頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六2．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因(2)多肽水平：多肽鏈的

方式及其形成的

千差萬(wàn)別。種類

數(shù)目

排列順序

盤曲、折疊空間結(jié)構(gòu)第九頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六[解惑]

若組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類相同，其多樣性原因應(yīng)排除氨基酸的種類，若組成蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目相同，分析蛋白質(zhì)多樣性應(yīng)排除氨基酸數(shù)目。不同蛋白質(zhì)多樣性的原因有時(shí)并不包括以上全部原因。第十頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六3．蛋白質(zhì)的功能(1)構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)，如細(xì)胞膜、染色體、肌肉中的蛋白質(zhì)。(2)有

作用，如絕大多數(shù)的酶。(3)有

作用，如血紅蛋白、載體蛋白等。(4)有

作用，如調(diào)節(jié)血糖平衡的胰島素等。(5)有

功能，如抗體。催化運(yùn)輸信息傳遞免疫第十一頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六1．判斷下列有關(guān)組成蛋白質(zhì)的氨基酸說(shuō)法的正誤。(1)蛋白質(zhì)區(qū)別于脂質(zhì)的特有元素是氮(2013年高考重慶卷)()(2)有些氨基酸不能在人體細(xì)胞中合成(2012年高考海南卷)()(3)不同氨基酸之間的差異是由R基引起的(2012年高考海南卷)()(4)相對(duì)分子質(zhì)量最大的氨基酸是甘氨酸(2012年高考海南卷)()×√√×第十二頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六2．判斷下列有關(guān)蛋白質(zhì)說(shuō)法的正誤。(1)血紅蛋白中不同肽鏈之間通過(guò)肽鍵連接(2014年高考江蘇卷)()(2)有些結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)具有相似的功能(2013年高考江蘇卷)()(3)氨基酸分子之間通過(guò)脫水縮合形成肽鍵(2012年高考海南卷)()(4)有些蛋白質(zhì)是染色體的組成成分(2012年高考海南卷)()(5)食鹽作用下析出的蛋白質(zhì)發(fā)生了變性(2012年高考海南卷)()(6)胰島素的功能取決于氨基酸的序列，與空間結(jié)構(gòu)無(wú)關(guān)()(7)磷脂和蛋白質(zhì)合成時(shí)，需要模板()(8)蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開時(shí)，其特定功能并未發(fā)生改變()×√√√××××第十三頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六1．組成蛋白質(zhì)的氨基酸的判斷方法(1)判斷依據(jù)：氨基酸中氨基、羧基數(shù)目和連接位置。(2)判斷方法①?gòu)臄?shù)量上看，至少有一個(gè)

和一個(gè)

。下列不屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸：a．H2N—CH2—CH2OH?缺少羧基(—COOH)蛋白質(zhì)形成過(guò)程及相關(guān)分析—NH2—COOH第十四頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六②從位置上看，必須有一個(gè)—NH2和一個(gè)—COOH連在__________________上。如下不屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸：同一個(gè)碳原子第十五頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六2．分析氨基酸、多肽、肽鏈、肽鍵和蛋白質(zhì)的關(guān)系(1)多肽與蛋白質(zhì)的最重要的區(qū)別是多肽無(wú)

。(2)如果合成的蛋白質(zhì)是唾液淀粉酶，需要參與的細(xì)胞器是___________________________________________?？臻g結(jié)構(gòu)核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體第十六頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六3．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性與功能多樣性的關(guān)系第十七頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六[易錯(cuò)易混]需關(guān)注的3個(gè)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的易錯(cuò)易混問(wèn)題(1)氨基、羧基和肽鍵的書寫誤區(qū)第十八頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六1．(2015年汕頭質(zhì)量監(jiān)測(cè))在分泌蛋白的合成、加工、運(yùn)輸和分泌過(guò)程中，用含35S標(biāo)記的氨基酸作為原料，則35S存在于圖中的(

)A．① B．②C．③ D．④解析：35S存在于氨基酸的R基上，題圖中①處即為R基，②處是肽鍵，③處是肽鍵或羧基，④處是碳原子。答案：A第十九頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六2．如圖是一種化合物的結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)根據(jù)圖解回答下面的問(wèn)題：(1)該化合物的具體名稱是________，組成該化合物的基本結(jié)構(gòu)單位是________，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是______________________________________________________________________________________。(2)該化合物的基本連接鍵是________，是由一個(gè)____________與另一個(gè)________縮去一分子________形成的。第二十頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六(3)如果該化合物的相對(duì)分子質(zhì)量是a，則組成該化合物的基本單位的平均相對(duì)分子質(zhì)量是________，若R1、R2、R3既可以相同也可以不同，理論上生物體可以形成________種上圖所示化合物。解析：(1)該化合物含兩個(gè)肽鍵，由三個(gè)氨基酸脫水縮合而成，所以為三肽；多肽的基本結(jié)構(gòu)單位為氨基酸，組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)為至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且連在同一個(gè)碳原子上。(2)氨基酸脫水縮合形成的化學(xué)鍵為肽鍵，是由一個(gè)氨基酸分子的氨基提供一個(gè)—H，另一個(gè)氨基酸分子的羧基提供一個(gè)—OH，脫去一分子水形成的。(3)設(shè)氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量為x，那么a＝3x－2×18，則x＝(a＋36)/3；組成蛋白質(zhì)的氨基酸共有20種，它們組成三肽化合物的可能性為20×20×20＝203種。第二十一頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六答案：(1)三肽氨基酸至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且連在同一個(gè)碳原子上(2)肽鍵氨基酸分子的氨基氨基酸分子的羧基水(3)(a＋36)/3(或a/3＋12)

203第二十二頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六1．在形成一個(gè)肽鍵時(shí)，會(huì)產(chǎn)生

水、消耗

氨基和_____羧基、脫掉

O原子和

H原子；水解時(shí)，每斷開一個(gè)肽鍵，就消耗

水、恢復(fù)

氨基和

羧基、增加

O原子和______H原子。2．根據(jù)肽鏈的形成過(guò)程(如圖所示)，計(jì)算蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)、氨基數(shù)、羧基數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)、脫水?dāng)?shù)、分子質(zhì)量。氨基酸縮合形成多肽過(guò)程中的有關(guān)計(jì)算一分子一個(gè)一個(gè)1個(gè)2個(gè)一分子一個(gè)一個(gè)1個(gè)2個(gè)第二十三頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六結(jié)合上面的示意圖，可以得出如下規(guī)律：(1)縮合時(shí)脫去水分子數(shù)＝肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)。(2)蛋白質(zhì)中氨(羧)基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋R基上的氨(羧)基數(shù)＝各氨基酸中氨(羧)基的總數(shù)－肽鍵數(shù)。注意：如果不考慮R基上的氨(羧)基數(shù)，一條多肽鏈中，含有一個(gè)氨(羧)基；若蛋白質(zhì)分子由多條肽鏈構(gòu)成，則至少含有的氨(羧)基數(shù)等于肽鏈數(shù)。(3)蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量＝氨基酸總相對(duì)分子質(zhì)量(氨基酸個(gè)數(shù)×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量)－失水量(18×脫去的水分子數(shù))。注意：有時(shí)還要考慮其他化學(xué)變化過(guò)程，如肽鏈上出現(xiàn)二硫鍵(—S—S—)時(shí)，要再減去2(即兩個(gè)H)。第二十四頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六(4)若為環(huán)狀多肽，則可將公式中的肽鏈數(shù)視為零，再進(jìn)行相關(guān)計(jì)算。環(huán)狀多肽主鏈中無(wú)氨基和羧基，環(huán)狀肽中氨基或羧基數(shù)目取決于構(gòu)成環(huán)狀肽氨基酸R基團(tuán)中的氨基和羧基的數(shù)目，由圖示可知：肽鍵數(shù)＝脫去水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)。第二十五頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六(5)總結(jié)如下：第二十六頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六3.多肽中各原子數(shù)的計(jì)算氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是解答此類試題的突破口。在一個(gè)氨基酸中，若不考慮R基，至少有2個(gè)碳原子、2個(gè)氧原子、4個(gè)氫原子和1個(gè)氮原子。而脫水縮合形成多肽時(shí)，要失去部分水分子，但是碳原子、氮原子的數(shù)目不會(huì)減少。(1)碳原子數(shù)＝氨基酸的分子數(shù)×2＋R基上的碳原子數(shù)；(2)氫原子數(shù)＝各氨基酸中氫原子的總數(shù)－脫去的水分子數(shù)×2；(3)氧原子數(shù)＝各氨基酸中氧原子的總數(shù)－脫去的水分子數(shù)；(4)氮原子數(shù)＝肽鏈數(shù)＋肽鍵數(shù)＋R基上的氮原子數(shù)＝各氨基酸中氮原子的總數(shù)；(5)由于R基上的碳原子數(shù)不好確定，且氫原子數(shù)較多，因此以氮原子數(shù)或氧原子數(shù)為突破口，計(jì)算氨基酸的分子式或氨基酸個(gè)數(shù)最為簡(jiǎn)便。第二十七頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六4．氨基酸的排列與多肽種類的計(jì)算(1)假若有n種氨基酸形成一個(gè)三肽，那么形成三肽的種類：(2)假若n種氨基酸形成一個(gè)m肽，則形成的多肽種類為nm種。(3)假若有n種氨基酸形成一個(gè)三肽，且每種氨基酸只有一個(gè)，則形成三肽的種類：(4)假若有n種氨基酸形成一個(gè)n肽，且每種氨基酸只有一個(gè)，則形成n肽的種類：n×(n－1)×(n－2)×…×1＝n！。第二十八頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六5．組成蛋白質(zhì)的氨基酸與相應(yīng)DNA、RNA上核苷酸或堿基數(shù)目之間的關(guān)系在利用DNA中脫氧核苷酸數(shù)或RNA中核糖核苷酸數(shù)求其指導(dǎo)合成的蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)目時(shí)，一般不考慮終止密碼子問(wèn)題，所求出的氨基酸數(shù)為其最大值。第二十九頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六[易錯(cuò)易混]

(1)區(qū)分“種類”與“數(shù)量”：關(guān)于蛋白質(zhì)的計(jì)算中，要特別注意題中設(shè)問(wèn)的是“氨基酸的數(shù)量”還是“氨基酸的種類”。(2)氨基酸與相應(yīng)DNA、RNA片段中堿基數(shù)目之間計(jì)算時(shí)，當(dāng)出現(xiàn)關(guān)鍵詞“最多”“至少”時(shí)，不應(yīng)考慮該計(jì)算過(guò)程中終止密碼子的堿基數(shù)。(3)計(jì)算O和H的數(shù)量變化時(shí)，不要漏掉產(chǎn)生H2O中O、H的數(shù)量。第三十頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六3．回答下列有關(guān)蛋白質(zhì)的問(wèn)題。(1)下圖為腦啡肽的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，據(jù)圖回答：①腦啡肽是由5個(gè)氨基酸失去4分子的水形成的，這樣的反應(yīng)叫________。該化合物中有________個(gè)羧基。②腦啡肽分子是由________種氨基酸形成的，造成氨基酸種類不同的原因是________。第三十一頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六(2)一些大分子蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)非常復(fù)雜，高溫、X射線、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽等會(huì)引起蛋白質(zhì)變性，其原因主要是蛋白質(zhì)的________遭到破壞。(3)現(xiàn)有800個(gè)氨基酸，其中氨基總數(shù)為810個(gè)，羧基總數(shù)為808個(gè)，由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)，共有________個(gè)肽鍵和________個(gè)氨基，至少含有的O原子個(gè)數(shù)是________。(4)肉毒類毒素可用________試劑鑒定，該試劑使用方法是_________________________________________________________，反應(yīng)顏色為________。第三十二頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六解析：(1)該多肽化合物僅在最右端有一個(gè)羧基，肽鍵中的“—CO—”不能算作羧基。氨基酸種類的區(qū)分應(yīng)該以R基的確認(rèn)、區(qū)分為突破口，左數(shù)第2、3個(gè)氨基酸的R基均為“—H”，應(yīng)屬于同一種氨基酸，另有3種不同的R基，故共有4種氨基酸。(2)一般情況下，高溫等破壞的是蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變性，而不是肽鍵受到破壞。(3)800個(gè)氨基酸中有810個(gè)氨基、808個(gè)羧基，說(shuō)明R基上有10個(gè)氨基、8個(gè)羧基。800個(gè)氨基酸合成2條肽鏈，共形成798個(gè)肽鍵，每條肽鏈上一端游離1個(gè)氨基，一端游離1個(gè)羧基。兩條肽鏈上共有2個(gè)游離的氨基，再加上R基上的10個(gè)氨基，共計(jì)12個(gè)氨基。同樣可計(jì)算出游離著10個(gè)羧基，每個(gè)羧基中有2個(gè)O,798個(gè)肽鍵中共有798個(gè)O，因此，該蛋白質(zhì)中共有818個(gè)O。第三十三頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六(4)蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)呈現(xiàn)紫色，可用于蛋白質(zhì)的鑒定，應(yīng)用時(shí)先加A液，再加B液。答案：(1)①脫水縮合1②4

R基的不同(2)空間結(jié)構(gòu)(3)798

12

818

(4)雙縮脲先加A液，再加B液紫色

第三十四頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六[例1]

(2013年高考江蘇卷)下面關(guān)于蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的敘述，錯(cuò)誤的是(

)A．不同蛋白質(zhì)含有的氨基酸數(shù)量不盡相同B．有些結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)具有相似的功能C．組成蛋白質(zhì)的氨基酸可按不同的排列順序脫水縮合D．組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合[解析]

本題考查蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的相關(guān)知識(shí)。不同蛋白質(zhì)含有的氨基酸數(shù)量不盡相同；組成蛋白質(zhì)的氨基酸可有不同的排序，但脫水縮合的方式只有一種；結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)可能具有相似的功能。[答案]

D蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)第三十五頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六第三十六頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六[例2]下圖是人體的三個(gè)生理過(guò)程示意圖，其中Y代表不同類型的蛋白質(zhì)。下列說(shuō)法正確的是(

)A．若過(guò)程①中的X為激素，則Y代表的物質(zhì)是受體糖蛋白，該糖蛋白也可存在于細(xì)胞膜內(nèi)側(cè)B．若過(guò)程②中的X是抗原，則Y是抗體，產(chǎn)生Y物質(zhì)的細(xì)胞可以識(shí)別相應(yīng)的抗原C．若過(guò)程③中的X是食物蛋白，則Y的釋放與細(xì)胞膜的流動(dòng)性有關(guān)D．若過(guò)程③中的X為反應(yīng)底物，則Y在人體細(xì)胞內(nèi)均分布于生物膜上蛋白質(zhì)的功能第三十七頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六[解析]

若過(guò)程①中的X為激素，則Y代表的物質(zhì)是受體糖蛋白，該糖蛋白存在于細(xì)胞膜外側(cè)。若過(guò)程②中的X是抗原，則Y是抗體，產(chǎn)生Y物質(zhì)的細(xì)胞是漿細(xì)胞(效應(yīng)B細(xì)胞)，不具有識(shí)別抗原的作用。若過(guò)程③中的X是食物蛋白，則Y是蛋白酶，其釋放與細(xì)胞膜的流動(dòng)性有關(guān)。若過(guò)程③中的X為反應(yīng)底物，則Y是酶，在人體細(xì)胞內(nèi)分布于生物膜和基質(zhì)中。[答案]

C第三十八頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六[例3]甲圖表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡(jiǎn)要概念圖；乙圖表示某三十九肽中共有丙氨酸(R基為—CH3)4個(gè)，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長(zhǎng)短不等的多肽。據(jù)圖回答下列問(wèn)題：(1)甲圖中A的元素組成為________等，在人體內(nèi)可以合成的B屬于________，C是________。(2)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)具有多樣性，從蛋白質(zhì)自身分析，原因有氨基酸的________________不同，以及蛋白質(zhì)的________千變?nèi)f化。從根本上分析，是因?yàn)開__________________________________________________________________________________________________。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及其相關(guān)計(jì)算第三十九頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六(3)乙圖中，三十九肽被水解后肽鍵數(shù)量減少________個(gè)，氨基和羧基分別增加________個(gè)，C原子減少________個(gè)，O原子減少________個(gè)。[解析]

(1)甲圖中的B是蛋白質(zhì)的基本單位——氨基酸，它的元素組成有C、H、O、N等，氨基酸脫水縮合后形成肽鍵(C)。(2)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因可以從兩個(gè)方面分析：一是蛋白質(zhì)本身的結(jié)構(gòu)，組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)量、排列順序以及蛋白質(zhì)本身的空間結(jié)構(gòu)都會(huì)使蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)具有多樣性；二是從遺傳物質(zhì)的角度分析，由于DNA具有多樣性，DNA中的基因通過(guò)表達(dá)合成的蛋白質(zhì)也具有多樣性。第四十頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六(3)乙圖中的多肽未被破壞前的肽鍵數(shù)量為38個(gè)，去掉4個(gè)氨基酸后形成四條肽鏈，故肽鍵的數(shù)量＝35－4＝31(個(gè))，所以肽鍵數(shù)量減少了7個(gè)。每一條肽鏈的一端是一個(gè)氨基，另一端是一個(gè)羧基，故氨基和羧基的數(shù)目都增加了3個(gè)。去掉4個(gè)丙氨酸，每個(gè)丙氨酸含有3個(gè)C原子，故C原子數(shù)目減少12個(gè)。水解7個(gè)肽鍵需要7分子水參與，O原子數(shù)目增加7個(gè)，而每個(gè)丙氨酸含有2個(gè)O原子，脫去4個(gè)丙氨酸，共減少8個(gè)O原子，故在該過(guò)程中，O原子數(shù)目減少1個(gè)。[答案]

(1)C、H、O、N非必需氨基酸肽鍵(2)種類、數(shù)量和排列順序空間結(jié)構(gòu)DNA的多樣性(3)7

3、3

12

1第四十一頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六第四十二頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六第四十三頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六第四十四頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六微講座三蛋白質(zhì)和核酸的易錯(cuò)易混點(diǎn)分析1．混淆組成蛋白質(zhì)的氨基酸和非組成蛋白質(zhì)的氨基酸(1)一看數(shù)量：組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少有一個(gè)—NH2和一個(gè)—COOH。(2)二是位置：必須有一個(gè)—NH2和一個(gè)—COOH連在同一個(gè)碳原子上。2．對(duì)組成蛋白質(zhì)和核酸基礎(chǔ)知識(shí)記不牢容易失誤蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)的多樣性除與氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序有關(guān)外，還與氨基酸形成肽鏈的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)。遺傳物質(zhì)：遺傳物質(zhì)是DNA或RNA，也就是核酸，細(xì)胞生物中既有DNA，又有RNA，遺傳物質(zhì)就是DNA，而病毒中只有一種核酸(DNA或RNA)，因此遺傳物質(zhì)與核酸的關(guān)系并不完全統(tǒng)一，應(yīng)注意結(jié)合案例分析。第四十五頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六3．對(duì)氨基酸、多肽和蛋白質(zhì)三者關(guān)系理解不到位(1)氨基酸、多肽沒(méi)有復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)，而蛋白質(zhì)具有一定的空間結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)變性失活只是破壞了空間結(jié)構(gòu)。(2)在核糖體上合成的初級(jí)產(chǎn)物是多肽，而具有一定功能的蛋白質(zhì)是由一條或幾條多肽鏈和其他物質(zhì)結(jié)合、加工而形成的。即基因控制蛋白質(zhì)合成時(shí)，翻譯的直接產(chǎn)物應(yīng)為多肽。(3)決定蛋白質(zhì)多樣性的原因中，從氨基酸角度分析是組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序不同；從多肽角度分析，是多肽鏈折疊、盤曲形成的空間結(jié)構(gòu)不同。第四十六頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六4．不能正確區(qū)分環(huán)狀肽和鏈狀肽一般情況下，多肽呈鏈狀，故又叫肽鏈，它的兩端分別含有一個(gè)游離的氨基和羧基；環(huán)狀肽首尾相接，只有R基上才有游離的氨基和羧基。環(huán)狀肽的肽鍵數(shù)＝脫水?dāng)?shù)＝氨基酸數(shù)。第四十七頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六1．下列對(duì)生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能的描述，不正確的是(

)A．氨基酸的排列順序與蛋白質(zhì)的功能有關(guān)B．肽鏈的盤曲、折疊與蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)無(wú)關(guān)C．RNA分子中與磷酸相連的只有核糖D．生物大分子的單體具有相似的基本骨架解析：蛋白質(zhì)的功能與組成蛋白質(zhì)分子的氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)等均有關(guān)，A正確，B錯(cuò)誤；RNA分子中與磷酸相連的只有核糖，C正確；組成一些重要生物大分子的單體均以碳鏈為基本骨架，D正確。答案：B第四十八頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六2．生物體內(nèi)某些重要化合物的元素組成如下：(1)圖中X、Y分別代表何種元素？X______________，Y____________。第四十九頁(yè)，共五十二頁(yè)，編輯于2023年，星期六(2)A可分為A1，……，A5，其原因從a分析是因?yàn)椋孩賍_______；②________；③________；從A分析是因?yàn)開____________________，從C1分析是因?yàn)開_________________。(3)A1是________，它的功能特性是具有________；A2是________；A3是________，存在于________中，含有的特殊元素是________；A4是______